Питание на торговом флоте (Морская профессия, неморскими словами эпизод 2)
HTML-код
- Опубликовано: 2 апр 2020
- ПОДДЕРЖКА канала:
4441 1144 4960 2513 - monobank (VISA)
Всем привет!
Итак, продолжаем наш сериал!
По заявкам телезрителей, которые просили рассказать про быт на пароходе, я решил сделать соответствующий ролик! Но, он получился почти на 25 минут. Так что, чтобы не напрягать всех длительным видео, я решил его разбить на две части.
В первой части речь пойдёт, собственно, про питание. А во второй части про то, как и где мы (моряки) живём!
Надо сделать поправку на то, что такое питание далеко не везде! Где-то лучше, где-то хуже! Но, в целом, картину Вы поймёте!
Приятного просмотра! 
Авто/Мото
Круто, снимай еще про быт
Ok. Скоро ещё будет!
спасибо вам большое за видео и информацию!
Пожалуйста!
Дякую за гарне відео та її розповідь 👍👏та гарні продукти у вас є
Мастер молодец, за всем следит!
Благодарим за видео Капитан Максим. Все чисто аккуратно сложено. Холодильники хорошо работают. ну и как у хорошего хозяина все есть для хорошего питания экипажа. Всего Вам самого доброго. Вам лайк + благодарственный комментарий + 100% просмотр видео, на канал подписан.
Какие обьемы! Недаром судно для моряка это второй дом, где он проводит половину, а то и всю свою жизнь до глубокой старости.
Это ещё не очень большие объемы)))
Когда я решил бросить моря , меня долго ломало , пришлось купить себе маломерно судно , чтоб самому выходить в Уссурийский залив и вытаскивать крабов из ловушек ...
Ассортимент ооочень слабый......40 лет на флоте...
Просто класс ставлю 5
Спасибо!
Как всё аппетитно, вкусно, аккуратно)
Разыгрался аппетит! Завтра сделаю тоже борщ...
У нас сегодня был)))
Чёт жрать захотелось.
Ну, надо себя заставить!
👍👍👍
Жидкость для мытья палубы на кухне впечатлила.
А что с ней не так?
@@IzmailMoryak на камбузе не должно храниться никакой химии, моющих и так далее( исключением являються пищевые(для мытья посуды))Я подменял меса 2 месяца, я в теме)
@@user-xf9qk1ko9u логика в этом есть,чтобы случайно химию не залить в суп. Только жидкость для мытья посуды - это такая же химия,что и для мытья палубы.
Какой порядок. Приятно посмотреть. С гордостью показывает капитан свои запасы. Хотелось бы посмотреть не только офицерское помещение, но и место где кушают матросы.
Посмотрите на канале. Там точно есть видео про помещения внутри.
Это рай.
Не совсем.
@@IzmailMoryak да ладно)) не совсем это в ГрСО на северном флоте, после приёма пищи весь икипаж с изжогой!! Исклюзивные блюда( венегред с кукурузой, расольник с рыбной консервы, тушёный пикус в паре с салатом из квашеной капусты)
На всех торговых судах так ... Даже по лучше на много есть.
@@karelianguy7804 тушёный пикус и салат из квашеной капусты, регулярно с осени до весны, подавали и у нас в автороте в СПб. По выходным ещё прилагалось варёное яйцо и варёная костлявая рыба🔥👍😂 Божественный аромат по пол дня висел над частью😂😂😂
✌️
Все от капитана зависит: можно икру и красную рыбу есть на завтрак, а если воруют, то манную кашу и то не вдоволь! Было у меня такое.
При чём тут капитан? Как можно воровать если расчёт по безналу?
@@IzmailMoryak 2006 год ЗРП, колпит наличка 5 $ сутки на моряка, а мы на 1 питались. Думаешь тюльку гоню? На воде с 1982-2009 год.
@user-yj1qo8kx7e Вы бы ещё СССР вспомнили. Сейчас практически никто в хороших компаниях наличными не рассчитывается. Всё по безналу.
Ням ням.
