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原來葡萄糖漿還可以這樣使用～謝謝分享～請問這個棉花糖是可以常溫保存的嗎？
建議冷藏保存 除非天氣很冷才可以常溫
請問可以換成吉利T嗎？素食可食的那種，能的話大概要多少克？
吉利T可以試看看，通常跟吉利丁替換比例是1:1不過兩者口感吃起來會不太相同喔
@@slowdessert9434 謝謝回覆，可以再請問一下，如果沒有葡萄糖漿，可以使用水麥芽替代嗎？
請問葡萄糖漿可以改成蜂蜜嗎？
理論上可以，但是產品味道上會有所不同
請問吉利丁是泡水前還是泡水後的重量呢？
水前
請問百香果口味，是可以用新鮮的百香果汁嗎？
可以喔！但建議果汁不要有子喔！
謝謝老師的回覆，我在試看看百香果口味
請問入模後是放在常溫定型？還是冷藏定型呢
天氣冷常溫即可，夏天冷藏喔
@@slowdessert9434 感謝回覆🙏
請問可以使用吉利丁粉嗎？
可以喔，吉利丁粉就是吉利丁打成的粉末喔❤️
請問要如何保存？ 可以放多久?
冬季可常溫兩週，夏季可冷藏一個月喔
@@slowdessert9434 謝謝回覆 ：）
請問烤盤尺寸
這個配方是長60寬40高1公分喔
請問可以更改其他口味嗎？
大多數水果都可以使用喔，不過鳳梨，芒果，荔枝，檸檬這幾種水果就不適合做棉花糖配方喔
@@slowdessert9434 老師您好，請問為什麼芒果口味不適用呢？謝謝
@@歐醬黑貓 因為芒果有蛋白質分解酵素，吉利丁容易被破壞，所以不適合這款配方喔
請問如果沒有不沾布、用烤盤紙可以嗎？
可以 噴點油就行
請問夏天放常溫是不是會糊掉，必須冷藏/冷凍保存？
夏天要冷藏喔
原來葡萄糖漿還可以這樣使用～謝謝分享～請問這個棉花糖是可以常溫保存的嗎？
建議冷藏保存 除非天氣很冷才可以常溫
請問可以換成吉利T嗎？素食可食的那種，能的話大概要多少克？
吉利T可以試看看，通常跟吉利丁替換比例是1:1不過兩者口感吃起來會不太相同喔
@@slowdessert9434 謝謝回覆，可以再請問一下，如果沒有葡萄糖漿，可以使用水麥芽替代嗎？
請問葡萄糖漿可以改成蜂蜜嗎？
理論上可以，但是產品味道上會有所不同
請問吉利丁是泡水前還是泡水後的重量呢？
水前
請問百香果口味，是可以用新鮮的百香果汁嗎？
可以喔！但建議果汁不要有子喔！
謝謝老師的回覆，我在試看看百香果口味
請問入模後
是放在常溫定型？還是冷藏定型呢
天氣冷常溫即可，夏天冷藏喔
@@slowdessert9434
感謝回覆🙏
請問可以使用吉利丁粉嗎？
可以喔，吉利丁粉就是吉利丁打成的粉末喔❤️
請問要如何保存？ 可以放多久?
冬季可常溫兩週，夏季可冷藏一個月喔
@@slowdessert9434 謝謝回覆 ：）
請問烤盤尺寸
這個配方是長60寬40高1公分喔
請問可以更改其他口味嗎？
大多數水果都可以使用喔，不過鳳梨，芒果，荔枝，檸檬這幾種水果就不適合做棉花糖配方喔
@@slowdessert9434 老師您好，請問為什麼芒果口味不適用呢？謝謝
@@歐醬黑貓 因為芒果有蛋白質分解酵素，吉利丁容易被破壞，所以不適合這款配方喔
請問如果沒有不沾布、用烤盤紙可以嗎？
可以 噴點油就行
請問夏天放常溫是不是會糊掉，必須冷藏/冷凍保存？
夏天要冷藏喔