Ne prenez pas ombrage des critiques que l on envoie à votre encontre … écoutez les mais gardez confiance en ce que vous faites , parce que cela aide une infinité de personnes en démarrage de Keto ou en recherche d une alimentation ancestrale qui colle à leur génome de sapiens ! En tous cas merci à tous les deux pour votre simplicité, votre accessibilité et votre pédagogie ! Vous êtes aussi bénéfiques que le bon gras 😉
Le régime cetogene que ,j,ai abandonné ,n,est pas fait pour tous le monde ,pour les diabétiques ,c'est o.k et pour des périodes limites, il coûte chère, n'est pas adapté à tous le monde les américains ont constaté que il y avait une hausse des accidents vasculaires cérébraux des cancers aussi chez les personnes qui pratiquent ce régime.,cependant ce régime est ascétique et je le répète il ne convient pas à tous le monde,mais se révèle être bénéfique et sans danger sur des périodes courtes pour une majorité, le dernier inconvénient est que il est difficile à tenir sur des années.
@@bat78989 l’alimentation cétogène est l’alimentation qui nous a fait tenir jusqu’ici. Il n’y avait ni fruits, ni céréales, ni racines quand il faisait glacial. (Et cela a duré longtemps). L’alimentation que nous connaissons aujourd’hui est une goutte d’eau dans notre histoire génétique. Nous ne sommes pas encore capable de gérer ce trop de glucides : glucose , fructose et encore moins de gérer les huiles poly insaturées. Certes. Le keto peut être vu comme une alimentation thérapeutique mais si elle soigne : pourquoi ne pas l’adopter en prévention ? Pourquoi attendre la maladie ? Pourquoi poursuivre une alimentation qui nous rend malade ? (Chacun a ses fragilités et sa génétique). Va chercher plus loin que ce que tu vois des américains : est ce qu’il se gave d’huile végétale ? Je pense. Est ce qu’ils se gavent de cream cheese de mauvaise qualité ? Je pense. Est ce qu’il se gavent d’édulcorant type maltitol ? Je pense. Est ce qu’ils mangent du poulet piqué à l’arsenic frit dans de l’huile d’arachide ? Je pense. Est ce qu’il se gavent de beurre de cacahuètes sur leur bacon industriel et leur pain keto inflammatoire ? Je pense. 🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈 Viande rouge, poisson, porc, volailles, crustacée >> bio , avec des produits de qualités tels que du beurre cru bio, de la crème de brebis ou de vache GABORIT, du fromage AOP, des poissons sauvages, du saindoux du producteur aimable, des légumes de saisons… Ce tour, en quantités adaptés à chacun. Manger entre le lever et le coucher du soleil Marcher, respirer, apprécier le temps libre , prendre soin de sa santé mentale… C’est ça qui fait que tu réussi ton keto. Ce n’est pas ce que tu vois sur les réseaux pour faire baver les âmes sensibles au food porn. Je demeurerai cetogenique jusqu’à la fin de ma vie car je n’ai jamais été en si bonne santé que depuis ces 4 années passés à ses côtés. Et je suis loin d’être celle qui en vit depuis si longtemps. Ceux dont je fais allusion vivent décemment leur vie (financièrement parlant comme sur le plan de la vitalité) parce qu’il pratique un keto de qualité.
Ce que je trouve marrant (façon de parler) c'est qu'on considère que notre régime actuel (trop riche en glucides) serait adapté à tout le monde mais que le régime cétogène, qui a représenté 99% de notre évolution d'homo sapiens, serait un régime inadapté. Effectivement, c'est un régime qui supprime tout un tas d'aliments (enfin de pseudo aliments) qu'on n'aurait jamais dû commencer à manger. Et pour ce qui est des américains, je rejoins Salomé : il suffit de regarder les vidéos américaines cétogènes et ce qu'ils mangent pour se rendre compte qu'on est loin du brut, local, de saison, hypotoxique et anti-inflammatoire. Après, je conçois que ce soit compliqué de suivre un régime cétogène dans notre monde avec une telle profusion d'aliments glucidiques tous plus tentants les uns que les autres.
C'est un vrai plaisir de vous écouter tous les deux, un grand merci ! J'ai hâte de te revoir en vidéo David, surtout en ce qui concerne le sommeil : les livres que tu nous conseilles et le résultat de ton essai avec la lumière rouge ! @ bientôt
Points clés 🔑: 1. 👋 Bienvenue dans cette vidéo sur le régime cétogène avec Salomé. 2. 🥗 Pour démarrer, inversez mentalement la pyramide alimentaire : lipides à la base, protéines au milieu, légumes au-dessus. 3. 🥓 Votre énergie provient désormais des graisses, non plus des glucides. 4. 🍲 Composez vos assiettes avec une source de gras visible, des protéines animales et une poignée de légumes. 5. ⚖️ Visez environ 30g de gras pour 30g de protéines par repas. 6. 🥚 100g de viande/poisson = 5 œufs = une main épaisseur du pouce. 7. 🧀 Attention aux aliments "gris" riches en caséine comme les fromages. 8. 🥜 Évitez les oléagineux riches en lectines et acides phytiques. 9. 🍫 Limitez les édulcorants qui peuvent déséquilibrer le microbiote. 10. 🚰 Augmentez votre consommation de sel pour compenser la baisse d'insuline. 11. 🥤 Hydratez-vous suffisamment avec de l'eau, bouillons salés, etc. 12. 💊 Complément de magnésium souvent nécessaire (dose = poids x 6mg). 13. ☀️ La vitamine D est une prohormone essentielle à complémenter. 14. ⚡ Le coenzyme Q10 peut aider en cas de résistance à l'insuline. 15. 🌿 Le zinc est crucial, surtout pour la thyroïde et la peau. 16. 🐟 Les oméga-3 de qualité peuvent avoir des bénéfices intéressants. 17. 🧠 Le bacopa soutient les fonctions cognitives et neuronales. 18. 🩸 Les vitamines B9/B12 aident en cas de fatigue chronique. 19. 💓 La curcumine, resvératrol et N-acétylcystéine sont anti-inflammatoires. 20. 🍽️ Des enzymes digestives peuvent faciliter la digestion des gras/protéines. 21. 🌶️ Le vinaigre de cidre soutient une bonne digestion. 22. 🦠 Les probiotiques peuvent rééquilibrer le microbiote avec prudence. 23. 🥬 Misez sur les légumes lactofermentés plutôt que les probiotiques. 24. 🍌 La broméline aide à réduire la rétention d'eau et les jambes lourdes. 25. 🍄 La berbérine régule la glycémie et le microbiote intestinal. 26. ⚗️ Le chrome peut aider à réduire les envies de sucre. 27. 👂 Écoutez les signaux de votre corps comme la soif, les nausées, etc. 28. ⏱️ Accordez du temps à votre corps pour s'adapter, quelques mois minimum. 29. 💡 Cherchez la raison pour laquelle vous voulez faire ce régime. 30. 📚 Informez-vous suffisamment pour répondre aux critiques. 31. ❗️ Le régime cétogène n'est pas un régime temporaire ou à la mode. 32. 👩🔬 De nombreuses études prouvent ses bénéfices depuis des décennies. 33. 🔥 Il correspond à notre alimentation ancestrale utilisant les corps gras. 34. 💪 Le potentiel d'amélioration de santé est énorme (tension, diabète, etc.). 35. 🥩 Ce n'est pas la viande rouge qui est dangereuse, mais l'insuline élevée. 36. 🙅 Ne vous fiez pas aux fausses croyances véhiculées par le passé. 37. 🍽️ Redécouvrez le plaisir des vrais aliments de qualité, locaux et de saison. 38. 👌 Cherchez la variété dans les graisses animales (beurres, crèmes, etc.) 39. ⚖️ Équilibrez vos apports en glucides, protéines et lipides selon vos besoins. 40. 💆♀️ Soyez patient et bienveillant envers vous durant la transition. 41. 🔑 La clé est la discipline et la régularité dans cette nouvelle routine. 42. 🤝 Un accompagnement peut être utile, surtout en début de transition. 43. 🧭 Votre corps vous guidera naturellement vers vos besoins. 44. 😌 Laissez de côté les peurs et appréhensions qui vous freinent. 45. 🧘 Adoptez un mode de vie aligné : gestion du stress, bons rythmes, etc. 46. 😮 Vous serez surpris par le regain d'énergie et de vitalité ! 47. 🌳 Cette alimentation respecte l'environnement et évite le gaspillage. 48. 💰 À long terme, vous réaliserez des économies substantielles. 49. 🏆 Le cétogène n'est pas une diète mais un mode de vie durablement. 50. 🤩 Vous redécouvrirez les vrais goûts et plaisirs de la nourriture. 51. 🎯 Ne vous découragez pas, foncez vers vos objectifs de santé ! 52. 🙌 Courage, la clé est la persévérance malgré les défis temporaires. 53. 👍 Profitez pleinement de cette magnifique aventure revigorante !
Pour ma part j'ai commencé ce mode alimentaire, qui est très perturbant au début quand on a toujours été habitué à bannir les lipides et au final, j'adore je trouve ça incroyable (-3kg en 15 j) très rassasiant, jai retrouvé l'énergie, le moral, un sommeil réparateur... bref je pense vraiment rester dans cette hygiène de vie. Merci pour toutes vos vidéos qui m'aide vraiment à comprendre tout ça.
Merci à tous deux pour vos magnifiques vidéos David je me retrouve complètement dans ton parcours En passant par 30 ans de croyance en la naturopatie, le vegetrisme, me crudivore, Il est difficile de lâcher tout ce que l’on s est mis en tête J ai commencé il ya 5 mois une alimentation lchf pour passer progressivement au cétogène Cela se fait facilement Ne soufrant pas de maladie ni de surpoids je vois peu de différence mais je constate que les coups de fatigue ont disparu dans la journée et je me sens plus en forme avec un meilleur sommeil Pourriez-vous aborder dans une prochaine vidéo quels légumes consommer et quels à éviter ?👍🙏☀️🌸🌈
Une super vidéo hyper complète j'ai adoré❤ merci à tous les deux😊 je suis aux anges que Salomé nous sort un livre il sera dans ma collection ça c'est sûr 😍😘
Ancien végétarien et vegan, j'ai ensuite essayé le style de vie cétogène en 2019 et j'aime cette diète à adapter sur l'année, l'été on peut se rajouter des glucides et ne pas être sans arrêt en cétose, par contre adapter le ratio protéines et lipides est pour moi important, parfois je fais des excès de protéines volontairement
Pour ma part, ca va faire bientôt un an que je suis en cétogène, j'ai mis 2 ou 3 mois pour bien me céto-adapter, c'est là que j'ai expérimenté que les aliments "gris" comme les oléagineux et le fromage n'étaient pas une bonne idée. Je limite aussi la coco. En fait l'alimentation cétogène me permet de manger plus simplement avec des légumes que je trouve sur mon marché et qui changent tout le temps, ainsi que de bonnes protéines et du bon gras et cela me va très bien. J'évite aussi de me faire des desserts "céto" car le goût sucré me réveille des envies de glucides et j'en ai pas envie. L'idéal pour moi c'est de passer à une autre façon de cuisiner sans essayer de reproduire des recettes d'avant.
Retour d'expé après 3 mois : - le beurre c'est bien mais c'est froid (pas top en hiver et pour la digestion je trouve) donc je fais du ghee (1h de prépa par semaine pour les repas du midi qui donne pour 400g de ghee pour 500g de beurre, ce qui optimise l'apport de "bon gras saturé" dans les assiettes aussi) - 2/3 baguettes de pain épi du livre "bonjour kéto", recette que j'ai un peu adaptée pour avoir un pain très gonflé qui me permette d'absorber le surplus de gras dans les assiettes et de faire faire des collations ou sandwich avec charcuterie (sans whey, 2 oeufs, 5g de bicarbonate en plus + 2càs vinaigre sur pâte). L'intérêt est également pour moi au niveau des fibres, ça m'aide par rapport à ma colopathie fonctionnelle. Une baguette pour 3j, le risque étant bien entendu de craquer pour finir la baguette qui est très bonne au goût très proche du véritable pain. - Légumes : de temps en temps, brocolis dans très grosse càs de crème (40%) à laquelle je rajoute beurre + épices (même si glucidique aussi). Aide pour mon transit (colopathie). - ajout de sel dans mes bouteilles d'eau et tisane permet d'arriver très vite au seuil et facilite même l'absorption de liquide (j'ai toujours eu du mal à boire en quantité "normale") - collation Yaourt Coco de marque Ya nature (4.5g de glucides) que je subdivise en 4 pots de yaourtière de 100g : au moment de me servir je rajoute 2 cac de cacao, 2g de pure via, et 10g de MCT. Au passage, il paraît que la conso l'huile MCT C8-10 permet d'accentuer la cétose donc elle serait parfaite pour la phase de céto adaptation. - Porosité intestinale : L-Glutamine en poudre (10g) ... assez miraculeux - Pour mes prob de Reflux : je mange plus le soir, plutôt le matin, sinon 2 gélules de lithothamne (miraculeux aussi, bien plus efficace que les IPP). Au passage et même si ça s'améliore, la consommation de viande rouge accentue ces reflux donc je garde une consommation de poulet/dinde (et je vois que je digère plus facilement et que ça me donne d'ailleurs plus d'énergie même si ça s'équilibre). Obligé aussi de limiter ma conso de protéines (souvent un peu moins des 1g de protide par kg de poids corpo) car c'est un facteur très important pour le moment encore (même si ça s'améliore avec le temps). - Nausée aussi parfois 2/3h après un repas trop riche en gras - Bien constaté que 180g de magnésium ne suffisait pas (perte d'énergie), obligé de monter à 360 - Glycémie : varie de 75 à 90 (si fin de journée), Cétones : > 2.5 en général Voilà, ce n'est pas encore parfait car toujours des petites pointes d'envie d'alim sucrés, pas d'abats, je n'arrive pas encore aux niveaux des protéines/lipides (mon corps a un métabolisme plutôt lent à la base). Et puis toujours cette colopathie de type C toujours un peu présente... Prochaine étape : essayer la recette de foie de boeuf de la chaîne sequoia (espérant un goût moins prononcé que le foie de veau)
@@jehjehtube ah mince, pourtant j'ai entendu dire que c'était plus fade.... reste les abats de volaille mais surement moins top niveau nutritionnel étant donné ce que ça mange. Reste à essayer les fameux mélanges viande hachée + foie + jaunes d'oeuf + épices ou autre condiments....
