Овсяный кисель для восстановления микрофлоры.
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- 👉👉👉 ГДЕ Я БЕРУ ЗАКВАСКИ, ПРОБИОТИКИ, ПРЕБИОТИКИ • Какие закваски я выбир... 💥
О ВАЖНОЙСТИ МИКРОФЛОРЫ и о ЕЁ ВОССТАНОВЛЕНИИ • Микрофлора
Готовится овсяный пробиотический кисель очень просто (как и пробиотические кисели из других растительных продуктов):
1. Готовится овсяное молочко. Овсяные хлопья заливаются водой, в соотношении примерно 1 часть хлопьев на 4 части воды. Можно настоять, а можно сразу перемолоть эту смесь блендером. Получается белое молочко. Процеживаем его через сито или марлю, или мешок.
2. Ставим овсяное молочко разогреваться, при помешивании дожидаемся загустевания. Доводим его до кипения и выключаем. Ждем, пока остудится до теплого состояния. Получается густой кисель.
Кисель этот обладает обволакивающим действием, благотворно влияет на заживление желудка.
3. Перемещаем кисель в банку, добавляем закваску с лактобактериями. Сюда же можно добавить дополнительные пребиотические компоненты - лактулозу или инулин. Это должно увеличить популяцию лактобактерий в продукте.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Убираем для сквашивания в теплое место примерно на 10-12 часов.
Готово!
Чем дольше сквашивается кисель, тем кислее он становится.
За 12 часов йогурт ещё совершенно не кислый, хотя рН полоски могут показывать рН 4,5-5. Но кислинка эта совсем не чувствуется. Вкус нежный, приятный, с кисломолочным запахом и вкусом.
Густоту киселя можно регулировать кол-вом хлопьев. Если взять хлопьев с водой 1:8, то получится жидковатый продукт, как кефирчик.
Если взять 1:4, то получится довольно густой кисель, с консистенцией сметаны.
Если взять 1:2, то получится плотный густой сгусток, особенно после того как постоит в холодильнике... Его можно резать ножом... или ложкой (как холодец или желе).
В готовый продукт можно добавлять подсластители и другие добавки по вкусу. Кто-то может добавить варенье, кто-то замороженные перетёртые ягоды, кто-то мёд. Или употреблять просто так, без всего... Или даже, с солью.
Интересно, что такой кисель может не поднимать уровень сахара в крови людям, страдающим сахарным диабетом. То есть, если от обычной овсяной каши и от овсяного киселя поднимается заметно сахар, то от заквашенного лактобактериями продукта такого не происходит. Это очень интересная особенность заквашенных продуктов питания. Возможно, питаясь ими можно поправить своё здоровье при диабете.
Оказывается, человек использует 3 типа пищеварения: собственное, аутолитическое и симбиотное.
Собственное пищеварение осуществляется ферментами организма.
Аутолитическое пищеварение осуществляется ферментами пищевых продуктов.
Симбиотное пищеварение осуществляется дружественной микрофлорой, заселяющей пищеварительный тракт человека.
Микробиота пищеварительного тракта участвует в переваривании всех групп углеводов, белков и липидов, гидролизе холестерина, деконъюгации желчных кислот, трансформации билирубина, синтезе и всасывании витаминов и аминокислот, продукции уреазы и гидролизе мочевины, регуляции водно-солевого баланса, образовании короткоцепочечных жирных кислот, аминов, гормонов и других биологически активных веществ, пополняющих организм необходимыми энергетическими и пластическими веществами.
Таким образом, если у человека не работает симбиотное пищеварение, это может лишить его способности полноценно переваривать те или иные продукты питания, так как наша симбиотная микрофлора вырабатывает ферменты для расщепления сложных веществ на простые.
Необходимо отметить, что симбионтное пищеварение приобретает важное значение в тех случаях, когда симбионты продуцируют ферменты, недостающие организму хозяина для переваривания поступающей пищи.
Так, полость рта здоровых людей обильно заселена микроорганизмами…В пищеводе, желудке и двенадцатиперстной кишке количество микроорганизмов вследствие бактерицидных свойств секретов этих отделов уменьшается... В тощей и подвздошной кишке, где активно протекает и завершается собственное пищеварение, по сравнению с предыдущими отделами пищеварительного тракта, численность микроорганизмов отчетливо возрастает… В толстой кишке, где практически отсутствует собственное пищеварение, выявляется наибольшее количество микроорганизмов.
Анна, добрый день! Благодарю вас за ваш труд! Пробиотический кисель творит чудеса! Пью вторую неделю. Прошло вздутие, ЖКТ работает! Я из Нижнего Новгорода, ваша землячка. Но из нижней части города💐🙏☘️🐉
Отлично ! 🌿🌸☘️💐🌿
Подскажите пожалуйста что вы добавляете в этот кисель или кашу. К сожалению в пол видео нет названия бактерий и закваски.
Я добавляю закваску Наринэ, приобрела на вайлдберриз) удачи! Это еще и вкуусноо)
@@AnnaLianaвсё хорошо, а сколько раз в день употреблять этот кисель и сколько дней? Как долго хранить в холодильнике?
И вообще ,если есть проблемы с поджелудкой и желудком как кушать чтобы хуже не стало?
