3 podstawowe błędy w trakcie robienia tofu: 1. Wyciskanie tofu z gazy - tutaj naprawdę mocno trzeba się naściskać, żeby wydusić całe mleko sojowe z gazy. Jeżeli nie bolą Was dłonie po tym, to pewnie za słabo wyciśnięte :D Oprócz tego oczka w gazie nie mogą być za duże, żeby okara nie dostała się do wyciskanego mleka - zepsuje to smak tofu, będzie bardziej mączysty. 2. Po dodaniu soku z limonki i octu do mleka i delikatnym zamieszaniu przez kilka minut powinny zacząć robić się spore "glutki" w wodzie. Jeżeli się nie robią, to znaczy, że warto dodać 1-2 łyżki octu więcej. 3. Ciężar przyciskający formę do tofu: jeżeli będzie za lekki to tofu będzie bardzo miękkie, będzie się rozpadać. Jeżeli dociśniemy za bardzo to tofu może stać się za twarde. Tu trzeba trochę poeksperymentować i dopasować nacisk pod siebie. DODATKOWO: Jeżeli macie mikser nieco słabszy to można miksować soję dłużej, niż 1,5 minuty.
Tak długo, jak pamiętam, moja rodzina robiła w domu zsiadłe mleko i z niego twarożki. Po przyjeździe do Kanady też zacząłem to robić, chociaż nie zawsze uda się znaleźć właściwy zakwas i te dwa produkty są regularną częścią mojej diety. Często Kanadyjczycy zachwycali się smakiem zsiadłego mleka i twarogów, tak więc niejednokrotnie udzielałem im lekcji, podobnie jak LInh. Oczywiście, robienie tofu jest trudniejsze i wymaga więcej pracy. W pobliskich sklepach azjatyckich sprzedawane jest różnego rodzaju tofu-najbardziej cenię go za to, że ma neutralny smak i dodane to różnych potraw, przybiera ich smak.
@@wietnamvlog To prawda! Ale największą furorę to zazwyczaj robił żurek, którego ogromny gar przygotowywałem w czasie kilkudniowych pobytów na biwakach z dużą grupą ludzi z różnych krajów. Absolutna większość z nich była nim zachwycona.
Hejka Słodziutka dziewczyno, przez Ciebie zrobiłem tofu. I dziękuję, bo nawet mi wyszło. Ale że nie miałem kwadratowej formy, zrobiłem tak jak twarożek, w druszlaku.
@@wietnamvlog Wyszło i jest pyszne, już nie kupię tofu w markecie. Zrobienie dzięki Wam jest tańsze szybsze i lepsze. dziękuję. Zrobię je z pieczarkami, cebulkę i papryką oraz czosnkiem, nie mam wprawdzie sosu sojowego ale mam nadzieję że i tak będzie dobre.
Hej, niestety nie mamy żadnego smacznego przepisu na to. Wszystko co próbowaliśmy tak sobie smakowało, a tylko prawdziwe pyszności chcemy wrzucać na kanał 😊
W koncu sprobowalem. I mysle ze wole kupic gotowe. Moze i skladniki kosztuja 5 zl ale moja praca 60 w dni wolne. Do tego z pol kg soi wyszlo mi pol kg tofu. Bardzo duzo wody wylałem w ostatnim etapie i juz wiedzialem ze cos nie tak. Moze kotlety z okary posmakują żonie, bo w kuchni jest pogrom .
Hahah jakbym sam mial to robic dla dwoch osob to tez uwazal, ze duzo pracy, ale Linh lubi. Najlepiej robic od razu duza ilosc i z sasiadami sie umawiac, ze co tydzien robi ktos inny dla wszystkich 😄
Czy w Wietnamie ogólnie robi sie tofu w domu? Dręczy mnie to od czasu obejrzenia filmiku z przepisem. Czy ze względu popularności tofu nie jest u Was tanie (tak tanie, że nie ma sensu go robić w domu?) Tofu w zalewie wytrzymuje kilka dni, ale zastanawia mnie czy w wietnamie tofu jakoś sie utrwala ... w sensie wsadzania do słoików, marynowania?
