Texas brisket - BBQ när det är som nördigast
HTML-код
- Опубликовано: 7 фев 2025
- En bringspets / spetsbringa / brisket är ett fantastiskt kött om man har lite tid över. Mer info i beskrivningen!
Den här filmen är sponsrad av Svenskt Kött. Läs mer om bringspetsen på deras hemsida där du information om alla styckdetaljer - bit.ly/1sGb5Jf
Smokern är en Lockhart från Texas BBQ:
bit.ly/1WFvf2f
Kniven jag skär upp köttet med är en Global GF-35 Kockkniv 30cm.
Pris: 2.355:-
Köp här: bit.ly/1U8hvrk
En bra bok om just brisket och hur man tillagar kött i en smoker är 'Franklin Barbecue - ett grillmanifest' bit.ly/1XUj5lV
Supporta mig på Patreon: / matgeek
Klicka här för att prenumerera: bit.ly/1EqRue2
Mitt PS4-handle: HeyJohan
Följ mig på Facebook: / matgeekse
Eller Instagram: / johanhedberg
~-~~-~~~-~~-~
Missa inte: "5 SAKER NÄSTAN LIKA GODA SOM HEMLAGAT - DEL 1"
• 5 SAKER NÄSTAN LIKA GO...
~-~~-~~~-~~-~
hur ska jag kunna grilla i 13 timmar kommer ju ha alkoholförgiftning innan det är klart
Mac dosnt Care Valid point
😂😂😂
Ta't på fredagen innan jobb 😅
macke bryr sig inte
Du hinner nyktra till två gånger, under den tiden😂😂😂😂😂
Väldigt kul att du verkligen förklarar hela processen! Blir sjukt inspirerad att lära mig mer om mat och speciellt kötthantering och grillning!
Alltså detta kommer för all evig framtid vara min favorit video på Tuben.
Det är lätt över 20 gånger jag kollat på den! Så jävla mycket vibes och fin tillagning ⭐.
Fy vad härlig feeling man får av alla dina videos! jag tror du kan få vem som helst matintresserad med hjälp av din entusiasm och härliga aura!:D
Du är jättebra på RUclips! När jag är ledsen eller mår dåligt så kollar jag på dig och mår bättre!💚
TACK! :)
Fin kommentar
Jag har suttit och kollat på dina klipp hela dagen och du är så jäckla bra, sluta aldrig med de du gör!
Hej! Jag är en kille på tolv år som gärna hade varit intresserad av mat och kunnat laga mat men jag kan/är inget av det. Men du gör videosarna till nånting annat än bara mat! Du får det verkligen intressant❤️ fortsätt med det du gör för du är bäst!
helt mäktigt hur stor Johan har blivit på youtube asså! Först så klickar jag på denna videon å sen så kommer upp en matgeek reklam å sen så drar videon igång igen! Johan du e så framgångsrik, grattis!
Haha jag är ganska ung och skulle aldrig göra det här själv, men älskar dina videos så jag kollar ändå!!:D Och förresten, det här är mitt favoritintro av alla dina intros;D
Älskar dessa videos 😍😍😍
Älskar hur taggad du är genom hela videon♥️♥️♥️
Ser gärna fler filmer med "ovanliga" styckdetaljer som inte behöver kosta skjortan för att bli gott. 👍🏻
Du är så bra Johan, älskar allt du lägger ut! Inget illa menat: ska vi sluta att bita på naglarna ihop? från och med nu!! ?
Blir en mycket sen middag. ;) Ser dock supergott ut.
Kan du göra en video på enkla rätter man kan göra om man är en lat tonåring? :)
Han gjorde en serie förut mat för gamers det är typ för lata
Tyvärr är även hans "mat för gamers" rätt fancy även det. Är man en lat gamer så gör man inte quesadillas med avokado och allt möjligt sådant, då kanske man kokar snabbnudlar t.ex.
Det är tillräckligt ''fancy'' vem fan vill se vill se en video på när någon gör spagetti och köttbullar.
Cookieh Exempelvis ett sätt att göra snabbnudlar godare eller något liknande är rätt passande imo. Eller toast med någon rolig twist.
+Wrathborn771 men va.. Han gjorde ju nudlar och smörgås också
den här videon fick mig att köpa en smoker
Det vore jättekul att se vad du skulle göra med oxsvans nu när hösten närmar sig!
Väldigt bra video, kan du göra en video där du röker något mindre som tar kortare tid och kanske något vilt?
