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個人覺得以台菜，明福還是勝過金蓬萊中菜的話，最推請客樓、頤宮、晶華軒、朧粵法餐的話鹽之華蠻中規中距，沒什麼出錯也沒什麼太大亮點建議你去試試Nibbon、Liberte’，比鹽之華強最少一個等級以上吉兆割烹以它的價位表現也一般明壽司不錯，但醋飯實在太酸不是我愛的風格個人覺得野村、隆、謙安和、鮨七海、鮨二七、匠樂都更佳最後如果要提比彧割烹更值得拿星的餐廳我應該可以舉好幾家😂
明福真的值得一提，由人瑞級老師傅掌廚，相較年輕一點的台菜廚師都在朝現代化精緻化發展，明福是以古早時代的複雜費工做法為主。
這位樓主好懂吃哈哈
個人看法，元味料理更勝明福、金蓬萊一籌。
@@cocojames26 沒特色，好吃的食物雖然很多，但是如果大家都做一樣的菜，那當然是有特色的餐廳勝出
@@zzzzzz522002 我在元味吃到的菜色，起碼有十道以上在別家吃不到。這可能是我們認知的歧見。
說的很棒! 加油克里斯汀!
想看開箱傳說中的草頭西😂
割烹料理推薦 / 謙安和 凜割烹 彧割烹 余韻江戶前壽司🍣推薦 / 鮨 をう
也愛明壽司🍣～
如果推烤鴨的話，會建議雅閣而且中午去還會有港點可以吃（晚上沒有）
雅閣也不錯！但是去年沒去
謝謝分享
好想吃天本QQ
都太貴了🤣
裡面只吃得起格登炸雞🥸
請問是哪一家格登炸雞
應該是通化夜市的格登炸雞🍗👍
好奇想問 查了一下發現鮨天本是熟客制 但這不是違反了米其林的宗旨嗎? 記得之前介紹過那位壽司之神也因為改制而不再適用米其林的星級評鑑。那為什麼鮨天本這樣的制度還能被列為米其林二星餐廳? 非常好奇這背後的制度細節！謝謝~
幾乎都是現場客人吃完直接訂下次，偽熟客制
"不評熟客制" 可能並非米其林的硬規則，只是軟規則，並未嚴格執行。關於壽司之神被摘星，我個人懷疑或許也是想給他一個風光離場的機會，畢竟他年歲已高，與其讓他哪天黯然掉星，不如直接藉故除名。不過這只是我個人的猜測，例如法國廚神保羅包庫斯在里昂的旗艦三星餐廳就因他過世而掉星，沒有這種體面除名的禮遇。但搞不好日本文化與法國不同，日本米其林想禮遇老廚神（小野二郎）也說不定。
@@licon318 小野次郎的壽司我本身吃過三次都是他本人服務的最後一次是 2018 暑假他老了的確是退步了我的蝦被他壓壞（刀的力量不足）但沒有被摘星的問題不過他二兒子的店我覺得比老爸優秀至於天本，真的比起國外的一星壽司差台灣吃到現在只有野村比較像樣一點
鹽之華算是可以但要跟洗衣紡比還差的遠雖然 French laundry 已經是非常差的三星台灣到今天為止沒有任何一家日本餐廳是有水準的
去吃吃誠食館
大家去吃的是「內容菜色」還是「那個名稱」啊
都有都有
台灣日料應該是除了日本本土之外的第一級戰區, 西餐則都很普通, 台中的更不用說了...
台灣西餐還是有少數很強的像Logy、MO.Lab、Nibbon、Liberte、Pasti Trattoria⋯等等
@@ParkerHsu08 呵呵
台灣日料說句實話根本拿不上檯面壽司來講從飯一開始就輸了捏的手法，野村還行第一次在台灣看到飯的方向可以捏到一致跟 Kenzo Napa 之前拿一星的師傅一樣結果兩者是同師傅交出來的西餐我不認同台灣的 Logy 的技巧不會比國外任何一家普通三星差當年第一次去的時候，我就知道他遲早會是台灣最好的餐廳他也是唯一一家我在台灣每個月都會去，沒位子就一個人訂包廂
@@jerrybmwm5 Kenzo Napa我去過，真是冷清的要命。廁所老遠又臭臭的。東西完全沒法跟台灣比。
@@fumitakeso9819 Kenzo Napa 自從壽司師傅走之後就不行了而且開幕之後神田裕行客座完之後懷石也不行很久沒去了因為不值但台灣到現在還是沒有一間壽司跟懷石上的了檯面Kenzo 非常可惜，因為它的全盛時期只有短短一年多島津修平一走之後，就沒有壽司 Omakase 從 2018 年初就完全徹底不行而懷石在開幕半年之後也毀了
![禁播70年, 東京審判錄像曝光！為何溥儀、光緒、同治全都絕後？國運詛咒真的存在？正史不敢記載的真相！深扒溥儀身上重重謎團 [She's Xiaowu 小烏]](/img/1.gif)
個人覺得以台菜，明福還是勝過金蓬萊
中菜的話，最推請客樓、頤宮、晶華軒、朧粵
法餐的話鹽之華蠻中規中距，沒什麼出錯也沒什麼太大亮點
建議你去試試Nibbon、Liberte’，比鹽之華強最少一個等級以上
吉兆割烹以它的價位表現也一般
明壽司不錯，但醋飯實在太酸不是我愛的風格
個人覺得野村、隆、謙安和、鮨七海、鮨二七、匠樂都更佳
最後如果要提比彧割烹更值得拿星的餐廳
我應該可以舉好幾家😂
明福真的值得一提，由人瑞級老師傅掌廚，相較年輕一點的台菜廚師都在朝現代化精緻化發展，明福是以古早時代的複雜費工做法為主。
這位樓主好懂吃哈哈
個人看法，元味料理更勝明福、金蓬萊一籌。
@@cocojames26 沒特色，好吃的食物雖然很多，但是如果大家都做一樣的菜，那當然是有特色的餐廳勝出
@@zzzzzz522002 我在元味吃到的菜色，起碼有十道以上在別家吃不到。
這可能是我們認知的歧見。
說的很棒! 加油克里斯汀!
