Expérience avec le cétogène et la génomique -
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- Опубликовано: 3 авг 2024
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Créatrice du @MarionKaplan , auteure de Paléobiotique, Marion Kaplan est surtout une aventurière de la nutrition. Elle ne cesse de rechercher, d’apprendre, et d’expérimenter, pour trouver les secrets de la pleine vitalité. Ces domaines du moment ? Le régime cétogène, la micronutrition et la génomique.
Dans cet épisode, tu apprendras :
👎 Pourquoi les aliments ne sont plus capables de nous nourrir
🥑 Les avantages des régimes cétogènes et low carb
🧬 Comment la génomique va révolutionner la nutrition
🍳 Le problème des modes de cuisson habituels
Toutes les références, notamment celles des compléments alimentaires recommandés, sont dispos sur l’article : limitless-project.com/marion-...
Sommaire :
00:00 - Check-in et présentation de Marion Kaplan
08:40 - Pourquoi le vitaliseur de Marion ?
21:12 - L’exploration des régimes alimentaires
37:10 - L’alimentation consciente
50:01 - Ce qu’il faut savoir sur les lectines
01:00:16 - Sport intensif, vitamines et carences
01:08:23 - Le passage du régime Low Carb au régime cétogène
01:20:40 - Les compléments alimentaires de Marion
01:24:30 - L’alimentation acidifiante
01:25:55 - Les 3 hacks quotidiens de Marion Kaplan pour exploiter son potentiel humain
01:30:56 - C’est quoi réussir sa vie selon Marion Kaplan
01:37:58 - Place à ton défi
01:40:17 - Check-out
🫁 2 techniques de respiration que tu dois connaître 👉🏻 bit.ly/49SvajN 
Спорт
![[AVS] "Diète cétogène, la révolution pour rester en bonne santé" - Johanne Cammarata et Nora Tellis](http://i.ytimg.com/vi/LMi6aTLlhEY/mqdefault.jpg)
Merci David d'avoir invité Marion. Cette femme est une mine d'informations. Son expérience personnelle, ses apprentissages font d'elle une femme de caractère qui a eu la chance d'apprendre aux côté du Docteur C. Kousmine.
Marion sait de quoi elle parle et sait partager avec force et conviction ses connaissances pour le bien être de tous tout comme le font également le Professeur H. Joyeux et le Docteur Réginald Allouche.
Encore merci à vous deux pour cette vidéo de qualité 🙏.
Merci à toi pour ce commentaire plein d'enthousiasme qui me va droit au coeur !
68 ans....bravo vous êtes resplendissante.
Merveilleuse conversation, merci à tout les deux.
Comment faire tester son génome ainsi que son APO
Merci et bravo pour votre émission
Merci ! Pour ma part j'utilise SelfDecode : c'est une société us mais ils livrent en france.
Je suis tellement d'accord par rapport au vitaliseur, je vais d'ailleurs partir 1 mois à Santiago du Chili pour rendre visite à ma fille et j'envisage d'acheter le petit Robinson pour pourvoir cuisiner sur place ( car je ne peux plus m'en passer) et je le laisserais à ma fille 😊qui est bien sûr trop contente
Ahah quel beau cadeau !
Un plaisir d écouter Marion Kaplan
Merci Marion. Je vous ai découvert il y a peu de temps suite à une cure de jeûne. Je lis tous les livres et j'ai changé mon alimentation. Je vous adore!
Merci pour votre retour d'expérience ;)
Très bonne vidéo, Marion Kaplan a beaucoup d'expérience, des conseils intéressants.
La barre de description est très bien faite, le résumé de la vidéo également. Merci
Magali.
Merci pour ces compliments :)
Merci David pour cette nouvelle excellente vidéo !! Tant de choses partagées sur ce podcast, c'est un grand cadeau que tu nous offre chaque semaine !
