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我正在喝產自西達馬區的heirloom水洗～～很單純的柑橘香～～而且柑橘味特別明顯～～我這個常年有鼻炎的都能喝出了～～沒有其他的味道…酸酸的口水瘋狂分泌～～讓我一口接著一口停不下來～～原來酸質的咖啡可以這麼好喝！
個人覺得這集說出了一般消費者在品嘗產地咖啡時會遇到的盲點(別的產區也有類似的問題)，產區很大，風味很多，很難明確定義與分類生產者(就算同一莊園都還會細分)，所以產區僅供參考，喝下去的味道才是重點。
真的，產區、處理廠這類的名詞主要是為了給這些咖啡豆一個名字，這樣要提到這個豆子時溝通比較方便 (對我們來說啦XD)只要找到自己喜歡的味道、多嘗試不同的豆子都是很好的～
西達摩是衣索比亞的最大產區.耶加雪菲是西達摩省的一個超高海拔的小鎮.同時也是ˋ這幾年劃分出的咖啡產區
這個說明還比影片清楚耶
第3次回來看這隻影片，喜歡ad cafe的頻道，在咖啡的持續接觸中，不論是買飲品還是買豆子，就會回想到ad cafe曾經的某一集，再回來複習各種影片，重新尋找知識，然後發現，喔~~~原來是這麼回事。第1次看影片和後續回來看，都有不同的感覺。 ^O^ad cafe是我咖啡的教科書了~~~~
謝謝你的鼓勵！我們還會繼續跟大家分享我們所知道的事情，也歡迎多多跟我們討論唷
真是太剛好了！昨天才去了家常去的咖啡廳，點了耶加雪菲谷吉，但在喝的同時我查起谷吉，卻發現寫著西達摩，一問店長他也才發現(非自家烘豆)，便翻著咖啡聖經討論起來。感謝阿迪適時的解答！
終欲宅 太好了～ 很開心剛剛好命中你的疑惑感覺最近叫耶加 谷吉的咖啡豆可能越來越多了呢😆
一開始在超市買了淺中焙的咖啡覺得喝起來沒啥味道，然後買了深焙的覺得苦苦的蠻好喝的，最近有機會喝到一包淺中焙的西達摩咖啡，原以為喝起來可能也沒啥味道，但酸味的部分卻深深吸引了我，讓我對淺中焙的咖啡大大改觀。
哈哈哈口味真的會變，有時候只是還沒喝到好喝的😁
能介紹一下Heirloom的定義嗎？
就我們目前所知道的，Heirloom指的是原生種，都是在衣索比亞這邊才會看到，因為當地有很多原始林或是半野生的農場，因此許多咖啡農採收到的咖啡很難去區分品種，所以才以原生種統稱
疫情這幾年常喝不到好咖啡偶爾喝到鐘情的咖啡往往隨之而來的是嘆息，因為驚鸿一眼就再也買不到了😂😂😂😂😂😂
希望能做一集"系統"介紹衣所比亞的產區地圖(州 區 鎮 村)，常常被同名的農業產區和行政區搞混，更別說加入鎮等級別的劃分。
好建議，這個我們可以來整理跟大家分享，但產區、行政區的劃分，每過一段時間都會有變化，只能說盡量讓大家知道當時的產區劃分為何
之前是看trabocca網站給的產區圖，查資料說好像在1995年有做一次調整，不知道有沒有再更動。
更動可以說是一定有的～ 貿易商們把豆子帶回台灣後，也都會依照自己認為最能代表這批豆子的方式去命名，所以用到村落、處理廠、或是更大的鎮、產區都是有的，我們多看看多整理再來分享～
來自2022的我分享給你：1. 州（Region / State）2. 區（Zone）3. 市（City）4. 鎮 or 區（Woreda）5. 里 or 村（Kebele）Guji是Guji，Sidamo是Sidamo，Yirgacheffe是Yirgacheffe。跑出Sidamo Guji或Yirgacheffe Guji是非常詭異的一件事情。行政區的劃分上完全不可能有所謂的重疊。Guji隸屬Oromia州，Yirgacheffe屬於Sidamo州（影片拍攝時屬於南方州）這種命名方式真的很奇怪。至少在我的認知上，這是件非常怪的事情。來自衣索比亞的台灣女婿兼生豆商
內容很棒,但如果沒有背景音樂聲音可以低點或沒有會更容易收聽
謝謝建議，之後再做調整
最近买了包 Ethiopia Sidamo Twakok G1, 不同一般的 sidamo, 这次有很香的草莓味。再一次为不同的咖啡甜而陶醉，从磨豆 冲泡 到细品都有芳香的草莓，让我看到 Sidamo 不同的一面。
个人觉得 Sidamo 和 Yirgacheffe 在风味上蛮不同的，在有争议的情况下感觉会以风味来命名。不过我没有证据，就说说想法 😂
哇好想要試試看 Twakok 喔！希望之後有機會喝到他～不同產區味道真的有差，就算同樣是耶加，不同支豆子風味也都是各有特色每個人都可以有自己對咖啡的見解！這是一件超級好的事情，可以一起討論交流 : D
