Köttbullar med potatismos, brunsås, lingon och pressgurka | Markus Aujalay
HTML-код
- Опубликовано: 16 июл 2022
- Jag föredrar brunsås istället för gräddsås till köttbullar om det serveras med potatismos eller puré. Annars blir det för tungt och mastigt. Gör som ni vill. Det viktiga är att man äter köttbullar regelbundet!
Ingredienser för 4 personer
500 g blandfärs
1 ägg
½ dl ströbröd
1 dl mjölk
1 gul lök
salt
svartpeppar
600 g mjölig potatis
mjölk
vispgrädde
smör
salt
muskotnöt
5 dl kalvfond
2 msk smör
1 msk vetemjöl
salt
svartpeppar
några droppar kinesisk soja
rårörda lingon
pressgurka
---
Min köksserie
adtr.co/i0pSxL
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
adtr.co/pLFB4n
Yaxell Zen
adtr.co/8dyAiI
Global
adtr.co/fPV56i
Zassenhaus
adtr.co/rj111b
Smeg
adtr.co/2Hih9B
/ markusaujalay
www.tegelbacken.com
www.winterviken.se
Fotografer
Karl Beckström
Micke Roos
Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust
Redigering
Robert Flodman
Producent
Ingela Widström
Exekutiva producenter
Lena Styren
Markus Aujalay
Sponsorer
KVÄNUM
ZETA
En fröjd som vanligt att se dig laga mat! Har lärt mig mycket genom alla klipp du har lagt ut! 🙋🏼♂️💪 Tack och fortsätt som du gör! 👍
Jag ska bara hälsa att din youtube-kanal har seglat upp som den i särklass bästa matkanalen i mitt 10+ åriga RUclips matnörderi. Du och teamet gör ett otroligt bra jobb. Felfritt. Och alla recept jag har provat hittills har varit superbra! Stort tack och fortsätt så här! :) Allt gott från Årsta
Jag älskar denna rätt mina vänner blir i bland trött på mig då jag pratar om den. Min dotter serverar det när jag fyller.Är själv ammatör kock , men mos och köttbullar MUMS är 65 år rätten är fortfarand en favorit. Tittar alltid på dina inlägg.+++++
Underbart som alltid när du lagar mat Markus.Tack så mycket för att du visar och delar med dig dina kunskaper till oss och jag älskar det😋♥️
Tankeläsare! Satt precis och skrev inköpslista för att laga köttbullar 👌
Gott alla dagar i veckan 😋😋med köttbullar,detta blir en middag i kommande vecka.Tack Marcus för en fin presentation💐 👏👏.Trevlig söndag till dig, ses om en vecka👋👋🌞
Du har fått mig att börja gilla att laga mat igen! Inspirerande och alltid så gott!
Tack Marcus för alla bra Steg-för-steg moment i dina recept. Lungt & metodiskt. Lätt att hänga med & svårt att Misslyckas 😃🤗❤️🇸🇪
Tjohooooo en klassiker som är helt underbart gott. Stil och finess blandat med enkla knep är din genre’ kanon gott.
De är bland det bästa jag vet att kolla på dina matvideos 🥰 så mysigt och man lär sig så mycket 😃
Jag gick och tänkte på den här rätten igår. Idag ska jag absolut laga den. Tack Markus.
Har sett alla dina klipp fram till sommaren men sen blev det en ofrivillig paus när jag var på semester. Hade glömt bort dem lite, men nu hittade jag tillbaka och blev direkt påmind om hur mycket jag älskar dem! Underbart att du lär mig något nytt varenda gång!
Definitivt en av mina favoriträtter! Äntligen! Tack så hjärtligt, Markus.
Som professionell kock själv då måste jag lyfta på hatten för Markus! Otroligt duktig kock.
Idag söndag blir det denna goda middag tillsammans med barn och barnbarn. Supergott👍⚘️💞
.
Markus,
(Utlandssvensk sen 25 år).
