Hallo Marcel, Deine Torten und Ideen sind super. Kannst du kurz erklären wie ich die vanillecreme mache. Also was muss ich kochen und wann mit was vermengen? Wie lange muss das dann ruhen bevor ich es verarbeiten kann? Danke und weiter so. Gruß Heike
Hallo Marcel. Deine Videos sind echt toll danke. Ich versuche mich nächste Woche an eine runden Motivtorte für den Geburtstag meiner Tochter. Wäre es dir möglich ein Rezept zu posten von einer Schokoladen Diplomatcreme?
+Manuela Imhof Rezept (Füllung der Torte): 3 Stück Eigelb 75 g Zucker 40 g Stärke (Weizenstärke oder Maisstärke) 10-15g Kakaopulver 330 g Milch 1 Stück Vanilleschote 300 g Sahne, steif geschlagen und vorsichtig darunter ziehen
Hallo Marcel ich ha 2 Frage und zwar: 1.) ist die Diplomatencreme fondanttauglich und ist es das Rezept wo du mal gepostet hast? 2.) Ist etwas persönlicher, aber in welcher konditorei arbeitest du, würde mich swhr wunder nehmen. Ps: Sehr Tolle Videos machsh du 👍
Bledar Lama Halli Hallo Ja die Diplomatcreme ist grundsätzlich Findant tauglich, aber es gab auch schon Zuschauer die Probleme hatten, daher mein Tipp um ganz sicher zugehen, kannst du dir die Torte zuerst mit Buttercreme eistreichen, danach mit Fondant einschlagen oder zuerst mit Marzipan einschlagen und dann mit Fondant, dann wir sich der Fondant garantiert nicht auflösen da ddie Buttercreme oder Marzipan als Schutzschicht wirken. Hier noch der Videolink von der Creme ruclips.net/video/eit2yCiz7jk/видео.html. Zu deiner zweiten Frage die Bäckerei befindet sich in der Zentralschweiz, der Name ist Creabeck. Ich hoffe ich konnte dir weiterhelfen. LG aus der Schweiz
Hallo Marcel , vielen Dank für deine Videos und die Tipps die Du zur Verfügung stellst um uns Laien das Backen zu vereinfachen ;-) . Ich mache meine erste Motivtorte und es soll ein Buch werden. Gestern habe ich bereits meinen Kelch geformt und die Buchstaben ausgestanzt. Ich habe eine selbstgemachte blütenpaste 1:1 mit fondant vermischt. Einen Zckerkleber habe ich verwendet um dem Kelch in einem türkisfarbenen Fondant eine Kontur zu geben. Nun die Frage : ich musste die Konturen extrem lang festhalten das sie nicht weg rutschen. Habe ich etwas falsch gemacht?
Was für eine tolle Schrift! Was für ein schönes Handwerk! 👍 Danke Marcel. 🌞🍀
Meine Hochachtung. LG aus Wien Regina
Toll erklärt ❤Danke ❤
Hallo Marcel,
Deine Torten und Ideen sind super.
Kannst du kurz erklären wie ich die vanillecreme mache. Also was muss ich kochen und wann mit was vermengen? Wie lange muss das dann ruhen bevor ich es verarbeiten kann?
Danke und weiter so.
Gruß Heike
Heike Jurk-Hornig Hey Heike. Werde nächste Woche ein Video dazu machen:-) Ich hoffe dir reicht diese Antwort vorerst? Liebe Grüsse aus der Schweiz
Hallo Marcel,
Das wäre echt super. 👍
Ich möchte die Creme gern am 14.06. machen. Wenn es klappt würde ich mich sehr freuen.
Danke Heike
Heike Jurk-Hornig Ja das bekomme ich hin:-)
super rezept....👍
+Aisha Oeznalci danke dir
Hi, wie lange hält das Fondant auf der Creme, ohne das sich das Fondant auflöst? Kann ich es 24 Stunden vorher zubereiten?
Hallo Marcel.
Deine Videos sind echt toll danke.
Ich versuche mich nächste Woche an eine runden Motivtorte für den Geburtstag meiner Tochter. Wäre es dir möglich ein Rezept zu posten von einer Schokoladen Diplomatcreme?
+Manuela Imhof
Rezept (Füllung der Torte):
3 Stück Eigelb
75 g Zucker
40 g Stärke (Weizenstärke oder Maisstärke)
10-15g Kakaopulver
330 g Milch
1 Stück Vanilleschote
300 g Sahne, steif geschlagen und vorsichtig darunter ziehen
einfachBacken - Marcel Paa
Hallo Marcel ich ha 2 Frage und zwar: 1.) ist die Diplomatencreme fondanttauglich und ist es das Rezept wo du mal gepostet hast?
2.) Ist etwas persönlicher, aber in welcher konditorei arbeitest du, würde mich swhr wunder nehmen.
Ps: Sehr Tolle Videos machsh du 👍
Bledar Lama Halli Hallo Ja die Diplomatcreme ist grundsätzlich Findant tauglich, aber es gab auch schon Zuschauer die Probleme hatten, daher mein Tipp um ganz sicher zugehen, kannst du dir die Torte zuerst mit Buttercreme eistreichen, danach mit Fondant einschlagen oder zuerst mit Marzipan einschlagen und dann mit Fondant, dann wir sich der Fondant garantiert
nicht auflösen da ddie Buttercreme oder Marzipan als Schutzschicht wirken. Hier noch der Videolink von der Creme ruclips.net/video/eit2yCiz7jk/видео.html. Zu deiner zweiten Frage die Bäckerei befindet sich in der Zentralschweiz, der Name ist Creabeck. Ich hoffe ich konnte dir weiterhelfen. LG aus der Schweiz
Danke dir Vielmal Marcel für dini Hilf.
Ps: Chönntisch du mal Basler-Läckerli mache, wür mi freue.
Ganz Toll Machsh die Videos ThumbsUp👍
Diplomat Creme ist doch nicht Fondanttauglich .......also ich verstehe nicht .
Hallo Marcel , vielen Dank für deine Videos und die Tipps die Du zur Verfügung stellst um uns Laien das Backen zu vereinfachen ;-) . Ich mache meine erste Motivtorte und es soll ein Buch werden. Gestern habe ich bereits meinen Kelch geformt und die Buchstaben ausgestanzt. Ich habe eine selbstgemachte blütenpaste 1:1 mit fondant vermischt. Einen Zckerkleber habe ich verwendet um dem Kelch in einem türkisfarbenen Fondant eine Kontur zu geben. Nun die Frage : ich musste die Konturen extrem lang festhalten das sie nicht weg rutschen. Habe ich etwas falsch gemacht?
+Mukki Ja es kommt darauf an was du befestigen willst. Für etwas schwerere Teile eignet sich Royal icing oder flüssige Schokolade besser
Moccatorte
hallo marcel
wie stellst du den zuckersyrup her? Mengenangaben? gruss
+Aisha Oeznalci 250 g Wasser und 400g Zucker zusammen aufkochen
Danke dir von herzen, für die schnelle antwort:)
lieber marcel
wo kann ich den kreuzausstecher kaufen
Das Kreuz habe ich selber gemacht, sonst bei Amazon bestimmt