Pieczywo niskowęglowodanowe
HTML-код
- Опубликовано: 3 янв 2024
- Pieczywo niskowęglowodanowe:
- dlaczego istnieje?
- jakie może zawierać składniki?
- jakie są jego wady i zalety?
- kto powinien go unikać?
- gdzie szukać przepisów?
Jeśli masz swój ulubiony i wypróbowany przepis to podziel się nim w komentarzu.
Rozwój kanału możesz wspierać nawet małą kawką
☕️☕️☕️☕️☕️
buycoffee.to/poradnikgastrolo...
![Zdrowe i szkodliwe węglowodany. Sprawdź które wybrać. [Odkłamujemy węglowodany cz. 1]](http://i.ytimg.com/vi/Do-lLVqBxps/mqdefault.jpg)
![Sean Rii, Karyon, Sharzkii - Taungule [My Love] (Official Music Video)](http://i.ytimg.com/vi/eJoMuypbSzQ/mqdefault.jpg)
Nie chcę eksperymentować z przepisami, dlatego bardzo proszę o sprawdzony już przepis na Pani chlebek. Serdecznie pozdrawiam i dziękuję.
ja nie jestem na diecie keto tylko właśnie niskowęglowodanowej. Podstawę mojej diety stanowią jaja, ryby, dobrej jakości mięso, sery, oliwa, warzywa. Większość moich posiłków jest taka - czuje się super. Jednak nie jest to dla mnie religia - Zjem czasem ziemniaka, banana, kaszę gryczaną. nie szkodzi mi to, a wręcz pomaga psychicznie - odmawianie sobie nigdy nie jest dobre. Jeżeli mam świadomość że mogę to zjeść to mnie bardzo do tego nie ciągnie. Jakbym sobie to zakazał to bym ciagle o tym myślał. jeżeli już jem węglowodany to są zawsze dobrej jakości - polecam chleb gryczany na zakwasie - coś cudownego.
a ten chleb gryczany sam pieczesz? czy można kupić
Czy to ten chleb, który robi się samemu z kaszy niepalonej fermentujacej kilka dni?
@@monikam3897 ja zrobiłem swój zakwas taki prawdziwy jak robiło się dawniej - tylko, że z mąki gryczanej, a nie żytniej. i pieke z niego chleb : Łącze wodę, zakwas, sól i zmieloną kasze gryczaną białą niepaloną (lub gotową mąkę gryczaną, ale zdecydowanie lepszy jest jak się samemu zmieli -zupełnie inna konsystencja). Mieszam dokładnie i odstawiam na 4 godziny do fermentacji. Jak chlebek trochę urośnie to go piekę w 200 stopniach przez 1h. Ale ten chlebek, o którym mówisz również jest super! tylko, że za każdym razem musisz czekać kilka dni aż kasza przefermentuje, a ja od razu dodaje zakwas i czekam tylko kilka godzin.
To prawda chleb uzależnia...
Wiem, że jest dużo przepisów w internecie ale jednak od pani doktor byłby to przepis z dobrego źródła. Proszę o przepis ❤
Bardzo wartościowy kanał. Słucham wszyskich filmików…super super super Wszystkiego dobrego w nowym roku 😊dziekujemy za ogrom informacji , za uświadamianie nas 😊
Pani Marto proszę zrobić tutaj ten chlebek bo na pewno bedzie smakował jak Pani rosołek❤
Bardzo prosimy o przepis na chlebka😊❤
Pani Kochana doktor a na ten chlebek co pani pokazuje to skąd przepis?Fajnie wygląda pieczywo i chętnie wypróbujemy 😊, pozdrawiamy serdecznie i dziękujemy bardzo ❤️
Pięknie witam Panią Doktor i wszystkich sympatyków kanału😄😄😄Jestem na żywieniu bezglutenowym. Jak najbardziej korzystam z mieszanek do wyrobów pieczywa niskowęglowodanowego☺Moje ulubione to z jagodami goji i dynią.☺Prześlicznie dziękuję za dzielenie się wiedzą🩷Pozdrawiam serdecznie🤗🤗🤗
Bardzo dobre wyklady wiele wyjasniajace.Bardzo dziekuje.
Dziekuje za wspaniałe porady.Pozdrawiam serdecznie❤
Bardzo dobre i pomocne wiadomości. Dzięki Pani doktor ❤
To my dziękujemy Pani Doktor:). Smacznego!