У нас в семье делали так-
Всянка хлопья заливается теплой водой и добавляется несколько ржаных сухих корочек. Накрываем марлей ставим в тепло. Через 12 часов, примерное время. Корочки вынимаем .Продукт отжимается через марлю очень тщательно. Жидкость ставим на огонь, подсаливаем ( можно не солить) завариваем кисель и как загустеет разливаем по тарелкам и ставим остывать( как холодец)
Застыл, готово можно есть. Это очень древний рецепт овсяного киселя
Да, но в нём нет лактобактерий, а тут есть 🌿
Точь-в-точь готовим такой же кисель несколько лет. Особенно подходит в пост
Ответьте пожалуйста, где брать лактобактерин?Бифидумбактерин пойдет?
Благодарю . Будем пробовать .
@@РаисаОшилова-м4щя вижу в продаже в "Перекрестке". Причем нескольких видов и на постоянной основе. Удачи вам в покупке закваски и приготовлении киселя!
Кислинка даёт свой вкус. Она не портит кисель. Я делаю немного по другому. После того, как перебить хлопья блендером, добавляю 2-3 ложки йогурта густого, накрываю марлей банку и ставлю в тёмное, не холодное место на 2-3 дня для брожения. Должен появиться привкус и запах кислинки. Перетираю от кашицы и можно варить. Получается как ферментированный продукт. Что-то типа киселя Изотова.
Если сварить позже, то лактобактерии убьются при кипячении
@@AnnaLiana Кипятить не нужно. Довести до кипения и снять. В рецепте тоже варят кисель. Разве не разрушают я лактобактерии?
Спасибо большое за кисель, как раз хотела сделать. Интересное решение с пребиотиками.
🌿🌸☘️
Благодарю за рецепт! Обязательно попробую) как раз заказала лактобактерии для кисломолочных продуктов
🌸
Дорогая Анечка,просто вовремя накануне поста,ищу этот рецепт,и Ваш вариант самый самый!!Вопрос,на вегаферме можно или на йогурте?Спасибо Вам за Ваши ссылочки со скидкой,кстати и косметика у них(бакздрав)очень подошла и мне и сильно пожилой маме!Отдельное спасибо за Ваш минимализм))Очень приятно всегда видеть и Ваш интерьер))ну о лечении Вашим голосом уже сказано до меня!!🙏❤️😘
Я пробовала и навегаферме и на йогурте, получается
На йогурте, на мацони, на ацидофилине, на вегаферме - получается на всём )
Поделитесь пожалуйста, какие именно косметические средства вам подошли ? Очень интересно !
@@AnnaLiana постараюсь не забыть дома посмотреть,сейчас на работе,а так все подошло,крем от морщин для глаз,жидкие патчи для глаз,два вида сыворотки,крем для рук,средство для умывания,скраб , мультивитаминная маска, для ног крем и еще пару продуктов-без запаха,упаковка с помпой-макс.защита от окисления,а по уходовым качествам-у меня кожа комбинированная,с возрастом больше сухая,шелушение,раздражение-мне подошло очень,пользуюсь около полугода
Здравствуйте! Этот кисель вы сами придумали? Если готовить хороший, а главное полезный овсяный кисель, то его надо готовить как минимум 2 суток чтобы овсянка начала заквашиваться, тогда ее надо смешивать с закваской хлеба. А с кефиром это овсяный кисель по Изотову( врач такой, читайте), вот такой кисель действительно будет полезный.
С хлебом вы туда дрожжи вносите
@@AnnaLiana эффективность киселя, про который я говорю изучена и подтверждена, не одно поколение знает этот старинный рецепт, а врач Изотов его просто переделал за неимением хлебной закваски, и ещё там используется именно хлебная закваска, это не хлебные дрожжи, её выводят 7 дней из муки и воды. Сама хлеб пеку так, могу поделиться. Благодаря такой технологии он и становится полезным. А по поводу Дрожжевого хлеба, так вы изучайте химию лучше, дрожжи гибнут при выпечке хлеба и вы получаете уже другой продукт и бояться их не надо, если есть всё в меру, то польза будет и от обычного дрожжевого хлеба.
А на закваске хлеб ещё лучше, полезнее и даже при проблемах с пищеварением он разрешён.
@@ЕкатеринаН-э3и А как вы хлеб печете на закваске?
@@MegaJustSuper закваску ставлю на 7 дней из цельнозерновой муки, схема простая, я беру за 1 меру рюмку. 1 рюмка воды и одна рюмка цельнозерновой муки. Каждый день в одно и тоже время я добавляю в банку примерно 1,5 литровую муку и воду, эта масса начинает бродить, ставлю в нижний шкаф. По окончании 7 дней в блюдце воды кладу закваску, если она плавает, все закваска готова.
Но за несколько месяцев я не сразу нашла хорошую муку, было так что не бродит или плесневеть начинает.
Потом беру 150 г муки цельнозерновой и столько же воды + 2 столовые ложки закваски, хотя иногда и на глаз. Остальную в холодильник.
А дальше самое важное, теперь эта уже опара ее ставлю на 10 часов, с вечера и не больше! Иначе хлеб будет кислым.
Утром беру 1 кг муки и 450 г воды + опара, если вам покажется жидко то добавьте муки, но совсем чуточку, надо приноровиться, несколько раз попробуете, получиться, все с опытом, тесто замешивать 10 минут если руками, хорошо руки в форму приходят😊.
Далее самое важное, каждые 45 минут вымешиваю тесто вручную в течение 7- 10 минут, так 4 раза.
На 4 раз делю тесто на 3 части, потому что у меня 3 хлебных формы.
