Φλαμκουχεν (Flammkuchen) Η πιο γρήγορη, λεπτή και τραγανή "pizza" απο την Υβόννη
HTML-код
- Опубликовано: 9 май 2020
- Subscribe @ bit.ly/35r7CD3
Follow me @ / yvonini
Σήμερα θα σας φτιάξω το αγαπημένο μου φαγητό από την Γερμανία. Λέγεται Flammkuchen και μοιάζει πάρα πολύ με την πίτσα.
Συνταγή για δύο flammkuchen ( ή πίτσα).
Για την ζύμη θα χρειαστούμε:
250 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
125 γραμ. νερό
1 κ/γ αλάτι
2 κ/σ ελαιόλαδο
Για το topping του flammkuchen
χρειαζόμαστε:
2 κρεμμύδια μεσαία
100 γραμ. σαλάμι ή μπέικον
300 γραμ. τυρί κρέμα
1 κ/γ αλάτι
1 κ/γ πιπέρι
Ανάβουμε το φούρνο στην πιο υψηλή θερμοκρασία που εχει πάνω κάτω. ( 250-275 ανάλογα με το φούρνο σας)
Καθαρίζουμε και κόβουμε τα κρεμμύδια μας σε λεπτές ροδέλες.Τα βάζουμε σε ένα μπολ, ρίχνουμε 150 ml νερό και το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό.
Κόβουμε σε κυβάκια το σαλάμι.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα μαζί με το αλάτι και το πιπέρι.
Για την ζύμη θα βάλουμε όλα τα υλικά μας σε ένα μπολ. Μόλις ομοιογενοποιηθούν όλα τα υλικά, συνεχίζουμε να τη ζυμώνουμε για περίπου πέντε λεπτάκια μέχρι να έχουμε μία ελαστική ζύμη.
Με ένα πλάστη ανοίγουμε τη ζύμη μας πάνω στον πάγκο.Όταν έχουμε κάνει το σχήμα μας το βάζουμε πάνω σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Την ανοίγουμε λίγο ακόμη με τα χέρια μας έτσι ώστε να απλωθεί όμορφα στο ταψί μας.
Αλείφουμε ομοιόμορφα το μίγμα με το τυρί κρέμα, το αλάτι και το πιπέρι . Πάνω στην κρέμα θα βάλουμε τα κρεμμύδια μας και το σαλάμι.
Στην κάτω κάτω θέση του φούρνου ψήνουμε για περίπου 7 με 10 λεπτά.
Όταν πάρει ένα ωραίο χρώμα από πάνω, παίρνουμε το flammkuchen και το ρίχνουμε στον πάτο του φούρνου,να ψηθεί από κάτω για 45 δευτερόλεπτα.
Ανυπομονώ για σχόλια.
Με πολύ αγάπη,
Υβόννη
Αγαπημενη Υβόννη δεν σε γνώριζα παρά μόνο ακουστά ως σύζυγος του αγαπημένου μας τραγουδιστή Α.Ρέμου Με την καραντίνα σε «ανακάλυψα» τυχαία και σε εκτίμησα πολύ ως Άνθρωπο Επαγγελματία Μητερα Μαγείρισσα που εκτός ότι σε «παρακολουθώ» συνεχώς φτιάχνω και ανελλιπώς όλες σου τις πολύ νόστιμες και επιτυχημένες συνταγές που μοιράζεσαι μαζί μας Εύχομαι καλή αρχή και σε αυτό το νέο ξεκίνημά σου κάθε επιτυχία και ότι επιθυμεις να πραγματοποιείται 🥨🥯🥓👩🍳
Ευχαριστούμε Υβόννη! Θα το δοκιμάσω σίγουρα! Καλή Αρχή!!
Καλή αρχή!! Χαίρομαι πολύ που θα μας ανεβάζεις συνταγές σου που όσες έχω κάνει είναι τέλειες!!
