Non si è capito bene la resa dei litri sulle varie frutte, si tratta di misure al quintale di frutta? Mi è chiaro il taglio della coda sotto ai 20 gradi ma dove tagliare la testa non è menzionato. Come fare poi per regolare la gradazione per il prodotto finito da imbottigliare? Grazie, e buon lavoro a tutti!
Caro Alberto, la ringrazio molto per la risposta. Se sei così gentile, mi puoi dire che cosa è la capacità di alambicco e quanto costa (e l'anno di acquisto); Infine se mi potete dire che cosa è che si aggiunge (0,53-0,55 sec.) E perché; Tanti saluti, buona la distillazione e buon godimento (bene di consume). Vangelis
capacità 120 litri circa a 0.53 messo un prodotto per non fare formare schiuma ,anno di acquisto non lo so ma tanti , questo alambicco è stato smontato e sostituito con uno nuovo di fabbricazione germanica ( Wengert Ravensburg - Gullen ) impianto di un consorzio tutti possono andare a lambiccare e pagano una tassa .saluti alberto .
il primo mezzo litro va scartato ma è la misurazione alcolica che fa stato , in inizio molto alta ( come metanolo ) poi scende e da 31 a 21/ 20.5 si tiene sotto è la coda che puoi rimettere nella prossima cotta
Ciao la testa finisce a 80° di calorie ma per essere più sicura la fermi a 82° e inizia il cuore della grappa sicuro tra acqua vite e grappa la differenza è che l’acqua vite si distilla la frutta frammentata tutti i tipi di frutta si chiama acqua vite la grappa si fa solo delle vinacce dell’uva ciao
@@filippobonaventura9745 buona sera ,si dipende in po dove si abita con l` acqua vite noi intendiamo la grappa di vinacce per la frutta grappa o distillato di frutta poi eventualmente per le pere viliam ciliegie kirsc per i gradi dipende che scala usi .buona notte alberto .
grazie per il complimento ,ma sai questi lavoretti si fanno in un giorno e non sono impegnativi , in altri tipo palestra di roccia o sentiero dei grotti le riprese durano mesi e richiedono anche commenti curati se ai concorsi li vuoi inviare ,saluti alberto .
é la resa in litri per cotta dipende da che tipo di frutta si distilla , questo alambicco è già un tre anni che è stato messo fuori servizio e sostituito con uno moderno , nel canale altro filmato lo documenta ,saluti alberto .
fumafilm si ho visto anche il nuovo ed è bellissimo, si ma quello ke intendevo io era x fare 5 litri di distillato di prugne, quanti kg di prugne servono?
davvero , ho rivisto il video ma il commento non mi convince ,raramente parlo italiano nel mio canale il video del^ alambicco che ha sostituito questo ,saluti alberto .
Era solo una provocazione. Complimenti veramente. Solo la parte finale, quella in acciaio, non ci sta tanto bene, xkè la + moderna. Xero è bellissimo. Una curiosità: ma l'acqua che bolle in caldaia ha un qualche sfogo? Come fa a non andare in pressione? Ps mi mandi un filmato del nuovo distillatore?
per degustare alla prossima lambiccata , i treni sono un diversivo ma comunque in pentola qualcosa bolle per il resto un po di natura in arrivo ma da un paese molto caldo ,saluti alberto .
di abusivo non si fa niente ,eventuali multe molto salate ,questo alambicco è di un consorzio , chi vuole distillare ci puo andare e riempie il formulario dichiarando quanto ricavato e paga un tanto per l`utilizzo ,questo alambicco é stato sostituito da circa 3 settimane che è in funzione quello nuovo ,saluti alberto .
non è mio è di un consorzio ,ci si annuncia per poter lambiccare paghi un tanto per distillazione e imposte su alcoloci e sei a posto ,a giorni verrà smontato e sostituito con uno moderno ,saluti alberto .
Bel video davvero.. Grazie
Bravo Alberto, sempre interessantissimi i tuoi video, oltre che davvero molto ben fatti e impostati. Un montaggio perfetto, complimenti!
Non si è capito bene la resa dei litri sulle varie frutte, si tratta di misure al quintale di frutta?
Mi è chiaro il taglio della coda sotto ai 20 gradi ma dove tagliare la testa non è menzionato.
Come fare poi per regolare la gradazione per il prodotto finito da imbottigliare?
Grazie, e buon lavoro a tutti!
Molto bello il vostro alambicco a bagnomaria!
nel video si distillava uva , ma sono anche state distillate ciliege ,lascio immaginare il profumo ,grazie della visione alberto .
Caro Alberto, la ringrazio molto per la risposta.
Se sei così gentile, mi puoi dire che cosa è la capacità di alambicco e quanto costa (e l'anno di acquisto);
Infine se mi potete dire che cosa è che si aggiunge (0,53-0,55 sec.) E perché;
Tanti saluti, buona la distillazione e buon godimento (bene di consume).
Vangelis
capacità 120 litri circa a 0.53 messo un prodotto per non fare formare schiuma ,anno di acquisto non lo so ma tanti , questo alambicco è stato smontato e sostituito con uno nuovo di fabbricazione germanica ( Wengert Ravensburg - Gullen ) impianto di un consorzio tutti possono andare a lambiccare e pagano una tassa .saluti alberto .
le bontà e i buon profumi si ottengono con un buon prodotto di partenza
saluti alberto .