Rzadko kto robi tofu w domu, bo za dużą kostkę świeżego tofu płaci się tu z 3-4 złote, a na wsiach pewnie z 1-2. Linh akurat żyła nieopodal rodziny, która je robiła, wiec się nauczyła przepisu. Nie utrwalają tu tofu w żaden sposob poza trzymaniem go w słonej wodzie, którą codziennie się zmienia - i tak nikt by nie jadł takiego tofu, jak wszędzie dostępne są świeżo zrobione 😊
Tofu jest super, ale mam pytanie soja za 5 zł kg? Wiecie co kupicie w takiej cenie? I tu widzę koleżanka z Azji to powinna wiedzieć że GMO się unika, tylko bio. Soja, ryż i wiele innych roślin są tak pryskane że masakra i takie tofu źle wpływa na zdrowie to już mięso dobrej jakości jest lepsze. Glifosat co się pryska wszystko kaszę też jest bardzo szkodliwy...
To prawda, najlepsza bio niepryskana. Po inflacji kg takiej soi można dostać na allegro już za 7,5 zł z tego co patrzę: allegro.pl/oferta/soja-ziarno-1kg-naturalna-bez-gmo-bioswena-11980586840
@@wietnamvlog okej tak to wygląda jest napisane że bez GMO super, ale zielonego listka, potwierdzenia że ekologiczna jak to bywa w tych za 17 zł kg, i certyfikat brak. Ale bez GMO... żeby ktoś wiedział ta od biosweny jaka to jakość naprawdę jest... ale sam zobacz takie niby bez GMO a ponad połowę tańsze od tych z zielonym listkiem. Ja zawsze go szukam bo to gwarancja jakości. Wiesz coś o tej jak z innymi opryskami czy były jakieś używane? Z chęcią bym zaoszczędził ponad połowę.
@@wietnamvlog ja stawiam na bio planet. A mam pytanie jak policzyć ile ma kalorii białka itd takie swoje robione tofu? Czytałem też w komentarzach że innym wyszło połowa mniej niż wam, więc nie wiem czy od ilości soi czy już potem po ilości kg ile wyjdzie. Ogólnie w internecie piszą dużo że wychodzi 80 procent tyle co wysypało się ziaren, czyli z 1kg 800 gram.
Pomocy. Czy ktoś wie jak uratować taka sytuację. Soja stała za długo , po zblendowaniu na drugi dzień się zsiadła (brak czasu) czy można coś jeszcze z tym zrobić? Próbuję już nie oddzielać mleka tylko jak jest ja zagotować na jakiś serek 🙈
Czy to normalne, że tuż po dodaniu roztworu z octu ryżowego, soku z limonki i wody "ser" bardzo się zbił, a woda całkiem się odseparowała? Po tych 30 minutach wylałam naprawdę dużo wody.
@@patrycja_k_malinowska może za słabo wyciśnięte mleko na tym etapie, co się z gazy oddziela okarę od płynu i mniej przez to wyszło. W momencie dodawania octu trzeva delikatnie mieszać i pomału jak Linh na filmiku, nie za długo. To też ma wpływ. Dużo etapów jest, ciężko powiedzieć, na którym coś inaczej poszło. Nawet ciężar do przyduszania formy mógł być większy niż u nas i w rezultacie mogło wyjść mniej, ale bardziej zbitego tofu. Najlepiej przeanalizować jeszcze raz każdy krok z filmiku i zobaczyć, co mogło zostać zrobione inaczej 🤔😅
Zrobiłam tofu zgodnie z Waszym przepisem. Wyszło PYSZNE. W ogóle nie umywa się do tego kupnego, nawet ekologicznego. Jedyna różnica, to że z 500 g soi wyszło mi 450g tofu (u Was to ponad 800g). Gdzie mogłam popełnić błąd?
Cieszymy się, że się udało 😍 Głównie myślę wychodzi mniej, gdy na etapie wyciskania soi za mało się ją wyciśnie, bo tylko tam mogą być ubytki, lub za mało się ściągnie po dodaniu cytryny. Warto spróbować wyciśnąć więcej i można zrobić eksperyment i podzielić mleko na kilka garnków i do każdego dodać różne ilości cytryny, by sprawdzić jak się będzie ściągać. Można też sprawdzić, jaka różnica z limonką będzie.
