府城牛肉湯 台南人活力早餐 - 台灣1001個故事
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- 天氣冷颼颼,來一碗熱湯是最舒服的享受,而在台南,最有名的熱湯,應該就是牛肉湯了,用蔬菜水果和油大骨熬煮的清甜高湯,淋上切得薄薄的生牛肉片,肉質軟嫩鮮美,是台南發展出來的獨特吃法,很多台南人的早餐,就是從這一碗熱呼呼的滿滿活力開始。而其中有一家牛肉湯店,深受美食家舒國治青睞,老闆年輕時原本做的是遊藝場,生活日夜顛倒,夜夜昇歌,不過好景不常,遊藝場的執照被吊銷後,人生面臨困境,還好老闆能屈能伸,由奢入簡,靠著雙手做出好喝的牛肉湯,現在非常珍惜踏實的人生滋味。
康樂街牛肉湯
地址:台南市中西區康樂街325號
電話:06-227-0579