Krämig fiskgryta | Markus Aujalay
HTML-код
- Опубликовано: 20 окт 2024
- Ingredienser för 4 personer
600 g färsk lax
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1 röd chili
1 röd spetspaprika
2 morötter
½ fänkål
2 st stora fasta potatisar
1 stjälk blekselleri
2 msk tomatpuré
½ msk curry
4 msk olivolja
2 dl torrt vitt vin
2 dl vatten
2 dl vispgrädde
några kvistar färsk timjan
salt
svartpeppar
färsk dill
1 baguette till servering
---
Min köksserie
adtr.co/i0pSxL
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
adtr.co/pLFB4n
Yaxell Zen
adtr.co/8dyAiI
Global
adtr.co/fPV56i
Zassenhaus
adtr.co/rj111b
Smeg
adtr.co/2Hih9B
/ markusaujalay
www.tegelbacken...
www.winterviken.se
Fotografer
Karl Beckström
Micke Roos
Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust
Redigering
Robert Flodman
Assistenter
Lisa Lindvik
Thea Hörnsten
Producent
Ingela Widström
Exekutiva producenter
Lena Styren
Markus Aujalay
Sponsorer
KVÄNUM
ZETA
SEAFOOD FROM NORWAY
Jag är evigt tacksam för dessa videos. 65 år gammal blev det helt plötsligt roligt att stå i köket. Börjar fundera på hur sjutton jag lagade mat innan.
Så enkel men så magiskt god fiskgryta. Lagade den igår. Tack för ännu ett recept att lägga till listan. Bästa svenska matkanalen på Tuben.
Dagens höjdpunkt. Dina videos är alltid efterlängtade :)
Håller med
Jag håller också med, tackar
förstår inte varför inte alla som kollar lämnar en like, detta är ju bästa svenska matkanalen som existerar på youtube. markus är överlägsen
Jag gjorde denna gryta nu! Otroligt gott blev det. Vilken inspirations källa du är! Tack
Måste tacka för den här kanalen, och imponeras av din fingerfärdighet och hur enkelt du får allt att se ut. Jag provade nyligen att laga fläsknoisetten med cidergräddsås som du lagade för någon vecka sedan. Det såg inte alls lika elegant ut när jag lagade den som när du gjorde det, men både jag och sambon tyckte det var en hit! Det var absolut inte sista gången jag lagar den rätten.
Ytterliga en god middag.Tack för det.😊
En otroligt god fiskgryta. Tack Markus för receptet. 💕
Fiskgryta som är så gott😋😋 blir till att laga i veckan. Tack Marcus för en fin presentation 👏👏☃️❄❄🎄Ses om en vecka
Varje söndag har ja som rutin att kolla dina videos! alltid lika spännande & lärorikt!
Ser som vanligt magiskt ut. Tack för dina fantastiska matvideos.
Det är ofta det enkla som är godast. Det där ska testas!
Ville bara säga att det ser så jäkla gott ut. Ska testa göra detta med torsk eller något.
Jag är nog troligen en av få svenskar som inte alls tycker om lax.
(Ser det på alla höjda ögonbryn jag får när jag säger det.)
Men älskar att titta på dina videos och får mycket inspiration.
Nu ska jag bara hitta och köpa en gryta som räcker till 7 st hungriga människor plus matlådor.
Tack så mycket.
👍🇸🇪❤️ Jäklar va gött de ser ut‼️
finns igen som dig markus top G
Ser gott ut som vanligt!!
Detta ska lagas. Tack Markus !!!😃
Ser fantastiskt gott ut 👍 måste prova
Tack Markus!
Ser supergott ut 👌
Den här var riktigt god.👍
utan tvekan min favoritkock
Ser gott ut, kan tänka mig att saffran passar i också?
Mycket god gryta och enkel. Bara att följa receptet.
Ser väldigt gott ut.😋
Vilken jävla kung du är!
Söndagens höjdpunkt!
Den måste jag testa!!
Så gott det såg ut 👍
Sjukt gott!!
Hej Markus! Vad äre för cm på pannan du använder? :)
Grym video för övrigt!!
Om man får önska så skulle jag vilja se en nudelwok / padthai. Har aldrig lyckats få till en med asiatiskasmaker...
Detta måste jag prova!!!!
10:07 "Klart! Lax å lägga upp"
Vad är det för specialtimjan som du har? Den verkar vara så lätt att plocka bladen från till skillnad från ogräset som man kan köpa i butikerna.
Lite tankar och undringar...😃
Hur kan olivoljan ge smak/märkas i en så smakrik och mustig rätt?
Varför började du inte med att rosta tomatpurén för att ge mer smak?
(Att jag tycker det är 'skolköksaktigt' med morotsslantar är min personliga åsikt!😅)
Jar testat att laga fiskgrytam ikväll men bytte ut curry mot saffran...
