السلام عليكم أنا جديده معاكي في القناة شوفت ليكي وصفه فيها النشادر ٨جرام والبيكنج بودر ٨جرام والفيديو ده بتقولي ٣٠جرام نشادر و٥ بيكنج بودر أنا عاوزه أعمل أنهي طريقه لو سمحتي ❤
دول وصفتين مختلفتين تماما فى الشكل والطعم اللى هنا ده اسمه بسكوت نشادر صعيدى بتكون كمية النشادر فيه كتيرة بيكون هش اكتر ولما تساسقيه مع لبن او شاى بيدوب بسرعة كمان بيرمى كمية كبيرة التانى اللى هو بنضيفله ١٠ جرام فقط ده اسمه بسكوت نشادر اللى هو زى بتاع المحلات طعمه مختلف عن ده وبيكون انتقل شوية من ده ومش بيرمى كتير مش هقولك ايه احسن من ايه لأن الاتنين حلوين شوفتى انت بتحبىةايه واعمليه
لو عاوزة رايي أنا عن نفسى باحب ده 👆👆👆 اللى هو البسكوت الصعيدى بيدوب كدى فى الشاى وجميل وبيرمى كمية كبيرة بس عاوزة اقولك انك لازم تتفرجىى كويس على الفيديو وتتبعى المقادير والنصائح بالظبط وخلى بالك جدا من قوام العجينة الاول ريحيها شوية وبعدين اختبريها فى المكنة لو بتقطع ممكن تزودى شوية حليب على سمنة لو مش بتقطع يبقى هى تمام لان ده طبعا بيرجع لاختلاف الدقيق والاحسن طبعا تستخدمى دقيق ملوش عرق زى بتاع الكيك كدى تانى حاجة عاوزة اقولك لو هتستخدمى امواس المكنة العادية الرسمة ممكن جدا متبقاش واضحة وده طبعا علشان كمية النشادر كبيرة بس الطعم والهشاشة هيكونوا تمام جدا يعنى عاوزة اقولك لو الرسمة مش طالعة معاكى متقلقبش لو انت حابة الرسمة تبان معاكى استخدمى الاقماع زى ما أنا استخدمت بردو ظبطى الفرن بتاعتك متبقاش باردة اوى ف البسكوت يفرش معاكى ومتبقاش عاليه ف البسكوت يفتح معاكى الاول اختبرى الفرن بصاج واحد لو الفرن مظبوطة والبسكويت بيفرش يبقى كدى هو عاوز حبة دقيق ضيفى بالتدريج لحد ما يظبط لو فتح معاكى يبقى هو كدى تخين عاوز سوائل بس ده فى حالة الفرن او مظبوطة يعنى المهم تظبطى الفرن الاول نصيحة كمان البسكوت مش بيتعجن بيتخلط خلط علشان ميربيش عرق ويطلع ناشف معاكى بعد السوى واخر نصيحة جربى الاول فى كمية صغيرة وربنا يحسن ما بين ايديك يارب وبالف هنا مقدما
بصى يا قلبى اضحك عليكى لو قلتلك ان ده بيتعمل بالكيس بسكوت الكيس اصلا مش بيتعمل بسمنة ومش بينضافله نشادر وكمية الدهون فيه بتبقى عاليه لو انت عاوزة وصفة لبسكوت الكيس تابعينى هانزل بأمر الله وصفتين بسكوت كمان واحدة بالكيس وواحدة بالماكينة غير الوصفة دى كل سنه وانت طيبة
تسلمى يا حبيبة قلبى انا من الاقصر والاقماع دى من محل مستلزمات حلوانى كان فى منها مقاس ١٠و٥ يومها انا جبت مقاس ١٠ واخدت مقاس اصغر للمفرمة طلع صغير على المفرمة اللى عندى وكان عندهم مقاس وسط بردو هما اعتقد مش بيشتغلوا اون لاين ولكن لو حابة لينك صفحتهم ممكن ابعتهولك
