Важный фактор имеет и форма нарезки - сало должно быть длинное,как размер макарон.Второй фактор - сначала сало обрабатывается в уксусе,желательно эсенция.Пол часика трясется,затем добавляется остальное + капля жидкого дыма.
Привет из Латвии! Нечаянно попала на ваш канал. С большим удовольствием смотрю ваши ролики. Вы прекрасно готовите, разговариваете - приятно видеть и слышать!!! Спасибо вам!
Все дело в маринаде лука берешь головку лука больше среднего в ладошку чтоб помещался нарезаешь полукольцами обдаешь кипятком 10сек и в холодную воду даешь стечь воде в чашку лук 1 чай ложка соли 1 стол ложка сахара с горкой чер перец 1/2 ч л 2-3 стол лож 9%уксуса для шашлыка беру яблочный мариную мин 15 под закрытой крышкой перекладываю слоями лук сало с чесноком итд в 2 -3 слоя в холодильник на 2-3 часа Так я делаю и немецкий салат на закусон лук только крошу помельче гр 300 мелкого картофеля в мундире варю очищаю нарезаю чешуйками смешиваю с маринованным луком 2-3ст л аромат растительного масла 1ч ложка ядреной горчицы с горочкой развожу в 50 мм теплой воды или бульона добавляю чер и кр перец зеленого лучка мелко крошу для красоты перемешиваю в посуду с плотной крышкой контейнер и в холодильник на 3-6 ч идет под водочку на ура перед подачей перемешиваю
Спасибо большое,душевное видео,плюс бонусом угарная кошка,обычно коты так исполняют),подписан на многих шефов,но такой большой спектр эмоций получаю только от вас,вы,оператор,ваша дочь,теперь и кошка,у вас шикарная Семья,по-хорошему вам завидую,хотелось бы и дальше знакомиться с вашим окружением и естественно с новыми видосами,очень жду зелёный борщ или щи с щавелем,не знаю как правильно называется,и побольше летних рецептов,наконец-то зима закончилась,теперь пол года чистого кайфа)Всем приятного аппетита !)
Николай,у вас сегодня Днюха?! Искренние поздравления!!!🥞☕💸🍦🥓🍻🍺🍺🍺. Здоровьечка вам,доченьке,жене. Найбільше побажання від моєї родини,сподіваюсь і від усіх,підписників,щоб ви із сім'єю повернулися до свого рідного українського Соледару,у свій дім біля ставка,щоб нелюди його не зруйнували. Щоб повернулося життя,як до війни. Мира всем нам!!!🕊️Удачи!!!
Я тоже так делаю, только ещё копчёную паприку немного добавляю. И пробовал с яблочным уксусом(и магазинный и свой делаю), но мне и моим близким больше нравится с простым 9%. Удачи.
Николай! Приветствую! Поставь Симину фотку на стол и оператор не будет отвлекаться! 😂 Рецепт🔥💪💯! Обязательно приготовлю, под два напитка попробую! 🍺🍺🍺 Алтай, Барнаул. Геннадий, 66лет.
Привет как всегда повеселился. Во всем виновата Сима. Коля я водку не пью но коньячок салом . закусываю. Обязательно попробую твой рецепт. Хороший сзм тоже усуглубляю . С уважением Сергей.😊
Дружище, рецепт буду пробовать, но тебе на заметку, 500г.мёда, 05 яблочного уксуса и на 2х литровую банку режешь перец чили, маринованые перцы- разъебалово, чем больше маринуется, тем ароматней, мне 2х литровой банки бод завязку забитой, хватает на год, из рассола горчичку не грех замутить,батя с огуречного рассола делал, а я с перечного, а так типа халопеньё с маркетплейсов, но своё, с грядки, идея для ролика на будущий год кароч😊
@@ИванЗайцев-о1ф 500г.мёда, 05мл. Яблочного уксусу, чеснока по вкусу, сколько перца- не скажу, я давольно мелко нарезал, кто то только попки отрезает и целеком закладывает, да всё это херня, там по факту уже посмотрете, само пойдёт, уже не помню, но соль помоему тоже надо, вообще рецепты в ютубе есть, там каждый по своему делает, но база это мёд, яблочный уксус и время- на мариновку перцев
Я не случайно написал комментарий в прошлом ролике, когда в кадре появилась замечательная девушка, ради которой ну просто жизненно необходимо научиться хорошо и вкусно готовить, а иначе ну никак!!!)))😊😊😊 В этом ролике сало, да ещё маринованное, и кошан в кадре - у меня вопрос - котик любит (или вы всё таки заставляете его есть на камеру) маринованное сало?😂😂😂 По вопросу мытья рук, мне почему-то кажется, что после такого кота это не обязательно, он стерильный, вы же видели как он чистился на ветке (и не важно что только когти)!!!😅😅😅 И наверное самое главное, по вопросу Ваших слов снимай или меня или кота, ну прям представил как кот режет лук и сало итд., ну наверное это был бы мировой бестселлер!!!!😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆 Спасибо за рецепт, спасибо за хорошее настроение!!! Всего Вам и всем Вашим близким самого хорошего и доброго!!!