Moi qui étais très sucré,je n’en n’ai plus envie du tout ,il m’arrive le matin de temps en temps de faire des crêpes cétogène ou du pain il y a tellement de recettes intéressantes
J’espère que vous allez m’apprendre à mesurer mes corps cétoniques. Je suis dans cette approche depuis 1 mois et c’est déjà merveilleux sur les bienfaits de ma santé.❤
@@josiannelasvenes132 moi aussi j’ai commencé il y a 1 mois. Je viens de commander l’appareil pour tester ma glycémie et ma cetonemie sur le site Robbe Médicale. C’est le moins cher que j’ai trouvé. Par contre j’attends toujours les bienfaits de cette diète. Bonne continuation à vous
Très intéressant. Personnellement ça fait 3 semaines que je suis en alimentation cétogène., J'avoue que je me sens déjà beaucoup mieux, plus de douleur au ventre , plus douleur au articulations, plus de ventre gonflé, les envies des sucres ont disparu , plus de grignotage...bref je me sent en meilleure forme. Je vais m'adapter cette alimentation .
Merci à vous 2 pour cette 4ème vidéo (toutes passionnantes!). On entends souvent que l'alimentation est adaptée aux personnes qui souhaitent perdre du poids. Ce qui n'est absolument pas mon cas (44kg pour 164cm). Voici une question pour le prochain Q&R : Est ce que l'alimentation en mode cétogène pourrait m'aider à prendre du poids ?
Pour rappel, Salomé a réussi à se guérir de son anorexie grâce au régime cétogène. Et en ce qui me concerne, je suis quelqu'un de mince (1m75 pour 60 kg). L'alimentation cétogène est notre alimentation ancestrale à tous ; ce n'est pas uniquement celle pour les personnes en surpoids.
@@ormevert Merci pour ta réponse David. Je ne suis pas anorexique (qui est une maladie mentale). Je n'arrive pas à prendre de poids et comme j'ai un taux de gras très bas, je suis en aménorrhée hypothalamique. J'hésite à passer en cétogène car j'ai peur de perdre encore plus de poids; d'autant plus qu'il me semble que pour assimiler les protéines il est nécessaire d'avoir un léger pic d'insuline. L'alimentation LCHF pourrait être une option. Dans ce cas, est ce qu'un ratio 30% glucides, 50% lipides et 20% protéines semblerait cohérent ?
L'alimentation cétogène est tout à fait indiquée mais il faut y aller progressivement. Il est possible de commander par un low carb avec 100g de glucides par jour, puis baisser, semaines après semaines jusqu'à arriver à 20g de glucides. Je rappelle que les protéines génèrent de l'insuline donc on n'a pas besoin de manger de glucides. Et heureusement, sinon comment aurait fait l'humanité durant les 2-3 millions d'années d'évolution ?
Je suis très maigre 49 kg pour 1,77m le ceto carni a été une cata malgré quantités de gras et protéines mangées. Perte immediate de mes cheveux + 2 repousses de premiers cheveux blancs, asthme empiré, perte d'energie totale (jambes sans aucune force souffle ineficace même sans asthme, j'ai dû remettre des fruits pour assurer mon travail en salle de traite que je faisais sur 3 heures seulement... Ongles encore + striés etc. Sur le groupe de Sequoia santé un poste a fait beaucoup réagir : la mitochondrie .. certaines personnes sont bien en cetose mais incapables d'utiliser le gras en carburant. Je précise : alimentation bio de qualité, complementation + sel. Zero effet. (Je pars d'un terrain abimé épuisé par une alimentation vegan puis tentative de crudivorisme sur burn out qui m'ont détruit. La reprise de poids des anorexiques en cetogenes est dû tout simplement au fait qu'elles remangent.... La reprise de poids pour une personne qui n'arrive pas à en prendre est beaucoup plus dire voir impossible en cétogène (depuis la remise de fruit et miel mes cotes se cachent petit à petit, peut-être une prise de 2kg sur un mois )
@@dydoudou6810 Merci pour ton témoignage. Pour ma part, après avoir testé une période en low carb durant laquelle j'ai très vite perdu du poids, j'ai repris une alimentation avec des glucides (riz, sarrasin, avoine...) et je remonte petit à petit mon poids. Il faut tester l'alimentation qui nous convient le mieux. Chacun est différent.
Le Dr Dufournet explique bien que l'augmentation de ces 16% de risque de "ccr" est sur la base de 5%, donc pas tout à fait 6 au total ☺️. Merci pour vos émissions merci à Salomé et à vous.
Merci pour tes mots. Aucun besoin de supplémentation en vitamine C en keto carni. Le scorbut est battu à plat de couture à l’aide de la viande rouge contrairement au ce que l’on pourrait penser. Dixit « the Lancet, scurvy, 1884 » de mémoire.
A écouter certains le cétogène n'est pas pour tout le monde, et pas sur une longue période, par contre sur une période donnée c'est que du bénéfice. Et ce sont des médecins, des naturopathes et des coachs sportifs qui ont une longue expérience en suivi nutritionnel qui le disent. Perso, j'ai éliminé le sucre raffiné, les féculents et j'ai juste diminué les glucides sous forme de céréales. Je teste et j'apprends par moi même, c'est la seule solution trouvée face à tant d'informations contradictoires. En tout cas, très intéressant et pas mal de pistes de réflexion. Bonne continuation !
Bonjour, merci pour cette série de vidéos qui en complément des livres sur le sujet apporte une vision concrète et positive. Je m'intéresse au régime low-carb / Cétogène depuis plusieurs semaines que je m'applique à suivre au quotidien le plus possible (La fin de la phrase est importante pour la suite :D). Je me pose une question, (je pense ne pas être le seul), sur la gestion de l'entourage. En effet, j'ai la chance d'avoir une épouse très douée en cuisine mais dont ce type d'alimentation ne parle pas. Je ne conçois pas de de ne pas manger ce qu'elle propose par respect pour le temps qu'elle a passé en cuisine, au même titre que je ne me vois pas dans le cadre d'un repas de famille ne pas manger ce qui m'est proposé même si des glucides sont présents. Y-a-t-il des personnes avec ce même questionnement ? Cela peut-il poser problème ? Avez-vous des clés pour gérer ces situations et tenter de convaincre ? Merci beaucoup !
Tenter de convaincre : ça va être compliqué voire conflictuel. Il est tout à fait possible de manger cétogène dans la plupart des cas car les féculents sont souvent à part. Mais c'est clair que ce sera plus compliqué avec une tartiflette, des spaghetti bolognaise ou un gratin de pâtes. Il est aussi possible de jongler un peu en disant à l'entourage que tu manges comme ça pour des raisons de santé et que tu dois absolument éviter les féculents et le sucre. Mais chercher à expliquer ou à convaincre, c'est 99,99% du temps peine perdue car il y aura trop d'incompréhension et de résistance de la part des gens. La meilleure chose à dire le plus souvent est "je mange ainsi car cela me convient".
bonjour et merci pour vos vidéos intéressantes J'aimerais savoir si le régime cétogène est acidifiant étant donné qu'il y a très peu de légumes qui eux sont alcalinisants
Non, il n'est pas du tout acidifiant comme certains le pensent. Je rappelle qu'on mange des protéines animales de façon très modérée. D'autre part, on mange des légumes, plus ou moins (moi, c’est plutôt plus).
Merci pour ce live avec vos deux personnes très complémentaires, j apprecie vos propos et votre bienveillance. Que pensez vous du kefir de lait? Apport en protéine, réparation de l intestin, apport de bonnes bactéries, en cas sympa .. Que penser de l impact sur la glycémie/ l insuline ?
Tout dépend de la qualité du lait utilisé et de la sensibilité de chacun aux protéines du lait. Le lait est un aliment gris qui ne convient pas à tous, loin de là. Donc le kéfir de lait ne conviendra pas à tout le monde. L'impact sur la glycémie à cause du lactose sera très faible puisqu'il n'y aura quasiment plus de lactose. En revanche, pour une personne intolérante au lait, il y a de fortes chances que le kéfir de lait déclenche une inflammation, donc une augmentation de la glycémie. C'est d'ailleurs un moyen d'identifier un aliment gris : l'augmentation anormale de la glycémie.
@@ormevert merci du retour. Oui évidemment kéfir réalisé avec du lait cru bio! Intéressant ce que vous dites sur le lien glycémie et inflammation...je n avais pas fait le rapprochement. Si je peux me permettre une autre question, quelle sont les autres signes possibles (dans le corps) d une inflammation à un aliment gris ou autre aliment ?
Cc David 🫠 tu as pas à te justifier tu manges ce que tu veux 😮 j'ai fais comme toi je teste le régime cetogene parcontre j'ai gardé 1 tranche de pain de 30g petit épeautre le matin avec 50 g de fromage 🧀 pour l'instant je n'ai pas trop vu la différence merci pour le live ça va m'aider 🫠
En cétogène, en théorie, on peut manger une tranche de pain de 30g (ce qui apporte 13g de glucides) mais il faudra juste ensuite diminuer sa consommation de glucides (tels que les légumes) pour rester en dessous des 20g. Merci pour ton message de soutien Margot 😘
Ayant un oasse similaire a celui de Salomé, je m'y suis beaucoup retrouvé, il y a donc bien longtemps que je ne lange plus de produits sucrés et cela ne m'a jamais manque ni donne envie, sauf occasionnellement au resto par exemple un dessert mais en quantité restreinte car n'apprécie plus ces doses de sucre ! Et je redécouvre le beurre et la crème fraîche, quel plaisir !!! J'en mangerais a la petite cuillère !! Vache ou brebis miam. 🤪
Bonjour et merci pour cette vidéo. ayant des problèmes d'histamine, j'ai arrêté tout ce qui était produit fermenté et également les œufs. j'aimerais savoir si il est possible que je puisse consommer de la peau de poulet? Puis-je également acheter de la viande sous vide?
Dans tous les cas, il faut que tu testes, que ce soit la peau de poulet ou un autre aliment, seul un test pourra te dire si ça te convient. Mais sinon, oui, la peau de poulet, on peut la consommer. Quand on commande de la viande par internet, elle arrive sous vide. Moi, je commande sur pourdebon et sur boeuf d'herbe.
Bonjour Salomé, David, merci pour vos vidéos très intéressantes, petite question sur la lipase, Salomé tu as l'air de dire que son augmentation est bénéfique pour la digestion, alors quid d'un taux élevé de lipases dans une analyse sanguine (77U/L alors que devrait être
Bonjour, j'ai aussi du mal a digérer le gras, mais j'y vais petit à petit. Je suis bien en cétose je varie entre 2.5 et 3 parfois 3.7, par contre tjs glycemie entre 4.5 et 5 je me demande avec quelle huile faire ma mayonnaise car j'adore ça et je vois que l huile de colza n'est pas bonne...merci de votre réponse
La glycémie me semble plutôt pas mal (cela correspond à 0,8 à 0,9 g/l). Pour la mayonnaise, c'est vrai qu'à l'huile d'olive, c'est hyper fort en goût. Après, tout dépend de la fréquence de consommation de la mayo. Si c'est fréquent, il faut être carré sur le choix de l'huile. Il faut aussi savoir que depuis peu, on trouve des huiles de tournesol oléique : chanvreel.fr/products/huile-de-tournesol-oleique-bio www.pourdebon.com/huile-vierge-de-tournesol-oleique-5l-p43600 www.fermedesbouviers.com/categorie-produit/huiles-de-premiere-pression-a-froid/huile-de-tournesol-oleique/www.lafermedefardissou.bio/produit/huile-de-tournesol-linoleique-5l-1ere-annee-de-conversion-bio/? lienhartnutrition.com/products/huile-de-tournesol-oleique? avec seulement 5% d'acides gras polyinsaturés alors que l'huile de colza en contient 20%.
Bonjour David , merci pour ton travail , une vidéo sur l’eau , quel traitement pour l’eau du robinet , peut on boire l’eau distillée( j’ai un distillateur)
Le nigari est du chlorure de magnésium donc est très peu assimilable. C'est pour cela qu'il a tendance à accélérer le transit voire à créer une purge si on en prend trop. Je te recommande plutôt le bisglycinate de magnésium.
Il n'a jamais été question de manger 36 oeufs par jour ; elle aurait pu dire 50 ou 100, ça aurait été pareil. C'était juste pour dire qu'on peut manger des oeufs sans se soucier du cholestérol. Ceux qui en mangent le plus sont à 6 à 8 oeufs par jour.
