Vepřová žebírka na medu | Jednoduchý a snadný recept, který musíte doma vyzkoušet! | Mistr Málek
HTML-код
- Опубликовано: 25 сен 2021
- Přátelé, nastal čas! Čas na pořádná vepřová žebra. Připravte se na koncert, kdy Mistr Málek vezme vepřový bůček a strhne si žebra potřebné pro dnešní recept. Upozornění! Nedívejte se na video hladoví, minimálně nakrájet klobásku či uzené. Recept, který musíte doma vyzkoušet.
Recept:
2 kg vepřových žeber z bůčku (masitých)
1 lžíce soli
2 lžíce medové hořčice (může být obyč.)
200 ml medu
5 lžic jablečného octa 5%
4 lžíce kvalitní sojové omáčky
150 ml sladké chilli omáčky
4 stroužky česneku
MISTR MÁLEK DOPORUČUJE:
Řeznickou literaturu kterou používám koupíte na www.ossis.cz po zadání kódu: Mistr Málek navíc sleva 5% !!!
Udírnu kterou používám nebo gril koupíte na www.grilykrby.cz a navíc po zadání kódu PEPA navíc sleva 5% !! 
Хобби
Tento kanál raz RUclips začne cenzurovať za šírenie pornografie.
Zdieľajte, lajkujte, odoberajte kým to nejaký vegetarián nenahlási!
Pán Majster, vďaka za Vašu tvorbu, tipy, recepty a nápady!
Vypadá to luxusně, závidím Vašim učňům,že je učí takovej mistr. Jen tak dál, děláte to moc hezky.
Mistře, dělal jsem na Silvestra žebra podle vašeho receptu. Sice z polovičního množství masa, takže i celý sauce jsem od oka dělal napůl. Výsledek skvělý! Recept jednoduchý a naprosto funkční.
Děkuji.
Diky moc to jsem rad 👍👍👍
Teď jsem je naložila na zítra 🤩 ta chuť té marinády bomba, těším se na upečení 🎉
Perfektní. Musel jsem si dojít do lednice pro kus salámu :-)
Ať se daří :-)
Super. Tak šup pro žebra
@ byla krkovice, z masny, na grilu. Byla ale cítit kancem, to je problém dnešní doby, měl jsem po chuti. Jako myslivec a "kluk" co žije 50. let na vesnici s tím mám velký problém. Někomu to nevadí, mně teda fest. Je to jako ruská ruleta, koupit dnes v krámu vepřové. Proto jsem si pořídil dvě selátka. Brambory a obilí vlastní. Zabijačky jsme léta dělali, tak po cca 8 letech začnu znovu bez táty (je na pravdě boží), prasata na gril zabíjím pravidelně každý rok, takže trénink v menším mám. Vercajk máme také (porážecí přístroj, necky, zvonky, řetízky, kolíbku, pilku, nože, narážečku, pařák, hrnce, ...). Diky za perfektní videa, ať se dílo daří :-)
Knihy mám (10 z 11), teď šetřím na kutr, pak na el.udírnu. :-)
@@samhawkins3847 super, to jsem rád. Tak to má být 👍
Jako by to někoho zajímalo
tak to zalej kýblem medu všechno
Zdravičko mistře no to bylo pošušňáníčko... Dlho som hľadal dobrý recept na rebrá - po tomto už nehľadám. Tá omáčka je geniálna. Akurát som miesto jabl. Octu dal balsamiko a miesto čili omáčky feferónovú pastu odporúčam vyskúšať aj takúto variantu. Musím končiť lebo tu mám nejakou prácičku. S pozdravom Marek Košice.
Dělal jsem žebírka kolegyním do práce a všechny byly víc než spokojené. Jen jsem musel na jejich přání do marinády přidat navíc chilli. Za mě nejlepší recept na žebírka, který jsem kdy dělal.
Dnes vyskúšané a je to BOMBOVÉ papanicko 👍
Dneska jsem ta žebírka udělal a zatím nejlepší recept, co jsem dělal. Bylo to prostě skvělý!!! A ten sosík. ❤️
Není mistr jako mistr, ale Vy jste opravdu" PAN MISTR "a dá i s klidem říci že" PAN VELMISTR"!!!