Τελειαααα την έκανα και την απολαύσαμε !!! Θέλουμε κι άλλες συνταγές
Bravo Υβόννη!! Είσαι υπέροχη!!! Καλή αρχή!!💗💗💗💗
Η ήρεμη και γαλήνια μεταδοτικότητα σου ειναι φοβερή!Keep going,you got it!
Τέλειο φαίνεται, θα το δοκιμάσω!!
Το έφτιαξα έχεις δίκιο! 🤩 Και πριν από λίγο το έφτιαξα με σοκολάτα μπανάνα και αμύγδαλο! 🤩 ΘΕΪΚΌ!Ξέχασα καλή γλυκιά αρχή με πολλή αγάπη 💖💖💖💖💖💖
Καλή αρχή εύχομαι στο κανάλι σου ωραίες συνταγες💐💐👍
Πολύ ωραίο φαίνεται!!! Μπράβο!!!
Ήμουν από μικρή μεγάλη φααν του Ρέμου μεγάλη.. Πλέον δηλώνω μεγαλύτερη φαν δική σου.. Εισαι απίστευτα γλυκειά.. Και μαγειρεύεις πολύ επαγγελματικά, καλά έκανες και έκανες RUclips.
Θα την δοκιμάσω κουκλα μου όμορφη!!! Ευχαριστουμε 😘😘😘
Υπεροχη συνταγη. Ποσο γλυκια εισαι! Καλη αρχη!! Ευχομαι τα καλυτερα.
Καλή αρχή στο κανάλι σου!!! Σε έβλεπα και στο Instagram που έφτιαχνες τις συνταγές σου και ολες είναι νοστιμότατες😍😍😍😍
Εισαι μούρλια. Καλή αρχή στο κανάλι σου. Καλοτάξιδο. Η συνταγή είναι φανταστική. Θα την δοκιμάσω σίγουρα !!!!! Σε έβλεπα στον ινστα συνεχεια με τις συνταγές σου ... Φιλάκια πολλά!!!!
Καλή αρχή και χαίρομαι γιατί ότι φτιάχνεις πράγματι είναι υπέροχα ❤️
Πόσο χρυσοχέρα!!! Χίλια μπράβο που ασχολείσαι με την κουζίνα κ δεν βολεύεσαι μόνο στα έτοιμα!!! Καλή αρχή στο κανάλι σου, να είσαι πάντα γερή!!!
Την έκανα σήμερα!! Ότι καλύτερο έχω φάει σε πίτσα ειλικρινά! Εγώ πρόσθεσα κάποια ακόμη υλικά! ΥΓ είχες απόλυτο δίκιο για την νοστιμιά του κρεμμυδιού!
Καλή αρχή.. Υγεία για σένα και την οικογένειά σου.
Μπράβο Υβόννη..θα το κάνω σίγουρα
Ανεβασε κι αλλες συνταγές !!! Αυτές τις κάναμε όλες 😂❤️
Καλή αρχή!! Είσαι υπέροχη
Kali xronia Yvoni !Simera to ekana htan 👍
Είσαι θεά μου αρέσει πολύ ο τρόπος που τα περιγραφεις!!! 💞
very easy to prepare , best taste !!! it’s like an alternative way for pizza ! 💕
Τέλεια συνταγή.....
ομορφαινεις τις οθονες μας.
Τέλειο
Ειλικρινά πολλά συγχαρητήρια για τη δημιουργία του καναλιού σου! Πολλοί από εμάς αν και ερασιτέχνες παίρνουμε ιδέες και δύναμη για να εξελίξουμε αυτό που αγαπάμε Μπράβο για αυτή την επαφή που έχεις με τον κόσμο και για τις άμεσες απαντήσεις σου όταν σε ρωτάμε κάτι προσωπικά! Εύχομαι να γίνεις η no1 Kitchen mum του RUclips 💪💪🥨🍞🥖🥞🥯🥐
Yβόννη μου συγχαρητήρια για το Κανάλι σου😘Θα σε παρακολουθώ βέβαια όπως και στο Instagram. Oι συνταγές σου μέχρι τώρα είναι πολύ ωραίες και πάνω από όλα εύκολες και μας τις παρουσιάζεις με αγάπη❤❤Σου πηγαίνει πολύ η κουζίνα και φαίνεται ότι είσαι καλή μαγείρισσα😊😊
Ειναι τέλεια !😍😘
Ωραια συνταγη.Να κανεις και αλλες γερμανικες συνταγες.
