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Freehand razor sharpening. Ligurian black slate. Italian excellence often underestimated.
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- Опубликовано: 31 окт 2022
- Today a video dedicated to a stone that almost all sharpeners have or have had. A stone very often recommended for those who are starting to take their first steps in the world of sharpening and for this reason it is unjustly considered a "B" series stone when, on the other hand, it is an excellent extremely fine slate, with the only limit of not being be a quick stone.
As usual, for further information and chat, I'm waiting for you on my Facebook group "Branca What Else?" at the address:
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È una grande pietra. La si apprezza solo quando si impara veramente ad affilare. È molto versatile, si può usare ad acqua, a slurry, ad olio. Con questa pietra ci fai tutto, se il rasoio non è messo male, ci si bisella anche, e fa una signora bisellatura. È giudicata mediocremente perché essendo economica, è la prima pietra usata da tutti i principianti che non hanno ancora la capacità di usarla correttamente, me compreso anni fa. Questa è una pietra italiana da esserne orgogliosi.
Congratulazioni, questa serie di video a pietra singola con il tuo nuovo microscopio è un'ottima idea. Non vedo l'ora che arrivi il coticule, laLat e altri...
Ciao Mauro. Guardo tutti i tuoi video, anche se non sono pietre giapponesi, è sempre un piacere. Arrivederci alla prossima!😜👍
Ciao Mauro.. è sempre un piacere vedere un tuo video.. posso dirti che con l'ardesia nera ciò fatto scuola e a distanza di 2/3 anni con questa pietra mi ci trovo benissimo soprattutto perché la manuccia è migliorata e sono riuscito a portare le mie affilature e finiture ad un buon livello. Ho imparato a conoscere la pietra e anche se poi ho comprato una piccola nakayama e qualche belga oggi posso dire e confermare che la nostra nera ligure è un ottima pietra. ciao Mauro
E bravo Mauro, alla fine ce l’abbiamo fatta a farti riprendere in mano l’ardesia… e mi hai fatto venire la voglia anche a me di riprenderla😀👍👏👏👏
Ciao Mauro e 6 mesi che mi faccio la barba con il rasoio a mano libera. E come dici tu chi impara o cerca di imparare spesso si perde perché c’è molta confusione. Quello che voglio dirti è che dopo sto video sulla ardesia. Il mio rasoio non è più come prima. Taglia che è una bellezza. Pensavo di conoscere lardesia e invece no. Tu mi hai fatto conoscere bene lardesia mera. Volevo dirti grazie
Caro Carlo, sono i commenti come questo che mi spingono ad andare avanti. La consapevolezza di essere riuscito ad aiutare qualcuno sono la ricompensa più gratificante. Grazie a te!😉
Grazie Mauro, questo video mi garba come il cacio sui maccheroni.
Mauro bravissimo continua così grazie di essere genuino
Ciao Mauro... Grazie ora più o meno so con cosa inizio.. grazie per diffondere la tua esperienza.. buona domenica
Bel video Mauro, ho visto tanti dettagli e differenze con La Lune. Sono sicuro che il video comparativo tra le Ardesie sarà tanta roba come questo se non di più.
Grazie mille per gli ottimi consigli
Video bellissimo!!
Ciao mauro. Cnosci la pietra rossa del monte Tambura sulle apuane? Grazie
mi dispiace, ma è la prima volta che la sento nominare 🤷
Un'altra ardesia da affilatura ancora in estrazione viene dagli USA. È l'ardesia verde del Vermont. Pare che sia una delle migliori ardesie in circolazione... Però io non l'ho mai vista su Ebay, probabilmente la commercializza qualche sito americano.
Per una quindicina e più di anni ho avuto solo pietre sintetiche, non sono un grande affilatore ma i miei rasoi tagliano tutti in modo deciso.
Spinto dalla curiosità e dal basso costo ne ho presa una. Dopo una ravvivata al filo con 8000/10000/12000 Naniwa Superstone (forse un po’ ridondante come sistema) sono passato all’ardesia: all’inizio non capivo come mai il grado di affilatura sembrava peggiorare, poi riguardando il tuo video e uno di Emanuele Lo Pergolo sono migliorato: il Thier Issard Le Grelot che fin da subito aveva un carattere pungente e ispido mi si è addolcito. Ieri sbarbata su un Fromm 72 Special idem con patate.
