🍓 fragola Tiramisù , Strawberry Tiramisu Recipe
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- Опубликовано: 24 сен 2024
- Hello! I'm Yedang!
At the end of the year, I'm so busy
I feel like I'm spending it!
Christmas is just around the corner
Everyone, Merry Christmas in advance!🎄🤶🏻
Have a happy end of the year❤️💚❤️💚❤️💚
The strawberry tiramisu that I'm making this time is also simple
I'm going to give you tips on how to make it with a small amount
It's as good as a bakery and a cafe
Let's enjoy it at home 💗
The theme of this creamer was strawberry
Tarts or cakes that come to mind when you think of strawberries
I was going to make it, but I got a bunch of mascarpone cheese in the house.
I made tiramisu to use it
It's soft with lemon zest and vanilla bean
It's so delicious because it's refreshing
Make sure to eat lemons! Please put it in!🍋🍋🍋
Milamascapone is one of the Mascapone cheese
It's soft, dark, and sweet
It's my favorite cheese
Especially, I always use it in tiramisu!
Strongly recommended stamp!
Before baking Lady Finger cookies, sprinkle sugar twice
It is baked in the oven as if the surface is crispy and coated, so make sure to spray it!
The texture is that the sugar bends at high temperatures and forms a film, making it crispy
It dries the outside quickly, so it feels like it's crispy and moist
When you make Patabomb, pour 118℃ syrup
It foams, but when you make a small amount of pate a bombe, it's hard to measure the temperature
It's a relatively large pot, so it loses a lot of moisture
It's convenient if you make it with a video method!
The reason for setting the temperature to 82°C is because of salmonella,
It is intended to sterilize, but it is easy to foam at warm temperatures
There's also to increase the whipping power of the yolk!
🛒 Materials used
[밀라]마스카포네치즈(250g) : www.bncmarket....
바닐라빈(3g/타히티종/파푸아뉴기니산) : www.bncmarket....
Instagram : / gayedang.__
🏷Lady Finger Cookie
2 eggs
Sugar 45g
Cake flour 60g
Sugar powder
① Whip the white and sugar.
② Mix the yolks.
③ Sift together the flour.
④ Pan with a circular tip of 1 cm.
⑤ Divide the sugar into two parts.
⑥ Bake at 170℃ / 13-15 minutes.
🏷 ️ tiramisu cream
(pate a bombe)
2 yolks (40 g)
Water 10g
Sugar 33g
Mascapone 165g
Fresh cream 135g
lemon zest 0.8EA
vanilla beans 0.2EA
① Combine yolk, water, sugar, vanilla bean and lemon zest.
② Heat to 82°C.
③ Sift through and whip.(pate a bombe is complete!)
④ Loosen the mascarpone.
⑤ Add Partabomb.
⑥ Mix whipped cream with 100%.
🏷 Strawberry syrup
Strawberries 200g
Sugar 70g
Lemon 18g
① Divide the strawberries into three parts.
② Cut the strawberries into quarters again.
③ Mix sugar and lemon juice.
④ After at least 30 minutes to 1 hour, strain through a sieve.
⑤ Sift through a sieve and use the remaining juice as syrup.
🎀 Completed
① Place cream on top to secure cake.
② Cover lady finger cookies with syrup.
③ Add 3 tablespoons of cream, and then the pulp.
④ Repeat 2 to 3 times, then age and eat.
![Tiramisu in 10 Minutes [No Oven, No Flour, No Egg]](/img/1.gif)
딸기 티라미수 레시피를 찾아보던중에 보게되었는데 소소한 포인트를 많이 알려주셔서 정말 좋네요!! 잘 보고갑니다
이렇게 다 떠먹여주는 콘텐츠... 너무 감사해요 ㅠㅠ 저 댓글 절대 안다는데 우연히 보고 감동받아서 댓글 씁니다 ㅎㅎ 번창하세요!!
