저같은 경우엔 반죽을 길게 모양잡아서 냉장고에 1시간 이상 굳혔어요. 꺼낸후 썰어서 바로 구웠더니 반죽 안에 있는 버터가 차가워져서 퍼지지 않고 모양이 잘 잡혀있더라구요. 실온에 둔 버터와 슈가파우더를 충분히 풀어준후 사용하세요. 질감이 퍼석하다는 건 갈라진다는건가요? 그런거면 가루류를 많이 넣으신듯해요, 또한 실온에 물컹하게끔 둔 버터를 사용해서 해보세요.
대신답변 해드려요. 냉장 휴지를 하는 이유는 반죽안에 있는 버터를 굳혀서 쿠키를 구울때 많이 퍼지지 않고 모양이 잡혀있게끔 해줘요. 영상에서 보시면 반죽을 높게 짰는데 구운후 많이 퍼져있잖아요? 아마 휴지를 안시켜서 그럴거에요. 퍼지지 않게 굽고 싶으시다면 냉장휴지 1시간 이상 해주세요!
넙적하개 구워지는 이유는 반죽을 냉장고에 휴지시키지 않았기 때문이에요. 냉장고에 한시간 이상 두셔서 구우면 안퍼져요. 이분 레시피 보시면 반죽을 높게 짰지만 결과물은 좀 퍼진게 보이죠? 휴지를 시키면 퍼지지 않고 모양이 잡혀요. 휴지를 안시키려면 높게 짜서 촤대한 퍼지는걸 막는 방법도 있죠.
![레전드 레시피 대방출. 제니쿠키 레시피 [Jenny cookie recipe]](http://i.ytimg.com/vi/kr9pVyFCF6o/mqdefault.jpg)
![레전드 레시피 대방출. 제니쿠키 레시피 [Jenny cookie recipe]](/img/tr.png)
만들어 먹어봤는데 진짜루 파사삭 거려요! 가족들도 다 좋아해요ㅠㅠ 짤주머니 안짜고 랩에 싸서 냉장고에 굳힌후 썰어서 구웠는데도 모양도 잘 잡혀있고 맛나요. 다음번엔 버터반 크림치즈반 이렇게 만들어서 먹어보려구요. 레시피 정말 감사합니다
저 만들어 먹었는데 파삭삭 제가 원하는 식감이에요!!! 감사합니다🤗❤️
그리고 꼭 짤주머니로 안짜도 되영 저런 모양 원할때만 하시면 될듯!
저는 미니오븐이라 160-170도 사이에서 구웠어요
식감이 너무 좋고 아이들이 참 좋아하네요~~ 감사합니다~
이거 해먹엇는데 넘 맛있네요ㅠㅋㅋ레시피감사합니다^^
꺅, 츄츄님 바삭바삭 소리부터 넘 맛날 거 같아요.
영상 잘 봤습니다! 혹시 오븐 예열 따로 필요한가요?
해먹어봤는데 넘므넘므 맛있잖아요..💕 감사해요 ㅠㅡㅠ 다음에 많이만들어서 선물하려구요!
진짜 제니쿠키와 똑같아요 !❤ 레시피도 간단하고 정말 맛있어요 혹시 제니쿠키를 만들고 싶다 하시는 분들 이거 강추드릴께요 🐰🏅
홍콩 제니쿠키랑 맛이 엄청 비슷해서 놀랐어요 ㅎㅎ 저는 맛있게 먹었는데 좀 느끼하더라구요 ㅜㅜ 버터 좀 덜 넣어도 되나요 .?
영상엔 반죽이 부드러운데 저도 댓글분들처럼 좀 퍽퍽하게 되네요. 짤 때 비닐주머니 터진다는 말이 뭔지 알거 같아요 ㅎ
모카엑기스 대신 에스프레소 사용해도 될까요?
이 레시피가 제니쿠키랑 가장 비슷하네요 !!!! 넘나맛있어요. 커피양만 알려주실수있나요? 4그람정도 넣었더니 커피향이 거의안나네요 ㅜㅜ
안녕하세요.
자 이 레시피로 네다섯번은 만들어봤는데 왜 저는 바삭한 식감이 전혀없고 거의 부드러운 맛만 날까요?
맛은 물론 있는데 바삭함이 없어서 잘못하면 눅눅한 느낌과 겹쳐요 ㅠㅠ
Very nice but can I have eng recipes plz
홍콩 판다 쿠키랑도 맛이 비슷한가요??
