@@user-tt1pb2gy5v 이게 말이 안되는 말인게 족발 5개 파는게 당연 닭꼬치 5개 파는것보다 많이 남겠지만 족발은 보통 3-4인이 1개를 사잖아요 ㅋㅋㅋ 애초에 먹는 인원수가 다르니 그렇게 비교하는것 자체가 말이 안됩니다. 비교할거면 족발 1개, 닭꼬치 5개로 비교를 해야죠
솔직히 맛있으면 아무리 어려운 상황에라도 사람들은 간다 저번에 갔는데 가격이 터무니 없이 오르고 맛도 골목식당 초기때보다 맛이 없어성 실망했었는데 요즘 아무리 코로나다 어쩌다 해도 맛집은 사람이 바글바글하다. 사람은 있을땨 잡아야 하는데 가격오르고 맛이 떨어졌을때 이미 손님들은 등돌림
4:20 이대목 정말 공감. 우리나라 사람들은 외식분야가 우리나라 경제적 수준대비 얼마나 싸게 책정하는지 모르고 맨날 비싸다비싸다 그럼. 해외 여러마라 살면서 우리나라랑 사는 형편 비슷한 국가가보면 거기 외식비 어마어마 하다 정말... 다 이거 우리나라 인건비 개떡같이 취급하다가 최근에 갑자기 좀 많이 올렸다고 막비싸다한다. 정말 소비자인 내가 봐도 화가 날 정도로
솔루션받은 메뉴 지키면서 솔루션받았을때 초심 잃지않고 유지하다가 매출의 한계로 인해서 메뉴를 더 늘린건데 무슨 문제있나요 ? 오히려 저렇게 쯔란꼬치로 확실히 검증을 받고 신뢰가 쌓인상태에서 여러메뉴를 늘려서 매출의 다변화를 시도했다는게 진짜 운영적으로 잘하신거같은데요 솔루션받은 그대로 고수하다가 가게망하면 님이 책임질것도 아니면서 .
도룡님 들려주셔서 감사합니다. 엇 혹시 언제 방문하셨나요? 다시 4개 12,000원인가요? 제가 방문 당시 3천원에서 2,500원으로 내리셨었는데.. 군포에 사시는군요. 부모님도 사드리시고 좋은 분이시네요. 오늘 주말인데 맛난걸로 식사 하시고 주말 건강히 보내세요 도룡님
애초에 쯔란 닭꼬치 자체가 경쟁력이 없었음.. 근처 살아서 가끔 한번씩 가는데 방송빨도 잠깐. 손님이 넘 없어서 사장님께 언제 양념 닭꼬치도 하고 다른메뉴도 해보세요 했더니 그건 우리 맘대로 못하고 제작진과 상의해야 한다고 하시더군요. 쓰읍.. 백종원과 제작진은 관심도 없을텐데 말이죠.. 독자적으로 살아남을 개선이 필요하다 생각 했었는데 나름 방향을 찾아 잘하고 계시네요.. ㅎㅎ
닭꼬치 하나로 안된다는 말 말도 안되는 이야기 아는 곳 중에 구석 골목에 진짜 큰길에서는 보이지도 않고 억지로 찾아봐야 보이는 곳에 연탄 닭꼬치구이 하는 집이 있는데 없어서 못삽니다.. 그 집도 그렇게 되는데 큰 노력이 있으셨갰지만 전국 방송을 타고도 저렇게 된건 좀 생각해봐야 되지 않을까 싶네요 정말
닭꼬치 먹으려고 몇일전에 서울에서 군포까지 찾아갔었는데.. 앞에 서잇는데도 주문도 안받고 아예 못본척하시더라구요... 그래서 닭꼬치 되냐고 물어봤는데 아무 이유 없이 안된다고 하더라구요... 방송보고 한번가야지가야지 해서 진짜 맘먹고 갓는데 너무 불친절하고 경우 없엇습니다. 안된다고 하길래 아 지금 안되는거냐고, 조금잇다 되냐고 여쭤봣는데 그냥 안된대요.... 남자친구는 이렇게 찾아가는거 싫어해서 설득해서 데리고갓는데... 안된다고 해서 군포 김밥천국 갓습니다.
