حبايبى شكرا لكل حد عمل لايك للفيديو أو عمل مشاركة يللا همتكم معايا عاوزين نوصل الفيديو ل٥٠٠٠ لايك👍🏻👍🏻 💪🏻💪🏻💪🏻 ومتنسوش اشتركوا فى القناة علشان يوصلكم اشعار بالفيديوهات الجديدة بحبكممممم❤❤❤❤❤
بصى هاقولك على قاعدة عامة طبقيها على اى مقاس صينية ولو مفهمتش الطريقة قوليلى انت الصينية بتاعتك مقاسها ٣٨ احسبى مساحتها بانك تضربى نص القطر تربيع فى 3.14 وهتحسبى مساحة الصينية بتاعتى اللى أنا عاملة فيها الوصفة اللى قطرها ٢٤ بردو تربيع نص القطر فى 3.14 وتقسم الساحتين على بعض هيطلع رقم معين الرقم ده تضربى كل المقادير بتاعتى فى الرقم هيطلعلك المقادير الجديدة يعنى تضربى عدد البيض فى الرقم وزن الزيت فى الرقم وزن الحليب فى الرقم وبكدى تقدرى تحسبى اى مقادير
@Chef.OmaimaAli يعني البيض بيتضاعف ؟ لو قلنا مثلا ربع كيلو دقيق بياخد ٣ بيضات لو عملنا كيلو دقيق ياخد ١٢ بيضة ؟؟ و نفس السؤال عن البيكنج باودر ؟؟ ثانيا ... أنا حرف الصينية عندي ما بين ٣.٥ و ٤ سم لما اجيب نسبة المساحة... و اضربها فى المقادير صينيتك اللى حرفها عالى هتديني مقادير كتير بالنسبة للى حرفها واطي 😪 اظبط المقدار ازاى بالنسبة لحرف ٤ سم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته بالتوفيق والنجاح الدائم جزاكم الله خيرا 🎉 بسم الله ماشاءالله اللهم بارك هاخد منك خبرة السنين جديدة عندك هل من ترحيب 🎉🎉🎉
ابدا يا حبيبة قلبى مفيش تعب ولا حاجة سبب فرولة الكيك يا ستى أن اولا البيض قليل ممكن تقللى من اللبن الرائب ربع كوب وتستبدليهم ببيضة كمان تانى حاجة السبب الأهم من وجهة نظرى هو استخدام الكيك شيف انا مش بحب استخدمه نهائى هو بيطلع كيك شكله روعة ولما تقطعيه كدى تلاقى القطعة شكلها حلو وكمان للأمانة علشان فيه محسنات الكيك مش بيهبط ولكن أنا مش باحب مضغته فى الكيك بيخلى الكيك مفرول بالذات لما يفضل لتانى يوم جربى انك مش تستخدميه وزودى بيضة على المقادير وشوفى النتيجة هتعرفى انى عندى حق كمان النشا كتير اوى ربع كوب على مقدار الكيك ده قللى كمية النشا للنص واستبدليها بدقيق وربنا يحسن ما بين ايديكى حببتى
أكيد الدقيق اولا مش حلو وثانيا ممكن يكون كترتتى شوية والقوام تقل منك بالنسبة للتسوية اكيد فرنك هادئة شوية ممكن تعليها شوية بسيطة يعنى لو بتخبزى على ١٨٠ على التدريج عندك خليها على ١٩٠ لمدة ٥٠ دقيقة واخر ١٠ دقائق هدبها على ١٧٠ هتلاقيها استوت وبقت جميلة انت دائما اختبرى قلبها بنصل سكين أو عود خشب لو لقيتها اتحمرت من فوق ومن الجوانب وقلبها نى هدى النار عليها وسيبيها تستوى براحتها ممكن كمان تكبرى الصينية شوية خليها ٢٦ مثلا بدل ٢٤ هتستوى وتبقى حلوة
السكر هنا كوب وممكن يزيد طبعا بس آخره كوب وربع لأن الصينية هنا صغيرة شوية بكوبايتين ونص دقيق ممكن لو مقدار صينية اكبر ب٣ اكواب دقيق نزود لحد كوب ونص عادى أنا مستخدمة كوب لانى مش باحب الحاجة مسكرة زيادة وعندى فى البيت كلهم زىى السكر لما يكون كتير بيطرى الكيكة وبيخلى لونها حلو ومتماسكة ولكن لو كتر زيادة عن اللازم بيخلى سطح الكيكة ملزق بعد ما تبرد فخلينا خير الامور الوسط المقدار ده من كوباية لكوباية وربع وبالف هنا يارب