Mój chlebek po wielu próbach i już taki został od jakiegoś pół roku :
5 jaj
200g mielone nieodtłuszczone siemię lniane
60g ziarna słonecznika
60g sezam biały
Oba ostatnie składniki blenduję
100g majonezu
75g sera żółtego przetartego
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżeczki spore proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki soli
200g wody
dużo przypraw : bazylia, koperek suszony, czosnek granulowany
Wszystko razem zmiksować, na wierzchu można posypać makiem.
Piec w 180stopniach ok. 80 minut
Moja foremka to tortownica o średnicy 18cm. Chlebek przechowuję w lodówce.
Powiedz mi proszę czy ten chlebek daje takie uczucie sliskosci, jak się go je od siemienia
@@malgorzatalisiecka-wlodarc4504 jest wilgotny ale śliskości nie wychwytuję, chyba, że nie jestem na śliskość uczulona😄. Wydaje mi się, że tą śliskość niweluje zblendowane razem sezam z nasionami słonecznika, jak ktoś lubi pochrupać nasionka w chlebku to można słabiej a jak nie lubi to mocniej zblendować. Dobrą robotę wg. mnie robią tu przyprawy, które likwidują taki charakterystyczny smak siemienia. Pozdrawiam.
Nie lubię chleba z lodówki.
Coś okropnego.
@@wilczycawrazliwa163 nie musisz tak robić, ja tylko powiedziałam, że ja trzymam w lodówce, bo dość długo u mnie by leżał. Można upiec nieco mniejszy i na pewno wytrzyma. 💓
@@tablettablet8095
Można pokroić na kromki i zamrozić 😊
Bardzo dziękuję za przybliżenie nam tematu i ułatwienie w rozwiązywniu problemów zdrowotnych. ❤❤
Serdecznie dziękuję za odcinek pozdrawiam
Robię bułki na serku i babce jajowatej,dla mnie najlepsze. Chlebek majonezowy też ok,ale rzadko. Bułki głównie po to, żeby zjeść smakczyku 😋
Brzmi smacznie, mogę prosić o przepis na te bułeczki?
Oj....Pani Doktor świetny temat ......dziękuję i serdecznie pozdrawiam😊
Dziękuję pani Dr za cenne informacje
Pani doktor bardzo proszę o informację na temat suplementów omega3 ? Dziękuję !❤
Dziękuję ❤
Dziekuje za film :)
Super temat ! - baaardzo dziękuję ❤❤❤
DZIĘKUJĘ KOCHANA ❤❤❤❤❤😘🌷
Dziękuję za kolejny super odcinek ,gorąco pozdrawiam❤
Bułki keto z książki braci Rodzeń wychodzą zawsze. Przepis można modyfikować dodatkami. Smacznego!
a możesz podać to przepis ? z góry dziękuję
@@emiliakus5700 Bardzo proszę : *4 jajka. 4 łyżki twarogu sernikowego. 1 łyżeczka oliwy z oliwek. 6 łyżek mąki z bambusa BF100). 4 łyżki mielonego siemienia lnianego. 2 lyzeczki babki jajowatej. 1 łyżeczka soli* _wymieszać składniki ręką w misce. Uformować kulki z ciasta. Na blachę wyłożoną papierem. Piec 30 min. W 180 st.C._ Ja dodaję jeszcze 3 łyżki słonecznika oraz po łyżeczce kminku i czarnuszki.
@@bono7192 I co tak bez proszku do pieczenia czy drożdży co to za przepis
Twarogowy jest pyszny 😊
Pani Doktor, czy mogłaby Pani wyjaśnić przejście kwaśnej treści żołądka do dwunastnicy, która jest zasadowa? Jak kwas może się stać zasadowy? Nie rozumiem tego. Słyszałam, że wrzody w dwunastnicy mogą też powstawać, gdy zwieracz z żołądka nie jest szczelny. Jak to wszystko można zrozumieć? Będę bardzo wdzięczna za wyjaśnienie.
I znowu fajne gadanko😊 dziekuje, pozdrawiam,czekam na dalsze...❤
Chleb z kaszy gryczanej białej niepalonej. Moczymy przez 24 godz. Potem bledujemy, do foremki i do zimnego piekarnika.😊
ten akurat jest wysokowęglowodanowy
Mi akurat gryczak nie smakuje szczerze mówiąc. Nie ta konsystencja i smak. Wolę te na zakwasie
To chyba najmniej smaczny chleb ze wszystkich😢
❤❤❤
Jedo Pani wspaniałą osobą.👍❤️❤️
❤❤❤❤
Uregulowałam przewód pokarmowy na diecie Anny Ciesielskiej( trzy książki) I nie przejadam się. Lubię nowości, chlebek pani Doktor wygląda smakowicie. 😊 dziękuję
👌 👍
❤
nie ma problemu :)
🌹
Czy gofry z takich przy zapaleniu zoladka moge spelniac role takich ala chlebkow/buleczek, pytam bo pieka sie szybciej i zuzywaja mniej pradu?
