Witam wszystkich serdecznie życzę miłego dnia Tobie oraz wszystkim którzy szanują Twoje gotowanie Dzięki za to że Jesteście na kanale życzę powodzenia w dalszym działaniu Dzięki Stary Baca który szanuje Twoje wyroby kulinarne ❤❤❤
Witam. Ja też zaczynałem robienie wędlin od szynkowara. U mnie do 1.5kg. szynkowara na maksa wchodzi 1.2kg. mięsa.Mam ich już dwa różnej wielkości oba okrągłe, i wydaje mi się że do takiej obróbki mięsa najbardziej sprawdzi się tzw praska szynkowara (prostokątna). Jeżeli chodzi o wyciąganie zawartości z szynkowara to proponuję krótko przed wyjęciem polać szynkowar gorącą wodą (około 10 sekund), co ułatwi wyciąganie. Co do samego parzenia to dobrze jest zrobić tzw płaszcz wodny dookoła szynkowara (głównie chodzi mi o dno), żeby nie przekazywać punktowo zbyt dużej temperatury na mięso. Bajunia to wyszło! Aż pociekła mi ślinka gdy widziałem jak kosztujesz tej galaretki (przypomniały mi się moje wyroby gdy je wyciągałem) i normalnie poczułem jej smak - mniam.
Hey mam na imię Bogdan oglądam twoje filmiki powiem Ci, że twoje wyroby są super już sporo z nich robiłem i zawsze mi super wyszły ja też od wielu lat zajmuje się swojskimi wyrobami bo jestem zdania, że swoje to swoje bez żadnych dodatkowych konserwantów i super smakują pozdrawiam serdecznie
Witam .Żelatyna której użyłeś jest najlepsza tylko takiej używam 👍ale termometr z boku szynkowara trochę niepraktycznie bo może woda przez otwór się dostać do środka ,warto też po parzeniu i wstępnym wystudzeniu zluzować sprężynę i ją wyjąć wtedy "soki" fajnie wchłoną sie do mięsa i galaretka jest na mięsie a nie na sprężynie.Pozrawiam i życzę wszystkiego dobrego w nowym roku oraz dużo cierpliwosci do żony😁,
Ja juz kiedys zrobilem klasycznego drwala w szynkowarze. Byla drobna modyfikacja przepisu jesli jestes zainteresowany to podesle jak to robilem. Pozdrowienia dla Malzonki oraz calej rodzinki.
Państwo Kostrzewski tak trzymać.👍Teraz trza kupić szybkowar.Marcin jestem na wózku i z wędzeniem u mnie trochę lipa ale przepisy na piekarnik i szynkowar wskazane.Kochani zdrówka i oby ten mijający rok nie był gorszy niż ten.♥️
Paczka odebrana Dziękuję A mam pytanko Ja se piekę schab na kanapki i wkładam w marynatę na 3 doby dodaje sól i majeranek A jak dodam czosnek niedzwiedzi było by ok?😊
Mniej estetycznym kształtem mielonki ale fajnym mykiem , jest zastosowanie zwykłej słomki miedzy ścianką a woreczkiem , gdzie po wyciągnięciu słomki ułatwia wyciągnięcie woreczka z zawartością po gotowaniu, polecam spróbować
Szynkowar na 1,5 litra mielonego mięsa -to jest na ok. 1,2 kg mięsa ....to nie woda że 1 litr= 1 kg. Po sparzeniu ,a przed wychłodzeniem warto " odpuścić sprężynę - cześć galaretki wejdzie w mięso,będzie smaczniej . Wiem ,ze aromaty dymu wedzarniczego wzbudzają kontrowersję ,ale ja dodaję 10 ml do farszu i mielonka wychodzi jeszcze lepsza- to jako opcja dla chętnych ,chociaż ja nieprzekonanym polecam spróbować.
No kurwa Marcin oglądam twoje filmy od dwóch lat i nie mogę się podzielić komentarzem jestem słaby internetowo Powiem tak robisz dobrą robotę Szkoda że nie mogę z tobą mieć kontaktu
Nie no. Ciężko zaczekać parę dni. I co ja teraz do mięsnego mam iść ? Przecież z domu mnie wyrzucą jak znowu zacze coś mięsnego robić. A może nie wyrzucą ? Bo kto wędzonki i rybki, że o sałatkach dziwnych nie wspomnę, zje. Kurcze wędzone znowu smaka narobili. Łobuzy.
Te 1,5 kg to lipa ,wsadu ,tylko 1 kg. Przerabiałem ,to dość dawno . Dołożę do tego ,jak oszukują na workach to śmieci i torfie w workach 80 l worek na smieci 60 litrowy mieści tylko 30 litrow .A torf 80 to 50 l
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Życzymy Wam dużo zdrowia i dużo nowych pomysłów w Nowym Roku .
