Quando eu faço ovo mexido , eu coloco noz moscada, tempero de sal e alho, orégano e molho de pimenta (só um pouquinho). Agora vou fazer com essa técnica. Abraços
Fernando, não sei como está no livro, fiquei ate curioso, mas faço Cordon Blue e o ovo mexido da Cordon e feito com creme de leite e no banho maria e o ponto tbm não é esse.... e o ovo frito, proximo episodio, e por imersão....
Você foi fofo, porém, a receita não é tradicional. Não adicionamos sal no início do preparado porque o ovo vai emborrachar, a probabilidade disso acontecer é grande. A ideia de não bater fora da frigideira é para manter a liga e trazer cremosidade, mas isso não é bem um erro, é chatice. Segundo que tem que colocar bastante manteiga e panela de parede alta que distribua igualmente o calor, não uma frigideira, nisso, tem que colocar o fogo quase que desligando e bater sem parar por um segundo, tirar do fogo e continuar batendo se começar a ferver, o ovo vira um creme, demora 10 a 15 minutos para ficar pronto, somente no final que é acrescentado o sal para não remover a cremosidade.
Essa receita é ótima. Mas a dele é mais viável para a maioria das pessoas, sobretudo porque leva menos tempo. E também para aqueles que estão em restrição calórica e não podem consumir muita manteiga.
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Não tava colocando fé nesse ovo, pensei que ia ficar igual ao tradicional, mas não é que ficou ótimo!!! 😋😋😋
Vou começar trabalhar como auxiliar de cozinha no hotel amanhã já vou levar esse ovo caso me coloque para fazer ovos. Gratidão
Não existe modo de fazer certo ou errado, existe o modo que vc gosta. Adoro ovo frito com bordas queimadas. ✌️😁
mas em nenhum momento ele disse que o jeito dele é o único certo
@@wellington_você deve ser o dono da verdade , vergonha alheia lamentável 😮😢😢😢😢😢😮😮😢😮😢
Obrigada por ensinar. Segui o seu passo a passo e ficou maravilhoso!
Eu faço desse jeito e ainda acrescento 1 colher de requeijão cremoso 😋
Sim kkkkk
Muito bom
Ah vc é um fofo!!! Adoro assistir seus vídeos, pq vc tem cara de ser mto gente boa!
Valeu!!! ✌🏼
Hahaha primeira receita que eu sei fazer 😁 e fazendo certo ☝🏻
Ótimos.
Boa Fernando, ovo é tudo de bom né.
Esta técnica é a melhor pelo sabor e consistência🔝 😋
Hummm vou fazer dessa forma..Gratidão 😊
Muito bem.
Ficou muito lindo , com certeza gostoso lkkkkkkk
Eu faço com leite desnatado fica bom do mesmo jrito🎉❤
Amei! Simples e saboroso, vou fazer demais hahaha!
Faz que fica muito bom!
Quando eu faço ovo mexido , eu coloco noz moscada, tempero de sal e alho, orégano e molho de pimenta (só um pouquinho). Agora vou fazer com essa técnica. Abraços
Fica uma delícia mesmo! 😋
Maravilhoso 👏🤩 amo seus vídeos
Top no final adoro beicon também
Valeu muito bom
Muito obrigado
Comi ovo borrachudo a vida inteira por isso não gosto de ovo vou fazer como você ensinou obrigada
😊
Nunca fiz quero aprender
Fernando, não sei como está no livro, fiquei ate curioso, mas faço Cordon Blue e o ovo mexido da Cordon e feito com creme de leite e no banho maria e o ponto tbm não é esse.... e o ovo frito, proximo episodio, e por imersão....
Agora eu gostei do jeito que vc ensinou é o contrário da outra lá que ensinou.
Nossa asdim fica mingau de ovo !
Uma espátula de silicone seria o mais recomendado.. mas parabéns pelo vídeo
Dica pra fazer 150 ovos mexidos de uma vez só, em escola , pra não ficar escuro e nem encher de água no fundo ?
Vc bate os ovos na batedeira? Adiciona alguma gordura? Manteiga / creme de leite fresco?
Manteiga? Creme de leite fresco? Na cozinha de escola ? Tá de brincadeira néh
@@mariajoserochasimon4322😂😂😂😂
Calma,Beth,calma!!!!
Não consigo comer ovos mexidos de hotel. Já tentei, mas não desce. Sei lá...
O leite ferrou, não posso, bom dia
Tá,tá,tá,tá,ta´......🥵
Kakakakakaaka
Você foi fofo, porém, a receita não é tradicional. Não adicionamos sal no início do preparado porque o ovo vai emborrachar, a probabilidade disso acontecer é grande. A ideia de não bater fora da frigideira é para manter a liga e trazer cremosidade, mas isso não é bem um erro, é chatice. Segundo que tem que colocar bastante manteiga e panela de parede alta que distribua igualmente o calor, não uma frigideira, nisso, tem que colocar o fogo quase que desligando e bater sem parar por um segundo, tirar do fogo e continuar batendo se começar a ferver, o ovo vira um creme, demora 10 a 15 minutos para ficar pronto, somente no final que é acrescentado o sal para não remover a cremosidade.
Fiz a receita dele e ficou ótimo, mas na próxima seguirei suas dicas tbm, para ficar melhor ainda!! ❤
Só uma dica fazer em banho maria fica maravilhoso
A sua receita está ótima
Essa receita é ótima. Mas a dele é mais viável para a maioria das pessoas, sobretudo porque leva menos tempo. E também para aqueles que estão em restrição calórica e não podem consumir muita manteiga.
JÁ QUE VC SABE FAZER GRAVE O SEU VÍDEO E NÃO SE INTROMETA NO DOS OUTROS!!!! 😮
Acabou com a frigideira, com essa colher de madeira.
Você acabou com o fundo da fritadeira , lamentável 😮😮😮😮😮😮😮
ooowwwnnnn que peninha
Lembrei do Jacquin, "Se isso for ovos mexidos, eu sou o Papa."
Hahaha primeira receita que eu sei fazer 😁 e fazendo certo ☝🏻