堺の人気洋食屋トミーPART２のクリームコロッケ仕込みとオムライス good-old dinner [tommy part2]
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- Опубликовано: 6 окт 2024
- 堺の人気洋食屋トミーパート２のクリームコロッケ仕込みとオムライス
今回は堺のトミーパート２さんの人気のクリームコロッケの仕込み、オムライス作りを撮影させていただきました。
バターと小麦粉から作るクリームコロッケ、バレットに移すまでだけでも一時間以上かけて作ります。
「こんなに手間をかけて作るんですか？」と聞いたところ、マスター曰く、「機械でやる方が圧倒的楽やけど、人間の目や感触じゃないとわからん部分がある、少なくとも俺の代では手作りでやる、それが俺のポリシーや」とのこと。
タルタルソースなどに使用されるマヨネーズまでも手作り、妥協は許さないというこだわりの逸品ばかり。
滑らかな舌触りのクリームコロッケは絶品でした！
グリルトミー パート２
住所：大阪府堺市堺区南庄町1丁1-4
定休日 毎週月曜日
電話 072-229-9452
![Western-style restaurant "Yoshoku no Asahi" established in 1961 in Kobe.[Preparation ver]](http://i.ytimg.com/vi/hUCc8nAZQFo/mqdefault.jpg)
若い時から地元を離れて暮らして来て堺生まれ、堺育ちなのに行った事無かったのですが
海外に住む今、やっと帰省した時に初めて行って感動しました。
何を食べても美味しいしボリュームも半端無い。
なかなか無いお店です
これだけの時間と手間と材料費をかけてプロの技で仕上げたものをこの値段で食べられるというのは素晴らしい。
めっちゃ美味しかったです～☺️～💕懐かしい味～☺️心ポカポカになる味でした。今日初めて来たけどまた来たいです～💕
ここまでくるとオムライスは芸術ですね
孤独のグルメのゴローさん(松重さん)も言ってた
こういう店のクリームコロッケと肉屋のコロッケは別世界の住人、時々無性に食べたくなると
冷凍食品やスーパーの惣菜じやない本物のクリコロに出会ってみたいですわ…
やっぱオムライス大好き クリームコロッケも本とたべたい
こういう大衆の洋食屋さんは間違いなく美味いですね
アホほど高くてコスパ悪いけどなこの店
13:38
素晴らしい。
よく食べに行きますがかなり美味しいですし、常連さんが多く堺ではかなりの名店です✨✨コメントされてる方いますが、こちらのお店は小瓶はなく中瓶のみですし500円ですよ！いつも。嘘はやめた方が、、。
Please put english subtitle next time. Thank you😊
美味そう、食べに行きたい！
アホほど高くてコスパ悪いけどなこの店
オムライス🎉。凄いね😂
クオリティーも高いし
他の店舗様より焼きで1プロセス効率が良いいよね❤
10年程前に、M三郎さんが火を着けたトミー。
お値段もお客さんも、変わってしまったけど好きなお店です。
オープンギリギリにチャリンコでくるおっちゃんが懐かしい。
ご飯炊くの待たされたのも良い思い出です。
あと、辰吉命と書かれたTシャツのおじさんは元気なのかな。
本当の料理人だね🎉
今はセントラルキッチンで
効率化されすぎてチェーン店の
キッチンの方は料理人と呼べるのかな？
間違いない本物の腕の持ち主だ！！ うんまそ！
美味しそう！
Wow looks delicious!
堺っ子でーす！
行きたーい！おいしそー🤤
めちゃくちゃ美味しいですよ！
動画のパート2かと思ってパート1を探してしまった
same here - is there a part one - please provide link if there is - thank you 🙏
@@ej3016 "Tommy Part2" is the name of the restaurant. Therefore, the part1 of this video does not exist.
@@ピピピッピ-o2g thank you solving that mystery 🙏
一朝一夕では絶対にどうにもならない領域ですな…（経験者☺️
見る方がみればわかるのですね。ひとつひとつの所作に見惚れてしまいました😊
マスター元気そうで何より。
相方さん映ってなかったけど元気かな？
お元気でした！
ここは間違いない感じがする。食べに行ってみたい。
名店です！
私もそう思って食べに行きました。
トンテキとライスを頼んで1300円。どんだけ美味しいものが出て来るんだろうと期待していたらペラペラの豚のしょうが焼きみたいな薄切り肉が3枚に小盛りのご飯…「こんなもんせいぜい4、500円のしょうが焼き定食だろ！」っと怒りがこみ上げました。味もベタベタ甘ったるくほとんど残して1300円叩きつけるように置いて店を出ました。
本当におすすめしません。口直しに食べたすき家の牛丼の方が1000000000000000000倍美味しかったです。
Good
軍手は、あえて逆につけてるのかな…
いちいち箸をストーブ（コンロ)に立てて揃えるのが気になるわな、その立てた先がダイレクトで料理にあたってるからなぁ
それと油の鍋…かなり悪くなってるのがわかるぐらいアクっぽい泡が浮いてる
ただこの狭い厨房でよくやってるなぁとは思ったわ
フライヤーがないのが意外。だから家庭用のコンロもフル稼働してるんだな…
筋肉がものがってるわな！
👏👏👏👏👏🌹
何で軍手逆さまなんだろう❔
軍手が逆・・・
일본은 양식이 활성화됬는데......
ホワイトソースの作り方は完璧ですね。欲を言えば、オムライ スの作り方はちょっと雑かな？値段次第ですが。
でたー
でたでたでたー
でたーでよったー
でましたね
うわああああイチャモン美食倶楽部だあ