Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
📌พิกัดซื้อแป้งเค้ก แป้งขนมปัง แป้งว่าว แป้งห่าน หงส์ขาว แป้งพัดโบก แป้งบัวแดง อุปกรณ์ เบเกอรี่ : shope.ee/4UyeJS6i0As.lazada.co.th/s.8F2Sq?ccOTTO เครื่องผสมอาหารและตีไข่ รุ่น HM-273 ความจุ 2.5 ลิตร : shope.ee/9zRs9B24Uks.lazada.co.th/s.8F2TR?ccOTTO เตาอบไฟฟ้า เตาอบ 60 ลิตร รุ่น TO-772 : shope.ee/7f3xNmb8NMs.lazada.co.th/s.8F1Gt?cc-ออตโต้ เครื่องผสมอาหาร รุ่น HM-274 3 ลิตร Hm-274 3L shope.ee/7f3xOPUSFLs.lazada.co.th/s.8F2gB?cc🌈พิมพ์จีบอลูมิเนียม 3219 พิมพ์รองอบขนม ใช้คู่กับกระทงจีบ 3219(ก้น5ซม.) พิมพ์ 3217,2816,2616,2216 : shope.ee/AJwRHPSjKas.lazada.co.th/s.8F2S0?cc
ลองทำแล้ว ฟู นุ่ม อร่อยมากๆเลยคะ. ขอบคุณสูตรดีๆที่แบ่งปันกันคะ
ยินดีค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ
สวัสดีค่ะหาสูตรนี้มานานมากรู้สึกดีใจมาก.. ขอบคุณมากๆค่ะ
ยินดีค่ะ ทำขนมให้สนุกนะคะ
ชอบมากคะ❤
ขอบคุณค่ะ
น่าอร่อยมากค่ะ ต้องไปลองทำเเล้ว
ขอบคุณค่ะ ลองทำดูนะคะ
ชอบแบบนี้
ทำง่าย ส่วนผสมไม่เยอะค่ะ
น่ากินค่ะ
สมัยก่อนแถวบ้านมีขายแบบนี้ค่ะกรอบๆเดี๋ยวนี้หาไม่ค่อยได้แล้วค่ะ
ค่ะ สมัยนี้หาซื้อยากเหมือนกันนะคะ
ชอบตรงไม่ใส่ผงฟูค่ะ
เป็นเอกลักษณ์ของขนมไข่เลยค่ะ
@@ChompuKitchen ขอบคุณค่ะถ้ามีโอกาสอยากจะทำบ้างค่ะ พอจะทราบไหมคะว่าถ้าหากเป็นแม่พิมพ์แบบทองเหลืองสามารถเอาใส่ในเครื่องอบได้ไหมคะและเครื่องอบแบบไฟฟ้าถ้าไม่ได้ใช้นานๆจะเสียไหมคะ
@@kanithaliamsakul8162 แบบทองเหลืองใช้ได้ทั้ง 2 แบบเลยค่ะ ตั้งเตาถ่านหรือใส่เตาอบได้ค่ะ ส่วนเตาอบนาน ๆ ใช้ทีก็ไม่เป็นอะไรค่ะ ช่วงก่อนหน้านี้ไม่ได้เปิดเตาเลยค่ะ นาน ๆ อบทีเหมือนกัน ยังใช้ได้ปกติค่ะ😊
@@ChompuKitchen ขอบคุณมากๆค่ะ
ยินดีค่ะ
สีสวยน่าทานมากเลยค่า
อยากลองสูตรนี้ วิธีนี้จัง ทำไม่เคยสำเร็จเลยค่ะ คุณเก่งมาก ๆ ค่ะ 😁
ขอบคุณค่ะ ลองทำดูนะทำสำเร็จแล้วบอกกันบ้างนะคะ
@@ChompuKitchen ได้ค่ะ ☺️
สีสวยน่าทานมาก
น่าทานค่ะ เสียงน่าฟ้งมากค่ะ .
ถ้านึ่งแทนอบได้มั้ยคะไม่มีเตาอบอ่ะคะแต่อยากทำ
นึ่งได้ค่ะแต่เนื้อขนมอาจจะออกมาแน่นกว่าแบบอบ ถ้ามีหม้ออบลมร้อนหรือหม้อทอดไร้น้ำมันก็ใช้แทนเตาอบได้ ลองทำดูนะคะ
อบกับเตาขนมไข่ได้มั้ยค่ะ ใช้ไข่ไก่เบอร์อะไรค่ะถัาใช้ไข่เป็นเบอร์อะไรค่ะผสมเสร็จแล้วอยู่ได้นานมั้ยค่ะกว่าจะอบหมด ขอคุณมากค่ะ
ใช่ไข่ไก่เบอร์ 2 ค่ะ สามารถใช้พิมพ์ขนมไข่ทำได้เลยค่ะสูตรเดียวกันและส่วนผสมอยู่ได้จนวนอบเสร็จค่ะ
แป้งเค๊ก กับ แป้งสาลีอเนกประสงค์ เหมือนกันหรือไม่คะ
ไม่เหมือนกันค่ะ แป้งเค้กเป็นแป้งสาลีชนิดเบา ซึ่งเหมาะกับการทำเค้กตามชื่อค่ะ ส่วนแป้งอเนกประสงค์เป็นแป้งสาลีเนื้อเบาปานกลาง จะเหมาะกับการทำคุกกี้ โดนัท ประมาณนี้ค่ะ
สอบถามหน่ยคะ ขนมอบเสร็จขึ้นฟูสวยงาม แต่ก้นขนมติดกระดาษพิมพ์ เกิดจากอะไรคะ ต้องแก้ไขยังงัยคะ
ไม่ทราบได้เช็คสุกไหมคะ โดยเอาไม้จิ้มฟันก็ได้ค่ะจิ้มตรงกลาง ถ้าไม่สุกดียังชื้นอยู่ก็มีโอกาสติดพิมพ์ได้ค่ะ อาจจะต้องเพิ่มเวลาอบอีกนิดหน่อยค่ะ
ใช่เป็นถ้วยฟรอยอบได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ
@@ChompuKitchen ตอนแรกว่าจะทำตอนนี้เลยเข้าไปในครัวใข่เหลือแค่4ฟอง อดทำเลย
@@Napasorn-qq5zy ขนมไข่ใช้ไข่เป็นหลัก ไว้มีไข่สด ๆ พร้อม ลองทำดูนะคะ
รองทำแล้วค่ะอร่อยมากแต่ ทำไมขนมถึงติดกระดาษถ้วยจีบเยอะมากผิดพลาดต้องไหนพอจะทราบมั้ยคะ
@@Napasorn-qq5zy ตัวขนมสุกดีไหมคะ อาจจะด้วยเตาของแต่ละบ้านด้วยค่ะ อาจต้องลดไฟ-เบาไฟ เพิ่มหรือลดเวลาตามเตาค่ะ