Смазываю их растительным маслом и выкладываю туда тесто. Перед этим его немного раскатываю, а потом складываю во внутрь, чтобы вышли колобки. Снова смазываю все маслом. Ставлю в холодную духовку на час или 1,5 .
Выпечка: разогреваю духовку на максималку. Ставлю форму и брызгаю хлеб обильно водой, в такой парилке пеку 10 минут, потом перевожу на 220 градусов, если горит на 210 и допекаю 50 минут.
По рецепту! Муку беру белую цельнозерновую + высшего сорта, примерно 50/50, можно и из одной цельнозерновой, но мои любят так.
Добавляю 1 столовую ложку горчичного масла + почти столовую ложку соли. Все!
Про черный хлеб писать не буду там процесс сложнее, с добавлением патаки, ее заказываю на озон. Научитесь печь белый, сможете и чёрный, помните, тесто у того и того очень нежное, мягкое. Не переборщите с мукой. Вообще я на 1 кг муки всегда беру 550 мл воды и растительного масла 100г + соль и дрожжи, выходят хорошие пироги. С хлебом примерно также, но из за опары воды меньше. Удачи!
Благодарю вас❤❤❤
🌸
Аня ,добрый день !Где брать эту лактулозу ?
В аптеке, валберес, озон
ruclips.net/video/2xEYTtIE2pk/видео.html
Анна, добрый день! Вы под другим видео в комментариях написали, что на заквасках у вашего ребеночка проходит сразу атопический дерматит. Подскажите пожалуйста, на каких именно бактериях лучший эффект.
25 и 29 применяли
Спасибо,,, напомнили и какиправильно сделать полезную еду
🌿🌱☘️
Давно искала хороший рецепт овсяного киселя.
Анна,подскажите пожалуйста,где можно купить пакетики с ацидобактериями?
ruclips.net/video/AshkxAWV054/видео.html
Аннушка, спасибо! А вегаферм, можно заквасить?
Да
@@AnnaLiana Спасибо.
Аня, спасибо за видео. Вы высыпали пол стика на литр Ацидофилина?
Смотрите внимательно, не отвлекайтесь,был добавлен стик иннулина для питательной среды. 🤦
Спасибо
нет, меньше, 1/3-1/5 часть стика
@@AnnaLiana , спасибо за ответ)
Здравствуйте, хлопья выбирать 15 минутные?
любые без горечи
Здравствуйте! Где лучше покупать закваску с лактобактериями. И как она правильно называется? Спасибо!
ruclips.net/video/AshkxAWV054/видео.html
@@AnnaLiana Благодарю🙏
Рецепт бомба. Точно буду пробовать. Хлопья уже купил. Старался брать недешевые. В прошлом пробовал пару раз, в итоге все грибками покрывалось, думал просто хлопья плохие.
Аня, а вы не проверялись на витамины, вещества, гормоны после какого-то периода потребления пробиотиков. Просто очень интересно, насколько пробиотические продукты эффективны в восполнении дефицитов.
Не проверялась пока, но надо бы
А хранить хлопья только в холодильнике
@@AnnaLiana Чертовски интересно узнать. Подозреваю что опосредованным образом пробиотики могли поспособствовать устранению дефицитов
Насчёт хлопьев - очень интересное замечание. Теперь буду знать. Спасибо
Здравствуйте. Я в Турции. Не могу разобраться с закваской. Здесь в продаже закваске для йогурта и кефира. И то и другое подойдёт? Например, сейчас у меня под рукой закваске для йогурта с streptococcus thermophilus, lactobacillus acidophilus, lactobacillus bulgaricus, bififobacterium animalis spp. Lactis, лактоза. Подходит? Любая закваске подходит или надо выборочно подходить?
подходит, лишь бы живая была
Скажите пожалуйста, а что значит живая? Они в пакетиках продаются, в сухом виде. Лактоза в составе не проблема, я правильно понимаю? Спасибо огромное!
Добрый вечер! Скажите, пожалуйста,для решения проблемы с пигментацией лучше употреблять овсяный квас или вот такой ацидофильный кисель?
то или это, я пила квас, но не всем подходит он
Спасибо большое👍🏻 буду пробовать@@AnnaLiana
Как вы хорошо выглядите. Какая-то внутренняя красота. Давно вас смотрю, а вы все краше становитесь. ❤❤❤ Хорошие рецепты. Очень интересно.❤
🌿🌸🌱
Просто в наше время мы уже не видим естественность. А когда встречаем, нам кажется это что-то необыкновенное и завораживающее.....
Можно узнать Ваш возраст? @@AnnaLiana
Вы наверное про фильтр не слышали ))) 😁😁😁
@@ДобрыйКлоун-ж3е и линзы
Какая приятная девушка без ламинированных дурацких бровей а натурально смотрится очень красиво и высоко уважительно какая Анечка да ?Вы хорошенькая во всем приятная и голос и внешность яркая без макияжа
🌿
Да очень приятная...прям как родная)
Результат пре и пробиотиков
Замечательный рецепт. Как всегда приятно и полезно. Анна, продолжай в том же духе! Благодарю!
🌼🌻🌷
@@AnnaLiana
Можете продолжать в том состоянии духа, какой вам удобнее.
От всей души, спасибо большое Аня. Врач посадил на безмолочную диету, ваш рецепт просто спасение для желудка и кишечника, когда нельзя йогурты молочные. Натурально, полезно и уверена,что вкусно. Иду готовить. Всех благ вам!