Riktigt lyckad!
Tack för att du delar med dig!
Fänkål är den mest underskattade grönsaken.
Nils, detta lilla köksredskap jag inte förstod att jag saknat, nu alltid med när jag lagar mat. Ännu en snygg produktion och denna gryta ska absolut lagas.
Kan det bli bättre? Knappast! Tack ☀️! Tack även för "Shepherds pie" - lite otippat en ny favorit 👍
Dagens utrop Fiskgryta besvarat med Jaaaa 👨🏻🍳🌷👍🇸🇪🇦🇽
Alltid lika bra, kan man byta ut curryn till röd curry? Är ju inte någon fans till gul curry. Tack ännu en gång 🙏
Jäklar vad gott det ser ut.
11. Hur man steker Wallenbergare på 2 sorters
Fisksorter. Tackpå förhand
❤❤❤
Vad är tickset med att aldrig kunna ha en nypa salt?! 😅 Är det omöjligt att få med nog mycket salt i första nypan? Det måååste vara ett ticks. Kan inte minnas att jag sett ETT klipp där Marcus saltar en gång. Det ska alltid vara en liten, obetydlig, nypa till. Direkt efter den första. Varför?!??
Bra att du gör grytor, släta soppor är så himla tråkiga och så näringsfattiga enligt mig då .. Det ska tuggas i kombo med soppa ;-) Supernyttigt gott och smakrikt den där krämiga fiskgrytan
Utsökt maträtt!
Jag gjorde en extremt god broccoli soppa med både lax och vit fisk för många år sedan, men har tyvärr inte receptet kvar. Skulle du kunna tänka dig att göra någon sådan soppa?
Det jag gjorde var att mixa broccolin till en slät soppa och sedan lägga i fisken på slutet.
Den beryktade Gordon har gjort en slät fin broccoli soppa, du kan kanske prova att utgå från den, och prova dig fram
@@glennbengtson5379 Tack för tipset
Kan man byta curry mot lite saffran?
Klart att du kan, men du får inte den smaknyansen som curry ger, men det finns inte rätt eller fel, det är dina smaklökar som avgör om det är bra eller inte, kanske kan ha båda i?
Fan vad gott det ser ut!
Norsk Lax?
BTW underbar matlagning (som är ditt signum)
Se dej göra mat är som o titta på en Oscars Film👍😋
Odlad eller vild lax ?
Har ingen betydelse
@@puttec5081 Har stor betydelse, om man är intresserad i vad man stoppar i sig, odlad lax från framför allt Norge är så fullsmetad med olika kemikalier att laxen i det närmast är konserverad när den plockas upp, utan att gå in på detaljer, så finns det ingående reportage på tuben om detta.
Men bryr man sig inte om dessa små petitesser så är det bara att mumsa på.
Ja nu var ju inte frågan till mig men ändå, den såg odlad ut, ser en tydlig skillnad i färgen på odlad respektive vild lax, men jag är ingen super expert, så ta detta med en nypa salt.
Anledningen till skillnaden i färg på köttet är att Laxen när den är vild äter krill och liknande, vilka naturligt har ett färgämne i sig som, när laxen äter dessa får den typiska rosa färgen laxen har, den odlade laxen kan av uppenbara skäl inte äta krill och andra räkarter, således matas den odlade laxen med kemikalier som färgar köttet rosa på den odlade laxen, dock med något annorlunda nyans. Det finn mycket att se om detta på nätet
@@puttec5081 Förutom att odlad lax mer eller mindre är det skabbigaste man kan köpa.
Mums!
nu börjar det kännas som du använder samma grundsmaker till alla dina recept numera, tänker att det inte blir mycket variation i smakupplevelsen..
kan du göra en hause tår
Skulle nog tagit någon vitfisk istället. Röd curry istället för gul, och av den anledningen minskat en aning på chilin.
Byter nog ut vitköken mot saffran annars toppen
Fis Gryta.
Fish and chips snart kanske?
Tror han har gjort det redan, har du kollat i listan på det han gjort?
morsan brukade blanda i lite torsk bitar med blev ännu godare
När du säger att det är hätta (liten mössa) i soppan, vill vän av ordning veta vad mössan har i matlagningen att göra?!
Är du bekant med dialekter?
kan man skippa fänkolen, gillar inte lakrits
Banne den som säger att fänkål smakar lakrits 😉 Jag älskar (salt) lakrits men tycker riktigt illa om fänkål
gör kokt med bröd
Gjorde lite fiskgryta igår på lök, purjolök, vitkål, sardiner, zucchini, gul paprika, curry, lite buljong, grädde, gurkmeja, ingefära, vitlök, dragon och dill (till ris). Blev hur gått som helst
+ saffransaioli 😉