@Chef.OmaimaAli جزاكي الله خيرا بس عندي استفسار حتي البيض والبودر؟؟ يعنى مثلا لو قولنا صينية ٢٦ بتاخد ٤ بيضات مثلا وكيس باودر و عايزين نعمل فى ٤٢ ... بالمساحات هتاخد ٢.٥ ضعف هنضرب الدقيق و باقي المكونات فى ٢.٥ لكن البيض و الباودر عندي استفسار نحط عادى ١٠ بيضات و كيسين ونص بودر ولا البيض و الباودر
@safaasaad5957 اكيد هيكون فى فرق طبعا البيض بيخلى الكيك متماسك اكتر يعنى مش بيخلى الكيك مفرفت ولكن الفرق مش هيكون كبير ولو كان معندكيش مشكلة مع البيض خلى العدد زى ماهو
ده بيبقى عيب فى الفرن بتاعتك مش بتوزيع الحرارة كويس او انك بتعملها مثلا فى صينية مقاسها كبير شوية ٣٠ سم مثلا عموما خلى مقاس الصينية ٢٤ أو ٢٦ وممكن تحطى فى الفرن صينية تانية فيها ميه مغليه جنب الكيكة بحيث البخار يوزعلك الحرارة بشكل كويس جربى كدى وياريت تردى عليا وتعرفينى النتيجة
تم اللايگ.ندعو لك من غير اي شئ بالنجاح الدائم..... أنا بعملها كدا بقالى سنين ايضٱ .. ..تسلم ايدك والله بعملها ب دقيق سايب بس نوع جيد بالهنا ليكم عزيزتى 👍👍👍🎉🎉
الكيكة لونها بيغمق لو طولت فى الفرن زبادة عن اللزوم والسكر جوالها بيتكرمل ويغمق فيغمقها جرب تعلى الفرن بتاعتك حبة يعنى لو بتظبطيها على ١٨٠ خليها ١٩٠ لأن معنى كلامك ده أن فرنك هادئة شوية علشان كدى الكيكة بتطويل شوبة
التعليق منفصل ❤ يعني البيض بيتضاعف ؟ لو قلنا مثلا ربع كيلو دقيق بياخد ٣ بيضات لو عملنا كيلو دقيق ياخد ١٢ بيضة ؟؟ و نفس السؤال عن البيكنج باودر ؟؟ ثانيا ... أنا حرف الصينية عندي ما بين ٣.٥ و ٤ سم لما اجيب نسبة المساحة... و اضربها فى المقادير صينيتك اللى حرفها عالى هتديني مقادير كتير بالنسبة للى حرفها واطي 😪 اظبط المقدار ازاى بالنسبة لحرف ٤ سم
@ghaly46 أنا حسبتهالك حبيبتى عن طريق الحجوم يعنى حسبت الحجمين وقسمتهم على بعض كدى اضربى كل المقادير بتاعتى فى ½1 يا عنى البيض هيكون ٦ بدل ٤ وهكذا كل المقادير خليها مرة ونص بس خلى بالك أن الكرة مش هتطلع بل نفس الارتفاع
حببتى اضربى كل المقادير بتاعتى فى 1.68 هتطعلك المقادير اللى تناسب الصينية بتاعتك اعتقد هتكون قريبة من المقادير اللى انت كاتبتها بس هتزودى البيض شوية ضيفى كمان واحدة
حضرتك لو استخدمتى نفس المقادير دى على نفس مقاس الصينية اللى هو ٢٤ سم هتطلع بنفس الارتفاع انما لو الصينية بتاعتك اكبر شويةيعنى مقاسها ٢٦ أو ٢٨ الكيكة ارتفاعها هيقل ولو حضرتك تقصدى انك بتعملى نفس المقدار فى نفس مقاس الصينية ومش بتكون بنفس الارتفاع ممكن البيكنج بودر يكون مش حلو او انك بتحضرى الكيكة وتسيبيها وقت قبل ما تدخليها الفرن لأننا المفروض بندخلها على طول حتى الصينية تكونى محضراها من قبل ما تشتغلى فى الكيكة