Oui le beurre je n'en ai trouvé qu'à Grand Frais. Pour le ghee c'est assez récent je le trouve à Satoriz en région Rhône-Alpes et au comptoir de la bio. Biocoop non, naturalia je ne sais pas il n'y en a pas chez moi.
Question pour le Q/R : je fais un jeune long de 3 semaines tous les ans. Mais jusqu'à présent ma descente alimentaire et ma remontée était basée sur mon alimentation glucidique (fruit, légumes, œuf). Comment puis-je faire une bonne descente et une bonne remontée en cétogène svp ? Merci beaucoup pour toutes ces vidéos instructives !
L'idéal quand on fait un jeûne est d'avoir une alimentation cétogène avant et après. Le pire du pure quand on sort d'un jeûne est de manger des fruits.
K2 mk4 est la vitamine K recommandé par Eatfat2befit et Séquoia santé qui déconseille la mk7. Pourquoi trouve-t-on la k2mk7 associée à la vit D chez Djform ? Merci 😀
superbe vidéo dans le fond comme dans la forme, par contre au sujet du sel, il aurait été parfait de distinguer le sel déminéralisé "de la baleine sur l'emballage" qui est blanc, du sel de Guérande non déminéralisé, qui est rempli de minéraux et autres....
Bonjour et merci à vous deux ! J'ai une interrogation pour le prochain Q/R. Je fais 70 kg. Je suis mince. Il faut donc que je mange 70 g de protéines pour le corps et 70 grammes de beurre ajouté pour l'énergie. 70g de protéines, c'est 350g de viande, c'est 700 calories. 70g de beurre, c'est 500 calories Cela fait environ 1200 calories par jour. Je sais qu'il ne faut pas compter les calories et que ce qui compte c'est ce qu'on assimile et pas ce que l'on mange et qu'il faut écouter ses sensations et tester mais cela fait vraiment très peu comme base, non ? De plus c'est assez pauvre en micronutriments. D'ailleurs comment faire pour obtenir tout les micronutriments nécessaire sans compléments et en mangeant si peu ?
Salomé parlait du gras mini minimum à consommer. Mais en réalité, il faut consommer au moins 2 fois le poids en protéines, donc dans ton cas, ce serait au moins 140g de lipides. On parle de minimum car cela va dépendre de chacun. Tu te doutes bien qu'entre une personne sédentaire en surpoids et un mec sportif et fit, les besoins ne seront pas les mêmes. Il faut garder à l'esprit que le gras est notre carburant et que si on n'en mange pas assez, on aura probablement faim avant le prochain repas. De la même façon, pour les protéines, cela dépend de ton âge et de ton activité physique. Plus on est âgé et plus on doit en consommer. En gros, cela va varier de 1g à 2g / kg de poids.
Question : quelqu'un prut m'expliquer simplement ce qu'est l'histamine ? Autre sujet, J'hésite à remplacé l'huile d'olive/ et coco par du ghee il paraît que c'est pas top pour la santé. Je me demande si c'est bon en cas de fringale de manger du KIRI à tartiner mais sans pain, à la cuilliere ? Comme c'est du 100% lait pasteurisé et faible en glucides ? Depuis que j'écoute les vidéos de Salomé j'ai modifié mon régime mais j'ai pris du poids et je voulais en perdre, mon taux calorique et lipidique est bien supérieur à avant, je suis perdue, je commençais à prendre des noix de macadamia au goûter car trop faim vers 16h, mais je vais arrêter puisque c'est peut-être ça qui me fait grossir mais je vais réavoir faim 😥 aussi comme j'ai une colopathie sûrement mauvaises bactéries, où un parasite, je ne sais jamais si j'peux consommé des produits laitiers.
Attention, cette prise de poids c'est du gras ou de l'eau ? Car avec des aliments gris, il est facile prendre 2-3 kilos. L'inflammation générée par ces aliments vont entrainer une rétention d'eau. On a ce même problème avec les aliments riches en histamine (j'en parlerai dans une vidéo). Le kiri, c'est vraiment en dernier recours car c'est un produit industriel de piètre qualité. Tu peux parfaitement remplacer les huiles par du ghee. On en trouve du bio de très bonne qualité. Ce n'est pas normal d'avoir faim au goûter. Le repas précédent ne doit pas être équilibré ou alors tu n'es pas encore céto-adaptée.
Bonjour merci pour votre vidéo, ,vous préconiser de manger des aliments bruts et ensuite de manger de la charcuterie , la charcuterie c est des aliments transformés, et pour moi ça contient trop de sel, de saccharose , de nitrites ,. ensuite vous dites qu' il vaut mieux manger du jambon plutot que de la volaille au risque de s'empoisonner à l'arsenic mais il y a de la volaille BIO , moi perso je l'achète sur le marché le dimanche , et je préfère la volaille au jambon après c 'est un choix
Attention, il y a charcuterie et charcuterie. Une "vraie" saucisse sèche ou un "vrai" saucisson c’est juste de la viande de porc, du sel et du poivre. Mais attention également, car cette charcuterie de qualité sera aussi naturellement riche en histamine (comme c'est le cas des aliments fermentés) et ça peut poser problème à certains.
Dans sa formation Ulrich Genisson explique bien que le régime cetogene doit être simple. Mais ses recettes ont vraiment pour objectif d'aider à passer le cap pour ceux qui auraient encore besoin d'un peu de pain ou de dessert. Mais ces envies passent vite. Disons que ça rassure au début...
Oui, sauf que beaucoup de personnes vont se contenter de son livre et des recettes céto qu'on trouve sur le net, riches en aliments gris. Effectivement, cela peut être utile ponctuellement mais pour certains, c'est quotidien. Beaucoup ont ainsi remplacé le pain par un pain kéto, riche en graines.
Bonjour Salomé et David, à la 57e minute, vous parlez du sodium et de l’hypertension. Du coup comment on s’y prend avec quelqu’un qui est traité pour de l’hypertension ?
Il faut voir avec votre médecin car en passant en régime cétogène, vous allez être en hypotension. Le régime cétogène permet à la plupart de régler ce problème d’hypertension dont la cause la plus fréquence est une consommation excessive de glucides, donc trop d'insuline donc une rétention importante d'eau et de sodium.
@@ormevert oui David je sais tout ça. Mais une personne sous traitement va avoir très peur de modifier son alimentation et surtout de rajouter du sel. Il ne s’agit pas de moi. Je suis en céto depuis 2 mois environ et hier surprise 2.8mmol de cétones et0.74g de glycémie a 18h. J’étais trop contente car je n’arrivais pas à dépasser les 0.4 mmol de céto.
Effectivement, elle aura probable peur. Soit elle est motivée pour s'informer, lire, pour essayer autre chose que ce qu'elle a fait, soit elle restera avec ce qu'elle connait. Bravo pour votre persévérance car ça paye.
Génisson a expliqué que ses recettes c'est pour faciliter la transition d'un régime omnivore glucidique à une alimentation céto, et qu'en général les gens finissent par perdre leur appétence pour ces recettes céto "sucrées". Changer les habitudes de vie et alimentaires acquises depuis la petite enfance n'est pas facile pour tout le monde, certaines personnes ont besoin de ces "béquilles"...
Quand on lit ses livres, ce n'est pas du tout présenté ainsi ; aucune mise en garde, aucune notion d'aliments gris. Une personne qui achèterait son livre tomberait dans le piège des aliments gris.
Ah aussi alors moi je suis un cas !! Comme vous j'ai un écoeurement après avoir mangé trop de gras et ça dissuade de prendre un gâteau mais mon corps réclame toujours du Sucre alors je me met à avoir des grosses envies de soda mais pu de nutella, gateau.. tout ce qui est solide. Donc adapté à mon régime les conseils de Salomé n'ont pas réduit mon addiction du sucre.
D'après ce que tu dis, tu n'es pas céto-adaptée. Est-ce que ça fait au moins 3 mois que tu as commencé le cétogène ? Et si tu ne supportes pas le gras, il faut être patiente, ça va venir. Moi, maintenant, je n'ai plus ce problème de nausées que j'avais pendant les 2 premiers mois.
Le problème est que l'huile de foie de morue n'est pas assez riche en vitamine D. Par le passé, c'est par cuillère à soupe qu'on en prenait. 9 capsules apportent environ 400 UI. On est loin des 5000 à 9000 UI recommandées.
C'est indiqué sur la fiche produit : www.djform.fr/fr/huile-de-foie-de-morue? "Pour un enfant de moins de 3 ans : 1 capsule par jour, à percer et à mélanger à sa nourriture si nécessaire."
Cela me parait bien, c’est le max que je conseille. Le mieux reste encore de tester ta glycémie pré et post prandial pour savoir si c’est ce qu’il te faut.
S'il n'y a plus de thyroïde, il n'y a plus d'hormones thyroïdiennes donc à priori, l'iode n'est plus aussi nécessaire. Mais peut--être que l'iode est utilisé par d'autres organes, en plus petite quantité ?
J'ai maintenant 68 ans et je suis un gros sportif depuis toujours mais repas sont composés de façon équilibrée entre glucides protéines et lipides point barre je n'ai aucun problème de santé et mes analyses de sang sont hyper bonnes. Alors chercher votre erreur
Votre expérience personnelle est donc une preuve absolue que tout le monde doit faire ce que vous faites ? C'est très bien que vous ayez trouvé votre équilibre mais cela n'est absolument pas reproductible à tous.
Je viens de commencer le régime keto et mon addiction au sucre s'est miraculeusement réduite.... Est-ce que le fromage blanc est dans les aliments gris ? Merci à vous 2 pour cette conversation passionnante 😊
Bonjour David, Passionnant, comme toujours ! J’utilise également un déo avec des probiotiques (je ne met jamais de bicarbonate, que je trouve beaucoup trop agressif pour ma peau, et inutile). J’en ai fait il y a quelques années un qui était top, mais pas en France, et je n‘ai pas noté la souche de lactobacilles que j‘avais utilisé. Depuis, je trouve que tous mes déos faits maison donnent une petite odeur (variable selon les souches, mais généralement, ca part plutôt dans la direction fromage, donc pas ouf, même si ce n’est pas fort). Pourrais-tu nous dire quelle probiotique tu utilise pour ton déo ? En attendant, j‘utilise le déo tout prêt de La Rosée, dont les probiotiques sont le seul principe actif, mais ils mettent un peu de parfum, et je n’aime pas ca... Merci !
@@ormevert Cela dit, je vais être raisonnable, et 1) attendre d‘avoir utilisé le déo que je viens d‘acheter (avec sa recharge, en plus...), et 2) finir les travaux de ma cuisine, avant de me remettre à mes expériences de tambouilles diverses ! (et oui, les vieilles maisons en cours de rénovation...) Mais je garde en mémoire qu’avec votre probiotique, ca marche bien !
Tres intéressant mais pas pour moi. Trop de contrainte. Trop d aliments a ecarter. Trop de calcul, de prise de tête. Je vais essayer de reduire au maximum les glucides... mais pas les bannir. J aime trop manger😢
Pas de souci, tu fais au mieux avec tes besoins du moment. Le monde ne s’est pas fait en un jour et si ce que tu fais aujourd’hui nourrit tes ambitions de demain, alors tu es sur le bon chemin.
Je rappelle que c'est ce que j'ai fait pendant 4 ans, donc c'est déjà super de diminuer ses glucides. Et puis, un jour tu auras peut-être envie d'aller plus loin...
Bonjour David Boris Dufournet explique bien que la vit K2 ajoutée à la D3 doit être le Vit K2MK4. C'est souvent de la K2MK7 qui est utilisée, surement pour des questions de prix. Laquelle utilises tu dans tes compléments alimentaires ? Merci
Nous utilisons la K2MK7 ; impossible de trouver chez nos fabricants français de matière première de la K2MK4. Il faudrait utiliser de la matière chinoise mais nous sommes très réticent.
Bonjour, Merci pour cette vidéo, c'était très intéressant. Je songe à me faire doser la vitamine D, et en complément, l'insuline et l'hémoglobine glyquée par mon médecin... Cela dit, vu qu'il est fort probable que je suis en carence de vitamine D, la question est : comment effectuer la complémentation ? J'entends qu'en prendre trop d'un coup n'est pas bon, du coup, comment espacer les prises ? Lors des repas ? J'avais songé à prendre une forme huileuse à mettre dans une gourde, à boire au cours de la journée... Quant au magnésium, celui que vous proposez dans votre marque me semble être la meilleure forme. Cela dit, vu qu'elle est en gélule et que j'ai du mal à les avaler d'un coup, cela pose-t-il un problème pour l'absorption ? Merci par avance
En gélule ou en gouttes au cours de repas. Mais pas dans une gourde. Eviter absolument les doses massives conseillées par le médecin. On a en effet une forme particulièrement assimilable. Si on ne supporte pas la gélule, il suffit de l'ouvrir et d'ingérer la poudre. Cela ne gène en rien l'absorption.
Bonjour David, une question, entre le ghee et le beurre (si on le supporte), le beurre apporte-t-il plus d'élements précieux ? Merci pour ton investissement...
Le ghee est juste du beurre chauffé auquel on a retiré l'eau, la caséine et le lactose. La seule différence est que le beurre cru contient des bonnes bactéries alors que le ghee est stérile.