Merci
Merci pour votre partage et travail, j’avais lu un article sur votre cuisine, cela m’avais interpellée mais c’est vraiment cette année que je me suis mise au jeûne spontanément parce que je déprimais et quand je tombe sur cette émission la je craque et je m’offre le vitaliseur grand chef pour ce Noël 🎄
J’ai hâte de le recevoir en attendant je jeune un jour sur deux pour maintenir mon psychisme dans une certaine énergie 🎉😅 Merci de m’avoir rappeler que tout part de l’alimentation. Bonne fêtes à tous 💫
Merci pour ce témoignage ! Effectivement, le vitaliseur est une tuerie. Attention néanmoins : jeûner un jour sur deux a certes nombre de bienfaits, mais peut aussi être très stressant pour le corps. Il faut toujours s'écouter, équilibrer, adapter en fonction des besoins, et ne pas tomber dans le dogme du "tout ou rien".
@@limitless-project 🙂 Bien sur, je m'écoute et surtout j'en profite pour trier les aliments qui me font plus ou moins du bien ^^. Le vitaliseur arrive dans 2 jours . Merciiii
Merci Marion pour vos partages ! Votre vitaliseur est fabuleux et vos recettes délicieuses ❤
On est d'accord ! :)
J’ai adoré cet echange ! Topissime merci à vous 2
Merci pour ton commentaire!
Géniale Marion K. 👍
Merci David, Merci Marion Kaplan un super résumé sur la santé sur la vie.. un beau témoignage, Vraiment !
MErci :)
Bravo ! 💚💚
Merci!
Plusieures annees de vegetarien et j'ai tous les probleme de sante pour lesquels j'avais entrepri ce regime vegetarien, depuis 2 mois je suis passe en keto et je retrouve de l'energie alors que j'etais devenue un legume.
Merci pour ton retour !
Avec le régime végétarien on devient des légumes 😅😅😅😅😅
Merci beaucoup..
Merci beaucoup 😊
Avec plaisir 😊
Merci infiniment a vous 2
Merci :)
Marion j'ai une trés bonne proposition concernant les enzymes digestives, essayez les enzymes du Doc Joseph Mercola elles sont l'uniques en leur genre
super Marion : " Moi le repos me fatigue! " je crois que je vais être moins sédentaire ! Merci pour la vidéo sympa.
C'est prouvé, l'activité donne de l'énergie ! On en parle avec Guillaume Millet si jamais ;)
@@limitless-project merci ! 🏃♀️
Il est vrai que les religions peuvent aider, mais seul la relation avec Jésus nous donne l assurance de la vie éternelle Marion. Dans tous les cas super interressant tes sujets😊
Wow, tout ce que je peux dire c'est " GRATITUDE" 🙏
😊 merci
Bonjour ! Merci beaucoup pour cette vidéo riche ! Ou avez-vous fait vos analyses pour connaître vos carences en vitamines ?
Et quel labo avez-vous choisi pour vos compléments ? Cest un peu la jungle...
Pour ma part, je fais mes analyses avec SynLab et j'achète mes compléments sur Omnicare de la marque Purely Yours. Pour des besoins moins spécifiques, je pense que tu peux trouver un bon rapport qualité prix sur superphysique nutrition de mon ami Rudy Coia.
Le levain détruit les lektines il me semble
woaw...Quelle pêche cette vidéo. Mci
Cool, content que ça t'ai plu !
Ou sont les lives avec le dr Mouton ? Merci beaucoup pour cette excellente vidéo
Je vous renvoie à son site : www.gmouton.com/
Bonjour à nouveau David et merci pour tous tes podcasts supers intéressants avec des invités de qualités ! Peux tu me dire quel est l’ApoE de Marion elle allait répondre et finalement vous êtes passés à autre chose mais cela serait très intéressant de le savoir car c’est là que réside le principal débat au sujet du régime cétogène entre ceux qui sont pour le régime céto pour tout le monde sans distinction car la base de l’alimentation ancestrale donc de la survie c’était principalement et presque exclusivement la viande ( tous les morceaux, abats..) et ceux comme le fantastique docteur Mouton qui émet des réserves notamment pour l’ApoE4 et dans les témoignages de céto réussit personne n’évoque son ApoE ! Merci
Yes elle est E3/E3
@@limitless-project Merci 🙏 d’avoir répondu !
invite johanna de la chaine superkéto elle y connait un panel sur les MCT et elle est hyper cool comme nana . en + celle croustille bien les podcasts ! a oui elle si connait aussi sur les lumières bleu et consomme de la lumière rouge tout les jours avec ses lunettes orange et ensuite rouge tout les soirs !