Non voglio essere lecchino ma solo riconoscente per quello che fai in mezzo ad una marea di canali che pubblicizzano prodotti il tuo (e anche quello di Emanuele che però non posta più) sarebbe il canale per cui sarei disposto a fare l’abbonamento. Grazie.
grazie per il commento davvero lusinghiero. Queste sono le soddisfazioni che spingono ad andare avanti 😀
Ogni principiante è un nuovo innamorato: non facciamolo sentire una "ciofeca".
Ciao Mauro innanzitutto complimenti per i video molto istruttivi. Io ho acquistato il mio primo rasoio a mano libera shave ready insieme ad una ardesia per affilare quando ci sarà bisogno. Tuttavia ti dico la verità sono un po' confuso perché sui vari blog di appassionati molti mi consigliano invece la pietra belga. Puoi chiarirmi cortesemente? Grazie in anticipo
la pietra belga è una pietra eccellente, detto questo c'è però da dire che è anche una pietra molto molto sensibile alla modalità con cui viene utilizzata. E' una pietra che cambia notevolmente il carattere (ed il risultato che si ottiene) al variare della pressione esercitata e se utilizzata ad acqua pulita, a fanghiglia oppure ad olio. Insomma, è una ottima pietra in mani già esperte, ma che può risultare difficile da "domare" per chi sta iniziando ad affilare. Secondo me, chi consiglia la belga gialla ad un principiante non ha le idee molto chiare 😉
@@mauromaiuri ti ringrazio per la risposta. Bene allora quando ci sarà bisogno proverò con la ardesia seguendo certamente i tuoi video guida. Ho acquistato un rasoio vintage di valore non molto elevato proprio per non rischiare di rovinare qualcosa di più pregiato grazie ancora
Senza contare che magari se uno vuole iniziare a divertirsi dopo aver conosciuto bene l'ardesia, potrebbe prendere solo qualche bout o tomo/nagura e sbizzarrirsi in una serie infinita di combinazioni, che se fatte con criterio possono sicuramente regalare ottime sbarbate!
Super neofita , cosa sarebbero le cose che hai detto di usare per fare le combinazioni ? Grazie
Ciao Mauro, visto tutto con piacere e curiosità. Appena fatta rifinitura con ardesia (nn so se ligure, ma dichiarata italiana) e confermo su dolcezza del filo. Nn sapevo che occorresse immergerla prima come con le sintetiche. Proverò x vedere se si velocizza un po': in effetti è parecchio lenta, ma nn una piaga. 😄
E infatti non ce n'è alcun bisogno di immergerla, non è porosa come le sintetiche e non assorbe niente basta bagnarla bene in superficie e tenerla bagnata mentre si affila. In lastre si usa anche per le coperture dei tetti al posto delle tegole, l'acqua ci scorre sopra non viene assorbita.
Ciao Mauro, innanzitutto grazie per questo primo tutorial. Poi una domanda, se ho utilizzato l'ardesia ad olio per tornare ad utilizzarla ad acqua cosa dovrei fare? Basta lapparla?
Una bella lavata con acqua tiepida e sapone per i piatti e torna come nuova
@@mauromaiuri ok grazie mille.
Rieccomi, ciao Mauro, dopo un pò di affilature su tsushima prima e ardesia poi e un po di rasature seguendo alla lettera i tuoi consigli, ho notato che la rasatura con shavette rimane meno aggressiva e non richiede contopelo, invece con il dovo pur seguendo la tua scaletta con coramella alla fine, la rasatura è abbastanza aggressiva e non rade a fondo. Dove sbaglio? Grazie
domanda da un milione di dollari 😂. Tante sono le cose che potrebbero aver contribuito, dalla bisellatura non effettuata correttamente (quindi bevel poco tagliente) alla finitura da migliorare (filo troppo aggressivo). Ti aspetto nel mio gruppo FB per poterne parlare in modo più approfondito (magari con qualche foto)😉
Ciao Mauro, vorrei chiederti un consiglio, non so come poterti contattare in altra sede e quindi ti scrivo qui. Ho da poco comprato la Black Shadow 1STONE che la danno per grana 12 - 15 k. Cosa ne pensi di questa pietra ? La vorrei usare come "ultrafinitura" dopo l'ardesia ligure. Cosa mi consigli ? Chiedo a te perchè ti ho come unico punto di riferimento per la tua grande serietà e professionalità. Grazie anticipatamente.
