RESEP BAKPAO DAN MANTAO, LEMBUT PUTIH DAN EMPUK ANTI KERIPUT ,
HTML-код
- Опубликовано: 18 сен 2024
- Trial kali ini kita akan membandingkan perpedqqn penggunaan gula pada pao ataupun mantao, serta 2 metode yang berbeda, yaitu dough break dan straight dough. Oh ia video pertama adalah video lama tahun 2019 jd penampilannya masih di kuncir dan masih kurus ya hehhehe,
Selamat mencoba.
Resep Pao ataupun Mantao :
Gula 10%
200 gr Terigu protein rendah atau sedang (Ninja)
50 gr Tepung Tangmien
25 gr Gula Halus
2,5 gr Baking Powder
2,5 gr Ragi Instan
125 gr Air Dingin (jika ingin putih air turun 120gr)
15 gr Mentega Putih
Gula 25%
200 gr Terigu protein rendah atau sedang (Ninja)
50 gr Tepung Tangmien
62,5 gr Gula Halus
2,5 gr Baking Powder
2,5 gr Ragi Instan
120 gr Air Dingin (jika ingin putih air turun 115gr)
10 gr Mentega Putih
Resep Ayam Kecap :
250 gr Ayam Giling
2 siung Bawang Putih (geprek dan cincang)
1/2 pcs Bawang Bombai, cincang
1 sdt Saus Tiram
scp Jahe
scp Lada
scp Garam
scp Gula Pasir
scp Kecap Manis
scp Air
Minyak untuk menumis
Note : masak hingga mengental
Jangan lupa follow ig kami @bangungembil
Happy baking 😉
Baru kali ini ada channel yg jelasin secara detail bgt, barusan aku coba dan berhasil chef. Setelah sekian lama gagal bikin pao, dan sekarang berhasil. Makasih chef 🙏
Alhamdulillah
Semoga bermanfaat
jangan lupa di coba resepnya
dan colek2 instagram @bangungembil kalau sudah praktek 😊
Ya bener mas..mas bangun emang patut di puji...masyaAllohh...
Bener bgt .... mudahan rejeki berlimpah dari segala arah buat chef ... krna berkat chef bakpao sy jd bhs hasil nya
@@dapurgembil1086 chef bangunnnnn oiii bangunnn😂😂 eh iyaa...chef kalo mau pao digoreng bisa? 🤣 ini kulit paonya gak manis kan ya?
Apakah bakpau harus memakai tepung protein rendah?atau visa memakai tepung protein tinggi?
Mmg orangnya baik si, MasyaAllah..
Smg Istiqomah dalam kebaikan ya Chef, ttp humble dan ttp semangat berbagi ilmu.. Barakallahu
Alhamdulillah, setelah sekian kali coba dan sering keriput, dengan cara dan resep mas bangun, hasilnya sangat memuaskan......Terima kasih banyak.
Videonya blum aku tonton langsung aku subscribe. Soalx, dr deskripsi resepnya aja jelas...luarrrr biasa. Terimakasih banyakkkkkk❤❤❤❤❤. Benar2 bantu buat masyarakat yg mau usaha.
bantu tonton juga ya
biar ga kelewat informasinya
hehehe
terimakasih banyak supportnya kaka
Channel2 sprti inilah yg seharusnya subscribernya banyak dibandingkan banyak channel yg kurang bermutu. Semangat chef .💪💪
bismillah selalu semangat
terimakasih banyak supportnya 🙏🙏🙏
@@dapurgembil1086 j ini kyj klik 8pu9t9r
Resep paling detail ya dapur gembil, berkah semoga ilmunya bermanfaat dan menjadi amal jariyah masnya
Chef idola yg sangat inovatif jelas dan gak pelit ilmu
Baru kali ini yg kasih penjelasan cara bikin dan masak terima kasih banyak resepnya 🙏🙏🙏
Alhamdulillah..telah menemukan trik dan resep bakpao yg saya cari selama ini..saya sudah coba dan hasilnya luar biasa...terima kasih ya chef..smg jadi amal jariyah utk chef...aamiin
🔥
Aamiinn.