حببتى الفكرة مش ان النشادر موجود اولا انا عندى وصفة للبسكوت فيها النشادر كميته ٨جرام والمادة الدهنية كوب وربع يعنى اكتر من الوصفة دى الفكرة فى كمية النشادر نفسها او المادة الرافعةكل ما كانت قليلة بتبقى انت محتاجة عامل تانى يرفع معاكى البسكوتة وهى ضرب السمنة مع السكر بالمضرب علشان ندخل هوا للبسكوتة غبالتاى بستحب ان السمنة يكون مقدارها اكتر لذلك تلاحظى ان انا فى الفيديو ده مضربتش السمنة مع السكر لان مش محتاجة الخطوة دى لان عندى كمية النشادر كبيرة حوالى ٣٠جرام ودى كافية اوى للرفع البسكوت وصفاته كتيييير جدا فانت لما تشوفى وصفة خديها كلها على بعض من غير تعديل لأن اى تعديل بيبوظ الوصفة لان كل المقادير معتمدة على بعض يارب اكون قدرت اوصلك الفكرة نورتينى 🌷❤️😘
يا حبيبة قلبى الاقماع دى ممكن تضيقيها شوية لو طلعت البسكوت تخينة دقى عليها بايد الهون كمان فى منها بيبقى واسع شوية هاتى الصغير منها يعنى الاقماع دى فى منها تخين ورفيع لنفس الماكينة رقم ١٠ يمكن انت القمع بتاعك تخين المهم أن عجينة البسكوت مظبوطة أو ممكن تستخدمى الامواس
حاجة تانى كمان لو انت اتفرجتى على الفيديو انا قلت أننا نشد البسكوته بعد ما نقطعها بحيث نزود الطول ونقلل السمك شوية يعنى دى حاجة انت اللى تتصرفى فيها حسب ذوقك زى ما قلتلك المهم أن العجينة مظبوطة
بصراحه تسلم ايدك والله ❤ بعد اذنك كونت عاوزه مقادير ٥ كيلو دقيق بل ظبط وانا لما اعمل البسكويت الرسمه بت روح ممكن يكون من النشادر ولا من الفرن ياريت ترودي عليه ضروري علشان طريقت حضرتك عجبتني خالص والبسكوت خطييييير الله ❤وانبي رودي عليه بسرعه
تسلمى يا حبيبة قلبى طبعا لو كمية النشادر زيادة الرسمة اكيد هتروح بس بردو عاوزة اقولك انك لو عملتى المقادير بتاعتى دى واستخدمتى الامواس العادية مش القمع الرسمة مش هتبقى بنفس الشكل بتاع القمع هتبقى موجودة ولكن مش زى القمع مقادير 5كيلو دقيق 25بيضة 6كوب وربع سكر وعليهم الفانيليا 5معالق كبار من ملاعق الاكل من الفانيليا السايلة كوب ونص جوز هند وده اختيارى 4كوب الاربع سمنة وكوب وربع زيت النشادر بالوزن هيبقى 150جرام 25جرام بيكنج بودر و2ونص كوب حليب ممكن يزيدو على حسب نوع الدقيق بتاعك يعنى لو العجينة قطعت فى المكنة بالرغم من انك مريحاها يبقى كدى هتحتاج حليب تانى هتضيفى بالتدريج طبعا لحد ما العجينة تظبط وبالف هنا حببتى كل سنة وانت طيبة
انا كاتبالك كل المقادير بالكوباية اللى هى المج العادى اللى شوفتيه فى الفيديو ده زى الكوباية المعيارية بالظبك بالنسبة للنشادر هتاخدى ٥معالق من معالق الاكل مليانة بشكل هرمى بس وسط يعنى متكونش متعرمة جامد وفى نفس الوقت هرميه البيكنج بودر حطى كيس ونص من اكياس البيكنج بودر اهم حاجة خايكى دقيقة فى اانشادر الله يكرمك ٥معالق من معالق الاكل الكبيرة هرميه ولكن مش بشكل مبالغ فيه يعنى
ممكن تكونى انت متخنة البسكوتة وممكن يكون ما اخدش تسوية مظبوطة ولكن عموما لو انت مظبطة الفرن وواخد تسوية كويسة وبردو طلع طرى لما بتسيبيه فى الهوا بيشد ويبقى كويس
تسلم ايدك.. ياريت للسهوله اكتبي المقادير بالعربي زي ما هي مكتوبه بالإنجليزي ومش لازم كتابة الشرح بالعربي كفايه المقادير وخلي الشرح بالانجليزي زي ما هو .. انا فاهمه لكن مش الكل هيفهم إنجليزي وكمان ليا ولغالبية الناس العربي أريح