เก็บได้กี่วันค่ะถ้าจะไว้สัก4-5วันได้ไหมค่ะหรือต้องใส่สารเสริม
อยู่ได้ประมาณ 3-4 วันแล้วแต่อากาศด้วยนะคะ เพราะเป็นขนมที่ไม่ใส่สารกันบูดค่ะ
ใช่แป้งสำเส๊รจรูป ยูแอฟเอ็มได้มั้ยค่ะ
ลองเช็คส่วนผสมดูนะคะ แป้งยูเอฟเอ็มเป็นแป้งผสมสำเร็จมาแล้ว เนื้อขนมอาจจะออกมาไม่เหมือนกันค่ะ😃
แม่เอ๋ค่ะใช้ไข่ไก่เบอ1ได้ไหมค่ะ
@@ขนิษฐาตันฑะจีนะ-ล6ฌ ยินดีค่ะ
รบกวนสอบถามหน่อยค่ะ ทำไมต้องใช้ไข่แช่เย็นคะ (อยากลองทำดูบ้าง)
ขนมไข่ไม่ใส่สารเสริมค่ะ ใช้ไข่เย็นช่วยจับอากาศได้ดีช่วยขึ้นฟูค่ะ ลองทำดูนะคะ
ขอบคุณค่ะ🙏🏻
ลองทำแล้วรสชาติอร่อยแต่แป้งแข็ง จะต้องทำอย่างไรค่ะ
แป้ง ไข่ น้ำตาลใช้เท่าตามสูตรเลยไหมคะ การที่แป้งแข็งมีหลายองค์ประกอบค่ะ แป้งเยอะ ไข่เยอะ น้ำตาลไม่พอ การตีแป้งนานจนฟูแข็งเกินไป การอบเวลานาน ลองหาสาเหตุดูนะคะ
มีขายแบบสำเร็จรูปไหมค่ะ จะเอาไปทำขาย
ไม่มีแบบสำเร็จค่ะ ลองเอาสูตรลองไปทำเองไหมคะ ไม่ยากค่ะ
ใช้ไฟอบเท่าใรครับพี่สาว...
ใช้กำลังไฟ 200°C บน-ล่าง ประมาณ 20 นาทีแล้วแต่เตาของแต่ละบ้านครับผม
ใส่พิมเตารูปไข่ได้ไหมคะ
ได้ค่ะ มีพิมพ์ยิ่งดีออกมาสวยเลยค่ะ
ขอบคุณคีะ
คุณเอ๋ ใช้นึ่งได้มั้ยค่ะไม่มีเตาอบ
คุณเอ๋ค่ะใช้นึ่งได้มั้ยค่ะยังไม่มีเตาอบ
คล้าย ๆ เค้กไข่ สูตรนึ่งแนะนำเป็นขนมสาลี่สูตรนี้นะคะ เพื่อนึ่งออกมาแล้วฟูเบาสวยค่ะ ruclips.net/video/3bgaEYG05pI/видео.html
แต่ถ้ามีหม้ออบลมร้อนหรือหม้อทอดไร้น้ำมันก็ใช้แทนพอได้ค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
@@สุวภาพโสตถิเสาวภาคย์-ฃ5ฝ ยินดีค่ะ
สอบถามนะค้า ถ้าทำแล้วใส่ถุงไปวางขายตามร้าน ขนมจะอยุ่ได้กี่วันคะ
อยู่ได้ประมาณ 3-4 วันค่ะ ถ้าเอาไว้นานกว่านี้กลัวว่าจะเสีย อากาศร้อนมาก ๆ ค่ะ
เก็บได้กี่วัน
อยู่ได้ประมาณ 3-4 วันค่ะ อยู่ที่อากาศด้วยนะคะ
สูตรนี้ได้กี่ก้อนค่ะ ใสพิมพ์จีบ
ใส่พิมพ์จีบ 3219 เต็มพิมพ์ได้ 15 อันค่ะ
จำเป็นต้องใช้ไข่แช่เย็นใช่มั้ยคะ
จำเป็นค่ะ เวลาตีไข่ทำให้จับอากาศทำให้ไข่ฟูดีค่ะ
สวัสดีต่ะ รบกวนแนะนำเตาอบให้หน่อยค่ะว่าควรใช้แบบไหนที่ใช้อยู่ค่ะรบกวนด้วยค่ะ
เตาอบที่แม่เอ๋ใช้อยู่ยี่ห้อ OTTO ขนาด 60 ลิตรค่ะ ขนาดปานกลางและมีงบประมาณซื้อไม่มากค่ะ ระดับไฟค่อนข้างนิ่งไม่แกว่ง ปรับไฟบน-ล่างและพัดลมเปิด-ปิดได้ ข้อเสียมีไฟด้านขวาบนแรงกว่าเพื่อนนิดนึงค่ะ เท่าที่ใช้มาหลายปีไฟยังไม่มีปัญหา มีแต่ปุ่มตั้งเวลาค่ะที่เสีย แต่ถือว่าอบขนมมายังไม่เคยไหม้และเสียโอเคอยู่ค่ะ...ถ้าจะซื้อเตาอบมาใช้อาจจะต้องดูการใช้งานเป็นหลัก เช่น ทำทานเอง ทำขาย? และตามด้วยงบประมาณตามมา เตามีหลายรุ่น หลายยี่ห้อ หลายขนาด ลองเลือกดูค่ะ แต่ขนาดแม่เอ๋แนะนำว่าควรเป็นประมาณ 60 ลิตร ขนาดเล็กกว่านี้อบได้ทีละน้อยค่ะ
@@ChompuKitchen ขอบคุณมากค่ะที่ให้รายละเอียดอย่างดี
แป้งใช้ตราบัวแดงได้มั้ยค่ะ
ไม่เคยใช้แทนกันเลยค่ะ ในตัวแป้งแต่ละอย่างคุณสมบัติค่อนข้างต่างกัน คิดว่าเนื้อขนมที่ได้จะมีความต่างค่ะ
ได้ค่ะ เคยใช้อยู่🙂
@@touktamanivanh ขอบคุณค่ะ ที่แชร์การใช้แป้งตัวอื่นแทนค่ะ
แบบนี้ใส่ลูกเกดลงไปได้ไหมคะ
ชอบใส่ได้เลยค่ะ
@@acharaintraha4490 ยินดีค่ะ
คุณเอ๋คะลองทำตามคลิปแล้ว ใช้เตรื่องตีตามคลิปที่สอน ขั้นตอนที่ตีไข่และน้ำตาลก็ขึ้นฟูดีค่ะ แต่พอใส่แป้งลงไปแล้วใช้ไม้พายตะล่อมเบาๆ แล้วตีต่อด้วยเครื่อง Speed ต่ำ แต่ปรากฎว่าส่วนผสมกลายเป็นเหลวมากๆ เป็นน้ำเลย และยุบลงไปเหลือ 2/3 ส่วนของก่อนใส่แป้ง ไม่รู้ทำไงก็เลยตีต่อไปอีก ก็ไม่ขึ้นเลยค่ะ พออบออกมา ตอนอบแป้งขึ้นพอสมควร แต่พอเอามือฉีก เนื้อขนมเหนียว ไม่นุ่ม ติดคอ แต่รสชาดและกลิ่นเหมือนขนมไข่ที่เคยทานค่ะ