Takové ho Mistra bych přála každému učni 😊☺😘 ať se daří!
no tak vám pěkně děkuji, kvůli vám jsem si ted zaslintal klávesnici:) zítra valím koupit žebra:)
vcera jsem pekl zebirka, podle tohohle receptu Mistre Honziku . Vetsinou je delam pikantni , ale rekl jsem si zmena je zivot. zkusil jsem , a jsou fakt luxusni . ! akorat misto sladke chili jsem pouzil pasirovany rajcata, pac sladky chilli nemam rad nicmene kombinace medu a octu s cesneke, pecka jak svina. ! :) Vim , ze je to starsi video, nicmene doufam, ze pres letni sezonu nas sefe budes zasobovat dalsima vychytavkama treba z grilu klidne i z kuchyne, at mam inspiraci . Jinak preji stastne ukonceni skolniho roku, hezky letni prazdniny bez stresu a hlavne at se vsechno dari pekne od ruky, kanál sleduju uplne od prvopocatku a super . Nejlepsi ceskej reznik ! Pecka jen tak dál .
Ešte pred marinovaním je dobré odstrániť blanu z vnútornej strany rebier, keďže sa cez ňu nedostane marináda k mäsu. Stačí prejsť nožom po rebre a pomocou papierovej vreckovky odtrhnúť blanu.
Pane Mistr,jděte někam...Vážně už mě nebaví věčně olizovat počítač...Začal jsem si Vaše recepty psát do sešitu A4 a už mě nestačí...Jen tak dál...Jenom nevím,co udělat doma s osobní váhou,asi začíná lhát...😋😋😋
Díky za tento recept je naprosto božský👍🏻👍🏻👍🏻
Vyzkoušeli jsme a jsme opravdu nadšení do teť jsme objednávali z restaurace ale po tomhle receptu děláme jen sami doma opravdu díky za recept
Opět super práce od mistra 👍👍
Žebírka jsem vyzkoušela a měly obrovský úspěch. Opravdu jsou vynikající a recept jednoduchý. Děkuji za něj.
Super, to jsem moc rad
To je teda zase bomba! Něco pro JdemeŽrát.👍 jen tak dál, mistře.😇
Dobrý večer, totální fantazie...
Fakt super 👍👍👍
Krásná práce
Super to vypada lakave 👍😁
Díky za recept, zítra do toho vlítnu.
často jedem podle Vás......supeeeeer
Zkoušela jsem tento recept,ale neměla jsem doma medovou hořčici,tak jsem použila omáčku od Vitany med&hořčice a přidala kávovou lžičku plnotučné hořčice a sojovou omáčku japonskou a jednu lžíci tmavé sojové omáčky,jinak jsem použila poloviční dávku na 900g žeber a musím napsat,že lepší omáčku na žebra jsem doted neměla! Moc děkuji za vaše videa a recepty!
Skvele na to koukat vecer. No ja bych zral
Moc diky za recept urco zkusim
Dekuji.
Už jsem dělal, dle Pana Málka a super. Dneska dělám, znovu.
Luxusni 👍👍👍
paráda tento recept veruže skusim
Ty vole😋 už to vydim v troubě 👍👍👍
Žebra byli vynikající. 🍺😋👍
Mňam určitě udělám 👍👍🙋
To bude zase mazec👌👍👍
Jste opravdu mooc šikovný 🧐👋🤟👍
perfektní videa a recepty.....!!!!! prácička :-)))))))) goooooo mr.Málek !!!!! goo
Fantastické 👍🏻
jdu naložit a už se těším na zítra 😃😃😃
Mistr práve som spravil vaše rebierka. A sú neskutočne krásne a veľmi dobré. Priam úžasné. Ďakujem veľmi pekne
Udělali jsme je podle vás a je to vynikající
žebra ok nemá to chybu
Dnes jsem vyskousela super 👍pridala jsem do Marinady cerstvy zazvor a fakt bomba. Dik za Rezept
Dobre sa to pozera, mistr je dobry, uz iba skusit vsetko doma. Drzim palce a zadrziavam sliny v ustach 👍
Vyzkoušel jsem.
Byla naprosto skvělá.
Jen se po nich "zaprášilo" :-)
Děkuji za perfektní video a recept
Ať se daří :-)
Čau Mistře tak tohle je luxusní prostě gastronomický skvost moc děkuji zítra jdu na to 👍👍💪😋
Prostě super chodím si kupovat žebírka do naší masny a jsou taky na medu takže za mě to určitě stojí k pochutnání
a Pohlreich bledne závistí a praská ve švech :D vypadá to fakt nádherně! ;) až tu z toho slintám :D
Myslím, že je to Zdendovi úplně jedno :-D Tohle jsou návody na poctivé domácí vaření a ne reality show ;-) A myslím, že oba mají divákům co nabídnout a už záleží na každém, co si z toho vybere. Já třeba sleduji oba :-)
Čau luxusní a super video 🍺🤝
Toto je opět ,,provokace,, !!!