يا حبيبة قلبى معلقة الاكل ممسوحة ١٠ جرام ولكن مليانة بشكل هرمى بتكون ٣٠ انا وزنها وعارفاها مش باقولك كلام وخلاص وبعدين لو انت ركزتى فى الفيديو كنتى هتعرفى إن وصفة البسكوت دى غير وصفة البسكوت بتاع المحلات فعلا وصفة المحلات بينضاف لها ١٠ جرام نشادر بس ولو اكتر من كدى بتفرش ولكن الوصفة دى هى بسكوت النشادر الصعيدى وده مقدار النشادر المظبوط ليها انا عاملة فيديو عن بسكوت النشادر اللى قصدك عليه هتلاقيها موجودة فى القناة ياريت حضرتك لما تكونى مش عارفة تسألى مش تدخلى تقولى كلام مش صح الناس بتتلخبط وانا بارد على كل الاسئلة على فكرة
حضرتك محترمة جدا وواضح جدا انك متعلمة تعليم عالي وشرحك ماشاء الله وافي
والله حضرتك اللى ذوق جدا تسلميلى يارب
وشكرا على الكلام الجميل
نورتى القناة يا حبيبة قلبى وكل سنة وانت طيبة وبخير 🌷❤️
تسلم ايدك البسكويت رووعه ربنا يديكي الصحه وتعيشي وتعلمينا❤❤
تسلمى يا روحى
شكرا لذوقك 🌷🌷❤️❤️😘😘😘😘
تسلم يدك ❤ طريقة تقديمك رائعة
تسلمى يا حبيبة قلبى
شكرا لذوقك ❤️
تسلمي شرحك واضح وجميل استاذه فعلا
تسلم الايادي البسكوت روعه والمقادير مظبوطه والشرح ممتاز
تسلمى ام مريم
شكرا يا قلبى
نورتينى 🌷🌷❤️❤️😘
تسلم ايدك جميل
جميل حبيبتي تسلمي ياقمر شكله جميل تسلم ايدك ❤❤❤
تسلمى حببتى
شكرا 🌷
❤ تسلم ايدك حبيبتي
في منتهي الجمال والروعة والإتقان وبارك الله فيك.
تسلمى يا حبيبة قلبى
شكرا ❤️❤️🌷🌷
سلم إيدك طريقتك حلوه ربنا يبارك فيك ويحفظك ام بسنت
تسلمى يا ام بسمت
شكرا لذوقك حببتى
نورتينى 🌷🌷🌷
طريقتك قمر ❤ تسلم ايدك
انت الل قمر
تسلميلى 🌷❤️😘
كل.سنه وحضرتك طيبه وبخير
وانت طيبة يا قلبى تسلميلي ,🥰❤️🌷
تسلم ايدك وربنا يحسن ما بين ايديكي يارب العالمين
تسلميلى يا قلبى
شكرا🌷😘❤️
تسلم ايدك حببتي
تسلم ايد حضرتك
تسلمى يا روحى
شكرا ❤️🌷
ماشاء الله اللهم بارك تسلم ايدك حبيبتي احلى بسكوت من ايدك 👍❤️❤️❤️❤️
تسلمى حببتى 🌷🌷
ما شاء الله زي الفل تسلم ايديكي وعنيكي، بس هل ممكن استغني عن الزيت واستبدله بالسمنه
اه طبعا ممكن مفيش مشكلة
جميل حبيبتي ما شاء الله
أشكرك يافندم لاقيت المقادير ف صندوق الوصف
بعتذر ع الازعاج
واشكرك على ذوقك❤❤
العفو يا افندم تحت امرك ❤️❤️❤️
تسلم ايدك جميل قوي
تسلمى يا قلبى شكرا ❤️🌷😘
تسلم ايديكى
بسم الله ما شاء الله تسلم ايديك❤❤❤❤
شكرا يا قلبى
تسلمى ❤️❤️🌷😘
ينفع.يعمل....بالذبده
ينفع بس سيحيها
والافضل خليه بالسمنة
تسلم ايدك يابنتى وربنا يحسن مابين ايديكي يارب العالمين
تسلمى يا ماما ربنا يخليكى ويبارك فى عمرك يارب
كل سنه وحضرتك طيبة 🌷🌷❤️❤️😘😘
تسلم ايدك
ممكن حضرتك مقدار الكيلو
واشكرك جدا يا فندم❤
الله اكبر شرحك جميل
🌷
تسلم ايدك البسكوت شكلة توووحفة
تسلمى يا حبيبة قلبى
نورتينى 🌷🌷🌷🌷😘😘😘
ياجمالوووووووو❤❤
حببتى ام شنودة تسلميلى يا روحى 🌷🌷😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
تسلم ايدك تحفه جدااا. بس عندى سؤال لما بتحطى البسكوت فى المكنه بتركبلها السكينه بتاعة الفرم ولا لأ ارجو الرد
لا حببتى من غير السكينة
تسلم ايدك