Bonjour lorsque vous parlez d’éliminer les produits laitiers, parlez-vous de tous ou juste ceux de caséine A1 ? J’ai une thyroïdite de Hachimoto, l’intestin poreux, un SIBO et des migraines très invalidantes 15 jours par mois en moyenne. Je consomme également beaucoup d’oléagineux, est-ce que je peux garder un peu de noix de macadamia ? J’ai commencé le régime cétogène début décembre 2023. J’aimerais pouvoir joindre Salomé pour avoir des conseils personnalisés. Merci
L'hypothèse que la caséine A1 serait problématique et pas la caséine A2 ne se vérifie pas du tout chez tout le monde. Et puis, un produit laitier, ce n'est pas que de la césine et du lactose. Il y a plein d'autres substances qui peuvent nous poser problème. Dans la pratique, si on a une maladie auto-immune, il est impératif de supprimer tous les produits laitiers.
C'est par jour ou par repas les 60 gr de protéine ? Parce que 3x150gr de viande = 450 gr et avec 60% de protéine on a 270 gr de protéine ...Merci pour votre éclairage
Il n'y a pas 60% de protéines dans de la viande (à moins qu'elle soit séchée). Le taux moyen est d'environ 25%. Donc 450g de viande contiennent environ 112g de protéines.
Bonjour à tous, je débute cette alimentation ! Je mange pas assez de gras et trop de viande ! J’ai du mal à manger du beurre tout seul ! Et parfois j’ai besoin de bonbons avec du faux sucre.
Cela signifie que tu carbures toujours au glucose. Il faut juste persévérer et augmenter le gras progressivement. Manger trop de viande = apporter du glucose au corps. Il faut donc baisser la quantité de viande petit à petit.
Si on supprime les laitages qui provoquent une inflammation intestinale, il faut donc se supplémenter en calcium, et sous quelle forme ? Dans quel aliments en trouver? Quel dosage avec un régime cétogène ?
On n'a aucun besoin des produits laitiers pour combler nos supposées carences en calcium et heureusement. Pensez-vous vraiment que l'humain a besoin de Nestlé ou Lactalis pour survivre ? Car est-ce que l'humain à vraiment besoin de produits laitiers pour avoir ses apports en calcium ? Les études épidémiologiques nous donnent des indices. Les pays les moins consommateurs de produits laitiers comme les pays d'Asie, dont le Japon, sont ceux qui ont le moins d'ostéoporose. On a ainsi le Japon, la Corée du Sud ou le Mexique. Et les pays où il y a le plus d'ostéoporose sont les pays scandinaves, Belgique, Suisse, USA qui sont parmi les plus gros consommateurs de produits laitiers. Et les anthropologues n'ont pas découvert d'ostéoporose chez les homo sapiens d'avant l'agriculture et l'élevage. Donc comment faisaient-ils pour ne pas être carencés en calcium sans produits laitiers ? Ben peut-être tout simplement qu'il y a assez de calcium dans une alimentation classique à base de produits animaux (autres que les laitages) et de végétaux.
@@ormevert d'accord avec vous, pour ceux qui n'ont pas de souci de carence mais quand il y a déjà de l'ostéopénie avérée, donc le niveau qui précède l'ostéoporose, on doit bien apporter du calcium? sous quelle forme ?
Je pose ces questions dans un souci de soins, ayant justement un souci d'osteopenie et de microgeodes et associé à une inflammation des intestins par les laitages et probablement histamines ( j'attends les résultats du test)
Je suis d’accord avec David. Ce qui est gênant dans les tomates / aubergines , ce sont les pépins et la peau surtout. Riche en lectines et anti nutriments
Un régime ou un mode d'alimentation spécifique pour tout le monde est conceptuellement une erreur car nous ne sommes pas égaux. Je suis pour un juste milieu, donc pas trop de gras, pas trop de sucre, pas trop de protéines, c'est à peu près ce qui peut convenir pour un grand nombre. Le poison c'est la quantité. Déséquilibrer l'alimentation, je ne pense pas que ce soit très sage. Mettre dans son assiette des légumes pour la décoration, excusez-moi, cette allégation est stupide. Je suis contre le sucre ajouté car on le trouve à l'état naturel dans tous les légumes, ajouter trop de gras systématiquement est une erreur, on en a besoin mais pas à outrance, quant aux protéines il n'est pas obligatoire d'en manger tous les jours. pour finir je voudrais ajouter que personnellement je suis plus pour une alimentation instinctive plutôt qu'une alimentation mathématique avec calcul des calories et autres obsessions.
Un lion a une alimentation différente d’un autre lion ? Nous sommes tous issus de la même espèce animale..et nous sommes donc tous fait pour la même alimentation. Concernant Paracelse..et son idée que « que rien n’est poison, tout est poison, c’est la dose que fait le poison ». C’est complètement incohérent..un poison est un poison..sauf qu’en fonction des doses consommées..notre organisme va parvenir à le traiter et à survivre..et même si aucun symptôme n’est encore perçu cela n’empêche que l’organisme est déjà dégradé à petit feu. La cigarette en est l’exemple parfait. Les glucides sont des poisons dont les dégâts sont visibles à plus ou moins long terme. Des substances sont toxiques pour notre organisme peu importe la quantité..et d’autres ne le sont pas du tout peu importe la quantité. Par exemple l’eau coulant des glaciers complètement pure et vivante..n’est jamais un poison pour notre espèce..mais elle peut..consommée dans des quantités extrêmes..générer des désagréments allant jusqu’à la mort..car la quantité qui est apportée dans des quantités non physiologiques ne permettent pas à l’organisme de la traiter en temps et en heure.
Que signifie pour vous « juste milieu » dans l’alimentation ? Pouvez-vous me décrire ce qu’est votre alimentation instinctive ? Avez-vous une notion de ce que mange notre espèce depuis des millions d’années ?
@@QuentinAV Cher ami, le juste milieu est une notion de sagesse fondamentale que nous pouvons appliquer dans diverses situations, qu'elles soient matérielles ou immatérielles. La notion de juste milieu en alimentation nous conduit à un équilibre ; êtes-vous contre l'équilibre ? Comme je l'ai dit plus haut, le poison est la quantité, et ce n'est pas moi qui ai inventé ça. Alors, je veux dire qu'un juste milieu alimentaire consiste en une espèce de prudence raisonnable, non pas une parcimonie, mais une sorte de sagesse voyez-vous. Quant au concept d'une alimentation instinctive, je préciserais en donnant un exemple qui est personnel : lorsque je suis dans un marché, je peux me sentir attiré par ceci ou cela, un jour j'ai envie de poisson, un autre jour j'ai envie d'autres choses etc. En fait tout est changeant, tout est variable. Je signale également que je ne mange pas (ou extrêmement peu) d'aliments transformés, des trucs industriels, je lis les compositions des produits à chaque fois et je suis sur le cul la plupart du temps. Bref, alimentation instinctive veut dire que j'écoute ce que me dit mon corps, est-ce une erreur ? Je sais, bien évidemment - comme vous d'ailleurs je suppose - ce que notre espèce mange depuis des millions d'années. Nous sommes des carnivores, des frugivores, des herbivores, finalement des omnivores, et arrive l'époque moderne où nous devenons des végétariens, des végétaliens, des fruitariens, des crudivores, des HCLF, des HFLC, des végans, des paléos, des kétos etc. Toute une panoplie. Je n'adhère à rien de tout cela. J'espère que j'aurais pu répondre à vos questions. Cordialement.
Une nouvelle fois la notion de « juste milieu » en alimentation n’a aucun sens. Nous sommes adaptés pour une alimentation spécifique et optimale..point. Un lion qui va manger de la viande ne va pas se poser des questions existentielles de « juste milieu » dans son régime alimentaire. Je le répète la notion de « c’est la dose qui fait le poison » provient de Paracelse…et clairement cette théorie ne fait pas consensus. Un poison est un poison..peu importe la dose. Et je ne suis pas d’accord avec vous sur le fait que nous serions frugivores ou herbivores..ou que sais-je.. Nous sommes des carnivores dans un fonctionnement optimale. Vous croyez en la théorie de l’évolution j’ai l’impression ?
Effectivement, le poison est la quantité. Et avec un peu d'observation, on se rend compte que les gens s'empoisonnent à manger trop de glucides. Sauf que la plupart des gens n'ont pas conscience que le trop est vite atteint. Et pour la majorité, dépasser 50 à 80g de glucides par jour, c'est déjà trop. Non, l'humain n'est pas frugivore et ne l'a jamais été. Et pour une raison toute simple : il n'y a JAMAIS eu assez de fruits sauvages pour qu'on puisse s'en nourrir (et il n'y en a toujours pas). Je comprends tout à fait ce que tu veux dire par juste milieu. Mais c'est simplement que cette notion de juste est mal étalonnée.
![LE RÉGIME CÉTOGÈNE AVEC SALOMÉ #5 SPÉCIAL QUESTIONS-RÉPONSES [2024]](http://i.ytimg.com/vi/Jniv-5R4HI4/mqdefault.jpg)
![LE RÉGIME CÉTOGÈNE AVEC SALOMÉ #5 SPÉCIAL QUESTIONS-RÉPONSES [2024]](/img/tr.png)
Quand il y en a plus, il y en a encore ! Incroyable série
Bon, c'est la dernière vidéo de ce type. Après, on se fera un question/réponse.
Merci !
Quelle belle vidéo !!! Merci Salomé Merci David …
Merci 🌞
❤❤❤
Merci beaucoup pour toutes ces précieuses informations !
🙏
Avec plaisir ❤
Merci David pour ce partage avec Salomé !😊
🙏
Ne prenez pas ombrage des critiques que l on envoie à votre encontre … écoutez les mais gardez confiance en ce que vous faites , parce que cela aide une infinité de personnes en démarrage de Keto ou en recherche d une alimentation ancestrale qui colle à leur génome de sapiens ! En tous cas merci à tous les deux pour votre simplicité, votre accessibilité et votre pédagogie ! Vous êtes aussi bénéfiques que le bon gras 😉
Merci pour ce message qui nous va droit au coeur 🌞
Merci infiniment pour tes mots ❤
Le régime cetogene que ,j,ai abandonné ,n,est pas fait pour tous le monde ,pour les diabétiques ,c'est o.k et pour des périodes limites, il coûte chère, n'est pas adapté à tous le monde les américains ont constaté que il y avait une hausse des accidents vasculaires cérébraux des cancers aussi chez les personnes qui pratiquent ce régime.,cependant ce régime est ascétique et je le répète il ne convient pas à tous le monde,mais se révèle être bénéfique et sans danger sur des périodes courtes pour une majorité, le dernier inconvénient est que il est difficile à tenir sur des années.
@@bat78989 l’alimentation cétogène est l’alimentation qui nous a fait tenir jusqu’ici. Il n’y avait ni fruits, ni céréales, ni racines quand il faisait glacial. (Et cela a duré longtemps).
L’alimentation que nous connaissons aujourd’hui est une goutte d’eau dans notre histoire génétique. Nous ne sommes pas encore capable de gérer ce trop de glucides : glucose , fructose et encore moins de gérer les huiles poly insaturées.
Certes. Le keto peut être vu comme une alimentation thérapeutique mais si elle soigne :
pourquoi ne pas l’adopter en prévention ? Pourquoi attendre la maladie ?
Pourquoi poursuivre une alimentation qui nous rend malade ? (Chacun a ses fragilités et sa génétique).
Va chercher plus loin que ce que tu vois des américains :
est ce qu’il se gave d’huile végétale ?
Je pense.
Est ce qu’ils se gavent de cream cheese de mauvaise qualité ?
Je pense.
Est ce qu’il se gavent d’édulcorant type maltitol ? Je pense.
Est ce qu’ils mangent du poulet piqué à l’arsenic frit dans de l’huile d’arachide ?
Je pense.
Est ce qu’il se gavent de beurre de cacahuètes sur leur bacon industriel et leur pain keto inflammatoire ?
Je pense.
🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈
Viande rouge, poisson, porc, volailles, crustacée >> bio , avec des produits de qualités tels que du beurre cru bio, de la crème de brebis ou de vache GABORIT, du fromage AOP, des poissons sauvages, du saindoux du producteur aimable, des légumes de saisons…
Ce tour, en quantités adaptés à chacun.
Manger entre le lever et le coucher du soleil
Marcher, respirer, apprécier le temps libre , prendre soin de sa santé mentale…
C’est ça qui fait que tu réussi ton keto. Ce n’est pas ce que tu vois sur les réseaux pour faire baver les âmes sensibles au food porn.
Je demeurerai cetogenique jusqu’à la fin de ma vie car je n’ai jamais été en si bonne santé que depuis ces 4 années passés à ses côtés.
Et je suis loin d’être celle qui en vit depuis si longtemps. Ceux dont je fais allusion vivent décemment leur vie (financièrement parlant comme sur le plan de la vitalité) parce qu’il pratique un keto de qualité.
Ce que je trouve marrant (façon de parler) c'est qu'on considère que notre régime actuel (trop riche en glucides) serait adapté à tout le monde mais que le régime cétogène, qui a représenté 99% de notre évolution d'homo sapiens, serait un régime inadapté.
Effectivement, c'est un régime qui supprime tout un tas d'aliments (enfin de pseudo aliments) qu'on n'aurait jamais dû commencer à manger.
Et pour ce qui est des américains, je rejoins Salomé : il suffit de regarder les vidéos américaines cétogènes et ce qu'ils mangent pour se rendre compte qu'on est loin du brut, local, de saison, hypotoxique et anti-inflammatoire.
Après, je conçois que ce soit compliqué de suivre un régime cétogène dans notre monde avec une telle profusion d'aliments glucidiques tous plus tentants les uns que les autres.
