Présentation du livre "Vitalité de la Terre à la Table" / Mouvement de l'Agriculture Bio-Dynamique

Présentation du livre "Vitalité - De la terre à la table" de Jens-Otto Andersen, édité par le MABD en juin 2021. Préface de François Veillerette, porte-parole de Générations Futures.
Les aliments biologiques et biodynamiques sont-ils meilleurs pour la santé et pour l’environnement ? Quels sont les effets des résidus de pesticides et des OGM présents dans certains aliments ? Comment évaluer la vitalité des produits que nous mangeons ?
5 parties :
Nos aliments sont plus que des nutriments
Nos aliments, source de vitalité
Les aliments bio ou biodynamiques, porteurs de santé ?
Vers une agriculture durable ?
Des paroles aux actes !