Dělám je jinak, ale tipy na oběd tady rád sbírám.
Mistr Málek je opravdu mistr řezník, ale je znát, že není kuchař (nebo tomu nedává tolik času).😁
Jinou marinádu (i hořčici si dělám vlastní), ale pak je táhnu na 60-80 asi 12h.
tak myslím si, že většina lidí je na 12 h nebude chtít dělat ;-)
No dobrý, tak já jdu utřít slinu :-D Mistře, pokud "Baby nebude sedět v koutě", tak bych určitě do placu hodil recept na nějaký hovězí žebra. To je moje "Baby" :-)
Budu zkoušet o víkendu recept podle vás a jsem sám zvědav i když jsem kuchař ale ke konci je zkusím hodit na grill na ovoneni a uvidíme. Ale recept parádní 👍👍👍👍
Prostě nádhera jako všecko z vaší dílny. To si udělám. Akorát si do tej marinády přidám ještě aspoň dvě Trinidad Scorpion Moruga.
Top👍👍👍🔥
Mistře dnes za 1*. 👍👌
krása. Zkoušel jsem se žebry všemožné psíkusy aby byla měkká a šťavnatá ale tohle vypadá velice blbuvzdorně, že to budu muset zkusit :)
Dobre to vizera určite aj chuti...
Zdravím tak jsme dnes vyzkoušeli, ale s žebříky ze selete z divočáka. Byla úplná paráda! 🐗Teď ještě vyzkoušet s žebry klasickými! Díky těším se na další recepty!
Vyzkouším, slušná prácička :D super videa pane Mistr, jen tak dál :)
Paráda!
Premýšľal si niekedy nad tým že by si sa spojil s PipMaster a vytvorili by ste spolu grilované prasa??? Pre mňa💚🍺
Krásná práce, žebra vypadají úžasně 👍👍👍. Já si od řezníka beru vysoká masitá žebra, která si doma taky rozbourám 😀 . Mám z toho plát sádla, potom bůček a dole mi zůstanou žebírka, která ve většině případů končí na grilu 🙂😋
krása
Dekuji za recept je to bomba🤯. Jen nwm kam mam dat fotku ?
pekný recept len nás majster vždy učil ked robíš rebra musiš strhnut vrchnu blanu pri kosti tu bielu a aj ostatný kuchary prve čo spravia ju daju preč ale každý sa učí
nejlepší je prácička konci všechno sníst :-D
😄 Jojo přesně tak
Mistře,dobrá práce,určitě vyzkouším.Dávám palec 👍👩🍳
Podobnou marinádu dělám taky, jen dávám česnek a cibuli granulovanou. A dělám spíš takový "bůčkožebra", než čistý žebra. Aspoň se sní i bůček, který jím samotný doma prakticky jen já. :-D
Dobrý večer Mistre 😎👌 ako Vám tu prácičku na konci videa vždy závidím 🤤👍
tak dohodneme společnou prácičku na konec videa :-)
@ 😁😊👌
Na tomto se kromě vysušení nedá nic zkazit, spíš se těším na tvou kořenící směs, tam se dá čerpat inspirace vždy :) Já si občas beru i obyčejný uzený kosti co namarinuji a v alobalu prásknu na gril :)
Vďaka.
Inak mama robila na škole, kde bol odbor mäsiarstvo a mali aj predajňu mäsa v obci. Ale bolo pred desatimi rokmi, neviem ako je to v súčasnosti či už ekonomicky, právne a podobne.
Já mám rád hodně masitá žebírka pečená pomalu, odříznu jen tukové krytí, teplota max. 120 stupňů, 4 hodinky, pikantnější bylinková marináda, na posledních 15 minut zvednou teplotu na 180-200, odkrýt a lehce potřít medem, pak je to jak medový masitý dortíček. 😀
Sakra práce,slintám jak bernardýn
Já taky, jak pes I.P. Pavlova :-)
Ja bych ti vzdycky s tou pracickou strasne rad pomohl , rad pomaham dobrejm lidem gratis :-)
Ty si gastro kanec👍🖖
žlučníková bomba :)
Jsem se rozplakal naprosto nekontrolovatelně, neb mi nestíhala držka se slintem a tak se zbytek přelil do slzných kanálků!! Bože to je nádhera!!! Já bych tak žral!
Zdravím mistře, To se nedá 😁 . Po zhlédnutí videa jsem zalovil v lednici a spáchal na grilu dva fláky masa co jsem měl naložené 😋. K tomu jen 👍
Mám u Vás novú klávesnicu!Támoja je celá zaslintaná.😋👍👍
lzice soli? :D ok jinak skvely videa , je videt ze delate co vas bavi a tak to ma byt.
