咖啡的起源/千奇百怪的原生種 西達摩 咖啡產區小故事 ep1

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  • Опубликовано: 21 окт 2024

Комментарии • 109

  • @suckyourgod
    @suckyourgod 3 года назад +11

    老闆解說影片真心不錯,像是朋友一樣在對話,深度中又帶入台灣本地化的比喻。聽到後面多講解了烘豆上的手法心得,解惑我一些節奏盲點。
    以前也去喝過虎記咖啡,被味道表現上所折服。厲害的店家還能這樣不藏私地分享,實感佩服。

  • @許廷維-f9s
    @許廷維-f9s Год назад +1

    日曬西達摩真的超香,現在都是我用來推坑人家喝咖啡的豆種之一

  • @gwen11363
    @gwen11363 3 года назад +24

    很喜歡這類產地的介紹~希望老闆之後可以繼續做相關系列影片:)
    p.s.影片前面看起來有點掉幀

  • @yutingchien3259
    @yutingchien3259 3 года назад +16

    喜歡產區、豆子相關的故事和知識!

  • @JacsenWeng
    @JacsenWeng 3 года назад +3

    我的也到貨了!看到虎哥西達摩烘淺焙還猶豫了一下因為我不愛酸,因為之前喝過中淺焙,那個味道直入心中,虎哥這個西達摩淺焙真心好喝......不酸、不苦,味道平衡順口,杯底香是幸福的香味,太開心了!!

  • @早雲直心
    @早雲直心 3 года назад +6

    複習了一堂自然地理和人文地理,真是開機有益(開卷有益)!

  • @拎刀賀
    @拎刀賀 3 года назад +2

    疫情沒辦法出國,那就讓咖啡帶我們出國!

  • @brighthao
    @brighthao Год назад

    產區故事好好聽… 增加咖啡素養與冷知識!

  • @JacsenWeng
    @JacsenWeng 3 года назад +7

    西達摩是我喜歡的咖啡之一比耶加雪菲好喝,去年在烘焙行買到半磅西達摩厭氧日曬,非常驚艷那發酵味,但咖啡豆真的就像虎哥跟兩津哥說的那樣,今年好喝的豆子,明年不見得還能有同樣的味道,所以今年又買了半磅西達摩厭氧日曬,感覺整個不同,好希望在虎哥這邊找到那個味道

    • @id0124
      @id0124 3 года назад

      我最近也發現,之前覺得好喝(喜歡),後來好像不太一樣?

  • @吕立钟
    @吕立钟 3 года назад +4

    视频真的很赞,已经入了一款西达摩,可是是水洗的。来自大陆咖啡迷的支持,台湾在精品咖啡行业中真的很赞

  • @a0933879446
    @a0933879446 3 года назад +1

    在喝咖啡的時候更能瞭解當地的人文歷史!!超棒!

  • @tasitsaichen6705
    @tasitsaichen6705 3 года назад +2

    等老闆影片等好久,終於上新片了
    很喜歡聽了老闆解說閒聊~
    今天雖然是介紹咖啡豆,
    我對濾杯比較有興趣😆
    我也有訂一個跟下壺❤️
    老闆竟然先拿到濾杯了!
    好期待趕快拿到😍
    超美的❤️❤️❤️

    • @tigercoffee
      @tigercoffee  3 года назад +2

      過年暫停兩週!也是需要休息一下的啦!

  • @delamondate711223
    @delamondate711223 3 года назад +1

    敲碗!! 老闆下講講哈拉摩卡 ^0^ 他是我第一次接觸的衣索比亞豆 藍莓調 巧克力 讚讚

  • @michaelt8282
    @michaelt8282 3 года назад +3

    哈囉老闆~
    最近看了Scott Rao用超細粉加濾紙低壓萃取Espresso,能達到大概25-26%的超高萃取率,可還是很好喝
    日後會有興趣試試嗎?