Czy chleb rownież w przypadku polipowatości rodzinnej (FAP) również trzeba by wyeliminować? Mam w obserwacji moje polipy żołądka, dwunastnicy i zbiornika j-pouch. I teraz zastanawiam się czy chleb nie podrażnia jednak śluzówki. Chociaż nie zauważyłam żeby mi szkodziły.
Mąka z bambusa i armantusa, takie używam.
Polecam wszystkim chlebek kiszony . Może być z żyta , albo jęczmienia czy też z pszenicy . Fermentacja trwa około tygodnia , może być i dłużej. Dodaje tam tylko sól morską i zwykle drożdże do pieczenia . Ostatnio próbuje to wzbogacić , dodając zmielone ziarna dyni , słonecznika ,siemię lniane .Dla mnie to jest pyszna pychota Bołotowa . Mogę pracować na Niej od rana do wieczora i się nie męczę i jeszcze posłać słowną Tęcze
Dzień dobry, zaintrygował mnie przepis. Poproszę o szczegóły.❤
@@annakowanska3096 Serdecznie witam i o zdrowie się nie pytam . Przepis jest bardzo prosty .Kupuje na rynku ziarna zbóż , najczęściej żyta ,potem rozdrabniam je w młynku do kawy .Wrzucam do kamionki 3 litrowej , ale nie do pełna , bo po wrzuceniu łyżki soli kamiennej i rozdrobnionych w ciepłej wodzie drożdży całość intensywnie rośnie . Żeby miksturę wzbogacić , można dodać zmielone ziarna dyni , słonecznika, siemię . Według własnego uznania. Całość fermentuje minimum 5 dni , w ciepłym pomieszczeniu. Podczas fermentacji znika kwas fitynowy, gluten. To co nie służy zdrowiu .Na koniec wkładam do piekarnika , około godziny 180 stopni . Zanim go z apetytem zjem , to najpierw go całuje i Bogu dziękuję
@@user-lo4xx4qp6fA możesz podać proporcje? 😊
@@vandapl9817 Oczywiście że mogę , ,ale ja robię to na Bolka oko , albo inaczej tytułem prób i błędów , żeby nie trafić do obłędu . To tak na marginesie ,niech wiatr te oko po całym Internecie rozniesie .Na 3 litrową kamionkę potrzebuje około kilograma ziarna , do tego duża łyżka soli morskiej , dwie duże łyżki drożdży .Wody dobrej tyle , by wyszła gęsta zaprawa . Warto też dodać zmielone ziarna dyni , słonecznika , siemienia lnianego według uznania . Podczas fermentacji dochodzi do eksplozji zdrowych substancji , łatwo przyswajalnych
@@user-lo4xx4qp6f Dzięki, spróbuję, mam nadzieję, że mi się uda. 👍🙂
Przepis na bulki ktore mi posmakowaly z kanalu ,,swiat Boni"
50 g blonnik bambusowy
45 g babka jajowata
6 jajek
150 g jogurt naturalny
3 lyzki octu jablkowego
3 lyzki olivy z olivek
3lyzeczki proszku do pieczenia ,gluten free
150 g zoltego sera
Wszystko razem mieszamy ,odst na 10 min.formujemy buleczki mokrymi dlonmi.Pieczemy ok 25 min
A po co ten "błonnik bambusowy"? Rośnie w naszej strefie klimatycznej? Jedzenie powinno być proste i nie przekombinowane. Tym bardziej, że chodzi przecież o tzw. "bardzo zdrową dietę", która korzeniami sięga diety paleo. Wybieraj dobre produkty z tego, co masz w zasięgu ręki.
@@pinutkabo bardzo lubię błonnik bambusowy.Wiekszosc życia spędziłam w Nigerii,ale dziękuję za cenne rady
Również stosuję ten przepis. Ale u mnie czas pieczenia ok. 40 min. Wychodzi 12-13 bułek z tej porcji. Przechowuję w lodówce do 6 dni. Bułeczki bardzo smaczne.
😮😮😮
Bardzo ważne informacje. Bo często przy problemach z brzuszkiem i dietach lekkostrawnych białe pieczywo zalecane
Ja zrezygnowałam z pieczywa
👌💯🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Zachęciłam się, by zrobić ciasteczka migdałowe. 😊
Poprosimy o przepis🤗
Pani doktor czy to możliwe aby zanikała praca komórek na trzustce jak mówi Pan Marek Skoczylas na diecie keto .Proszę coś o tym nam zwykłym ludziom powiedzieć bo mam insulino oporność i stosuję dietę nisko węglowodanową .Pozdrawiam !!!
