설탕,물엿이랑 간장이 좀 들어가는 소스에 술이 들어갔었음에도 불구하고 간장과 동일한 물을 넣어주면 짭잘한 맛을 줄이고 재료에 간이 완벽하게 스며들 수 있습니다. 닭고기요리를 할 때 팬을 예열하면서 식용유로 코팅해주고 코팅된 팬에 참기름 1T에 닭고기를 중약불에 노릇바삭하게 구워주면서 뚜껑을 덮고 스팀으로 중약불보다 약하게 약불로 해주면 육즙이 고기를 전체적으로 감싸면서 바삭하고 촉촉한 상태가 되는데 여기서 다시 뚜껑열고 파, 마늘, 생강, 페퍼론치노를 넣어서 같이 볶다가 소스를 넣어서 중약불보다 센 불로 볶으면서 수분이 증발하기 시작할때 약불로 졸이면서 어느정도 다 졸여지면 나머지 각종채소들을 넣어서 살짝 아삭한 식감 남길정도까지만 센불에 볶고 마지막 참기름살짝 해주면 더 완벽한 닭고기 요리가 될 것같아요. 아마 음식맛이 좀 짜서 91점 같아요. 간장과 동일한 물 보충해주시면 딱 먹기좋은 맛이 될 것 같아요.
![간단하지만 고급스런 홈술 안주! 명란을 품은 [명란 계란말이]](/img/1.gif)
말씀하시는거 진짜 똘똘하시당(괜히 동아리 회장이 아님)
정말 쉽고 자세하게 가르쳐주시네요 덕분에 이번주 할머니 생신요리로 선물+닭날개 조림을 해볼까 합니다:) 좋은 레시피 공유 감사합니다 쉐프님!♡
설탕,물엿이랑 간장이 좀 들어가는 소스에 술이 들어갔었음에도 불구하고 간장과 동일한 물을 넣어주면 짭잘한 맛을 줄이고 재료에 간이 완벽하게 스며들 수 있습니다.
닭고기요리를 할 때 팬을 예열하면서 식용유로 코팅해주고 코팅된 팬에 참기름 1T에 닭고기를 중약불에 노릇바삭하게 구워주면서 뚜껑을 덮고 스팀으로 중약불보다 약하게 약불로 해주면 육즙이 고기를 전체적으로 감싸면서 바삭하고 촉촉한 상태가 되는데 여기서 다시 뚜껑열고 파, 마늘, 생강, 페퍼론치노를 넣어서 같이 볶다가 소스를 넣어서 중약불보다 센 불로 볶으면서 수분이 증발하기 시작할때 약불로 졸이면서 어느정도 다 졸여지면 나머지 각종채소들을 넣어서 살짝 아삭한 식감 남길정도까지만 센불에 볶고 마지막 참기름살짝 해주면 더 완벽한 닭고기 요리가 될 것같아요.
아마 음식맛이 좀 짜서 91점 같아요.
간장과 동일한 물 보충해주시면 딱 먹기좋은 맛이 될 것 같아요.
설명도 잘하시고 똘똘하고 귀여우시네요 !! 간단하면서도 넘 맛있어보입니다.
👍 👍 👍 👍 👍
정다교 셰프님 맛있는 닭날개 조림 레시피 감사합니다!집에서 꼭 해먹어볼게요 🙂
👍 👍 👍 👍 👍
와 오늘 이거 해먹었는데 정말 맛있었습니다! 좋은 레시피 공유 감사합니다~
맛있겠네요
날개 발골하고 파넣어서
다른 방식요리도 좋을듯 싶네요
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
손이 참 야무지네. 요리사들 손에 상처있는거 참 멋있어보여.
설명이 아주 귀에 쏙쏙! 오늘 저녁 메뉴로~~ 가즈아~
맛있어 보이네요.
마시께따
요리사님 똘똘하고 카리스마가 있네
나중 대박치겠다
👍 👍 👍 👍 👍
소방차 생각나요~~
7:36 7:38
신입 셰프님 피부가 우유빛이시네요♡
저분이 일등하면 선물 술말고 다른거 주셨음 좋겠당
정말 맛있게 보이고 새로운 요리입니다 꼭 같이 여기 현지사람하고 해 먹어야지요 ~^^
저두91점
레시피 나오는 부분에 차돌볶음면?이 왜 인거지용?ㅋㅋ
Wish you can put some english subtitles, you have many foreign fans too
장안의 화제(?)까지는 아니고
방안의 화제 정도로 하죠
꿀 대신 물엿 가능할까요?
와 근데 진짜 설명 잘하신당
파.. 파도 맛있습니다...
마지막 자막오류.....닭요리 제목이 차돌볶음면 이라고 나오네요
앗! 죄송합니다 ㅜㅠ
왱 술하면 학을 때는데 밤잠 못자게 술주정 때문에 알콜 중독 조심 하세요😢😢😢😢😢
숯불에 구우면 안될까요?
역시 우리의 뽀식이
ㄷㅊ
목소가아주낭낭해서 가르치는일도잘하실거같아요
잘봤어요
미림과 맛술은 맛에 차이가 있으니,
자막 남겨주실때 정확히 미림이라고 남겨주시는게 좋을거 같아요~^^
아무거나 크게 상관 없으니 그냥 써도 괜찮을것같아요^^
아고 신입이라 힘든가ㅠㅠ 입술이 다 튼거같네ㅜㅜ
제주카덴 하팅
제일 마지막 요리법 설명서 제목이 광재씨가 만든 차돌볶음면으로 되어 있음. 실수 인 듯.
실수 맞습니다 ㅜㅠ
마지막 대파는 생으로 뿌려주는게 좋았을듯 합니다.
남성 출연자분들한테는 그리 야박하시더니....
🤤
호영선생님.기본양념.소스할때.밥수져로.한수져일.이렇게해주셔요.이분에반티스픈.하기가불편해요.소금후추만재외😅