สวัสดีค่ะ คิดว่าเหมือนโครงสร้างไม่แข็งแรงพอค่ะ อาจจะต้องเช็คดูที่ไข่ว่าสดใหม่ไหมคะ การตีด้วยเครื่องอัดอากาศฟูพอหรือยัง ตอนใส่แป้งลงไปอาจจะยุบลงเล็กน้อยแต่ไม่น่าเหลวขนาดเป็นน้ำค่ะ หลังใส่แป้งตีนานก็ทำให้ตัวขนมแน่นขึ้นด้วยค่ะ ลองเช็คดูนะคะ
@@ChompuKitchen ขอบคุณมากค่ะเดี๋ยวลองทำอีทีค่ะ
ค่ะ
@@ChompuKitchen คุณเอ๋คะหลังจากใส่แป้งลงไปใช้เวลาตีนานเท่าไรคะ สงสัยว่าที่ batter เหลวน้ำเพราะว่าใช้เวลาคนแป้งด้วยไม้พาย แล้วตีต่อด้วยเครื่องนานเกินไปรึเปล่า มันเกี่ยวกันมั้ยคะ?
@@tiparpatungsirigul4806 เกี่ยวด้วยค่ะ หลังใส่แป้งไม่ต้องตีนานค่ะ ตีแค่พอแป้งเข้ากันดีค่ะ
ใช้เตาถ่านได่เปล่าคะ
ถ้ามีพิมพ์เหล็กแบบดั้งเดิม ใช้เตาถ่านได้เลยค่ะ
มีค่ะจะลองทำดูนะคะ
O.K. ค่ะ
เอาใส่ไมโครเวฟธรรมดาได้มั้ยครับ ใส่กี่นาที
เตาไมโครเวฟไฟคนละระบบกับเตาอบใช้แทนกันไม่ได้ค่ะ ที่บ้านมีหม้ออบลมร้อนไหมคะใช้แทนกันได้เลย ส่วนหม้อทอดไร้น้ำมันก็พอทำได้ค่ะ อุณหภูมิและเวลาใช้เท่ากันกับเตาอบตามในคลิปเลยค่ะ
@@ChompuKitchen ขอบคุณครับ
ใส่เตาอบพัดลมร้อนได้มั้ยค่ะ
ทำให้เด็กกินค่ะ
ใช้ได้ค่ะ ใช้ไฟประมาณเท่าเตาอบได้เลยค่ะ
มารายงาน ผลงาน ค่ะ เราใส่ พิมพ์เค้ก 1/2 ปอนด์ แล้วอบ สุก ด้านในเนื้อฟู รสชาด อร่อยค่ะ คุณมารดาชอบ มาก (แต่ตัวเค้กก็ฟูเด้งเช่นกัน แต่หน้าแตก ) แนะนำเพิ่มเติมได้นะคะ 😁😁😁แต่ อีก 1 ถ้วย ใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ผ่านค่ะ #ขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้นะคะ #ดีต่อใจมากดีใจที่ทำสามเร็จ 🌷🌷🌷
ดีใจที่ชอบค่ะ การที่ขนมหน้าแตกอาจจะเพราะอุณหภูมิไฟในเตาแรงไป ครั้งหน้าลองลดไฟลงอีกหน่อยอาจจะทำให้ดีขึ้นนะคะ
ถ้าจะทำ140ลูกทำอย่างไงค่ะ
ตีแป้งครั้งละ 2 สูตรอบออกมาสำเร็จดีไหมคะ ลองคิดให้ถ้าทำครั้งละ 2 สูตร จะได้ประมาณ 30 อัน (ปริมาณขึ้นกับที่เราใส่แบทเทิลไปแต่ละถ้วยด้วยนะคะ) ต้องทยอยตีแป้งสัก 5 รอบ ยังไงเหลือก็ดีกว่าขาดค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
@@ขนิษฐาตันฑะจีนะ-ล6ฌ ออเดอร์เยอะเลย ดีใจด้วยนะคะ
@@ChompuKitchen 😊
😀
อบไฟ บน-ลางใช้ไหมค่ะ
ใช่ค่ะ อบไฟบน-ล่างค่ะ ขออภัยที่ลืมบอกนะคะ
@@ChompuKitchen ลดน้ำตาลเหลือ55-100g ได้ไหมค่ะ ไม่ชอบกินหวานอะค่ะ
ลดลงได้นิดหน่อยค่ะ แต่ก็มีผลต่อการขึ้นฟูของการตีไข่กับน้ำตาลเพราะต้องอาศัยการตีจับอากาศเข้าด้วยกันค่ะ ลองทำดูนะคะ
@@ChompuKitchen ขอบคุณค่ะ
ใช้หม้อลบร้อนได้มั้ยค่ะ
ขนมไข่กินทีไรติดคอทุกที
น่าจะแบบฝืด ๆ คอไหมคะ แต่นุ่มอยู่ค่ะ ด้วยการที่ส่วนผสมไม่มีสารเสริมหรือเติมไขมันใด ๆ ลงไป เนื้อขนมไข่จึงเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใครนั่นเองค่ะ
พิมขนาดเท่าไร ขายชิ้นละกี่บาทค่ะ
พิมพ์ขนาด 3219 ค่ะ ขายราคาชิ้นละประมาณ 5-6 บาท ทั้งนี้ทั้งนั้นต้องคิดราคาต้นทุนวัตถุดิบที่ใช้+ค่าแรงและอื่นๆ ให้ละเอียดอีกครั้งนะคะ
@@พีราพัฒน์ดวงแก้ว07 ยินดีค่ะ
สวัสดีครับ แป้ง และน้ำตาล สัดส่วนกี่กรัมครับรบกวน
สวัสดีค่ะ ส่วนผสม : ขนมไข่โบราณ- ไข่ไก่แช่เย็น (เบอร์ 2) 5 ฟอง- แป้งเค้ก 120 กรัม- น้ำตาลทราย 150 กรัม- กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา
@@ChompuKitchen ขอบคุณมากค่ะ
Can anyone help in english. The amount of the ingredients
Okay, Thank you for your interest.Ingredients of Traditional Egg Cake - 5 cold chicken eggs (No. 2) - 120 g of cake flour - 150 g of sugar - ½ tsp. Vanilla
@@ChompuKitchen thank you for reply.