Za mě top recept. Dělám je hodně podobně, akorát peču déle a při trochu nižší teplotě a místo sweet chilli dávám normální + z žeber stáhnu blanku.
ja taky sundavam ze zeber blanu, je to (pro mne) lepsi, marinuji stejne, ale pridavam chili.Delam takzo i koleno a i stehna (kruta , kure)
Jedu zítra koupit žebra
Marinadu delam prakticky stejne s rozdilem, misto sweet chill dam kapku kecupu a svoje drcene chilli (at to am grady), hodne drcenyho kminu a kapku (nejlepe) cernyho piva ;)
Konečně to chytá grady, parx jsem slyšel poejsenato. Dávám palcát hoře👍
Zdravím mistře. V pátek vyzkouším. Snad seženu žebra. Jinak jsem dělal tlačenku podle vašeho receptu a už si ji nikdy kupovat nebudu. Ta byla tak lahodná že jsem snědl 3 kila za týden a půl.... Recept jsem předal a už si vyrábí tlačenku další 2 kolegové v práci...
Super! To jsem rád. Jen tak dál
Ahoj mistře, kdo má pořád ten display utírat, jak tady slintám. :-) Budu to muset vyzkoušet, ale na grilu. Dík za recept.
Zdravím :)
Tak jsem si konečně našel čas a mrknul se Ti na kanál a zanechal jsem like a odběr :)
Tohle vypadá dost dobře, já zatím vždy dělal jen žebra uzená, tak uvidím, jak se zadaří s těmahle :)
Dobrou chuť a betonu zdar ! :)
Díky moooc. Určitě vyzkoušejte
Zdravím doporučuji je dělat pomalu na cca 55 stupňů ideálně v udírně ( pro kouřové aroma) cca 8 hodin a pak se opravdu rozejpají , před marinováním se doporučuje sundat blánu maso se pak lépe jí a je to chutnější...
Vyborny YT kanal! Dal jsem odber😜👍. Jen jedna tech otazka: Pred marinadou nestrhavate ze zeber pohrudnici/pobrisnici?
Díky. Ne a nikdy jsem to nedělal 😉
tak vyzkouším určitě asi na Silvestra, kniha je bohužel vyprodaná. Jen by mě zajímalo co používáte na prkénka, máte je jako nové a mě tam zůstávají fleky, kterých se špatně zbavuji. Jinak video super
Zbořit chleba do pekáče. To mám taky ze všeho nejradši.
Dobrý den, ahoj. Recept vypadá moc pěkně. Mám dotaz na nastavení trouby - teplotu a čas jsem pochytil, jde mi o nastavení - horkovzduch, horní/dolní spirála, ...... Děkuji za skvělý obrazový recept a odpověď.
Jel jsem na obě patra a horkovzdušná
Až budou přístroje přenášet i vůni, budou u vašich videí Mistře všichni olizovat monitory!👍🏻😂😂
Do marinády nedávám hořčici, ale zase tam dávám rajský protlak a chilli vločky.
Zdravím mistře, krásné video a už se těším jak recept vyzkouším. Jen už jsem párkrát žebírka dělal a tam jsem vždy od kosti odblaňoval.. Váš názor ,je to zapotřebí odblanit, a nebo to mám nechat ve stavu od řezníka....
Nikdy jsem nedblaňoval.
Žebra miluji a určitě vyzkouším. Jen si dovolím dotaz. Ty žebra odblanit, nebo nechat tak. Spousta receptů je doporučuje před marinováním odblanit.
Nechte to tak jak to je. Nikdy jsem nic nedblaňoval. To už je rozmazlenost lidí 😄
@ Děkuji za odpověď.
Pane mistře vyskúšal som Vás recept a bolo to ako Vy bratia Česi hovoríte pošušňánícko.... Skúste miesto jablčného octu použiť balsamiko vrelo odporúčam je to masakr... S pozdravom Marek Košice Slovensko
Veľmi podobný recept na omáčku používam aj ja, dávam tam navyše zázvor, mleté čierne korenie a údenú papriku.
Díky moooc
Zase pecka já někdy dávám dijonskou s pomerančem
Díky moc, taky to může být super
Dobrý den, prosím da se něčím nahradit ta chilli omáčka jsem alergická na chilli, ale recept vypadá lákavě 👍😎
Určitě se dá nahradit, možná nějaká sladkokyselá omáčka bez chilli
Jak by řekl Jirka Babica : "Když nemáme chilli, dáme tam kakao" 😀