Часто купую голову свині, обробляю на м'ясо, вуха копчу, паштет з м'яса роблю. З цього м'яса виходить відмінний фарш на люля кебаб. Шкірку курям варю і перекручую, сало топлю на смалець, шкварки курям. Мови збираю або на шинку або на шашлик. Але ось сало з голови на засолювання не йде, Жорстке. Якщо його замаринувати за цим рецептом - воно буде м'яке. Можна зробити з цього сала такий закусь? Будь добрий, відповідай, дякую!
Дякую, бро, рецепт обязательно попробую. Я, вообще, большой любитель сыросолёного мяса/птицы, обожаю делать корейский хе из курицы, есть парочка авторских рецептов, если интересно - могу поделиться, штука просто бомбическая получается, если отогнать всех бактериофобов, которые портят аппетит))
@@FOOD_ON_FIRE берём малое филе цыплёнка (можно взять и целиком, но именно малое филе получается особенно приятным по текстуре), на полкило примерно 5 ст. л. уксусной кислоты 70%, оставляем на ночь. Потом сливаем остатки жижи, добавляем лучка тоненькими полукольцами, подсаливаем, добавляем соевый соус (всё по вкусу, соевый соус предпочитаю из жёлтых бобов, концентрированный, я юзаю полторы столовых ложки), добавляем остринки - я использую перцовый экстракт, который можно найти по названию "Соус Капсаицин Woomtree", 3-4 капли. Когда хочется поострее - можно и столовую ложку бахнуть)) Ещё немного сахара (прям немного, щепотку, мб две), кунжутное масло в количестве 3-4 ст. л. Это база. Опционально - семя кориандра, предварительно прокаленное на сковороде и подавленное ножом или в ступке (не в труху), тёртый имбирь, лук шнитт, замена сахара на мёд, а ещё - рыбный соус (с понижением количества соли). Можно все опциональные ингредиенты сразу использовать, а можно комбинировать в любых сочетаниях. Точных граммовок дать не могу, ибо они у меня просто не выверены, т.к. готовлю только для себя или на небольшую компанию и делаю всё интуитивно. И да, после описанных выше манипуляций нужно ещё дать настояться всей этой вкусноте хотя бы пару часов, в идеале - часа 3-4. Данный продукт можно использовать как самостоятельную закуску, а можно добавлять в качестве белковой составляющей в роллы из риса и нори. Во втором случае рекомендую использовать добавки по минимуму. Повторяй и наслаждайся))
@@FOOD_ON_FIRE блин, полчаса расписывал рецепт и только сейчас заметил, что комент почему-то не появился. Хз, мб марку соуса одного упомянул, и алгоритм это за рекламу счёл? Как тебя можно найти в телеге?
Эхх, я б к вам третьим пришёл... 👍 Есть сало, тонкое, без прослойки, солёным оно не ахти...А вот такое - сейчас пойду сделаю, и именно под водовку (самогончик)!😅😂 Вопрос - а сколь долго оно храниться может? Хотя, малыми партиями если, то срок хранения и не существеннен. Спасибо большое вам всем!👍🤝
Какая красивая кошечка. И рецепт сала классный. Спасибо.
Мыл руки не мыл не вам же есть. Молодец мужик на вид дюже вкусно. 👍👍👍👍👍
Важный фактор имеет и форма нарезки - сало должно быть длинное,как размер макарон.Второй фактор - сначала сало обрабатывается в уксусе,желательно эсенция.Пол часика трясется,затем добавляется остальное + капля жидкого дыма.
ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ВАШ КАНАЛ ! СУПЕР РЕЦЕПТ !
Так все аппетитно рассказываете и пробуете! Спасибо! Буду так готовить! 😊😊😊
Привет из Латвии! Нечаянно попала на ваш канал. С большим удовольствием смотрю ваши ролики. Вы прекрасно готовите, разговариваете - приятно видеть и слышать!!! Спасибо вам!
Спасибо за вкусняшку!
Мужики,сам люблю вкусные,интересные закуски ну и выпить под них,в разумных пределах. Спасибо за интересный иецепт.
Я так часто делаю и очень давно . Да это вкусно !
однозначно надо будет повторить. А вот сало с пивом мне кажеЦа трошечки странно. Лучче под самоґоночку
Спасибо вкуснота сразу видно молодцы красавчики троем
Обязательно попробуем! Спасибо!!!!
По разному иногда хочеться, то с чесноком, то с перцем, то с солью. Всё можно в любое время засолки положить. Можно всё и сразу. Здоровья!!!
Все дело в маринаде лука берешь головку лука больше среднего в ладошку чтоб помещался нарезаешь полукольцами обдаешь кипятком 10сек и в холодную воду даешь стечь воде в чашку лук 1 чай ложка соли 1 стол ложка сахара с горкой чер перец 1/2 ч л 2-3 стол лож 9%уксуса для шашлыка беру яблочный мариную мин 15 под закрытой крышкой
перекладываю слоями лук сало с чесноком итд в 2 -3 слоя в холодильник на 2-3 часа
Так я делаю и немецкий салат на закусон лук только крошу помельче гр 300 мелкого картофеля в мундире
варю очищаю нарезаю чешуйками смешиваю с маринованным луком 2-3ст л аромат растительного масла 1ч ложка ядреной горчицы с горочкой развожу в 50 мм теплой воды или бульона добавляю чер и кр перец зеленого лучка мелко крошу для красоты перемешиваю в посуду с плотной крышкой контейнер и в холодильник на 3-6 ч
идет под водочку на ура перед подачей перемешиваю
Так открывайте свой канал, зачем тут петиции писать свои
@@oksana3136 а ты чего паришься канал то не твой автор захочет удалит или свою сущность показываешь
Останнім часом помітив, що "серби" набирають популярність, як шефи. Дуже зручні ножи. Дякую за рецепт
Гой еси Велесе!
Шикарный рецепт! Обязательно пртглтовлю.👍
Кстати, тяпка - супер!!!
Здравия всем. думаю лук лучше резать колечками удобней зацеплять.
Братишка с ножами НЕ заморачивайся ! Каким ТЕБЕ удобней Тем и пользуйся ! Это дело привычки и мастерства. А рецепты ТОЧНО буду пробовать !
Спасибо большое,душевное видео,плюс бонусом угарная кошка,обычно коты так исполняют),подписан на многих шефов,но такой большой спектр эмоций получаю только от вас,вы,оператор,ваша дочь,теперь и кошка,у вас шикарная Семья,по-хорошему вам завидую,хотелось бы и дальше знакомиться с вашим окружением и естественно с новыми видосами,очень жду зелёный борщ или щи с щавелем,не знаю как правильно называется,и побольше летних рецептов,наконец-то зима закончилась,теперь пол года чистого кайфа)Всем приятного аппетита !)
Сделала ....Вкусно ...никогда не знала об этом ...Просто бомба .на хлебушек сальцо да лучёк очень вкусно .Спасибо !!!!
Вам спасибо!
Видно, что кошка. Здоровья!!!
Спасибо, попробую замариновать канадское сало.
Домашнее копченое, маринованное - зачёт. Долго не ждал уже вкусно.
Понравилась спокойная, без понтов, подача рецепта. Подписываюсь
Спасибо большое!
А ваша Сима красивая кошка , даже интересно получилось и оператор весёлый человек !
Не надо оператора ругать !!!
Сделал такой-же рецепт но перемешал просто всё не раскладывал слоями. Жду ещё 3 дня.
Даа. Сало без водки - пиво на ветер.
