Tacos, burritos, nachos... Quelle est la vraie cuisine mexicaine ? - La Quotidienne

Tacos, fajitas, guacamole… Près d’un français sur 3 achète régulièrement des produits “tex mex” dans son supermarché ! Et Après avoir pris d’assaut les rayons des supermarchés, la cuisine mexicaine se décline aujourd’hui en fast food et en restaurants gastronomiques.
Alors quelles sont les spécialités de la cuisine mexicaine ? Que valent les nouveaux fast food de Tacos et comment reproduire les recettes traditionnelles mexicaines à la maison ?