Też jeszcze waga zależy od siły nacisku przy ubijaniu tofu - im mocniej zbite, tym więcej wody traci i wynik będzie wagowo mniejszy. Na smak siła nacisku też wpływa. Warto tu poeksperymentować sobie.
9:54 jak to mleko i zblendowaną soję? Przecież tam jest same mleko w innym przypadku po co to było odcedzanie?! No a jeżeli faktycznie jest same mleko to co z tą masą po odcedzeniu??
@@ukaszkuczynski3988 ciężko mi czasem nawijać na filmie w 100% klarownie, dobrze że dopytujesz :) Nie mamy na te placki dobrego przepisu, troche kombinowaliśmy, ale nie wyszło nic, co chcielibyśmy polecić 😅
Witajcie przyjaciele wy się znacie bardziej niż ja, może pomożecie. Jak policzyć ile kal ma zrobione własne tofu? Po ilości użytej soi? To jakoś by trzeba było odliczyć bo mąka zostaje. I też jednym z 1kg wyjdzie 850 gram tofu, wam wychodzi ponad 1,6kg... A np w Lidl jest taki co ma 75 p wody,25 p soi... Także na prawdę lepiej robić samemu. 👍 Pozdrawiam serdecznie
Myślę że najłatwiej zgooglowac ile ma tofu kalorii i na oko policzyć, że nasz też tyle będzie miało, bo dokładnie to ciężko oszacować - wszystko zależy ile będzie wyciśnięte mleka od okary oraz jak bardzo się ściśnie tofu. Wiadomo, że bardziej miękkie w przeliczeniu na gramy będzie mniej kaloryczne na przykład 😅
@@wietnamvlog Dzięki spoko z was ziomale, sprawdzałem teraz nic nie piszą ile własne tofu ma kcal ale zobacz. Większość ma 55p ziarna reszta woda! Np naturalne Lidl,taifun z oliwkami bio... Czyli dają wodę a ty jak robisz sam to się odsącza cała prawda? Czy uważasz że też te 50 procent wody może zostać jednak? Bo jeśli twoje,nasze by było bez to jest dwa razy lepsze i tańsze..! W google tego ci nie powiedzą musimy sami dojść 🙂 , a to ważne kurde no 🙂 bo musimy wiedzieć ile tej soi jemy z własnego tofu. Dzięki mordeczki do usłyszenia.
@@donmon8129 Na początku przy miksowaniu soi dolewamy wody sporo, potem ją wyciskamy, ale myślę, że całkiem prawdopodobne, że na końcu tofu zawiera z 50% wody. Gdyby nie miało jej wcale byłoby twarde jak suszona wołowina 😅 Zrobiłem krótki research i myślę, że możemy założyć, że to tofu ma około 160 kcal/100 g
@@wietnamvlog dzięki masz rację woda musi być bo jest nawilżone. Czyli oryginalne tofu ma z 50p wody. Czyli te dobre tofu w sklepie można brać, bo np z biedronki ma 25 p soi... Z Lidl jednak spoko ale naturalne. Wędzone już dowalili wody. Dzięki. Życzę wszystkiego dobrego. 👍👋
Kurczę, wyślij nam foty na instagramie @josynmag albo napisz i postaramy się ustalić, co tam poszło nie tak :) Przepis jest sprawdzony, bo Linh robi nam tak tofu 2x w tygodniu i już parę fotek dostałem od widzów, jak fajnie im wyszło. Najczęściej popełniane błędy to: 1. Robienie za długiej przerwy między gotowaniem, dodawaniem wywaru z octu i limonki oraz ładowaniem do formy. We wszystkich fazach mleko/masa powinny być nadal ciepłe. 2. Za duże oczka w gazie i za dużo okary wypada przez nie do mleka. Można wtedy dać 2 warstwy albo kupić z mniejszymi oczkami. 3. Nie dodanie 2,5 litra wody przy mieleniu soi.