Готовьте и будьте здоровы ! )
Там есть ацидофилин...!?
Анна, спасибо за рецепт! Вопрос. Можно ли использовать часть йогурта в качестве закваски для новой порции?
Конечно! Но соблюдайте стерильность
Благодарю вас, остаюсь с вами!
❤Какая приятная девушка без дурацких, надутых и изуродованных ботоксом губ😂
)
Анечка-умничка!
Пусть всё добро вернётся с троицей!
🌸🌸🌸🌸🌸
Может сторицей? Это вознаграждение в стократном размере.
@@vasiliy751😄👍👌
Очень люблю овсяный йогурт и истратила целое состояние на " овсяный йогурт ( 180мг) с фруктами ( 0,5г))))" - 54-58 руб. в магнитах, перекрестках, пятерочках, и огромный минус - пластик, и уже смотрела его приготовление, но было очень заморочено. Аня, всей душею БЛАГОДАРЮ ❤ , очень ясно, просто и легко😊 Сегодня же сделаю ❤
Я даже не видела таких овсяных йогуртов в магазинах )
Интересно о чем вы ))
Анечка, как же Вы прекрасно выглядите❤
🌿🌸🌱💐☘️
❤❤❤!!!@@AnnaLiana
это фильтры, вы что не видите?
@@ЛенаЯсна , не вижу. Я только хорошее вижу
@@AnnaLiana❤❤ 🇭🇺🤝🤝🤲🤲🇷🇺здраствите можно вам некатори вопрос про жкт
Добрый день,попробуйте взять цельные зерна овса и залить на ночь водой потом протирать через сетчатый дуршлаг ,и все опять залить все этой водой в которой настаивался ,на выходе овсяное молоко.очень вкусно и питательно закисает само
Благодарю, надо попробовать сделать из цельного овса.
Но само неизвестно чем закисает. Мне уже сколько людей писали, что заквашивали без заквасок и затем инфекции получали с температурой от такого питья
Замучеетесь прлтирать😮если есть время, то попробуйте😂
@@ЕленаДанилова-с2я А что собственное здоровье требует спешки ?не спиши ни куда может писать правильно будешь.
Здравствуйте, я протираю и отжимаю заваренные зерна смолотого овса через мешочек из органзы. Очень удобно.
🌺🌺🌺ГДЕ Я БЕРУ ЗАКВАСКИ, ПРОБИОТИКИ, ПРЕБИОТИКИ ruclips.net/video/_W9L9LRrIhI/видео.html 💥
Анечка , спасибо большое !
Именно такой рецепт я и искала !!
Вы очень красивая !
Благодарю за Ваш кропотливый труд на благо всех людей !
во благо !!!
Приготовила! Не ожидала, что будет так вкусно! Благодарю за рецепт :)
👍👍👍
Чем закрашивали,если не секрет
@@ЕвгенияНурыймарданова Вы, наверное, имели ввиду, чем я заквашивала. Закваской из магазина.
@@sweetlana155 да,я в магазине не нашла,завтра ещё пойду искать
В аптеке@@ЕвгенияНурыймарданова
Спасибо Вам большое,что поделились Вашим замечательным рецептом 🙂👍❤️
Во благо !
А сколько примерно грамм закваски нужно добавлять на такую баночку?
прям немножечко
Аннушка, спасибо большое за ваши видео!
и вам благодарность за комментарии ! )
Здравствуйте, Анна 🤗
Спасибо большое за рецепт ❤
во благо !)
Звук плохой,
Добрый день Спасибо за рецепт Вы с овсянкой веганский сыр пробовали
Это который твердый ?
Расскажите нам про сыр скорея❤
АНЕЧКА! Большое спасибо как все доступно, долго ждала этот ролик. Благодарю!!!
🌿🌸🌱 рада, если сумела все доходчиво рассказать )
Благодарю, Анна. Всегда рада видеть вас😊😊😊😊
А я рада вас читать ))
Анна , на новую порцию киселя можно брать закваску с предыдущего киселя, или все время нужно со стика?
Можно пробовать брать, если точно все получилось стерильно
@@AnnaLianaа сколько такая закваска с предыдущего киселя будет годна в холодильнике?
Анна..а можно сметану использовать для закваски???@@AnnaLiana
Спасибо большое за эксперименты по разнообразию лактопродуктов !
ВО благо !)
Благодарю за ценную и полезную информацию, прекрасная подача материала, желаю развития каналу и много подписчиков.
Добра и блага ! )
здравствуйте Анечка скажите а где брать пробиотики для молока?
а под видео люди пишут
Спасибо Анна, смотрю повторно видео, очень нравится Ваша подача материала 🙏👍
🌿🌸🌱
Добрый день планета ✋✋✋🤚🖐🌍😊🌞🌻🌻🌻🍏
Аня спасибо большое за рецептики, ты готовишь просто вкусно 😁🌸🌸🌸🌞
🌸☘️💐🌿🧚♀️ добра! ))
Аня ,здорово! Это же кисель по изотову , только с живыми бактериями , а не только их метаболитами, как в оригинальном рецепте. Сам Изотов вылечил себя от колита и множественной лекарственной аллергии с помощью этого киселя . Мне он к сожалению не подошёл, но твой рецепт я обязательно попробую, только добавлю половину объема кешью крема , для более белого цвета и сытости.
Вот и мне по Изотову не пошел, а этот нормально 🌸
А какой рецепт и Изотова?