제이님 들려주셔서 감사합니다. 아.. 그런일이 있었군요.. 제가 뵌 사장님께선 무척 친절하셨는데.. 그 사이 무슨일이 있으셨던걸까.. 남자친구분 설득해서 더위에도 함께 가셨는데.. 마음 안좋으셨겠어요.. 제이님 마음 푸시고 주말 기분좋게 계세요. 봐주시고 글까지 너무 감사해요 제이님
골목식당 보면 너무 변하구 힘들다는.. 출연자분들이 많은데.. 특별점검줌 자주해서 잘하는집은 더 계속 도와주구 변한집은 망하게 혼쭐을 내줘야된다 생각함.. 힘들어서 출연하신건데.. 그때루 다시 돌아가고싶으신건가.. 출연전에 나중에 변하면 점검으루 망하게 한다는 약속하고 촬영했음함
![군포 역전시장! 첫 시식과 위생점검![예능맛ZIP/ 골목식당_BackStreet]](http://i.ytimg.com/vi/ziFxW9ZpgRk/mqdefault.jpg)
![군포 역전시장! 첫 시식과 위생점검![예능맛ZIP/ 골목식당_BackStreet]](/img/tr.png)
![결국 백대표가 닭갈비 시식을 거부한 이유는..? [골목식당|SBS 210714 방송]](/img/1.gif)
시장 자체에 사람이 안오는거라
어쩔수 없이 배달을 해야겠고
닭꼬치 하나로만 배달하는건 수익이 안되니
원래 있던 메뉴를 하신거구나..
이런 집은 이해가 간다 .. ㅠㅠ
결국엔 백종원말 안듣고 지들 맘대로하다 또 망하면 백종원탓한다에 내손못을건다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
어쩔 수 없죠 계속 단일메뉴하란 말은 안하죠 초반엔 방송타고 손님많고 바쁘니깐 하나만 제대로 해라는 의미로 단일메뉴 시키는 거지..저 사람들은 이제 손에 익어서 다른 메뉴도 충분하죠. 위생만 계속 깨끗하게 하심 될듯
재원님 들려주셔서 감사합니다. 사장님께서 고민끝에 메뉴를 늘리셨다고 합니다.
영상 봐주시고 의견 감사합니다. 주말 편안히 주무시고 잘 보내세요 재원님
이게 맞죠 마인드가 바뀌고 좋은 교훈을 얻고 열심히하시면 충분하죠 거기다가 배달시대인데
아진짜 여기 말안하고싶은데 유동인구 적은데 단일메뉴가 문제가아니고 아예 그전으로 돌아가서 튀김 바삭은한데 기름쭉쭉나오고 다른메뉴 다 해요..
닭꼬치 두입먹고 느끼해서 못먹겠다 생각했고요.. 애초에 이집 위생관리못해서 닭꼬치 납품이라 손 별로안가니까 그시간에 청소하기로 약속하고 닭꼬치한거에요.. 오는 손님들테 하소연하고 골목식당 탓하고.. 최악 듣고싶지않은데 예의상 가만있다옴.. 에휴..
참고로 최근에도 갔는데 사장님 손님 1도없다고하죠? 족발집은 아직도 완판이에요 떡볶이도 자기멋대로만들고.. 그러니까 안가지.. 족발은 손님없어도 그거사러 와서 잘 포장해감.. 에휴.. 닭꼬치집 합리화+ 고객에게 주입식교육 너무심해요
족발집은 아무것도 없는상태에서 족발한게 아니고 계속 족발집 운영하시던 사장님께 레시피 조금 손보고 내장도 팔아보라한거고 여기 닭꼬치는 위생관리가 정말 전~~~혀 안되서 납품받은 꼬치에 반죽 묻혀 튀기고 소스 레시피도 만들어줘서 이거로 가라고 한거임... 족발이 돈이되면 너도나도 족발집 차리죠.. 계속하던 내공 있는분과 청소라는 기본이 안되었으니 준비+조리과정 초 간단한 닭꼬치로 업종변경하고 그 시간에 청소하라 한거임... 단가 싼거 생각못하고 팔라고 한게 아니고.. 팔고싶어도 팔수있는 사람이 팔아야져..
@@user-tt1pb2gy5v 다르게 얘기해볼까요? 그음식들 식재료관리 용이성 그리고음식 안팔린다면 누가손해제일많이볼까요?
대표님이 메뉴줄여라 라고하시는건 뭐하나라도 제대로하고수십가지를해야지 한가지음식도 제대로 못하는사람들이 음... 이거팔자 저거팔자하기시작하면 식재료관리힘들어지고 게을러져요.
족발집은 하나만열심히하신 성과물인거구요
@@user-tt1pb2gy5v 이게 말이 안되는 말인게 족발 5개 파는게 당연 닭꼬치 5개 파는것보다 많이 남겠지만 족발은 보통 3-4인이 1개를 사잖아요 ㅋㅋㅋ 애초에 먹는 인원수가 다르니 그렇게 비교하는것 자체가 말이 안됩니다. 비교할거면 족발 1개, 닭꼬치 5개로 비교를 해야죠
ㄹㅇ ㅋㅋ 진짜 맛있는집이면 아무리 죽은상권이라해도 그거 하나 먹으러 방문한다니까 아니면 배달을 시키거나
잘되시길 바랍니다.
요즘은 손님들이 없으시구나..전 여전히 장사가 잘되는줄 알았어요.. 닭꼬치를 맛있게하는곳이 그렇게 많지않아요.. 인근이면 자주가고싶은데..암튼 힘내시고..그전처럼 줄서서 드시는날이 또왔으면 좋겠네요..
