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これはタルカリとかサブジというものでしょうか？この動画ではカレー味で汁気がないのでドライカレーと言っているのでしょうかね？日本だと普通キーマカレーの汁気のないものをドライカレーと言ったりしますが。
タルカリはダルバート(ネパールの定食)の中のおかずの事を指します。サプジもおかずの事で主に野菜のおかずの事です。(インドの呼び方)ほとんど種類のカレーは汁の量を変えて、スープカレー、普通カレー、ドライカレーと作り分けが出来ます。日本のドライカレーはキーマカレーのドライカレーになります。この動画の料理は人によってはタルカリやサプジと呼ぶかもしれませんが、カリフラワーとジャガイモのカレーはドライカレーが定番なのでシェフはドライカレーを作っています。インドで使うヒンディー語とネパールで使うヒンディー語でも名詞が違うこともありますし、英語も使うので呼び方は様々です。私たち日本人からしたらスパイスを使った料理は全部カレー味ですが、彼らは違うんですむずかしいですよね～日本の味噌や醤油を使った料理に当てはめてみても面白いですね～まあ 美味しいインド料理を楽しんでください～
@@NakaFreeTimeCH-food お答えいただきありがとうございます。動画の料理人の方がネパールの方かインドの方かわかりませんが、現地ではこの料理を普通はドライカレーと呼んでいると言うことでしょうかね？チャトニをアチャールと言うこともあったりインド料理は呼び方が難しいです。
こんばんは😀美味しそうねぇ🤤キッチンキングを購入したので作ってみます‼️インド料理ではカリフラワーが定番ですがスーパーに行くとカリフラワーってブロッコリーの2倍から3倍くらいの価格がするのでカリフラワーは買うのに躊躇しちゃうんですよね😅ブロッコリーの料理も教えて下さい😀
おいしかったですよ～ぜひ作ってみて下さい。キッチンキング良いですね～最強です！ブロッコリーを使うのも良いですね！シェフに聞いてみます～
@@NakaFreeTimeCH-food キッチンキング万能なミックススパイスですね‼️ブロッコリーの料理を期待してます👍
これはタルカリとかサブジというものでしょうか？
この動画ではカレー味で汁気がないのでドライカレーと言っているのでしょうかね？
日本だと普通キーマカレーの汁気のないものをドライカレーと言ったりしますが。
タルカリはダルバート(ネパールの定食)の中のおかずの事を指します。
サプジもおかずの事で主に野菜のおかずの事です。(インドの呼び方)
ほとんど種類のカレーは汁の量を変えて、スープカレー、普通カレー、ドライカレーと作り分けが出来ます。
日本のドライカレーはキーマカレーのドライカレーになります。
この動画の料理は人によってはタルカリやサプジと呼ぶかもしれませんが、カリフラワーとジャガイモのカレーはドライカレーが定番なのでシェフはドライカレーを作っています。
インドで使うヒンディー語とネパールで使うヒンディー語でも名詞が違うこともありますし、英語も使うので呼び方は様々です。
私たち日本人からしたらスパイスを使った料理は全部カレー味ですが、彼らは違うんです
むずかしいですよね～
日本の味噌や醤油を使った料理に当てはめてみても面白いですね～
まあ 美味しいインド料理を楽しんでください～
@@NakaFreeTimeCH-food お答えいただきありがとうございます。動画の料理人の方がネパールの方かインドの方かわかりませんが、現地ではこの料理を普通はドライカレーと呼んでいると言うことでしょうかね？チャトニをアチャールと言うこともあったりインド料理は呼び方が難しいです。
こんばんは😀美味しそうねぇ🤤
キッチンキングを購入したので作ってみます‼️インド料理ではカリフラワーが定番ですがスーパーに行くとカリフラワーってブロッコリーの2倍から3倍くらいの価格がするのでカリフラワーは買うのに躊躇しちゃうんですよね😅
ブロッコリーの料理も教えて下さい😀
おいしかったですよ～ぜひ作ってみて下さい。
キッチンキング良いですね～最強です！
ブロッコリーを使うのも良いですね！シェフに聞いてみます～
@@NakaFreeTimeCH-food キッチンキング万能なミックススパイスですね‼️
ブロッコリーの料理を期待してます👍