@@ЕленаПартенкова в Ютубе найдите
А чем вам не подошёл? У меня из-за киселя изжога
А где взять инулин и ацедофилин???
А где продаётся ацидофилин и иннулин?
тут ruclips.net/video/_W9L9LRrIhI/видео.html
Ура, благодарю вас за рецепт 🙏❤️ Ждала его, будем пробовать. В прошлом, когда ела молочку, очень любила йогурты. Приятный бонус, что можно украсить ягодами и подсластить медом .
Спасибо, что продолжаете свои эксперименты, это конечно доступнее чем заказывать ферментированный овес
Да, это доступнее получается по цене, только чуть дольше повозиться с приготовлением )
АННА! Какая Вы умничка! Благодарю за содержательный, спокойный, умиротворенный ролик о пользе для здоровья! Так все подробно Вами рассказывается, изложенно и в письменном виде под роликом! Дай Господь и Вам крепкого здоровья!
Добра и здравия ! 🌸
@@AnnaLiana Света и любви! Пусть Господь окропляет Вас своим животворящим хрестом на крепкое здоровье и благополучие!
Анна, благодарю вас за ваш труд, за ваши рецепты. Очень ценно и нужно для меня и моей семьи. Мы пользуемся заквасками с Бакздрава, которые заказали по вашей скидке. Отдельное спасибо за это. Я делаю кефир с закваской йогурт на деревенском молоке. Получается очень вкусно , но жирновато. Молоко то жирное. Обязательно сделаю кисель по вашему рецепту.
Я раньше готовила овсяной ксель по Изотову. Но это очень трудоёмко. Младший сын др сих пор просит этот кисель. Попробую по вашему рецепту.
Благодарю вас ❤❤🎉🎉🎉
Этот кисель готовится довольно легко, а пользы, я думаю, больше, чем по Изотову
Благодарю за доверие !
Рада, что вам оказалась чем-то полезна 🌿🌸🌱
@@AnnaLianaобоснуйте, пжлста, ваше предположение
@@ТатьянаПопова-я3рМне кажется потому что заквашеный кисель уже не варится,он готов к употреблению и бактерии все живые,у Изотова заквашеная суспензия подвергается кипячению...
Спасибо. Подскажите где купить закваску с лактобактериями, а также инулин ? И овсянку брать лучше какую - крупную или мелкую ?🤔🙏
ruclips.net/video/AshkxAWV054/видео.html
БЛАГОДАРСТВУЮ, АННА! ОЧЕНЬ ПРИЯТНО СЛЫШАТЬ ОТ ВАС ЭТУ ПОЛЕЗНУЮ ИНФОРМАЦИЮ!!! СУПЕР!!! 👍👍👍
🌸
Обожаю овсяное толокно помимо хлопьев
😂😂😂😂😂😂
🌿
Да нет сейчас в магазин ах толокна!!!
Доброго здравия, Анна!
Ваша информация очень полезна и актуальна!
Благодарю за поддержку !
Это то, что я так давно искал!!! БЛАГОДАРЮ!
Важно, что такой кисель отлично заменит пробиотические йогурты для мужского организма, т.к. молочка особенно противопоказана мужчинам из-за наличия гормона роста в молочке. И вот... ТА-ДАМ!!! Спасение найдено!! :) :) :)
🌿🌸☘️
Молочка противопоказана мужчинам? Первый раз такре вижу
Альфа амилазы можно добавить после варки когда кастрюля подостынет, получается вкуснее. Делал так раньше. Теперь лень победила - покупаю ферментированный овсяный порошок от союзснаб (300руб/кг с доставкой примерно) и вся работа сводиться к разведению порошка водой и добавлению закваски. Получается вкуснее чем из хлопьев
Можете сказать , где Вы покупаете такой порошок по такой цене? Я нашла только оптовые поставки по 20-25 кг.
@@elenavasileva2566 да, я беру как раз эти мешки по 25 кг, на сайте beroot. Когда ещё не был уверен что мне этот порошок понравиться купил килограмм на Авито, там конечно дорого и в объявлении не было написано что порошок союзснабовский, об этом рассказали в переписке.
Такой крупный опт , это совместную закупку если делать . Мне 20-25 кг много )
Благодарю за наводку !
Он у них стерильный?
@@AnnaLiana мешка хватает месяца на 2-3. Если хочется совместную закупку можно спросить в чате Владимира Мастерова, там покупали мешок на несколько человек. Про стирильность не знаю, кидаю примерно 1/10 стика вегаферм и через 12 часов всё готово. Банку закрываю плотной крышкой и через 12 часов крышка на месте, бактерии не газят
@@АртурГельбинг надо бы и мне свой чат завести )
Спасибо большое Anna, прямо сейчас сделаю такой йогурт по Вашему рецепту. За окном "хуртовини" полёт нормальный.
Слава Богу за всё!
Готовьте во здравие ! 🌿
Анна вы за 3 года очень изменились.
Вы только молодеете и молодеете 👍
Или камера может получше ) 🎥
Но я и сама довольна 🌿🌱☘️
Гениальное просто , замечательно Анна , спасибо !
🌸
Прекрасная подача материала. Скажите , пожалуйста, как и в каком количестве нужно этот кисель употреблять. И еще вопрос: сколько дней его можно хранить в холодильнике?
Смотрите до конца. Аня все сказала
Подскажете пожалуйста, на какой минуте это сказано?
Насчет хранения я нашла. Неделю
А принимать до или после еды и в каком количестве?