Буду пробовать. 👍
Николай,у вас сегодня Днюха?! Искренние поздравления!!!🥞☕💸🍦🥓🍻🍺🍺🍺. Здоровьечка вам,доченьке,жене. Найбільше побажання від моєї родини,сподіваюсь і від усіх,підписників,щоб ви із сім'єю повернулися до свого рідного українського Соледару,у свій дім біля ставка,щоб нелюди його не зруйнували. Щоб повернулося життя,як до війни. Мира всем нам!!!🕊️Удачи!!!
Коля ти так в краску загнав мене😊
Мені аж ніяково було чути своє ім'я 😂
Як завжди лайк ,Оператор відпрацював відмінно ❤
Привыкай ты теперь блогер 😁
Я тоже так делаю, только ещё копчёную паприку немного добавляю. И пробовал с яблочным уксусом(и магазинный и свой делаю), но мне и моим близким больше нравится с простым 9%. Удачи.
Спасибо за рецепт
Короче на воскресенье .надо делать два рецепта ,по любому! Картошка с соусом и маринованное сало! И проверю, и к беленькой ,самое то ,подходит!!!
Да каких четверо суток я через два часа уже ел или закусывал ,,бомба,,
Рецепт вогонь !!!
Сало під пивко )))🎉🎉🎉
Підпишись ,і лайк прожав?
Интересно, надо пробывать. Смало ни чем не испортить
Только что замариновал копченое сало, буду пробовать
Красавчик спасибо за рецепт
Гттовлю так еще со времен СССР, только сало нарезаю тонкой соломкой!😋😋😋
Солить мариновать, надо в стеклянной или эмалированной посуде
нож зачетный,сам люблю работать такими ножами
Нормально с котиком, рецепт интересный. Буду пробовать обязательно!!!
Николай! Приветствую! Поставь Симину фотку на стол и оператор не будет отвлекаться! 😂
Рецепт🔥💪💯!
Обязательно приготовлю, под два напитка попробую! 🍺🍺🍺
Алтай, Барнаул.
Геннадий, 66лет.
Отдельный респект за кошечку😊
Сима красивая и рецепт хороший😊❤
Сам очень люблю сало и просто обожаю смотреть когда люди готовят и занимаются именно салом или грудинкой 👍👍👍♥️💋♥️
Часто мариновали но без сахара, надо попробовать с сахаром 😊
Да ещё видео понравилось спасибо попробую сделать так но особенно с 9,33
подяка за вашу творчість,шановний)
Щиро дякую!!!
Надо попробывать!!!!)))
Смотрел и слюной давился, а лук с детства люблю жареный.
Хлопчики, ви супер. Сімона теж. ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤.І взагалі, ви найкращі.
Спасибо!!! Смутило меня ☺
Обалдела! Захлебнулась слюной! Хочу попробовать! ❤ спасибо за такой рецепт!
Спасибо за интересный рецепт. Обязательно попробуем. Не ругайте оператора. Вы с Симой великолепны, она не мешает. Ждём новых рецептов. Успехов. 🎉
о, нож нормальный в кадре! Зачёт! И кошка классная!
Сало с брюшины! Пойдёт рецепт. Я люблю сало со спины свининки, оно потолще, повкуснее!
Молодцы! Заценим чуть позже, через 4 дня;) МАРИНУУЮ это что-то про Марину? ггг
Лет 40 назад бабушка делала такое сало для отца в основном , он очень его любил
Оператор красава, такое ощущение, что у оператора не то чтобы косоглазие, а каждый глаз работает отдельно, и чтоб выбрать тот нужный кадр для съёмки)
С пивом крепким, очень хорошо. Попробовал! С самоплясом тоже!
Я так понимаю,что самопляс это самогонка? Если да- то это шикарное название!
Темне пиво- на любітєля, вже краще під горілочку.❤
Спасибо за рецепт. Главное спокойствие,а то увидим рецепт Симка в казане.
😂
Надо попробовать❗️👍
Привет как всегда повеселился. Во всем виновата Сима. Коля я водку не пью но коньячок салом . закусываю. Обязательно попробую твой рецепт. Хороший сзм тоже усуглубляю . С уважением Сергей.😊
Аята
...