حببتى❤️😘🌷
تسلمى 🌷
ياريت لو فيه محل عندك يوصلها لينا اكون شاكرة
ممكن مقدار ٥ كيلو بالظبط
تسلم ايدك روعه
شكرا حببتى
تسلمى 🌷🌷
السلام عليكم أنا جديده معاكي في القناة شوفت ليكي وصفه فيها النشادر ٨جرام والبيكنج بودر ٨جرام والفيديو ده بتقولي ٣٠جرام نشادر و٥ بيكنج بودر أنا عاوزه أعمل أنهي طريقه لو سمحتي ❤
دول وصفتين مختلفتين تماما فى الشكل والطعم
اللى هنا ده اسمه بسكوت نشادر صعيدى بتكون كمية النشادر فيه كتيرة بيكون هش اكتر ولما تساسقيه مع لبن او شاى بيدوب بسرعة كمان بيرمى كمية كبيرة
التانى اللى هو بنضيفله ١٠ جرام فقط ده اسمه بسكوت نشادر اللى هو زى بتاع المحلات
طعمه مختلف عن ده وبيكون انتقل شوية من ده ومش بيرمى كتير
مش هقولك ايه احسن من ايه لأن الاتنين حلوين
شوفتى انت بتحبىةايه واعمليه
@@Chef.OmaimaAli متشكره جدا علي ذوقك واهتمامك برد عليه بس بصراحه أنا محتاره اعمل انهو أي رأي حضرتك
لو عاوزة رايي أنا عن نفسى باحب ده 👆👆👆
اللى هو البسكوت الصعيدى بيدوب كدى فى الشاى وجميل وبيرمى كمية كبيرة
بس عاوزة اقولك انك لازم تتفرجىى كويس على الفيديو وتتبعى المقادير والنصائح بالظبط
وخلى بالك جدا من قوام العجينة الاول ريحيها شوية وبعدين اختبريها فى المكنة لو بتقطع ممكن تزودى شوية حليب على سمنة
لو مش بتقطع يبقى هى تمام لان ده طبعا بيرجع لاختلاف الدقيق والاحسن طبعا تستخدمى دقيق ملوش عرق زى بتاع الكيك كدى
تانى حاجة عاوزة اقولك لو هتستخدمى امواس المكنة العادية الرسمة ممكن جدا متبقاش واضحة وده طبعا علشان كمية النشادر كبيرة بس الطعم والهشاشة هيكونوا تمام جدا
يعنى عاوزة اقولك لو الرسمة مش طالعة معاكى متقلقبش
لو انت حابة الرسمة تبان معاكى استخدمى الاقماع زى ما أنا استخدمت
بردو ظبطى الفرن بتاعتك متبقاش باردة اوى ف البسكوت يفرش معاكى ومتبقاش عاليه ف البسكوت يفتح معاكى
الاول اختبرى الفرن بصاج واحد
لو الفرن مظبوطة والبسكويت بيفرش يبقى كدى هو عاوز حبة دقيق ضيفى بالتدريج لحد ما يظبط
لو فتح معاكى يبقى هو كدى تخين عاوز سوائل بس ده فى حالة الفرن او مظبوطة يعنى المهم تظبطى الفرن الاول
نصيحة كمان البسكوت مش بيتعجن بيتخلط خلط علشان ميربيش عرق ويطلع ناشف معاكى بعد السوى
واخر نصيحة جربى الاول فى كمية صغيرة
وربنا يحسن ما بين ايديك يارب وبالف هنا مقدما
بصي بقي اولا تسلم ايدك وعينك وعافيتك وتعيشي وتعملي الحلو كله ثانيا انا عايزة طبق من البسكوت الحلو دة
اولا تسلميلى على الكلام الجميل والدعوات الحلوة
ثانيا مش طبق واحد
البسكوت كله يا قلبى والله ❤️❤️🌷🌷
حبيبتي وروحي كل سنه وانتي في صحه وسعادة@@Chef.OmaimaAli
وانت بالف خير يارب
رمضان سعيد وكريم عليكى حببتى ❤️❤️😘🌷
تسلم ايديك وعينك ❤
يسكوت روووووووووووووووووعة تسلم ايدك ربنا يسعدك ويزيدك 🌹🌹🌹
تسلمى يا قلبى
شكرا لذوقك
نورتينى 🌷🌷🌷
ما شاء الله
لو سمحتى ياقلبى ممكن عصير البرتقال بدل اللبن وكل عام وانتى طيبة وكمان الافضل السكر العادى واللا السكر البودرة
ممكن طبعا عصير بدل اللبن والسكر عادى او بودر مش هيفرق