어머 이렇게 댓글까지 적어주시고
넘 감사드립니다🥲💗💗
늦었지만 새해복 많이많이
받으세요~~!♥️🎉🎉
우와 대박적.. 파트아봄브 소량 만드는 팁 정말 좋은데요? 중탕으로 앙글레즈하듯 만들고 휘핑하는 방식이라니 꿀팁 넘넘 감사드려요. 정말 많이 배웁니당 가예당최고!
홈베이킹이라 대량으로 만들일이
잘 없더라구요 저도 애용하고 있습니다 흐흐👍
헉 감사해요~!!💗💗💗
자신감 뿜뿜!! ㅎㅎㅎㅎㅎ
더 좋은 팁들 소개해드릴 수 있게
노력하겠습니다 🫶
오늘도 방문해주셔서 감사합니다❤️
즐거운 하루 보내세요~!😊
역시 겨울엔 딸기죠! 숙성해서 먹으면 정말 촉촉하고
진해서 맛있을 것 같요..
직접 만들어 먹진 못하지만 대리만족하고 갑니다
날씨가 많이 추워졌는데 감기 조심하시구 오늘도 좋은 영상 감사합니다🥰
소울님💕반갑습니다아!!🫶🫶
추운데 감기는 안걸리셨는지용 ㅜㅜㅜ
제가 사는 지방에도 눈이 펑펑내려서
추위가 실감나는 것 같아요
솔님도 감기 조심하시기요!꼭이요!💪💪
겨울엔 역시 딸기죠~!~!❤️🔥
딸기가득가득해서 먹으면
너무 행복한 것 같아요 😊
항상 일찍 방문해주시구
따뜻한 말씀도 너무 감사드립니다🥹💗💗💗
오늘도 행복한 하루 되세요~!❤️💚❤️💚❤️💚
🍓딸기 티라미수 너무 맛있어보이네요 💕
안녕하세요~반갑습니다☺️
앗 감사해용~!!🍓❤️❤️
레몬향이 싹 감도는게 너무 맛있더라구요~!👍
레이디핑거부터 직접 만드시다니 정성이 대한해요..!! 딸기철이니까 집에서 함 만들어봐야겠어요😋(레이디핑거는 사는걸로..😂)
앗 해요님 반가워요~!~!💗
저도 레이디 핑거 살까말까하다가
그래도 베이킹 유튜버인데..! 하며
만들었습니다 흐흐 🤣🤣
딸기랑 레몬이 달콤하고 상큼해서
너무 좋았어요 특히 레몬의 향이 크으으 ㅠㅠㅠ
시간 괜찮으시면 꼭 만들어드셔보세용❤️
추천드립니다아!👍👍
만드실 땐 항상 손 조심하시고🫶🫶
오늘도 방문해주셔서 감사합니다~!🫣💕💕💕
우와 이 영상 4D인가요ㅎㅎ 딸기향이 여기까지 와용😆❤️ 마트 지나가면 딸기향 너무 좋던데 너무 이쁘고 맛있어보여요ㅎㅎ
캐롤 들으면서 보니까 벌써부터 설레요ㅎㅎㅎㅎ
예당님두 미리 햅삐 메리크리스마스예요오🎄🎄
난나님😆❤️❤️❤️!!
와아아 감사합니다
정말 마트에 딸기향이 가득하면
새삼 겨울이구나 하고 한번 더
느껴지더라구요 ㅎㅎㅎ
베이킹은 역시 겨울이지..하며 스쳐지나간답니다
벌써 내일이 이브네요
저도 한달동안 캐롤 듣고 있는데
두근두근해요 희희❤️
요새 한파 장난없던데 난나님
따뜻하게 입구 다니세용💕💕💕
미리미리 햅삐 메리크리스마스!!🎄✨❤️🔥🤶🏻🎄❤️💚❤️💚❤️💚
@@gayedang ㅎㅎㅎ힣ㅎ 저는 아까부터 예당님 영상보면서 프레지에 만들고있는중이예요ㅋㅋㅋ 시럽 여기저기 다 튀고 장난 아닌데 재밌어요🤭🤭🤭 오늘도 아빠가 🤔🤔 이런표정이예요ㅋㅋ
아참 띠지가ㅋㅋㅋ 많이 낮은게 왔네요😅 이런 덜렁이를 보았나,,🤦🏻♀️🤦🏻♀️ㅋㅋㅋㅋ 낮게 만들지 뭐 하면서 만드는데 정신줄 도망 못가게 꼭 잡으면서 딸기 씻고 먹어가면서 잠시 쉬는중이예요ㅋㅋㅋㅋ 예당님 덕분에 케이크 주문 안하구 직접 집에서 만들어먹어요😘🧡
예당님두 옷 도톰하게 감기 안걸리게 조심하시구, 햅삐 크리스마스예요오🎄🎄💕
@@nanna-. 헉 난나님 케이크도 만드시구
완전 멋져요!!😳❤️❤️
시럽은 역시 박력있게 묻혀줘야쥬!!!💪
앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아버님
드시면 표정 달라지실거에요!!ㅎㅎㅎㅎ
역시 내딸래미😏!!