Hello ! Effectivement je l'ai déjà entendue sur un podcast et je l'ai trouvée très intéressante (bien qu'un tentinet dogmatique). Je vais creuser, merci de la suggestion !
Bonjour, j'ai pas mal écouté Johanna sur RUclips, c'est intéressant. Mais l'approche individualisée de @magal_wazkowicz,spécialisé en régime cétogène et low carb, que j'ai découvert dans le podcast de la "Biohackeuse", m'a beaucoup plu. J'ai même pris un rdv avec elle pour m'aider dans ma diète VHF/VLC (suis apoE2).
Et merci pour vos podcasts de qualité 😊
Oups, c'est @magali_walkowicz
@@karinetortibonjour et pardon mais je me permets de vous demander où avez-vous fait votre test Apoe svp ?
@@valange9735 bjr, par mon médecin fonctionnel, le Dr Assouly. Sinon Marion kaplan suggère de faire ses tests genomiques par le biais de Nordic genex. Cdlt
Bonjour merci abonnée et suivant Marion c'est toujours un plaisir de l entendre
Ps quel LABO sérieux pour le teste du génome??100euros c est ca?merci
oui moi aussi je recherche un bon labo pour le test du génome ! pouvez-vous nous chuchoter un nom de labo SVP ? ........
Pour ma part, je conseille SelfDecode car c'est le seul que je connais et ai testé, mais il y a des alternatives aux US. Rien en France par contre.
Pourrais-tu expliquer en deux mots comment ça fonctionne et quelle option tu conseillerais chez eux pour avoir ces informations? Merci pour ton travail en tout cas!
@@asteak4405 dommage je me pose la même question
Une dernière question David, Marion évoque un appareil espagnol que lui a recommandé le professeur Castronovo pour dépister et lutter contre la pollution de l’air cela m’intéresse au plus haut point et pour le moment je n’ai trouvé sur des appareils peu performants…. Alors que ce que nous respirons et comment nous respirons c’est aussi important si ce n’est plus que ce que nous mangeons car nous ne pouvons tester plus de 2 -3 minutes sans respirer !!! Merci 🙏 !!! Ainsi que son aspirateur génial qui pourrait faire le bonheur des allergiques comme moi 😊🙏🙏 🙏
Hello,
Je t'invite à lire l'article lié sur le site limitless-project.com, où toutes les références sont normalement citées. Sinon moi j'ai des Dyson et Philipps à la maison. Phillips gagne à mon avis en terme de rapport qualité-prix, avec une entrée de gamme performante aux alentours de 200€.
@@limitless-project merci encore d’avoir pris le temps de répondre je vais aller lire l’article que tu m’indique cela m’intéresse beaucoup car la filtration de l’air c’est quelque chose de très important aussi et une pollution invisible mais pour le moment toutes mes recherches n’ont abouti qu’à des appareils peu performants… enfin performants pour les pollens mais en revanche très peu performant pour l’essentiel ( particules fines, hydrocarbure, COV ) merci 🙏
Vous citez souvent le docteur Mouton, or lui préconise de manger en début de repas les protéines et ensuite les végétaux
Avez-vous une explication?
Effectivement, son travail m'inspire beaucoup, et il me semble être une référence sérieuse dans le monde francophone pour ce qui attrait à la médecine fonctionnelle. Pour autant, je ne suis pas sûr de comprendre la question ? L'idée est effectivement de démarrer les repas par des lipides et des protéines afin d'éviter un pic de glycémie (et de normaliser en conséquence l'hb1ac). Le fait de démarrer par des végétaux ne pose pas vraiment de pb car ils sont pauvres en glucides et n'auront donc pas vraiment d'impact sur la glycémie. Le pb réside dans le fait de démarrer par des glucides tels que le pain, les céréales etc..
Avez vous un site pour commander du poisson gras de qualité. Merci
Il est vrai qu'il est beau, ce vitaliseur.
Toute ma vie, j’ai consommé beaucoup de café au lait ; avec le recul je pense que j’ai raté en partie mes études à cause de la fatigue et de la déprime à l’adolescence dû à cette alimentation.
Ce qui importe, c'est ce que tu fais maintenant ;)
Absolument, itou j'écoute, je reécoute etc..
Pouce en l'air sans probleme mais par pitié parlez moi vite ;-) !!!!!!!!!!!