3 podstawowe błędy w trakcie robienia tofu:
1. Wyciskanie tofu z gazy - tutaj naprawdę mocno trzeba się naściskać, żeby wydusić całe mleko sojowe z gazy. Jeżeli nie bolą Was dłonie po tym, to pewnie za słabo wyciśnięte :D Oprócz tego oczka w gazie nie mogą być za duże, żeby okara nie dostała się do wyciskanego mleka - zepsuje to smak tofu, będzie bardziej mączysty.
2. Po dodaniu soku z limonki i octu do mleka i delikatnym zamieszaniu przez kilka minut powinny zacząć robić się spore "glutki" w wodzie. Jeżeli się nie robią, to znaczy, że warto dodać 1-2 łyżki octu więcej.
3. Ciężar przyciskający formę do tofu: jeżeli będzie za lekki to tofu będzie bardzo miękkie, będzie się rozpadać. Jeżeli dociśniemy za bardzo to tofu może stać się za twarde. Tu trzeba trochę poeksperymentować i dopasować nacisk pod siebie.
DODATKOWO: Jeżeli macie mikser nieco słabszy to można miksować soję dłużej, niż 1,5 minuty.
Fajny, przepis przedewszyskim na temat bez zbędnego pitolenia. Jutro z rana działam, dzięki.
I jak wyszło? 😄
Pozdrawiam z Poznania
Ooo pozdrawiamy 👋🏻🤚
👍Pyszne i zdrowe , robimy tak samo,,,,,
z tymi poznaniakami bardzo trafne :D
🤣
przepyszne i tanie ;]
Super
Dzieki!
Będę robić...dziekuję za podzielenie się przepisem😊
Powodzenia i smacznego 😊
Dziękuję ❤ Wypróbuję na pewno,
Smacznego!
Super ☺️
Dziękuję i smacznego 😁
Tak długo, jak pamiętam, moja rodzina robiła w domu zsiadłe mleko i z niego twarożki. Po przyjeździe do Kanady też zacząłem to robić, chociaż nie zawsze uda się znaleźć właściwy zakwas i te dwa produkty są regularną częścią mojej diety. Często Kanadyjczycy zachwycali się smakiem zsiadłego mleka i twarogów, tak więc niejednokrotnie udzielałem im lekcji, podobnie jak LInh. Oczywiście, robienie tofu jest trudniejsze i wymaga więcej pracy. W pobliskich sklepach azjatyckich sprzedawane jest różnego rodzaju tofu-najbardziej cenię go za to, że ma neutralny smak i dodane to różnych potraw, przybiera ich smak.
Nie ma to jak przekazywać narodowe receptury w innych krajach, zawsze się sprawdza i przyjmują z radością 😄
@@wietnamvlog To prawda! Ale największą furorę to zazwyczaj robił żurek, którego ogromny gar przygotowywałem w czasie kilkudniowych pobytów na biwakach z dużą grupą ludzi z różnych krajów. Absolutna większość z nich była nim zachwycona.
Czy jest filmik co zrobić z miąższem z soji? Bo z płynu rozumiem robi się mleko😁 wspaniały filmik dziękuję
Dziękuję. Niestety nie mamy fajnego przepisu, jak wykorzystać ten miąższ.
Hejka Słodziutka dziewczyno, przez Ciebie zrobiłem tofu. I dziękuję, bo nawet mi wyszło. Ale że nie miałem kwadratowej formy, zrobiłem tak jak twarożek, w druszlaku.
Ważne, że wyszło! Gratulacje 🥳
@@wietnamvlog Wyszło i jest pyszne, już nie kupię tofu w markecie. Zrobienie dzięki Wam jest tańsze szybsze i lepsze. dziękuję. Zrobię je z pieczarkami, cebulkę i papryką oraz czosnkiem, nie mam wprawdzie sosu sojowego ale mam nadzieję że i tak będzie dobre.
I te przyrządy tupperware 🥰
Fajnie popatrzeć jak robicie tofu, trochę roboty jest! Ile takie tofu może stać nim zkwaśnieje?
Tydzień w lodówce, ale trzeba codziennie zmieniać słoną wodę 😄
Super przepis 💗 czy tofu można mrozić?