最近有買到一只Worka (沃卡村)，很接近巴拿馬藝妓，所以想試不同產區的耶加，西達摩反而沒試過w
下次有機會看到可以試試看唷，不過還是回來，每個莊園、處理法、烘焙度、咖啡師的沖煮法，都會造成風味不同，到頭來還是要自己喝到喜歡最重要
之前喝一支 耶加雪菲 耶加雪菲聯盟 果丁丁合作社 日曬G1 喝了一次 被迷上了~~
我們也很愛果丁丁的日曬豆
我喜歡喝谷吉雅笛（日曬）的咖啡，除了產地好像還有日曬、水洗的差別呢！
是的，處理法的差異我們其他部影片也有跟大家聊到，歡迎跟我們分享～
不好意思，小小提問 … 那個非洲Woreda大部分都是翻為「鎮」、而Zone為「區」，不知這邊的翻譯來源是？🙂
衣索比亞行政區由大至小的分類為Region、Zone、Woreda、Kebele，可以查到比較有共識的翻譯，Region維基翻譯成州，其他行政區就沒有中文翻譯了，所以我們在影片中就直接以原文來說但以我們習慣的用詞來說的話，Region在台灣就會是縣市等級的概念，Zone為區，Woreda就是鄉鎮，Kebele就會是鄰希望有回答到你的疑問
@@ADCafe 那 … 這次影片大約是1分鐘時的字幕，好像把耶加雪菲woreda說成了“區”？🤔
Chloe Cheng 其實… 是我們實在不確定發音所以用區域的「區」代替woreda😭😭 如果造成混淆真的不好意思💦
我菜單有時會刪掉耶加或西達摩，就寫小產區名，不然那麼長介紹起來也挺累的🤣🤣🤣
Schak Fischaten 確實是這樣，寫太多內反而讓看的人更加混亂不然就介紹ADCafe 的頻道給有疑問的人（自己說XDDD）
借分享:)
這就好像有人覺得中壢人也算桃園人, 實際上中壢人是中壢人, 桃園人是桃園人一樣
前幾天才看到古吉 直覺是西達摩產區 結果一問之下居然是耶加雪菲 瞬間對自己的產區認知產生懷疑了...
青葉軒 真的真的，我們那時候看到也是質疑了一下自己的人生🤣🤣
一直都很愛肯亞的豆子，尤其是蜂蜜處理廠的。
廖柏宇 是喜歡肯亞像是烏梅的味道嗎？～
一直看大字報...
哈哈對，因為有寫腳本，當時是放在鏡頭右後方，現在的都沒有了啦
可惜了！因為說得太細緻，時間卻有限，因而聽了之後更亂的亂了譜
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
我正在喝產自西達馬區的heirloom水洗～～很單純的柑橘香～～而且柑橘味特別明顯～～我這個常年有鼻炎的都能喝出了～～沒有其他的味道…酸酸的口水瘋狂分泌～～讓我一口接著一口停不下來～～原來酸質的咖啡可以這麼好喝！
個人覺得這集說出了一般消費者在品嘗產地咖啡時會遇到的盲點(別的產區也有類似的問題)，產區很大，風味很多，很難明確定義與分類生產者(就算同一莊園都還會細分)，所以產區僅供參考，喝下去的味道才是重點。
真的，產區、處理廠這類的名詞主要是為了給這些咖啡豆一個名字，這樣要提到這個豆子時溝通比較方便 (對我們來說啦XD)
只要找到自己喜歡的味道、多嘗試不同的豆子都是很好的～
西達摩是衣索比亞的最大產區.耶加雪菲是西達摩省的一個超高海拔的小鎮.同時也是ˋ這幾年劃分出的咖啡產區
這個說明還比影片清楚耶
第3次回來看這隻影片，
喜歡ad cafe的頻道，
在咖啡的持續接觸中，不論是買飲品還是買豆子，就會回想到ad cafe曾經的某一集，再回來複習各種影片，重新尋找知識，
然後發現，喔~~~原來是這麼回事。
第1次看影片和後續回來看，都有不同的感覺。 ^O^
ad cafe是我咖啡的教科書了~~~~
謝謝你的鼓勵！我們還會繼續跟大家分享我們所知道的事情，也歡迎多多跟我們討論唷
真是太剛好了！昨天才去了家常去的咖啡廳，點了耶加雪菲谷吉，但在喝的同時我查起谷吉，卻發現寫著西達摩，一問店長他也才發現(非自家烘豆)，便翻著咖啡聖經討論起來。感謝阿迪適時的解答！
終欲宅 太好了～ 很開心剛剛好命中你的疑惑
感覺最近叫耶加 谷吉的咖啡豆可能越來越多了呢😆
一開始在超市買了淺中焙的咖啡覺得喝起來沒啥味道，然後買了深焙的覺得苦苦的蠻好喝的，最近有機會喝到一包淺中焙的西達摩咖啡，原以為喝起來可能也沒啥味道，但酸味的部分卻深深吸引了我，讓我對淺中焙的咖啡大大改觀。
哈哈哈口味真的會變，有時候只是還沒喝到好喝的😁
能介紹一下Heirloom的定義嗎？