@@husamalhayik1186 🥰
ลองทำแล้วคะ แต่ไม่กรอบคะ
ขนมไข่แบบนี้หน้าไม่กรอบตลอดนะคะ จะกรอบแค่ตอนร้อนอบเสร็จใหม่ๆ พอเย็นก็จะคลายกรอบนุ่มลงค่ะ
ปริมาณส่วนประสมเท่าไหร่ค่ะ
ส่วนผสม ขนมไข่โบราณ- ไข่ไก่แช่เย็น (เบอร์ 2) 5 ฟอง- แป้งเค้ก 120 กรัม- น้ำตาลทราย 150 กรัม- กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา ค่ะ
ในคลิปทำกี่สูตรค่ะ
@@ขนิษฐาตันฑะจีนะ-ล6ฌ ทำ 1 สูตรค่ะ
แล้วถ้าเราจะเพิ่มสูตรล่ะค่ะสัก2สูตรคิดอย่างไงค่ะ
คูณ 2 ทุกตัวได้เลยค่ะ
Plz keep the recipe in english too. 🙏
I'll make the recipe in English and post it for you.
Ingredients of Traditional Egg Cake - 5 cold chicken eggs (No. 2) - 120 g of cake flour - 150 g of sugar - ½ tsp. Vanilla
@@ChompuKitchen thank you so much for prompt and kind response. 👍🌷
@@khatri200 You're welcome. Thank you.
อ่าน
😃
อยากจะขอคำแนะนำหน่อยค่ะทำอย่างไรให้กรอบนานค่ะ
ลองเปลี่ยนเป็นผสมไข่เป็ดลงไปด้วยนะคะ จะทำให้เนื้อขนมไข่แข็งกรอบขึ้นมาอีกหน่อย พอทำขนมเสร็จพักไว้ให้เย็นและเก็บใส่ภาชนะปิดให้สนิทค่ะ เอาไว้แม่เอ๋ทำคลิปให้นะคะ
ลองทำดูแล้วทำไมออกมาหน้ายุบนิดหน่อย
เป็นได้หลายสาเหตุเลยค่ะ เช่น ตีส่วนผสมฟูได้ที่ไหม, ไฟและอุณหภูมิอาจจะยังไม่เหมาะ, ตัวขนมสุกหรือเปล่า, ขนมไม่สุกเปิดเตาเอาขนมอบต่อค่ะ
มีกลิ่นไข่ด้วยทำงัยดับกลิ่นไข่ได้ค่ะ
ไม่ทราบว่าไข่ที่ใช้เป็นไข่เก่าหรือไข่ใหม่คะ ควรใช้ไข่ใหม่และสดช่วยเรื่องกลิ่นไข่ได้มากค่ะ กับเพิ่มกลิ่นวานิลลาไปอีกนิดก็ได้นะคะ
ถ้าจะทำ2สูตรจะต้องใสไข่ไก่กี่ฟองค่ะ
ใช้ไข่เบอร์ 2= 10 ฟองค่ะ มีเครื่องตีโถใหญ่ใช่ไหมคะ เวลาในการตีไข่กับน้ำตาลอาจต้องเพิ่มเวลากะเวลาดูนะคะ ปกติแม่เอ๋ทำ 1 สูตร ประมาณ 5 นาทีก็เริ่มใช้ได้แล้วค่ะ นี้ส่วนผสมเยอะต้องตีนานกว่าค่ะ
ใช้ไข่เป็ดกับไข่ไก่ขนมออกมาแตกต่างกันยังงัยคะ
ไข่เป็ดจะทำให้เนื้อขนมแข็งและกระด้างกว่านะคะ
ใช่เตาอบขนมไข่ที่ใช่แก๊สได้มั้ยค่ะ
ใช้ได้เลยค่ะ ลายขนมไข่จะออกมาสวย แต่แม่เอ๋ไม่มีค่ะ
ทำเสร็จพอขนมเย็นหน้าจะแฉะๆเกิดจากอะไรคะ
ตอนอบเสร็จหน้าขนมยังไม่แห้งได้ที่หรือเปล่าคะ อบเพิ่มเวลาโดยใช้ไฟบนอย่างเดียวต่ออีกสักครู่ค่ะ
📌พิกัดซื้อ
แป้งเค้ก แป้งขนมปัง แป้งว่าว แป้งห่าน หงส์ขาว แป้งพัดโบก แป้งบัวแดง อุปกรณ์ เบเกอรี่ : shope.ee/4UyeJS6i0A
s.lazada.co.th/s.8F2Sq?cc
OTTO เครื่องผสมอาหารและตีไข่ รุ่น HM-273 ความจุ 2.5 ลิตร : shope.ee/9zRs9B24Uk
s.lazada.co.th/s.8F2TR?cc
OTTO เตาอบไฟฟ้า เตาอบ 60 ลิตร รุ่น TO-772 : shope.ee/7f3xNmb8NM
s.lazada.co.th/s.8F1Gt?cc
-ออตโต้ เครื่องผสมอาหาร รุ่น HM-274 3 ลิตร Hm-274 3L
shope.ee/7f3xOPUSFL
s.lazada.co.th/s.8F2gB?cc
🌈พิมพ์จีบอลูมิเนียม 3219 พิมพ์รองอบขนม ใช้คู่กับกระทงจีบ 3219(ก้น5ซม.) พิมพ์ 3217,2816,2616,2216 : shope.ee/AJwRHPSjKa
s.lazada.co.th/s.8F2S0?cc
ลองทำแล้ว ฟู นุ่ม อร่อยมากๆเลยคะ. ขอบคุณสูตรดีๆที่แบ่งปันกันคะ
ยินดีค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ
สวัสดีค่ะ
หาสูตรนี้มานานมากรู้สึกดีใจมาก.. ขอบคุณมากๆค่ะ
ยินดีค่ะ ทำขนมให้สนุกนะคะ
ชอบมากคะ❤
ขอบคุณค่ะ
น่าอร่อยมากค่ะ ต้องไปลองทำเเล้ว
