府城牛肉湯 台南人活力早餐 - 台灣1001個故事

[@威儀周]

給老閭一百個讚看就好吃

[@アタリメ-u9h]

ひっさびさにいきてぇなぁ。

[@ya058375]

感覺記者問了一個沒有水平的問題.......，天然的湯當然都是好幾小時而成阿，7.8小算短了，拉麵湯頭16小~24小時，甚至有超過1天的哩.......，天然湯頭就是這樣。

[@陳其文-c8j]

我覺得老板在切牛肉的時候應該戴個薄手套才衛生，因為牛肉都是放在碗裡面後才會用滾燙的牛肉高湯沖熟後，就端給客人了，實在不妥當

[@jojofa3087]

開車。。。難停

[@saraqueen7527]

這個男旁白真的很ㄍㄟ嗷！不會說台語沒必要刻意賣弄、聽起來很討厭
砧板還唸錯！真的好惹人厭

[@林國雄-x1u]

熬久了.香氣都不見了.我的菜頭排骨肉湯.菜頭都切成大拇指般大.排骨肉三倍大.保持滾水40分鐘.後再加鹽.芹菜珠.香菜另外擺外自己加.吃原味.吃健康不就是這樣來 ?店家這樣嘩眾取寵.到底是在吃什麼 ?喝什麼 ?

[@ya058375]

你那樣煮 湯不會濃 除非有加高湯 煮40分 湯即便濃好喝 但菜頭和排骨沒味道又老 清水拉掉所有鮮味 你覺得你好吃 外面可不覺得 況且他高湯敖的東西都會丟掉 高湯配牛肉 才能提出食物鮮美 清水會拉掉鮮味 況且他沒加味精 他當然可以拍胸埔自然鮮味阿 兩者都是自然原味 但後者會更保留最佳原味