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早晨星星師傅， 今早教大人小朋友都鍾意食嘅海蜇， 多謝師傅👏
多謝收睇 你都試吓啦
星星師傅早晨，涼拌海蜇皮，正呀
餐單頭盤係好正 我自己都好鍾意食
每天都必看星星大廚的煮食大片！👍👍，家人說我的廚藝突飛猛進⋯😆😅 謝謝星星大廚這麼詳細的解說！🌹💕
睇到你個留言我都好開心
師傅，早晨！正呀！我想整好耐啦！我D女好鍾意食㗎，學咗可以整比佢哋食啦！感謝赐教！👍👍👍👍👏👏👏👏
早晨 可以試下喺屋企自己整
星星师傅是全球（得冠）有了你的无私貢獻增加网友的快樂指數～说不完的謝謝🙏
咁就支持
星星師傅，想學好耐，多謝晒，好鬼咸，又唔知駛唔駛煮，非常感謝
原材料的確係好鹹 喺出面餐廳做 就 長開 水喉沖水幾個鐘 係好嘥水 自己屋企做可以試下 我呢個方法
🌟🌟早呀， 涼拌海蜇 ，望落去好似好好食，賣相唔错，做法簡單 ，過年可以試整， 隨時喺雪櫃拎出嚟，又多一味餸，招呼親戚朋友一流， 謝謝你分享，辛苦曬👏🤑👍👍👍
今次用一個家庭方法同 大家分享 要注意一點 發好海蜇皮食之前兩三小時先好調味調好味最好即日食
職人吹水 🌟🌟收到
見到都想試吓做！😁😀
简单易做！多谢星星师傅介绍做法···········
有機會試下
以後都係唔好夜孖孖睇星星，好餓呀……………
我最愛吃海蜇/每次買回來整/家人都話不好吃/多謝星星師傅教/真的好好味/👏👏👏👏👏👏
睇到你個留言好多好開心 遲啲會做咁多涼拌菜式同大家分享
謝謝師傅！所瓜瓜！
早晨！星星師傅，正! 想整好耐。多謝教導！
早晨 可以喺屋企試下做
星星師父，這味橡筋喺小人的至爱，工序還可以應付呢，我準備加雞絲，豐富🇩👍👍👍唔該晒！
你好可以試下自己做
星星：我家人超喜愛，讚👍謝謝分享🙏🏼🙏🏼
🙏
就你個句 中意食海哲嘅朋友俾個like我星星。我馬上like
多謝支持
過年啦！可以整咗放係D切雞、燒肉做拼盆都好喎，有親戚朋友嚟拜年，又可以整D，大人細路都鐘意食！🤗🤗🤗
過年都可以自己試下整 配合燒味 或咗一個涼拌撈起 都好食
早晨師傅，覺得係出面食驚處理過程唔衛生，而家自己整就放心食
喺外面餐廳做要用大量清水沖洗 自己可以喺屋企試下做
師父，集集有好介紹，多謝
我都好感謝你長期對我嘅支持
唔使客氣㗎師父，你令我更喜歡煮嘢食，開了新思維，我真心的感謝你
多谢星星師！又學到野！
感謝
星星師父 !多谢你的指導教会我很多煮食的方法!真的衷心多谢谢你啊！🙏🙏🙏🙏
屋企人好鍾意食😋
可以自己試下做
谢谢教導!🎉
以前鍾意食橡筋，近來更愛海蜇頭。
海蜇頭幾本做法都係差唔多 好多上海菜館都有做海蜇頭嘅菜式仲買得幾貴下
職人吹水 星星師傅，點解D海蜇撈好都未食個汁出曬水
早晨星星師傅！😋👍👍👍💖💞
靚女早晨做個涼拌海蜇食下
海節同海節頭大約乜野價錢?做法一樣嗎?
很好吃樣子喔！
謝謝您! 看您的頻道我學曉了蒸糕煮餸， 朋友嘗過都讚不絕口! 我也介紹您的頻道給他們看!祝您事事順景,日日平安!