Аа. Я. Тагого. Мнения. Сало. Должно. Быть. Салом. Только. Солёное. И. С. Чесноком все.
Пойду сейчас на рынок за салом,сделаю так
Это хе из сала😂
Дружище, рецепт буду пробовать, но тебе на заметку, 500г.мёда, 05 яблочного уксуса и на 2х литровую банку режешь перец чили, маринованые перцы- разъебалово, чем больше маринуется, тем ароматней, мне 2х литровой банки бод завязку забитой, хватает на год, из рассола горчичку не грех замутить,батя с огуречного рассола делал, а я с перечного, а так типа халопеньё с маркетплейсов, но своё, с грядки, идея для ролика на будущий год кароч😊
Звучит огонь! А можно подробнее в пропорциях?
@@ИванЗайцев-о1ф 500г.мёда, 05мл. Яблочного уксусу, чеснока по вкусу, сколько перца- не скажу, я давольно мелко нарезал, кто то только попки отрезает и целеком закладывает, да всё это херня, там по факту уже посмотрете, само пойдёт, уже не помню, но соль помоему тоже надо, вообще рецепты в ютубе есть, там каждый по своему делает, но база это мёд, яблочный уксус и время- на мариновку перцев
В конце видео чуть слюной не захлебнулся.🎉🎉🎉
Сало надо залить по край.. Чтобы утонуло в маринаде и горького перца красного острого..
Пляааа. Поймал себя на том, что пару раз рот открывал когда ты вилку с салом поднимал. 😂
Обязательно попробую этот рецепт. ✊
А я ещё пару раз челюстью жевнул 🤤🤤🤤👍
Много лишнего разговора,а рецепт интересен
Он не понимает, что зрители хотят рецепт, а не кошку.
Разговор в тему
"сначала попробую с пивом, потом с водкой, потому-что......." пиво без водки, деньги на ветер)))
Истина!
Коль, с пивом не пошло 😂 а под водочку прям у тебя заиграло 😂😂😂👍👍👍
Именно 😂
@@FOOD_ON_FIRE я сторонник пиво, а посмотрел и тоже захотелось попробовать под водочку 👍🔥😂
Правильно, братуха!- птво без глріки - гроші га вітер!😉✌️✌️
Кушает очень вкусно. Надо попробовать рецепт. Ну а КИСА просто супер!!!
Завтра сделаю!
Я не случайно написал комментарий в прошлом ролике, когда в кадре появилась замечательная девушка, ради которой ну просто жизненно необходимо научиться хорошо и вкусно готовить, а иначе ну никак!!!)))😊😊😊
В этом ролике сало, да ещё маринованное, и кошан в кадре - у меня вопрос - котик любит (или вы всё таки заставляете его есть на камеру) маринованное сало?😂😂😂
По вопросу мытья рук, мне почему-то кажется, что после такого кота это не обязательно, он стерильный, вы же видели как он чистился на ветке (и не важно что только когти)!!!😅😅😅
И наверное самое главное, по вопросу Ваших слов снимай или меня или кота, ну прям представил как кот режет лук и сало итд., ну наверное это был бы мировой бестселлер!!!!😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆
Спасибо за рецепт, спасибо за хорошее настроение!!! Всего Вам и всем Вашим близким самого хорошего и доброго!!!
Здравствуйте. У меня нет домашнего яблочного уксуса магазинный пойдёт?. Заранее спасибо
Да пойдет, я такой и использовал
Пиво с салом👍. От рыбы светится,а от сала стоит😅
Что вкуснее, рецепт сало в уксусе(8 дней назад) или этот?
Можно ли так и оставить сало в этом маринаде,пока закончится?хранится в шкафу?уксус не разъест сало на волокна?
Здравствуйте! Я хранил в холодильнике , нет сало не разъело, хранить именно так с луком. Много делать не нужно, я за неделю съел где-то.
Ну вы, блин, даёте !!!!
Классно👍
Вэсны захотилося видрузу, як чудово птахы спивають))
Отлично спасибо
Так это как Корейское хе)))👍
Это точно ! Критиков хватает !😅 ничего страшного , если бы и не помыли руки , уксус все обезвредит!😊
Часто купую голову свині, обробляю на м'ясо, вуха копчу, паштет з м'яса роблю. З цього м'яса виходить відмінний фарш на люля кебаб. Шкірку курям варю і перекручую, сало топлю на смалець, шкварки курям. Мови збираю або на шинку або на шашлик. Але ось сало з голови на засолювання не йде, Жорстке. Якщо його замаринувати за цим рецептом - воно буде м'яке. Можна зробити з цього сала такий закусь? Будь добрий, відповідай, дякую!