C'est clair qu'il y a un sérieurx écart entre nos besoins et la nourriture que l'on nous propose ! C'est parfois le parcours du champion olympique de fiare les courses !!!!
Pardon, nous sommes probablement trop enthousiaste lorsqu'il s'agit de pleine santé !
Merci Marion pour tous ces précieux conseils. Mon conjoint est atteint de SLA et j’ai lu plusieurs ouvrages qui préconisent l’alimentation cétogène pour les maladies neuro dégénératives. Pensez vous qu’il faille se procurer un lecteur pour doser les cétones pour être sur d’être en cétose. Je vous remercie pour votre réponse.
Peut être au début, le temps de prendre ses marques, mais ensuite il ne me semble pas que ce soit indispensable.
@@limitless-project merci pour votre réponse 😊
Intéressant
Je pratique déjà la cuisson vapeur douce
Je vais tester le ceto
Mais c'est vrais que cela remet en cause mes habitudes de vegetarien ........
Difficile d'allier céto et végé qui sont deux régimes restrictifs. Perso, j'éviterais...
Belle soirée,
D
Vous parlez des apoe comment déterminant les régime alimentaire à suivre. Mais n’est ce pas un peu réducteur de dire que notre stockage des lipides et glucides est déterminé par un seul gène? On n’est pas un peu plus complexe que ça ? Est ce qu’on’peut se fier à ce seul gène pour déterminer notre profil? Merci
Absolument pas. Le gène APOE ne code que pour le transport du cholestérol, et fonde notre capacité à gérer les graisses saturées. Mais il ne suffit pas à déterminer ton assiette idéale, et notamment la part de glucides qu'elle doit comporter, si tu peux ou non consommer des produits laitiers, etc...
Vous répondez absolument pas à laquelle de mes questions? J’ai mal compris ou Marion et Georges mouton semblent dire que le gène apoe permet justement de déterminer notre comportement face aux glucides et lipides et donc l’assiette idéale ?
Que faut il regarder sinon? Notamment pour les produits laitiers. Est ce que l’analyse d’autres gènes peut apporter des réponses? Je n’arrive pas à savoir comment faire pour mon cas personnel. Merci
@@CarlottaVidal-wn4mg La génomique permet de répondre à ces questions. Mais comme vous l'avez bien compris, le gène APOE n'est qu'un gène parmi d'autre. Il permet de déterminer votre capacité à gérer le cholestérol et les graisses saturées. Ceci étant, pour optimiser votre assiette, il faut aussi s'intéresser au DIO2, LCT, FUT2, OGG1, AMY1A et HLA. Ca me semble être une bonne base ;) Nous avons créé un programme complet avec le Dr Mouton sur le sujet : beyondr.io/adn-decode/
Par ailleurs comment le gène FUT2 peut déterminer l’etat du microbiote qui est un état ponctuel et non inné il me semble?
Voir également le travail du DR Dufournet et sa chaine Séquoia Santé, c'est surprenant mais hyper interessant
Merci on me l'a déjà recommandé, il faut que je creuse.
24:41 … eh allez, continuons 😂😂 les Masai ont l'espérance de vie la plus courte de Tanzanie (45 ans, contre 65 pour la moyenne nationale)
Le site Pour de bon est méga cher, je sais pas comment vous faites pour trouver du boeuf à 20 euros le kilo. Je veux bien un lien !
Hello,
J'achète généralement le boeuf chez Nature viande et les poulets de la marquise en lot de 5.
N'hésites pas à ajouter des abats qui sont beaucoup moins cher : le coeur, la joue, la queue et la langue sont très accessibles pour le palais. Un peu plus relevé, les foies de veau ou de poulet, gésier... Globalement, les abats bio tournent à 5-8€/kg !
Marion a des mains superbes!
Bonjour Marion.Le gras de poulet n est il pas pro inflammatoire car riche en oméga 6 les poulets étant nourris au maïs et autres céréales,
Pour ma part, je conseille de consommer du poulet bio élevé en plein air avec des graines de qualité, si possible avec des graines de lin riches en oméga-3. On en trouve sur Pourdebon.com en direct producteur, mais of course, c'est plus cher qu'un poulet de supermarché. Après, pour rentabiliser, je mange tout : les abats, la peau, la chair, et je fais du bouillon d'os avec la carcasse.