ขอบคุณค่ะ ลองทำดูนะคะ
ชอบแบบนี้
ทำง่าย ส่วนผสมไม่เยอะค่ะ
น่ากินค่ะ
ขอบคุณค่ะ
สมัยก่อนแถวบ้านมีขายแบบนี้ค่ะกรอบๆเดี๋ยวนี้หาไม่ค่อยได้แล้วค่ะ
ค่ะ สมัยนี้หาซื้อยากเหมือนกันนะคะ
ชอบตรงไม่ใส่ผงฟูค่ะ
เป็นเอกลักษณ์ของขนมไข่เลยค่ะ
@@ChompuKitchen ขอบคุณค่ะถ้ามีโอกาสอยากจะทำบ้างค่ะ พอจะทราบไหมคะว่าถ้าหากเป็นแม่พิมพ์แบบทองเหลืองสามารถเอาใส่ในเครื่องอบได้ไหมคะและเครื่องอบแบบไฟฟ้าถ้าไม่ได้ใช้นานๆจะเสียไหมคะ
@@kanithaliamsakul8162 แบบทองเหลืองใช้ได้ทั้ง 2 แบบเลยค่ะ ตั้งเตาถ่านหรือใส่เตาอบได้ค่ะ ส่วนเตาอบนาน ๆ ใช้ทีก็ไม่เป็นอะไรค่ะ ช่วงก่อนหน้านี้ไม่ได้เปิดเตาเลยค่ะ นาน ๆ อบทีเหมือนกัน ยังใช้ได้ปกติค่ะ😊
@@ChompuKitchen ขอบคุณมากๆค่ะ
ยินดีค่ะ
สีสวยน่าทานมากเลยค่า
ขอบคุณค่ะ
อยากลองสูตรนี้ วิธีนี้จัง ทำไม่เคยสำเร็จเลยค่ะ คุณเก่งมาก ๆ ค่ะ 😁
ขอบคุณค่ะ ลองทำดูนะทำสำเร็จแล้วบอกกันบ้างนะคะ
@@ChompuKitchen ได้ค่ะ ☺️
สีสวยน่าทานมาก
ขอบคุณค่ะ
น่าทานค่ะ เสียงน่าฟ้งมากค่ะ .
ขอบคุณค่ะ ลองทำดูนะคะ
ถ้านึ่งแทนอบได้มั้ยคะไม่มีเตาอบอ่ะคะแต่อยากทำ
นึ่งได้ค่ะแต่เนื้อขนมอาจจะออกมาแน่นกว่าแบบอบ ถ้ามีหม้ออบลมร้อนหรือหม้อทอดไร้น้ำมันก็ใช้แทนเตาอบได้ ลองทำดูนะคะ
อบกับเตาขนมไข่ได้มั้ยค่ะ ใช้ไข่ไก่เบอร์อะไรค่ะถัาใช้ไข่เป็นเบอร์อะไรค่ะผสมเสร็จแล้วอยู่ได้นานมั้ยค่ะกว่าจะอบหมด ขอคุณมากค่ะ
ใช่ไข่ไก่เบอร์ 2 ค่ะ สามารถใช้พิมพ์ขนมไข่ทำได้เลยค่ะสูตรเดียวกันและส่วนผสมอยู่ได้จนวนอบเสร็จค่ะ
แป้งเค๊ก กับ แป้งสาลีอเนกประสงค์ เหมือนกันหรือไม่คะ
ไม่เหมือนกันค่ะ แป้งเค้กเป็นแป้งสาลีชนิดเบา ซึ่งเหมาะกับการทำเค้กตามชื่อค่ะ ส่วนแป้งอเนกประสงค์เป็นแป้งสาลีเนื้อเบาปานกลาง จะเหมาะกับการทำคุกกี้ โดนัท ประมาณนี้ค่ะ
สอบถามหน่ยคะ ขนมอบเสร็จขึ้นฟูสวยงาม แต่ก้นขนมติดกระดาษพิมพ์ เกิดจากอะไรคะ ต้องแก้ไขยังงัยคะ
ไม่ทราบได้เช็คสุกไหมคะ โดยเอาไม้จิ้มฟันก็ได้ค่ะจิ้มตรงกลาง ถ้าไม่สุกดียังชื้นอยู่ก็มีโอกาสติดพิมพ์ได้ค่ะ อาจจะต้องเพิ่มเวลาอบอีกนิดหน่อยค่ะ
ใช่เป็นถ้วยฟรอยอบได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ
@@ChompuKitchen ตอนแรกว่าจะทำตอนนี้เลยเข้าไปในครัวใข่เหลือแค่4ฟอง อดทำเลย
@@Napasorn-qq5zy ขนมไข่ใช้ไข่เป็นหลัก ไว้มีไข่สด ๆ พร้อม ลองทำดูนะคะ
รองทำแล้วค่ะอร่อยมากแต่ ทำไมขนมถึงติดกระดาษถ้วยจีบเยอะมากผิดพลาดต้องไหนพอจะทราบมั้ยคะ
@@Napasorn-qq5zy ตัวขนมสุกดีไหมคะ อาจจะด้วยเตาของแต่ละบ้านด้วยค่ะ อาจต้องลดไฟ-เบาไฟ เพิ่มหรือลดเวลาตามเตาค่ะ
เก็บได้กี่วันค่ะถ้าจะไว้สัก4-5วันได้ไหมค่ะหรือต้องใส่สารเสริม
อยู่ได้ประมาณ 3-4 วันแล้วแต่อากาศด้วยนะคะ เพราะเป็นขนมที่ไม่ใส่สารกันบูดค่ะ
ใช่แป้งสำเส๊รจรูป ยูแอฟเอ็มได้มั้ยค่ะ
ลองเช็คส่วนผสมดูนะคะ แป้งยูเอฟเอ็มเป็นแป้งผสมสำเร็จมาแล้ว เนื้อขนมอาจจะออกมาไม่เหมือนกันค่ะ😃
แม่เอ๋ค่ะใช้ไข่ไก่เบอ1ได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
ขอบคุณค่ะ
@@ขนิษฐาตันฑะจีนะ-ล6ฌ ยินดีค่ะ
รบกวนสอบถามหน่อยค่ะ ทำไมต้องใช้ไข่แช่เย็นคะ (อยากลองทำดูบ้าง)
ขนมไข่ไม่ใส่สารเสริมค่ะ ใช้ไข่เย็นช่วยจับอากาศได้ดีช่วยขึ้นฟูค่ะ ลองทำดูนะคะ
ขอบคุณค่ะ🙏🏻