Dziękujemy 😄 Nie można niestety, będzie niesmaczne. Można trzymac w lodówce przez tydzień w osolonej wodzie, którą trzeba codziennie zmieniać.
Pytanko, czy w trakcie produkcji można dodawać przyprawy ? Jeśli chcemy uzyskać to "smakowe" czy można tam dodać coś ?
Tak, Linh mówi, żeby dodawać tuż przed dodaniem octu.
Super muszę zrobić. Do wody ile sypiecie soli aby dobrze się przechowywało??
Powodzenia 😊 Na litr wody 3-5 gramów soli, nie więcej.
@@wietnamvlog dziękuje
@@wietnamvlog właśnie soja się moczy do jutra,trzymajcie kciuki aby wyszło
@@iwonagierczak3806 wyjdzie wyjdzie, przejrzyj sobie jeszcze w komentarzach jak uniknąć najczęstszych błędów 😅
Witam ,
Czy zamiast octu ryżowego można dodać więcej limonki albo cytryny?
Pozdrawiam.
Można 😊
Cześć, podaj proszę przepis na placki z wytłoków sojowych, które zostają z produkcji tofu. Szkoda mi to wyrzucać. Dziękuję
Hej, niestety nie mamy żadnego smacznego przepisu na to. Wszystko co próbowaliśmy tak sobie smakowało, a tylko prawdziwe pyszności chcemy wrzucać na kanał 😊
Dziękuję za odpowiedź. Pomyślności@@wietnamvlog
W koncu sprobowalem. I mysle ze wole kupic gotowe. Moze i skladniki kosztuja 5 zl ale moja praca 60 w dni wolne. Do tego z pol kg soi wyszlo mi pol kg tofu. Bardzo duzo wody wylałem w ostatnim etapie i juz wiedzialem ze cos nie tak. Moze kotlety z okary posmakują żonie, bo w kuchni jest pogrom .
Hahah jakbym sam mial to robic dla dwoch osob to tez uwazal, ze duzo pracy, ale Linh lubi. Najlepiej robic od razu duza ilosc i z sasiadami sie umawiac, ze co tydzien robi ktos inny dla wszystkich 😄
Czy w Wietnamie ogólnie robi sie tofu w domu? Dręczy mnie to od czasu obejrzenia filmiku z przepisem.
Czy ze względu popularności tofu nie jest u Was tanie (tak tanie, że nie ma sensu go robić w domu?)
Tofu w zalewie wytrzymuje kilka dni, ale zastanawia mnie czy w wietnamie tofu jakoś sie utrwala ... w sensie wsadzania do słoików, marynowania?
Rzadko kto robi tofu w domu, bo za dużą kostkę świeżego tofu płaci się tu z 3-4 złote, a na wsiach pewnie z 1-2. Linh akurat żyła nieopodal rodziny, która je robiła, wiec się nauczyła przepisu.
Nie utrwalają tu tofu w żaden sposob poza trzymaniem go w słonej wodzie, którą codziennie się zmienia - i tak nikt by nie jadł takiego tofu, jak wszędzie dostępne są świeżo zrobione 😊
a czy tofu sie nie fermentuje ? to można jeść odrazu ?
Nie fermentuje - od razu jest gotowe do jedzenia.
Tofu jest super, ale mam pytanie soja za 5 zł kg? Wiecie co kupicie w takiej cenie? I tu widzę koleżanka z Azji to powinna wiedzieć że GMO się unika, tylko bio. Soja, ryż i wiele innych roślin są tak pryskane że masakra i takie tofu źle wpływa na zdrowie to już mięso dobrej jakości jest lepsze. Glifosat co się pryska wszystko kaszę też jest bardzo szkodliwy...
To prawda, najlepsza bio niepryskana. Po inflacji kg takiej soi można dostać na allegro już za 7,5 zł z tego co patrzę:
allegro.pl/oferta/soja-ziarno-1kg-naturalna-bez-gmo-bioswena-11980586840
@@wietnamvlog okej tak to wygląda jest napisane że bez GMO super, ale zielonego listka, potwierdzenia że ekologiczna jak to bywa w tych za 17 zł kg, i certyfikat brak. Ale bez GMO... żeby ktoś wiedział ta od biosweny jaka to jakość naprawdę jest... ale sam zobacz takie niby bez GMO a ponad połowę tańsze od tych z zielonym listkiem. Ja zawsze go szukam bo to gwarancja jakości. Wiesz coś o tej jak z innymi opryskami czy były jakieś używane? Z chęcią bym zaoszczędził ponad połowę.