모형을 만들어 진열하면되지 누가봐도 좀 빠르게 조리하려고 저러는거 같은데
배달앱이 도움이 된다니 다행이네요.
SKY님 어서오세요. 배달하시고 나서 조금 나아지셨다고 하시더라구요.
보하주셔서 감사합니다. 편히 주무시고 늘 건강 챙기세요 SKY님.
깨시면 토요일인데 아침 챙기시고 편히 쉬는 하루 되세요
지금은 능력된다면 여러개 저리하시는게 현명함
최부람님 들려주셔서 감사합니다.
토요일 기분좋게 보내시고 늘 건강 챙기세요
저 집은 위생 습관 못 고칠 거 같던데.
자기가 고생하서 터득한 노하우가 아니기에 결국 대부분은 자기만의 스타일로 돌아가는 것입니다.원래 유명한 맛집들을 보면 다 자기가 연구개발한 집들입니다.
아카데미님 들려주셔서 감사합니다. 대체공휴일 오늘까지 잘 쉬셨는지요
편히 계시고 편히 주무세요 아카데미님
목소리가 왜이렇게 좋으세요 목소리 정말 좋으세요 🫢
모욤님 어서오세요 앗 목소리..
다행이에요 듣기 편하셨다니..
모욤님 무지 덥죠? 몸 아프지않게 꼭 시원하게 계셔야해요 시원한거 자꾸 드시구, 주말이지만 너무 밖에서 덥지않게.. ^-^ 저녁 잘 챙겨드세요 모욤님 댓글 주셔서 반가웠어요^-^
중간에 소스 커버가 코팅 메뉴판 ㅡㅡ
이 사장님은 백대표님 진짜 잘 만나신듯
만나기 전과 후가 달라진다는 멋진 표본인듯요
먹어보고 싶은 메뉴 중 하나였는데 전주라 ㅠㅠㅠ
승우님 좋은 의견 감사합니다. 전주에 계시군요. 멀리에 계시지만
꼭 끼니 거르지마시고 좋은음식들 챙겨드세요. 전주 비빔밥이 먹고싶네요^-^
편히 주무세요 승우님
@@2LEN-TV 저도 저기 가고싶은데 익산이라
그냥 배민의 배달전문점이 되버린 듯
솔직히 맛있으면 아무리 어려운 상황에라도 사람들은 간다 저번에 갔는데 가격이 터무니 없이 오르고 맛도 골목식당 초기때보다 맛이 없어성 실망했었는데 요즘 아무리 코로나다 어쩌다 해도 맛집은 사람이 바글바글하다. 사람은 있을땨 잡아야 하는데 가격오르고 맛이 떨어졌을때 이미 손님들은 등돌림
유니폼도 다시안입으시는거보니까 그냥 처음으로 돌아가신게 맞습니다. 그냥 변명을 하고 계신겁니다
1:18 영상에서만 봐도 닭꼬치기계 기름때 찌든거 보이시죠? 저거 적어도 일주일 청소 안하신겁니다
본인스타일로 가셨네요 옷이깔끔해서 이미지 조아보였는데 ㅡㅡ
사실 코로나전에 꼬치하나만해도 장사는됐을것임..사람이많이몰리면 이것저것 여러개 못함..그런데 이젠 말그대로 듬성 듬성 오시고배달위주니까..메뉴를 더늘릴수밖에요..맛만좋으면 현명한 방법입니다...연돈만 보세요..그많은 메뉴 다줄였잖아요 솔직히 다른메뉴도 다맛있을거 같은데..다못하죠 사람이그렇게많으면 이것저것해서 다못함..메뉴가 많은집에 단점은 음식이잘팔리고잘나가도 나가는 음식만팔리지..그외에음식들은 잘안나가면 재료는 그대로 나두기때문에.오래됨..바로바로 재료가와서 음식을해야맛있잖아요...나중에 그남은 재료들 못쓰면 적자가되는것임..
JN님 들려주셔서 감사합니다. 영상 봐주시고 분석및 긴 말씀 감사합니다.
여러 일들이 있으셨겠지만 어찌 되었든 사장님께서 위기 잘 헤처나가셨으면 싶네요
늦은 시간인데 편안히 주무시고 늘 건강 잘 살피세요 JN님.
마저요 요즘같은 배달시국에 시장찾아와서 꼬치만 판다는건 무리죠. 배달안하면 요즘 어려워요
공수님 어서오세요. 요즘 아무래도 대부분 배달을 이용하다보니 직접 나오지않고
시장도 한적해 어쩔 수 없이 선택하셨다고 합니다. 잘 해나가셨으면 싶네요.
공수님 영상 봐주셔서 감사해요. 편안히 주무시고 아침 잘 챙겨드세요
근데 골목식당 어떤편을보던 하는말이잇죠.. .방송타면 손님많아지니 메뉴가적어야 회전율도올라가고 관리도편하다고..그리고 익숙해지면 그때 메뉴 늘리는게 좋다고하심..