Принимать как обычный йогурт - когда и сколько хочется. Я ем по утрам на завтрак около 300 гр
@@AnnaLiana спасибо , что ответили.
Анна, а какие ещё закваски планируется использовать ?
Разные пробую . Сейчас вот есть стик кардио , тоже интересно какой на вкус
А где брать эти закваски? В аптеке?? А как они называются?
Свершилось чудо, Вы так похорошел у меня нет слов. Я тоже эксперементирую, сыроежу.
🌸🌿🌱
Спасибо, Анечка😊 Последнее время стала переводить семью на кашу из цельного голозерного овса. Не вызывают доверия у меня эти хлопья. Но верю, что очень вкусно😊 Вот думаю, чем бы заменить эти хлопья, чтобы такой густой кисель сделать.
И правильно делаете, хлопья - это раздавленное, разрушенное зерно, а значит всё полезное в нем уже окислено кислородом, и чем дольше лежит на полках, тем бесполезнее они становятся. Но с цельным зерном тоже не всё просто. Оно долго варится, т.е. долго термически обрабатывается, что не есть хорошо. Я употребляю только цельный овес и чтобы сократить время варки до минимума готовлю кашу из овсяной муки, вернее перемолотого в кофемолке зерна. Весь процесс выглядит так. Беру целую пачку цельного зерна, тщательно промываю его в кастрюле (оно бывает довольно грязное). Затем всё выкладываю в противень, распределяю ровным слоем и в духовку на минимальной температуре сушу зерно, периодически перемешивая для равномерной сушки. Затем высыпаю его в банку для хранения. В результате имею пачку чистого цельного зерна. Далее беру порцию и размалываю ее в кофемолке сек. на 5-7. Потом высыпаю ее в кипящую воду и буквально через несколько минут каша готова. Но тут нужна сноровка, чтобы не образовывались комки, у женщин это лучше получится)). И для лучшей консистенции и вкуса я варю ее с тертой тыквой. Но есть и "подводный камень" - это фитиновая кислота в крупах, которая связывает микроэлементы и они становятся недоступны для организма. Поэтому крупы надо вымачивать (на ночь) перед готовкой. Так что получается два способа приготовления крупы: с минимальной термообработкой ( в измельченном виде) или цельное замоченное, без фитиновой кислоты, но длительной варки.
Что касается густого киселя, думаю мелкая мука из цельного зерна должна подойти, тут главное не переборщить муки).
Зачем варить голозёрный овёс? Не нужно! Делайте как предки это делали. Утром на 2-3 часа замочить овёс в воде. Воду слить и оставить в сите, не менее 6 часов, он за это время начнёт процесс проростания, проклёвывания, но ничего на вид не будет видно. Вечером овёс переложить в термос, залить кипятком и закутав еъемкость потеплее оставить на всё ночь его парится в термосе. Фитинов больше в ней нет. Каша утром готова к завтраку. После завтрака залить новую порцию на следующий завтрак. Посмотрите видео Юрия Фролова об овсе на ютубе.
@@tatianateichert3463 я так и делаю, только вместо термоса мультиварку использую, температуру выставляю
А можно и так : замочить голозерный овёс для удаления фитиновой кислоты. Промыть и проблендерить с определённым количеством воды и тогда уже проварить до загустения/ время варки значительно сокращается по сравнению , когда варить цельное зерно после замачивания/. Теперь киселек остужаем до нужной температуры---и вводим закваску / любую на выбор , например
Вегаферм , йогурт и др. от Бакздрав. Я ,например , никогда не процеживаю . У меня всегда возникает вопрос : зачем это отделение от
жома ? Ведь в жоме как раз и содержится необходимая клетчатка ?
@@ЛюдмилаСадохина-ц1о Согласен полностью, более того, я так делал, но у меня блендер, видимо, неподходящий, плохо перемалывал зерно и я оставил эту затею. Надо будет еще попробовать так перемолоть. Что касается процеживания, действительно, жмых питательная среда, но я думаю это сделано с целью получения более однородной пластичной, кисельной массы. А жмых может осесть на дно ...наверно).
Хорошая идея. Получилось что-то среднее между квасом и йогуртом). Надо попробовать, спасибо).
что-то среднее, но ближе к йогурту густому )
Анна, вы умеете вдохновить, спасибо. Поставила сегодня, завтра будет кисель на завтрак.
Уверена, вам понравится ! )
Здравствуйте! Помогает такой кисель?
Аня привет из Филиппин. Очень понравился рецепт, божественный напиток. Но у меня он получился только на второй раз. Когда сделал овсянное молоко - решил попробовать. Ну а когда сделал кисель - то съел все остальное. Очень вкусно и овсянное молоко , ну и горячий кисель. На второй раз я учел свои апетиты. Сбраживал 12 часов из сухой закваски лактобацилус. Для следующего процесса оставил гущу ещё на 12 часов. Квас пил с начала мая , но недано подхватив тропическую лихорадку - не могу пить квас - вызывает рвотные рефлексы. Кисель заходит нормально.Спасибо за рецепт.
Хорошо, что все получается у вас ! 🌿🌱☘️
Скажите, пожалуйста, Вы на Филиппинах что за закваску используете? Я живу в Греции, сейчас не могу заказать закваски Бакздрав, а пробиотический продукт очень нужен.
