O MELHOR OVO MEXIDO DA SUA VIDA | OVO MEXIDO CREMOSO | SAUDÁVEL COMIGO
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- Опубликовано: 23 июл 2024
- Olá pessoas bonitas!
Esse vídeo é especial para quem quer preparar um super ovo mexido.
Aqui ensino técnicas e os 3 Ts da gastronomia: Tempo, Temperatura e Tempero!
Vem comigo aprender a fazer o melhor ovo mexido da sua vida!
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Confira mais curiosidades e os benefícios do ovo no blog MaryWellness
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Receita do Melhor ovo mexido da sua vida:
Ingredientes:
3 ovos
1 colher de chá de gordura (azeite, manteiga ou óleo vegetal)
MODO DE PREPARO:
1. mergulhar os ovos com casca num recipiente com água, se boiar está estragado, se afundar estão bons, e pode usar direto sem medo.
2. levar ao fogo uma frigideira antiaderente, com o fogo bem baixo, o mais baixo que conseguir, já que a temperatura ideal para o ovo mexido ficar perfeito é de 70 graus.
3. junte a gordura e os ovos, e mexa até misturar bem todos os ingredientes.
4. estando tudo misturado, vá mexendo delicadamente sem deixar que grude no fundo ou cozinhe demais, se isso acontecer é porque o fogo está alto. Se seu fogão tiver o fogo alto, vai alteranando a frigideira em cima e fora do fogo.
5. a mistura vai se tornando cremosa aos poucos, tenha paciência, está cozinhando em baixa temperatura, e assim presenvando a cremosidade das gemas e a textura das claras, para que não desnaturalizem e fiquem borrachudas.
6. após estar cremoso ainda, mas com textura mais firme, ainda uniforme não em pedacinhos separados, pode desligar o fogo, temperar a seu gosto e se deliciar.
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Хобби
É muito boa é para dar sermão eu ia adormecendo 😂
Melhor mexido q eu já comi .
Fiz e recomendo façam q não vão se arrepender.
Maria parabéns pelo canal pelas dicas.
Fer martins obrigada Fer, feliz que deu certo! Sempre que fizer as receitas comenta aqui com a gente! Bjjsss
Gostei muito
Vou fazer acho que vou gostar 👏🤩❤
Cansei de esperar ✋
Fiz e ficou exatamente igual!!!!
Que maravilha 🤩. Você gostou da textura e do sabor ?
Ótima dica em relação a velocidade do cozimento👏🏻👏🏻. Mas margarina não é saudável. Melhor usar manteiga ou azeite 😉
É diferente mesmo, fica muito mais saboroso!
Obrigada Drika! Fico feliz que tenha gostado! Um abraço 🤗
Deve tá uma delícia Maria, é o Gui do Tahiti
Guilherme De jesus silva ei Gui com certeza! Vou fazer pra você qq dia! Um abraço!
@ outro abraço Maria😘
Oiiii!!! Ganhou mais uma inscrita 😘❤️
Oi que bom! Seja muito bem-vinda! 🥰
Amei o canal é a finha da isis a kiara
lucas nobre obrigada querida! Acompanhe a gente! E quando quiser venha cozinhar comigo! Bjsss
Saiiiiiiíi
O meu não ficou igual
Eu não tenho margarina nenhe mãtega
Fica com cheiro de ovo cru? Desculpa, sou meio chata rsrs
Imagina não é chata não, não fica não, já que não é cru, apesar da aparência é muito bem cozido, só que em baixa temperatura então a proteína do ovo não emborracha ou endurece, fica perfeitamente cozido e com uma textura incrivelmente boa! Vai demorar mais tempo para cozinhar, mas o segredo é manter o fogo bem baixo e quando perceber que vai começar a grudar afasta a panela da chama, mexendo sempre!
@ obrigada pelo retorno, vou fazer agora e dps conto como ficou ❤
Não vi colocar sal, muito sem tempero
O sal é a gosto, eu prefiro sem o sal, quase não uso, mas você pode temperar como quiser, e é bom por o sal no final para ter um resultado melhor na cremosidade.
Metade do video é só falatório
Fala muito
Fala muito fica cansativa
Vai logo a receita chata.
Super chata
Fala muito