Спаибо за рецепт! Делаю немного по другому - в банку наливаю 1л готового самогона 45%, подвешиваю 2 мандарина так, что бы до поверхности самогона не доставало 5см и оставляю на 2-3 недели. Эффект обалденный!
Спасибо большое за ваш рецепт! Смотрю ваши видео с огромным удовольствием. Особенно нравится обстоятельность вашего подхода к вопросу. Прямо академический: все ясно, структурировано и разложено по полочкам!
Спасибо ! Обязательно сделаю. Только немного изменю рецепт. Высушу цедра , из мандарин выжму сок. Не нужно заморачиваться с прессом , пропорция с разбавлением будет точная и настаивать меньше. P.S. выжать мандарины такое количество чтобы разбавить спирт до 40% , без добавления воды
Добавил в копилочку . Был один рецепт, -варим цедру как компот, потом разбавляем спиртом. Не очень понравилось, сильно горчило . Будем пробовать по Вашему ! Конечно же Лайк ! Привет и из Одессы !
Раньше бабушки в деревнях такую настойку держали 1 мес.,настраивалась,из черемухи,вишни обалденно получается и горчинка становится приятней,но и тут все хорошо получилось
Доброго времени суток! Перепробовал все настойки по Вашим рецептам, скажу так: ни разу не разочаровался! Мед так же применяется с пасеки, со своей пасеки(это к другим видио с канала). Так же не скрою что пробовал такие же настойки по рецептам из тырнета, ставил одновременно, время выдержки и отдыха одинаково, Ваши более гармоничны и сбалансированы по вкусу/аромату. Внес рецепты в личную книгу винодела если ее так можно назвать, всем друзьям нравится, хотя вкусы очень сильно разнятся. Особенно порадовала хреновуха по Вашему рецепту, поздней осенью прекрасно подходит под шашлычок, а дамам в этот же период очень нравится ликер из клубники, оно как бы и понятно: поздняя осень, а тут нотки весны в бокале.... Для разогрева просто на ура заходит так же по Вашему рецепту яблочно-грушовый портвейн. Огромное Вам спасибо за прекрасные и очень классные рецепты!
Срезаю цедру маленьким острым ножом с обратной изогнутостью клинка. Срезаю одной непрерывной лентой по спирали. Из мандаринов выдавливаю сок и легко его фильтрую,т.к. слишком мелких фракций там не бывает. Таким образом потерь практически нет и фильтровать готовый продукт также не надо. И крепость конечного продукта легко рассчитать,т.к. об,ём сока виден сразу.
Делал на 45 проц, с литр рябины и жопку с одной долькой апельсина , вкус ( кто в детстве ел после мороза дичку , мелкую ранетку ) а после вкусие апельсин , я в шоке был от такого вкуса , да заливал все в 3 х литровую бану .всем советую . все охренели кто пробовал.
Год назад делал по вашему рецепту. Дал отдохнуть недельку и попробовали, никакого вау эффекта, ну мандарин и спирт. Жене вообще не понравилось. Ну и как обычно в дальний угол. Через месяца полтора угостил пару друзей, звонят, давай еще. Взял с собой последнюю 0,5 на дачу, сели, выпили и офигели от вкуса и питкости, особенно жена с подругой. И цвет, и запах, и особенно вкус. Не торопитесь, дайте постоять продукту. 👍
Я таких расчетов не делаю. Закладку соблюдаю, затем все заливаю 45% дистиллятом доверху. После настаивания просто фильтрую и добавляю необходимое количество до 5 литров но уже 40%.
Каждый год, уже четвёртый, делаю для жены мандариновку и каждый раз благодарю Вас. Всегда рад когда вижу Ваши новые видео. Жду виде с Аламбиком. Интересно Ваше отношение к технологии Ironman.
Аналогия с лимончелло, где вместо воды добавляют сахарный сироп. Лимончелло надо выдерживать в темном прохладном месте, периодически встряхивая. Через две недели получите божественный напиток.