Pan stomatolog Skoczylas już całkiem odpłynął. Nie słucham od dawna. Nie warto.
Nie problem z pieczeniem tylko z cenami pradu :)
23:34
Mowi Pani o chlebku z ziarnami a przy zapaleniu zoladka jest zakaz wszelakich pestek. czy jesli zbleduje pestki i dodam do ciasta nie bedzie problemu?
Przecież mówi że nie wolno przy zapaleniu żołądka
DR Skoczylas straszy dzisiaj zanikiem trzustki na diecie KETO. Co Pani Doktor na to?
Dr Jan Kwaśniewski nie straszył, ale też nie polecał keto.
Uważam, ze jego dieta jest wyważona i najlepsza
Keto długofalowe podobno rzeczywiście nie jest dobrym pomysłem. Chodzi raczej o codzienna 'miękka ketozę', jeśli jemy 1-2 posiłki dziennie (max.3) w oknie żywieniowym i ew. okresowa zima. Codziennie 1-2 razy podobno powinien być wystrzał insuliny (pamietam ze ważna jest faza GLP-1). Dlatego ważny jest bolus proteinowy (1 wystarczająco duży posiłek mięsny). Służy to również zapobieganiu utracie elektrolitów. Posłuchać o tym można na ang.-jezycznych kanałach carnivorowych. Na pewno prof. Bart Key o tym często mowi, ale tez dr Rob Cywes, dr Paul Mason chyba tez.
Pozdrawiam serdecznie wszystkich poszukujących wiedzy i zdrowia.
Zadna dieta eliminacyjna nie jest dobra, weglowodany tez sa potrzebne ale nie w takich ilosciach jak spozywaja ludzie, dlatego mysle ze dieta niskoweglowodanowa jest rozsądna
nie strasz nie strasz bo się ….
dla mnie naturalna jest okresowa ketoza, sumarycznie kilka - kilkanaście tygodni w roku, szczególnie jeśli ma spełniać funkcje diety leczniczej lub w trakcie dłuższego postu
co do wpływu wieloletniej ketozy na organizm to myślę, że potrzeba więcej badań i obserwacji wieloletnich ketogeników np. osób leczących oporną padaczkę
Ja robie bardzo proste i szybkie boleczki - siemie 250g, ser 500g i 2 jajka, 30 minut pieczenia :)
Jaki ser , jakie siemię ? Brzmi nieźle, ale to Nie przepis
Siemię mielone czy ziarna? Ser biały tłusty czy chudy?
Ser kupuję u pani na targu wiec normalny, siemie jakie chcesz ja brazowe daje, zmielone i 2 jajka, wszystko razem wymieszac, uformowac male buleczki, mi wychodzi okolo 15 szt, nagrzac piekarnik i piec 30min, ja jem jedna dziennie wiec większość zamrazam bo moga splesniec bo sa takie wilgne, choc czasem trzymam na blacie to ladnie sie zeschna i tez wytrzymuja.
Pani doktor, ważne pytanie ,czy chleb z siemienia lnu przechowujemy w lodówce ze względu na możliwość jełczenia tłuszczu? To samo z majonezem
najlepiej to upiec tyle ile zjemy w krótkim czasie
można w lodówce, można w innym chłodnym i suchym miejscu tylko pamiętamy, żeby było bez dostępu do światła
@@poradnikgastrologiczny dziękuję
Potrzebuję taką kobietę jak pani ,a więc spotkajmy się i żyjmy razem przez 100lat .
Chcemy przepisu od osoby życzliwej; od Pani! Wtedy chlebek będzie najlepiej smakował.
Dobry wieczór
Przecież upieczone pestki powodują zakwaszenie układu pokarmowego 😮
yyy?? Kwasowość w żołądku musi być na odpowiednim poziomie (~1,5 pH). Podnoszenie kwasowości w żołądku jest sprawcą lepszego/szybszego trawienia.
Przeszłam nq diete niskowejlowodanowa ze wzgledu na przewlekle zaparcia i reflux...niestety po pieczywie keto jest tylko gorzej..po takiej buleczce czy dwoch kromeczkach pieczywa keto..przez kilka 6-7 godzin wogole nie chce mi sie jesc..odczuw ciężkośc jakby ta bulka lezala mi na żoladku..suchosc w ustach i ogromny niesmak... nienodczulam poprawy w wypróznianiu i reflux się nasilil...co moze byc przyczyna... nadmoenie że mam duza niedowage a chudne przy yakim odżywianou w tępie zastraszającym...co pocżąć
Czy Pani piecze chlebek z gotowych mieszanek czy sama Pani komponuje?