Complètement d accord avec vous David
Moi c'est ma nouvelle routine alimentation
Retirer les glucides c'est très dur mais il faut si tenir
👍
C'est un vrai plaisir de vous écouter tous les deux, un grand merci ! J'ai hâte de te revoir en vidéo David, surtout en ce qui concerne le sommeil : les livres que tu nous conseilles et le résultat de ton essai avec la lumière rouge ! @ bientôt
Merci. Je prépare tout ça. Patience... 🌞
Super cette idée de livre de recettes!!!!! Hâte qu'il sorte!!!! Merci à vous deux
Points clés 🔑:
1. 👋 Bienvenue dans cette vidéo sur le régime cétogène avec Salomé.
2. 🥗 Pour démarrer, inversez mentalement la pyramide alimentaire : lipides à la base, protéines au milieu, légumes au-dessus.
3. 🥓 Votre énergie provient désormais des graisses, non plus des glucides.
4. 🍲 Composez vos assiettes avec une source de gras visible, des protéines animales et une poignée de légumes.
5. ⚖️ Visez environ 30g de gras pour 30g de protéines par repas.
6. 🥚 100g de viande/poisson = 5 œufs = une main épaisseur du pouce.
7. 🧀 Attention aux aliments "gris" riches en caséine comme les fromages.
8. 🥜 Évitez les oléagineux riches en lectines et acides phytiques.
9. 🍫 Limitez les édulcorants qui peuvent déséquilibrer le microbiote.
10. 🚰 Augmentez votre consommation de sel pour compenser la baisse d'insuline.
11. 🥤 Hydratez-vous suffisamment avec de l'eau, bouillons salés, etc.
12. 💊 Complément de magnésium souvent nécessaire (dose = poids x 6mg).
13. ☀️ La vitamine D est une prohormone essentielle à complémenter.
14. ⚡ Le coenzyme Q10 peut aider en cas de résistance à l'insuline.
15. 🌿 Le zinc est crucial, surtout pour la thyroïde et la peau.
16. 🐟 Les oméga-3 de qualité peuvent avoir des bénéfices intéressants.
17. 🧠 Le bacopa soutient les fonctions cognitives et neuronales.
18. 🩸 Les vitamines B9/B12 aident en cas de fatigue chronique.
19. 💓 La curcumine, resvératrol et N-acétylcystéine sont anti-inflammatoires.
20. 🍽️ Des enzymes digestives peuvent faciliter la digestion des gras/protéines.
21. 🌶️ Le vinaigre de cidre soutient une bonne digestion.
22. 🦠 Les probiotiques peuvent rééquilibrer le microbiote avec prudence.
23. 🥬 Misez sur les légumes lactofermentés plutôt que les probiotiques.
24. 🍌 La broméline aide à réduire la rétention d'eau et les jambes lourdes.
25. 🍄 La berbérine régule la glycémie et le microbiote intestinal.
26. ⚗️ Le chrome peut aider à réduire les envies de sucre.
27. 👂 Écoutez les signaux de votre corps comme la soif, les nausées, etc.
28. ⏱️ Accordez du temps à votre corps pour s'adapter, quelques mois minimum.
29. 💡 Cherchez la raison pour laquelle vous voulez faire ce régime.
30. 📚 Informez-vous suffisamment pour répondre aux critiques.
31. ❗️ Le régime cétogène n'est pas un régime temporaire ou à la mode.
32. 👩🔬 De nombreuses études prouvent ses bénéfices depuis des décennies.
33. 🔥 Il correspond à notre alimentation ancestrale utilisant les corps gras.
34. 💪 Le potentiel d'amélioration de santé est énorme (tension, diabète, etc.).
35. 🥩 Ce n'est pas la viande rouge qui est dangereuse, mais l'insuline élevée.
36. 🙅 Ne vous fiez pas aux fausses croyances véhiculées par le passé.
37. 🍽️ Redécouvrez le plaisir des vrais aliments de qualité, locaux et de saison.
38. 👌 Cherchez la variété dans les graisses animales (beurres, crèmes, etc.)
39. ⚖️ Équilibrez vos apports en glucides, protéines et lipides selon vos besoins.
40. 💆♀️ Soyez patient et bienveillant envers vous durant la transition.
41. 🔑 La clé est la discipline et la régularité dans cette nouvelle routine.
42. 🤝 Un accompagnement peut être utile, surtout en début de transition.
43. 🧭 Votre corps vous guidera naturellement vers vos besoins.
44. 😌 Laissez de côté les peurs et appréhensions qui vous freinent.
45. 🧘 Adoptez un mode de vie aligné : gestion du stress, bons rythmes, etc.
46. 😮 Vous serez surpris par le regain d'énergie et de vitalité !
47. 🌳 Cette alimentation respecte l'environnement et évite le gaspillage.
48. 💰 À long terme, vous réaliserez des économies substantielles.
49. 🏆 Le cétogène n'est pas une diète mais un mode de vie durablement.
50. 🤩 Vous redécouvrirez les vrais goûts et plaisirs de la nourriture.
51. 🎯 Ne vous découragez pas, foncez vers vos objectifs de santé !
52. 🙌 Courage, la clé est la persévérance malgré les défis temporaires.
53. 👍 Profitez pleinement de cette magnifique aventure revigorante !
tout à fait d'accord sur toutes les recettes à outrance avec les produits gris dont vous parlez et pro inflammatoire...
👍
Merci David et Salomé! Vivement ton livre de recettes!!!
🙏
Oh oui ! J’ai hâte ! 😃
Pour ma part j'ai commencé ce mode alimentaire, qui est très perturbant au début quand on a toujours été habitué à bannir les lipides et au final, j'adore je trouve ça incroyable (-3kg en 15 j) très rassasiant, jai retrouvé l'énergie, le moral, un sommeil réparateur... bref je pense vraiment rester dans cette hygiène de vie.
Merci pour toutes vos vidéos qui m'aide vraiment à comprendre tout ça.
Bravo !
Merci à tous deux pour vos magnifiques vidéos
David je me retrouve complètement dans ton parcours
En passant par 30 ans de croyance en la naturopatie, le vegetrisme, me crudivore,
Il est difficile de lâcher tout ce que l’on s est mis en tête
J ai commencé il ya 5 mois une alimentation lchf pour passer progressivement au cétogène
Cela se fait facilement
Ne soufrant pas de maladie ni de surpoids je vois peu de différence mais je constate que les coups de fatigue ont disparu dans la journée et je me sens plus en forme avec un meilleur sommeil
Pourriez-vous aborder dans une prochaine vidéo quels légumes consommer et quels à éviter ?👍🙏☀️🌸🌈
Les légumes à éviter sont ceux qui sont riches en amidon ou en sucre. Tous les autres sont acceptés.
Une super vidéo hyper complète j'ai adoré❤ merci à tous les deux😊 je suis aux anges que Salomé nous sort un livre il sera dans ma collection ça c'est sûr 😍😘
🙏
excellente démarche ,j'apprécie , merci!
🙏
Restez comme vous etes ca aide énormément jespere que vous continuerez de grandir !
🙏
Ancien végétarien et vegan, j'ai ensuite essayé le style de vie cétogène en 2019 et j'aime cette diète à adapter sur l'année, l'été on peut se rajouter des glucides et ne pas être sans arrêt en cétose, par contre adapter le ratio protéines et lipides est pour moi important, parfois je fais des excès de protéines volontairement
Effectivement, la diète cétogène est à adapter tout au long de l'année. Il est clair qu'on ne va pas manger la même chose en hiver et en été.
👍
Pour ma part, ca va faire bientôt un an que je suis en cétogène, j'ai mis 2 ou 3 mois pour bien me céto-adapter, c'est là que j'ai expérimenté que les aliments "gris" comme les oléagineux et le fromage n'étaient pas une bonne idée. Je limite aussi la coco. En fait l'alimentation cétogène me permet de manger plus simplement avec des légumes que je trouve sur mon marché et qui changent tout le temps, ainsi que de bonnes protéines et du bon gras et cela me va très bien. J'évite aussi de me faire des desserts "céto" car le goût sucré me réveille des envies de glucides et j'en ai pas envie. L'idéal pour moi c'est de passer à une autre façon de cuisiner sans essayer de reproduire des recettes d'avant.
Tout à fait ! Cuisiner simplement avec le moins d'"aliments gris" possible !
Retour d'expé après 3 mois :
- le beurre c'est bien mais c'est froid (pas top en hiver et pour la digestion je trouve) donc je fais du ghee (1h de prépa par semaine pour les repas du midi qui donne pour 400g de ghee pour 500g de beurre, ce qui optimise l'apport de "bon gras saturé" dans les assiettes aussi)
- 2/3 baguettes de pain épi du livre "bonjour kéto", recette que j'ai un peu adaptée pour avoir un pain très gonflé qui me permette d'absorber le surplus de gras dans les assiettes et de faire faire des collations ou sandwich avec charcuterie (sans whey, 2 oeufs, 5g de bicarbonate en plus + 2càs vinaigre sur pâte). L'intérêt est également pour moi au niveau des fibres, ça m'aide par rapport à ma colopathie fonctionnelle. Une baguette pour 3j, le risque étant bien entendu de craquer pour finir la baguette qui est très bonne au goût très proche du véritable pain.
- Légumes : de temps en temps, brocolis dans très grosse càs de crème (40%) à laquelle je rajoute beurre + épices (même si glucidique aussi). Aide pour mon transit (colopathie).
- ajout de sel dans mes bouteilles d'eau et tisane permet d'arriver très vite au seuil et facilite même l'absorption de liquide (j'ai toujours eu du mal à boire en quantité "normale")
- collation Yaourt Coco de marque Ya nature (4.5g de glucides) que je subdivise en 4 pots de yaourtière de 100g : au moment de me servir je rajoute 2 cac de cacao, 2g de pure via, et 10g de MCT. Au passage, il paraît que la conso l'huile MCT C8-10 permet d'accentuer la cétose donc elle serait parfaite pour la phase de céto adaptation.
- Porosité intestinale : L-Glutamine en poudre (10g) ... assez miraculeux
- Pour mes prob de Reflux : je mange plus le soir, plutôt le matin, sinon 2 gélules de lithothamne (miraculeux aussi, bien plus efficace que les IPP). Au passage et même si ça s'améliore, la consommation de viande rouge accentue ces reflux donc je garde une consommation de poulet/dinde (et je vois que je digère plus facilement et que ça me donne d'ailleurs plus d'énergie même si ça s'équilibre). Obligé aussi de limiter ma conso de protéines (souvent un peu moins des 1g de protide par kg de poids corpo) car c'est un facteur très important pour le moment encore (même si ça s'améliore avec le temps).
- Nausée aussi parfois 2/3h après un repas trop riche en gras
- Bien constaté que 180g de magnésium ne suffisait pas (perte d'énergie), obligé de monter à 360
- Glycémie : varie de 75 à 90 (si fin de journée), Cétones : > 2.5 en général
Voilà, ce n'est pas encore parfait car toujours des petites pointes d'envie d'alim sucrés, pas d'abats, je n'arrive pas encore aux niveaux des protéines/lipides (mon corps a un métabolisme plutôt lent à la base). Et puis toujours cette colopathie de type C toujours un peu présente...
Prochaine étape : essayer la recette de foie de boeuf de la chaîne sequoia (espérant un goût moins prononcé que le foie de veau)
Alors non pas du tout, le foie de bœuf a un goût plus fort que le fois de veau
@@jehjehtube ah mince, pourtant j'ai entendu dire que c'était plus fade.... reste les abats de volaille mais surement moins top niveau nutritionnel étant donné ce que ça mange. Reste à essayer les fameux mélanges viande hachée + foie + jaunes d'oeuf + épices ou autre condiments....
C'est déjà pas mal tout ça !
Moi qui étais très sucré,je n’en n’ai plus envie du tout ,il m’arrive le matin de temps en temps de faire des crêpes cétogène ou du pain il y a tellement de recettes intéressantes
👍
J’espère que vous allez m’apprendre à mesurer mes corps cétoniques.
Je suis dans cette approche depuis 1 mois et c’est déjà merveilleux sur les bienfaits de ma santé.❤
Il faut un appareil pour mesurer les corps cétoniques.
@@netriver976où puis je me procure ce genre d’appareil ? Et merci
@@josiannelasvenes132 moi aussi j’ai commencé il y a 1 mois. Je viens de commander l’appareil pour tester ma glycémie et ma cetonemie sur le site Robbe Médicale. C’est le moins cher que j’ai trouvé. Par contre j’attends toujours les bienfaits de cette diète. Bonne continuation à vous
J'explique cela dans cette vidéo :
ruclips.net/video/lfZtA7x4akQ/видео.htmlsi=WBrHmj314POd7a0s&t=2844
Voici le testeur de cétones que j'utilise :
ormevert.com/testeur-cetones
et ici pour racheter des bandelettes :
ormevert.com/testeur-cetones2
Vraiment magnifiquement bien expliqué !!! Merci mille fois !
🙏
Très intéressant.
Personnellement ça fait 3 semaines que je suis en alimentation cétogène., J'avoue que je me sens déjà beaucoup mieux, plus de douleur au ventre , plus douleur au articulations, plus de ventre gonflé, les envies des sucres ont disparu , plus de grignotage...bref je me sent en meilleure forme. Je vais m'adapter cette alimentation .
Beau témoignage qui donnera à certains l'envie de faire le pas 👍
Merci à vous 2 pour cette 4ème vidéo (toutes passionnantes!).