لو قصدك متفتحة من فوق ده بيبقى نتيجة كذا سبب أما البيكنج بودر كتير أو الصينية مقاسها صغير يعنى كمية الكيك كبيرة عن الصينية أو الفرن سخن زيادة عن اللزوم أو أن قوام الكيك تقيل زيادة يعنى كترتى الدقيق شوية او انك بقى بعد ما ضيفتى الدقيق فضلتى تضربى وتقلبى كتير لان ده بينشط الجلوتين والكيكة بردو تتقل فتشقق شوفى انت بتعملى ايه من الأسباب اللى فاتت دى ووقفيه وربنا يحسن ما بين ايديكى حببتى
❤ اللة أية الجمال دا مع كوب شاي أو قهوة كبجينو
روعة تسلم ايديكي يا حبيبتي بالهنا والشفا ❤❤❤
وصفاتك من الاخر ربنا يحسن مابين ايديكي عندك مصداقية ❤❤
تسلمى يا حبيبة قلبى
كلامك شهادة اعتز بيها❤️❤️🌹🌹
تسلم ايدك لسه عملاها حالا طلعت رهيبه❤❤
بالف هنا يا هنودة ❤️❤️😘🌹
متابعه جديدة🇱🇧 اعجبتني وصفتك 🥰
ماشاء الله تسلم ايدك تحفة والله بارك الله فيك ❤❤❤
اهلا بيكى حبيبة قلبى 🌷 ❤️
نورتينى أكيد ❤️🌷
تسلميلي ويسلملى ذوقك 😘
حبايبى شكرا لكل حد عمل لايك للفيديو أو عمل مشاركة
يللا همتكم معايا عاوزين نوصل الفيديو ل٥٠٠٠ لايك👍🏻👍🏻 💪🏻💪🏻💪🏻
ومتنسوش اشتركوا فى القناة علشان يوصلكم اشعار بالفيديوهات الجديدة
بحبكممممم❤❤❤❤❤
@@Chef.OmaimaAli
لو سمحتي هل لو استعملت كيس كيف شيف ال ٢٣ جم غلط بدلا من ١٦ جم
لا مش غلط استعملى الكيس كله
@
شكرا جزيلا لردك
@hishama6799
العفو يا حبيبة قلبى
تحت امرك 🌹
تسلم ايدك حبيبتي ❤
ماشاء الله لا قوة الا بالله ربنا يسلم ايديك من كل شر
ينفع اعملها بالطاسه على الغاز ع نار خفيفه
إن شاء الله تنفع
بس أنا مجربتهاش والله ولكن اعمليها احسن فى حلة ويكون ليها غطا بيطلع البخار وهدى النار خااااااااالص وان شاء الله تطلع حلوة
ماشاء.الله.تحفففففه❤❤❤
تسلمى يا حبيبة قلبى 💕💕
تسلم ايدك حبيبتى ربنا يحسن مابين ايدك يارب ياقلبي ❤
تسلمى يارب ❤️
نورتينى🌹
شكل الكيكة توووحفة تسلم ايدك بالهنا و العافية
تسلمى حببتى
مرورك الاجمل
شكرا ❤️💕
يسلم دياتك الكيكة بتشهي ❤❤❤
تسلمى يا قلبى ❤️❤️
تسلم ايديكي يا حبيبتي وصفة جميلة تحياتي لحضرتك ❤❤❤
تسلمى حببتى
شكرا لمرورك الجميل 💕🌹❤️
تسلم ايدك تحفه ماشاء الله ❤❤❤
تسلمى يا حببتى
شكرا 💕💕😘❤️
احلى كيك شفتها على اليوتيوب انتى استاذه فى نصائحك انا بفتح الخلاط وهو شغال زيك كده يدخل هوا للخليط
تسلمى حببتى ويسلملى ذوقك ❤️
نورتينى 💕😘😘💕
الله على الجمال شكلها روعه تسلم ايديك وبالهنا والشفا على قلبي
تسلمى حببتى
اسعدني مرورك الكريم🌹
تحفه تحفه تحفه تسلم ايدك طريقه تحفه تسلم ايدك يا قمر بألف هنا
تسلمى حببتى
شكرا لمرورك الجميل،💕❤️
بسم الله ماشاء الله تسلم ايدك ❤
تسلمى ام مالك 🌹🌹❤️❤️💕💕
تسلم الأيادي يا أجمل شيف شكلها تحفة 👍💯 ❤🌹❤
تسلمى يا اجمل متابعة
شكرا لمرورك الجميل 🌹🌹
جزاك الله خيرا
جزانا واياكى
تسلمى ❤️❤️
بجد تسلم ايدك يا الكل احلى كيكة شوفتها مزيد من النجاح
تسلميلى حببتى
اسعدني مرورك الجميل 🌹❤️