Alhamdulillah. Orderanku bakpao bentuk jeruk dan pisang terselamatkan dengan ngikuti resep ini step by step. Jadi ngerti apa aja penyebab kegagalan saya sebelumnya. Barakallah mas
Anda betul2 sbg guru ngajar yg ok banget👍👍👍tq resep danpenjelasannya🙏🙏🙏🌹🌹🌹
Alhamdulillah
Sami2, semoga bermanfaat
Kalau sudah praktek jangan lupa mampir dan colek2 instagram kami di @bangungembil
Terimakasih
Udah buat chef tp lupa nge foto . Bakpau sy buat yg bulat . Knp kok agak keriput ya
@@lilikirawati3926 bisa jadi over pengembangan ibu 😇🙏
Memang pao gampang2 susah
Butuh kejelian dalam membuatnya
Alhamdulilah ,dapat dapur gemil yang begitu detail ,
Uda nyobain tadi, sumpahhhh baru x ini saya bikin bakpao berhasil 👍😭😭😭😂 ,halus mengkilap dan halus porinya tp lembut ga bantet ,biar Uda dingin tetep empuk Cuma resep dan trik dr cheff ini yg bener2 tulus ngasih resep bakpao, ngikutin resep channel lain dan chef2 sblh ga prnh jadi 😅🙏😁🤫
Alhamdulillah
Terimakasih banyak supportnya 😊🙏
Bkin pakai mixer atau adon pakai tangan kak?
Resepnya mantap
Sdh dicoba hasilnya bagus lbh halus, empuk.
Tengkiyu chef
Sudah praktekin cara yg Break Dough, shining glowing bakpao nya... Makasih chef gembil 😇🙏 Barakallah... Ditunggu tips2 & trik2 lainnya
Alhamdulillah
Yuw cek menu kami lainnya
Semoga bermanfaat
Kl sdh dingin msh ttp lembutkah spt yg dijual2?
@darlene young : kalau disimpan di wadah kedap udara, msh empuk cuma ga seempuk pas baru keluar dari kukusan ya
@@khadijahmahendi448 ia , tp kalau di kukus lagi, akan empuk sama seperti awal begitupula kalau di frozen akan kembali sama saat dikukus
@@dy9534 empuk ketika dikukus kembali akan sama seperti awal buat 😉
sangat prefec..tdk cm sekedar membuat tp lengkap dgn cara yg sgt jelas..saya mudah memahami dan sgt educatif..sy apresiasi usaha anda dan pantas untuk dpt like..mantap
Alhamdulillah syuka bgt sma vidio & keterangan'y trs yg paling saya suka tuh chef'y selain genius,murah senyum, lucu v gak berlebihan & Sholeh ( rajin shalat/ibadah) itu nilai plus plus plus bgt,,, jarang ada chef/youtuber seramah & se soleh ini, LANJUTKAN CHEF and TIM SUKSES SLLU & SEHAT TERUS YA, GOOD JOB GAES. 👍😉 ALLAH BERSAMA KALIAN 🎀🤲🏻🎀
Alhamdulillah , terimakasih banyak
Semoga dapat terus memberikan manfaat
Terimakasih banyak atas supportnya 🙏🙏🙏
@@dapurgembil1086 assalammualaikum.. Saya dr malaysia.. Terima kasih atas ilmu chef..cuma saya nak minta bantuan kalau tepung nya 1kg berapa gram gula.. 25% gula bp gram utk tepung 1kg dan 10% gula bp gram utk tepung 1kg. Haraf chef dapat membantu saya.. Terima kasih sekali lagi
@@farouqalsarawakiey1484
Waalaikum salam
baik saya bantu jawab
25% jika tepung 1kg gula 250gr
10% jika tepung 1kg gula 100gr
Semoga dapat memberikan manfaat, selamat mencoba
Wahhh luarr biasa .... Mas dapur gembil .... Selama ini sy ingin tahu buanget bikin bakpao yg hasilnya putih dan muluss....thanks
alhamdulillah baru kali ini bikin bakpao berhasil spt yg di jual jual , asli enak ... terimakasih Chef, jazakallah 🙏
Alhamdulilah aku jadi tau gunanya dipres sama yg gak terimakasih shef ilmunya
Mksh byk kak Bangun bener² mantap cara neranginnya semoga sukses lancar usahanya, berlipat² rezekinya Aamiin 🙏, br skr ketemu chef yg ga pelit ilmu dan ngasih resepnya ga tipu² sy uda byk cb in resep chef lain tp br skr lsg berhasil bikin bakpao 👍
alhamdulillah
seneng bgt kalau cocok dan suka dengan resep2 kami
jangan lupa colek2 instagram kami ya di @bangungembil
Terbaikk, sangat detail! Terimakasih Chef! 🙏🙏
Trimakasih dapur gembil.