Älskar dina videos men klarar knappt av att se på dem för man blir så jävla hungrig!!!
Dina videos är så braaaaaa
vansinnigt vacker bakgrund. trevlig video
Äntligen kom den här videon!!! 😆😆😆
Såg väldigt gott ut! Vattnas i munnen på mig när jag kollar. :D
Svenskt kött har allt, utom smaken!
Ett tips! For att göra köttet ännu mörare, strö på salt över köttet och låt det ligga ett tag, sedan så skölj av kötet och så kommer din kött bit bli super mört. Efter det, är det bara och ha på kryddorna som du tycket behövs. Det fungerar ungefär på samma sätt som is smälter när du saltar det..
Ser torrt och jävligt ut!
Grymt roligt att se :). Mer köttvideos!
Man blir ju hungrig :)
Det var en nice stream att följa live!
Kör vildsvin, jävligt gott om man har grillen för det
Kul med rejält kött, mer köttvideos! :-D
Satan vad gott :o
Ntk 😱
Kan bara hålla med! :o
Sitter här med halva skärmen på mat och den andra halvan på att redigera videos ;)
Haha ofta du kollar på sånt här :D
Är du hungrig NTK? ;)
Grymma tips, Tack JOhan
Bra och informativ!
Så här 2-3 år senare, vad är dina bästa tips till någon som ska prova grilla / röka en brisket för första gången? :)
tumma upp för svenskt kött!
Hade du sparat allt fett på köttet, hade du haft ett kött som var saftigt och super mört. Tvivlar inte en sekund på att smaken var underbar, men den såg enormt torr ut och inte mört.
Njurtapp är fantastiskt!
Du är fantastisk på det du gör! Skulle vara väldigt trevligt om du kunde göra en video där du grillar eller lagar nån vegetarisk rätt :)
du gör så bra videos
Hejhejhej! Vi (Norge) har den lägsta antibiotikaanvändingen i Europa (och världen)! Ni är på 3. plats i Europa och 4. i världen... Inom EU däremot ligger ni på topp 👍
Njurtapp är en helt galet god/bra/billig styckdetalj att slänga på grillen!
Do it, do it now!!!!
Grym video som vanligt! :)
Vilken fin grill du har! Ser lite småtorr ut på slutet där! Ett sätt är att lägga in en bunke med vatten på högersidan i ditt fall. Då håller man fuktigheten hög där inne och förhindrar att det bränner lätt. Vill se mer grill-videos ! :)
Asså matgeek! DU ÄR GRYM!!
Fan, jag gillar dig. Du verkar ha huvudet på skaft.
-subscribed
Fantastiskt! Vart fick du tag på en sån fin svensk brisket för 90kr/kg?! :D
Ninjas in Pyjamas Friberg sent me here
+graker77 Ooooh! Honoured!
graker77 i
skulle du kunna gjöra en video när du lagar en riktigt god paj som man kan ha en lördags kväll eller vilken dag som helst??
har en rejäl älgstek liggandes i frysen, är det något som blir bra att röka eller är det bara långkok i gryta som gäller där? någon som har testat?
Brukar du alltid köra flingsalt vid kryddning i matlagning? Hörde från någon att "riktiga kockar använder inte flingsalt vid tillredning utan bara efteråt"
låter som de vill snåla :-)
bra jobbat, den ser veldig bra ut
Som jag förstår det kör man tacos på flank och i masamjöl tortilla, original i Mexiko. Det skulle vara intressant att se en matgeek taco på flank. Är något så in åta bara helvete trött på Santa Maria mix över blandfärs i stekpanna!
Bästa videon nånsin!
Snyggt jobbat
Har fått tag på en bogstek ifrån en bondgård på ett drygt kilo. Är det samma styvkningsdetalj? Hur mycket kortare blir processen?🤔
du gör så bra video
Johan Hedberg - matpedagogikens fader! Improvisera mera. Jag vill ha dig som kock på min bröllopsdag!
Keep on cookin'!
Är inte så mycket för matlagning med det är tur köttet står på grillen nu för satan vad hungrig man blir av dina videos. Keep it up :D
Kan du testa världens dyraste sushi älskar sin kanal😍
Ordentligt grov mald :-)
Är den fint mald eller bara krossad då?
Väldigt roligt med udda styckdetaljer, men var fick du tag på den? När jag frågar i butiker har de sett ut som frågetecken och föreslår vanlig bringa som ju inte är samma styckning som brisket.