ลองทำแล้วรสชาติอร่อยแต่แป้งแข็ง จะต้องทำอย่างไรค่ะ
แป้ง ไข่ น้ำตาลใช้เท่าตามสูตรเลยไหมคะ การที่แป้งแข็งมีหลายองค์ประกอบค่ะ แป้งเยอะ ไข่เยอะ น้ำตาลไม่พอ การตีแป้งนานจนฟูแข็งเกินไป การอบเวลานาน ลองหาสาเหตุดูนะคะ
มีขายแบบสำเร็จรูปไหมค่ะ จะเอาไปทำขาย
ไม่มีแบบสำเร็จค่ะ ลองเอาสูตรลองไปทำเองไหมคะ ไม่ยากค่ะ
ใช้ไฟอบเท่าใรครับพี่สาว...
ใช้กำลังไฟ 200°C บน-ล่าง ประมาณ 20 นาทีแล้วแต่เตาของแต่ละบ้านครับผม
ใส่พิมเตารูปไข่ได้ไหมคะ
ได้ค่ะ มีพิมพ์ยิ่งดีออกมาสวยเลยค่ะ
ขอบคุณคีะ
ยินดีค่ะ
คุณเอ๋ ใช้นึ่งได้มั้ยค่ะไม่มีเตาอบ
คุณเอ๋ค่ะใช้นึ่งได้มั้ยค่ะยังไม่มีเตาอบ
คล้าย ๆ เค้กไข่ สูตรนึ่งแนะนำเป็นขนมสาลี่สูตรนี้นะคะ เพื่อนึ่งออกมาแล้วฟูเบาสวยค่ะ ruclips.net/video/3bgaEYG05pI/видео.html
แต่ถ้ามีหม้ออบลมร้อนหรือหม้อทอดไร้น้ำมันก็ใช้แทนพอได้ค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
@@สุวภาพโสตถิเสาวภาคย์-ฃ5ฝ ยินดีค่ะ
สอบถามนะค้า ถ้าทำแล้วใส่ถุงไปวางขายตามร้าน ขนมจะอยุ่ได้กี่วันคะ
อยู่ได้ประมาณ 3-4 วันค่ะ ถ้าเอาไว้นานกว่านี้กลัวว่าจะเสีย อากาศร้อนมาก ๆ ค่ะ
เก็บได้กี่วัน
อยู่ได้ประมาณ 3-4 วันค่ะ อยู่ที่อากาศด้วยนะคะ
สูตรนี้ได้กี่ก้อนค่ะ ใสพิมพ์จีบ
ใส่พิมพ์จีบ 3219 เต็มพิมพ์ได้ 15 อันค่ะ
จำเป็นต้องใช้ไข่แช่เย็นใช่มั้ยคะ
จำเป็นค่ะ เวลาตีไข่ทำให้จับอากาศทำให้ไข่ฟูดีค่ะ
สวัสดีต่ะ รบกวนแนะนำเตาอบให้หน่อยค่ะว่าควรใช้แบบไหนที่ใช้อยู่ค่ะรบกวนด้วยค่ะ
เตาอบที่แม่เอ๋ใช้อยู่ยี่ห้อ OTTO ขนาด 60 ลิตรค่ะ ขนาดปานกลางและมีงบประมาณซื้อไม่มากค่ะ ระดับไฟค่อนข้างนิ่งไม่แกว่ง ปรับไฟบน-ล่างและพัดลมเปิด-ปิดได้ ข้อเสียมีไฟด้านขวาบนแรงกว่าเพื่อนนิดนึงค่ะ เท่าที่ใช้มาหลายปีไฟยังไม่มีปัญหา มีแต่ปุ่มตั้งเวลาค่ะที่เสีย แต่ถือว่าอบขนมมายังไม่เคยไหม้และเสียโอเคอยู่ค่ะ
...ถ้าจะซื้อเตาอบมาใช้อาจจะต้องดูการใช้งานเป็นหลัก เช่น ทำทานเอง ทำขาย? และตามด้วยงบประมาณตามมา เตามีหลายรุ่น หลายยี่ห้อ หลายขนาด ลองเลือกดูค่ะ แต่ขนาดแม่เอ๋แนะนำว่าควรเป็นประมาณ 60 ลิตร ขนาดเล็กกว่านี้อบได้ทีละน้อยค่ะ
@@ChompuKitchen ขอบคุณมากค่ะที่ให้รายละเอียดอย่างดี
ยินดีค่ะ
แป้งใช้ตราบัวแดงได้มั้ยค่ะ
ไม่เคยใช้แทนกันเลยค่ะ ในตัวแป้งแต่ละอย่างคุณสมบัติค่อนข้างต่างกัน คิดว่าเนื้อขนมที่ได้จะมีความต่างค่ะ
ได้ค่ะ เคยใช้อยู่🙂
@@touktamanivanh ขอบคุณค่ะ ที่แชร์การใช้แป้งตัวอื่นแทนค่ะ
แบบนี้ใส่ลูกเกดลงไปได้ไหมคะ
ชอบใส่ได้เลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
@@acharaintraha4490 ยินดีค่ะ
คุณเอ๋คะลองทำตามคลิปแล้ว ใช้เตรื่องตีตามคลิปที่สอน ขั้นตอนที่ตีไข่และน้ำตาลก็ขึ้นฟูดีค่ะ แต่พอใส่แป้งลงไปแล้วใช้ไม้พายตะล่อมเบาๆ แล้วตีต่อด้วยเครื่อง Speed ต่ำ แต่ปรากฎว่าส่วนผสมกลายเป็นเหลวมากๆ เป็นน้ำเลย และยุบลงไปเหลือ 2/3 ส่วนของก่อนใส่แป้ง ไม่รู้ทำไงก็เลยตีต่อไปอีก ก็ไม่ขึ้นเลยค่ะ พออบออกมา ตอนอบแป้งขึ้นพอสมควร แต่พอเอามือฉีก เนื้อขนมเหนียว ไม่นุ่ม ติดคอ แต่รสชาดและกลิ่นเหมือนขนมไข่ที่เคยทานค่ะ
สวัสดีค่ะ คิดว่าเหมือนโครงสร้างไม่แข็งแรงพอค่ะ อาจจะต้องเช็คดูที่ไข่ว่าสดใหม่ไหมคะ การตีด้วยเครื่องอัดอากาศฟูพอหรือยัง ตอนใส่แป้งลงไปอาจจะยุบลงเล็กน้อยแต่ไม่น่าเหลวขนาดเป็นน้ำค่ะ หลังใส่แป้งตีนานก็ทำให้ตัวขนมแน่นขึ้นด้วยค่ะ ลองเช็คดูนะคะ