  • @jim0916
    @jim0916 2 года назад +1

    「目前已知」西達摩叫西達摩確實是以當地大宗族群命名的。
    我是在衣索比亞結婚和居住五年的台灣人,
    很喜歡你的影片。本身也在出口咖啡生豆🫡

    • @tigercoffee
      @tigercoffee  2 года назад +1

      太酷了!希望有機會試試你們的豆子

    • @jim0916
      @jim0916 2 года назад +1

      @@tigercoffee 等我們更改一下處理法😅
      我們專攻西達摩,21/22產季的調性太單調,偏集中柑橘調、花香也是白花的感覺,整體走沈穩風,比較不豔麗。今年產季如果有處理出豐富感覺的豆子再看看有沒有辦法給您試試😁

  • @charleslin502
    @charleslin502 3 года назад +1

    最愛老闆的西達摩👍

  • @liukethepaleface1730
    @liukethepaleface1730 3 года назад

    這集真的很棒,帶大家了解真的深入了解每天喝的咖啡背後故事!大推!

  • @id0124
    @id0124 3 года назад

    相當好的教學節目,請多做,謝謝。

  • @eh1277
    @eh1277 3 года назад +1

    很喜歡產區故事~~繼續敲碗~

  • @alisonson1228
    @alisonson1228 3 года назад

    好讚!!開始期待下一集了~
    話說79979跟88255252..?是什麼意思?!

  • @lichiawen0310
    @lichiawen0310 3 года назад +1

    我愛喝西達磨
    長知識了

  • @jasonsong4785
    @jasonsong4785 3 года назад

    #哈喽老板,天气热的时候,来杯cold brew也是一种幸福。请问冷冲需要注意些什么?能够出一个视频讲说你对冷冲的看法及冷冲的教学吗?

  • @waihongun5150
    @waihongun5150 3 года назад

    喜歡!想繼續聽其他的故事

  • @chianhu7426
    @chianhu7426 3 года назад

    推這系列

  • @kiulee398
    @kiulee398 3 года назад

    Hello 請問老板這款手沖壺可以倒出大的水柱嗎?

  • @jaxlee0626
    @jaxlee0626 3 года назад +1

    正好有買到,開心!

  • @prof.2568
    @prof.2568 3 года назад

    老板的声音曲线跟这只背景音乐绝配,请问这只音乐的名称是什么,太好听了

  • @emmaandrosa3246
    @emmaandrosa3246 3 года назад

    喜歡這個系列,謝謝老闆

  • @房子-z2d
    @房子-z2d 3 года назад

    过年好~祝牛年大吉~

  • @li-huacheng7307
    @li-huacheng7307 3 года назад

    喜歡!想聽產區的故事~~

  • @小珍珠-i6t
    @小珍珠-i6t 3 года назад

    終於上片了

  • @ak471109
    @ak471109 3 года назад

    老闆手上這隻
    我剛喝完
    風味真滴好

  • @stonelee7780
    @stonelee7780 3 года назад

    長知識了!謝謝!

  • @yummydog1234
    @yummydog1234 3 года назад

    老闆博學多才 👍👍

  • @zilee1633
    @zilee1633 3 года назад

    #哈嘍老闆 能否再做一次手壓咖啡機的對比?覺得上一次nanopresso沒加入barista kit無法完全發揮出它真正的實力

  • @linnnccc1372
    @linnnccc1372 3 года назад +1

    下次可以講祕魯~

  • @3p16h8
    @3p16h8 3 года назад

    Driver 的小山濾杯 ,心動了,我也要參加 嘖嘖募資

  • @mrkenleekwanho
    @mrkenleekwanho 3 года назад

    喜歡聽到不同咖啡產地的介紹喔~
    (老闆,簡介欄巡禮組合的連結開不了XD)

    • @tigercoffee
      @tigercoffee  3 года назад

      巡禮組合連結已調整囉,謝謝提醒啦~

  • @zacharyblue924
    @zacharyblue924 3 года назад

    哈哈,咖啡发源的理论可以更新啦

  • @方方惠美
    @方方惠美 3 года назад

    請問老闆有賣嗎?