Testa på oxfilé gärna så man får lära sig på bästa sett hur man grillar en oxfilé 😉 eller kanske ryggbiff?
Det skulle vara jätte kul om du testade de 3 skittles smakerna
kan du tipsa om var man får tag i en brisket till det priset? jag bor i skåne och har hittat ett ställe men där ligger den på 200kr kg ca.
fy fan vad gott, sent ute men denna video är fantastisk .. =)
Kul och se även för en vegetarian, gärna mer om var du hittar din kött inspiration,
Eller ni andra vart ni finner köttliknande videos
Jag har två styck mindre brisket på ca 0.6 kg each, som jag ska lägga i klotgillen vid kl 3 idag på indirekt värme. Alla tips är välkomna. Vill gärna äta ikväll och inte inatt :D
Lokalproducerat kött är bra för miljön också med kortare djurtransporter/varutransporter!
Kan du testa nya "Chicken Big Mac" skulle varit fett!
Testa att göra en äkta tjälknöl nån gång!!!😋
bra video!
Om du skulle tävla i något av Sveriges grillmästare eller mästerkocken, vad skulle du välja i så fall?
Vill också ha!!!
Jag tipsar bbq boken från holy smoke, de har otroliga recept på all sorts bbq, bl.a brisket. De ger också massor tips om grunderna inom smoking men också de avancerade delarna, mycket bra bok för riktiga bbq nördar som jag. En av tipsen de ger är att ha ett vattenbad i grillen, detta ger saftighet samtidigt kan du få köttet mörare.
Kan du inte gör en video som man kan dela på typ Facebook om hur viktigt och bra det är att köpa svenskt kött?! :)
1:35 Funkar det med skit också? Går det bra med egenproducerad?
Hur kan man enkelt röka med rökspån på en kolgrill? Några tips?
du e sååå bra!
Jag skulle tycka det var väldigt kul att se ett recept på oxsvans som inte är en vanlig oxsvanssoppa.
Thoughts?
Klart den här videon kommer som rekommenderade en kall snöig vinterdag...Skulle kunna gjort vad som helst för att ha den där färdiga brisketen framför mig just nu :(
Kan du göra mugg mat? Så som muggkaka eller muggpizza?
Är det en Opinel kniv jag ser till höger på pappret 6:12
Är detta ett sammandrag av livesändningen?
Typ
Han filmande samtidigt som liven
Kan du göra lite mer med din norwalk juicer?
Peber brisket!
Hvad med hvidløg pulver, løg pulver og vigtigst af alt, cayennepeber?
Da du skær, ser den lige så død ud som min første brisket.. Det er kun amerikanerne der kan få brisket så juicy..
Skit i vilken kommentar ni har, huvudsaken är att ni kollar på matgeek, aka legendaren...
Eeemmmm bir du nära salbohed jag skäner igen det där stellet snälla svar på min fråga?????????
Var detta en slump att du gjorde i princip exakt samma film som howtobbqright en månad senare han gjorde sin haha? Inget ont om det men ramlade på dessa båda klipp av en ren händelse och blev lite mindfuckad av att ni har exakt samma upplägg på klippen. Men som sagt inget fel i att bli inspirerad av andra 👌
Den här dagen för 2 år sedan satan vad tiden flyger
skulle man inte kunna använda mjölk papper som man använder när man renoverar?
Är det Aaron Franklins skola du går efter eller vem har du hämtat informationen ifrån?
Jag är ett fan matgeek men tycker att dina videor skulle kunna vara lite ärligare. Bringan är uppenbart för torr och det skulle vara mer intressant att följa dig som glad men ambitiös amatör (som du ju är) som utvecklas än någon som utger sig för att vara proffs på allt inom matlagning.
Shit va gott det såg ut! Riktigt kul video! :)
Är de nya bassets receptet billigare eftersom att det inte smakar lika bra som det gamla?
är du utbildad på mat eller matlagning eller är du själv lärd?
När ska du lägga upp videon från colafabriken?
Hur mycket kostar slakta pappret
Du är bäst😃
Finns det något annat land som pratar om svenskt kött?
Slowsmoked vildsvin kanske? Känns som det inte kan bli annat än fantastiskt!:D
Var finns den grymma röken att köpa? Hittar bara vertikala varianter (typ Weber).
+Helena Malmström Kolla TexasBbq.se
finns på landbys