@@ChompuKitchen ขอบคุณมากค่ะเดี๋ยวลองทำอีทีค่ะ
ค่ะ
@@ChompuKitchen คุณเอ๋คะหลังจากใส่แป้งลงไปใช้เวลาตีนานเท่าไรคะ สงสัยว่าที่ batter เหลวน้ำเพราะว่าใช้เวลาคนแป้งด้วยไม้พาย แล้วตีต่อด้วยเครื่องนานเกินไปรึเปล่า มันเกี่ยวกันมั้ยคะ?
@@tiparpatungsirigul4806 เกี่ยวด้วยค่ะ หลังใส่แป้งไม่ต้องตีนานค่ะ ตีแค่พอแป้งเข้ากันดีค่ะ
ใช้เตาถ่านได่เปล่าคะ
ถ้ามีพิมพ์เหล็กแบบดั้งเดิม ใช้เตาถ่านได้เลยค่ะ
มีค่ะจะลองทำดูนะคะ
O.K. ค่ะ
เอาใส่ไมโครเวฟธรรมดาได้มั้ยครับ ใส่กี่นาที
เตาไมโครเวฟไฟคนละระบบกับเตาอบใช้แทนกันไม่ได้ค่ะ ที่บ้านมีหม้ออบลมร้อนไหมคะใช้แทนกันได้เลย ส่วนหม้อทอดไร้น้ำมันก็พอทำได้ค่ะ อุณหภูมิและเวลาใช้เท่ากันกับเตาอบตามในคลิปเลยค่ะ
@@ChompuKitchen ขอบคุณครับ
ค่ะ
ใส่เตาอบพัดลมร้อนได้มั้ยค่ะ
ทำให้เด็กกินค่ะ
ใช้ได้ค่ะ ใช้ไฟประมาณเท่าเตาอบได้เลยค่ะ
มารายงาน ผลงาน ค่ะ เราใส่ พิมพ์เค้ก 1/2 ปอนด์ แล้วอบ สุก ด้านในเนื้อฟู รสชาด อร่อยค่ะ คุณมารดาชอบ มาก (แต่ตัวเค้กก็ฟูเด้งเช่นกัน แต่หน้าแตก )
แนะนำเพิ่มเติมได้นะคะ 😁😁😁
แต่ อีก 1 ถ้วย ใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ผ่านค่ะ #ขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้นะคะ #ดีต่อใจมากดีใจที่ทำสามเร็จ 🌷🌷🌷
ดีใจที่ชอบค่ะ การที่ขนมหน้าแตกอาจจะเพราะอุณหภูมิไฟในเตาแรงไป ครั้งหน้าลองลดไฟลงอีกหน่อยอาจจะทำให้ดีขึ้นนะคะ
ถ้าจะทำ140ลูกทำอย่างไงค่ะ
ตีแป้งครั้งละ 2 สูตรอบออกมาสำเร็จดีไหมคะ ลองคิดให้ถ้าทำครั้งละ 2 สูตร จะได้ประมาณ 30 อัน (ปริมาณขึ้นกับที่เราใส่แบทเทิลไปแต่ละถ้วยด้วยนะคะ) ต้องทยอยตีแป้งสัก 5 รอบ ยังไงเหลือก็ดีกว่าขาดค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
@@ขนิษฐาตันฑะจีนะ-ล6ฌ ออเดอร์เยอะเลย ดีใจด้วยนะคะ
@@ChompuKitchen
😊
😀
อบไฟ บน-ลางใช้ไหมค่ะ
ใช่ค่ะ อบไฟบน-ล่างค่ะ ขออภัยที่ลืมบอกนะคะ
@@ChompuKitchen ลดน้ำตาลเหลือ55-100g ได้ไหมค่ะ ไม่ชอบกินหวานอะค่ะ
ลดลงได้นิดหน่อยค่ะ แต่ก็มีผลต่อการขึ้นฟูของการตีไข่กับน้ำตาลเพราะต้องอาศัยการตีจับอากาศเข้าด้วยกันค่ะ ลองทำดูนะคะ
@@ChompuKitchen
ขอบคุณค่ะ
ใช้หม้อลบร้อนได้มั้ยค่ะ
ขนมไข่กินทีไรติดคอทุกที
น่าจะแบบฝืด ๆ คอไหมคะ แต่นุ่มอยู่ค่ะ ด้วยการที่ส่วนผสมไม่มีสารเสริมหรือเติมไขมันใด ๆ ลงไป เนื้อขนมไข่จึงเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใครนั่นเองค่ะ
พิมขนาดเท่าไร ขายชิ้นละกี่บาทค่ะ
พิมพ์ขนาด 3219 ค่ะ ขายราคาชิ้นละประมาณ 5-6 บาท ทั้งนี้ทั้งนั้นต้องคิดราคาต้นทุนวัตถุดิบที่ใช้+ค่าแรงและอื่นๆ ให้ละเอียดอีกครั้งนะคะ
@@ChompuKitchen ขอบคุณค่ะ
@@พีราพัฒน์ดวงแก้ว07 ยินดีค่ะ
สวัสดีครับ แป้ง และน้ำตาล สัดส่วนกี่กรัมครับรบกวน
สวัสดีค่ะ ส่วนผสม : ขนมไข่โบราณ
- ไข่ไก่แช่เย็น (เบอร์ 2) 5 ฟอง
- แป้งเค้ก 120 กรัม
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา
@@ChompuKitchen ขอบคุณมากค่ะ
@@สุวภาพโสตถิเสาวภาคย์-ฃ5ฝ ยินดีค่ะ
Can anyone help in english. The amount of the ingredients
Okay, Thank you for your interest.