تسلم ايدك ياست الكل
شكلها لوحده كفايه انا متابعه جديده وليا ااشرف اني شفت الفيديو بتاعك بالصدفه ❤
حبيبتى تسلمى أنا اللى اتشرفت بيكى
نورتينى يا قلبى❤️❤️
تسلم ايدك ربنا يحسن مابين ايدك
@عواطفالصادق-ت7ش
تسلمى يا حبيبة قلبى
نورتينى ❤️😘
ماشاءالله تبارك الرحمن
مبدعه من حضرموت اليمن
شكرا ليكى حببتى ❤️
واهلا بكل حبايبنا من أهل اليمن الشقيق❤️❤️🌹🌹🌹😘😘😘
تسلم ايديك باشيف أحلي 👍👌👍❤❤❤
تسلميلى يا قلبى❤️💕
بسم الله ماشاء الله الله يبارك
تسلمى حببتى
شكرا،❤️💕🌹
تسلم إيدك الحلوة يا حبيبتي ❤ 🌺 مشتركة جديدة
تسلمى يا حبيبة قلبى 💕
نورتينى 💕😘😘
@Chef.OmaimaAli حبيبتي 🌺🤗😘😍
عاشت ايدك
تسلم ايديكي حبيبتي ❤
تسلميلى يا قمر ❤️❤️🌹
❤ ممكن لو سمحتي مقادير صينية مقاس ٣٨ سم و حرفها حوالى ٣.٥ الى ٤ سم ❤
بصى هاقولك على قاعدة عامة طبقيها على اى مقاس صينية ولو مفهمتش الطريقة قوليلى
انت الصينية بتاعتك مقاسها ٣٨ احسبى مساحتها بانك تضربى نص القطر تربيع فى 3.14
وهتحسبى مساحة الصينية بتاعتى اللى أنا عاملة فيها الوصفة اللى قطرها ٢٤ بردو تربيع نص القطر فى 3.14
وتقسم الساحتين على بعض هيطلع رقم معين
الرقم ده تضربى كل المقادير بتاعتى فى الرقم هيطلعلك المقادير الجديدة يعنى تضربى عدد البيض فى الرقم
وزن الزيت فى الرقم
وزن الحليب فى الرقم
وبكدى تقدرى تحسبى اى مقادير
@Chef.OmaimaAli
يعني البيض بيتضاعف ؟
لو قلنا مثلا ربع كيلو دقيق بياخد ٣ بيضات
لو عملنا كيلو دقيق ياخد ١٢ بيضة ؟؟
و نفس السؤال عن البيكنج باودر ؟؟
ثانيا ... أنا حرف الصينية عندي ما بين ٣.٥ و ٤ سم
لما اجيب نسبة المساحة...
و اضربها فى المقادير صينيتك اللى حرفها عالى
هتديني مقادير كتير بالنسبة للى حرفها واطي 😪
اظبط المقدار ازاى بالنسبة لحرف ٤ سم
@ghaly46
معلش اكتبيلى كومنت منفصل لأن الكلام مش ظاهر عندى
جميلة جدا بالف هنا ❤❤
تسلمى حببتى
شكرا 🌹🌹
ماشالله الله تحفة
جزاك الله خير ا
جزانا واياكى حببتى❤️😘💕🌹🌹
يسلموا يديكي وعينيكي شكلها راءعه
تسلمى يا قلبى نورتينى 💕💕
روعه تسلم احلي الايادي والف هنا اول مره ادخل عندك وأعجبت بيكي جدا ربنا يكرمك .محبتي ....ماما سميه اسوان
تسلمى يا حبيبة قلبى
القناة نورت بوجودك يا قلبى ❤️❤️
والله فعلا رهيبه
حببتى تسلميلى❤️❤️❤️
تسلم الايادي
تسلم ايديكي
تسلم ايدك حبيبتي
169 ماشاء الله عليكي ياقلبي تحفه بجد جدا اجمل كيك من ايدك ياقمر ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
تسلمى حببتى
شكرا لمرورك الجميل ودعمك ❤️❤️🌹🌹💕💕😘😘😘😘😘😘😘
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
بالتوفيق والنجاح الدائم
جزاكم الله خيرا 🎉
بسم الله ماشاءالله اللهم بارك هاخد منك خبرة السنين
جديدة عندك هل من ترحيب 🎉🎉🎉
اهلا بيكى حبيبة قلبى
نورتينى اكيد💕💕❤️❤️🌹🌹
تحفه ماشاء الله تبارك الله
❤️❤️❤️❤️
مشاء الله
تسلم الأيادي
حببتى
تسلميلى
جربوها وعاوزة اعرف رأيك💕❤️🌹