Tutorial nya jelas, resep nya selalu enak hasilnya.
Mantaff chef 👍👍👍 tutorial nya keren dan ďetail. . .Inshaa Allah akan dicoba yaa. Hatur nuhun pisan 🙏🙏🙏
alhamdulillah
sami2 semoga bermanfaat
jangan lupa mampir ke instagram saya @bangungembil
dan colek2 hasil prakteknya 😇🙏
bantu share video kami
semoga bermanfaat untuk saudara2 lainnya 🙏
@@dapurgembil1086 kalau tdk pakai tepung tangmien gmn?
@@dapurgembil1086 pengembang nya baking pawder ya?ga pakai fermipan?
tak lupa solat.chef ini the best.yang pasti halal food
alhamdulillah
insyaAllah
sami2 semoga cocok dengan resep2 kami
selamat mencoba
jangan lupa colek2 instagramku di @bangungembil
Halo chef
Kalau ga ada tepung tangmien bisa di skip ga ? Atau diganti tepung lain? Atau bisa diganti pelembut roti?
alhamdulilah sy dah coba resepnya hasilnya bagus.mkasih cheff ,bikin sekali langsung jadi.
Alhamdulillah mantul banget bakpaonya, terima kasih ilmunya chef, sangat bermanfaat sekali, semoga sehat dan sukses buat chef👍👍👍
Langsung praktekin dan wow amazing banget hasilnya, lembut dan tekstur nya yg sy pengen. Alusss bangett hasilnya. Thanks 👨🍳
Sukses, berkah selalu dan ditunggu resep2 nya 🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🎉🎉🎉🎉❤❤❤
Wahhhh, makasih bang ilmunya. Gak sangka ternyata ada orang yang gk pelit ilmu😉 abang juga mau menjelaskan secara detail👌, semoga Tuhan memberi rezeki yang melimpah kepada abang,usaha abang semakin bertambah langganannya dan semoga Tuhan memberi umur yang panjang,Tuhan Yesus memberkati.
Barakallah bang Dapur Gembil🙏🙏
Aku paling cocok sama resep Dapur Gembil.resep nya uenak puolll
Masya Allah cari cari resep dan cara gmn bkin bakpo mantaou biat nanti pulng bisa usah sendiri,mksh ya ka udh ksh tips 👍 nya komplit bgt
terimakasih kembali🙏🏻 selamat mencoba, semoga bermanfaat yaa😊
Terimakasih chief atas penjelasanny saya mau tanya .itu di press artinya apa?
thank u kak …. berhasil nemu resep bao enak and akhirnya bisa melipat bao dgn cantik ….keep sharing ya kak
sami2
semoga bermanfaat ya
Penjelasan rinci bgt dan ga ribet..
Alhamdulillah, percobaan pertama langsung berhasil..
Sukses terus dapur gembil.. 👍👍
Mashaa Allah.. Detail bgt penjelasannya. Trimakasih ilmunya mas gembul.. Barakallah
alhamdulillah
sami2 semoga bermanfaat
jangan lupa di peraktrkkan ya
terus sempetin mampir dan colek2 instagram or fb ku di @bangungembil ya
Lengkap dan mudah untuk diikuti tutorialnya ..thanx mas bangun
terimakasih kembali🙏🏻 selamat mencoba yaa😊
Thanks ya chef dgn tutorialnya yg sgt detail penjelasannya.
Sy sdh bnyk nonton channel yg lain tp penjelasannya ala kadar.
Salam kenal dari Sydney.