On entends souvent que l'alimentation est adaptée aux personnes qui souhaitent perdre du poids. Ce qui n'est absolument pas mon cas (44kg pour 164cm).
Voici une question pour le prochain Q&R : Est ce que l'alimentation en mode cétogène pourrait m'aider à prendre du poids ?
Pour rappel, Salomé a réussi à se guérir de son anorexie grâce au régime cétogène. Et en ce qui me concerne, je suis quelqu'un de mince (1m75 pour 60 kg).
L'alimentation cétogène est notre alimentation ancestrale à tous ; ce n'est pas uniquement celle pour les personnes en surpoids.
@@ormevert Merci pour ta réponse David. Je ne suis pas anorexique (qui est une maladie mentale). Je n'arrive pas à prendre de poids et comme j'ai un taux de gras très bas, je suis en aménorrhée hypothalamique. J'hésite à passer en cétogène car j'ai peur de perdre encore plus de poids; d'autant plus qu'il me semble que pour assimiler les protéines il est nécessaire d'avoir un léger pic d'insuline. L'alimentation LCHF pourrait être une option. Dans ce cas, est ce qu'un ratio 30% glucides, 50% lipides et 20% protéines semblerait cohérent ?
L'alimentation cétogène est tout à fait indiquée mais il faut y aller progressivement. Il est possible de commander par un low carb avec 100g de glucides par jour, puis baisser, semaines après semaines jusqu'à arriver à 20g de glucides.
Je rappelle que les protéines génèrent de l'insuline donc on n'a pas besoin de manger de glucides. Et heureusement, sinon comment aurait fait l'humanité durant les 2-3 millions d'années d'évolution ?
Je suis très maigre 49 kg pour 1,77m le ceto carni a été une cata malgré quantités de gras et protéines mangées. Perte immediate de mes cheveux + 2 repousses de premiers cheveux blancs, asthme empiré, perte d'energie totale (jambes sans aucune force souffle ineficace même sans asthme, j'ai dû remettre des fruits pour assurer mon travail en salle de traite que je faisais sur 3 heures seulement... Ongles encore + striés etc. Sur le groupe de Sequoia santé un poste a fait beaucoup réagir : la mitochondrie .. certaines personnes sont bien en cetose mais incapables d'utiliser le gras en carburant. Je précise : alimentation bio de qualité, complementation + sel. Zero effet. (Je pars d'un terrain abimé épuisé par une alimentation vegan puis tentative de crudivorisme sur burn out qui m'ont détruit. La reprise de poids des anorexiques en cetogenes est dû tout simplement au fait qu'elles remangent.... La reprise de poids pour une personne qui n'arrive pas à en prendre est beaucoup plus dire voir impossible en cétogène (depuis la remise de fruit et miel mes cotes se cachent petit à petit, peut-être une prise de 2kg sur un mois )
@@dydoudou6810 Merci pour ton témoignage. Pour ma part, après avoir testé une période en low carb durant laquelle j'ai très vite perdu du poids, j'ai repris une alimentation avec des glucides (riz, sarrasin, avoine...) et je remonte petit à petit mon poids. Il faut tester l'alimentation qui nous convient le mieux. Chacun est différent.
Le Dr Dufournet explique bien que l'augmentation de ces 16% de risque de "ccr" est sur la base de 5%, donc pas tout à fait 6 au total ☺️.
Merci pour vos émissions merci à Salomé et à vous.
👍
Merci David pour vos prises de paroles .... parfois trop long et personnel, Salomé à beaucoup à dire ❤
Un grand merci à tous les deux. On en apprend toujours davantage. Je voudrais savoir, si on mange plutôt carnivore, faut il se supplémenter en Vit C?
La vitamine C est d'autant plus nécessaire qu'on mange des glucides. Mais plus on va vers le carnivore, moins on a besoin de vitamine C.
Merci pour tes mots.
Aucun besoin de supplémentation en vitamine C en keto carni.
Le scorbut est battu à plat de couture à l’aide de la viande rouge contrairement au ce que l’on pourrait penser. Dixit « the Lancet, scurvy, 1884 » de mémoire.
A écouter certains le cétogène n'est pas pour tout le monde, et pas sur une longue période, par contre sur une période donnée c'est que du bénéfice. Et ce sont des médecins, des naturopathes et des coachs sportifs qui ont une longue expérience en suivi nutritionnel qui le disent.
Perso, j'ai éliminé le sucre raffiné, les féculents et j'ai juste diminué les glucides sous forme de céréales. Je teste et j'apprends par moi même, c'est la seule solution trouvée face à tant d'informations contradictoires.
En tout cas, très intéressant et pas mal de pistes de réflexion. Bonne continuation !
Je suis d'accord. Le Low carb pour tout le monde, ça me semble être une nécessité. Le Cétogène pour tout le monde et tout le temps, non.
Super interressant merci 😊
🙏
Merci à toi pour ton écoute ❤
Bonjour, merci pour cette série de vidéos qui en complément des livres sur le sujet apporte une vision concrète et positive.
Je m'intéresse au régime low-carb / Cétogène depuis plusieurs semaines que je m'applique à suivre au quotidien le plus possible (La fin de la phrase est importante pour la suite :D). Je me pose une question, (je pense ne pas être le seul), sur la gestion de l'entourage. En effet, j'ai la chance d'avoir une épouse très douée en cuisine mais dont ce type d'alimentation ne parle pas. Je ne conçois pas de de ne pas manger ce qu'elle propose par respect pour le temps qu'elle a passé en cuisine, au même titre que je ne me vois pas dans le cadre d'un repas de famille ne pas manger ce qui m'est proposé même si des glucides sont présents.
Y-a-t-il des personnes avec ce même questionnement ? Cela peut-il poser problème ? Avez-vous des clés pour gérer ces situations et tenter de convaincre ?
Merci beaucoup !
Tenter de convaincre : ça va être compliqué voire conflictuel.
Il est tout à fait possible de manger cétogène dans la plupart des cas car les féculents sont souvent à part. Mais c'est clair que ce sera plus compliqué avec une tartiflette, des spaghetti bolognaise ou un gratin de pâtes.
Il est aussi possible de jongler un peu en disant à l'entourage que tu manges comme ça pour des raisons de santé et que tu dois absolument éviter les féculents et le sucre.
Mais chercher à expliquer ou à convaincre, c'est 99,99% du temps peine perdue car il y aura trop d'incompréhension et de résistance de la part des gens.
La meilleure chose à dire le plus souvent est "je mange ainsi car cela me convient".
bonjour et merci pour vos vidéos intéressantes
J'aimerais savoir si le régime cétogène est acidifiant étant donné qu'il y a très peu de légumes qui eux sont alcalinisants
Non, il n'est pas du tout acidifiant comme certains le pensent. Je rappelle qu'on mange des protéines animales de façon très modérée. D'autre part, on mange des légumes, plus ou moins (moi, c’est plutôt plus).
Merci pour ce live avec vos deux personnes très complémentaires, j apprecie vos propos et votre bienveillance. Que pensez vous du kefir de lait? Apport en protéine, réparation de l intestin, apport de bonnes bactéries, en cas sympa ..
Que penser de l impact sur la glycémie/ l insuline ?
Tout dépend de la qualité du lait utilisé et de la sensibilité de chacun aux protéines du lait. Le lait est un aliment gris qui ne convient pas à tous, loin de là. Donc le kéfir de lait ne conviendra pas à tout le monde.
L'impact sur la glycémie à cause du lactose sera très faible puisqu'il n'y aura quasiment plus de lactose. En revanche, pour une personne intolérante au lait, il y a de fortes chances que le kéfir de lait déclenche une inflammation, donc une augmentation de la glycémie. C'est d'ailleurs un moyen d'identifier un aliment gris : l'augmentation anormale de la glycémie.
@@ormevert merci du retour. Oui évidemment kéfir réalisé avec du lait cru bio! Intéressant ce que vous dites sur le lien glycémie et inflammation...je n avais pas fait le rapprochement.
Si je peux me permettre une autre question, quelle sont les autres signes possibles (dans le corps) d une inflammation à un aliment gris ou autre aliment ?
Rétention d'eau, perturbation du transit, apparition de douleurs musculaires ou articulaires, éruptions cutanées...
@@ormevert 🙏bonne soirée
Cc David 🫠 tu as pas à te justifier tu manges ce que tu veux 😮 j'ai fais comme toi je teste le régime cetogene parcontre j'ai gardé 1 tranche de pain de 30g petit épeautre le matin avec 50 g de fromage 🧀 pour l'instant je n'ai pas trop vu la différence merci pour le live ça va m'aider 🫠
En cétogène, en théorie, on peut manger une tranche de pain de 30g (ce qui apporte 13g de glucides) mais il faudra juste ensuite diminuer sa consommation de glucides (tels que les légumes) pour rester en dessous des 20g.
Merci pour ton message de soutien Margot 😘
Bonjour David, excellente vidéo avec Salomé encore une fois!! Bravo. Où pouvons-nous trouver la recette de votre déodorant ? Merci
sur ma chaine youtube, il y a le mot déodorant dans le titre.
Ayant un oasse similaire a celui de Salomé, je m'y suis beaucoup retrouvé, il y a donc bien longtemps que je ne lange plus de produits sucrés et cela ne m'a jamais manque ni donne envie, sauf occasionnellement au resto par exemple un dessert mais en quantité restreinte car n'apprécie plus ces doses de sucre ! Et je redécouvre le beurre et la crème fraîche, quel plaisir !!! J'en mangerais a la petite cuillère !! Vache ou brebis miam. 🤪
👍
Bonjour et merci pour cette vidéo. ayant des problèmes d'histamine, j'ai arrêté tout ce qui était produit fermenté et également les œufs. j'aimerais savoir si il est possible que je puisse consommer de la peau de poulet? Puis-je également acheter de la viande sous vide?
Dans tous les cas, il faut que tu testes, que ce soit la peau de poulet ou un autre aliment, seul un test pourra te dire si ça te convient. Mais sinon, oui, la peau de poulet, on peut la consommer.
Quand on commande de la viande par internet, elle arrive sous vide. Moi, je commande sur pourdebon et sur boeuf d'herbe.
Bonjour Salomé, David, merci pour vos vidéos très intéressantes, petite question sur la lipase, Salomé tu as l'air de dire que son augmentation est bénéfique pour la digestion, alors quid d'un taux élevé de lipases dans une analyse sanguine (77U/L alors que devrait être
Bonjour, j'ai aussi du mal a digérer le gras, mais j'y vais petit à petit. Je suis bien en cétose je varie entre 2.5 et 3 parfois 3.7, par contre tjs glycemie entre 4.5 et 5 je me demande avec quelle huile faire ma mayonnaise car j'adore ça et je vois que l huile de colza n'est pas bonne...merci de votre réponse
Mayonnaise à l’huile d’olive.
La glycémie me semble plutôt pas mal (cela correspond à 0,8 à 0,9 g/l).
Pour la mayonnaise, c'est vrai qu'à l'huile d'olive, c'est hyper fort en goût.
Après, tout dépend de la fréquence de consommation de la mayo. Si c'est fréquent, il faut être carré sur le choix de l'huile.
Il faut aussi savoir que depuis peu, on trouve des huiles de tournesol oléique :
chanvreel.fr/products/huile-de-tournesol-oleique-bio
www.pourdebon.com/huile-vierge-de-tournesol-oleique-5l-p43600
www.fermedesbouviers.com/categorie-produit/huiles-de-premiere-pression-a-froid/huile-de-tournesol-oleique/www.lafermedefardissou.bio/produit/huile-de-tournesol-linoleique-5l-1ere-annee-de-conversion-bio/?
lienhartnutrition.com/products/huile-de-tournesol-oleique?
avec seulement 5% d'acides gras polyinsaturés alors que l'huile de colza en contient 20%.
MERCI@@ormevert
Tu peux la faire au ghee, c'est assez neutre
Moi j'achète les produits laitiers de la marque Gaborit le lait cru est-ce que c'est OK
C’est top
Bonjour David , merci pour ton travail , une vidéo sur l’eau , quel traitement pour l’eau du robinet , peut on boire l’eau distillée( j’ai un distillateur)
Non, l'eau distillée n'est pas du tout une eau bonne à boire.
Je recommande soit l'osmose inverse soit le Berkey.
j ai adoré et donc dévor2 les 4 vidéos avec Salomé.
ma question est au niveau du magnésium que pensez vous du nigari comme complément?
Le nigari est du chlorure de magnésium donc est très peu assimilable. C'est pour cela qu'il a tendance à accélérer le transit voire à créer une purge si on en prend trop.
Je te recommande plutôt le bisglycinate de magnésium.
très intéressant! ...... jusqu'a 36 oeufs par jour !!! une telle quantité d'albumine n'estpas mauvais pour les reins ? .........
Il n'a jamais été question de manger 36 oeufs par jour ; elle aurait pu dire 50 ou 100, ça aurait été pareil. C'était juste pour dire qu'on peut manger des oeufs sans se soucier du cholestérol. Ceux qui en mangent le plus sont à 6 à 8 oeufs par jour.
Salomé, ou trouve tu le beurre de brebis ? Je teste actuellement le ghee de brebis Gaborit, très bon et plus fondant que le vache
Je ne savais pas que Gaborit avait du ghee de brebis Vous les trouver en biocoop
Grand frais a du beurre de brebis et c'est délicieux en effet!