一定喺西環買？
原來都幾多功夫！唔怪得燒味拼盤每次得少少！😄
講求浸發類型嘅餸菜 一般都係好考究功夫時間 日常工作每日都要用好多水去清洗食物 呢類型 浸發嘅餸菜 係特別要用多水 今次有一個家庭簡單易做個方法同大家分享
在
你好啊星星師傅 多謝你既教學啊~想問一下如果想啲海蜇有啲辣味可以加啲咩調味料啊？
麻辣紅油畫豆瓣醬
@@singsingkitchen 唔該哂師傅😀
不過海蜇皮呢邊唔知有冇 搵下先 有既話我就唔洗再食即食海蜇啦😍😍😍
購買中式糧油雜貨地方 問下 可以自己試下整多謝收睇
Simple n nice
Thank you
師傅，我住荃湾區，我見到一間醬油鋪門外擺放咗海蜇來賣，但上面就用好多鹽醃住啲海蜇，咁如果我買咗返屋企是不是學你用清水浸洗一小時就得架？
海蜇皮 原材料係好咸 我個係基本做法
@@singsingkitchen 星星師傅真的唔該哂。我想再麻煩你，海蜇皮和海蜇頭是不是同一樣野，係唔係一樣處理方法？
好好味，谢谢师傅分享
新年有呢個併隻薑蔥霸王雞就一絕啦
多謝收睇
如果能加上中文或者英文字幕，受众更广。After Chinese or English subtitle added, a lot of people could understand you better.
師傅，請問海蜇唔過滾水可唔可以食？
以前唔識野 一煮就唔見哂全部化哂為水只係得返好小
海蜇皮水分係好重 試下跟我個步驟去做就可以
正！我至愛～😋😋😋
😋😋
唔駛落醋？
星星師父，謝謝你的視頻! 可以教我做 “麻辣仙掌” 嗎？謝謝!
哈哈！正!😋
多谢收睇
岩岩隔離又有海蜇， 有冇咁橋呀？
😆😁😄
星星师傅早晨好！
早晨
一边睇一边吞口水
感謝支持
🌟🌟星星師傅網站，成功之道，在於不斷提醒⏰網友，凍燙水，凍水，清水，蝦眼👀水，油溫等等，詳細解釋，有別於，其他三分鐘煮好的網站，令我煮食大突破！我🈶️交學費，👀完廣告來謝謝你👏👏👏
烹調煮食 最重要都係有興趣肯嘗試係 烹調 不同食物 你擺咗心機時間落去煮一樣食物 同樣地食物都會反映畀大家 知道 感謝支持
星星師父,不如分享下海蜇燻蹄做法. 謝謝.
👍
我買返來切條。用滾水燙一下，而后冲水
你以上個輪實係好基本做法 一般都要在流動水喉水沖水幾小時
師父請問芝麻是可以不用炒就放上去?
芝麻要炒香
多謝師傅的回覆😊
師傅你有冇酸菜魚視頻？🍷
有呀 我有個龍躉酸菜魚打邊爐條片 可以參考吓
@@singsingkitchen Thanks
請問星星師父海哲頭個處理方法同浸泡時間係咪一樣？
係一樣 最少都用淡水浸 一晚
@@singsingkitchen 謝謝師父教導！!
我很喜歡 涼拌 海蜇
😋
在外国好难买到海节， 请问， 有无可能自己做呢？🤔
🙅♂️
sing sir你好，我剛買了海蜇頭，請問處理方法也是一樣嗎
都係一樣 最好浸一晚清水 海蜇頭會比較鹹
職人吹水 多謝你啊sing sir，呢幾日搞event甘忙仲復我
正呀 夏天就快黎 到時有得整 :p 星星師傅 呢d海節皮咩價位到架 會唔會好貴？
早晨 西環或九龍城 雜貨海味舖 都有得賣 一般幾十蚊都有一 斤
@@singsingkitchen 唔該星星師傅 有問必答好好 :p 等我搵日去買返d先 睇完好想食
28元一斤。
海蜇不是咸的问题，是用明矾腌殺菌，明矾好大味，幸好溶於水。我一般切完絲先沖洗後才浸，有食用蘇打也可用小許，可中和明矾的酸性。明矾含鋁，與認知障礙有关連，我會浸冲浸冲两天左右才用
你好星星，👍👍👍👍👍👍
谢谢!