Bgt2 ini ilmunya, makasih chef, tips n triknya baru kali ini ada, dan itu rahasia kini terungkap, sukses trs Chef !!!
semoga bermanfat dan cocok
selamat mencoba dan buktikan hasilnya 😇
Wow...sempurna... Ini dia resep yg saya cari... Saya sdh bbrp kali bikin Pou dr bbrp resep yg berbeda. Dan semuanya GK sukses.. Saya akan coba resep ini. Trimakasih atas resepnya yg sangat detail..
terimakasih kembali🙏🏻 selamat mencoba, semoga bermanfaat yaa😊
Penjelasan nya sangat jelas detail2 nya ... engga grusukan .. makasih ya ganteng .. resep nya jg sangat detail 🙏
Hehehe jd malu aku
Alhamdulillah terimakasih supportnya
Semoga bermanfaat 😊
Makasih mas mendetuail sx sya senang bisa mengerti..so yummi and beaty pao👍👌✋
Ok banget lho penjelasanx bagus buat pemula
alhamdulillah
semoga bermanfaat
Resep pau yg dr kmren lg saya cari.. kebetulan mau bkin usaha ini.. cape kerja sama org.. 😂 makasih chef
Masya Alloh... bagus banget pao nya
Maturnuwun tutorialnya jelas bamget, gampang dipahami dan diikuti, pokoknya the best👍
Alhamdulillah
Sami2, semoga bermanfaat
Kalau sudah praktek jangan lupa mampir dan colek2 instagram kami di @bangungembil
Terimakasih
Terima kasih utk dapur gembil krn saya sudah recook dan hasil memuaskan. Saya pakai takaran bahan yg sama meskipun ga pakai tepung tangmien. Hasil recook:
Adonan 10% gula
1. Air dingin 120 ml, pakai tepung kunci biru 225gr dan maizena 25gr (1/2 takaran tepung tangmien di ganti maizena)
2. Mixer 10 menitan dgn kecepatan tinggi maksimal (saya speed 5)
3. Adonan di dough break 10x
4. Adonan lebih padat , jd jika dibuat model kembang atau selain model bulat lbh mudah
5. Hasil setelah di kukus, tekstur lembut dan licin.
Adonan gula 25%
1. Air dingin 120ml, pakai tepung kunci biru 225gr dan maizena 25gr (1/2 takaran tepung tangmien di ganti maizena)
2. Mixer sekitar 15 menitan dgn kecepatan tinggi maksimal (saya speeed 5) jd adonan memang lbh lengket akhirnya mixer pun jd lbh lama agar bs kalis
3. Adonan di dough break 10x
4. Hasil adonan lembut sekali dna sedikit lengket jd ketika di rounding bulat lbh licin dan mudah tapi ketika di buat model selain bulat lbh sulit krn lembutnya adonan
5. Hasil setelah di kukus, tekstur lembut dan warna sedikit lbh putih drpd gula 10% dan rasanya ga kemanisan meskipun pakai gula lbh banyak
Jd kesimpulan nya baik dr hasil tekstur, rasa, dan warna mirip mirip dan sama2 enak. Kalau boleh pilih saya pakai yg gula 10% krn jdnya hemat gula 😂😂😂
alhamdulillah...terimakasih cheff,saya sudah coba,hasilnya bagus bgt,ngk mengkerut,seneng bgt..terimakasih moga jdi ladang pahala krn mau berbagi ilmu..
Alhamdulillah ya Allah
Sami2 ibu
Terimakasih sudah mencobanya
Aamiin yaAllah berkah untuk kita semua
Tks resepnya bro...
Sdh coba benar2 mantaap 🙏🏼👍👍
MasyaAllah... Tutorialnya sangat jelas.. trimakasih sdh berbagi ilmu.. semoga makin sukses dapur gembil👍👍👍
Alhamdulillah
Aamiin insyaAllah
Semoga bermanfaat 🙏🙏🙏
Allhamdulillah sy nemu chanel youtube dapurgembil ini smg ilmunya bermanfaat u semua
Teruslah menebar ilmu u semua
Mksh👌🙏
Alhamdulillah
Sami2, semoga bermanfaat
Kalau sudah praktek jangan lupa mampir dan colek2 instagram kami di @bangungembil
InsyaAllah kami akan terus belajar dan mengajar
Terimakasih
Bikinya lama,TPI memang hsilya cakep sih cef,udah kucoba,mksih ilmunya moga berkah.