Σου εύχομαι καλή αρχή όσο για το Flammkuchen είναι τέλειο το ξέρω το έτρωγα συχνά στη Γερμανία είναι όντως πεντανόστιμο τραγανό απλά θεϊκό
Πολύ ωραία συνταγή θα την φτιάξω 🙋♀😍ευχαριστώ πολύ 👍👏μόνο παρακαλώ η κάμερα γιατί μας φέρνει ζαλάδα λίγη προσοχή
Εξαιρετική συνταγή και ωραίο σύντομο βιντεακι. Πολύ κατατοπιστικη❤️ Αναμένουμε υγιεινες συνταγές και τα γεύματα που τρως εσύ σε καθημερινή βαση💕
Θα σας έχω πολλές συνταγές εδώ ! Ευχαριστώ πολύ πολύ 😃♥️
Καλη αρχη!! Σου ταιριάζει πολυ η κουζινα! Κ οπως λεει και η κορη μου, οτι κάνουμε με αγαπη γίνετε νοστιμο!
λοιπόν μόλις την έκανα. πρώτα απο όλα υπολόγισα για μια πίτσα 1 κούπα αλεύρι αλλά μάλλον το αλεύρι αυτό είναι για τις δυο. επειδή δεν την άπλωσα καλά στην άκρη έγινε ποιο παχεία αλλά στην μέση ήταν αυτό που έπρεπε. οπότε υπολογίστε 1 κούπα αλεύρι για 2 πίτσες και μπορεί να σας πάρει έξτρα στο ζύμωμα. επίσης όντως η γέμιση με το τυρί κρέμα ήταν πιο ωραία γιατί την μισή εγώ την έκανα με ντομάτα και άλλο τυρί. επίσης δεν μου απλωνόταν εύκολα το τυρί , βέβαια δεν έβαλα πολύ τυρί. αν την πετύχεις είναι πολύ νόστιμη, οικονομική πίτσα. εγώ θα ξαναπροσπαθήσω αλλά αυτή την φορά θα είμαι ποιο προσεκτική. επίσης πιστεύω ότι θα του πήγαινε και η μοτσαρέλα.
Φανταστικό...παιδιά κάντε το...πολύ ωραία γεύση
Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε 😃😘
Είσαι υπέροχη. Καλή αρχή.. Θα τη κάνω σίγουρα..
Ευχαριστώ πολύ ! Ανυπομονώ για σχόλιο ♥️
Bravo!
Πολύ ωραία συνέχισε
Καλή αρχή γλυκειά μου...το έφτιαξα σήμερα πεντανόστιμο μόνο που δεν ειχα τυρι κρέμα και έβαλα κίτρινο 😜 την άλλη φορά θα βάλω κρέμα τυρί 👍που μπορώ να στειλω φωτογραφία;εισαι κούκλα και μαρεσει όπως μιλάς.....πολλα φιλιά 😘😘
Μάλιστα!
Συνέχισε …μην εγκαταλείψεις την προσπάθεια, έχεις ποιότητα, χρειαζόμαστε τέτοιους ανθρώπους,,,
Μόλις το έκανα! WUNDERBAR!!!
Πολυ ωραιο φσινεται θα το δοκιμασω μπορουμαι να βαλουμαι και υλικα αλλα οπως της πιτσας
Απλο και γρηγορο Υπεροχο για όλους εμας
Το έφτιαξα κι εγώ! Ήταν απίστευτα ωραίο! Ακριβώς όπως είπες! Ηθελα να σε ρωτήσω αν η ζύμη αυτή μπορεί να φυλαχτει στην κατάψυξη.