Bellissimo video, l'unica cosa che vorrei sapere è come capire quando finisce la testa ??? grazie
il primo mezzo litro va scartato ma è la misurazione alcolica che fa stato , in inizio molto alta ( come metanolo ) poi scende e da 31 a 21/ 20.5 si tiene sotto è la coda che puoi rimettere nella prossima cotta
Ciao la testa finisce a 80° di calorie ma per essere più sicura la fermi a 82° e inizia il cuore della grappa sicuro tra acqua vite e grappa la differenza è che l’acqua vite si distilla la frutta frammentata tutti i tipi di frutta si chiama acqua vite la grappa si fa solo delle vinacce dell’uva ciao
@@filippobonaventura9745 buona sera ,si dipende in po dove si abita con l` acqua vite noi intendiamo la grappa di vinacce per la frutta grappa o distillato di frutta poi eventualmente per le pere viliam ciliegie kirsc per i gradi dipende che scala usi .buona notte alberto .
quale è il prodotto antischiuma? io ho qualche problema con la schiuma, appunto.
Bel impianto davvero... Potrei sapere quanto ti è costato?!
perfecto alambico ! sorry for the english ( french man from Canada ..) Could You give us the name/add of your alambico contractor ?
Grazie .
grazie per il complimento ,ma sai questi lavoretti si fanno in un giorno e non sono impegnativi , in altri tipo palestra di roccia o sentiero dei grotti le riprese durano mesi e richiedono anche commenti curati se ai concorsi li vuoi inviare ,saluti alberto .
Salve cosa vuol dire dalle mele pere e susine 5 litri e dalle albicocche 3,5 ? In proporzione a che cosa? Grazie e bel filmato
é la resa in litri per cotta dipende da che tipo di frutta si distilla , questo alambicco è già un tre anni che è stato messo fuori servizio e sostituito con uno moderno , nel canale altro filmato lo documenta ,saluti alberto .
fumafilm si ho visto anche il nuovo ed è bellissimo, si ma quello ke intendevo io era x fare 5 litri di distillato di prugne, quanti kg di prugne servono?
le cifre si intendono al 100% quindi 100 litri di fermentato di prugne danno circa 5 litri di grappa ,alberto
Molto interessante!..dalle mie parti c'e una grossa tradizione per questi distillati..saluti
Che accento meraviglioso.
davvero , ho rivisto il video ma il commento non mi convince ,raramente parlo italiano nel mio canale il video del^ alambicco che ha sostituito questo ,saluti alberto .
Caro Signore,
Potete per favore, dammi le informazioni di contatto, del fabbricante della vostra unità di distillazione (alambicco) ?
il fabbricante è in Germania cerca www Wengert Ravensburg - Gullen , saluti alberto .
Era solo una provocazione. Complimenti veramente. Solo la parte finale, quella in acciaio, non ci sta tanto bene, xkè la + moderna. Xero è bellissimo. Una curiosità: ma l'acqua che bolle in caldaia ha un qualche sfogo? Come fa a non andare in pressione? Ps mi mandi un filmato del nuovo distillatore?
a proposito di distillatore 3 anni fa mi chiedevi il filmato sul nuovo alambicco entra nel mio canale e lo troverai ,saluti alberto .
per degustare alla prossima lambiccata , i treni sono un diversivo ma comunque in pentola qualcosa bolle per il resto un po di natura in arrivo ma da un paese molto caldo ,saluti alberto .
Ma è professionale o semi abusiva?
Che differenza c'è tra grappa e acquavite?
nessuna differenza sempre grappa di uva o vinacce ma detta in altra interpretazione ,non andrebbe bene per le pere albicocche ed altro , saluti fuma.
Cuánto producción L?
Dear Sir ,
Can you please give me the contact informations, of the manufacturer of your distillation unit ?
Allora buon viaggio. Aspettiamo il reportage.
Mi sembra poco 9 litri di vino ne faccio io 5 con un alambicco da 30 litri
Chissà che bontà!
è gia storia , da poco tempo è in funzione il nuovo alambicco ,saluti alberto .
ciao fai vedere nuovo video
di abusivo non si fa niente ,eventuali multe molto salate ,questo alambicco è di un consorzio , chi vuole distillare ci puo andare e riempie il formulario dichiarando quanto ricavato e paga un tanto per l`utilizzo ,questo alambicco é stato sostituito da circa 3 settimane che è in funzione quello nuovo ,saluti alberto .
Mi annuncio per una degustazione! Oltre ai treni, la grappa ........
ciao!
ciao anche a te fuma .
non è mio è di un consorzio ,ci si annuncia per poter lambiccare paghi un tanto per distillazione e imposte su alcoloci e sei a posto ,a giorni verrà smontato e sostituito con uno moderno ,saluti alberto .
sarei interessato a rilevare il lambicco dismesso...dove siete ?
identica allla mia !!!
+Favilli Alessandro questo alambicco è stato sostituito con uno moderno ,grazie della visita ,saluti alberto .
+fumafilm ed il vecchio dove è è possibile comprarlo?
+hans quarteroni grazie del passaggio , il vecchio alambicco già venduto prima di sostituirlo ,saluti alberto .
+fumafilm care ar fi pretul
come va?