想看開箱傳說中的草頭西😂
割烹料理
推薦 / 謙安和 凜割烹 彧割烹 余韻
江戶前壽司🍣
推薦 / 鮨 をう
也愛明壽司🍣～
如果推烤鴨的話，會建議雅閣而且中午去還會有港點可以吃（晚上沒有）
雅閣也不錯！但是去年沒去
謝謝分享
好想吃天本QQ
都太貴了🤣
裡面只吃得起格登炸雞🥸
請問是哪一家格登炸雞
應該是通化夜市的格登炸雞🍗👍
好奇想問 查了一下發現鮨天本是熟客制 但這不是違反了米其林的宗旨嗎? 記得之前介紹過那位壽司之神也因為改制而不再適用米其林的星級評鑑。
那為什麼鮨天本這樣的制度還能被列為米其林二星餐廳? 非常好奇這背後的制度細節！謝謝~
幾乎都是現場客人吃完直接訂下次，偽熟客制
"不評熟客制" 可能並非米其林的硬規則，只是軟規則，並未嚴格執行。關於壽司之神被摘星，我個人懷疑或許也是想給他一個風光離場的機會，畢竟他年歲已高，與其讓他哪天黯然掉星，不如直接藉故除名。不過這只是我個人的猜測，例如法國廚神保羅包庫斯在里昂的旗艦三星餐廳就因他過世而掉星，沒有這種體面除名的禮遇。但搞不好日本文化與法國不同，日本米其林想禮遇老廚神（小野二郎）也說不定。
@@licon318
小野次郎的壽司我本身吃過三次
都是他本人服務的
最後一次是 2018 暑假
他老了的確是退步了
我的蝦被他壓壞（刀的力量不足）
但沒有被摘星的問題
不過他二兒子的店我覺得比老爸優秀
至於天本，真的比起國外的一星壽司差
台灣吃到現在只有野村比較像樣一點
鹽之華算是可以
但要跟洗衣紡比還差的遠
雖然 French laundry 已經是非常差的三星
台灣到今天為止
沒有任何一家日本餐廳是有水準的
去吃吃誠食館
大家去吃的是「內容菜色」
還是「那個名稱」啊
都有都有
台灣日料應該是除了日本本土之外的第一級戰區, 西餐則都很普通, 台中的更不用說了...
台灣西餐還是有少數很強的
像Logy、MO.Lab、Nibbon、Liberte、Pasti Trattoria⋯等等
@@ParkerHsu08 呵呵
台灣日料說句實話
根本拿不上檯面
壽司來講從飯一開始就輸了
捏的手法，野村還行
第一次在台灣看到飯的方向可以捏到一致
跟 Kenzo Napa 之前拿一星的師傅一樣
結果兩者是同師傅交出來的
西餐我不認同
台灣的 Logy 的技巧不會比國外任何一家普通三星差
當年第一次去的時候，我就知道他遲早會是台灣最好的餐廳
他也是唯一一家我在台灣每個月都會去，沒位子就一個人訂包廂
@@jerrybmwm5 Kenzo Napa我去過，真是冷清的要命。廁所老遠又臭臭的。東西完全沒法跟台灣比。
@@fumitakeso9819
Kenzo Napa 自從壽司師傅走之後
就不行了
而且開幕之後神田裕行客座完之後
懷石也不行
很久沒去了
因為不值
但台灣到現在還是沒有一間壽司跟懷石上的了檯面
Kenzo 非常可惜，因為它的全盛時期只有短短一年多
島津修平一走之後，就沒有壽司 Omakase
從 2018 年初就完全徹底不行
而懷石在開幕半年之後也毀了