Делал примерно также, только я ещё острый перец добавил, и обычный и чили 🌶 , месяц настаивалось, попробовал не понравилось цитруса очень много было, перегнал ещё раз с сахарной брагой, изумительно получилось. Попробуйте может тоже понравится
В очередной раз рад, что попал чудом на Ваш канал, Рецепт замечательный, но опять же в очередной раз - есть вопросы. 1. Каждый раз с мурашками на коже смотрю на видео, как Вы рискованно переливаете напитки из большой тары в довольно узкие горловины, я лично использую для подстраховки воронку для консервирования для 3-х литровых банок с .широким горлом (20 см). 2. Совершенно и категорически не согласен, что при отжиме руками - жмых по весу будем в 2 раза тяжелее, Пробовал и не раз, причем у меня не слабосильный винтовой пресс, а с домкратом на 5 тонн. Так вот, если отжимать не "МЕШКОМ из Магнита" а специальным лавсановым мешочком и руками с подкруткой (правда иногда не весь жмых сразу), то эффект уверяю будет тот же , Поэтому я не заморачиваюсь доставать , монтировать, а затем мыть пресс с всеми причиндалами, а просто использую мешочек. 3. И расчет у Вас не совсем неверный, а именно в части того, что Вы забыли учесть и упомянуть вес фруктозы, которая не была "сочной" частью, а после отжима ее вес из "твердой" составляющей перешел в "жидкую". Т.е. надо учитывать не 336 грамм, а 336 + вес фруктозы.... 4. Также категорически не согласен, что в течение первых 2-х дней не столь важно почаще перемешивать настойку, по-моему это более чем необходимо и важно для повышения эффективности настаивания "продукта", особенно в случае предлагаемого Вами лишь незначительного измельчения ингредиентов, используемых для настаивания. Так вот, при тщательном измельчении ингредиентов и периодическом помешивании настойки - дня через два настойка сама наглядно расслаивается на жидкую часть и осадок, и только это является признаком, что настойку уже можно убирать в темное теплое место, и что ценные продукты, на которых мы настаиваем, по- максимуму отдадут все свои витамины и "вкусности" в напиток", (а не 65%). Анатолий
Я беру и режу кожуру мелко ножом и кидаю в банку 3 л. Внутренности мандаринов тоже режу и кидаю. Добавляю еще 1 2 лимона и получается шикарнейший напиток.
Если б не вязала в это время, то не смогла бы досмотреть до конца эти математические подробности. Но за подход к делу 5. Надеюсь я справлюсь с расчетами и сделаю настойку!
Вопрос необязательно к автору, хотя его мнение было бы очень для меня авторитетным. В ролике используется практически ректификат. Думаю, что не многие имеют такую возможность получать спиртуозность 96% на своих аппаратах. И собственно сам вопрос:"Если есть дистиллят сахарной браги спиртуозностью 88-92%, этот рецепт в силе или есть какие то моменты еще?" Спасибо! P.S. Автору респект за его ролики. . Лично для меня это один из лучших каналов на ютубе по самогоноварению!!!!
А что от этого меняется? По калькулятору вычисляете, в каком соотношении вам необходимо разбавить ваш дистиллят, чтобы получить те же самые 42%. А дальше все по тексту.
Чтобы свести горечь напитка до минимума, лучше добавлять не мандарины, а их сок, т.к. в уже очищенных фруктах все равно есть белая составляющая. Она то и дает горечь.
Добрый день! Вы бы не могли скинуть ссылки на посуду из нержавейки в Ваших видео. Стакан 2л, ведро, воронка, сита, малый стакан, возможно еще что-то. Хочется тоже прикупить необходимую посуду, а у Вас все необходимое подобрано по размерам. Чтобы не покупать ненужные вещи. Думаю многим будет интересно. А может видео про все это снять? Если не ссылки, то магазины где покупали и размеры с объемом и описанием. Заранее спасибо и лайк)
Готовлю такую настойку на Новый Год. На пятилитровую банку в граммах/миллилитрах всё делал как на видео. Сегодня отжал и отфильтровал. После отжима жмыха осталось 226 гр.