지금은 손님이 없어서 어쩔수없죠 ㅠ
안좋게 볼수없는게 시기도 코시국이니 배달업체 돌아간 이유도 타당하고 청결도 유지하고 잘하고 계신듯
이집은 소스가 갈때마다 달라서 배합이아쉬웠던집인데 결국 바꾸셨네요 잘보고갑니다ub버겋ㅎ
와 댓글 봤더니 잘 안됐으면 좋겠네요
여기 닭꼬치 양념 안 발라 먹어도 엄청 바삭하고 맛있습니다. 한번 먹으러 가야겠어요
쯔란 닭꼬치 맛있더라구요. sohan님 아침 든든히 챙겨드세요
좋은 한주 시작하세요 Sohan님
현명하십니다.
가르침은 정도의 차이입니다 강요가 아닙니다.
생존 하십시요.
사과씨님 들려주시고 좋은 말씀 감사합니다.
편히 주무시길 바라고 아침 잘 챙겨드시고, 늘 건강 유의하세요
잘되실겁니다.
편 드시는분들 죄송 한데, 저 이집 골목 식당 나오자마자 줄 서서 먹은 사람인데요, 닭꼬치 색상 익어서 저렇다고 하시는데 .. 그땐 익어서도 하얗게 나왔습니다 .. 그럼 뭐 이연복 쉐프 탕수육은 안익은건가요 ? 복장. 위생. 메뉴 다 처음으로 돌아갔네요
탕수육이랑 닭꼬치랑 비교하는건 좀....
탕수육은 전분이여서 그래요.. 전분이 누렇게 나오면 잘못 튀긴게 맞는데 저건 튀김 반죽이여서 하얗게 나오면 더 이상하죠;;
개소리냐 이건
@@영상시청용 ㅇㅈ
4:20 이대목 정말 공감.
우리나라 사람들은 외식분야가 우리나라 경제적 수준대비 얼마나 싸게 책정하는지 모르고 맨날 비싸다비싸다 그럼. 해외 여러마라 살면서 우리나라랑 사는 형편 비슷한 국가가보면 거기 외식비 어마어마 하다 정말...
다 이거 우리나라 인건비 개떡같이 취급하다가 최근에 갑자기 좀 많이 올렸다고 막비싸다한다. 정말 소비자인 내가 봐도 화가 날 정도로
애초에 유동인구가 없는곳에서 꼬치 하나만 단일메뉴 하라는게 말이되나..... 잘하셨네요
지금은 어딜가도없는상황이고 많을땐요? ㅋㅋ
잘한건 잘한건데.
위생이나 신경 썻으면...꾸준히.
맛있으면 사람들은 갑니다.
아무리 맛잇어도 닭꼬치 하나 단일메뉴로 팔면 자주가기 어렵죠
심지어 닭꼬치는 처음엔 맛잇지만
금방 물림
방송빨끝나면 사람이 없는게 당연..
아무래도 방송후 많이 줄어드는것 같아요. 관심도도 떨어지고
관후님 편히 주무세요. 늘 건강하세요 관후님
원래 메뉴로 복귀하셨지만 그래도 위생도계속 지키시고 연구도 지속적으로 하신것 같네요 다행입니다
네 사장님께서 계속 고민도 많이 하시고 연구도 하신듯 해요. 시장 자체가 사람이 거의 없어서
배달을 안할 수 없었다고 하십니다. 늦은시간 봐주셔서 감사합니다. 편안히 주무세요
에공 안타깝네요
다시금 맘 잡고 이겨내시길 바랍니다
마음 따듯하신 분이시네요. 방송 처음 좀 미숙한 모습들도 많으셨는데
요즘 힘든시기에 잘 되셨으면 하는 바램입니다.
잘하셨네요.. 코로나로 저도 재래시장 안가게되더라구요 배달주문 ㅜㅜ
수희님 어서오세요. 그렇죠? 어젠가는 1900명이 나왔대요..
아무래도 조심스러워지죠.. 수희님 늦은새벽 더위 잘 피하시고
시원하게 주무셔야해요.
포장 존나 과하다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅁㅊ
지금은 그냥 초벌도 아닌 이미튀겨져있습니다..
lasd님 들려주셔서 감사합니다. 아... 초벌이 아닌 완성되 있나요?
음.. 그렇군요 언제 다시 한번 들리게되면 소식 전해드리겠습니다.
말씀 감사하고 저녁식사 잘 챙겨드세요 lasd님
나는 솔직히 코로나여서 그렇구나 하지만서도 방송보면서의심했음 백종원이 솔루션할때부터 남자사장님이 바베큐바베큐 소리 할때부터 알아봄
초벌해놓으면 더 눅눅하고 튀김도 더 딱딱해진답니다~~욕심때문에 음식을 아작을 내고 있네요! 안타깝습니다
05:11 꼬치 소스통 뚜껑이 저게 뭐냐아..................🤮
일주전 다녀왔습니다 그런데 닭꼬치에서 냄새 엄청 느낌합니다 가격문제가 아닙니다 그리고 탄불막창 포장해서 먹어는데 두번다시 안먹어요 우엑~~
백대표님 만나기 전과후에 대한 성찰을 통해 이렇게 완성된 듯하네요.