Trimakasih ilmu yg diberikan tlaten cara jelaskanya 👍👍
Pasti saya coba.trims ya bagi resep nya.
alhamdulillah
sami2
semoga bermanfaat
jangan lupa di coba
dan colek colek instagram atau FB ku di @bangungembil ya 😇
q sawer subscribe deh suka bgt penjelasanya
Baru Nemu Chanel yg benar masak nya detail
alhamdulillah
semoga bisa bermanfaat
dan berkah untuk kita semua
colek2 hasilnya ya ke instagram @bangungembil
kalau sudah mencoba resepnya 😊
senang rasanya jika cocok dengan resep kami 😇
Pokoknya mantap deh resep kue bang gembil.....
Alhamdulillah terimakasih
seneng belajar dengan mas bangun trimkasih mas resepnya selalu teruji
Mantap resepnya... trm ksh... jelas dan gamblang penyampaiannya. Mantul 👍👍👍
alhamdulillah jika suka dengan tutorialnya
semoga bermanfaat
jangan lupa di coba resepnya
dan colek2 instagram @bangungembil kalau sudah praktek 😊
Mksh resep nya chef.. Sungguh detail sekali cara meneranginya akan sy coba
Penerangan yang sangat jelas. Sekarang baru faham cara membuat pau menjadi lebih putih.
terimakasih🙏🏻 selamat mencoba yaa, semoga bermanfaat😊
Jd kesimpulannya.... air sdkt, gula bnyk, pake mentega putih aja. Brarti resep yg kedua dong chef😃
Yups 😁
Trimakasih ilmunya,kemarin bikin pao tp pingin nyoba yg cara ini. Smoga berhasil spy dapat pao yg cantik, mulus dan lembut
sami2 semoga cocok dengan hasilnya
terimakasih banyak supportnya
sukses selalu
Masyaallah cara menjelaskannya mudah d mengerti tutorialnya bgs bgt🙏🙏
Alhamdulillah terimakasih ibu
Jangan lupa tonton video tutorial dapur gembil yang lainnya ya
Selamat mencoba 😊
Alhamdulillah akhirnya nemu resep yg luar biasa mksh ya om resrpnya langsung recook mg berhasil
Alhamdulillah
Semoga bermanfaat
Bismillah 🙏🙏
Terimakasih chef, detail banget, berkah ya chef.
Penjelasannya jelas bgt, laen x pengen coba bikin 👍🏻👍🏻
alhamdulillah
terimakasih banyak
jangan lupa di coba
dan colek2 instgramku di @bangungembil untuk hasil praktek cantiknya 😉🙏
happy baking
Chef Gembil 👍👍👍 tetimakadih ketulusannya dlm membagikan ilmunya 🙏🙏🙏❤️
sami2
semoga bermanfaat
selamat mencoba
Terima kasih mas Bangun, sy sdh mencoba dan wenak, anak dan ibu saya suka. Matur nuwun sanget. Sehat dan sukses selalu. 🙏👍
Resep dapur gembil okk banget..saya sdh coba resep ny alhamdulillah jadi dan enak..sayang nya saya blm bisa bentuk bakpau bunga nya chef...makasih chef ilmu nya
Pernah di bawain mantau sapi lada Hitam dr Kalimantan enakk bgt chef, katanya terkenal, kapan2 tutorial nya di bahas dong chef
Aku malah blm pernah coba
Kirimin ya 😅😅😅
Tks chef sdh berbagi ilmu. Semoga menjadi ladang amal.
Keren banget. Mksh ilmunya
Alhamdulillah
sami2 , semoga bermanfaat
selamat mencoba
jangan lupa mampir2 ke instagramku di @bangungembil
colek2 hasil prakteknya 😇🙏
Hasilnya diluar prediksi,halus dan padat,terima kasih chef
Luar biasa ilmu yg dibagikan, sangat berguna, sukses selalu Dapur Gembil👍
Alhamdulillah
Aamiin ya Allah
InsyaAllah, terimakasih banyak supportnya
Jangan lupa tonton video tutorial kami yang lainnya
Semoga bermanfaat 🙏🙏🙏
Udh recook.. cakep bgt jdnya pao nya.. thank you,Chef 🙏🏻😇
alhamdulillah
jangan lupa kalau posting colek2 aku ya
@bangungembil
hehhee
Terimakasih ya chef, detail banget kasih ilmunya. Bakalan dipraktekin deh. Nanti hasilnya aku share di komen😄
sami2
semoga cocok dan bermanfaat
Terimakasih chef baru nemu channel yg bagus penjelasan nya
Praktis waktu dan pembuatan nya, terimakasih ilmu nya❤
Mantap bapaox cantik halus dan elastis 👍🙏
Makasih chef resep nya sy sukaaa bgt mantul rasa nya
Thank u Chef ilmunya... diantara banyak resep bakpao...ini baru resep bakpao yg saya cari..sangat berguna sekali. Terus berkarya ya untuk teknik resep resep yg lainnya
Alhamdulillah, terimakasih banyak ibu
Masya Alloh detail buangettt.. ta sumpahin subscribernya 1 jutaa yaa chef.. Amiiiinn 😁👌 jgn bosan berkarya & menebar manfaat nceep. Auto subscribe.