💕Νόστιμο φαινεται
Καλή αρχή Υβόννη
Poli nostimo ..congratulation ivoni
Είσαι τελεια
Kαλή αρχή και πάντα δημιουργική! 😍
angelidou1 ευχαριστώ πολύ πολύ 😃
Das schmeckt lecker! Spitze!
Τελειο φαίνεται μπραβο λιγουριτσες
Γεια σου Υβόννη, σταθερή κάμερα την επόμενη φορά ε.
Υβοννη καλη αρχη!!! Τι τελεια που εκανες καναλι!!! Αντι για τυρι κρέμα μπορω να βαλω sour cream???
Αν μπορείς να βρεις Double cream ακόμα καλύτερα !!!!!
@@YvoninisKitchenStories Σ ευχαριστώ πολυ...ανυπομονω να δω κι αλλες συνταγες σου!!!! Φιλακια
Καλη αρχή στο κανάλι σου...χαίρομαι που το έκανες το κανάλι γιατί θα βρίσκουμε εύκολα τις συνταγές...ότι συνταγη έκανα από σένα, πέτυχε....θελα να σου κάνω μια ερώτηση? Μένω Γερμανία, πως λέγετε το σαλάμι αέρος,το σαλάμι μπύρας και το πεπερονι? Εγώ το ζητάω πεπερονι,και μου δίνουν με πάπρικα....(είμαι 5 χρονια στη Γερμανία και δεν ξέρω καλά γερμανικά....θα χαρώ πολύ αν μου απαντήσεις...ευχαριστώ εκ των προτέρων.!!
Μμμιαμ!! Φαίνεται τέλειο!! 👏👏Θα μπορούσε να γίνει κ με αλεύρι χωρίς γλουτένη; 🤔
Δεν το έχω δοκιμάσει ! Αλλά φαντάζομαι ναι ! Μπορεί να αλλάξει η δοσολογία με το νερό ! Πρόσεξε το μόνο και άφησε σχόλιο για να ξέρω να το κάνω και εγώ !
Το κρεμμύδι πρέπει να μπει οπωσδήποτε?? :) καλή αρχή!
Yvonne das schmeckt lecker! Filakia Apo Deutschland. ❤️
Hallöchen Yvonne! Πολύ ωραία η μαγειρική σου! Αν επιτρέπεται σε ποια πόλη της Γερμανίας γεννήθηκες; Μήπως στο Pfalz όπως μαρτυρά και η καταγωγή του Flammkuchen; 🙂
Γεννήθηκε στην πόλη Elsass στην Γαλλία στα σύνορα με την Γερμανία
❤️❤️❤️❤️
Καλησπέρα ήθελα να ρωτήσω αυτό γίνεται και με αλεύρι ολικής;;
Καλή αρχή στο κανάλι σου!!! Αν δεν έχεις μικροκυμάτων μπορεί να γίνει το κρεμμύδι στη Κατσαρόλα με λίγο νεράκι;;;
Κι εγώ την ίδια απορία έχω !
Μπορείτε να το βράσετε σε λίγο νερό για λίγα λεπτάκια να μαλακώσει λίγο ! 😘
Είναι πολύ ωραία! Μπορώ να φάω ολόκληρη πίτσα! Και το κρεμμύδι είναι μια χαρά τροφή! Σκοτώνει τα μικρόβια! Λοιπόν η ελληνική προσθήκη είναι η εξής... δεντρολίβανο.!! Του έλειπε κάτι! Βάλτε κάποιο βότανο της αρεσκείας σας και θα είναι τελειότατο!
καλη αρχη! εξυπνο βιντεο, και γενικα η καμερα σε "θελει" (μονο να ναι λιγο πιο σταθερη απο δω κ κατω). Απο που εισαι?