Dziekujemy i wzajemnie
Właśnie od takich wyrobów zaczynałem przygodę ze swojskim gotowaniem (też mi Mikołaj przyniósł szynkowar :) ;) Pozdrawiam
O proszę🙂pozdrawiam
Marcinku słuchaj żony kobiety zawsze maja racje juz pedze do sklepu po mięcho lapka w góre subik leci jesteście wspaniali pozdrawiam
Dziekujemy i pozdrawiamy
Witam wszystkich serdecznie życzę miłego dnia Tobie oraz wszystkim którzy szanują Twoje gotowanie Dzięki za to że Jesteście na kanale życzę powodzenia w dalszym działaniu Dzięki Stary Baca który szanuje Twoje wyroby kulinarne ❤❤❤
Pozdrawiamy
Ogladam od niedawna was ten przepis na mielonke musze koniecznie wypróbować pozdrawiam 😊
Polecam i pozdrawiam
Witam. Ja też zaczynałem robienie wędlin od szynkowara. U mnie do 1.5kg. szynkowara na maksa wchodzi 1.2kg. mięsa.Mam ich już dwa różnej wielkości oba okrągłe, i wydaje mi się że do takiej obróbki mięsa najbardziej sprawdzi się tzw praska szynkowara (prostokątna). Jeżeli chodzi o wyciąganie zawartości z szynkowara to proponuję krótko przed wyjęciem polać szynkowar gorącą wodą (około 10 sekund), co ułatwi wyciąganie. Co do samego parzenia to dobrze jest zrobić tzw płaszcz wodny dookoła szynkowara (głównie chodzi mi o dno), żeby nie przekazywać punktowo zbyt dużej temperatury na mięso.
Bajunia to wyszło!
Aż pociekła mi ślinka gdy widziałem jak kosztujesz tej galaretki (przypomniały mi się moje wyroby gdy je wyciągałem) i normalnie poczułem jej smak - mniam.
Dziękuję i pozdrawiam
Hey mam na imię Bogdan oglądam twoje filmiki powiem Ci, że twoje wyroby są super już sporo z nich robiłem i zawsze mi super wyszły ja też od wielu lat zajmuje się swojskimi wyrobami bo jestem zdania, że swoje to swoje bez żadnych dodatkowych konserwantów i super smakują pozdrawiam serdecznie
Dziekujemy i pozdrawiamy
Ten drugi garnuszek to jest do gotowania szparagów ha też używałem do gotowania szynki w szynkowarze ale też krakowską można uparzyć pozdrawiam
Bardzo mozliwe
Kupiłem miesiąc temu szynkowar. Mielonki jeszcze nie robiłem,ale wypróbuję Twój przepis!!! Pozdrawiam!!!☺
Polecam i pozdrawiam
Witam .Żelatyna której użyłeś jest najlepsza tylko takiej używam 👍ale termometr z boku szynkowara trochę niepraktycznie bo może woda przez otwór się dostać do środka ,warto też po parzeniu i wstępnym wystudzeniu zluzować sprężynę i ją wyjąć wtedy "soki" fajnie wchłoną sie do mięsa i galaretka jest na mięsie a nie na sprężynie.Pozrawiam i życzę wszystkiego dobrego w nowym roku oraz dużo cierpliwosci do żony😁,
Dziękuję i pozdrawiam
Pięknie wyszło,gratuluje Wam
Dziekuje
Super,szynkowar posiadam,przepis wypróbuję Pozdrawiam
Polecam i pozdrawiam
Mielonka super
Dziekuje
no mieloneczka jak talala :) łapka w góre leci bez pytania ;) pozdrawiam
Dziękuję i pozdrawiam
Ja juz kiedys zrobilem klasycznego drwala w szynkowarze. Byla drobna modyfikacja przepisu jesli jestes zainteresowany to podesle jak to robilem. Pozdrowienia dla Malzonki oraz calej rodzinki.
Pozdrawiamy
Państwo Kostrzewski tak trzymać.👍Teraz trza kupić szybkowar.Marcin jestem na wózku i z wędzeniem u mnie trochę lipa ale przepisy na piekarnik i szynkowar wskazane.Kochani zdrówka i oby ten mijający rok nie był gorszy niż ten.♥️
Nadchodzący♥️
Zdrówka… 🤜🤛
Kolejny fajny produkt...💪💪💪
Dziekuje i pozdrawiam
Szynkowar super sprawa.mam dwie sztuki po półtora kilo
👌👌👌
Witam was kochani wygląda smakowicie uwielbiam was Kewin to przy was nuda😂
😜😂pozdrawiamy
Nareszcie coś z szynkowara.
