How to make this famous dish of Sichuan fat but not greasy. [The Wok of Home-Cooking]

[@zoechang4838]

流口水

[@huaiwenxu2340]

太巴适了。谢谢火哥的分享。太想念四川的东坡肘子了。请问用火枪烧是为了去毛吗？没有火枪咋办喃？还有就是糖色是老抽哇？莫的蒜苗用葱代替可以不？

[@JACKY-mm9jk]

味道一定很棒！

[@HuoGe]

是的可以自己动手做哦

[@zhoubinbin2552]

这道菜在我小时候，吃酒碗必备。

[@HuoGe]

嘿嘿，现在也可以。

[@伊氼盎]

我小时候吃酒碗也有，我们叫“膀”那个时候不喜欢吃皮只吃瘦肉后来一个娘娘说吃皮子是美容的，然后每次吃酒碗都把皮吃的差不多了因为很多人都不吃

[@wwi4159]

火哥的菜
四川名菜 東坡肘子
🍀👍👍👍🍀

[@jungding]

我也喜欢吃皮皮

[@lemonade5605]

巴适得板

[@xcmao9470]

新鲜豆瓣真不错啊！！n

[@HuoGe]

嘿嘿香的

[@xcmao9470]

火筵家常 国外买不到，菜永远做不出那个纯正的味道

[@lieccchaa]

豆瓣酱看着很香

[@HuoGe]

嘿嘿，吃着也不错呢

[@bincoot5172]

加点糖好不

[@austonlee2893]

bin coot 糖色就是糖啊

[@bincoot5172]

我说最后，直咸有点太突兀，加点糖过渡更好。

[@HuoGe]

糖色和糖还是有区别的哦，糖色是着色剂，炒好了是既不甜又不苦

[@bincoot5172]

@@HuoGe 个人口味，看你用糖也挺有心得。

[@tonytsang1010]

要2碗白飯的 :)

[@HuoGe]

那是，哈哈

[@wayneturner8965]

English subtitles too please Xie Xie ni 😋👍😍♥️♥️🌶🌶🌶🌶♥️♥️😍👍👍

[@xinsun5026]

东坡肘子重姜，清汤水煮最后挂汁，这个最多算是豆瓣肘子

[@lilizoushaanandsunny4658]

为什么留言的才这么少人

[@napoleonbonaparte6647]

我发现一个质量非常好的美食新节目，【味觉宗师 -伟!】持续更新中推荐给大家。