Ciao Giuseppe. Ho esperienza diretta con quella pietra e posso dire che la reputo ottima, in special modo per il rapporto qualità/prezzo. E' una pietra dura e questo non la rende semplicissima da usare, però, una volta presa la giusta confidenza, regala ottimi fili. Va benissimo sia usata ad acqua che ad olio (io la preferisco ad olio ... ma sono gusti). Sicuramente può migliorare il filo di una ardesia ligure ma credo sia inutile usarle entrambe ... o l'una o l'altra 😉
In più ti posso chiedere un video con ardesia a olio grazie
buongiorno Maestro,per passione ho cominciato ad affilare coltelli con pietre sintetiche Cerax 700-1000-3000-8000 le pietre naturali ho paura perchè sono incompetente forse per finitura prenderò una nagayama mi manca una coramella o stroppo che dici per coltelli quale va' meglio?Grazie per i tuoi consigli continua cosi Carlo da TIVOLI
sicuramente per i coltelli è più indicata una paddle strop. Vanno benissimo quelle in cuoio vaccino o di toro senza andare alla ricerca di pellami più pregiati
p.s.
lascia stare il "maestro" 😉
bgiorno Mauro,Maestro perchè noi siamo i tuoi scolari e senza di te sai quante bocciature,comunque grazie per i consigli che ci dai.Volendo rifinire un coltello e usando una Nakayama (credo si scrivi cosi') quale comprare e dove.Ancora grazie Saluti da Carlo TIVOLI
se proprio vuoi arrivare a finezze così elevate, oltre alla nakayama puoi prendere in considerazione anche shobudani, narutaki e ohira. Queste pietre le puoi trovare in rete con relativa semplicità. Io preferisco prenderle direttamente in Giappone ed uno dei miei siti preferiti (molto affidabile) è:
ikkyu-japanavenue.online/
Buona sera,ti seguo da un po',vorrei chiederti cosa comprare per la finitura di coltelli con lama al carbonio
la domanda è troppo generica per poter dare una risposta precisa. Di che coltelli stiamo parlando? occidentali? Giapponesi? Da cucina o da lavoro? Acciaio monostrato? e poi la domanda principale ... stai cercando pietre sintetiche o naturali? Fammi sapere ...
@@mauromaiuri Premetto che sono un neofita,per lavoro di intaglio e altre cose diciamo domestiche,uso quasi sempre opinel carbone
allora ti potrei consigliare di andare esclusivamente di pietre sintetiche, diciamo un grit intorno a 1k per fare l'affilatura vera e propria e poi un grit tra 4k e 6k per la lucidatura del filo. Una marca con un ottimo rapporto qualità/prezzo è la King, altrimenti le marche blasonate sono sempre le stesse (naniwa, shapton, suehiro, cerax, nano hone...) e la scelta dipende solo dai gusti visto che sono tutte di buona qualità (la naniwa serie professional forse è la migliore, però ..... costa)
Complimenti Mauro! sono agli inizi ed anche io mi sono procurato l'ardesia ligure che non vedo l'ora di provare! se posso vorrei farti una domanda : con l'ardesia non si protegge la costa con del nastro? non serve? grazie ed ancora complimenti!
Ciao Andrea. Il discorso di proteggere la costa con un nastro adesivo prescinde dal tipo di pietra utilizzata e non è solo un discorso di protezione estetica ma anche e soprattutto un discorso di geometrie (con un nastro sulla costa aumenta l'angolo del bevel). Ci sono molti video in rete (anche miei) che parlano di affilatura con il nastro e ti consiglio di guardarli perchè la risposta alla tua domanda non si può dare in poche righe😉
@@mauromaiuri perfetto, grazie
Ciao! Mi sono appena accostato al mondo dell'affilatura, ed ho una domanda... la pietra per produrre la fanghiglia deve essere dello stesso tipo della pietra con la quale si affila? Grazie
questa è una domanda a cui non si può rispondere in poche righe. I possibili accoppiamenti tra la pietra di base e la tomo/bout sono praticamente infiniti e ognuno produce un risultato diverso. Non esiste l'accoppiamento migliore, ma esiste un certo tipo di accoppiamento per ogni risultato che intendiamo ottenere. Comunque, visto che hai detto che hai iniziato da poco e per non confonderti le idee, credo che produrre fanghiglia con due pietre dello stesso tipo sia l'approccio più semplice e consigliabile.
Mauro io ho una ardesia e una Arkansas per lappare le pietre posso fare con carta vetrata 400 800 1200? Grazie della risposta
Va benissimo 😉
Grazie Mauro ripeto sei Er mejo grazie della risposta 🙏
Mauro innanzitutto buonasera ti volevo chiedere un consiglio ho ascoltato il tuo pensiero sulla ardesisia di farla lavorare ad olio e mi sono incuriosito vorrei tanto provare ma prima ho un dubbio e una domanda ma una volta che la comincio a farla lavorare ad olio la potrei usare di nuovo ad acqua? E se la usassi ad olio si potrebbe fare sempre la sospensione o ad olio non si fa? Ti ringrazio e ti auguro una buona serata
puoi usarla tranquillamente ad olio e poi basta lavarla con acqua tiepida e sapone per i piatti per farla tornare come nuova. Se lavori ad olio niente sospensioni.