  • @AMG35benz
    @AMG35benz 3 года назад

    平时都很期待老板的咖啡影片,现在更想望看老板讲咖啡有趣的故事,我觉得很有新鲜感,同样精彩,同样棒!

  • @咖啡喝明白
    @咖啡喝明白 3 года назад

    西达摩的老婆耶加雪菲太漂亮了,于是地球村村长提议让耶加雪啡成为大众情人。

  • @shiunntei9467
    @shiunntei9467 2 года назад

    加把油,让老板10万订阅咔咔咔

  • @黃宗毅-q6m
    @黃宗毅-q6m 3 года назад

    很喜歡,希望以後多一些這類的影片!!!

  • @mo0_688
    @mo0_688 3 года назад +2

    等 1z有貨再一起買

  • @釋圓福-o4n
    @釋圓福-o4n 3 года назад

    還好 有追到 訂閱鈴鐺竟然沒顯示 謝謝老闆

  • @翔-f3t
    @翔-f3t 3 года назад

    周休二日會很快樂....

  • @terrainliu7836
    @terrainliu7836 3 года назад

    想請教下同樣品牌 同型號的半熱風烘焙機,電熱版和燃氣版烘焙出來的豆子風味會有明顯不同嗎? #哈囉老闆

    • @tigercoffee
      @tigercoffee  3 года назад

      同型號我沒有試過
      但個人感覺瓦斯的烘出來層次比較分明

  • @fung132
    @fung132 3 года назад

    好聽 想老闆講一下葉門

  • @andyfeng6
    @andyfeng6 3 года назад

    学到了很多,谢谢虎老板!

  • @sinkertw
    @sinkertw 3 года назад

    我超喜歡西達摩的香味!

  • @zhaoluyangdytfqd6068
    @zhaoluyangdytfqd6068 3 года назад

    #哈喽老板#一次偶然间用红酒杯喝深培的咖啡,发现层次感更好,是不是别的焙度的豆子用红酒杯也会有不一样的感觉呢?

    • @tigercoffee
      @tigercoffee  3 года назад

      會喔 之前做過一集 考古一下吧

  • @eugenepua6934
    @eugenepua6934 3 года назад

    长知识了... 赞哦

  • @venuslau5338
    @venuslau5338 3 года назад

    幾重一包豆

  • @hushy9695
    @hushy9695 3 года назад

    记得曾经有一集有介绍印尼曼特宁咖啡豆跟相关产区的分享

  • @j6284
    @j6284 3 года назад

    想知道薇薇特南果的故事~

  • @ydh9867
    @ydh9867 3 года назад +1

    我上次進的豆子剛好也是74158~

  • @enip239
    @enip239 3 года назад

    我想說74158怎麼那麼熟悉,原來剛好是一個IC元件的名字

  • @Justin810315
    @Justin810315 3 года назад +1

    74158這隻好喝~

  • @lorenzlu3548
    @lorenzlu3548 3 года назад

    老闆這是什麼濾杯這麼特別!