10 долларов на лицо.Нам в сухопутной Тюмени такое питание и не снилось
Надо просто устроиться на работу!
@@user-nh8tq7zz1k Никогда бы не догадался) Я ведь с теплотрассы пишу-про работу даже не слышал)
@@user-pm2po5je3s Это понятно.
Вполне хватает и на 8 $/сутки
Спасибо большое, очень интересно.
Я только понять не могу, как можно на 10 дол. в сутки кормить мужика и завтраком и обедом и ужином?
Легко. Чем больше ртов тем меньше стоимость. 300 долларов в день на экипаж вполне достаточно.
А как вам еду на судно доставляют когда она кончается ?
В порту если судно стоит у причала, или катером если судно стоит на якоре.
Это случайно контейнеровоз, не бывшие морфреды? Очень похожая столовка офицерская, и провизионка с этой решеткой...
Это контейнеровоз корейской постройки. И уж точно не бывший морфред.
а почему воду в бутылках загружают, а не опресняют морскую? это же столько пластика... или почему не загружать в больших бутылках по 19 л?
Морскую опресняют и используют в бытовых нуждах. Бутилированную используют для готовки и персональных потребностей.
Were is garlic to borcz ?
Из здорового питания есть только морской воздух
Чушь
Автор не забудь, уточнить что есть и нерастоможка(продукты которые не нужно томожить а нужно съесть.
У нас нет.
Соки, нутелла, ореховая паста, кофе лавация, увидел как бывает. Подскажите как бороться с кражей капитаном на провизии? В судовой переписке шипшандлеры пишут про про скидки от 10 до 30% в зависимости от суммы покупки за наличные. Капитан покупает все исключительно за наличные, с месенджера обсуждает цены с шипшандлером. По итогу продуктов много, но все низкого качества. Кофе, которое не течет через кофемашину, сыр не плавится в микроволновке. По инвойсу макароны твердых сортов, по факту из муки первого сорта. Один раз наличные не привезли и оплата была за безнал, так цены за безнал были ниже чем "официально" приготовил шипшандлер за наличные. В компании об этом знают, капитан продолжает работать.
Если в компании об этомзнают то компания в доле. И с этим будет очень тяжело бороться. Поможет только обращение к самому высшему руководству (если оно не в доле) или придание огласки через медиа (может быть билет в один конец). Я, кстати, ниразу не рассчитывался за провизию наличными - только безнал. Могу максимум купить fresh до 500 долларов.
@@IzmailMoryak спасибо. Видимо проще компанию поменять
@@Bogdan-es9no иногда, это единственный выход. Особенно если мы говорим про греков.
@@IzmailMoryak украинский шипменджмент стафцентр
Салатик！ может просто салат.
а пивас и винчик нет в магазине?
Раньше не было. Но, уже есть.
Продукты наверное на Мальте получали. Salvo grima привозит. В принципе нормальная провизия, но есть и лучше. Чисто, всё сложено по порядку. Повар молодец.
Salvo Grima и/или NIC. Вторые получше, но у них дороже. У Salvo постоянные проблемы с expiry date.
Да, и не только, и гнилые фрукты и овощи часто привозят. Мы от них уже отказались, берём провизию в Турции,компания Adamar. Всегда идеальное качество...
@@CHEFontheWAVE мы от них тоже отказались. А потом, вообще, линию поменяли)
Ну, если вдруг будете в Турцию заходить, то все таки советую брать продукты там, и цены там приятные и качество, и привычные нам продукты есть, как кефир и гречка коричневая) спасибо за подписку 👍 хорошего вам дня и настроения и спокойных переходов.
Всё хорошо , но музыка лишняя .
Не встречались ли вам вегетарианцы в экипаже ? Если да то не могли бы рассказать как у них обстоят дела с ритпнием?
Встречались. Нормально всё с питанием.
Что конкретно интересует?
Интересует то что войдет -ли повар в положение и не будет забывать какиени-нибудь блюда не добавлять мясо . Просто был опыт работы на Рф флоте и там бывали моменты что оставался без приёма пищи
@@user-fz4vk6vk7m Ну, как правило, всегда шли навстречу.