맛은 있는데 저도 안간지 좀 됬습니다. 맛은 부족해도 친절한데 갑니다.
서희아빠님 들려주셔서 말씀 감사합니다. 벌써 저녁시간인데
뜨끈한 국물에 가족분들 함께식사 잘 챙겨드세요
군포 쪽은 다 정상화 되었어요~
돌아 갔어요~
오..군포시장 다시 이전처럼 사람들 북적북적 거릴까요.. 몇번 가도 정말 한적했는데..
어흥떡볶이도 옮겨가고.. 다시 가봐야겠네요
들려주셔서 감사해요 여름 건강 지키세요
@@2LEN-TV ㅋㅋ사람 없는 군포 시장 으로....돌아 갔어요 ㅋㅋ
웬만 하면 군포시장 보다는 금정역 쪽 산본 시장 쪽 자주들 가죠...과일 채소가 저렴 하거든요~
군포 인근에 코스트코도 있구요~
산본에 이마트도 있구요~
헙.. 그렇군요 금정 산본쪽으로 오..
코스트코까지.. 밀릴수 있겠네요..
소식 감사해요 : ) 시원히 계세요
참.. 솔루션이란게 필요한가? 결국 원래로 돌아 갈 것을 ... 방송 타고 바로 바뀌네....
솔루션받은 메뉴 지키면서 솔루션받았을때 초심 잃지않고 유지하다가 매출의 한계로 인해서 메뉴를 더 늘린건데 무슨 문제있나요 ? 오히려 저렇게 쯔란꼬치로 확실히 검증을 받고 신뢰가 쌓인상태에서 여러메뉴를 늘려서 매출의 다변화를 시도했다는게 진짜 운영적으로 잘하신거같은데요 솔루션받은 그대로 고수하다가 가게망하면 님이 책임질것도 아니면서 .
일단 드러웠는데 깨끗해진거 만해도 어디예요
튀겨진걸식혀졌다가 다시또튀기면..음...이건아닌듯싶네..건져서 기름빼고 바로다시튀기는것도아니고
원래 그래야 바삭해요; 옛날 치킨들도 다 초벌로 한 번 튀겼다가 식히고 두 번 튀김; 원래 튀김이 그래요
저는 안타깝지만 이제 안갈생각입니다 군포 토박이기때문에 전철한 정거장 더 가야 되지만 내려서 먹고 집에 가곤 하고 운동하면서 걸어서 부모님도 사드리면서 많이 갔었는데 네개에 1.2만 부터라면서 낱개는 안팔고 손님이 있는데도 들어가버리더라구요 빈정상해서 이제 안갈렵니다
도룡님 들려주셔서 감사합니다. 엇 혹시 언제 방문하셨나요? 다시 4개 12,000원인가요?
제가 방문 당시 3천원에서 2,500원으로 내리셨었는데.. 군포에 사시는군요.
부모님도 사드리시고 좋은 분이시네요. 오늘 주말인데 맛난걸로 식사 하시고
주말 건강히 보내세요 도룡님
어제갔습니다 솔직히 누구보다 잘되기를 바랬어서 자주갔었어요 맛있기도했구요 낱개 안파냐고 물어보니 메뉴판 안보이냐고 말하더군요 네개부터라고 그거만 먹으러 운동갔다가 들린거라 마넌만 들고갔는데 계좌이체 되냐고 물어보려고 했는데 먼저 들어가시더군요 뭔 경운지 사람들이 안가는 이유가 사장님이 더 잘알고있을거라 생각합니다
1개는 안 팖?
@@됴룡-g7n 글만봐도 빈정상하네요...닭꼬치를누갘ㅋㅋ한번에4개나먹나요..더이상 길거리 음식이 아닌건지
배달두 아니구 방문 손님한테는 낱개루 팔아두 되는거 아닌가?
혹시나 했는데 역시나였네
이집은 부부가 쌍으로 위생 개념 없더라.
먹는 장사하면서 본인들도 꾀죄죄..
깔끔은 성격이고 쉽게 바뀌지 않지.
애초에 쯔란 닭꼬치 자체가 경쟁력이 없었음.. 근처 살아서 가끔 한번씩 가는데 방송빨도 잠깐. 손님이 넘 없어서 사장님께 언제 양념 닭꼬치도 하고 다른메뉴도 해보세요 했더니 그건 우리 맘대로 못하고 제작진과 상의해야 한다고 하시더군요. 쓰읍.. 백종원과 제작진은 관심도 없을텐데 말이죠.. 독자적으로 살아남을 개선이 필요하다 생각 했었는데 나름 방향을 찾아 잘하고 계시네요.. ㅎㅎ
nao님 들려주셔서 감사합니다. 영상도 봐주시고 진중한 말씀도 감사합니다.