我们家乡是要浸到完全沒有盐味之后再落味道拌食
香港 酒樓燒味部做海蜇 都係用大量清水 去沖 洗 我哋俗稱叫啤水 洗到好淡 先再調味 今次分享係家庭做法 唔使用太多水 都可以做到 色彩海蜇咸美和 腥味 多謝你所有頻道
師傅！開門七件事、俾4至5樣就有咁靚海折皮食、正、超簡單、教得好、多謝！宜家去街雜貨舖定來浸、到時話你師傅！
有時間可以落西環或九龍城買海味雜貨舖頭品質會比較好少少再跟我嘅方法去做就可以
@@singsingkitchen 好、多謝
星星哥哥😃請問買海蜇的舖頭地址可以給我嗎？我都住嗰頭, 但海味舖太多冇乜頭緒, 但你幫襯得就一定穩陣😄
海蜇皮都係好普遍嘅食材 西環海味舖 任何一間都會有得賣 價錢40至60蚊一斤 可以睇一兩間查詢下就可以
@@singsingkitchen 多謝星星哥哥😘
How long to soak in the water
This is a simpler way :Soak in lightly salted water for an hour;Then in plain water for another hour;Blanch in 70 -80 degree boil water for 15 seconds and put in cool boiled water (or distilled water) for cooling effect.Hope that helped.
@@pollenayeung5815 thank you so much
@@chartriedangpotichar5161 Not a problem.
The sauce recipes in english please
👍🙏
星星師傅，浸極啲海哲都有啲石灰味，請問點搞好?
海蜇皮一般價格都係40至80蚊一斤咁上下 睇嚟以上嘅論述 你用海蜇皮要再浸水耐少少 換多幾次水 我日常做 要開水喉 沖水幾個鐘 我建議去九龍城或西環海味舖買 質量會比較好的
@@singsingkitchen 多謝師傅回覆。😊
請問 怎可以防止拌好的海蜇皮出水
海蜇皮有少少出水都係正常
原來可以成隻買返尼自己整
係呀 你都試吓
大老做视频打上汉字好吗？有几多人能听粤语？
太深色了
Recipe in English please
1:35放的什么东西？
早晨！
海哲最唔襟食🤣
正。伴四絲
海蜇皮吃不完可以收藏在冰箱吗？能收多久.
有味嘅海蜇皮只可以隔一晚
我一直以為係生食🤣🤣
🤣🤣😋
:)
請問什麼是凍滾水? ruclips.net/video/we5zG8EyJtU/видео.html
滾水是開水，凍滾水是涼白開。
老大、能不能说普通话或者打中文字幕
大佬廣東話頻道
這邊近年來很小看到有海蜇皮賣⋯
賣 賣海味舖頭先有得賣
可惜…聽不懂，沒字幕。
多謝收睇感謝支持
色澤太深了
一
真多廢話
浪费很多水~~
都係㗎
早晨星星師傅， 今早教大人小朋友都鍾意食嘅海蜇， 多謝師傅👏
多謝收睇 你都試吓啦
星星師傅早晨，涼拌海蜇皮，正呀
餐單頭盤係好正 我自己都好鍾意食
每天都必看星星大廚的煮食大片！👍👍，家人說我的廚藝突飛猛進⋯😆😅 謝謝星星大廚這麼詳細的解說！🌹💕
睇到你個留言我都好開心
師傅，早晨！正呀！我想整好耐啦！
我D女好鍾意食㗎，學咗可以整比佢哋食啦！感謝赐教！👍👍👍👍👏👏👏👏
早晨 可以試下喺屋企自己整
星星师傅是全球（得冠）有了你的无私貢獻增加网友的快樂指數～说不完的謝謝🙏
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星星師傅，想學好耐，多謝晒，好鬼咸，又唔知駛唔駛煮，非常感謝
原材料的確係好鹹 喺出面餐廳做 就 長開 水喉沖水幾個鐘 係好嘥水 自己屋企做可以試下 我呢個方法
🌟🌟早呀， 涼拌海蜇 ，望落去好似好好食，賣相唔错，做法簡單 ，過年可以試整， 隨時喺雪櫃拎出嚟，又多一味餸，招呼親戚朋友一流， 謝謝你分享，辛苦曬👏🤑👍👍👍
今次用一個家庭方法同 大家分享 要注意一點 發好海蜇皮食之前兩三小時先好調味調好味最好即日食
職人吹水 🌟🌟收到
見到都想試吓做！😁😀
简单易做！多谢星星师傅介绍做法···········
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以後都係唔好夜孖孖睇星星，好餓呀……………