Merci beaucoup pour ce site pour l’es poulets car j’achète tout bio mais je me suis rendue compte que bio ne voulait pas dire riche en oméga 3 pour que la viande ou les œufs soient riches en oméga 3 il faut soit que les poules puisse picorer de l’herbe et des asticots autant dire impossible même en élevage bio soit que leur alimentation soit enrichie en graines de lin pour qu’on retrouve des oméga 3 !! D’ailleurs pour les œufs les prendre bio ne suffit pas j’ai trouvé chez Monop des œufs bio Bleu blanc Coeur donc alimentation des poules en graines de lin = œufs avec omega 3 !
Bonjour, je recherche un bon labo francais pour le test du génome ! pouvez-vous nous chuchoter un nom de labo SVP ? ........(un labo breton ce serait bien mais c'est beau de rêver)
La législation FR interdit ce genre de tests... Je ne peux donc que te recommander des alternatives us (SelfDecode), ou bien de passer par un médecin fonctionnel.
Polymorphisme ?
Les asiatiques mangent du riz, interdit en cétogène. Pourquoi n’ont ils pas de problèmes de glycémie ?
Parce que leur ADN est différent.
Bonjour, auriez-vous la gentillesse de me transmettre un laboratoire pour faire son génotique ? Merci par avance.
Abonne toi à ma newsletter substack, je publierai un tuto ce week-end ;)
Bonjour est il possible que vous mettiez le lien pour le labo pour faire les tests car ai eu une indication d’un médecin fonctionnel consultation x2 = 400 euros sans compter coût examen et traitement c’est abusé grave !
Le lien pour faire des tests génomiques ou sanguins ?
Bonjour Monsieur !
Quelle marque de sauna avez-vous acheté svp ?
Et où l'avez vous acheté svp ? Car je souhaite aussi en avoir un.
En êtes-vous content ?
Merci pour votre service 🙏
Hello,
Je t'ai répondu sur l'autre fil, mais j'en suis plus que content : c'est mon meilleur achat 2023 !
Bonjour David, moi aussi je suis intéressée par ce sauna je suppose qu’il est à infra rouge … sur quel fil de podcast avez vous répondu que j’aille écouter le podcast et lire votre réponse à moins que vous puissiez redonner la ref là …. Merci beaucoup !
Alors, si la cuisson hors vitaliseur telle que la cuve du vitaliseur qui est utilisée comme casserole tradi pour faire un bouillon d'os, ou la cocotte minute pour les legumes secs, cela revient à dire en toute logique, que les minéraux du bouillon et des leg secs deviennent, selon les dires de Marion un peu plus tôt, inassimilables donc mangés uniquement pour le plaisir.
Ils sont toujours assimilables si vous faites un bouillon de mijotage à 99 degrés. Passé 100 degrés il y a précipitation donc inassimilables
En réalité c'est plus complexe : certain micronutriments sont sensibles à la cuisson, d'autres non. Quand je fais du bouillon d'os, ce qui m'intéresse principalement, c'est la glycine et le collagène dont notre alimentation fait défaut. Ce sont des AA peu sensibles à la cuisson (et qui plus est, je laisse mijoter à feu très doux). Des études ont également montrés que certains antioxydants sont maximisés lors de la cuisson. Mais les vitamines hydrosolubles ou les oméga-3 y sont très sensibles... Ccl : tout dépend du contexte, et de l'objectif. Globalement, la variété me semble de mise : du cru, du cuit (en faisant attention au AGE, ce que permet la cuisson vapeur)....
💓👍👍👍💙
Bonjour, comment peut-on faire le test pour le genome?
Pour ma part j'utilise Selfdecode, c'est une boite US mais ils livrent en FR.
Salut ! Sur selfdecode ils parlent d'un kit de test adn et d'un abonnement à 99$ 🧐 C'est ça que tu as fait ? C'est moins cher normalement non ?
Si au gouter on mange des fruits oleagineux avec les fruits cela doit diminuer le pic de sucre dc d'insuline...
Oui tout à fait. Le réflexe est toujours d'associer les glucides avec des lipides/prot.
Faut quand même tirer des leçons des nouvelles
Càd ?