@@wietnamvlog ja stawiam na bio planet. A mam pytanie jak policzyć ile ma kalorii białka itd takie swoje robione tofu? Czytałem też w komentarzach że innym wyszło połowa mniej niż wam, więc nie wiem czy od ilości soi czy już potem po ilości kg ile wyjdzie. Ogólnie w internecie piszą dużo że wychodzi 80 procent tyle co wysypało się ziaren, czyli z 1kg 800 gram.
Pomocy. Czy ktoś wie jak uratować taka sytuację.
Soja stała za długo , po zblendowaniu na drugi dzień się zsiadła (brak czasu) czy można coś jeszcze z tym zrobić? Próbuję już nie oddzielać mleka tylko jak jest ja zagotować na jakiś serek 🙈
Linh mówi, żeby dać świnkom to się utuczą ładnie, ale żeby nie robić z tego już tofu ani nic, bo kwaśne będzie 😅
Czy to normalne, że tuż po dodaniu roztworu z octu ryżowego, soku z limonki i wody "ser" bardzo się zbił, a woda całkiem się odseparowała? Po tych 30 minutach wylałam naprawdę dużo wody.
Tak, o to chodzi. U nas na filmie tez sie zbiło i woda odseparowała. Czasem jest wody więcej niż na filmie.
@@wietnamvlog w efekcie wyszło mi około 380g tofu, czyli dwa razy mniej niż w przepisie. Co mogło pójść nie tak?
@@patrycja_k_malinowska może za słabo wyciśnięte mleko na tym etapie, co się z gazy oddziela okarę od płynu i mniej przez to wyszło. W momencie dodawania octu trzeva delikatnie mieszać i pomału jak Linh na filmiku, nie za długo. To też ma wpływ. Dużo etapów jest, ciężko powiedzieć, na którym coś inaczej poszło. Nawet ciężar do przyduszania formy mógł być większy niż u nas i w rezultacie mogło wyjść mniej, ale bardziej zbitego tofu. Najlepiej przeanalizować jeszcze raz każdy krok z filmiku i zobaczyć, co mogło zostać zrobione inaczej 🤔😅
A co robicie z miąszem odciśniętym ?
Wyrzucamy do kompostu
A da się jakoś przetworzyć? Np na kotlety?
Da się, ale nie znamy fajnego przepisu.
Mùi vị của Việt Nam
Zrobiłam tofu zgodnie z Waszym przepisem. Wyszło PYSZNE. W ogóle nie umywa się do tego kupnego, nawet ekologicznego. Jedyna różnica, to że z 500 g soi wyszło mi 450g tofu (u Was to ponad 800g). Gdzie mogłam popełnić błąd?
Cieszymy się, że się udało 😍 Głównie myślę wychodzi mniej, gdy na etapie wyciskania soi za mało się ją wyciśnie, bo tylko tam mogą być ubytki, lub za mało się ściągnie po dodaniu cytryny. Warto spróbować wyciśnąć więcej i można zrobić eksperyment i podzielić mleko na kilka garnków i do każdego dodać różne ilości cytryny, by sprawdzić jak się będzie ściągać. Można też sprawdzić, jaka różnica z limonką będzie.
Też jeszcze waga zależy od siły nacisku przy ubijaniu tofu - im mocniej zbite, tym więcej wody traci i wynik będzie wagowo mniejszy. Na smak siła nacisku też wpływa. Warto tu poeksperymentować sobie.
ile takie tofu może stać w tej wodzie/ lodówce?
Przy codziennej zmianie osolonej wody - około tygodnia.
@@wietnamvlog Super! Dziękuję za przepis i objaśnienia :)
@@TheAiame Do usług 😊
podobnie ser z mleka sie robi
Prawda, dokladnie to samo pomyslalem, jak to zobaczylem 😄
9:54 jak to mleko i zblendowaną soję? Przecież tam jest same mleko w innym przypadku po co to było odcedzanie?! No a jeżeli faktycznie jest same mleko to co z tą masą po odcedzeniu??