Na 99% sama pani doktor komponuje,tak jest pewniejsze co jemy😊
Wybór mąk nie jest aż tak duży. Niedopuszczalne jest pieczenie składników zawierających dużo kwasów omega, które bardzo łatwo utleniają się do szkodliwych tłuszczów np. mąka z migdałów, orzechów...
Niestety tłuszcze trans w każdej ilości są dla nas toksyczne
Chcialabys zyc w zlomie
Nie zrezygnuję z pieczywa,jadam tylko chleb i pół -kromkę dziennie,bułek nigdy nie lubiłam a inne węglowodany ograniczam ale jak mam ochotę zjem np. pierożki.Wszystko z umiarem ale generalnie nie jadam śmieci. Mam niedoczynność tarczycy,nadciśnienie,choroby neurologiczne czyli taka dieta typowo niskowęglowodanowa nie dla mnie.
Wprost przeciwnie.
@@mako730 to ja wiem najlepiej jak się po czym czuję :)
Pani Marto a co z chlebem żytnio orkiszowy na zakwasie. Mam dostep do dobrej jakości mąki. Czy nie można zaliczyć go do niskowęglowodanowego produktu?
Pozdrawiam i dziękuje za zaangażowanie
Niestety.
nie jest pieczywem niskowęglowodanowym
natomiast jeśli jest pani osobą zdrową i elastyczną metabolicznie (bez cukrzycy, nadciśnienia, insulinooporności i innych) oraz nie ma choroby przewodu pokarmowego to zawsze lepszym wyborem będzie własnoręcznie wypieczony chleb z dobrej jakości mąki niż tzw. "pieczywo przemysłowe".
pozdrawiam
Dziękuję bardzo za odpowiedz. Nasza rodzina to 7 osób i dlatego wypiekam chleb na zakwasie. Ciezko by mi bylo przestawić wszystkich na innego rodzaju pieczywo, ze wzgledu tez na koszt składników chleba keto i ich jakosci. Mąke orkiszową i żytnią bio mam od rolnika bezposrednio.
Pozdrawiam serdecznie i życzę wielu radosnych chwil w Nowym Roku
Jest pani na keto?
Pani doktor kilkukrotnie wspominała o tym że jest na diecie niskowęglowodaniwej
A dlaczego odpowiadasz za kogoś?
Jakbyś słuchała systematycznie to nie zadawalabys takich pytań.
jestem na niskowęglowodanowym stylu życia + IF 16/8
czasem wpadnie mi dzień carnivore
Czy to prawda
ruclips.net/video/t9R6AfOGu94/видео.htmlsi=HZ5vit6WOYOufmfk
A chleb żytnina zakwasie jest nie zdrowy
Tlustych garow" nie polecam. Tam ciągle jakieś słodkości
Ja myślę, że można zrezygnować z chleba na rzecz kaszy, ew .płatków.
Ani kaszy ani płatków,to nie jest ketogeniczne.
@@alicjaw5330 Jednak można z kaszą,płatkami mieć dietę Low Carb. I to niektórym całkowicie wystarczy.
Przypominam, że każde badanie wymaga zgody pacjenta. Czy takie pani Isla. Nie. Więc poniesie pani konsekwencje i za inne sprawy również. Pozdrawiam.
Pieczywo nie jest do niczego potrzebne. Każde zboże jest szkodliwe.
Denerwuje mnie to demonizowanie pieczywa i węglowodanów. Trzeba jeść wszystko w małych ilosciach a zdrowie będzie dopisywać.
O to, to. Przecież warzywa i owoce też mają węglowodany, nie można żyć tylko mięsem, jajkami i majonezem, umiar i balans We wszystkim
@@beata-1316 dlaczego nie można? Zdrowe życie jest wskazane, a niestety współczesne warzywa i owoce to nie to samo, co 30 i więcej lat temu
@@jurand500 a dlatego, że nie lubię mięsa, nie smakuje mi, a warzywa uwielbiam i najlepiej wiem co jest dla mnie dobre, jesteśmy różni, to i gusta różne, trzeba być tolerancyjnym, a nie zakładać, że to co dla Pana dobre to i dla mnie. Pozdrawiam
Buycoffeee tylko przez pl bank?
❤❤❤
❤
❤
❤
♥️