Trims chef buat ilmunya, sehat2 selalu dan murah rejekinya 🙏
Terimakasih tips nya ....
Semoga sehat dan sukses selalu ,rejeki barokah....🙏🏻
Iya mas.biasa suka kempes.coba nanti sy bikin moga berhsl kyk mas punya.makasih mas resepx
sami2
bismillah ga kempes lagi
oh ia pengembangannya jgn over nanti midah kempes
Makasih Chef, saya dapat ilmu baru 🙏🙏. Herannya video sebegini bagusnya, masih ada banyak yang dislike😰
Chef, ada resep untuk bakpao yang pakai biang?
alhamdulillah
sami2
menurutku itu terasa biasa, karena tidak semua orang mau melihat sebuah proses belajar.
yg di lihat hanyalah seberapa terkenalnya, seberapa cantiknya sebuah foto, ataupun editan yg terlalu tinggi 😁
semoga bermanfaat
jangan lupa hasil prakteknya di foto yang cantik
colek2 ig ku ya di @bangungembil
hehehhe
😇🙏
Wow keren banget😍🙏🏻
Terimakasih
Semoga bermanfaat 🙏🙏🙏
ga pelit ilmu dan saya pun subscripe.....thanks
Luar biasa chef
Semoga berkah dan panjang umur sehat Selalu 🤲🤲🤲
Masya Allah ilmunya banyak bgt. Semoga berkah yaaa chef
Aamiin yaAllah
Semoga bermanfaat
Terimakasih banyak supportnya 😇🙏
Baru tahu tekniknya, terima kasih ya mas,ilmunya🙏🙏
Sami2 😊
Semoga bermanfaat
trimk ilmunya Bang....sangat bermanfaat 🙏
Terimakasih atas ilmunya OM
Lagi pengen buka usaha
Bosen jadi karyawan😄
Ths a lot utk ilmunya🙏, Chef Gembil ga pelit info & penjelasannya jg sgt detail, sy suka, the best pokoknya👍. Lgs subcribe deh spec. for @Dapur Gembil 😍👍 Sukses sll.
Alhamdulillah, semoga bermanfaat 🙏🙏🙏
1:05 kadar gula 10%
2:47 metode dough break (lebih halus)
9:21 Straight dough
9:32 kadar gula 25%
16:46 perbedaan
Loetjoe banget Chef... 😍
Jazakallah khayr ilmu nya..
Barakallah..
Barutahu ni mas Gembil ada youtube nya. Kuper banget 😁😁 Tapi alhamdulillah langsung praktek pao nya. Terima kasih ilmunya. Barakallah. Hasilnya cakep banget. Putih. Lembut sampe besoknya masih empuk permukaannya. Dirobek kulitnya, super tipis.
O ya, selamat buat dd kecilnya. Semoga selalu sehat mom n dd nya.
Ia aku baru bgt buat ya 5bulanan hehhe iseng , lumayan buat simpan dokumentasi resep
Semoga bisa bermanfaat untuk banyak orang 😊
Aamiin insyaAllah
Exellent👍👍👍
🙏🙏🙏🙏
Aku dah coba,bener2 mirip sama yg di jual2 ,lembut putih ,dan bela belain nyari sticker edible di koto orange
Alhamdulillah
Semoga bermanfaat
Jangan lupa tonton video2 kami lainnya
Kalau sudah praktek colek2 instagram kami ya di @bangungembil
Selamat mencoba
Sehat selalu 😇
Terimakasih resepnya yummy
Walaikumsalam..lnjut aq mau nyontek nichh resepnya .
😇🙏 semoga bermanfaat