சுரைக்காய் கோஃப்தா கறி | Lauki Kofta Curry In Tamil | Veg Kofta Curry Recipe | Diwali special |
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- சுரைக்காய் கோஃப்தா கறி | Lauki Kofta Curry In Tamil | Veg Kofta Curry Recipe | Sidedish For Chapati | Diwali Special |
#suraikaikoftacurry #சுரைக்காய்கோஃப்தாகறி #laukikofta #suraikaikofta #punjabikofta #koftacurryrecipe #laukirecipe #vegkoftacurryrecipe #vegkoftarecipe #laukikisabji #howtomakelaukikofta #malaikofta #laukikoftarecipeintamil #laukikoftaintamil #kofta #koftarecipe #bottlegourdkoftacurry #sorakayacurry #battlegourdrecipe #laukirecipe #suraikaicurry #suraikairecipes #sidedishforroti #restaurentstylekoftacurry #punjabikofta #sidedishforchapati #homecookingtamil #hemasubramanian
We also produce these videos on English for everyone to understand.
Please check the link and subscribe @HomeCookingShow
Lauki Kofta Curry: • Lauki Kofta Curry | Ve...
Our Other Recipes:
மட்டன் கோஃப்தா பிரியாணி: • மட்டன் கோஃப்தா பிரியாண...
சிக்கன் கறி: • சிக்கன் கறி | One Pot ...
Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
www.amazon.in/...
சுரைக்காய் கோஃப்தா கறி
தேவையான பொருட்கள்
சுரைக்காயை பொரிக்க
சுரைக்காய் - 1
வெங்காயம் - 1 நறுக்கியது
பச்சை மிளகாய் - 2 நறுக்கியது
இஞ்சி - 1 துண்டு நறுக்கியது
பூண்டு - 2 பற்கள் நறுக்கியது
கொத்தமல்லி இலை - நறுக்கியது
மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி
சீரக தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
கரம் மசாலா தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
கடலை மாவு - 1/4 கப்
எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு
வெங்காயம் விழுது அரைக்க
நெய் - 1 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
வெங்காயம் - 2 நீளவாக்கில் நறுக்கியது
இஞ்சி - 1 துண்டு நறுக்கியது
பூண்டு - 3 பற்கள்
பச்சை மிளகாய் - 3 நீளவாக்கில் நறுக்கியது
சுரைக்காய் கோஃப்தா கறி செய்ய
நெய் - 2 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் - 1 மேசைக்கரண்டி
சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி
பிரியாணி இலை - 1
அரைத்த வெங்காயம் விழுது
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் - 2 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
சீரக தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
தனியா தூள் - 1 தேக்கரண்டி
கரம் மசாலா தூள் - 1 தேக்கரண்டி
தக்காளி விழுது - 4 அரைத்தது
தண்ணீர் - 1 1/2 கப்
கசூரி மேத்தி
கோஃப்தா உருண்டை
செய்முறை:
சுரைக்காயை பொரிக்க:
1. சுரைக்காயை தோல் நீக்கி துருவி கொள்ளவும்.
2. தோல் நீக்கிய சுரைக்காயை ஒரு வெள்ளை துணியில் வைத்து காயில் உள்ள நீரை பிழிந்து விடவும்.
3. பிழிந்த காயுடன், வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு, கொத்தமல்லி இலை, மஞ்சள் தூள், உப்பு, மிளகாய் தூள், சீரக தூள், கரம் மசாலா தூள், கடலை மாவு அனைத்தயும் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.
4. இந்த கலவையை சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி கொள்ளவும்.
5. ஒரு கடாயில் எண்ணெயை காயவைத்து கோஃப்தா உருண்டைகளை பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.
வெங்காயம் விழுது அரைக்க:
6. ஒரு பானில் நெய் மற்றும் எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து 4 நிமிடம் வதக்கவும். பின்பு ஆறவைத்து விழுதாக அரைக்கவும்.