У меня Lactobacillus. Это для йогуртов. Есть в продаже и для кефира и как вроде считается круче. Но выбрал эту из-за быстрой доставки и цена раз 5 меньше. У нас молочно-кислой продукции почти нет. А в Греции есть - купите свежий йогурт или кефир - вот Вам и закваска будет.
С детства мой любимый кисель! Мы делаем так:ставим при комнатной температуре заквашивать дня на четыре, затем выжимаем через ткань. Далее ставим на огонь, при постоянном помешивании доводим до кипения. Подсолить . Ооочень вкусно, кислинка то что надо! Еще мы подслащиваем перед употреблением можно с мёдом. Это уже на вкус. Замечательный продукт! Спасибо❤
во благо )
А этот кисель ещё и с пробиотиком )
Благодарю вас за труды и рецепт ❤
класс. а у меня пока не получается. при нагревании идут комочки и прилипает к стенкам, а потом вообще становиться очень густой. в чем секрет?
Густой, значит меньше овсянки кладите
@@IYeva попробую.
Надо интенсивно помешивать во время нагревания, иначе комки! Или огонь слишком сильный, или посуда неподходящая
Аня,вы такая красивая открытая светлая😊 и халёсая🤗
)
Женись!
@@Aik76зачем он ей?
Анечка умница. Благодарю!!!
Благодарю за поддержку ! )
Спасибо за ваши труды❤
во благо !
Не устаю писать,какая же вы умница! Сегодня пробовала кисель из пшена по вашему рецепту, теперь попробую сделать из овса)
Из пшена не такой уж вкусный, как по мне, овсяный лучше в разы )
Добрый день,если не мыть руки и продукты то можно чем угодно заразиться ,я работал на мельнице и процесс приготовления хлопьев знаю хочу сказать что гигиена там не навысшем уровне, особенно если это маленькие производства,насчет воды в городе это ужасная убитая на половину вода с хлором ее надо отстаивать сутки ,а потом заряжать или молитвой или классической музыкой .Бутелированая вода мертвая на сто процентов.
🌿🌱☘️
Спасибо большое Вам за заботу о нас и за просвещение!
🌸
Анечка, ты умничка, всегда смотрю с большим удовольствием ваши ролики с рецептами.Здоровья и удачи тебе.
🌿🌸☘️
Здравствуйте, скажите а где брать ацидофилин?
🌿
Под видео Аня всегда пишет подробный текст со всеми ссылками. Нажмите после названия ролика на слово "ещё" и Вам откроется текст и ссылки.
Благодарю за информацию. . А употреблять кисель нужно холодным из холодильника, или можно подогревать, и до какой температуры можно подогревать, чтобы бактерии не погибли?
До теплого состояния можно 🌿
Какая вы прекрасная, как приятно вас слушать. Спасибо за рецепт!
🌸
Солнышко, не хочу тебя обижать но ПОЛЕЗНОЙ МИКРОФЛОРЫ НЕТ! Там если не паразиты, то грибки..
Лактобактерии
Дорогая Анечка,оы умничка,сердечно благодарим за такой интересный рецепт овсяного киселя,очень полезного для здоровья,очень питательных,ведь они содержат большое количество полезных веществ,здоровья вам,мира,всех благ,храни вас Бог,ждём ещё хороших,полезных рецептов,Светлана из Молдавии.❤ Я ставлю вам тысячу лайков и браво!
Добра и блага !!! 🌸🌿🌹☘️🌺♥️
😢😮😮 а как не подымает сахар!? я мерил после съедании овсянки сахар пошёл под потолок, гречку, овсянку не ем!
Ферментированные продукты могут иметь иные свойства
@@AnnaLiana я картофель ел ферментированый, увы всё равно сахар полскачил
Дорогая Анечка,благодарим за ваш труд,очень полезный рецепт,ты умничка,красавица,с красивым,спокойным голосом,да воздаст вам Бог во сто крат,будьте здоровы,успехов в вашем труде,процветанию вашего канала,храни вас Бог,Светлана из Молдавии.❤
Добра и блага, Светлана !!!
... Получив ,, молочко,, из хлопьев Геркулес , а не из овса..
🌿
А Вы не пробовали Lactobacillus reuteri, о которой написано в книге "Super Gut"? Сейчас очень популярная эта бактериальная закваска в мире.
нет. Об ацидофильной палочке и L. rhamnosus тоже написано очень и очень много
Научный комитет EFSA присвоил L. rhamnosus GG статус QPS (Qualified Presumption of Safety). Управление по контролю продуктов питания и лекарственных средств (FDA) признает L. rhamnosus одним из самых безопасных штаммов, используемых в питании детей раннего возраста.
Клинические испытания показали, что благодаря исключительному профилю безопасности L. rhamnosus превышение дозы пробиотика не угрожает здоровью ...
Доказано, что штамм L. rhamnosus обладает высокой устойчивостью к низким значениям рН и способностью выживать в присутствии желчи и панкреатического сока.
Установлено, что штамм относится к высокоадгезивным, обладающим отличным связыванием с эпителиальными клетками человека и, следовательно, имеет выраженную тенденцию к длительному персистированию в интестинальной экологической нише.
...Целые толмуты о пользе и безопасности...
а где взять закваску с лактобактериями??
ruclips.net/video/_W9L9LRrIhI/видео.html
Я пользуюсь готовыми натуральными йогуртами или не сладким ацидофилином из магазина,на литр грамм 100 наливаю (в теплый ) оставляю на ночь без холодильника,а утром кисель готов . Потом добавляю всевозможные фрукты и ягоды перед едой.