Благодарю за внимание
На рыболовецких судах тима БАТМ или РТМКС, на которых экипаж более 90 человек в рейсе, мусульмане едят свинину, еще и добавки просят. Никто индивидулально для вас готовить салатики не будет, если вы не капитан.
А презики есть?
Есть. Даже разных размеров)))
@@IzmailMoryak Сурррово там у вас))))
@@user-pc6tc3ti3i всё по инструкции)))
@@IzmailMoryak Удачи Вам в этой отважной профессии!
@@user-pc6tc3ti3i Спасибо!
Повезет если хороший повар будет,на прошлом моем контракте был филиппинец,я ни где не встречал что бы кто-то варил копчёную селёдку, ну и каждый день на завтрак яичница,я люблю яичницу,но восемь месяцев каждый день это перебор
Филипинцы разные бывают. Как и наши сталевары.
А можно с палубы или с лодки какой рыбу ловить в море?
С палубы - без проблем, если не запрещено местными правилами.
@@IzmailMoryak спасибо за ответ. Можно и акулу какую поймать, огромезную!!! Они наверное к судну не подплывают, шум и всё такое пугает? Вопрос не в тему, но всё же, а там где льды толстые и морозы приходилось ходить?
@@Sasha-nu1zn у нас снастей нет на акулу))) Максимум мерлина ловили! В мороз работали, во льдах не приходилось.
@@IzmailMoryak динамит Вам в помощь!!🤣😂
@@IzmailMoryak мЕрлина?!)))
В конце вахты у вас тоже заканчивается продукты?
У нас они никогда не заканчиваются!
@@IzmailMoryak ☺
Это что же получается ..Если кэп захотел почувствовать себя на родине ,то он в холодильник ходит в шапке ушанке и меховой куртке?=)))
Смотря где у кэпа родина...
А кто меню занимается? Вдруг шашлыка захочется?
Повар. Если есть какие-то непонятки, то подключается капитан.
@@IzmailMoryak наверное есть какие то специально разработаные меню, тот же выход порции? А вот, подскажите, меню зависит от должности или исполняемой работы? Типа работаешь в трюме, вот тебе 0,5 молока за смену?
@@Sasha-nu1zn нет не зависит. Всё меню для всех одинаковое. Но, каждый может взять добавку если захочет. Шашлыки делаем раз в месяц)
@@IzmailMoryak прямо на палубе?
@@Sasha-nu1zn ну да. Мангал есть. Пожарные спецсредства подгатавливаешь и вперёд)))
Дело не в продуктах, а в поваре))(
Из плохих продуктов тоже не сильно хорошая еда получается.
Как на оптовом складе))). Работал в этой области, все знакомое)). Кофеек лучший). Товарищ капитан, а на судне сухой закон?) Судовой магазин порадовал)))). А кто организует такое и куда идет денюжка, на закупку новых товаров? Просто неожиданно такое встретить).
Нет сухого закона.
Как в небольшом ресторане. Человек на 20. Скептически смотрел на обилие сладостей, но нет, нормальная еда тоже есть. Спасибо, интересно было взглянуть. Профессиональный поварской интерес.
Сколько у вас повара получают в месяц?
Точно не скажу, но примерно 2200-2400 долларов.
Примерно столько и в ресторанах (израильских) платят. Если не урабатываться вусмерть.) Спасибо за ответ.
@@aakazyaа цены в израиле тоже как на филлипинах или в снг? 2400 баксов в разных странах- разные деньги. Покупательная способность решает, а не зп.
Как общаетесь? Английский или немецкий язык?
Английский. На немецком говорят только немцы.
Это для старших
А где овощи фрукты хорошепитание
lady's finger это по русски бамия
на 10 дней можна пиццей обойтись
Сколько зарабатываете если не секрет?
Достаточно.
Хорошо, больше даже чем в среднем по западным странам
вода это хорошо а дджинтоник лучше
Еда там не хуже ресторанной
Зависит от повара.