No nareszcie 😉
Witam, kiedys dawno kupowalam tzw roladę nerkowa albo salceson flaczkowy a teraz nie ma
😞😞😞
Szynkowar już mam,tylko mi za pierwszym razem nie wyszło.Teraz zrobię z Pańskiego przepisu ... Pozdrawiam Was cieplutko 🤩🥰
Polecam i pozdrawiam
Paczka odebrana Dziękuję
A mam pytanko Ja se piekę schab na kanapki i wkładam w marynatę na 3 doby dodaje sól i majeranek A jak dodam czosnek niedzwiedzi było by ok?😊
Pozdrawiamy
Super sprawa, 😂😂😂
Dziekuje
Ja myślę że nie będziesz musiał 😅😅😅😅, mega akcja - pozdrawiam 👍💪👍 16:40
Dziekuje i pozdrawiam
No ja czekam na szynkowar. Przepisów trochę mam do wypróbowania. Szynka prasowana na pierwszym miejscu, ale i mielonki :)
Super👌👍
Witam. może jakiś "drwal"z szynkowaru?
Kiedyś napewno
Skorzystalem z przepisu dzisaj ale jutro sie dowiem jak ostygnie👍👍👍💪💪👌👌🤣🤣🤣🤣
💪💪💪
Worek do szynkowara i dobijaj tluczkiem do ziemniaków , pozdrowienia dla calej rodzinki
Pozdrawiamy
żona jest urocza💌💌💌
Wiem wiem
Normalnie magia sie zadziala 😅 pieknie uchwycony moment kiedy mielonka sama wjechala do szynkowara 😁
Normalnie cuda😉
Witam Was po Świętach. Proszę poprawić jakość mikrofonu.
Witam.poprawione
Mnie film się spodobał. 😀 Będę robił
Dziękuję i pozdrawiam
❤ dla zasiegow
Dziekuje 🤜🤛
Panie Marcinie a golonka idzie do tej mielonki cala wraz ze skórą?
Bez skóry,w opisie jest
Ile składników z folii przeszło do mielonki ,bez niej nie da się zrobić?
Nie da
Da się ale chujowo wychodzi...
Niedługo zrobię 😊
Polecam i pozdrawiam
Z chlebka to pylica a mięcho to siła,dobroci same oky.robilem pycha!!!...
Dziekuje i pozdrawiam
Witam, mi też głos po świetach z rana wysiadł he he.
Oj tam oj tam
Oj Marcin, Marcin doszkol się z szynkowaru 😜
😳😳😳
Mniej estetycznym kształtem mielonki ale fajnym mykiem , jest zastosowanie zwykłej słomki miedzy ścianką a woreczkiem , gdzie po wyciągnięciu słomki ułatwia wyciągnięcie woreczka z zawartością po gotowaniu, polecam spróbować
Pozdrawiamy
Po parzeniu do zimnej wody i odrazu trzeba sprężynę zwolnić żeby mięso wchłoneło płyn. Tak zostawić do następnego dnia.
🤔🤔🤔
Lepsze jest ze świeżym czosnkiem ale i tak ładnie ci to wyszło pozdro 😎
Dziekuje i pozdrawiam
Uuu Marcin wyglądasz jak śledź po tarle 😂😂
😂😜😂
Hehehe. Nic nie zostanie dla dzieci. 😂😂 Pozdrawiam
😂😂😂
nareszcie DOBRY GŁOS :) operatorkę słychać :) trochę ciszej BAJUNIA :) było lepiej jak zaszwankował mikrofon :)
😜😜😜pozdrawiam
Dzięki Nauczycielu moj
Pozdrawiam
Ale się wsmakował ino trzeszczy 😊
😂😂😜
A jak zrobić bez szynkowaru?
Możesz zrobić w osłonkach takich jak do szynkowej .sparzyć i gotowe .
Osłonka polamidowa
Bez osłonki możesz zrobić schab karkówkę boczek tylko musisz powiązać
🤤😋
🙂🙂🙂
Szynkowar na 1,5 litra mielonego mięsa -to jest na ok. 1,2 kg mięsa ....to nie woda że 1 litr= 1 kg.
Po sparzeniu ,a przed wychłodzeniem warto " odpuścić sprężynę - cześć galaretki wejdzie w mięso,będzie smaczniej .
Wiem ,ze aromaty dymu wedzarniczego wzbudzają kontrowersję ,ale ja dodaję 10 ml do farszu i mielonka wychodzi jeszcze lepsza- to jako opcja dla chętnych ,chociaż ja nieprzekonanym polecam spróbować.
