Ну в теории, это реализуемо за месяц, это 565 чашек кофе в день. Опытный бариста в час делает около 30 кофе. То есть это мега крутой проходняк, хороший маркетинг и уже много постоянный посетителей, то предположим что за 8 часово в день, два баристы сделают 580 чашек кофе. Без отдыха и при постоянном наплыве клиентов. Но это мистика. Столько кофе делает только автоматы в макдональдс 😂
Предположим, у тебя человекочас стоит 500 руб. (работник получает 60 т.р. после налогов). Это уже 2 190 000 руб. затрат. Без аренды, без оборудования, без расходников. Тупо работники. Рента и оборудование сожрут остальное, а налоги вгонят в убыток. Это без учета факапов. При этом чтобы был оборот 3,5 млн в год, - нужно продавать 48 стаканов кофе по 200 руб. в день. 4 стакана в час. Целый день. Пипец какой выгодный бизнес, конечно.
@@seregaforever07 Понимаешь, это про корнер-кофешоп. То есть, там ОДИН человек. 4 стакана в час В СРЕДНЕМ. И это даже не окупаемость. Я про то, что чел говорит так, будто 3,5 млн для точки с кофе - это много, т.к. наценка на кофе 500%. Я показываю, что стоимость ингридиентов - НАИМЕНЬШАЯ из затратных частей. Понятно, что кофешопы приносят прибыль, но она не "космическая". Наблюдаю как в соседнем бизнес-центре открылся пятый по счету корнер кофешоп. На том же месте. Потому что мамкины бизнесмены не считают экономику своего предприятия.
У меня была собственная кофейня. Себестоимость среднего капучино 350мл было около 60руб. Продавал я его за 180руб. С ценами, которые сейчас не верю в себестоимость в 30 рублей, если только максимально экономить и делать из херового зерна за копейки из Метро, что кстати часто используют в кофейнях самообслуживания(поэтому там такой кофе дешевый). Плюс аренда, сотрудник, налоги и другие траты и итого выходит, что не так много и выходит. Я работал в плюс, но не такой большой и миллионы рублей на кофейнях точно не заработаешь, только если у тебя этих кофеин не миллион штук по всей России.
3.5 млн выручка, а чистая прибыль около 1. 25 млн получается. Это в год? Тогда в месяц получается около 120 т.р. это в день получается 4 т.р чистыми. Мне кажется сейчас курьер больше зарабатывать 😂 смысл заморачиваться, со всем этим тогда? Риски, налоги
Если 3,5 в месяц то это уровень скуратова или серфа. Там в смене 4 человека не учитывая заготовщиков, старшего и клининг. Если 3,5 в год, то это выручка в районе 10т в день и это уровень ларька с кофе.
One&double со своими 2 человека (+ старший) в смену наливают по 400+ чашек в день, средний чек там я думаю рублей 170, ну посчитаем, с учетом спада в выходные дни получаем оборотку 1,75млн в месяц.
@@СтефанСоколов-ф8ю я предположу, что при нынешней раскладке это потолок. Чтобы заиметь больший оборот, до тех же 3,5 нужно менять многие моменты. Если же вы про то, что с 2 людьми можно зарабатывать прилично, то либо там барикам платят прям реально хорошо при такой нагрузке, либо текучка кадров там выше среднего. Ибо 30 чашек в час на протяжении всего дня это приличная нагрузка.
Себес чашки кофе это понятно, что копеечный. Главная тайна прибыльности таких точек - продажа допов. И твои 2 бедолаги работающие примерно за 40-50 к в месяц должны активно их продавать) Только тогда эта картинка будет действительно успешно выглядеть.
@@КонстантинБогомолов-ь4щ ты накрути всё остальное, аренду, зп сотрудников, логистику, налоги) Там и получится рублей 150) Только если у тебя 4 червя из людей в чёрном будут тусить, только тогда ты одним кофе сможешь окупаться.
недавно был в гаи переоформлял авто, там очередь была на часов 5, людей уйма ждало своей очереди, и в метре была кофейня, угадайте какая цена за кофе американо?) 300 рублей) а если спустится на этаж ниже, то уже цена 150 рублей)
⚙️Больше полезной информации в телеграм-канале️➡️️по ссылке в шапке канала
Что то слабо верится что кофейня 12 квм делает оборот 3.5 милиона. 500-1.200 да. Но не 3.5
Ну в теории, это реализуемо за месяц, это 565 чашек кофе в день. Опытный бариста в час делает около 30 кофе. То есть это мега крутой проходняк, хороший маркетинг и уже много постоянный посетителей, то предположим что за 8 часово в день, два баристы сделают 580 чашек кофе. Без отдыха и при постоянном наплыве клиентов.
Но это мистика. Столько кофе делает только автоматы в макдональдс 😂
При такой логике каждый был бы кофейным магнатом 😂
Предположим, у тебя человекочас стоит 500 руб. (работник получает 60 т.р. после налогов). Это уже 2 190 000 руб. затрат. Без аренды, без оборудования, без расходников. Тупо работники. Рента и оборудование сожрут остальное, а налоги вгонят в убыток. Это без учета факапов.