Ingredients of Traditional Egg Cake
- 5 cold chicken eggs (No. 2)
- 120 g of cake flour
- 150 g of sugar
- ½ tsp. Vanilla
@@ChompuKitchen thank you for reply.
@@husamalhayik1186 🥰
ลองทำแล้วคะ แต่ไม่กรอบคะ
ขนมไข่แบบนี้หน้าไม่กรอบตลอดนะคะ จะกรอบแค่ตอนร้อนอบเสร็จใหม่ๆ พอเย็นก็จะคลายกรอบนุ่มลงค่ะ
ปริมาณส่วนประสมเท่าไหร่ค่ะ
ส่วนผสม ขนมไข่โบราณ
- ไข่ไก่แช่เย็น (เบอร์ 2) 5 ฟอง
- แป้งเค้ก 120 กรัม
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา ค่ะ
ในคลิปทำกี่สูตรค่ะ
@@ขนิษฐาตันฑะจีนะ-ล6ฌ ทำ 1 สูตรค่ะ
แล้วถ้าเราจะเพิ่มสูตรล่ะค่ะสัก2สูตรคิดอย่างไงค่ะ
คูณ 2 ทุกตัวได้เลยค่ะ
Plz keep the recipe in english too. 🙏
I'll make the recipe in English and post it for you.
Ingredients of Traditional Egg Cake
- 5 cold chicken eggs (No. 2)
- 120 g of cake flour
- 150 g of sugar
- ½ tsp. Vanilla
@@ChompuKitchen thank you so much for prompt and kind response. 👍🌷
@@khatri200 You're welcome. Thank you.
อ่าน
😃
อยากจะขอคำแนะนำหน่อยค่ะทำอย่างไรให้กรอบนานค่ะ
ลองเปลี่ยนเป็นผสมไข่เป็ดลงไปด้วยนะคะ จะทำให้เนื้อขนมไข่แข็งกรอบขึ้นมาอีกหน่อย พอทำขนมเสร็จพักไว้ให้เย็นและเก็บใส่ภาชนะปิดให้สนิทค่ะ เอาไว้แม่เอ๋ทำคลิปให้นะคะ
ขอบคุณมากค่ะ
ลองทำดูแล้วทำไมออกมาหน้ายุบนิดหน่อย
เป็นได้หลายสาเหตุเลยค่ะ เช่น ตีส่วนผสมฟูได้ที่ไหม, ไฟและอุณหภูมิอาจจะยังไม่เหมาะ, ตัวขนมสุกหรือเปล่า, ขนมไม่สุกเปิดเตาเอาขนมอบต่อค่ะ
มีกลิ่นไข่ด้วยทำงัยดับกลิ่นไข่ได้ค่ะ
ไม่ทราบว่าไข่ที่ใช้เป็นไข่เก่าหรือไข่ใหม่คะ ควรใช้ไข่ใหม่และสดช่วยเรื่องกลิ่นไข่ได้มากค่ะ กับเพิ่มกลิ่นวานิลลาไปอีกนิดก็ได้นะคะ
ถ้าจะทำ2สูตรจะต้องใสไข่ไก่กี่ฟองค่ะ
ใช้ไข่เบอร์ 2= 10 ฟองค่ะ มีเครื่องตีโถใหญ่ใช่ไหมคะ เวลาในการตีไข่กับน้ำตาลอาจต้องเพิ่มเวลากะเวลาดูนะคะ ปกติแม่เอ๋ทำ 1 สูตร ประมาณ 5 นาทีก็เริ่มใช้ได้แล้วค่ะ นี้ส่วนผสมเยอะต้องตีนานกว่าค่ะ
ใช้ไข่เป็ดกับไข่ไก่ขนมออกมาแตกต่างกันยังงัยคะ
ไข่เป็ดจะทำให้เนื้อขนมแข็งและกระด้างกว่านะคะ
ใช่เตาอบขนมไข่ที่ใช่แก๊สได้มั้ยค่ะ
ใช้ได้เลยค่ะ ลายขนมไข่จะออกมาสวย แต่แม่เอ๋ไม่มีค่ะ
ทำเสร็จพอขนมเย็นหน้าจะแฉะๆเกิดจากอะไรคะ
ตอนอบเสร็จหน้าขนมยังไม่แห้งได้ที่หรือเปล่าคะ อบเพิ่มเวลาโดยใช้ไฟบนอย่างเดียวต่ออีกสักครู่ค่ะ