Υβόννη Καλή αρχη🧿Μια ερωτηση...έχεις καποια προτιμηση στο τυρι κρεμα....ή βγαινει το ιδιο αποτελεσμα με οποιοδηποτε επιλεξουμε!🥰
Το πιο γνωστό 😉 αν μπορείς να βρεις και double cream και να το κανείς 1:1 ακόμα καλύτερα απλά δεν το λέω στην συνταγή γιατί υπάρχει μόνο σε Συγκεκριμένα σουπερμάρκετ ♥️ και μόνο με τυρί κρέμα βγαίνει τέλειο
Αν βάλουμε λάδι αντί για αντικολλητικό χαρτί.. μπορούμε ή όταν ψηθεί θα είναι λαδωμένη η πίτσα;❤️
Φοβάμαι μην σου κολλήσει, λίγο λίγο λάδι να βάλεις ! Καλύτερα όμως σε λαδόκολλα ♥️
@@YvoninisKitchenStories σε ευχαριστώ ❤️
Καλή αρχή.... 💋💋👍
🍓😘🧚♂️
Υβοννη ποσο χαιρομαι που εκανες καναλι!!! Ερωτηση...απλο σαλαμι αερος παιρνουμε σωστα;;;
Jenny Lol σωστό !!! Αλλά και με μπέικον βγαίνει απίστευτο ! 😃♥️
Δεν ήξερα ότι υπάρχει και σύνθετο σαλάμι αέρος 😅🤣😂
Συγχαρητήρια! Έχω κάνει κι εγώ με ζύμη που μου περισσεύει από πίτες , γίνεται τέλεια! Με την δική σου γέμιση δεν έχω δοκιμάσει ! Θα την δοκιμάσω ! Καλή επιτυχία στο κανάλι σου! Μπορείς να κάνεις εγγραφή στο δικό μου κανάλι θα έχεις στην διάθεσή σου πάνω από 400 συνταγές μου σε βίντεο!
Μήπως η μουσικούλα που παίζει στο background είναι το "Η αγάπη έρχεται στο τέλος"; :D
Maja Ma είναι στιγμές ☺️😘
@@YvoninisKitchenStories ..oops 😁😁
Η ζύμη δε χρειάζεται ξεκούραση;
Έχεις σταματήσει τα βίντεο;
Tι τυρί κρέμα χρησιμοποιησες?
Γενικά η πιο γνωστή μάρκα 😉 !
@@YvoninisKitchenStories κατάλαβα!!! Τέλεια σε ευχαριστώ. Θα το φτιάξω σήμερα
Nicoleta Ploumistou 😃 😉ανυπόμονο για σχόλιο για το αποτέλεσμα ♥️
@@YvoninisKitchenStories ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙΙΙΙΙΙ ΤΕΛΕΙΟΟΟΟΟΟΟ
Nicoleta Ploumistou 😃😃😃😃😃 χαίρομαι πολλλυυυυυυ
αν το φαω θα γινω σαν τον Αντωνη?
γιατι?
Kalos orises omorfi san neraida i piza telia tha tin timisoume
Ποιοι είναι αυτοί οι 22 που κάνανε deslike;
Τι λες τωρα???😯😯😯😶😶😶🙀🙀..τι κόλπο ηταν αυτο με τον φούρνο κ τον πάτο??? Έφυγα για κουζίνα 🏃♀️🏃♀️🏃♀️🏃♀️🏃♀️...
😂😂😂 η λεπτομέρειες κάνουν την διαφορά 😋
Οι !!!!!! 😬
@@YvoninisKitchenStories.. συμφωνώ.. κ οταν θέλεις να τελειοποιήσεις κάτι, αυτές ψάχνεις.. είναι λεπτομέρειες που δεν τις αποκαλύπτει κανείς ...danke dir...😘
Που βρισκετε λαδόκολλα να αντεχει σε τοσο υψηλη θερμοκρασία;αυτα στα σουπερμάρκετ λενε μαξ ως 200 βαθμους κ αρπάζουν φωτια στο φουρνο.κ σε αλλη συνταγη με τα ψωμακια εκαψα ενα ταψι κ η λαδόκολλα μαυρισε κ την έβγαλα πριν γινει καπνος.η μονη που το παθα ειμαι;
Πραγματικά περίεργο, εγώ κανονική από το σουπερμάρκετ περνώ 🙄 έχει κουτί πορτοκαλή Χρώμα!