@@mauromaiuri grazie Maure' ti auguro un buon weekend e aspetto un nuovo tuo video gli altri liho guardati non dico tutti ma una buona parte é un piacere seguirti!
Ciao senti se uso una bout di Belga gialla per fare una sospensione con l'ardesia, cosa ne pensi?
devi solo chiedere alla tua pelle cosa ne pensa di quel tipo di finitura 😉. Le combinazioni tra pietra e bout sono infinite.
Ma che risultati si potrebbero ottenere associandoci una nagura di grande finezza? Sarebbe possibile ottenere una rasatura ancora più confortevole sfruttando sempre l'ardesia ligure come substrato?
Grazie. 🙏
in effetti usando una nagura di pregio (koma o mejiro) si potrebbe avere qualche miglioria del filo ma senza aspettarsi miracoli. L'ardesia, se ben usata, lascia fili molto dolci. Il vantaggio di una buona nagura sarebbe principalmente quello di velocizzare il processo e solo in minima parte quello di addolcire ulteriormente il taglio.
@@mauromaiuri Grazie 🙏
Ciao Mauro mi sto avvicinando a questo mondo e sto facendo una scorpacciata dei tuoi video che trovo interessantissimi
Volevo chiederti 2 cose . a fine affilatura come pulisci l’ardesia ? e per
creare la sospensione col la sua bout va usata dal lato liscio ? grazie e complimenti
a fine affilatura tolgo i residui di fanghiglia/limatura con un semplice spruzzino con l'acqua demineralizzata e lascio la pietra in posizione inclinata per far scolare l'eccesso di acqua (la ripongo in orizzontale solo quando è asciutta). La seconda domanda sinceramente non l'ho capita bene, perchè è ovvio che le pietre si usino solo dal loro lato "preparato" ... anche le bout ...
grazie mille 👌🏻
Ciao Mauro per rettificare la 3000 e 8000 sintetica e poi l’ardesia che grana di carta abrasiva mi consigli di usare per ognuna
Lorenzo, non serve spingersi troppo in alto (si rischia solo di rallentare le pietre). Rimani tra il grit 400 e, al massimo, il grit 600 per tutte le pietre. Io non supero quel grit neanche sulle jnats da finitura 😉
@@mauromaiuri Ok grazie
Ciao Prof, una domanda:
- l'ardesia nera Ligure, dove la trovo...?
Si lo ammetto, sono principiante, quindi principio e sono all'inizio... Eh che ci devo fare..?
Grazie mille...
Saluti...👋💐
@@mauromaiuri Lo stesso vale per il grit delle diamantate usate per sollevare lo slur (fanghiglia) su di una pietra da finitura? C'è chi consiglia una 4-600, chi una 1200. È davvero superiore una 1200 per creare fanghiglia su di una pietra estremamente fine da finitura?
Grazie.
@@Francy5102 Amazon circa 33 euro con but
Ma dove l'hai presa quella che hai usato?
L'ardesia ligure è una delle pietre più semplici da trovare e la trovi in moltissimi siti (italiani) che vendono prodotti per la rasatura 😉
Io comprai ardesia del Galles, non sapevo esistesse ardesia italiana in vendita in questo formato.
Però mi sono trovato malissimo.
L'ardesia gallese è una grande pietra da finitura, però molto dura e non semplicissima da usare. Una volta capita e "domata" regala ottimi fili e rasature dolci e profonde. Vale la pena insistere
Ma porca miseria, appena ho letto "nave scuola" mi aspettavo tutt'altro.... se poi aggiungiamo che invece di bisellatura ho capito "pisellatura" ti dice tutto. Comunque maglietta superata (va aggiornata). Poi meno male che hai deciso di fare vedo più corti: 53 minuti parte uno....(lo sai che non capendo una mazza noto questi particolari fondamentali)....
Capo ..... 😂😂😂😂
Buona sera vorrei inviarti una pietra chiamata da Marco bianca neve io sono su Messanger come Andrea Bike come foto ci sono io con una moto al fianco
se per Biancaneve intendi la Snow White della Naniwa non capisco il perchè dell'invio. E' una delle migliori synt 8k sul mercato, forse la migliore in quel grit. E' una pietra conosciutissima che non ha evidenziato mai particolari problemi.