ينفع استخدم مفرمه اللحمه الكهرباىيه؟
اه تنفع بس ركبيلها وش بسكوت
جميل تسلم ايدك زى بسكوت ماما ربنا يديها الصحه اختك ام خالد اسيوط هى الاقماع دى ممكن الاقيها فى اسيوط
اهلا بيكى يا ام خالد
منورانى حببتى ❤️❤️
بصى الاقماع دى ممكن تلاقيها عند اى حد بيبيع مستلزمات حلوانى او عند بتوع الادوات المنزليه
@@Chef.OmaimaAli تسلميلى ويسلم ردك الجميل سواءعلى الفيديو ده او فيديو الزبادى
تسلمى حببتى
تحت امرك
وانت منورانى ❤️❤️😘😘
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته تسلم ايدك يا حبيبتي بالتوفيق ان شاء الله❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
وعليكم السلام حببتى
تسلمى يارب شكرا🌷
بسم الله ماشاء الله عليكى جميله جدا احلى بسكوت من ايدك ياقمر احلى لايك واشترك ومتابعه اجديده اتمنا لكى التوفيق والنجاح الدائم ❤❤❤❤❤😂🎉😂🎉
تسلمى حببتى
شكرا 🌷
كم بيض
القمع ده مش موجود عندنا روعه
دورى عليه عند اى محل بيبيع مستلزمات حلوانى
او عند بتوع الادوات المنزليه
لو سمحتي يا اميمه هي السمن كده قليله عشان ششفت ببحطواكوب ونصف سمن ارجو الرد
لا يا حبيبة قلبى مش قليلة ولا حاجة بالعكس دى مظبوطة جدا
يمكن الوصفة اللى شوفتيها حاجة تانى غير وصفتى
من فضلك ممكن عنوان المحل بالظبط بتاع الاقماع لأن مش موجود غير البلاستيك ومش كويس خالص
تسلم ايدك بجد للنها يه نوريني دائما
تحفة تسلم ايدك ولو عايزة اعمله بالكيس المقادير هتكون اية
بصى يا قلبى اضحك عليكى لو قلتلك ان ده بيتعمل بالكيس
بسكوت الكيس اصلا مش بيتعمل بسمنة ومش بينضافله نشادر وكمية الدهون فيه بتبقى عاليه
لو انت عاوزة وصفة لبسكوت الكيس تابعينى هانزل بأمر الله وصفتين بسكوت كمان واحدة بالكيس وواحدة بالماكينة غير الوصفة دى
كل سنه وانت طيبة
عايزين مقدر كليو
المقادير
كيلو دقيق متعدد الاستخدامات او اى دقيق فاخر او دقيق الكحك والبسكوت
٥حبات بيض وزن البيضة بالقشر ٥٥جرام
م.ك فانيليا سائلة ١٠ جرام
كوب وربع سكر حبيبات لو هتستخدمى سكر بودر عايريه قبل الطحن لو هتعايريه بعد الطحن يبقى كوبايتين مكبوسين بما يعادل ٣٣٥جرام
كوب الاربع سمنة سايحة باردة بما يعادل ١٧٥جرام
ربع كوب زيت بما يعادل ٥٥جرام
رشة ملح
تلت كوب جوزهند ناعم بما يعادل ٣٥جرام
نصف كوب حليب بما يعادل ١٣٠جرام
٣٠ جرام نشادر
م.ص بيكنج بودر ٥جرام
تسلم ايدك روعة ونفس السؤال حضرتك منين انا من الإسكندرية ودوخت على الاقماع دي للمفارم بتاعتي مش لاقية لان المقاس بتاعها صغير جدا اقل من ٥ سم
تسلمى يا حبيبة قلبى
انا من الاقصر والاقماع دى من محل مستلزمات حلوانى
كان فى منها مقاس ١٠و٥
يومها انا جبت مقاس ١٠ واخدت مقاس اصغر للمفرمة طلع صغير على المفرمة اللى عندى وكان عندهم مقاس وسط بردو
هما اعتقد مش بيشتغلوا اون لاين ولكن لو حابة لينك صفحتهم ممكن ابعتهولك
@@Chef.OmaimaAli ياريت لينك الصفحه لاني دورت عليهم ملقتشي
لينك الصفحة اهو
facebook.com/profile.php?id=100063951277403&mibextid=ZbWKwL