сушу цедру в микроволновке на минимальном режиме *разморозка* цедра с 10 мандаринов сушится 6-8 минут, каждую минуту открываю перемешиваю, прекрасно высыхает и горчинка уходит.
Мандавуха 😂. Надо поставить. Хреновуха огонь, по вашему рецепту
Спаибо за рецепт! Делаю немного по другому - в банку наливаю 1л готового самогона 45%, подвешиваю 2 мандарина так, что бы до поверхности самогона не доставало 5см и оставляю на 2-3 недели. Эффект обалденный!
Это висельник называется
Спасибо большое за ваш рецепт! Смотрю ваши видео с огромным удовольствием. Особенно нравится обстоятельность вашего подхода к вопросу. Прямо академический: все ясно, структурировано и разложено по полочкам!
Спасибо ! Обязательно сделаю. Только немного изменю рецепт. Высушу цедра , из мандарин выжму сок. Не нужно заморачиваться с прессом , пропорция с разбавлением будет точная и настаивать меньше. P.S. выжать мандарины такое количество чтобы разбавить спирт до 40% , без добавления воды
Делал все настойки автора, все очень понравились.
Спасибо за труд!
Ждём новых рецептов настоек!
Коммент из серии "Водка бывает хорошая и очень хорошая".
Как всегда красиво и просто. Делал напитки беря за основу методы автора, но со своими вариациями, все получается отлично. Спасибо автору.
Рецепт супер, вторую зиму делаю такую, очень нравиться и мне и супруге👍
Вкусный видос, смотрю и руки чешутся повторить тоже. Автор молодец! Умеешь порадовать!))
Могу только похлопать,шикарный расчет и поучительное видео.Ничего лишнего.МОЛОДЕЦ!!!Будем пробовать.Да еще,посуда прекрасная,та которая и нужна.
Спасибо большое за проделываемую работу. Очень подробно и доступно,а главное самое главное ВКУСНО.
За один только расчет ставлю👍👍👍,как говорится, точность вежливость королей 😄удачи Вам.✌️
Обязательно попробую👍
Браво, Мастер! Вы мой ГУРУ! Я как начинающий винокур многие нюансы взял из Ваших роликов!
Вообще на апельсины похожи.
А по результату получаем супер "отвёртка"!
Получилось супер!
Добавил в копилочку . Был один рецепт, -варим цедру как компот, потом разбавляем спиртом. Не очень понравилось, сильно горчило . Будем пробовать по Вашему ! Конечно же Лайк ! Привет и из Одессы !
Понравился подход к делу 👍
Рецепт тоже хорош!
Но моя с работы придёт и в угол меня поставит,
за надписи на столе 😌
Раньше бабушки в деревнях такую настойку держали 1 мес.,настраивалась,из черемухи,вишни обалденно получается и горчинка становится приятней,но и тут все хорошо получилось
Автор молодец) даже мне понятно что и как делать)
Не надо себя позиционировать самой тупой
Спасибо за видео, теперь я точно знаю, что сдам экзамен по математике 👍😄
Доброго времени суток! Перепробовал все настойки по Вашим рецептам, скажу так: ни разу не разочаровался! Мед так же применяется с пасеки, со своей пасеки(это к другим видио с канала). Так же не скрою что пробовал такие же настойки по рецептам из тырнета, ставил одновременно, время выдержки и отдыха одинаково, Ваши более гармоничны и сбалансированы по вкусу/аромату. Внес рецепты в личную книгу винодела если ее так можно назвать, всем друзьям нравится, хотя вкусы очень сильно разнятся. Особенно порадовала хреновуха по Вашему рецепту, поздней осенью прекрасно подходит под шашлычок, а дамам в этот же период очень нравится ликер из клубники, оно как бы и понятно: поздняя осень, а тут нотки весны в бокале.... Для разогрева просто на ура заходит так же по Вашему рецепту яблочно-грушовый портвейн. Огромное Вам спасибо за прекрасные и очень классные рецепты!