تسلم ايدك شيف يعطيكي الف عافية
ممكن نبدل الحليب والزبادي شكرا جزيلا لك
تسلمى يا حبيبة قلبى
ممكن طبعا نبدل الحليب الزبادى ولكن فى الحالة دى نخلى بالنا نقلل الدقيق شوية علشان قوام الزبادى اتقل شوية من الحليب ف مش هيستوعب الكوبايتين ونص كلهم
@@Chef.OmaimaAli دخيل قلبك شكرا جزيلا
تسلم ايدك ام جاسر
تسلميلى يا ام جاسر 💕😘❤️
تسلم أيدك
شكرا ❤️❤️
عملتها وكانت جميله جزاك الله خيرا بس يمكن محتاجه ربع كوبايه سكر حسيت الكوبايه قليله عليها
تسلمى يا حبيبة قلبى 🌷 🌷
السكر بيكون حسب الذوق ممكن تزودى ربع كوباية كمان مفيش اى مشكلة
بالف هنا حبيبتى ربنا يحسن ما بين ايديك دايما يارب ❤️😘
تسلم ايدك ممكن اعرف شبكة. بتباع فين شكرا
تسلم ايدك ر وعه
تسلمى يا حبيبة قلبى
شكرا 🌹🌹
تسلم ايديك يا غالية 🥰
روعه الروعة
لو سمحتى ايه سبب فرولة الكيك وانه مش ماسك نفسه
الف شكر لحضرتك ❤
تسلمى يا حبيبة قلبى شكرا لذوقك
طيب قبل ما اجاوب على سؤالك ممكن اعرف مقادير الكيك بتاعك اللى بتعمليه ايه؟
@@Chef.OmaimaAli
جازاكى الله كل خير يا غالية 🥰
بيضة
1/2ك سكر
1/4 ك زيت
1 ك لبن رايب
1 ك و1/4 دقيق
1/4 ك نشا
باكو كيك شيف
تعبت حضرتك معايا 🤦
جزيل الشكر 💐💝🥰😍
ابدا يا حبيبة قلبى مفيش تعب ولا حاجة
سبب فرولة الكيك يا ستى أن اولا البيض قليل ممكن تقللى من اللبن الرائب ربع كوب وتستبدليهم ببيضة كمان
تانى حاجة السبب الأهم من وجهة نظرى هو استخدام الكيك شيف
انا مش بحب استخدمه نهائى
هو بيطلع كيك شكله روعة ولما تقطعيه كدى تلاقى القطعة شكلها حلو وكمان للأمانة علشان فيه محسنات الكيك مش بيهبط
ولكن أنا مش باحب مضغته فى الكيك بيخلى الكيك مفرول بالذات لما يفضل لتانى يوم
جربى انك مش تستخدميه وزودى بيضة على المقادير وشوفى النتيجة هتعرفى انى عندى حق
كمان النشا كتير اوى ربع كوب على مقدار الكيك ده
قللى كمية النشا للنص واستبدليها بدقيق
وربنا يحسن ما بين ايديكى حببتى
معلش كمان نسيت اقولك لما تضيفى بيكنج بودر لمقدارك اللى بل تعمليه ضيفى ١٠ فقط مش الكيس كله ال١٦ جرام
١٠ جرام يعنى م.ك معيارية ممسوحة أو تلتين الكيس
@@Chef.OmaimaAli
بجد يا شيف مش عارفة اااقدر اخلاصك وامانتك اللى مالهاش مثيل
متحرمش منك ابدا ومن محبتك الفياضة اغلى الحبايب 😘
باذن الله هاعمل زى ما حضرتك قولتى
تعيشي وتعلمينى😇💝💐🤲🕯️
❤❤
تسلم ايدك
تسلمى
شكرا ❤️💕
Mashallh beautiful
❤️❤️❤️❤️
عادي بنعمله بالمضرب كهربه
❤❤❤❤❤❤
ماشاء الله تبارك الله
تسلم ايدك
❤️❤️❤️😘😘😘😘
ممكن ليه الكيك بيكون ناشف من فوق مع انه مش بفتح الفرن وبغطيها وممكن بدل الزيت يكون سمن بلدي وبدل اللبن زبادي ❤
انت بتستخدمى كيك شيف ؟
بالنسبة للسمنة اه عادى ممكن تستبدل الزيت بالسمنه بس لو عاوزة رأىى خلى الكمية نص سمنة ونص زيت علشان متبقاش تقيلة
واستبدل بردو الزبادى مكان الحليب بس خلى بالك ممكن تنقصى معلقة من الدقيق أو معلقتين لأن قوام الزبادى تقيل شوية