Jag blir så glad när jag ser dina videos. Några recept testar jag (och de är ljuvliga). De flesta kollar jag bara på filmen och blir så jkla hungrig!
Din serie är SÅ bra Markus.
Lagade detta idag. Hade dijonsenap i smeten men annars exakt efter recept. Så otroligt gott. Testa denna rätt mina vänner. Husmanskost när den är som bäst.
Tack Markus, det är så trevligt och givande att se dig laga mat. Du är fenomenal på att visa hur man ska göra så att man förstår!
Behövde precis inspiration för vad jag skulle laga idag, tack!
Grymt jäkla enkelt, otroligt gott och och lyxigt!
Detta blir att lagas till familjen. Nu är det ändå dags för en Ramen 🍜!
Enkelt och gott, tack för inspiration!
Du visar verkligen hur man lagar riktigt mat på ett fantastiskt sätt! Inspirerar med alla ”små tips” som gör skillnaden! Sluta aldrig göra videos!
Tack Markus!
Jävlar!! Detta är Sverige i ett nötskal. Så gott!!! Inget slår detta. Tack Markus !!!
Utroligt enkelt men så fantastisk gôtt - och du får det at se ut att laga det är lätt!
Vafan Markus! Det är högförräderi att ha brunsås till köttbullar... :D men som vanligt blev jag väldigt hungrig efter jag sätt videon. Grymt!
Ser jävligt gott ut. Tack för att du inte dränkte allting i persilja som många gör.
Så enkelt det ser ut Markus visar ordningen vid tillagningen 🥰mums
Satt och tänkte på köttbullar igår kväll. Tackar så mycket för den fina videon.
Enkelt, ledigt och såå bra gjort! Självklart som morsan gjorde det. Dina köttbullar med mos följer slaviskt mitt recept... som morsans . Sällsynt bra.
Detta är ett kanonrecept!! Tack Markus!!! :)
Bra jobbat och stort tack för alla fina recept.
Tack för ditt fina och recept och pedagogiska förklaringar. 10 poäng till dig, och som bonus fick jag 10 poäng av sambon 😮😊
Lätt den mysigaste och bästa kocken att kolla på!
Det skulle vara spännande att se hur du gör din kalvfond 😊
Det är så rogivande att höra din röst 🥰
Ser helt underbart ut. Nu vet jag vad det blir i veckan. 👍
Grymt Markus! Tänkte på det angående gäster i Markus bjuder in, Per Skoglund skulle vara en kanongäst i det programmet 👍
Från en i försäkringen. Lever i Thailand dör maten är väldigt god. Men köttbullar med mos vinner. Köttet här är så färskt. Inget att göra färs på. Välkommen hit och ge mig samma måltid. Älskar dina program. Sawadee!
Klarar knappt av att titta på dina loggar, man blir alldeles för hungrig :) Du är fantastisk att förklara vad du håller på med
I’m excited to cook these for my kitchen teammates for family meal! I’m a chef from the US and speak no Swedish, but I understood everything you said! Food is a language we all understand! ❤
Kan verkligen tänka mig att en skysås passar bättre just när man serverar med mos. Jättefint lagat Markus!
Jag kommer från en video som en från Staterna lade upp ”Swedish meatballs”. Det skar i själen att se vårt fina recept förstöras med allt personen slängde i sitt ”Swedish meatballs”-recept.
Letade mig hit för att få ro i själen igen, genom att se ett klassiskt recept på den här rätten. Tack, Markus!❤
Ja du är fan bäst👍 mycket bra beskrivning på dina recept
Hej, det vore kul om du kunde ha en rundvandring och visa vad du har för köksutrustning, kastruller och redskap i ditt kök
Very cool. I learned a lot! Tack för lektionen.
Så himla gott och fint.
En av dina bästa Markus! 👑
Så gott 👍 fortsätt inspirera. Detta måste lagas.
En klassiker! Det ser riktigt gott ut.🙂
Det är verkligen en konst och se dig laga mat!