@@limitless-project rien j'ai mis ça comme ça quand j'ai entendu de ne pas regarder les infos car ce serait anxiogène
Les asiatiques mangent du riz, interdit en cétogène. Pourquoi n’ont ils pas de problèmes de glycémie ? Et nous comment nous complémenter en citrates ?
Les asiatiques avec une alimentation traditionnelle ont moins de risque de diabète... mais dès lors qu'ils adoptent une alimentation occidentale, leur risque de diabète est 20 % plus élevé que des caucasiens. Conclusion : leur génétique les prédispose à métaboliser ce que mangeaient leurs ancêtres (mais pas les fastfood américians).
24:07 : Le inuits meurent à 50 ans lol … bel exemple
Vous avez pas parler des fruits?
Remplacer les céréales en général par les fruits avec modération bien évidemment.
Les fruits ont pas mal évolués, et pas forcément en bien : de plus en plus riche en fructose et de plus en plus pauvres en micronurtiments. Pour autant, je trouve que c'est une excellente alternative aux céréales, j'en consomme moi même en dessert avec plaisir, mais toujours bio et de saison (qui ont un profil en antioxydants, vitamines etc.. bcp plus intéressant)
@@limitless-project en tout cas merci pour votre réponse! C'est sympathique
Répéter Gabori à tour de phrases est préjudiciable à la crédibilité
C est dommage 😉car l ensemble est très pertinent
??
J'ai des remontées acides j'ai testé du jus de citron et ça empire énormément donc je peux pas prendre de citrate, ça veux dire que je dois changer mon alimentation ? Merci si on me répond
Désolé, je ne suis pas qualifié pour t'aider sur ce sujet..
@@limitless-project merci quand même
Dans le citron il y a de l'acide citrique .ce qui est différent des citrates
@@evinlov ok alors tu me conseil quoi stp ?
@@WAKE_UP_BOBO_FRENCHouf il y a bcp de choses à faire ! D’abord bien mâcher et insaliver les aliments. Ne pas s’allonger après les repas ne pas boire plus d’un verre d’eau au repas et surtout pas de gazeux. Investiguer pour savoir si les remontées acides sont dûs a trop d’acides ou au contraire une hypochloridrie …. Peut-être s’aider d’enzymes digestifs et en fin de repas prendre un peu de psyllium. La formule alcalanisante dont parle Marion c’est pour contrer le trop d’acidité du corps du à l’alimentation mais surtout au stress et aussi apporter des citrates de potassium qui lui manquent …
Je suis etonnee de devoir prendre du potassium en diete cétogène..?
Le régime cétogène augmente la déplétion en minéraux.
Ou trouver les notions de polymorphismes?
4:12 Apres une simple recherche au sujet de l'APOE je n'ai trouvé que des liens en fonction de la détection d'Alzeithemer et apoe 4 Rien au sujet de la nutrition sinon cet unique médecin luxembourgeois Georges Mouton ...
Je t'invite à poursuivre tes recherches outre atlantique, il y a énormément de référence sur pubmed, ou auprès de leader d'influence sur la longévité comme Peter Attias...
@@limitless-project Je ne comprend pas pourquoi les études PubMed sont tres peu détaillées ... Au niveau des procédures mais aussi des échantillons statistiques notamment ... Elles donnent l'impression d'etre publiées tres succintement ..... Pour quelles raisons ? IL fadurait payer un abonnement pour en avoir plus
Bonjour moi j'ai payé les recherches 990 euros.comment fait pour payer 100 euros ? Merci pour votre réponse
En moyenne, les tests géntiques (SelfDEcode, Nordic Genex) coûtent entre 300 et 500€ selon les options. Si tu fais référence aux bilans sanguins, tout dépend de ce que tu mets dedans. Mais tu as des choses très complète avec SynLab pour 400-500€.
Exact les bouchers n’ont plus d’os c’est fou
Avec ma marque Féroce, le deuxième produit que j'aimerais concevoir est du bouillon d'os. Tu peux suivre ça sur insta : instagram.com/feroce.food
1:13:45 Halte au franglais Soit vous parlez totalement anglais ;soit vous choisissez de vous exprimer en bon francais IL n'y a pas de full cétogene mais du cétogene intégral ! D'ailleurs en anglais on dit full ketodiet ! Vraiment pénible de mettre des mots anglais partout
Il me semble que c'est anglicisme qui est désormais dans le dico FR ^^
Ben oui la corruption du français par l'anglais et bientot par l'arabe ,quelle tristesse ... A ma connaissance seuls les québécois résistent encore ....