الشاهد يعنى ضيفى الدقيق بالتدريج علشان القوام ميبقاش سميك زيادة
ممكن نحط عصير برتقال بدل اللبن ❤❤
ينفع حببتى
شكرا حببتي علي زوقك
@شرينالجندي-غ8ض
العفو يا قلبى
تحت امرك 🌹
نورتينى 💕😘❤️
تسلم ايديك لو حنعملها بزبده او سمن نحط اد ايه بدل الزيت ؟
الافضل خليه خليط ما بين زبدة أو السمن والزيت
الزيت بيخليها خفيفة شوية
خلى الكوب الاربع ( نصفه زيت ونصفه سمن)
ايه سبب ان الكيكه تبقي مكتومه وبحسه نيه شويه معني سيبته ساعه في الفرن ❤
أكيد الدقيق اولا مش حلو وثانيا ممكن يكون كترتتى شوية والقوام تقل منك
بالنسبة للتسوية اكيد فرنك هادئة شوية ممكن تعليها شوية بسيطة يعنى لو بتخبزى على ١٨٠ على التدريج عندك خليها على ١٩٠ لمدة ٥٠ دقيقة واخر ١٠ دقائق هدبها على ١٧٠ هتلاقيها استوت وبقت جميلة
انت دائما اختبرى قلبها بنصل سكين أو عود خشب لو لقيتها اتحمرت من فوق ومن الجوانب وقلبها نى هدى النار عليها وسيبيها تستوى براحتها
ممكن كمان تكبرى الصينية شوية خليها ٢٦ مثلا بدل ٢٤ هتستوى وتبقى حلوة
@Chef.OmaimaAli تسلملي يارب ❤️
ليه هنا السكر كوب فقط وفيه مقادير تانية كوب وبربع انا بحبهاكوب ونص ممكن ياشيف
السكر هنا كوب وممكن يزيد طبعا بس آخره كوب وربع لأن الصينية هنا صغيرة شوية بكوبايتين ونص دقيق
ممكن لو مقدار صينية اكبر ب٣ اكواب دقيق نزود لحد كوب ونص عادى
أنا مستخدمة كوب لانى مش باحب الحاجة مسكرة زيادة وعندى فى البيت كلهم زىى
السكر لما يكون كتير بيطرى الكيكة وبيخلى لونها حلو ومتماسكة ولكن لو كتر زيادة عن اللازم بيخلى سطح الكيكة ملزق بعد ما تبرد
فخلينا خير الامور الوسط
المقدار ده من كوباية لكوباية وربع
وبالف هنا يارب
الصنية ادهنه زيت
زيت وبطنيها بدقيق
او زبدة وبطنيها بدقيق
انتي وعدتني تعملي مهلبيه الكاستر من زمان ومعملتيش
يا حبيبة قلبى معلش متزعليش
حاضر والله هاعملهالك مخصوص يا قلبى
❤❤😅
@Chef.OmaimaAli
جزاكي الله خيرا
بس عندي استفسار
حتي البيض والبودر؟؟
يعنى مثلا لو قولنا صينية ٢٦ بتاخد ٤ بيضات مثلا وكيس باودر
و عايزين نعمل فى ٤٢ ... بالمساحات هتاخد ٢.٥ ضعف
هنضرب الدقيق و باقي المكونات فى ٢.٥
لكن البيض و الباودر عندي استفسار
نحط عادى ١٠ بيضات و كيسين ونص بودر
ولا البيض و الباودر
لو بالبرتقال المقادير هتبقى ازاي ؟؟
ده فيديو على القناة الكيكة بالبرتقال
مقادير صينية كبيرة
ruclips.net/video/1IVxxibVlYg/видео.html
ليه الكيكة يبقى وشها بيلزق لما بتبرد ولما تطلع من الفرن اغطيها ولا
لو كمية السكر كتير وشها بيلزق
ويفضل متغطيهاش على طول بعد ما تطلع من الفرن علشان الحركة دى بتخلى وشها بيلزق بردو
سيليها شوية مكشوفة لحد ما تبرد
قللت السكر الوش بيلزق ولما اغطيها لما بتبرد الوش بيلزق
@gabeer8727 بتحطى اد ايه سكر
٣كوب دقيق ٠كوب سكر ٠ ٤بيض ٠كوب لبن ٠ كوب زيت ٠
طيب ممكن حضرتك تجربى المقادير بتاعتى وتقوليلى ايه النتيجة
ممكن نقلل البيض ٢ بس