@@IzmailMoryak Подскажите, пжл, а почему про плохого повара говорят "сталевар" ? Часто встречается у моряков, мол, кто в теме - тот понимает...... Я не в тему, а понять хочется 🙂
@@user-ez5yl2pm4m потому что, такие повара, как правило, варят не еду а сталь, которую невозможно есть. Отсюда и прозвище - сталевар.
В каком море ты работаеш?
Worldwide
Кто хозяин магазина
Зависит от капитана.
Сметану, железной ложкой ((
А что капитан так мало зарабатывает, чтобы снимать свой канал?
А что, снимают только ради денег?
@@IzmailMoryak ну от кнопочки проспонсировать Вы не отказались
@@pollytkin9859 а должен?
Бля, нормальнын такой наезд)Слово хобби вам вижу не знакомо)
@@user-xf9qk1ko9u сам удивляюсь его мышлением
Качество питания на торговом флоте зависит от того , сколько продуктовых денег оставит на свой карман капитан . Особенно это любят делать выходцы из СССР . За редким исключением . При этом они не испытывают никаких угрызений совести ....
Вы давно на торговом флоте работали? Сейчас уже совсем другая система расчета за продукты. Наличными никто не платит.
Классно! Здоровье экипажа не нужно никому кроме самого экипажа! Зачем бесплатно давать средства гигиены! Пусть гниют! Браво!
А на берегу тоже бесплатно выдают средства гигиены или только моряки должны быть особенными? Видимо морякам не хватает на гигиену, нищие.
и вообще, так как я собираюсь стать моряком, и любитель по кушать, то есть вопрос- а если захотел еды в свободное время??!
Холодильник для перекуса всегда в свободном доступе. Готовить на камбузе нельзя.
@@IzmailMoryak а! то есть можно по кушать ! впрочем это все что меня волнует больше всего
На нормальных пароходах , в нормальных компаниях , в холодильнике всегда стоит нарезка ..... И кроме этого , что не съели с обеда , ужина ..... Но это там , где не ворует капитан ...
Ну, не плохо кормят вас..
Отходы за борт,втихаря?
А мы на корме свиней держали и тихонько их съедали.На плавбазе народу много было как и отходов
За борт только пищевые, если позволяет район плавания.
Что за плавбаза?
А как можно кормить одно рыло на 10 баксов в сутки?
Очень даже не плохо ! на 7мь человек 2170 евро на месяц. и рыба красная, и салями, и шашлыки, и фрукты.. и после окончании контракта каждый человек везёт домой шоколад, икру красную, дорогую колбаску, хамон. Многое зависит от капитана.
ляя ты оператор от бога .... столько раз своими карячками микрофон закрывал ....
Есть такое. Исправлю!
Оператор должен снимать!Звукорежиссер нужен!😁
Повар дно..раз хлеб не печет....
Да, тогда был дно.
Хули печь? Купи себе хлебопечку и пеки.
Если есть деньги, то и хлеб печь не обязательно. И не на всех судах есть тестомес и пекарня. Да и за выпечку хлеба доплата должна быть. Это я как судовой повар говорю... Пришлось однажды 2.5 месяца тесто руками месить на 20 человек. причём в свободное время и не кто ничего не доплачивал...-потому что капитан был ДНО.. который мог бы выбить доплату от компании. Каждая доп работа должна быть оплачена.. В предыдущей Литовской компании так и было. Приходилось варить не только на камбузе, но и в трюме течи подваривать и за всё платили.. провизионку покрасил, оплатили. Так что не надо говорить заковото плохо, надо понимать детали.
Сам ты лошара ....повар должен соответствовать своей зарплате ....
Не с Украины?! Как судовой блоггер,так украинец...
Тоже это заметил в ютубе много моряков с Украины, наши Россияне не хотят или стесняются?