앗 띠지 정보 제가 자세히 적어둘걸 그랬네요
ㅠㅠㅠㅠㅠ🥲🥲🥲흡
다음엔 보다 상세한 정보 적어보도록 할게요!💪
제 레시피로 만든 케이크로
크리스마스라니 ㅠㅠㅠㅠ감격이에요❤️
일도 힘드셨을텐데..!🥲
달콤하고, 행복한 주말 보내셨으면 좋겠습니다
입맛에 맞으셔야 할텐데 조금 떨리네요 ㅎㅎㅎ
다시 한번 더 메리크리스마스에요!!🎄🎄🎄✨✨✨
안녕하세요~
설명을 정말 잘해주셔서 가족과 다같이 먹을려구 한번 도전해볼려고합니다!
혹시 숙성은 어느정도하는게 좋은가요?
안녕하세요~반갑습니다
반나절에서 하루정도 숙성 후 드시면
더욱 맛있습니다😊
궁금하신 점 생기시면 언제든지 댓글주세요~🧡
시청해주셔서 감사합니다
감사합니다~! 지금 가예당님이 알려주신데로 대량생산중입니다~
한가지 질문이 있어요!
제가 만든 크림은 영상처럼 흐르지않고 되직하게 되는데 이유가 무엇인가요?
@@김건수-n3e 여러가지 이유가 있을 수 있습니다🥲 생크림 휘핑정도를 묽게 휩했거나, 파트아봄브 거품을 덜 올려도 묽게 나올 수 있어요! 너무 되직하다면 물에 불린
젤라틴 2g( 약 한장) 또는 가루젤라틴 2g 물 10g추가하셔도 좋습니다
젤라틴을 추가하실거라면, 휘핑한 크림을 넣기 전에 따뜻하게 녹여 섞어주시면 됩니다!
이런 클쓰마스 감성 영상 너무 좋아요🥺
혹시 브금 알 수 있을까요~?
안녕하세요~!
클쓰마쓰 감성 너무 따듯하니 좋은 것 같아요🎄🤶🏻
브금은
idokay - we wish you a merry christmas입니다~!!💚❤️💚❤️
레시피대로 하면 대략 몇개 분량 나오나요?
안녕하세요~! 반갑습니다
레이디 핑거 쿠키는 약 19-20개 정도가
나오고, 크림 대비 조금 남는 편 입니다!
영상대로 접시에 하시면
크게 하나가 딱 나옵니다!
한 2-3인분 될 것 같아요
접시 사이즈는 약 25x20cm 입니다
@@gayedang 꺄아!! 감사합니다!!🤍
혹시 크림은 하루 전날 만들어 놓고 냉장 보관 해도 될까요??
@@밍댕이-g5c 꺄아!! 아니에용~!😆💕💕💕
앗 그러셔도 되긴하는데 추천드리진 않습니다 🥹🥲🥲
크림이 생각보다 맛이 확확 바뀌더라구요
크림을 또 다시 치대거나 섞으면
물처럼 변하거나 분리 될 수 있어요..!
마스카포네가 생각보다 예민해서
많이 치대면 분리가 납니다 🥹
또, 노른자가 들어간 크림이라
빨리 드시는게 좋으시구 1-2일내에
드셔주세요🥲❤❤