بس احنا هنا الاقصر حببتى مش عارفة بقى شوفيهم ممكن يبعتولك ولا ايه
لو سمحت هوا لما يكون بسكويت معمول بنشادر بيكون مقدار السمنه فيه بتكون اقل من البسكويت الى معمول من غير نشادر ارجو التوضيح
حببتى الفكرة مش ان النشادر موجود اولا
انا عندى وصفة للبسكوت فيها النشادر كميته ٨جرام والمادة الدهنية كوب وربع يعنى اكتر من الوصفة دى
الفكرة فى كمية النشادر نفسها او المادة الرافعةكل ما كانت قليلة بتبقى انت محتاجة
عامل تانى يرفع معاكى البسكوتة وهى ضرب السمنة مع السكر بالمضرب علشان ندخل هوا للبسكوتة غبالتاى بستحب ان السمنة يكون مقدارها اكتر لذلك تلاحظى ان انا فى الفيديو ده مضربتش السمنة مع السكر لان مش محتاجة الخطوة دى لان عندى كمية النشادر كبيرة حوالى ٣٠جرام ودى كافية اوى للرفع
البسكوت وصفاته كتيييير جدا فانت لما تشوفى وصفة خديها كلها على بعض من غير تعديل لأن اى تعديل بيبوظ الوصفة لان كل المقادير معتمدة على بعض
يارب اكون قدرت اوصلك الفكرة
نورتينى 🌷❤️😘
@@Chef.OmaimaAli شكرا لحضرتك وجزاكى الله خيرا
العفو يا حبيبة قلبى
تحت امرك
@@Chef.OmaimaAli تسلمى يارب ياحبيبتى الأمر لله وحده
تسلم ايدك حلو اوى ، البسكويت ده هو اللى بيدوب فى كوب اللبن ؟؟؟؟
🌷🌷🌷🌷
ممكن استغنى عن جوز الهند هل فى اضافه مكون بديل جوز الهند ولا المقادير مش هتاثر فى حاجه
استغنى عنه عادى حببتى مش هيأثر هو نكهة فقط
طب متنزلي الزاي بنعمل الكيكة البشكولاتة
من عنيا حاضر
تسلم ايدك تحفه
لو سمحتي ممكن تقولي كام جرام سكر حبيبات للخمس بيضات
٣٣٥ جرام
انا كتبت المقادير فى صندوق الوصف بالجرام والكوباية ممكن ترجعيلها
ممكن اعمله بدون بيض
للاسف مينفعش
ينفع بدال الجوز هند احط سمسم. ولو ينفع احط قد ايه سمسم على المقدار الواحد
لا البسكوت ده مش بيتحطله سمسم
ممكن متضيفيش جوزهند خالص لو مش متوفر هو اختيارى
تسلم ايدك
🌷
تسلم ايدك بارك الله فيك ربنا يحفظك ❤❤❤
معلش انا اسفه لو انا عاوزة اعمله بالكيس ازود ايه؟
للاسف والله الوصفة دى مش للكيس خالص
دى خاصة بالمكنة
لو كيلو دقيق ونفس الاقماع دي معايا
اضغ نشادر قد ايه وبيكنح بودر قد ايه بالمعلقة
30 جرام نشادر
5جرام بيكنج بودر
لكل كيلو
بالملعقة
م.ك من ملاعق الاكل مليانة لا هى ممسوحة ولا هى هرميه علشان المسموحة بتكون ١٠ جرام والهرميه بتكون اكتر من ٣٠ جرام
م.ص من ملاعق الشاى الصغيرة بيكنج بودر
والافضل طبعا الميزان علشان ادق
@@Chef.OmaimaAli تمام انا عملت المقادير دي ونفس الطريقة وبالاقماع الماكينة رقم 10 طلع البسكوت تخين بزيادة ومش عجب ابني
يا حبيبة قلبى الاقماع دى ممكن تضيقيها شوية لو طلعت البسكوت تخينة
دقى عليها بايد الهون كمان فى منها بيبقى واسع شوية هاتى الصغير منها يعنى الاقماع دى فى منها تخين ورفيع لنفس الماكينة رقم ١٠ يمكن انت القمع بتاعك تخين
المهم أن عجينة البسكوت مظبوطة
أو ممكن تستخدمى الامواس
حاجة تانى كمان لو انت اتفرجتى على الفيديو انا قلت أننا نشد البسكوته بعد ما نقطعها بحيث نزود الطول ونقلل السمك شوية