Oui le beurre je n'en ai trouvé qu'à Grand Frais. Pour le ghee c'est assez récent je le trouve à Satoriz en région Rhône-Alpes et au comptoir de la bio. Biocoop non, naturalia je ne sais pas il n'y en a pas chez moi.
Je trouve du beurre de brebis à la vie claire de la marque « grandeur nature »
@@salomesellouk7138 À ça tombe très bien je dois y aller aujourd'hui 🤩 J'ai adoré votre vidéo toi et David merci beaucoup
Question pour le Q/R : je fais un jeune long de 3 semaines tous les ans. Mais jusqu'à présent ma descente alimentaire et ma remontée était basée sur mon alimentation glucidique (fruit, légumes, œuf). Comment puis-je faire une bonne descente et une bonne remontée en cétogène svp ? Merci beaucoup pour toutes ces vidéos instructives !
L'idéal quand on fait un jeûne est d'avoir une alimentation cétogène avant et après. Le pire du pure quand on sort d'un jeûne est de manger des fruits.
K2 mk4 est la vitamine K recommandé par Eatfat2befit et Séquoia santé qui déconseille la mk7. Pourquoi trouve-t-on la k2mk7 associée à la vit D chez Djform ? Merci 😀
Le problème est qu'on ne trouve pas de fabriquant de Vitamine K2-MK4. Si vous m'en trouvez, je suis preneur.
superbe vidéo dans le fond comme dans la forme, par contre au sujet du sel, il aurait été parfait de distinguer le sel déminéralisé "de la baleine sur l'emballage" qui est blanc, du sel de Guérande non déminéralisé, qui est rempli de minéraux et autres....
Effectivement, on n'a pas abordé le type de sel tellement ça nous paraissait évident que le sel "la baleine" c'est une grosse daube.
Bonjour et merci à vous deux !
J'ai une interrogation pour le prochain Q/R.
Je fais 70 kg. Je suis mince.
Il faut donc que je mange 70 g de protéines pour le corps et 70 grammes de beurre ajouté pour l'énergie.
70g de protéines, c'est 350g de viande, c'est 700 calories.
70g de beurre, c'est 500 calories
Cela fait environ 1200 calories par jour.
Je sais qu'il ne faut pas compter les calories et que ce qui compte c'est ce qu'on assimile et pas ce que l'on mange et qu'il faut écouter ses sensations et tester mais cela fait vraiment très peu comme base, non ? De plus c'est assez pauvre en micronutriments. D'ailleurs comment faire pour obtenir tout les micronutriments nécessaire sans compléments et en mangeant si peu ?
Salomé parlait du gras mini minimum à consommer. Mais en réalité, il faut consommer au moins 2 fois le poids en protéines, donc dans ton cas, ce serait au moins 140g de lipides. On parle de minimum car cela va dépendre de chacun. Tu te doutes bien qu'entre une personne sédentaire en surpoids et un mec sportif et fit, les besoins ne seront pas les mêmes.
Il faut garder à l'esprit que le gras est notre carburant et que si on n'en mange pas assez, on aura probablement faim avant le prochain repas.
De la même façon, pour les protéines, cela dépend de ton âge et de ton activité physique. Plus on est âgé et plus on doit en consommer. En gros, cela va varier de 1g à 2g / kg de poids.
Hate d'acheter ton livre Salomé avec Cetokoko !
Il sort quand ?
Merci
Question : quelqu'un prut m'expliquer simplement ce qu'est l'histamine ? Autre sujet, J'hésite à remplacé l'huile d'olive/ et coco par du ghee il paraît que c'est pas top pour la santé. Je me demande si c'est bon en cas de fringale de manger du KIRI à tartiner mais sans pain, à la cuilliere ? Comme c'est du 100% lait pasteurisé et faible en glucides ? Depuis que j'écoute les vidéos de Salomé j'ai modifié mon régime mais j'ai pris du poids et je voulais en perdre, mon taux calorique et lipidique est bien supérieur à avant, je suis perdue, je commençais à prendre des noix de macadamia au goûter car trop faim vers 16h, mais je vais arrêter puisque c'est peut-être ça qui me fait grossir mais je vais réavoir faim 😥 aussi comme j'ai une colopathie sûrement mauvaises bactéries, où un parasite, je ne sais jamais si j'peux consommé des produits laitiers.
Attention, cette prise de poids c'est du gras ou de l'eau ?
Car avec des aliments gris, il est facile prendre 2-3 kilos. L'inflammation générée par ces aliments vont entrainer une rétention d'eau.
On a ce même problème avec les aliments riches en histamine (j'en parlerai dans une vidéo).
Le kiri, c'est vraiment en dernier recours car c'est un produit industriel de piètre qualité.
Tu peux parfaitement remplacer les huiles par du ghee. On en trouve du bio de très bonne qualité.
Ce n'est pas normal d'avoir faim au goûter. Le repas précédent ne doit pas être équilibré ou alors tu n'es pas encore céto-adaptée.
Bonjour a,tous, donc les plaque atherome sont dûes à la vitamine D prise seule( sans k2)?
Non, c'est pas aussi simple.
Merci
Bonjour j'adore t'écouter parler ❤️❤️❤️ Salome
Bonjour
merci pour votre vidéo, ,vous préconiser de manger des aliments bruts et ensuite de manger de la charcuterie , la charcuterie c est des aliments transformés, et pour moi ça contient trop de sel, de saccharose , de nitrites ,. ensuite vous dites qu' il vaut mieux manger du jambon plutot que de la volaille au risque de s'empoisonner à l'arsenic mais il y a de la volaille BIO , moi perso je l'achète sur le marché le dimanche , et je préfère la volaille au jambon après c 'est un choix
Il existe des charcuteries saines, les miennes je les achète dans un Biocoop. Le sel ne pose aucun problème et il en faut dans le régime cétogène.
Attention, il y a charcuterie et charcuterie.
Une "vraie" saucisse sèche ou un "vrai" saucisson c’est juste de la viande de porc, du sel et du poivre.
Mais attention également, car cette charcuterie de qualité sera aussi naturellement riche en histamine (comme c'est le cas des aliments fermentés) et ça peut poser problème à certains.
👍
Dans sa formation Ulrich Genisson explique bien que le régime cetogene doit être simple. Mais ses recettes ont vraiment pour objectif d'aider à passer le cap pour ceux qui auraient encore besoin d'un peu de pain ou de dessert. Mais ces envies passent vite. Disons que ça rassure au début...
Oui, sauf que beaucoup de personnes vont se contenter de son livre et des recettes céto qu'on trouve sur le net, riches en aliments gris.
Effectivement, cela peut être utile ponctuellement mais pour certains, c'est quotidien. Beaucoup ont ainsi remplacé le pain par un pain kéto, riche en graines.
Bonjour Salomé et David, à la 57e minute, vous parlez du sodium et de l’hypertension. Du coup comment on s’y prend avec quelqu’un qui est traité pour de l’hypertension ?
Il faut voir avec votre médecin car en passant en régime cétogène, vous allez être en hypotension. Le régime cétogène permet à la plupart de régler ce problème d’hypertension dont la cause la plus fréquence est une consommation excessive de glucides, donc trop d'insuline donc une rétention importante d'eau et de sodium.
@@ormevert oui David
je sais tout ça. Mais une personne sous traitement va avoir très peur de modifier son alimentation et surtout de rajouter du sel. Il ne s’agit pas de moi.
Je suis en céto depuis 2 mois environ et hier surprise 2.8mmol de cétones et0.74g de glycémie a 18h. J’étais trop contente car je n’arrivais pas à dépasser les 0.4 mmol de céto.
Effectivement, elle aura probable peur. Soit elle est motivée pour s'informer, lire, pour essayer autre chose que ce qu'elle a fait, soit elle restera avec ce qu'elle connait.
Bravo pour votre persévérance car ça paye.
@@ormevert ❤️🏋🏻♂️
Génisson a expliqué que ses recettes c'est pour faciliter la transition d'un régime omnivore glucidique à une alimentation céto, et qu'en général les gens finissent par perdre leur appétence pour ces recettes céto "sucrées". Changer les habitudes de vie et alimentaires acquises depuis la petite enfance n'est pas facile pour tout le monde, certaines personnes ont besoin de ces "béquilles"...
Quand on lit ses livres, ce n'est pas du tout présenté ainsi ; aucune mise en garde, aucune notion d'aliments gris. Une personne qui achèterait son livre tomberait dans le piège des aliments gris.
Ah aussi alors moi je suis un cas !! Comme vous j'ai un écoeurement après avoir mangé trop de gras et ça dissuade de prendre un gâteau mais mon corps réclame toujours du Sucre alors je me met à avoir des grosses envies de soda mais pu de nutella, gateau.. tout ce qui est solide. Donc adapté à mon régime les conseils de Salomé n'ont pas réduit mon addiction du sucre.
D'après ce que tu dis, tu n'es pas céto-adaptée. Est-ce que ça fait au moins 3 mois que tu as commencé le cétogène ?
Et si tu ne supportes pas le gras, il faut être patiente, ça va venir. Moi, maintenant, je n'ai plus ce problème de nausées que j'avais pendant les 2 premiers mois.
Pour l'iode, je prend une goûte dans de l'eau de Lugol 5% et pour le sélénium une noix du Brésil 2x par semaine.
Concernant les compléments alimentaire,si je prends la vitamine D avec du kéfir riche en vitamine K2 est-ce que ça marche?
Je ne connais pas le taux de vitamine K2 du kéfir, mais pourquoi pas.
Bonjour David et la vitamine D en gélules foie de morue
Le problème est que l'huile de foie de morue n'est pas assez riche en vitamine D. Par le passé, c'est par cuillère à soupe qu'on en prenait.
9 capsules apportent environ 400 UI. On est loin des 5000 à 9000 UI recommandées.
@@ormevert OK merci
Merci pour la réponse et du cou pour un enfant de 3 ans combien de gélules pour avoir son apport en vitamines d@@ormevert
C'est indiqué sur la fiche produit :
www.djform.fr/fr/huile-de-foie-de-morue?
"Pour un enfant de moins de 3 ans : 1 capsule par jour, à percer et à mélanger à sa nourriture si nécessaire."
bonjour Salomé je fais 4 séances de musculation par semaine et 10000 pas par jour , 1m57 et 55kg est-ce que 90g de protéines c'est juste ou trop merci
Cela me parait bien, c’est le max que je conseille. Le mieux reste encore de tester ta glycémie pré et post prandial pour savoir si c’est ce qu’il te faut.
Merci .
Merci pour cette vidéo très informative !
🙏
Pour l'iode si il y a eu une thyroïdectomie y a t il un intérêt
S'il n'y a plus de thyroïde, il n'y a plus d'hormones thyroïdiennes donc à priori, l'iode n'est plus aussi nécessaire. Mais peut--être que l'iode est utilisé par d'autres organes, en plus petite quantité ?
J'ai maintenant 68 ans et je suis un gros sportif depuis toujours mais repas sont composés de façon équilibrée entre glucides protéines et lipides point barre je n'ai aucun problème de santé et mes analyses de sang sont hyper bonnes. Alors chercher votre erreur
Votre expérience personnelle est donc une preuve absolue que tout le monde doit faire ce que vous faites ?
C'est très bien que vous ayez trouvé votre équilibre mais cela n'est absolument pas reproductible à tous.
Merci pour votre pédagogie
Je viens de commencer le régime keto et mon addiction au sucre s'est miraculeusement réduite....
Est-ce que le fromage blanc est dans les aliments gris ?
Merci à vous 2 pour cette conversation passionnante 😊
Tout produit laitier autre que le beurre est un aliment gris.
@@ormevert merci ! C'est très gentil d'avoir répondu !
J'adore le fromage, ça va être dur...
@@helloyou1821 j'avoue que le petit roquefort... 🤤
Je mange du poisson tous les soirs du coup je pense qu'il est loin d'être nécessaire de se supplémenter en iode et en sélénium...
Effectivement, ce n'est pas la peine dans ton cas.
Bonjour David,
Passionnant, comme toujours ! J’utilise également un déo avec des probiotiques (je ne met jamais de bicarbonate, que je trouve beaucoup trop agressif pour ma peau, et inutile). J’en ai fait il y a quelques années un qui était top, mais pas en France, et je n‘ai pas noté la souche de lactobacilles que j‘avais utilisé. Depuis, je trouve que tous mes déos faits maison donnent une petite odeur (variable selon les souches, mais généralement, ca part plutôt dans la direction fromage, donc pas ouf, même si ce n’est pas fort). Pourrais-tu nous dire quelle probiotique tu utilise pour ton déo ?
En attendant, j‘utilise le déo tout prêt de La Rosée, dont les probiotiques sont le seul principe actif, mais ils mettent un peu de parfum, et je n’aime pas ca...
Merci !
Tu peux utiliser notre complément alimentaire :
www.djform.fr/fr/probiotique-fort?
Sinon, un probiotique avec suffisamment de souches différentes.
@@ormevert Ok, j’avais cru comprendre dans la vidéo qu‘il n‘était pas encore sorti merci !
Au moment où est sorti la vidéo, il n'était pas en stock. Nous l'avons eu une semaine après la sortie de cette vidéo.
@@ormevert Cela dit, je vais être raisonnable, et 1) attendre d‘avoir utilisé le déo que je viens d‘acheter (avec sa recharge, en plus...), et 2) finir les travaux de ma cuisine, avant de me remettre à mes expériences de tambouilles diverses ! (et oui, les vieilles maisons en cours de rénovation...)