ممكن تقللى البيض ل٢ وتعويضهم ب٨٠ مل حليب زيادة
@Chef.OmaimaAli هيأثر على هشاشة الكيكة
@safaasaad5957
اكيد هيكون فى فرق طبعا
البيض بيخلى الكيك متماسك اكتر
يعنى مش بيخلى الكيك مفرفت ولكن الفرق مش هيكون كبير
ولو كان معندكيش مشكلة مع البيض خلى العدد زى ماهو
اعملها ب شوكولاته ازاي
كيكة الشيكولاتة لها طريقة ومقادير مختلفة
@@Chef.OmaimaAli طيب ماتقوليها
تسلم ايدك بس انا معمله تبقى طعمه جميل بس بتهبط مني من جنب شو الحل
ده بيبقى عيب فى الفرن بتاعتك
مش بتوزيع الحرارة كويس
او انك بتعملها مثلا فى صينية مقاسها كبير شوية ٣٠ سم مثلا
عموما خلى مقاس الصينية ٢٤ أو ٢٦
وممكن تحطى فى الفرن صينية تانية فيها ميه مغليه جنب الكيكة بحيث البخار يوزعلك الحرارة بشكل كويس
جربى كدى وياريت تردى عليا وتعرفينى النتيجة
لو سمحتي ايه نوع البكنج بودر اللي حضرتك استخدمتيه
دريم العادى مش الكيك شيف
كيك شيف ممتازة باردو
هو حلو بس أنا مش باحب مضغته فى الكيكة
ممكن نضيف زبده مع الزيت
أيوة ممكن
خليها ربع زبدة ونص زيت
ممكن اعرف اي سبب ان الكيكه وشها يبقي ملزق
سببين
الاول سكرها كتير
التانى انك بتحفظيها فى علبة بغطاء من غير ما تسيببها تبرد الاول وهى مكشوفة
تم اللايگ.ندعو لك من غير اي شئ بالنجاح الدائم..... أنا بعملها كدا بقالى سنين ايضٱ .. ..تسلم ايدك والله بعملها ب دقيق سايب بس نوع جيد بالهنا ليكم عزيزتى 👍👍👍🎉🎉
تسلمى حببتى
اهم حاجة الدقيق تكونى مجرباه وحلو مش شرط خالص دقيق كيك
تسلمى وربنا يحسن ما بين ايديكى دايما
كفايه كوبيتين دقيق وزودي الزيت خليه كوبايه كاملة جزاكي الله خيرا
جزانا واياكى يا قلبى 💕💕
حبيبتي ما شاء الله تسلم ايديك يا حبيبتي احلى لايك واحلى اشتراك واتمنى تشجعيني👍👍👍 6:57
تسلمى يا قمراية
حاضر من عنيا🌹❤️
من فضلك كم مقاس الصينيه وشكرا لك ياعمري
مقاسها ٢٤ وبردو ممكن صينية ٢٦ أو ٢٨ كله ينفع بس خلى بالك كل ما كبرت الصينية كل ما الارتفاع يقل وكمان وقت التسوية يقل
ليه بيكون عندى لونها غامق
الكيكة لونها بيغمق لو طولت فى الفرن زبادة عن اللزوم والسكر جوالها بيتكرمل ويغمق فيغمقها
جرب تعلى الفرن بتاعتك حبة يعنى لو بتظبطيها على ١٨٠ خليها ١٩٠
لأن معنى كلامك ده أن فرنك هادئة شوية علشان كدى الكيكة بتطويل شوبة
استبدلي البيكنج بودر بكيس كيك شيف وهتطلع فاتحه
منتظرين حبيبتي
صباحك جميل يا قلبى 💕❤️
الكيكة فاضل تتزوق وتبقى تورتاية او تأخد صوص شكولاتة لانى باعملها كدة وولادى مش بيرضو ياكلوها وانا ما بعرفش ازوق الكيك 😢😢😢😢
إن شاء الله قريب هاعمل كيك شيكولاتة بصوص رهيب مش محتاج اى احترافيه
تقدرى تعمليها لاولادك ويفرحوا بيها إن شاء الله
التعليق منفصل ❤
يعني البيض بيتضاعف ؟
لو قلنا مثلا ربع كيلو دقيق بياخد ٣ بيضات
لو عملنا كيلو دقيق ياخد ١٢ بيضة ؟؟
و نفس السؤال عن البيكنج باودر ؟؟
ثانيا ... أنا حرف الصينية عندي ما بين ٣.٥ و ٤ سم
لما اجيب نسبة المساحة...