말씀처럼 고민끝에 독자적으로 살아남을 방법을 찾으시려 하셨던듯 합니다.
앞으로 잘 되었으면 싶은 마음입니다. nao님 주무실텐데 편안히 주무시고
늘 건강 잘 챙기셔야해요
함부러 메뉴늘리면 거의 배신자로 몰아가던데 골목식당은 ㅋ
인정 쯔란 호불호 존나 심하고 닭꼬치에 쯔란먹을바엔 걍 양꼬치먹지
이런 애들이 악이지 ㅋㅋㅋㅋ
다른메뉴도 해보세요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
장사를 유튜브로 배웠나
닭꼬치 하나로 안된다는 말 말도 안되는 이야기
아는 곳 중에 구석 골목에 진짜 큰길에서는 보이지도 않고 억지로 찾아봐야 보이는 곳에 연탄 닭꼬치구이 하는 집이 있는데 없어서 못삽니다.. 그 집도 그렇게 되는데 큰 노력이 있으셨갰지만 전국 방송을 타고도 저렇게 된건 좀 생각해봐야 되지 않을까 싶네요 정말
복장은??
작년에 한번 찾아갔는데 대기 라인이 너무 길어서 먹을 수 없었는데 곧 한 번 찾악겠어요 어흥떡볶이도 함 먹구 ㅠㅠ
처음 방송초반 줄이 참 많았지요. 지금은 아마 한적하게 편히 드실 수 있을겁니다.
늘 건강 잘 챙기시며 다니실때 조심하세요. 편안히 주무세요 거북이님
사람고쳐쓰는거 아니라고 했지
이런가계가 있나요 저 군포 시장 옆이 집이라 오늘도 슈퍼 다녀왔는데 겨란만 파는 집 말씀하시는 건가요?군포시장 내부에 맛집은 못들어본거같은데
사람마인드는안바뀜. 백종원이돈복해주고나서는 아쉬울거없겟지 그동안 쓰레기처럼 비위생적인 음식먹고 병걸릴번한 혹운 장염에 식중독 걸린사람들의 명복을빌며..믿거
닭꼬치 먹으려고 몇일전에 서울에서 군포까지 찾아갔었는데.. 앞에 서잇는데도 주문도 안받고 아예 못본척하시더라구요... 그래서 닭꼬치 되냐고 물어봤는데 아무 이유 없이 안된다고 하더라구요...
방송보고 한번가야지가야지 해서 진짜 맘먹고 갓는데 너무 불친절하고 경우 없엇습니다.
안된다고 하길래 아 지금 안되는거냐고, 조금잇다 되냐고 여쭤봣는데 그냥 안된대요....
남자친구는 이렇게 찾아가는거 싫어해서 설득해서 데리고갓는데... 안된다고 해서 군포 김밥천국 갓습니다.
제이님 들려주셔서 감사합니다. 아.. 그런일이 있었군요..
제가 뵌 사장님께선 무척 친절하셨는데.. 그 사이 무슨일이 있으셨던걸까..
남자친구분 설득해서 더위에도 함께 가셨는데.. 마음 안좋으셨겠어요..
제이님 마음 푸시고 주말 기분좋게 계세요. 봐주시고 글까지 너무 감사해요 제이님
좋은 선택 하셨네
이거 첨 솔루션 받을때도 낱개로 팔지 않는걸로 얘기 됬던건가요~?
메뉴도 늘리고 밑댓말처럼 기본 2개 구매가 사실이라면 기습점검 들어가서 쿠사리 먹을까봐 걱정됩니다... 맛있다면 다행이지만
기름에 튀긴것은 시간이 지나면 지날수록 무조건 눅눅해집니다~~~ 저기 초벌처럼...
그 눅눅한 것에다가 또다시 작업해서 튀기면 어마어마한 기름이 제품에 흡수 돼겠죠?ㅎㅎ 겉은 바싹할지몰라도..
다른제품도 2번튀기는 제품은 바싹하기는 하지만 기름 덩어리 입니다~~~.
이해 합니다 정말 닭꼬치로 유지하기 힘드셨을뜻 ㅜㅜ
건통이님 들려주셔서 감사합니다. 사장님께서 많이 고민하신거 같아요..
좋은주말 보내세요 건통이님
손님없는데 단일메뉴 돈안되는거 맞음ㅜㅜ 더운날은 닭꼬치 땡기지도 않고 힘내세요
눈누냔나님 어서오세요. 요즘 많이 더운데 건강 늘 잘 챙기세요.
단일메뉴에서 바꾸시고 매출이 늘었다고 하시더라구요.
앞으로 잘 되셨으면 좋겠는데.. 잘 해가시겠지요..
눈누냔나님 주말 잘 보내세요
말이 초벌이지. BJ 진짜 상식 모르시네.