يعنى دى حاجة انت اللى تتصرفى فيها حسب ذوقك
زى ما قلتلك المهم أن العجينة مظبوطة
لو سمحتي جايبه منين لاني دورت عليه عند مستلزمات الحلواني مش لقياة اي ان كان المكان هروح اجيبه
انا والله عن نفسى جايبة واحد من عند مستلزمات الحلوانى وواحد من عند بتاع الادوات المنزلية
بكام القمع ده لو سمحت تسلم ايدك
مش غالى كان تقريبا ب٣٠ جنية
لو سمحتى بعد إذنك عنوان المحل بتاع الأقماع ضرورى من فضلك المكان وشكرا لحضرتك
حببتى انا ما اعرفش حضرتك منين
انا من الاقصر
تسلم ايدك الجميله حبيبتي ♥️♥️
اجيب النشادر منين.؟ 🇪🇬
من عند العطار او من عند اى حد بتاع مستلزمات حلوانى
ارجو منك بسكويت بدون بيض وشكرا على البسكويت بجد ممتاز
انا عن نفسى مجربتش قبل كدى بسكوت بدون بيض
ولكن ممكن اشوف وصفة واظبطها لحضرتك
لازم اجربها الاول
إيه السبب إن البسكوت يتنفخ في الفرن وبعدين يهبط
البسكوت طبيعى انه يتفخ شوية وبعدين يلم على اخر التسوية ولكن بمقدار معقول
الدقيق سعر الكيلوا كام
والله ما انا فاكرة
ينفع المقادير التشكيل بالكيس
لا يا حبيبة قلبى
بسكوت الكيس هينزل ان شاء الله فى وصفات العيد
لو سمحتي عملت العجيبه وبتمط معايا مش عارفه العيب في ايه
ممكن تكونى عجنتى فيها كتير
انا قلت فى الفيديو نخلط خلط بأطراف صوابعنا بس ممكن اعرف بتمط جامد يعنى ؟
معلش انا لسة شايفة التعليق بتاعك اكيد انت دلوقتى سويتى
ياريت تقوليلي طلع ايه بعد التسوية
بصراحه تسلم ايدك والله ❤ بعد اذنك كونت عاوزه مقادير ٥ كيلو دقيق بل ظبط وانا لما اعمل البسكويت الرسمه بت روح ممكن يكون من النشادر ولا من الفرن ياريت ترودي عليه ضروري علشان طريقت حضرتك عجبتني خالص والبسكوت خطييييير الله ❤وانبي رودي عليه بسرعه
تسلمى يا حبيبة قلبى
طبعا لو كمية النشادر زيادة الرسمة اكيد هتروح
بس بردو عاوزة اقولك انك لو عملتى المقادير بتاعتى دى واستخدمتى الامواس العادية مش القمع الرسمة مش هتبقى بنفس الشكل بتاع القمع هتبقى موجودة ولكن مش زى القمع
مقادير 5كيلو دقيق
25بيضة
6كوب وربع سكر
وعليهم الفانيليا 5معالق كبار من ملاعق الاكل من الفانيليا السايلة
كوب ونص جوز هند وده اختيارى
4كوب الاربع سمنة وكوب وربع زيت
النشادر بالوزن هيبقى 150جرام
25جرام بيكنج بودر
و2ونص كوب حليب ممكن يزيدو على حسب نوع الدقيق بتاعك يعنى لو العجينة قطعت فى المكنة بالرغم من انك مريحاها يبقى كدى هتحتاج حليب تانى هتضيفى بالتدريج طبعا لحد ما العجينة تظبط
وبالف هنا حببتى
كل سنة وانت طيبة
@@Chef.OmaimaAli حبيبتي الف شكر على الرد بس أنا معنديش ميزان اعمل ايه قوليلي معليش
انا كاتبالك كل المقادير بالكوباية اللى هى المج العادى اللى شوفتيه فى الفيديو
ده زى الكوباية المعيارية بالظبك
بالنسبة للنشادر هتاخدى ٥معالق من معالق الاكل مليانة بشكل هرمى بس وسط يعنى متكونش متعرمة جامد وفى نفس الوقت هرميه
البيكنج بودر حطى كيس ونص من اكياس البيكنج بودر
اهم حاجة خايكى دقيقة فى اانشادر الله يكرمك ٥معالق من معالق الاكل الكبيرة هرميه ولكن مش بشكل مبالغ فيه يعنى