Делаю Вашу мандариновку третий раз. Жена в восторге. Большое спасибо. Удачи.
я раз в году пятерочку. к марту выпивают
Просто слюни потекли! Хоть я и не пью. Ну....,за вас, за нас да за Северный Кавказ!!! 👍😜👍
Срезаю цедру маленьким острым ножом с обратной изогнутостью клинка. Срезаю одной непрерывной лентой по спирали. Из мандаринов выдавливаю сок и легко его фильтрую,т.к. слишком мелких фракций там не бывает. Таким образом потерь практически нет и фильтровать готовый продукт также не надо. И крепость конечного продукта легко рассчитать,т.к. об,ём сока виден сразу.
Не первый раз делаю по вашему рецепту, жена в восторге, лично мне больше нравится ваша кедровка. Спасибо за рецепты.
Тоже так делаю, только ещё ягоды добавляю какие есть 100гр на литр
Спасибо Огромное за Рецепт!!!
Я ничего не расчитываю.делаю всё на глаз.получается нормально.
Спасибо за рецепт к 2025 Новому году. Лайк и подписка!
Зачёт, с утра мандариновый перегар
Перегар бывает:много выпито было, плохо закусил,говна напился, всё.
Балдею от ваших видео, как же классно всё
Пицца, вкусная и ароматная настоечка, что же может быть лучше 🙂
Отличный рецепт, обязательно сделаю. Спасибо!
Делал на 45 проц, с литр рябины и жопку с одной долькой апельсина , вкус ( кто в детстве ел после мороза дичку , мелкую ранетку ) а после вкусие апельсин , я в шоке был от такого вкуса , да заливал все в 3 х литровую бану .всем советую . все охренели кто пробовал.
Спасибо все очень вкусно !
Слюну задавил долькой зеленого яблока. Респект.
Как всегда, на высшем уровне!
Молодец. Спасибо за совет. Дай бог тебе здоровья.
Даже я ,не переносящий на дух спиртное захотел это попробовать!!!!
Не переносящий,а видео смотришь😂😂😂
Когда в кадре Опинель появляется, сразу лайк надо ставить🙂
Новогодние Вкусняшки....... КЛАСС......
Классно, обязательно попробую👍👍👍
Попробуйте мандарины сначала облить кипятком два раза потом помыть губкой и спалоснуть, горчинка уйдёт и вкус больше раскроется.
весьма информативно и душевно, лайк, с уважением, Валерий
Эх, когда я в молодости работал в баре, почему у меня не было такого калькулятора.)))))
@Проэктъ землЯ да, не жалуюсь. В голове шестизначные суммы складываю. Если бы ошибался- квартиру бы не купил)))
Взяла самогон, залила мандарины очищенные, на стояла 2 недели, процедила, вкуснятина.
Без цедры?
Четко, ясно. Спасибо
Замечательный у вас канал,большое спасибо за ваш труд!!!
Круто!
Впервые видео с Ютуба передало запах зрителям:)
Год назад делал по вашему рецепту. Дал отдохнуть недельку и попробовали, никакого вау эффекта, ну мандарин и спирт. Жене вообще не понравилось. Ну и как обычно в дальний угол. Через месяца полтора угостил пару друзей, звонят, давай еще. Взял с собой последнюю 0,5 на дачу, сели, выпили и офигели от вкуса и питкости, особенно жена с подругой. И цвет, и запах, и особенно вкус.
Не торопитесь, дайте постоять продукту. 👍
Можете рецепт дать на 1,5 литра водки ?😊
Сколько чего нудно , была бы благодарна )
Рецепт из этого видео.
Мандаринов захотелось
Фильтрация гениальна.
Ну нельзя же так людей мучить, чуть слюной не захлебнулся. Лайк однозначно.
Я замораживаю цедру лимона и мандарина , раскладывают по пакетикам. Потом использую в выпечке.
Класс Винокур 👍👍👍
На распродаже в Магните, мандарины и апельсины, идет все в ход, меда добавим, корицу - ощущение первое сок , а потом легкое водочное присутствие.
