솜씨김치인 백김치를 김장김치로 맛있게 담아보았습니다
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- Опубликовано: 8 фев 2025
- 김장김치 중에서 손이 많이가는 솜씨김치중 하나인
백김치를 맛있고 정석으로 담아보았습니다
#백김치 #김장김치 #심방골주부
재료 : 배추1망 (2~3포기 기준)
무500g, 쪽파2줌(250g), 배1개
당근1토막(100g), 양파1개, 마늘140g, 생강50g
밤7알(130g), 대추50g, 천일염4.5스푼(50g)
절일 때 물2.5L, 천일염600g, 새우젓국물100g
(건식) 찹쌀가루2스푼(20g), 뉴슈가 1티스푼
새우젓 국물이 없는 경우 : 새우젓150g에 생수600ml (총량에 포함됨)
총 물양5.4L (생수3L, 찹쌀풀2L
양념갈때300ml, (건식의 경우) 찹쌀가루 갤때100ml 추가)
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안녕하세요~~ 여긴 충남 홍성이에요!! 김치는 진짜 자신이없던 29년 주부인데 집김치를 고집하는 고집쟁이에요ㅜㅜ 근데 작년부터 이 영상을 보게되면서 어머님 레시피로 김장을 담았는데 엄청나게 놀라운 맛이 났어요~~^^식구들이 모두 맛나다고 제가 담궜다는걸 믿질 못하더라구요ㅋㅋ 올해도 똑같게 담궜는데 역시 짱입니다요~~^^ 넘 감사드려요~~ 항상 행복하시고 건강하세요~~^^
심방골 어머니는 꿀을 넣어 시던데 혹시 달지 않던가요. 제가 김장을 해야 하는데요 여사님 레시피로 생각중이기든요 저는 단맛을 그닥 좋아하지는 않아서요 맛이 좀 궁금합니다
@@박경자-g1m달지않고 맛있습니다.
@@박경자-g1m 크게 달지 않았고요 꿀 량을 조금 줄이셔서 조절하시면되셔요 한번에 꿀을 넣지마시고 나누어서 넣어가며 간을 보셔요~~^^
달지 않습니다
참 정성스럽고 예쁘게 담으시네요 백김치도 또 해봐야겠네요 영상 잘봤습니다 최고십니다 👍💐☕️🎉건강하세요 🎉
사투리 넘 구수해요~~~정겹구요^^
자주 영상보니 다 알아듣겠어요.ㅎ
백김치 담것는데 깔끔하고 시원하고 맛있어요 고급집니다 ❤
저도 언니가 백김치 담아서 줬는데 달아서
안땡겨지네요..
어머님영상보고 담아서 ㅂ
먹고 싶네요
아들님과 오손도손정감있고 예쁘게 맛있게 백김치담으시네요 잘배우고갑니다 😊
귀에 속속 잘 들어오게 설명 을 너무 잘 해주십니다 구독 하고 갑니다 감사 감사
부자간에 오손도손 정겹고 김치도 맛나보입니다. 정성뜸쁙 솜씨가득한 백김치 익으면 정말 맛있겠어요 잘배우고 갑니다. 김치를 담고나면 궁굼해서 이튿날 먹어보면 이상한맛이나서 망쳤나 하는데 쓴맛나는게 정상이라시니(익는과정) 참고하겠습니다. ~~ 좋아요❤ 구독 👍
모자
동치미가 너무 너무 맛있어요 감사합니다
심방골 어머님의 굽은 손가락이 짜~~~~안 합니다.
덕분에 맛난 백김치 담글 수 있겠어요.
감사합니다.
두분의 대화가 구수하고 정감이 있어 좋아요
지혜가 엿보이시는 심방골 어머니~
건진 배추 대나무에 건지는게 인상적이기도 하고 더 맛있을것만 같아요~감사합니다
ㅎㅎ
이아침에
또
웃습니다
울엄니와
울아드님에
정겨운 이야기들~~♡
선생님 하시는것보고 한번 담그해봐야겠어요 감사합니다
여사님~목소리는 참 정겹습니다~^~
날씨가많이추워지네요 감기조심하셔서건강하십시요
담은지 10흘째 동생들 나누워 줬다니 너무맛있다고 또 주래요
또 담가야 겠어요^😅
먹고싶습니다.
저도 어머님처럼 따라 해볼께요❤
어머니 맛있겠어요 ..한번 만들어봐야겠어요^^
어머니 음식이 제일 맛있어요 ❤
💯💯💯
생각보단 어렵내요😅 잘 배워 만들어볼게요. 고맙습니다.❤
넘맛있을것같아요
@@이런날엔...용사 네 정말 맛나고 시원하게 깔끔하게 먹었는데 올해도 엄청 맛날꺼 같아 기대 만땅이에요~~^^ 어머님 레시피로 꼭 한번 담궈보셔요~~^^
아드님과 환상에궁합입니다
무의 쓴 맛이 가시면 맛나유,,,충청 표준어,,,서울서는 자주 사용은 안해도 알아 듣기는 해요,,,재밌어요,,,
재미있어유😂
심방골 며느리는 좋겠습니다 시어머니꺼서 음식을 저리 잘 하시니 얼마나 좋을까요 ㅎㅎ
제 친정이 공주인데.. 동네어른들 말투와 비슷해서 그런지 넘 좋아요~ 엄마생각도 많이나고~^^ 어릴적엔 집장을 많이 해주셨는데 지금은 배울수도 없네요. 혹시 충청도식 집장 만들어 주실수 있으신가요? 부탁드려요...넘 먹어보고싶어요..
물이 너무 차요 장갑 끼고 하세요 잘 배우고 갑니다 고맙습니다.❤❤❤
맑은생수에 끝까지 베주머니것 행궈서 넣으면 될까?
가시다는 사투리가 아닙니다
없어진다는뜻이 맞습니다
늘 구수한 대화들이 듣는이로 하여금 가족의 끈끈한 정을 느낄수 있답니다
심방골선생님 알배기 배추하고 일반배추하고 어떻게 다른가요 ?
혹시 대평리 옆동네 인가요?ㅎㅎ