  • @阿海-z9r
    @阿海-z9r 3 года назад

    我愛西達摩

  • @toratoratora4938
    @toratoratora4938 3 года назад +1

    盼了一个年

  • @nnll5682
    @nnll5682 Год назад

    谢谢分享

  • @h2y3k1
    @h2y3k1 3 года назад

    小山濾杯我有集資,感覺像是 濾杯+莉莉珠 的感覺

    • @tigercoffee
      @tigercoffee  3 года назад

      實測流速真的順!出來的風味也乾淨

  • @趙超-p1f
    @趙超-p1f 3 года назад

    老闆好會講故事哦

  • @黃愛買-z3s
    @黃愛買-z3s 2 года назад

    棒棒棒

  • @黃千恒-b9f
    @黃千恒-b9f 3 года назад

    開啟影片就被放光的濾杯吸引了😂,一看就知道是小霸王的菜

  • @MiuMiu-th7jm
    @MiuMiu-th7jm 3 года назад

    喜歡

  • @咖啡喝明白
    @咖啡喝明白 3 года назад

    阿拉比卡原生种至少有1200到2000种咖啡组成的,当地人都搞不懂谁是谁,从某个方面说阿拉比卡原生种是天然的美味拼配豆。

  • @呱呱呱呱呱呱-t6i
    @呱呱呱呱呱呱-t6i 3 года назад

    终于不做开箱视频了啊哈哈哈

  • @MrWallsir
    @MrWallsir 3 года назад

    小山濾杯

  • @user-JayLiao
    @user-JayLiao 3 года назад

    濾杯形狀好像某種火鍋的鍋子

  • @dielin44
    @dielin44 3 года назад

    昨天在討論79979今天在這聽到79979

  • @leeyongguo
    @leeyongguo 3 года назад +1

    錫達莫人一年有91次的週末症候群,悲劇!

  • @顏佑霖-y6e
    @顏佑霖-y6e 3 года назад

    kaffa森林

  • @羅梓心-t7c
    @羅梓心-t7c 3 года назад

    我是買到衣索比亞的74110

  • @km45381135
    @km45381135 3 года назад +1

    這濾杯跟莉莉珠一個概念

    • @drmiike
      @drmiike 3 года назад

      對啊 就是拿了莉莉珠的概念 哈哈哈,虎記老闆可能還沒使用過莉莉珠吧

    • @tigercoffee
      @tigercoffee  3 года назад

      用過喔

    • @drmiike
      @drmiike 3 года назад

      @@tigercoffee 哈 一直沒看到老闆有拍莉莉珠使用體驗的影片,有考慮拍嗎?

  • @hank._.1116
    @hank._.1116 3 года назад

    莉莉珠 > 莉莉珠濾杯

  • @Jiawalanjau
    @Jiawalanjau 3 года назад

    79979我也知道😂

  • @hanklin0817
    @hanklin0817 3 года назад

    2/17中午去店裡等了5包豆子,其中一包就是西達摩...現在陪伴我出國隔離中

    • @tigercoffee
      @tigercoffee  3 года назад +2

      一路順風!感謝支持

  • @j6284
    @j6284 3 года назад

    誒不是,那個杯子,不就是莉莉珠嗎?

  • @sinkertw
    @sinkertw 3 года назад +2

    79979基本上35歲以下應該聽不懂。

  • @wellsh
    @wellsh 3 года назад

    我好像跑出來了
    小..龍..女的...感覺
    哈哈哈哈哈!

    • @tigercoffee
      @tigercoffee  3 года назад +1

      懂79979也是要有點年紀啦

    • @wellsh
      @wellsh 3 года назад

      @@tigercoffee
      我喜歡你的聲音
      與描敘咖啡聊天的輕鬆感

  • @_w205.ervinnn_
    @_w205.ervinnn_ 3 года назад

    是我的問題嗎?這集怎麼感覺帧率跟畫素很低

    • @tigercoffee
      @tigercoffee  3 года назад

      是我的問題 攝影機不同

    • @kin600
      @kin600 3 года назад

      影片剛上傳,RUclips還在處理中通常第一時間看畫質都不會太好,除非先上傳在設定時間發佈才不會有這樣的狀況,個人經驗

  • @chooliwei8148
    @chooliwei8148 3 года назад

    #哈咯老板 可以说说西达摩狮子王吗?

  • @yui_2043
    @yui_2043 3 года назад

    老闆 衣索比亞巡禮組合網址404

    • @tigercoffee
      @tigercoffee  3 года назад

      有有有!改了改了,謝謝提醒呀~

  • @thomasjen8646
    @thomasjen8646 3 года назад

    好像有點兒掉幀!