Mais je garde en mémoire qu’avec votre probiotique, ca marche bien !
👍
Bonjour, pourquoi ne faut-il pas (Salomé dit : surtout pas ! C'est peut-être dans la vidéo 3) aller vers la kéto par le jeûne ? Merci.
Du beurre de brebis je ne savais pas que ça existait ❤
J'ai déjà testé et ça n'a rien avoir avec du beurre de vache.
Tres intéressant mais pas pour moi. Trop de contrainte. Trop d aliments a ecarter. Trop de calcul, de prise de tête. Je vais essayer de reduire au maximum les glucides... mais pas les bannir. J aime trop manger😢
Pas de souci, tu fais au mieux avec tes besoins du moment. Le monde ne s’est pas fait en un jour et si ce que tu fais aujourd’hui nourrit tes ambitions de demain, alors tu es sur le bon chemin.
Je rappelle que c'est ce que j'ai fait pendant 4 ans, donc c'est déjà super de diminuer ses glucides. Et puis, un jour tu auras peut-être envie d'aller plus loin...
Quels sont les signaux d'une carence en magnésium ? Merci à tous les deux pour cet échange
Crampes
Envies de sucre
Troubles du sommeil er de l’humeur
Palpitations
Œil qui « saute »
@@salomesellouk7138 😃 merci Salomé
Bonjour David
Boris Dufournet explique bien que la vit K2 ajoutée à la D3 doit être le Vit K2MK4. C'est souvent de la K2MK7 qui est utilisée, surement pour des questions de prix. Laquelle utilises tu dans tes compléments alimentaires ? Merci
Nous utilisons la K2MK7 ; impossible de trouver chez nos fabricants français de matière première de la K2MK4. Il faudrait utiliser de la matière chinoise mais nous sommes très réticent.
Bonjour,
Merci pour cette vidéo, c'était très intéressant.
Je songe à me faire doser la vitamine D, et en complément, l'insuline et l'hémoglobine glyquée par mon médecin...
Cela dit, vu qu'il est fort probable que je suis en carence de vitamine D, la question est : comment effectuer la complémentation ?
J'entends qu'en prendre trop d'un coup n'est pas bon, du coup, comment espacer les prises ?
Lors des repas ?
J'avais songé à prendre une forme huileuse à mettre dans une gourde, à boire au cours de la journée...
Quant au magnésium, celui que vous proposez dans votre marque me semble être la meilleure forme.
Cela dit, vu qu'elle est en gélule et que j'ai du mal à les avaler d'un coup, cela pose-t-il un problème pour l'absorption ?
Merci par avance
En gélule ou en gouttes au cours de repas. Mais pas dans une gourde.
Eviter absolument les doses massives conseillées par le médecin.
On a en effet une forme particulièrement assimilable. Si on ne supporte pas la gélule, il suffit de l'ouvrir et d'ingérer la poudre. Cela ne gène en rien l'absorption.
Bonjour David, une question, entre le ghee et le beurre (si on le supporte), le beurre apporte-t-il plus d'élements précieux ? Merci pour ton investissement...
Le ghee est juste du beurre chauffé auquel on a retiré l'eau, la caséine et le lactose. La seule différence est que le beurre cru contient des bonnes bactéries alors que le ghee est stérile.
Je ne comprends pas les explications sur les œufs ? Désolée.
Bonjour lorsque vous parlez d’éliminer les produits laitiers, parlez-vous de tous ou juste ceux de caséine A1 ?
J’ai une thyroïdite de Hachimoto, l’intestin poreux, un SIBO et des migraines très invalidantes 15 jours par mois en moyenne.
Je consomme également beaucoup d’oléagineux, est-ce que je peux garder un peu de noix de macadamia ?
J’ai commencé le régime cétogène début décembre 2023.
J’aimerais pouvoir joindre Salomé pour avoir des conseils personnalisés.
Merci
L'hypothèse que la caséine A1 serait problématique et pas la caséine A2 ne se vérifie pas du tout chez tout le monde. Et puis, un produit laitier, ce n'est pas que de la césine et du lactose. Il y a plein d'autres substances qui peuvent nous poser problème.
Dans la pratique, si on a une maladie auto-immune, il est impératif de supprimer tous les produits laitiers.
Merci pour votre réponse
J’ai contacté Salomé.
Bien à vous
🌞
C'est par jour ou par repas les 60 gr de protéine ? Parce que 3x150gr de viande = 450 gr et avec 60% de protéine on a 270 gr de protéine ...Merci pour votre éclairage
Il n'y a pas 60% de protéines dans de la viande (à moins qu'elle soit séchée). Le taux moyen est d'environ 25%. Donc 450g de viande contiennent environ 112g de protéines.
@@ormevert Merci pour cette réponse. Je comprends mieux;
Merci trop top
🙏
Bonjour à tous, je débute cette alimentation ! Je mange pas assez de gras et trop de viande ! J’ai du mal à manger du beurre tout seul ! Et parfois j’ai besoin de bonbons avec du faux sucre.
Cela signifie que tu carbures toujours au glucose. Il faut juste persévérer et augmenter le gras progressivement. Manger trop de viande = apporter du glucose au corps. Il faut donc baisser la quantité de viande petit à petit.
D ou te vienne tes cernes
Je serais curieuse de savoir
Elle en a parlé dans une vidéo : c'est héréditaire ; toutes les femmes de sa famille ont ça.
L,'w3 des petites sardines😢Avec un bon foie on detoxe non?
Si les sardines ne sont bas en boite, oui.
Si on supprime les laitages qui provoquent une inflammation intestinale, il faut donc se supplémenter en calcium, et sous quelle forme ? Dans quel aliments en trouver? Quel dosage avec un régime cétogène ?
On n'a aucun besoin des produits laitiers pour combler nos supposées carences en calcium et heureusement.
Pensez-vous vraiment que l'humain a besoin de Nestlé ou Lactalis pour survivre ?
Car est-ce que l'humain à vraiment besoin de produits laitiers pour avoir ses apports en calcium ?
Les études épidémiologiques nous donnent des indices. Les pays les moins consommateurs de produits laitiers comme les pays d'Asie, dont le Japon, sont ceux qui ont le moins d'ostéoporose. On a ainsi le Japon, la Corée du Sud ou le Mexique. Et les pays où il y a le plus d'ostéoporose sont les pays scandinaves, Belgique, Suisse, USA qui sont parmi les plus gros consommateurs de produits laitiers.
Et les anthropologues n'ont pas découvert d'ostéoporose chez les homo sapiens d'avant l'agriculture et l'élevage. Donc comment faisaient-ils pour ne pas être carencés en calcium sans produits laitiers ? Ben peut-être tout simplement qu'il y a assez de calcium dans une alimentation classique à base de produits animaux (autres que les laitages) et de végétaux.
@@ormevert d'accord avec vous, pour ceux qui n'ont pas de souci de carence mais quand il y a déjà de l'ostéopénie avérée, donc le niveau qui précède l'ostéoporose, on doit bien apporter du calcium? sous quelle forme ?
Je pose ces questions dans un souci de soins, ayant justement un souci d'osteopenie et de microgeodes et associé à une inflammation des intestins par les laitages et probablement histamines ( j'attends les résultats du test)
99 fois sur 100, l'ostéoporose n'est pas liée à une carence en calcium mais en protéine (voir ma vidéo sur l'ostéoporose pour en savoir plus).
Plutôt que la carence en calcium, c'est la carence en vitamine D3 et Vitamine K2 qui pose problème.
Mais peut-être que les glucides dans les tomate ou aubergines ne sont pas très nocif vu que c'est naturel
Tous les glucides sont naturels même le sucre blanc de betterave 😉
C'est juste la quantité qui change et c'est la quantité qui pose problème.
Je suis d’accord avec David. Ce qui est gênant dans les tomates / aubergines , ce sont les pépins et la peau surtout. Riche en lectines et anti nutriments
Vitamine K2 oui mais MK4. La MK7 est peu active et non assimilable
Nous n'avons pas encore trouvé de fabriquant en France de K2 MK4.
@@ormevertSur iherb. La marque Thorne.
👍
Un régime ou un mode d'alimentation spécifique pour tout le monde est conceptuellement une erreur car nous ne sommes pas égaux. Je suis pour un juste milieu, donc pas trop de gras, pas trop de sucre, pas trop de protéines, c'est à peu près ce qui peut convenir pour un grand nombre. Le poison c'est la quantité. Déséquilibrer l'alimentation, je ne pense pas que ce soit très sage. Mettre dans son assiette des légumes pour la décoration, excusez-moi, cette allégation est stupide. Je suis contre le sucre ajouté car on le trouve à l'état naturel dans tous les légumes, ajouter trop de gras systématiquement est une erreur, on en a besoin mais pas à outrance, quant aux protéines il n'est pas obligatoire d'en manger tous les jours. pour finir je voudrais ajouter que personnellement je suis plus pour une alimentation instinctive plutôt qu'une alimentation mathématique avec calcul des calories et autres obsessions.
Un lion a une alimentation différente d’un autre lion ?
Nous sommes tous issus de la même espèce animale..et nous sommes donc tous fait pour la même alimentation.
Concernant Paracelse..et son idée que « que rien n’est poison, tout est poison, c’est la dose que fait le poison ».
C’est complètement incohérent..un poison est un poison..sauf qu’en fonction des doses consommées..notre organisme va parvenir à le traiter et à survivre..et même si aucun symptôme n’est encore perçu cela n’empêche que l’organisme est déjà dégradé à petit feu.
La cigarette en est l’exemple parfait.
Les glucides sont des poisons dont les dégâts sont visibles à plus ou moins long terme.
Des substances sont toxiques pour notre organisme peu importe la quantité..et d’autres ne le sont pas du tout peu importe la quantité.
Par exemple l’eau coulant des glaciers complètement pure et vivante..n’est jamais un poison pour notre espèce..mais elle peut..consommée dans des quantités extrêmes..générer des désagréments allant jusqu’à la mort..car la quantité qui est apportée dans des quantités non physiologiques ne permettent pas à l’organisme de la traiter en temps et en heure.
Que signifie pour vous « juste milieu » dans l’alimentation ?
Pouvez-vous me décrire ce qu’est votre alimentation instinctive ?
Avez-vous une notion de ce que mange notre espèce depuis des millions d’années ?
@@QuentinAV Cher ami, le juste milieu est une notion de sagesse fondamentale que nous pouvons appliquer dans diverses situations, qu'elles soient matérielles ou immatérielles. La notion de juste milieu en alimentation nous conduit à un équilibre ; êtes-vous contre l'équilibre ? Comme je l'ai dit plus haut, le poison est la quantité, et ce n'est pas moi qui ai inventé ça. Alors, je veux dire qu'un juste milieu alimentaire consiste en une espèce de prudence raisonnable, non pas une parcimonie, mais une sorte de sagesse voyez-vous.
Quant au concept d'une alimentation instinctive, je préciserais en donnant un exemple qui est personnel : lorsque je suis dans un marché, je peux me sentir attiré par ceci ou cela, un jour j'ai envie de poisson, un autre jour j'ai envie d'autres choses etc. En fait tout est changeant, tout est variable. Je signale également que je ne mange pas (ou extrêmement peu) d'aliments transformés, des trucs industriels, je lis les compositions des produits à chaque fois et je suis sur le cul la plupart du temps. Bref, alimentation instinctive veut dire que j'écoute ce que me dit mon corps, est-ce une erreur ?
Je sais, bien évidemment - comme vous d'ailleurs je suppose - ce que notre espèce mange depuis des millions d'années. Nous sommes des carnivores, des frugivores, des herbivores, finalement des omnivores, et arrive l'époque moderne où nous devenons des végétariens, des végétaliens, des fruitariens, des crudivores, des HCLF, des HFLC, des végans, des paléos, des kétos etc. Toute une panoplie. Je n'adhère à rien de tout cela.
J'espère que j'aurais pu répondre à vos questions. Cordialement.
Une nouvelle fois la notion de « juste milieu » en alimentation n’a aucun sens. Nous sommes adaptés pour une alimentation spécifique et optimale..point.
Un lion qui va manger de la viande ne va pas se poser des questions existentielles de « juste milieu » dans son régime alimentaire.
Je le répète la notion de « c’est la dose qui fait le poison » provient de Paracelse…et clairement cette théorie ne fait pas consensus.
Un poison est un poison..peu importe la dose.
Et je ne suis pas d’accord avec vous sur le fait que nous serions frugivores ou herbivores..ou que sais-je..
Nous sommes des carnivores dans un fonctionnement optimale.
Vous croyez en la théorie de l’évolution j’ai l’impression ?
Effectivement, le poison est la quantité. Et avec un peu d'observation, on se rend compte que les gens s'empoisonnent à manger trop de glucides. Sauf que la plupart des gens n'ont pas conscience que le trop est vite atteint. Et pour la majorité, dépasser 50 à 80g de glucides par jour, c'est déjà trop.
Non, l'humain n'est pas frugivore et ne l'a jamais été. Et pour une raison toute simple : il n'y a JAMAIS eu assez de fruits sauvages pour qu'on puisse s'en nourrir (et il n'y en a toujours pas).
Je comprends tout à fait ce que tu veux dire par juste milieu. Mais c'est simplement que cette notion de juste est mal étalonnée.
Elle a pas bonne mine la dame quand même 👀🤔
Pour rappel, Salomé est une ex-anorexique.
Salomé revient de loin..et j,admire son energie et sa clarté mentale outre ses cernes héréditaires.
👍