Посмотрю позже, а пока просто лайк поставлю. :)) upd: залип на котика - кошечку!
Мне тоже кошка понравилась))) 😊
Кошку в блогеры!! 😅
@@petersburgsummerresident2311Согласен, кошечку нужно чаще показывать. Полноценный член команды ведь! :)
@@NC_V257 так красивая кошка.. Канал украсит запросто!!!! 😉👍
@@petersburgsummerresident2311 совершенно согласен!
А по моему нужно взять хорошего соленого сала,сдобрить специями добавить чеснок и маринованный лук в уксусе. Получите тот же вкус только быстрее.
Нет совсем по другому будет, я делал. Делал и чуть по другому солёное сало в уксусе и даже видео есть на канале, вкус у солёного вообще другой
Бегу на рынок за салом. Готовить по этому рецепту. Спасибо за видео.
Оператор красавчик!😁👍 10 из 10 - ти!!👍👍👍 Отличное видео! Сохранил на диске!👍
Дякую, бро, рецепт обязательно попробую. Я, вообще, большой любитель сыросолёного мяса/птицы, обожаю делать корейский хе из курицы, есть парочка авторских рецептов, если интересно - могу поделиться, штука просто бомбическая получается, если отогнать всех бактериофобов, которые портят аппетит))
Спасибо большое! И да мне интересно, мне безумно интересно
@@FOOD_ON_FIRE берём малое филе цыплёнка (можно взять и целиком, но именно малое филе получается особенно приятным по текстуре), на полкило примерно 5 ст. л. уксусной кислоты 70%, оставляем на ночь. Потом сливаем остатки жижи, добавляем лучка тоненькими полукольцами, подсаливаем, добавляем соевый соус (всё по вкусу, соевый соус предпочитаю из жёлтых бобов, концентрированный, я юзаю полторы столовых ложки), добавляем остринки - я использую перцовый экстракт, который можно найти по названию "Соус Капсаицин Woomtree", 3-4 капли. Когда хочется поострее - можно и столовую ложку бахнуть)) Ещё немного сахара (прям немного, щепотку, мб две), кунжутное масло в количестве 3-4 ст. л. Это база. Опционально - семя кориандра, предварительно прокаленное на сковороде и подавленное ножом или в ступке (не в труху), тёртый имбирь, лук шнитт, замена сахара на мёд, а ещё - рыбный соус (с понижением количества соли). Можно все опциональные ингредиенты сразу использовать, а можно комбинировать в любых сочетаниях. Точных граммовок дать не могу, ибо они у меня просто не выверены, т.к. готовлю только для себя или на небольшую компанию и делаю всё интуитивно. И да, после описанных выше манипуляций нужно ещё дать настояться всей этой вкусноте хотя бы пару часов, в идеале - часа 3-4. Данный продукт можно использовать как самостоятельную закуску, а можно добавлять в качестве белковой составляющей в роллы из риса и нори. Во втором случае рекомендую использовать добавки по минимуму. Повторяй и наслаждайся))
@@FOOD_ON_FIRE блин, полчаса расписывал рецепт и только сейчас заметил, что комент почему-то не появился. Хз, мб марку соуса одного упомянул, и алгоритм это за рекламу счёл? Как тебя можно найти в телеге?
Буду делать,дякую!
Дякую вам!
Конечно,заиграло....под водочку!!! Пошла за салом
Еще черный хлеб
Эхх, я б к вам третьим пришёл... 👍 Есть сало, тонкое, без прослойки, солёным оно не ахти...А вот такое - сейчас пойду сделаю, и именно под водовку (самогончик)!😅😂 Вопрос - а сколь долго оно храниться может? Хотя, малыми партиями если, то срок хранения и не существеннен. Спасибо большое вам всем!👍🤝
Рыжуля - у удаче👌
Кошка зачет!
❤😊😋👍👍
Спасибо
Сало сырое,я правильно поняла?