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睇到你個留言好多好開心 遲啲會做咁多涼拌菜式同大家分享
謝謝師傅！所瓜瓜！
早晨！星星師傅，正! 想整好耐。多謝教導！
早晨 可以喺屋企試下做
星星師父，這味橡筋喺小人的至爱，工序還可以應付呢，我準備加雞絲，豐富🇩👍👍👍唔該晒！
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星星：我家人超喜愛，讚👍謝謝分享🙏🏼🙏🏼
🙏
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唔使客氣㗎師父，你令我更喜歡煮嘢食，開了新思維，我真心的感謝你
多谢星星師！又學到野！
感謝
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早晨星星師傅！😋👍👍👍💖💞
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海蜇皮 原材料係好咸 我個係基本做法
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唔駛落醋？
星星師父，謝謝你的視頻! 可以教我做 “麻辣仙掌” 嗎？謝謝!
哈哈！正!😋
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海蜇不是咸的问题，是用明矾腌殺菌，明矾好大味，幸好溶於水。我一般切完絲先沖洗後才浸，有食用蘇打也可用小許，可中和明矾的酸性。明矾含鋁，與認知障礙有关連，我會浸冲浸冲两天左右才用
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有時間可以落西環或九龍城買海味雜貨舖頭品質會比較好少少再跟我嘅方法去做就可以
@@singsingkitchen 好、多謝
星星哥哥😃請問買海蜇的舖頭地址可以給我嗎？我都住嗰頭, 但海味舖太多冇乜頭緒, 但你幫襯得就一定穩陣😄
海蜇皮都係好普遍嘅食材 西環海味舖 任何一間都會有得賣 價錢40至60蚊一斤 可以睇一兩間查詢下就可以
@@singsingkitchen 多謝星星哥哥😘
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Blanch in 70 -80 degree boil water for 15 seconds and put in cool boiled water (or distilled water) for cooling effect.
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星星師傅，浸極啲海哲都有啲石灰味，請問點搞好?
海蜇皮一般價格都係40至80蚊一斤咁上下 睇嚟以上嘅論述 你用海蜇皮要再浸水耐少少 換多幾次水 我日常做 要開水喉 沖水幾個鐘 我建議去九龍城或西環海味舖買 質量會比較好的
@@singsingkitchen 多謝師傅回覆。😊
請問 怎可以防止拌好的海蜇皮出水
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早晨
海哲最唔襟食🤣
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海蜇皮吃不完可以收藏在冰箱吗？能收多久.
有味嘅海蜇皮只可以隔一晚
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早晨
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請問什麼是凍滾水? ruclips.net/video/we5zG8EyJtU/видео.html
滾水是開水，凍滾水是涼白開。
老大、能不能说普通话或者打中文字幕
大佬
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這邊近年來很小看到有海蜇皮賣⋯
賣 賣海味舖頭先有得賣
可惜…聽不懂，沒字幕。
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一
真多廢話
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都係㗎