짱마싯 중력분으로 해도 바삭하게 나와여 근데 초보분들은 조심하셔야 할듯 너무 치대면 안됨
에어프라이에서 170도 15분 구웟습니당 잘 되엇어요^^
레시피 이용해서 만들어봤는데 맛은 좋았지만 반죽 질감이 퍼석? 하게 되더라구요 ㅠㅠ 이유는 모르겠지만.. 짤주머니에 넣었다가 도로빼서 그냥 숟가락으로 모양잡아서 구웠네용.. 버터의 차이일까요..? 그래도 맛은 좋았어요! 레시피 감사합니다:)
저같은 경우엔 반죽을 길게 모양잡아서 냉장고에 1시간 이상 굳혔어요. 꺼낸후 썰어서 바로 구웠더니 반죽 안에 있는 버터가 차가워져서 퍼지지 않고 모양이 잘 잡혀있더라구요. 실온에 둔 버터와 슈가파우더를 충분히 풀어준후 사용하세요. 질감이 퍼석하다는 건 갈라진다는건가요? 그런거면 가루류를 많이 넣으신듯해요, 또한 실온에 물컹하게끔 둔 버터를 사용해서 해보세요.
모카엑기스대신 에스프레소 넣어도 되나요?되면 양을 어느정도 넣어야할까요?
에어프라이기로 구울수잇나요 ? 구울 수 있으면 몇도에 몇분 하는게 좋나요 ?
무슨깍지를 사용하신건가요?!!
깍지는 뭐사용하신건지요?
깍지는 몇호 사용하신건가요??
이거 포슬포슬하니 맛은 있는데
원래 목 맥히는거 맞나요??ㅋㅋㅋ
1개먹고 물한잔 먹고 ㅋㅋ
제가 잘못 만든건가옷?
MAX Black 아니요 정상입니다 ㅋㅋ
만들어 보고싶은데 버터값이 금값...
마가린을쓰시거나 버터와 마가린을
섞어쓰시거나 아예섞어져서나오는
컴파운드버터(버터린이라고도불림)를
쓰시는거추천드려용
골든천버터 9000원정도에요 알려드리까요 사이트주소욤
@@여수빵지니 싸이트주소알수있을까요?
@@은아리영-z2p 비엔씨마켓에 싸게 팔던데요 함 가보셔용
냉장휴지 안하고 바로굽나용??
대신답변 해드려요. 냉장 휴지를 하는 이유는 반죽안에 있는 버터를 굳혀서 쿠키를 구울때 많이 퍼지지 않고 모양이 잡혀있게끔 해줘요. 영상에서 보시면 반죽을 높게 짰는데 구운후 많이 퍼져있잖아요? 아마 휴지를 안시켜서 그럴거에요. 퍼지지 않게 굽고 싶으시다면 냉장휴지 1시간 이상 해주세요!
전분을 넣는 이유는 무엇인가요?
린이 식감을 더 바삭하게 해줘요! :)
모카엑시스 대신 커피향을 나게 해줄 재료가 있나요?
커피가루를넣고 만들어도될가여
카누 작은거 두봉에 물 한 스푼풀면 아주 진하고 향 조아요ㅋ
레서피 그대로 하고 구웠는데 반죽이 완전 퍼져서 모양이 넙죽하게 구워지는데 ㅠㅠ 무슨 문제일까요? 오븐 온도를 더 올렸어야 할까요?
방영주 반죽을 치대지 말아야해요 세로로 썰듯이 반죽하고 섞어주고 다시 썰고 섞어주고 해주세요
잘 섞이지 않은 것도 있음.
높게 안짜신거일수도 있어요ㅠ
가끔 저도 그렇든데 오븐 온도 예열잘하는것도 중요하더라구요
넙적하개 구워지는 이유는 반죽을 냉장고에 휴지시키지 않았기 때문이에요. 냉장고에 한시간 이상 두셔서 구우면 안퍼져요. 이분 레시피 보시면 반죽을 높게 짰지만 결과물은 좀 퍼진게 보이죠? 휴지를 시키면 퍼지지 않고 모양이 잡혀요. 휴지를 안시키려면 높게 짜서 촤대한 퍼지는걸 막는 방법도 있죠.
레시피대로했는데 쿠키가 부드럽게 부서지는건 왜일까요ㅜㅠ 떠먹는쿠키가됐어요ㅜㅠ
English sub pls
Prisana's bakery
Ingredients
Butter 200g, Icing Sugar 60g, Salt 1g, Corn Starch 70g, Cake flour 160g, + Coffee Essence (If you want)
Mme Adler thank you so much
전분은 어떤전분이죠?
꽁쥬마미 베이킹에는 보통 옥수수전부 사용해요
감자전분도가능할까요
@@leesum2 더보기 설명랴에 감자와 옥수수 둘다 가능하다고 적혀있습니다