@@limitless-project
même la Doc Lucie Wetchoko est contre l'activité intense
le dr hammer avait 4 enfants.
Conférence en 2024 ?
alors... Déjà ca commence pas bien... l'argument de "on a un génome différent, ergo on est tous différent".. donc autant de "diete" que d'être humain sur terre, bah c'est rincé. Si on prend l'exemple des autres êtres vivants sur terre, chaque espèce, sans exception aucune, a une diète de prédilection, sans laquelle toute leur santé dégringole...
Eh ben figurez-vous que c'est strictement la même chose pour l'humanité.. Certes on retrouve une assez grande diversité génétique chez l'humanité, plus que chez certaines espèce animales, mais cela ne change en rien ce point : nous aussi, comme toute espèce animale sur terre, nous avons UNE base dietetique de prédilection. Il s'agit de la diète que l'homme et proto-homme ont majoritairement consommée durant plus ou moins 3 millions d'années... J'ai nommé : la diète carnivore.
2e point bien rincé : la réaction de Maillard. ca fait des millions d'années aussi, avec le feu, que l'homme y est exposée. Si c'était si mauvais que ça, on aurait soit changé de façon de faire, soit nos corps s'y seraient adaptés. Et c'est le cas, ils s'y sont adaptés. On est pas obligé de cramer tout ce qu'on bouffe, mais une ptite croute maillardisée comme on l'aime, ne nous fera strictement rien, et ne nous abimera surement pas les muqueuses. En parlant de muqueuses, attardez-vous plutot sur les legumes, les fibres, et les sucres en tout genre, que ce soit fruit ou produits transformés, et vous me direz, après les avoir retirés de votre alimentation, puis réintroduits, ce qui vous abime vraiment les muqueuses.
3e point bien rincé : les fibres et le microbiote. Celui la ca va etre facile : allez faire un tour chez les inuits, et analysez leur microbiote : parfaitement "diversifié" et en quantité normale. Pourtant ces personnes ne mangent littéralement QUE de la chair animale, et le gras associé à cette chair. Et rien d'autres. Toujours aussi vital les fibres ?
4e point sacrément bien rincé xDDD : non la viande n'est pas démunie de sels mineraux xD. Encore une fois, allez demander aux inuits. Ils ne se supplémentent pas, et n'ont aucune carence. En ne mangeant je le rappelle, QUE de la viande....
Un argument pas si rincé, faut quand même les souligner quand y'en a. La génétique, et le fait qu'effectivement le genre humain est assez singulier dans ce domaine. Meme si franchement pas unique. Il est probablement vrai que, quand bien même une base 75% carnivore serait de toute manière optimale pour tous les être humains, la question de ce qu'on trouve comme viande dans ces 75% carnivore se pose. Et en effet, certaines peuplades ont du évoluer génétiquement à être mieux adaptées aux poissons, certaines autres aux grand ruminants etc etc... Quoi qu'il en soit, vu notre anatomie, et l'acidité de nos estomacs, partout ou nous avons vécu, nous avons toujours principalement mangé de la viande. Mais en effet cette question est intéressante.
Je pense comme toi que LA diète qui nous convient est celle de nos ancêtres.
Mais toutes les données que j'ai en ma possession démontrent une énorme variété de cette dernière, fonction des migrations et des lieux d'habitation des chasseurs-cueilleurs étudiés. Certains ont une alimentation plus végétale, d'autres plus carnivores, d'autres encore majoritairement composée de poissons...
D'ailleurs, ton postulat que cette diète remonte à 3M d'années me semble erroné : Sapiens n'a que 400 000 ans, et nos ancêtres du bassin africain consommaient beaucoup de fruits sucrés. C'est en descendant des arbres et en remontant vers les plaines du Nord que la proportion de protéines animales semble avoir augmenté.
Quoi qu'il en soit, si tu as des études sérieuses pour étayer tes propos, je suis sincèrement intéressé de les lires !
Tu peux les partager ici même ou bien me les envoyer par mail ;)