А можно ли пить этот кисель при хроническом панкреатите? Не будет ли раздражать поджелудочную?
с разрешения врача
Спасибо за рецепт!
Где и какие вы берёте закваски?
В начале видио ссылка есть
Расскажите пожалуйста про ягоды санберри🙏🏻🙏🏻🙏🏻
)
Анна доброго дня суток, скажите пожалуйста, у меня нет жёлчного, я почитала в интернете, что овсяным квасом нельзя лечиться, что вы думаете по этому поводу? ❤
Я думаю, с разрешения врача можно принимать
Странно,где это вы такое вычитали,самый что ни на есть диетический продукт, очень.полезен для всего желудочно-кишечного тракта ...
@@alisa1957-t1t в интернете, вот и мыкаюсь, уже пол года диарея, на фоне принятых лекарств, ничего не помогает
Умничка и красавица! Благодарю за мотивацию! Хочу попробовать прорастить цельное овсянное зерно, размельчить в блендере, и залить кислым козьим молоком... В теплое, тёмное место ,для ферментациии. Употреблять натощак, по утрам. Всем советую...
очень сомнительно...
Спасибо Вам, Анна, за бесценный опыт! Оздоравливаюсь благодаря Вашим видео, хотя никакой диеты не соблюдаю.😊
Вот и чудненько 😉🌿🌸
Значит, петух не клюнул, пока
😂😂 супер комментарий 😂
Здравствуйте.Анна,а подскажите сколько грамм ацидофилина на такую баночку?
Согласно инструкции на литр часть упаковки
Второй раз готовлю этот кисель, очень нравится. Я даже больше скажу, от одного взгляда на банку мой желудок начинает предвкушать, просить киселя! Сквашиваю капсулами из бада, высыпаю штук по 5 на 1,5 л. И надо сказать что результат жду долго, несколько дней точно, поэтому действительно нужна хорошая закваска! Вкус нейтральный, нет кислоты, оттенок кисло-молочный, всём как в видео говорилось. Замечательный продут для здоровья, Анна, благодарю❤
Добра! 🌺
Рада, что вам пришлось по вкусу данное изобретение )))
@@AnnaLianaприятно смотреть на девушку без косметики и ногтей❤ставлю лайк
Где взять ацидофил
ruclips.net/video/_W9L9LRrIhI/видео.html
Анна, здравствуйте, благодарю Вас за вашу просветительную работу🙏🏻. Ваш ролик про кисель моё спасение, тк я полгода назад перестала в любом виде есть молочку, и очень скучала по кисломолочным продуктам. Делаю такой кисель из овса. Покупаю закваски на ВБ. Экспериментирую с разными способами приготовления. В кисель добавляю столовую ложку жидкой глюкозы 10% из аптеке для лучшего сквашивания на 1 л киселя. И овёс я немного проращиваю, жду, пока зёрна начинают проклёвываться. Если некогда заморачиваться, делаю из покупного овсяного молока 3.2 %. С ним кисель совсем другого вкуса получается, с этим молоком вкуснее, но из цельного, надеюсь, полезнее😅. В него я тоже добавляю глюкозу. Она продается в аптеке, большой пузырь стоит 35 рублей. С ней лучше сквашивается любое растительное молоко. Один раз у меня перерос овёс, небольшие ростки появились, и вот из такого овса получился совсем другой кисель,при закипании он не загустел, это значит, что крахмал весь ушёл из зёрен, и он по вкусу был похож на кисель из магазинного молока. К стати, отказом от молочки, сахара, дрожжевого хлеба и другими народными методами успешно лечу быстрорастущую миому. За пол года лечения она перестала расти и начала уменьшаться!Надеюсь мой совет тоже пригодится!
🌿
Добрый день! А можно вместо ацидофилина кефир?
Не то это
Девушка, отличный рецепт, но не мог не заметить что Вы очень красиво выглядите❤
🌿🌸☘️
Благодарю за ваши подробные рекомендации. Вы действительно уделяете максимум внимания , для изучения материала и эксперимента, и очень доходчиво разъясняет.
Но у меня вопрос: для закваски ферментированного овса, подойдёт только ацидофилин? Я попробовала с закваски ...25..( не помню точно название) и ничего не получилось, не загустел, хотя делала ка вы показали 4 лижут порошка на 0.5 л воды теплой. И закваску. Простоял в тепле более 12 ч. И такой же жидкий? Значит не подходит закваска 25. У меня ещё есть мацони и йогурт закваски, с ними не стоит пробовать?. Или молоко добавить 50% ?
Любая эта закваска подходит, но овсяное не загустеет особо сильнее, чем оно было до заквашивания. Такого тугой сгусток как молоко не даст. Это не означает, что лактобактерий там нет
@@AnnaLiana благодарю
....Доброе утречко! С Благодарностью и внимательно! Кстати,..Смотреть и слушать Анечку в её доброжелательной,эмпатичной манере подачи полезного материала - Это УЖЕ часть оздоровительного процесса,..уверена,что со мной согласится бОльшая часть благодарных подписчиков!..Хорошего дня и настроения!!!🥰🙏👍
Благодарю за поддержку! 🌸💐☘️
Согласен! 😃
Истинная правда!
Тоже согласен! .;)
Согласна! Анечку всегда приятно слушать!
Говорит мудрые вещи! А её доброжелательный посыл бесценен!!!🥰❤!!!