При этом чтобы был оборот 3,5 млн в год, - нужно продавать 48 стаканов кофе по 200 руб. в день. 4 стакана в час. Целый день. Пипец какой выгодный бизнес, конечно.
Если ты считаешь что 4 стакана в час это много, то ты просто не погружался в эту нишу)
4 стакана в час это ж вообще капец как мало, в кофейнях обычных мне кажется в час кружек 25-45 делают
@@seregaforever07 Понимаешь, это про корнер-кофешоп. То есть, там ОДИН человек. 4 стакана в час В СРЕДНЕМ. И это даже не окупаемость. Я про то, что чел говорит так, будто 3,5 млн для точки с кофе - это много, т.к. наценка на кофе 500%. Я показываю, что стоимость ингридиентов - НАИМЕНЬШАЯ из затратных частей. Понятно, что кофешопы приносят прибыль, но она не "космическая".
Наблюдаю как в соседнем бизнес-центре открылся пятый по счету корнер кофешоп. На том же месте. Потому что мамкины бизнесмены не считают экономику своего предприятия.
Я думаю там речь шла о оборотах за месяц
@@СтефанСоколов-ф8ю Тогда это тупо звиздеж. Потому что это больше 1000 стаканов В ДЕНЬ.
3.5 млн суточный оборот если продать 20 тысяч стаканов с американо.
Считать нужно правильно.
Месяц видимо
У нас кофейню перепродают в четвертый раз. Чет с трудом вериться что так все здорово в этом бизнесе, если хозяева меняются каждые полгода
Очередной бизнесмен несущий ерунду про себестоимость 27 рублей…
Мамкин бизнесмен 😂
Прибыль очень сильно зависит от места.
По-моему кто-то считать не умеет
У меня была собственная кофейня. Себестоимость среднего капучино 350мл было около 60руб. Продавал я его за 180руб. С ценами, которые сейчас не верю в себестоимость в 30 рублей, если только максимально экономить и делать из херового зерна за копейки из Метро, что кстати часто используют в кофейнях самообслуживания(поэтому там такой кофе дешевый). Плюс аренда, сотрудник, налоги и другие траты и итого выходит, что не так много и выходит. Я работал в плюс, но не такой большой и миллионы рублей на кофейнях точно не заработаешь, только если у тебя этих кофеин не миллион штук по всей России.
3.5 млн выручки это в год?
Не считая того, сколько способов приготовления одного американо есть)
3.5 млн выручка, а чистая прибыль около 1. 25 млн получается. Это в год? Тогда в месяц получается около 120 т.р. это в день получается 4 т.р чистыми. Мне кажется сейчас курьер больше зарабатывать 😂 смысл заморачиваться, со всем этим тогда? Риски, налоги
Ну да, или 12 часов непрерывной работы без выходных или просто следить за точкой 2 часа в день, одно и тоже…
Бизнес делает 500% торговую надбавку и имеет при этом чистую прибыль 40%? А как тогда выживают бизнесы который 30% торговую надбавку делают?)
Если 3,5 в месяц то это уровень скуратова или серфа. Там в смене 4 человека не учитывая заготовщиков, старшего и клининг. Если 3,5 в год, то это выручка в районе 10т в день и это уровень ларька с кофе.
One&double со своими 2 человека (+ старший) в смену наливают по 400+ чашек в день, средний чек там я думаю рублей 170, ну посчитаем, с учетом спада в выходные дни получаем оборотку 1,75млн в месяц.
@@СтефанСоколов-ф8ю я предположу, что при нынешней раскладке это потолок. Чтобы заиметь больший оборот, до тех же 3,5 нужно менять многие моменты. Если же вы про то, что с 2 людьми можно зарабатывать прилично, то либо там барикам платят прям реально хорошо при такой нагрузке, либо текучка кадров там выше среднего. Ибо 30 чашек в час на протяжении всего дня это приличная нагрузка.
Себес чашки кофе это понятно, что копеечный. Главная тайна прибыльности таких точек - продажа допов. И твои 2 бедолаги работающие примерно за 40-50 к в месяц должны активно их продавать) Только тогда эта картинка будет действительно успешно выглядеть.
а допы это ?
@@КонстантинБогомолов-ь4щ еда, сиропы, прочий стаф) На одном кофе не заработаешь)
@@НиколайАрбузов-ъ9н ну с ценой 27р за чашку при продаже за 200р) Серьёзно ?
@@КонстантинБогомолов-ь4щ ты накрути всё остальное, аренду, зп сотрудников, логистику, налоги) Там и получится рублей 150) Только если у тебя 4 червя из людей в чёрном будут тусить, только тогда ты одним кофе сможешь окупаться.
@@НиколайАрбузов-ъ9н а по сырью вообще сильные требования или можно любую арабику брать ?
Это неправда
Сразу дизлайк
Тебе такие цены во сне приснились? У нас американо 100, капучино 150.
недавно был в гаи переоформлял авто, там очередь была на часов 5, людей уйма ждало своей очереди, и в метре была кофейня, угадайте какая цена за кофе американо?) 300 рублей) а если спустится на этаж ниже, то уже цена 150 рублей)
а у нас американо 190, капуч 230 + 20% наценка после 17, все от заведения зависит