Puoi usare formaggi misti. Io utilizzo esempio il gran mix che trovo all'iperal. Puoi aggiungere pecorino o per farlo più italianizzato va bene anche grana. Non usare mozzarelle, ricotte ecc...
C'è un ristorante georgiano a Bologna che usa il primosale. L'ho assaggiato ed era veramente vicino al sapore che aveva il khachapuri che ho assaggiato a Mosca
salve,al solito si usa il formaggio di primosale e si po aggiungere la mozzarella, assaggiare il ripieno che non ci sia insipido ed aggiungete il sale...e buon venuti in cucina georgiana semplice e superba, affascinante, abbagliante e indimenticabile ♡
@@Hartman696 salve luca, in ,,mosca,,? ma la mosca non è la Georgia ! khaciapuri è una creatura di madre Georgia 🇬🇪 solo lei ci fornira e donerà il gusto autentico ...( a meno che non è stato un restaurant georgiano con un chef georgiano) comunque sapete com'è?!...lingredienti d'origine rendano il gusto autentico ;) un caloroso abbraccio a tutti ♡
@@megimidelashvili7592 buonissimo Cacia!a me l ha fatta conoscere la mia amica Maia,ricordo le serate a base di kaciapuri e pizza🍕.....da allora non resisto...lo voglio rifare ancora
Nel khachapuri originale ci va il formaggio locale,SULGUNI.Io utilizzo l' HAVARTI ( è danese)che trovo un po' ovunque, più facilmente in Germania o Svizzera ma anche qui a Roma in qualche negozio ben fornito . È importante che abbia la giusta consistenza,ma penso che l'Asiago possa andar bene, anche se non ha un sapore abbastanza ricco.
È una ricetta georgiana. In realtà ha tante forme, dipende dalla regione. Può avere forma di barchetta, oppure può avere Formaggio solo nel ripieno o già nell'impasto. Questa del video è la ricetta più comune. All'estero però è diventata più famosa la versione a forma di barchetta con l'uovo ma solo perché più "instagrammabile". A me piace più questa ❤️
@@fabianab.cooper7295ADJARULI Khachapuri , SI CHIAMA LA BARCHETTA😅 APPUNTO PERCHÉ PROVIENE DALLA REGIONE ADJARA..SI PRONUNCIA IN ITALIANO ACIARULI😅 DOPO CÈ L IMERULI ECC ECC ECC
Usa la Feta ,formaggio greco abbastanza salato,anche di pecora se vuoi,viene mischiato con della.mozzarella ,piu un uovo,formi una palla,e la posizioni al centro del disco dell impasto,chiudi come si chiude un Khinchali appiattendolo con le dita stop..se non trovi Sulguni ecc 👍 L impasto che vi inventate lascia un pó a desiderare😅
brava ,proprio bravissima non ha violato la riceta di base :)
WOW .... 😋
È scritto formaggio ma che tipo di formaggio hai usato? Grazie
Puoi usare formaggi misti.
Io utilizzo esempio il gran mix che trovo all'iperal. Puoi aggiungere pecorino o per farlo più italianizzato va bene anche grana. Non usare mozzarelle, ricotte ecc...
C'è un ristorante georgiano a Bologna che usa il primosale. L'ho assaggiato ed era veramente vicino al sapore che aveva il khachapuri che ho assaggiato a Mosca
salve,al solito si usa il formaggio di primosale e si po aggiungere la mozzarella, assaggiare il ripieno che non ci sia insipido ed aggiungete il sale...e buon venuti in cucina georgiana semplice e superba, affascinante, abbagliante e indimenticabile ♡
@@Hartman696 salve luca, in ,,mosca,,? ma la mosca non è la Georgia ! khaciapuri è una creatura di madre Georgia 🇬🇪 solo lei ci fornira e donerà il gusto autentico ...( a meno che non è stato un restaurant georgiano con un chef georgiano) comunque sapete com'è?!...lingredienti d'origine rendano il gusto autentico ;) un caloroso abbraccio a tutti ♡
@@megimidelashvili7592 buonissimo Cacia!a me l ha fatta conoscere la mia amica Maia,ricordo le serate a base di kaciapuri e pizza🍕.....da allora non resisto...lo voglio rifare ancora
Ottimo, però io sapevo che nel kachapuri, il lievito va attivato con acqua e latte o sbaglio?
Si in effetti hai sbagliato 😅
Nel khachapuri originale ci va il formaggio locale,SULGUNI.Io utilizzo l' HAVARTI ( è danese)che trovo un po' ovunque, più facilmente in Germania o Svizzera ma anche qui a Roma in qualche negozio ben fornito . È importante che abbia la giusta consistenza,ma penso che l'Asiago possa andar bene, anche se non ha un sapore abbastanza ricco.
Che origini etniche ha questa ricetta?
C'è un piatto georgiano con quel nome ma ha un altro aspetto.
Georgiano
È una ricetta georgiana. In realtà ha tante forme, dipende dalla regione.
Può avere forma di barchetta, oppure può avere Formaggio solo nel ripieno o già nell'impasto. Questa del video è la ricetta più comune. All'estero però è diventata più famosa la versione a forma di barchetta con l'uovo ma solo perché più "instagrammabile". A me piace più questa ❤️
salve,l'origine orgogliosamente proviene dalla divina Georgia 🇬🇪 ♥ 😍 👌
@@fabianab.cooper7295ADJARULI Khachapuri , SI CHIAMA LA BARCHETTA😅 APPUNTO PERCHÉ PROVIENE DALLA REGIONE ADJARA..SI PRONUNCIA IN ITALIANO ACIARULI😅 DOPO CÈ L IMERULI ECC ECC ECC
Georgiano🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪 grazie mille
Usa la Feta ,formaggio greco abbastanza salato,anche di pecora se vuoi,viene mischiato con della.mozzarella ,piu un uovo,formi una palla,e la posizioni al centro del disco dell impasto,chiudi come si chiude un Khinchali appiattendolo con le dita stop..se non trovi Sulguni ecc 👍 L impasto che vi inventate lascia un pó a desiderare😅
Domitila Santos
სი