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와 진짜 장인 ㅠ 윗면 정리가 저렇게도 된다니 신기해요 혹시 동물성 크림 쓰시나요? 저는 케이크 초보인데 동물성생크림을 쓰면 금방 버글거리고 힘들더라구요 ㅠㅠ 케이크 가게 창업이 목표라서 동물성으로만 100퍼 쓰고 싶어요 또 조색하면 크림 상태도 빨리 이상해지는거같고.. 조언을 듣고 싶습니다! 눈 호강 잘 하고가요
크림 종류가 여러가지 있어요100% 동물성도 있고 그렇지 않은것도 있고요 동믈성은 작업성이 많이 떨어지는 단점이 있어요식물성과 섞어서 사용하시는 것도 좋은 방법 이라 생각 합니다~^^색 번지는건 버터크림을 활용하면 어느정도 막을 수 있어요ㅎ
전부 생크림 인가요?
예~~^^
와 진짜 장인 ㅠ 윗면 정리가 저렇게도 된다니 신기해요 혹시 동물성 크림 쓰시나요? 저는 케이크 초보인데 동물성생크림을 쓰면 금방 버글거리고 힘들더라구요 ㅠㅠ 케이크 가게 창업이 목표라서 동물성으로만 100퍼 쓰고 싶어요 또 조색하면 크림 상태도 빨리 이상해지는거같고.. 조언을 듣고 싶습니다! 눈 호강 잘 하고가요
크림 종류가 여러가지 있어요
100% 동물성도 있고 그렇지 않은것도 있고요
동믈성은 작업성이 많이 떨어지는 단점이 있어요
식물성과 섞어서 사용하시는 것도 좋은 방법 이라 생각 합니다~^^
색 번지는건 버터크림을 활용하면 어느정도 막을 수 있어요ㅎ
전부 생크림 인가요?
예~~^^