Оооочень интересненько. А можно поподробнее?😜👍👍👍
Всё доступно и понятно .
Я таких расчетов не делаю. Закладку соблюдаю, затем все заливаю 45% дистиллятом доверху. После настаивания просто фильтрую и добавляю необходимое количество до 5 литров но уже 40%.
Сколько градусов теряет после настоя?
Блин, ну ты математик! Страшно увидеть как ты суп веришь, калькулятор наверное плавится от расчётов!
😄
😂👍
Klasnoe video,
No- pochemu 3 picci🤔i bilobi 🤩👌jesli lica vidno ato golos i ruli😔😏👍
С удовольствием смотрю , каждое видео разумное спасибо
однозначно лайк
Я человек не пьющий, но очень захотелось попробовать на вкус .
Респект за острый нож)
Тоже обратил внимание.))
Красава. Спасибо за опыт.
Каждый год, уже четвёртый, делаю для жены мандариновку и каждый раз благодарю Вас.
Всегда рад когда вижу Ваши новые видео. Жду виде с Аламбиком. Интересно Ваше отношение к технологии Ironman.
)))Ты КРУТ))) ЛАЙК!!!)))
Под курицу с яблоками хорошо прошло, рекомендую
Аналогия с лимончелло, где вместо воды добавляют сахарный сироп. Лимончелло надо выдерживать в темном прохладном месте, периодически встряхивая. Через две недели получите божественный напиток.
Круто👍 расчет особенно...
А эту лепёшку в духовку и гостям как пирог на закуску)
спасибо, ждем еще рецептов
Класс! Надо попробовать.
Делал примерно также, только я ещё острый перец добавил, и обычный и чили 🌶 , месяц настаивалось, попробовал не понравилось цитруса очень много было, перегнал ещё раз с сахарной брагой, изумительно получилось. Попробуйте может тоже понравится
а если разбавить водкой 50 на 50, думаете исправило бы?
В очередной раз рад, что попал чудом на Ваш канал, Рецепт замечательный, но опять же в очередной раз - есть вопросы.
1. Каждый раз с мурашками на коже смотрю на видео, как Вы рискованно переливаете напитки из большой тары в довольно узкие горловины, я лично использую для подстраховки воронку для консервирования для 3-х литровых банок с .широким горлом (20 см).
2. Совершенно и категорически не согласен, что при отжиме руками - жмых по весу будем в 2 раза тяжелее, Пробовал и не раз, причем у меня не слабосильный винтовой пресс, а с домкратом на 5 тонн. Так вот, если отжимать не "МЕШКОМ из Магнита" а специальным лавсановым мешочком и руками с подкруткой (правда иногда не весь жмых сразу), то эффект уверяю будет тот же , Поэтому я не заморачиваюсь доставать , монтировать, а затем мыть пресс с всеми причиндалами, а просто использую мешочек.
3. И расчет у Вас не совсем неверный, а именно в части того, что Вы забыли учесть и упомянуть вес фруктозы, которая не была "сочной" частью, а после отжима ее вес из "твердой" составляющей перешел в "жидкую". Т.е. надо учитывать не 336 грамм, а 336 + вес фруктозы....
4. Также категорически не согласен, что в течение первых 2-х дней не столь важно почаще перемешивать настойку, по-моему это более чем необходимо и важно для повышения эффективности настаивания "продукта", особенно в случае предлагаемого Вами лишь незначительного измельчения ингредиентов, используемых для настаивания. Так вот, при тщательном измельчении ингредиентов и периодическом помешивании настойки - дня через два настойка сама наглядно расслаивается на жидкую часть и осадок, и только это является признаком, что настойку уже можно убирать в темное теплое место, и что ценные продукты, на которых мы настаиваем, по- максимуму отдадут все свои витамины и "вкусности" в напиток", (а не 65%).
Анатолий
Можно просто вначале перемолоть мандарины очищенные, и тогда их давить проще
Математический подход!😆😆 Если будет ошибка в расчётах, с банки можно и отхлебнуть! 🤭🤣🤣🤣. . Спасибо за рецепт!