சுரைக்காய் கோஃப்தா கறி செய்ய:
7. ஒரு பானில் நெய் மற்றும் எண்ணெய் ஊற்றி, சீரகம், பிரியாணி இலை, அரைத்த வெங்காய விழுதை சேர்த்து 5 நிமிடம் வேகவைக்கவும். அடுத்து உப்பு, காஷ்மீரி மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், சீரக தூள், தனியா தூள், கரம் மசாலா தூள், சேர்த்து குறைந்த தீயில் கலந்து விடவும்.
8. அடுத்து தக்காளி விழுதை சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். பிறகு தண்ணீர் ஊற்றி 5 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
9. எண்ணெய் பிரிந்து மேலே வந்ததும், கசூரி மேத்தி சேர்த்து பொரித்த கோஃப்தா உருண்டைகளை சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
10. சுரைக்காய் கோஃப்தா கறி தயார்.
You can buy our book and classes on www.21frames.i...
HAPPY COOKING WITH HOMECOOKING
ENJOY OUR RECIPES
WEBSITE: www.21frames.i...
FACEBOOK - / homecookingtamil
RUclips: / homecookingtamil
INSTAGRAM - / homecookingshow
A Ventuno Production : www.ventunotec...
Sorakkaaila ipd oru dish ahhh super mam
Mam today i tried this gravy simply superb my son enjoyed the gravy. Thankyou for the delicious recipe.
Na seithu patha supera iruthuchu 👍👍👍👍
இன்று சர்வதேச சமையல் கலைஞர்கள் தினம் வாழ்த்துகள் மேடம்
thanks
Mam..Instead of water, why dont you add drained water of grated guard. I expect you would do that. What is there in veg if all water drained?? It should be healthy too know
ARUMAIYO ARUMAI AMMA
Your explanations, and visuals are awesome. Would be nice to have the ingredients lists more Readable... Thanks.
Noted....thanks
Tried & enjoyed. I like the way u prepare.
Thanks for liking
Tried this recipe came out very well.Thank you
great...stay connected
Can we have this curry for rice?
today try this receipe mam. super 👍 👍
Super. Dish.
I tried and it came out very well! Thank you and keep cooking 🙌
great...stay connected
Wow amazing super dish mam
Your dress collection very nice 👌
Stay connected
Super
Very nice mam I try
All the best..try it...
Liked the recipe. One suggestion is instead of plain water, you could have used the lauki filtered water to retain nutrients.
Thanks for the tip!
Amazing recipe. Thanks for sharing
நீங்க செஞ்ச சமையல் சூப்பர் பார்க்கவும் நல்லா இருந்தது தமிழ் பேசத் தெரியாத மாதிரியே ஸ்டோவ் ஸ்டோவ்னே சொல்றீங்க.
மிக்க நன்றி
yummy 😋😋😋🤤🤤🤤💖💖💖
WE CAN USE KUYZHI PANIYARA KAL WHILE MAKING KOFTA, INSTEAD OF DEEP FRYING IN OIL.
Nice👍👍👍 Like👍👍
Kandipa nan try panuve mam. Vunga receipe nan try panadhu yellame super dha
yummy
Stay connected
Tq madam 👌👌👌👌👍❤🙏
Akka ur following medras samayal
நல்லா வித விதமா செய்ரீங்க -- சபாஷ்
Nandri...thanks for your support
Can you pls do simple all vegetables recipes in cooker by restoring color and nutrients for bachelors..
Pls open me play list for bachelors recipe...
How to prepare nachos at home
Why u filter the water in lauki mam
You reduced some weight 👌
ஸ்டோவ் nu thayavusenju sollatheenga normal ah pesunga ethana thadava ஸ்டோவ் ஸ்டோவ் vuuuu yaba mudila 😣
ok...noted....
This is the correct pronunciation
Pesuradhu avanga istam
Too.much oil and ghee chillies 😂
Thanks for watching
Super