Crème Chiboust
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- Опубликовано: 21 сен 2024
- Bon vendredi RUclips ! Aujourd'hui, je vous présente ma recette de la crème chiboust "façon P'tit Dodu"
Merci de laisser un p'tit pouce et de vous abonner à la chaîne !
Difficulté de la recette : **
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
- 335 gr de lait
- 70 gr de sucre (1)
- 36 gr de maïzena
- 5 jaunes d'oeufs
- 8 gr de gélatine feuille
- 100 gr de blancs d'oeufs
- 100 gr de sucre (2)
- 15 gr de vanille liquide
- 30 gr d'eau
Bonjour, belle réalisation. Vous utilisez un cercle de combien ?
Bonsoir svp peut-on fourrer un gâteau d'anniversaire avec la crème chibouste?
je trouve que cela fait beaucoup 4 feuilles de gelatine!
Pouvez vous me dire le type de base sur laquelle c'est posé, ainsi que la crème mise a la poche à douille?
La crème pochée autour m’intéresse aussi ☺️
Bonjour, pour la base du gâteau, c'est un craquant amande (la recette est sur la chaine), pour la crème sur le coté, c'est une ganache légère montée au chocolat noir =)
Bonjour !! Ce n'st pas mal mais es ce vraiment une creme que l'ont peut appeler "Chibouste " car je suis patissier et j'ai 55 ans et pour moi c'est fait avec des blancs montes avec du sucre mais pas cuit et c'est pour cela qu'a une epoque cela avait été interdit a cause des germes . Mais voila c'est surement l'evolution et la parade a été trouvee
Bonjour, voila vous répondez à votre question =) mais si, c'est bien une crème chibouste.