ЧИ НЕ ОФИРЕН,,,, ВАШУ ПЕРЕЕКОСИ ,,,САМО ГЛАВНОЕ НЕ ЗАБЗДЕТ ПЕРЕД ВЗЛЕТОМ,НА ДОЛЖНОСТЬ КАПИТАНА, ,
повар НИКОМУ НИЧЕГО не должен!повар обязан)))
На судне работают двое! Двигатель и повар! 🤣🤣🤣🤣
бомж-набор какой-то
бесит,камерой дергаешь
А с овощами у вас проблемы!
Почему? Вроде всё ок 👍
Нищебродство какое то😀
Это кают капания командный состав....
Это не кают компания, а столовая. Кают-компания на палубу выше.
столовка, рука лицо. кают компания мля
Столовая и кают-компания, это разные вещи!
Магазин для экипажа??? Если есть магазин на корабле для экипажа, то это бизнес капитана. Значит капитан гамно! Такой первый покинет судно с случае бедства...
А твой атрофированный мозг, не смог самостоятельно догадаться, что магазин на судне это требование компании?
Пустота и не хрен жрать. Повар лодырь, очень бедно все и без ассортимента. Одна вода и кетчупа,по банану на рыло. Позор. Фу.
Проходи мимо.
Серега Волк, видимо ты кок)
Сергей на самом деле прав. Матросы работают физически в отличие от вас, и питаются травой и газировкой. Вы себя выставляете отзывчивым капитаном за команду всегда, но когда ваш матрос боится сказать вам о перегоревшей лампочке. . Прекращайте нахваливать себя на аудиторию.
От повара иногда мало что зависит. Есть такие капитаны что урезают заявку в половину, экономят деньги компании (жополизы). И поэтому пустые полки, даже нарезки нету в холодильниках.. а ещё вода либо за свои деньги, либо в счёт продуктов. редко где вода не входит в общую сумму.
@@user-nr7rg3ey3fа че воду за свои деньги обанкротятся моряки? На берегу не припомню, чтоб кому то оплачивали воду
Обзор так себе. Банку взял, не понял что, поставил. Читать не умеешь автор?
А ты читать умеешь?
Проходи мимо!
Херню показываете
Херню пишите...
Не смотрите. А мне интересно. В море не работала, а на суше 32 года поваром ресторана.
вот честно! я смотрю на порции, и думаю вот...вы там не голодные,не!? мне бы вряд ли хватило...или может мне так кажеться.
судя по тому-что никто не жалуется, а все уезжают домой больше чем приезжали - то проблем с питанием на борту нет.
Кто из экипажа имеет право заходить в провизионные камеры?
Те, кто ими пользуется (повар, мэсбой), те кто инспектирует (капитан, старпом, стармех) и те, кто обслуживает (кто-то из механиков).
@@IzmailMoryak т.е., теоритически, капитан, старший помощник и старший механик, так как имеют неограниченный доступ в такие святая-святых, могут при желании утянуть что-нибудь съедобное. Интересно, такое вообще бывает? Ну и раз такое дело, второй вопрос по другой теме: кто главнее - старпом или старший механик? Вот такие вот два наивных вопроса 😁
@@vitaminoff Тут никто, ни о кого ничего не прячет))) Мы не на советском флоте работаем. Холодильники в столовой всегда стоят с едой для перекуса. (нарезка, мороженное, молочка и т.д.) Мы и провизионки не закрываем. Туда никто не лазиет)))
Старпом - главный на палубе (кроме капитана). Стармех - главный в машине. Это разные департаменты. У них разная степень ответственности.
@@IzmailMoryak хм... Подводя итог я могу сделать вывод, что стармех чуточку авторитетные старпома, ибо на палубе дирижируют и старпом и капитан, оба понимают что и как на палубе, оба и командуют и работу работают. А в машинном отделении капитан находится скорее как зритель, командовать может, а работу работать навряд ли. Я имею ввиду "работу работать" так же как и стармех. Возможно я по наивности заблуждаюсь.
@@vitaminoff стармех не может отдавать команды и распоряжения старпому. Также как и старпом стармеху. Вот и всё.
Как это меню начнет повторяться,трястись начнешь. Столовка она и есть.
Ой ой, бедненький. Трясет от бесплатного питания. Нежный моряк?