미리 튀겨놓고 주문받으면 한번 더 튀기는게 그냥 일반 튀김집에서 다 그렇게하는거지 바보야
주문 받자마자 튀기는게 리얼이다
예를 들면 연돈 볼카츠 영상 찾아봐라
오잉. 시장통 가게에서 저렇게 예쁜 박스에 담아주는 거 처음 봄 .....
Saryang님 어서오세요. 박스가 정말 이쁘지요? 포장이 좋더라구요
저녁땐데 식사 맛있게 드세요. 좋은하루 되세요
아무거나 막 찍어 올리는건가?? 여기 실제 손님들 평이랑 이영상이랑 갭차이가 쫌 나는데??
산본에 사는 사람들은
애초에 군포시장을 안감..ㅠ
저 근처 주민들만 쬐끔...?
군포시는 이마트가 꽉 잡아서
저쪽 시장 자체를..ㅠ
동네도.. 솔직히.. 어둑어둑..
아슈님 좋은 정보 감사합니다. 이마트가 들어와서 재래시장이 죽었군요..
편안히 주무세요 아슈님. 건강 잘 챙기시고 아침 거르지않고 챙겨드세요
한개는 안팔고 있습니다 ㅠ
2개이상 판답니다 ㅠ
빙송빨 빠지니 한번도안먹봤지만 기존닭꼬치는 맛은보장이실뜻요
현영님 어서오세요^-^ 네 지금은 거의 배달 위주로 운영중이신데,
얼마전 쯔란 닭꼬치 먹었을때 맛있었어요. 한동안 유튜브를 잘 못했는데
와주셔서 너무 고마워요. 저녁시간 지났는데 현영님은 따듯하게 잘
챙겨드신거죠? 아직 추운데 따듯히 감기 조심하세요
기름..
사람들이 몰릴만한 메뉴는 좀 아니긴 하지만, 맛이 그만큼 못따라줬을거 같기도 하고..
전보다 더 맛있어 졌다는건..백쌤 코치때문인걸 아시고 계실까..
그나마 지금 잘되고 있다면 골목식당 덕이니, 늘 감사하면서 사셨으면 좋겠다.
민호님 들려주시고 좋은말씀 감사합니다. 민호님 건강하시고
좋은꿈 꾸세요. 감사합니다.
그러면 안돌아가고 꼬치를 팔고있어야지 😂😂
@@ooo12532코로나 때문에 시장 손님 확 줄어서 어쩔수 없이 그런거임
업보라고 생각하면편함 18년동안 위생개념없이 장사했으니 앞으로 18년동안 손님없이 갱생기간 받아들여야지 아니고서야 뭘 믿고 저기서 돈내고 쓰래기를 먹겠음
홍콩반점도 처음에 짬뽕만 팔아재꼇는데 지금은
짜장부터 메뉴쇼를 하는이유가 잇지
현명하심
나인님 들려주셔서 감사합니다. 봐주셔서 감사하고
늦은밤인데 더위 피해서 시원하게 주무시고
아침식사 거르지마시고 챙겨드세요
올만이에요!
1:22 메뉴에 불막창이 2인 17000원인데
3인이 27000원은 무슨계산법임?
2인 17000원이면 2로나누어도 9000원이 안되는데 더 싸게는 안될망정 10000원이 오르네. ㅋㅋ
모듬메뉴도 그냥 단품가격 합친건데 뭔 모듬 메뉴임? 메리트가 하나도 없구만.
세트 모듬이면 단돈 천원이라도 싼게 맞는거고, 2인에서 3인이면 더비싸지는 신기한 메뉴판 . ㅋㅋ
홀에서 먹을수 있나요? 라고 물어본 아이야 3:32 봐라
위생개념은 다시 돌아오신듯 소스보관하는거나 기름이나 골목식당도 이제 소용없나봄
근데 결국 메뉴가 새로 생겨도 맛잇게 요리를 하시니까 사람들이 주문하는게 아닌가 싶네요
박로로님 어서오세요. 맞아요 메뉴들이 평이 좋은편이라더라구요.
이제 코로나도 저물어가니 잘되셨으면 좋겠네요. 박로로님 열대야에
더운 새벽인데 시원하게 주무시고 계시길 바래요
위생은?
조리복 없어졌네.. 그건 조금 아쉽다 ㅎㅎ
들려주셔서 감사합니다. 네 맞아요 하얀 조리복이 꽤나 멋그러웠는데.
그래도 친절하시더라구요^^ 새벽인데 잘 주무시고 더위 피해서 좋은꿈 꾸세요
많이버셨나?
청결은 안변햇죠! ㅎㅎ
모두잘됏으면 좋겠다^^
여기 홀에서도 먹을 수 있나요??