Imorgon måste vi laga köttbullar pappa. Stäng av, blir bara hungrig när jag ska sova. // Elin 7år. Tack för grymma videos, perfekt för mig och dottern att se och jobba efter.
Bra som vanligt.
Ja har kalvfond i min gräddsås, men smaken är som baken.
Snart är det lingon i skogen, nu finns massor av skogens guld - kantareller.
I din matlagning som jag jag tycker mycket om har du en otrolig känsla i upplägget, lite avis faktiskt.
Fantastiskt 👍
Fan va gött ...Husmanskost på topp =)
Snyggt som vanligt.
Bucketlist. Att få en rätt tillagad av Marcus.
Ser bra ut som vanligt! :)
Gillar dig killen! men ibland tänker vi olika. du gör det bra 🥰
Du är en sån jävla perfektionist! 🗣️
Så fina porslin du har ❤❤
Blev lycklig av resultatet 😋😁
Kul att se dom som kan laga mat. Jag är värdelös när set gäller matlagning. Men det finns mat att värma i micron.
Ja köttbullar slår allt! Blir att göra det 😍
Fint elegant och enkelt, men --ligt Gott👨🏻🍳🌷👍🇸🇪
Ser väldigt gott ut.
Grymt.
Jag gillar ditt recept, mycket gott och mycket gott
C'est un phénomène.❤
Grymt!
Vackert!
Ser helt j**la magiskt ut!
Äntligen ❤️
Tyckte såsen var lite som buljongvatten så jag redde den med 2 tsk Maizena så den fastnar lite på maten! Annars toppen!
Tack Markus, ja i mina ögon i alla fall, en klassisk svensk maträtt, det finns så himla mycket god mat men detta är en riktig goding, jag brukar iofs göra med gräddsås, är galen i gräddsås, men skysås är inte dumt det heller.
Där hade du lite bra tips på när man gör köttbullar som en annan inte tänkt på, vad de gäller mos så brukar jag själv stöta potatisen men de e en smaksak 🙂
😍Oj, vad det ser gott det ser ut
Men hjälp vad gott!!!!!🥰🥰👍🏻👍🏻😋😋
Kul med en klassiker.
Angående kalv fonden, finns det något märke med färdig producerat fond som är just utan salt?
Fantastiskt som vanligt!! Har du möjlighet att göra en sak? En stor tjänst? Berätta gärna hur varmt du har på spisen när du gör olika saker. Har du full värme, medel, osv. Noterade du hade inte full värme på köttbullarna när du stekte dem.
Fortsätt såhär, fantastiskt!!!
Fint
Ser himla gott ut.😋🍽
Ja. Exakt så. 🥳
Detta var länge sen jag har gjort, får ge mig på det snart, TACK Marcus
Blir det inte godare med grädde i köttbullarna? Kanske ska prova mjölk, men har alltid kört grädde själv.
Fy fan va gott!!! :)
Härligt!
Fråga: Varför använder du inte skyn från köttbullarna i såsen?
Man blir glad av att se den tallriken (=
Gott! Tack!
Det du blandade med potatisarna ,var det vätskan från kokning? That så mycket
Gud vad sugen jag blev nu , 😉👌👏👏👏👏👏👏
Fyfan Vad Gött
Ser mkt gott ut. Gillar din kanal.
Undrar dock om svartpeppar. Inte bättre med finmalen vitpeppar?
Grym kock! såg jag direkt på mängden salt han använder, det behövs ganska mkt salt i köttbullar
vad är det för induktionshäll som används?
Det blir köttbullar nästa vecka helt klart! Det borde man äta minst en gång i veckan!
Hur gör du dina fonder? 😃 känns som att det är nyckeln till att såsen ska bli lika god som din ☺️
Hej Markus, är det möjligt att önska dig laga mat utan att klippa nånting? Att köra några enstaka videos du gör, fast utan att klippa av (hålla dom helt råa) ? :D
Alltså gud så gott 🤤🤤😋😋🤤🤤