👍👍👍pozdrawiam
75 stopni,temperatura wody? Ogolnie bajunia😀
👍👍
A dlaczego małżonka nie próbuje wedlinki
Ona poza kamerą
Polecam zamknąć folie zgrzewarka próżniowa,galaretka w środku zostanie 👍
🤔🤔🤔
O kurcze nie mogę jak pan poszedł 😅😅😅😅pół bloku mnie słyszało
😂😂😂
Twoja żona ma rację z tym sitkiem lepiej się parzy szynkowar nie barabani o garnek . Piotr
👌👌👌
Bez soli❓🤔
Bez soli?
Mielonka, hmm. Lubię, ale jak mięcho - jak mówi mój półtora roczny syn, samo opadło do szynkowara...😊
Dokładnie tak 👏
Panie. Od chleba to oczy ropieją😂
😂
No kurwa Marcin oglądam twoje filmy od dwóch lat i nie mogę się podzielić komentarzem jestem słaby internetowo Powiem tak robisz dobrą robotę Szkoda że nie mogę z tobą mieć kontaktu
Dziekuje i pozdrawiam
Panie Marcinie, drogi Vicek potrzebuje aparatu słuchowego albo mikrofon sie zaplatał w bujnej brodzie mistrza 😃
Już naprawione
Również polecam parzenie z sitkiem aby odizolować szynkowar o bezpośredniego styku z dnem garnka który stoi na płomieniu. A tak poza tym "BAJUNIA"
Dziękuję i pozdrawiam
Wyszly czary mary
🙂🙂🙂
Coś głos szwankuje albo brak mocy po świętach 😂
🤫🤫🤫😜
Spróbuj następnym razem po parzeniu zwolnić sprężynę i studzić bez mięsko trochę wchłonie sosiku i będzie bardziej delikaaatne😊
Nie no. Ciężko zaczekać parę dni. I co ja teraz do mięsnego mam iść ? Przecież z domu mnie wyrzucą jak znowu zacze coś mięsnego robić. A może nie wyrzucą ? Bo kto wędzonki i rybki, że o sałatkach dziwnych nie wspomnę, zje. Kurcze wędzone znowu smaka narobili. Łobuzy.
Nie wyrzuca😉pozdrawiam
Parze w koszyku nie dotyka dna woda otacza równomiernie szynkowar
🤔🤔🤔
Mam taką bucowatą propozycję. Jak odważyć 0,5g bez wagi jubilerskiej? Odważyć 2g, zrobić ścieżkę i podzielić na 4 osoby 😂🤣
😂😂😂
Najważniejsza jest dziurka 😂
😂😂😂
Widzę nie ma leżenia 😂🎉🎉🎉🎉
Nie ma😉
Te 1,5 kg to lipa ,wsadu ,tylko 1 kg. Przerabiałem ,to dość dawno . Dołożę do tego ,jak oszukują na workach to śmieci i torfie w workach 80 l worek na smieci 60 litrowy mieści tylko 30 litrow .A torf 80 to 50 l
No troszkę 😉
Panie coś źle słychać. Żonę dobrze .
Tylko na początku… mikrofon zastrajkował
To nie galaretka tylko woda która się skropliła z pod pokrywki - i nie ma co się podniecać
😂😂😂
A worek trzeba najpierw włorzyc do szynkowara
Nie koniecznie
nie koniecznie ale tak sie robi.
Ja bym zwiazala worek lub jak ktos mówi potraktowac zgrzewka! Pozdrawiam Szczesliwego Nowego🎄🎈🎈🍾🥂☃️❄️ Roku
Szczęśliwego Nowego Roku 🙂
PYCHA ŚLINKA CIEKNIE JAK TAK GALARETKA
Dziekuje i pozdrawiam
To kiedy coś nowego?
Tzn?
Tak tylko się spytalam
Dźwięk się zbajuniał ;)
Tylko na początku 😉
Sama golonka dostarczylaby galaretki.
Wiem wiem
Marcinku czy ty seplenisz?
Źle się wysławiasz albo mikrofon pojemności nie ma 😢
Ja?seplenie?🤔
Smacznego ...
Mikro plastyku.
😳😳😳
Biedny pan jest jak zona pana ruga
Serio?
Ja pierdolę Marcin
😳😳😳
Mniej gadaj więcej konkretów Janusz
😳😳😳
Dno 👎
A ja Marcin😉
Siema,wyciagaj tą sprężynę po ostudzeniu i do lodówki
Teraz to wiem
do bylo dobre samo wpadlo
😂😂😂
A czemu mamy ciebie lajkować udostępniać,a co to pracy znaleźć nie możesz?
Chcesz to mogę Ci dać pracę
Nikt z nas nic za darmo nie dostaje a wy pseudo kucharze z RUclips dostajecie coś
😳😳😳