Oden cozido de legumes e ovos

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Oden cozido de legumes e ovos. Oden é um prato japonês, consumido mais comumente no inverno, que consiste de vários legumes, tofu e ovos cozidos imersos em um caldo feito à base de molho de soja e peixe. Porém, os ingredientes podem variar conforme o costume local.
🥗Ingredientes:
- 1/2 nabo
- 4 ovos
- sushi aguê ( tofu frito)
- konnyaku ( massa de batata konjac)
- 10 unidades de kombu ( alga desidratada)
- 1 envelope de katsubushi ( peixe bonito em lascas)
- água para tirar o dashi do katsubushi
- 1 pacote de tikuwa (massa de peixe)
- 1 bandeja de shiitake fresco (cogumelo)
- 4 fatias bem finas de barriga de porco
- 1/2 xícara de shimeji (cogumelo)
- 3 folhas de acelga ou de repolho
- 1 maço de horenso (espinafre japonês)
- 5 espetos
Para o molho:
- 1 litro de água
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 2 colheres de sopa de mirin
- 1 colher de sopa de hondashi
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