사정이 있어서 메뉴를 늘리신거네요.. 내용 안보고 달린 댓글이 종종 보이는데ㅠ 그래도 다행히 위생이랑 다른건 좋아보여 다행인듯 싶어요
제로스님 어서오세요. 네 생활이 많이 힘들어지셔서 할 수 없이 메뉴를
늘리시고 배달도 시작하셨다고 합니다. 다행히 매출이 조금 늘으셨대요
제로스님 어디 계시든 잘 챙겨드시고 건강하세요. 봐주셔서 감사합니다.
@@2LEN-TV 좋은소식 전해줘서 고마워요~ 종종 놀러올게요, 취재차 다니실때 코로나 조심하시구요~~
열심히 하시는 모습에 응원하겠습니다!
Seoul님 들려주셔서 감사합니다.
부부 사장님께서 지금 위기 잘 견디시고 잘해가실 힘이 되시겠네요
점심 잘 챙기시고 더위 피해 건강 지키시길 바랍니다.
솔루션은 왜 한거지ㅋㅋㅋ
사람의 욕심은 끝이없구나…
골목식당 보면 너무 변하구 힘들다는.. 출연자분들이 많은데.. 특별점검줌 자주해서 잘하는집은 더 계속 도와주구 변한집은 망하게 혼쭐을 내줘야된다 생각함.. 힘들어서 출연하신건데.. 그때루 다시 돌아가고싶으신건가.. 출연전에 나중에
변하면 점검으루 망하게 한다는 약속하고 촬영했음함
나레이션 잘하네
닭꼬치 바삭해보여서 맛있어보임 집근처에 있으면 자주 사먹을텐데
에휴...먹는 장사 직접해보길...쉬운지..,
닭꼬치 박스에 그대로 포장하던데
제가 다녀오구 얼마 안되서 다녀오셨네요
01:50 이세상 모든 bbq bhc 교촌 푸라닭 전부 1차로 어느정도 튀겨놓습니다. 초벌 해놓는거 뭐라고 하면 그 어떤 치킨도 못먹어용
치킨집 알바했는데 미리 안튀겨놓는데요..
거짓말치지마!!!
@@KangChangJo 옛날통닭(전기구이)은 초벌해놓지만 그외 치킨류는 미리 안튀겨요..
@@znzjzjd 아니야!!!
저도 치킨집알바해봤는데 초벌안했는데,
변했구나ㅡㅡ역시ㅡㅡ
골목식당이 뭔데 양념범벅 후라이팬 비닐에 넣었다 뺏다 며칠째 재활용 하던집에 면죄부를 주냐? 지병있는 사람은 장염걸리면 죽을수도 있었다. 이런집은 형사고발이든 벌금이든 때리고 시작했어야지
식약처 영업정지 기본;;; 진짜 경악
튀김은 초벌하면 맛없음 재료에 수분다빠지고 튀김옷 자체가 퍽퍽해지는데.. 조금이라도 더팔겠다고 꼼수부리다 다시 예전으로 돌아갔네 ㅋㅋㅋㅋ 길거리 노점상만봐도 초발이랍시거 튀겨놓고 파는곳은 떡볶이만 나가는데 주문과동시에 튀겨주는곳은 사람들 항상 줄서있고 항상 튀김+떡볶이 주문해가더라
사람이 없는데 조금이라도 더팔겠다고 저러겠수?
사람이 많아야 빨리 팔라고 꼼수부리지
생각을해보슈~~골목식당 프로그램도 좋은상권에서
촬영안하면 방송빨 끝나면 끝임
@@일본도쿄-x3g 그럼 더욱이 초벌 해놓는 이유가 없는데 생각이란걸 해보셈
손님 많은것도 아닌데 미리 튀겨놓네 ㅋㅋ
기껏해야 5개정도 튀겨놓는건데? 그럼 초벌 안하면 닭고치 사먹자고 10분씩 기다리게 하리? 생각하고 말하자.. 냥냥 지꺼리지말고 븅시나..
뭔 트집인지 초벌하고 그다음 튀기는건데 알지도 못하면 트집이라도 잡지 마라!!
골목식당 찍고 4개월정도 뒤에 먹었는데 간장인가? 그거 먹었는데 3000원주고 안사먹을정도 양념맛이였어요 식초범벅이 되서 엄청 셔서 그 이후에 안먹었어요
zio님 어서오세요 쯔란을 드셨군요. 아무래도 개인적인 입맛의 차이도 있고
의견 감사합니다. 더운밤 편히 주무세요
흠....닭꼬치만 하는게 좋지 않나..
변경 하셨으니 화이팅..
치킨 먹어보구
이젠 다신 안감..
맛 졸라없구 비쌈
결국 티브이나와서 유명새로 장사 잘되는것뿐
군포시장은 이미 죽은 상권이여서 ㅋㅋㅋ 잠깐 백종원 방문할떄 반짝하고 만거임 저기 갈바엔 산본시장이나 이마트가지
군포쪽이 사람이 많이 없더라구요. 상인분들 잘 되셔야할텐데..
지환님 들려주셔서 감사드려요. 편안히 주무세요 지환님
욕심부리면 망한다.