Mówię "zblendowaną i odcedzoną soję", czyli mleko.
@@wietnamvlog ok, czyli mleko sojowe i nie trzeba było tak komplikować... A co z tą pasa na "placki" macie jakiś przepis?
@@ukaszkuczynski3988 ciężko mi czasem nawijać na filmie w 100% klarownie, dobrze że dopytujesz :) Nie mamy na te placki dobrego przepisu, troche kombinowaliśmy, ale nie wyszło nic, co chcielibyśmy polecić 😅
Witajcie przyjaciele wy się znacie bardziej niż ja, może pomożecie. Jak policzyć ile kal ma zrobione własne tofu? Po ilości użytej soi? To jakoś by trzeba było odliczyć bo mąka zostaje. I też jednym z 1kg wyjdzie 850 gram tofu, wam wychodzi ponad 1,6kg... A np w Lidl jest taki co ma 75 p wody,25 p soi... Także na prawdę lepiej robić samemu. 👍 Pozdrawiam serdecznie
Myślę że najłatwiej zgooglowac ile ma tofu kalorii i na oko policzyć, że nasz też tyle będzie miało, bo dokładnie to ciężko oszacować - wszystko zależy ile będzie wyciśnięte mleka od okary oraz jak bardzo się ściśnie tofu. Wiadomo, że bardziej miękkie w przeliczeniu na gramy będzie mniej kaloryczne na przykład 😅
@@wietnamvlog Dzięki spoko z was ziomale, sprawdzałem teraz nic nie piszą ile własne tofu ma kcal ale zobacz. Większość ma 55p ziarna reszta woda! Np naturalne Lidl,taifun z oliwkami bio... Czyli dają wodę a ty jak robisz sam to się odsącza cała prawda? Czy uważasz że też te 50 procent wody może zostać jednak? Bo jeśli twoje,nasze by było bez to jest dwa razy lepsze i tańsze..! W google tego ci nie powiedzą musimy sami dojść 🙂 , a to ważne kurde no 🙂 bo musimy wiedzieć ile tej soi jemy z własnego tofu. Dzięki mordeczki do usłyszenia.
@@donmon8129 Na początku przy miksowaniu soi dolewamy wody sporo, potem ją wyciskamy, ale myślę, że całkiem prawdopodobne, że na końcu tofu zawiera z 50% wody. Gdyby nie miało jej wcale byłoby twarde jak suszona wołowina 😅 Zrobiłem krótki research i myślę, że możemy założyć, że to tofu ma około 160 kcal/100 g
@@wietnamvlog dzięki masz rację woda musi być bo jest nawilżone. Czyli oryginalne tofu ma z 50p wody. Czyli te dobre tofu w sklepie można brać, bo np z biedronki ma 25 p soi... Z Lidl jednak spoko ale naturalne. Wędzone już dowalili wody. Dzięki. Życzę wszystkiego dobrego. 👍👋
@@donmon8129 Dzięki, wzajemnie. Pozdrawiamy 😄
Nie wyszło mi. Pół dnia się bawiłam żeby zrobić tofu, wyszła zsiadła plyzgra :(
Kurczę, wyślij nam foty na instagramie @josynmag albo napisz i postaramy się ustalić, co tam poszło nie tak :)
Przepis jest sprawdzony, bo Linh robi nam tak tofu 2x w tygodniu i już parę fotek dostałem od widzów, jak fajnie im wyszło.
Najczęściej popełniane błędy to:
1. Robienie za długiej przerwy między gotowaniem, dodawaniem wywaru z octu i limonki oraz ładowaniem do formy. We wszystkich fazach mleko/masa powinny być nadal ciepłe.
2. Za duże oczka w gazie i za dużo okary wypada przez nie do mleka. Można wtedy dać 2 warstwy albo kupić z mniejszymi oczkami.
3. Nie dodanie 2,5 litra wody przy mieleniu soi.
Komentarz penetrujący
🧐