معليش بعد اذنك ينفع ع كيلو دقيق ٣ بيضاء بدل ٥ رودي عليه معليش
@@Chef.OmaimaAli حبيبتي الله يراضيكي يارب ويحسن ما بين ايديكي يا رب ❤️ أختك من أسوان شكرا بجد كل سنه وحضرتك طيبه يا رب
المره اللى جايه كبرى طبق العجين😂علشان تاخدى راحتك فى لف العجينه وكمان الرزق يزيد بسكوتك جميل ولو عملتيه على مرحلتين هيكون أفضل
تسلمى يا حبيبة قلبى
انا عندى حلة كبيرة باعمل فيها ولكن كانت واخدة الكادر كله
انا مفهمتش منك حاجه ٣ مقادير بتوع ايه انتي لخبطيني😂
٣مقادير يعنى ٣كيلو دقيق
المقدار الواحد بيكون كيلو دقيق
واضحة
عايزين المقادير
هاكتبها حالا فى صندوق الوصف
تم حببتى
ما سبب ان يطلع قلبه طري
ممكن تكونى انت متخنة البسكوتة
وممكن يكون ما اخدش تسوية مظبوطة
ولكن عموما لو انت مظبطة الفرن وواخد تسوية كويسة وبردو طلع طرى لما بتسيبيه فى الهوا بيشد ويبقى كويس
دكتوره بتشرح في جامعة اختك ام محمد الاقصر
تسلمى يا ام محمد
شكرا حببتى تسلميلى 🌷🌷
عوزة من حضرتك مقدار ستة كيلو ويكون بالميزان
حاضر يا حببتى اظبطهملك واكتبهملك
مقادير ٦كيلو دقيق
٣٠ بيضة وزن البيضة الواحدة بالقشر ٥٥جرام
٢كيلو سكر ولو بتحبى السكر زيادة شويةزودى كمان ٣٥٠جرام على ال٢كيلو
٦٠جرام فانيليا سائلة
كيلو و٥٠ جرام سمنة سايحة
٣٣٠ جرام زيت
١٠جرام ملح
٢٠٠ جرام جوزهند ناعم
٨٠٠ جرام حليب
١٨٠ جرام نشادر
٣٠ جرام بيكنج بودر
وطبعا متضيفيش الدقيق كله من الاول
واسفةةانى اتأخرت على حضرتك فى الرد
ربنا يبارك فيكي يا رب ويحسن بين إيدك
تسلم ايدك.. ياريت للسهوله اكتبي المقادير بالعربي زي ما هي مكتوبه بالإنجليزي ومش لازم كتابة الشرح بالعربي كفايه المقادير وخلي الشرح بالانجليزي زي ما هو .. انا فاهمه لكن مش الكل هيفهم إنجليزي وكمان ليا ولغالبية الناس العربي أريح
حببتى تسلمى
الكلام يا جميل مكتوب بالعربى والانجليزى انت ظاهرلك انجليزى لان تليفونك اصلا مظبوط على الانجليزى
غيرى اعدادات اللغة عندك هيظهرلك بالعربى
المقادير كلها بالجرام لو سمحتى
عدلت المقادير فى صندوق الوصف كتبتها بالجرام والكوب
معلقة الاكل نشادر ١٠ جرام مش ٣٠ جرام ابدا لو ٣٠ جرام نشادر لكيلوا الدقيق هيفرش أنا جربته
يا حبيبة قلبى معلقة الاكل ممسوحة ١٠ جرام ولكن مليانة بشكل هرمى بتكون ٣٠ انا وزنها وعارفاها مش باقولك كلام وخلاص وبعدين لو انت ركزتى فى الفيديو كنتى هتعرفى إن وصفة البسكوت دى غير وصفة البسكوت بتاع المحلات
فعلا وصفة المحلات بينضاف لها ١٠ جرام نشادر بس ولو اكتر من كدى بتفرش ولكن الوصفة دى هى بسكوت النشادر الصعيدى وده مقدار النشادر المظبوط ليها
انا عاملة فيديو عن بسكوت النشادر اللى قصدك عليه هتلاقيها موجودة فى القناة
ياريت حضرتك لما تكونى مش عارفة تسألى
مش تدخلى تقولى كلام مش صح
الناس بتتلخبط
وانا بارد على كل الاسئلة على فكرة
مشاء الله جميل اوى اوى تسلم ايديكى
تسلمى حببتى
شكرا🌹💕
كوباية سمنة بس مش يبقى قليل
لية تعجنى فى اناء ضيق كدة خطأ كبير
علشان التصوير والكادر يطلع شكله كويس
تسلم ايدك
🌹🌹🌹🌹🌹