Все подробно и понятно. Спасибо! Подписываюсь на канал
Я беру и режу кожуру мелко ножом и кидаю в банку 3 л. Внутренности мандаринов тоже режу и кидаю. Добавляю еще 1 2 лимона и получается шикарнейший напиток.
А можно просто залить водку?
Получилась у вас, ребята, отличная пропитка для бисквита 💃
Спасибо! Отличное видео
Земляку лойс и подписка! Привет из Питера от Орловчанина)))
Здравствуйте! попробую тоже сделать так же
Фрукты мою в горячей воде с содой. Спасибо.
Этим напитком только оливье запивать🎄
Если б не вязала в это время, то не смогла бы досмотреть до конца эти математические подробности. Но за подход к делу 5. Надеюсь я справлюсь с расчетами и сделаю настойку!
Делаю на кумквате очень мягко попробую как у вас сделать попробуйте на сухофруктах а вообще изумительно
Вопрос необязательно к автору, хотя его мнение было бы очень для меня авторитетным. В ролике используется практически ректификат. Думаю, что не многие имеют такую возможность получать спиртуозность 96% на своих аппаратах. И собственно сам вопрос:"Если есть дистиллят сахарной браги спиртуозностью 88-92%, этот рецепт в силе или есть какие то моменты еще?" Спасибо!
P.S. Автору респект за его ролики. . Лично для меня это один из лучших каналов на ютубе по самогоноварению!!!!
А что от этого меняется? По калькулятору вычисляете, в каком соотношении вам необходимо разбавить ваш дистиллят, чтобы получить те же самые 42%. А дальше все по тексту.
Виктор Кулиев имелось скорее всего про вкусовую составляющую. Мне вот тожеинтересно, не будет ли постороних привкусов.
Максим Лунев, если хвостов не хапнули, то и посторонних привкусов быть не должно.
Андрей Макарычев согласен. Но вкус исходного сырья будет же чувствоваться в настойке и может испортить напиток, или я не прав?
Максим Лунев, может и будет,но я полагаю, что он не будет доминировать.
👍🏻 супер, спасибо. Теперь ждём рецепт пиццы 😅
Пошёл покупать мандарины, скоро новый год )
Чтобы свести горечь напитка до минимума, лучше добавлять не мандарины, а их сок, т.к. в уже очищенных фруктах все равно есть белая составляющая. Она то и дает горечь.
Цедра мандарина хороша при холодном копчения рыбы, особенно красной. Не много цедры в щепу и будите приятно удевленны вкусом
Добрый день! Вы бы не могли скинуть ссылки на посуду из нержавейки в Ваших видео. Стакан 2л, ведро, воронка, сита, малый стакан, возможно еще что-то. Хочется тоже прикупить необходимую посуду, а у Вас все необходимое подобрано по размерам. Чтобы не покупать ненужные вещи. Думаю многим будет интересно. А может видео про все это снять? Если не ссылки, то магазины где покупали и размеры с объемом и описанием. Заранее спасибо и лайк)
Готовлю такую настойку на Новый Год.
На пятилитровую банку в граммах/миллилитрах всё делал как на видео.
Сегодня отжал и отфильтровал.
После отжима жмыха осталось 226 гр.
Тебе-бы участвовать в математической викторине!!! МАТЕМАТИК!!!
Чуть не уснула
спасибо за расчеты ;-)
Так а какие расчеты, шо за прилажуха тот калькулятор на смартфоне?
@@СохраняющийВозможности да любой AlcoCalc
Смотрю и слюни текут
Спасибо, всё понятно и доходчиво, будем пробовать! :-)
Надо было на выжатом соке делать. Жмых дал горечь а не цедра.😉
содой надо мыть,а не средством
сушу цедру в микроволновке на минимальном режиме *разморозка* цедра с 10 мандаринов сушится 6-8 минут, каждую минуту открываю перемешиваю, прекрасно высыхает и горчинка уходит.
Спасибо за видео! Тебя всегда приятно смотреть и учится на твоем опыте!