就我們目前所知道的，Heirloom指的是原生種，都是在衣索比亞這邊才會看到，因為當地有很多原始林或是半野生的農場，因此許多咖啡農採收到的咖啡很難去區分品種，所以才以原生種統稱
疫情這幾年常喝不到好咖啡偶爾喝到鐘情的咖啡往往隨之而來的是嘆息，因為驚鸿一眼就再也買不到了😂😂😂😂😂😂
希望能做一集"系統"介紹衣所比亞的產區地圖(州 區 鎮 村)，常常被同名的農業產區和行政區搞混，更別說加入鎮等級別的劃分。
好建議，這個我們可以來整理跟大家分享，但產區、行政區的劃分，每過一段時間都會有變化，只能說盡量讓大家知道當時的產區劃分為何
之前是看trabocca網站給的產區圖，查資料說好像在1995年有做一次調整，不知道有沒有再更動。
更動可以說是一定有的～ 貿易商們把豆子帶回台灣後，也都會依照自己認為最能代表這批豆子的方式去命名，所以用到村落、處理廠、或是更大的鎮、產區都是有的，我們多看看多整理再來分享～
來自2022的我分享給你：
1. 州（Region / State）
2. 區（Zone）
3. 市（City）
4. 鎮 or 區（Woreda）
5. 里 or 村（Kebele）
Guji是Guji，Sidamo是Sidamo，Yirgacheffe是Yirgacheffe。跑出Sidamo Guji或Yirgacheffe Guji是非常詭異的一件事情。行政區的劃分上完全不可能有所謂的重疊。Guji隸屬Oromia州，Yirgacheffe屬於Sidamo州（影片拍攝時屬於南方州）這種命名方式真的很奇怪。至少在我的認知上，這是件非常怪的事情。
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內容很棒,但如果沒有背景音樂聲音可以低點或沒有會更容易收聽
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个人觉得 Sidamo 和 Yirgacheffe 在风味上蛮不同的，在有争议的情况下感觉会以风味来命名。不过我没有证据，就说说想法 😂
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不同產區味道真的有差，就算同樣是耶加，不同支豆子風味也都是各有特色
每個人都可以有自己對咖啡的見解！這是一件超級好的事情，可以一起討論交流 : D
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我喜歡喝谷吉雅笛（日曬）的咖啡，除了產地好像還有日曬、水洗的差別呢！
是的，處理法的差異我們其他部影片也有跟大家聊到，歡迎跟我們分享～
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衣索比亞行政區由大至小的分類為Region、Zone、Woreda、Kebele，可以查到比較有共識的翻譯，Region維基翻譯成州，其他行政區就沒有中文翻譯了，所以我們在影片中就直接以原文來說
但以我們習慣的用詞來說的話，Region在台灣就會是縣市等級的概念，Zone為區，Woreda就是鄉鎮，Kebele就會是鄰
希望有回答到你的疑問
@@ADCafe 那 … 這次影片大約是1分鐘時的字幕，好像把耶加雪菲woreda說成了“區”？🤔
Chloe Cheng 其實… 是我們實在不確定發音所以用區域的「區」代替woreda😭😭 如果造成混淆真的不好意思💦
我菜單有時會刪掉耶加或西達摩，就寫小產區名，不然那麼長介紹起來也挺累的🤣🤣🤣
Schak Fischaten 確實是這樣，寫太多內反而讓看的人更加混亂
不然就介紹ADCafe 的頻道給有疑問的人（自己說XDDD）
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這就好像有人覺得中壢人也算桃園人, 實際上中壢人是中壢人, 桃園人是桃園人一樣
前幾天才看到古吉 直覺是西達摩產區 結果一問之下居然是耶加雪菲 瞬間對自己的產區認知產生懷疑了...
青葉軒 真的真的，我們那時候看到也是質疑了一下自己的人生🤣🤣
一直都很愛肯亞的豆子，尤其是蜂蜜處理廠的。
廖柏宇 是喜歡肯亞像是烏梅的味道嗎？～
一直看大字報...
哈哈對，因為有寫腳本，當時是放在鏡頭右後方，現在的都沒有了啦
可惜了！因為說得太細緻，時間卻有限，因而聽了之後更亂的
亂了譜