و اضربها فى المقادير صينيتك اللى حرفها عالى
هتديني مقادير كتير بالنسبة للى حرفها واطي 😪
اظبط المقدار ازاى بالنسبة لحرف ٤ سم
طيب ممكن أفضى بس واحسبلك الكمية بالظبط ؟
@Chef.OmaimaAli ياريت والله يبقى كتر ألف خير حضرتك 😪😪❤️.... ومتنسيش ان حرف الصينية اربعة سم
@ghaly46
أنا حسبتهالك حبيبتى
عن طريق الحجوم يعنى حسبت الحجمين وقسمتهم على بعض
كدى اضربى كل المقادير بتاعتى فى ½1
يا عنى البيض هيكون ٦ بدل ٤ وهكذا كل المقادير خليها مرة ونص
بس خلى بالك أن الكرة مش هتطلع بل نفس الارتفاع
@@Chef.OmaimaAli
للأسف برضو التعليق مش ظاهر
ممكن تعلق منفصل 😪
@Chef.OmaimaAli
أنا شايف لغاية الحجوم وقسمتهم على بعض ..
ياريت تكتبي اللى بعده
على كذا تعليق هنا فى الردود
اةليه لكتبي علي الفديو مش بنشوف الطربقه
مش باكتب يا حبيبة قلبى اللى ليظهر عندك ده من اعدادات اليوتيوب
اضغطى على الفيديو هتلاقى فوق على الشمال حرف C اضغطى عليه الكتابة هتروح
رأي حضرتك في المقادير دى لصينية ٣٨ حرفها مش عالي ٤ سم
٥٨٠ جرام دقيق
٨٠ جرام نشا
( او ٦٦٠ دقيق )
٢ بيكنج بودر .. ٣٢ جرام
٦ بيض بلدي حوالي ٢٧٠ جرام مع ٦ ظرف فانيليا ١جم = ٦ جرام
٢.٥ كوب سكر = ٥٠٠ جرام
٢ كوب حليب
كوب و تلت زيت
نصف معلقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خل
حببتى
اضربى كل المقادير بتاعتى فى 1.68 هتطعلك المقادير اللى تناسب الصينية بتاعتك
اعتقد هتكون قريبة من المقادير اللى انت كاتبتها بس هتزودى البيض شوية ضيفى كمان واحدة
ازاي بتطلع عاليه كده مش بتطلع معايا كده ايه السبب ممكن التسويه
حضرتك لو استخدمتى نفس المقادير دى على نفس مقاس الصينية اللى هو ٢٤ سم هتطلع بنفس الارتفاع انما لو الصينية بتاعتك اكبر شويةيعنى مقاسها ٢٦ أو ٢٨ الكيكة ارتفاعها هيقل
ولو حضرتك تقصدى انك بتعملى نفس المقدار فى نفس مقاس الصينية ومش بتكون بنفس الارتفاع ممكن البيكنج بودر يكون مش حلو او انك بتحضرى الكيكة وتسيبيها وقت قبل ما تدخليها الفرن لأننا المفروض بندخلها على طول حتى الصينية تكونى محضراها من قبل ما تشتغلى فى الكيكة
@@Chef.OmaimaAli هو فعلا مقاس الصينية بيبقي اكبر
صغريها بقى وهتكلع عاليه بس خدى بالك هتاخد وقت أطول فى الفرن واخر ١٠ دقائق هدى النار علشان قلبها يستوي من غير ما تتحرق
لية لما بعملها بتطلع متفتحة مني ارجو الرد
لو قصدك متفتحة من فوق ده بيبقى نتيجة كذا سبب
أما البيكنج بودر كتير
أو الصينية مقاسها صغير يعنى كمية الكيك كبيرة عن الصينية
أو الفرن سخن زيادة عن اللزوم
أو أن قوام الكيك تقيل زيادة يعنى كترتى الدقيق شوية
او انك بقى بعد ما ضيفتى الدقيق فضلتى تضربى وتقلبى كتير لان ده بينشط الجلوتين والكيكة بردو تتقل فتشقق
شوفى انت بتعملى ايه من الأسباب اللى فاتت دى ووقفيه وربنا يحسن ما بين ايديكى حببتى
@@Chef.OmaimaAli
اللهم امين يارب وشكرا ليكي فعلا بقعد اقلب كتير وتبقي تقيلة شوية
تسلم ايدك
اعملها ب شوكولاته ازاي
اعملها ب شوكولاته ازاي
اعملها ب شوكولاته ازاي
@ShahdAlnady بتضيفى كاكاو
اعملها ب شوكولاته ازاي
انقصى من مقدار الدقيق كوب وبدليه بالكاكاو يعنى اذا كان مقدار الدقيق بالوصفة كوبايتين ونص خلى كوب ونص دقيق وكوب كاكاو خام بدون سكر علشان الوصفة مضاف اليها كوب سكر وبالهنا
اعملها ب شوكولاته ازاي