@@YvoninisKitchenStories αυτη παιρνω κ γω.δεν καταλαβαινω τη διαφορα.μαλλον θα χω αρκετα δυνατο φουρνο κ αρπαζει.δε ξερω τι να πω.ευχαριστω για την απαντηση.καλη αρχη.
Σε ευχαριστώ πολύ.... άκου αν θέλεις, προσπάθησε όταν βάλεις την ζύμη στην λαδόκολλα ίσος να την κόψεις γύρο γύρο από την ζύμη ! Για να μην υπάρχει παρά μόνο κάτι από την ζύμη, μια ιδέα λέω .... δεν ξέρω αν λειτουργεί αλλά φαντάζομαι ότι μπορεί
@@YvoninisKitchenStories θα το δοκιμάσω.παντως κ αν λεμε τη γνωστή μαρκα κ συσκευασια προιοντος γραφει επανω οτι ειναι υψηλης αντοχης εως 200 βαθμους.τα ψωμακια δε τα εκανα γι'αυτό το λογο.πηρε φωτια κ την εβγαλα.πως κανει στο τζακι που παει στον αερα;αυτο.ευχαριστω κ παλι πολυ.
Panagiota Petrou να σου πω, η Αλήθεια είναι ότι δεν διάβασα ποτέ τι γράφει από έξω. Έχω κάνει τα ψωμάκια περίπου 1500 φορές 🤪 δεν μου έπαθε ποτέ ποτέ τίποτα.
πολύ κούνημα η κάμερα. Η συνταγή οκ
παμε λιγο να με κραξουν οι γλυφτες του καναλιου. το flammkuchen θελει crème fraîche και οχι τυρι κρεμα. επισης δεν βαζουν σαλαμι αερος αλλα speck. αλλα αυτο ειναι θεμα γουστου. πρωτη φορα ομως βλεπω βιντεακι για μαγειρικη που ο παρουσιαστης δειχνει συνεχεια τη φατσα του και οχι τη συνταγη.ενταξει κοπελια ειπαμε εισαι ωραια,αλλα ξεκαβαλα και λιγο . παμε λιγο ειπαμε να παρουν οι γλυφτες εδω μεσα φωτια.
Σε ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο ! Ναι Crème fraîche ( που μπορείς να το βρεις για 9€ σε Συγκεκριμένα σουπερμάρκετ ) και Speck, Bacon εδώ υπάρχει ( το γράφω στην συνταγή !) Γερμανίδα είμαι, το ξέρω ! Ήθελα να βρω μια λίγο πιο οικονομική λύση ! Για το θέμα της Παρουσιάσεις , δεν είμαι παρουσιάστρια, ούτε επαγγελματική ομάδα έχω, αλλά θα το βάλω υπόψην μου να μην δείχνω την ΦΑΤΣΑ μου τόσο αφού σε ενοχλεί 😉 πολλά φιλάκια και μεγάλη αγκαλιά ♥️♥️♥️
@@YvoninisKitchenStories κοιταξε τ τυρι κρεμα εχει γυρω στα 2€ τα 200gr . Crème fraîche βρισκω με 2.80€ τα 200γρ. δεν ειναι τραγικη η διαφορα. και αφου εισαι λοιπον απο πανω ξερεις οτι αλλη η νοστιμια απο το κανονικο το bacon και αλλο να ειχες μια πλακα speck απο το Schwarzwald να την ψιλοκοψεις... οχι τετοια ωρα τετοια πραγματα. γενικως παντος μην ακους τα τρολ σαν εμενα.δικο σου καναλι ειναι εσυ να κανεις αυτο που σου αρεσει εσενα καλυτερα. και φυσικα να παρουσιαζεις τις συνταγες οπως εσυ θες. αυτο λεγετε ταυτοτητα και αυτο ειναι που θα κανει τον κοσμο να σε αγαπησει. τελικα βγηκα ο κερδισμενος της βραδιας. δεν περνεις ευκολα αγκαλια και φιλακια απο μια ωραια φατσα. χεχεχεχε
Είσαι τέλεια