πως θα κανω πασχαλινα τσουρέκια
HTML-код
- Опубликовано: 16 июл 2024
- Το Πασχαλινό τσουρέκι αξίζει κάτι παραπάνω από μια απλή αναφορά.
Κάθε χρόνο δίνει δυναμικά το παρόν ανάμεσα στα υπόλοιπα παραδοσιακά γλυκά και χαρακτηρίζεται όχι άδικα ο
βασιλιάς αυτής της γιορτής!
Με αρώματα από μαχλέπι, μαστίχα Χίου και φρέσκο βούτυρο να πλημμυρίζουν την κουζίνα μας,
αυτά τα αφράτα ψωμάκια με ρίζες από την Ανατολή μας,
δίνουν ακόμη μια ευκαιρία να μπούμε στην κουζίνα
να πλέξουμε περίτεχνες πλεξούδες,
να δημιουργήσουμε αναμνήσεις
και,
να γευτούμε το πιο δημοφιλές γλυκό ψωμί του Πάσχα.
Για να αποκτήσετε τα βιβλία μου czinonas.gr/books/
Δεν είχα στον νου μου ένα βιβλίο παρόμοιο με όλα τα υπόλοιπα.
Σκοπός μου να συνεχίσω αυτό που κάνω τόσα χρόνια και σας αρέσει.
Ρίξτε μια ματια, εδω είναι το site μας czinonas.gr/
- Aκολουθήστε μας στο instagram
/ zinonaschri. .
Πως θα κάνω τσουρέκια czinonas.gr/pos-na-kano-tsoyr... 
Развлечения
❤ Ευχαριστώ! Καλό Πάσχα!
Ωωω! Τέλειο! Με υγεία κ του χρόνου!
καλημέρα, και του χρόνου!!
Τέλεια!!!!Να είστε καλά και οι δύο.
καλημέρα, ευχαριστώ πολύ!!😁😁
Εξαιρετική συνταγή!!!! Σας ευχαριστώ πολύ!!!
καλημέρα, ευχαριστώ πολύ!!☺☺
Λατρεύω τις συνταγές σου μα πιο πολύ λατρεύω τον τρόπο που τις λες για μένα είσαι ο απόλυτος σας Σ´ευχαριστω Καλό Πάσχα με υγεία και πολλές χαρές 🙏🫶🐣
Σε ευχαριστώ πολύ, καλές γιορτές!!
Τελειο chef μπραβο !
Καλημερα !
καλημέρα, ευχαριστώ πολύ!!😁😁
Χαιρετισμούς από Ν. Αυστραλία!
Λατρεύουμε τα τσουρέκια και αυτή τη φορά θα φτιαξω τη δικιά σου συνταγή . Καλή Ανάσταση πατρίδα! 🇬🇷💙
ευχαριστώ πολύ!! καλές γιορτές και χαιρετίσματα απο Κρήτη😍😍
Απλά τέλειο!!! Και του χρόνου!❤️
ευχαριστώ πολύ!
Τελεια υγεια στα χέρια σου Σεφ!!!!!!!!!
καλημέρα, ευχαριστώ πολύ!! Καλές γιορτές!!
😁😁
Τα έφτιαξα Ζίνωνα.. Γίνανε υπέροχα. Ευχαριστούμε πολύ. Καλή Ανάσταση με αγάπη και υγεία.
χρόνια πολλά, με υγεία!! Χαίρομαι που σου άρεσαν!
Συγχαρητήρια και ευχαριστω που μοιραστηκες τη συνταγή!!μόλις τα έκανα είναι φουσκωτά και με ίνες άξιζε η διαδικασία και η αναμονή!καλή ανάσταση!
χαίρομαι πολύ!! Να είσαι καλά!!
Σεφ!!!!Απλα υπεροχααα !!!Τα πιο ωραια τσουρεκια που εχω φτιαξει. Και δεν ειμαι πρωταρα .Καθε χρονο πειραματιζομαι.Εχω φτιαξει πολλες συνταγες. Μακραν η καλυτερη.Να ειστε καλα που μας μεταφέρετε τις γνωσεις σας. Παντα υγεια και χαρα❤❤❤
ευχαριστώ πολύ!! Χρόνια πολλά με υγεία.
Συγχαρητήρια και πάλι συγχαρητήρια για την ωραία και πετυχημένη συνταγή σου!! Πρώτη φορά πέτυχα τόσο ωραία τσουρέκια-αφράτα κ με ίνε !!! 🎉🎉🎉 Ευχαριστώ !!!!!!!!
Χαίρομαι πολύ!! Και του χρόνου.
Σεφ είσαι θεός. Σε ευχαριστούμε για τις συνταγές σου. Εσύ τα λες ….. εύχομαι να ακούνε κιόλας. 🙂
καλημέρα, ευχαριστώ πολύ! Να με ακούτε και δεν θα βγείτε χαμένοι😁😁!
Για μία φορά ακόμα σε ευχαριστώ πολύ. Σχοινιά όπως τα λέει ο πατέρας αλλά το κόρδες μου θύμισες την γιαγιά μου την Φούλα από την Κωνσταντινούπολη! Να είσαι πάντα καλά και να μοιράζεις αυτό που αγαπάς! Καλές γιορτές με υγεία!
καλημέρα , ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια!! Κόρδες τα έλεγε και η δική μου γιαγιά😆😆. Καλές γιορτές😁
Πόσο γάλα, πόση μαγιά, πόσο αλεύρι στο προζύμι?
Θέλω να ξεπεράσω τα γαλατερά της πεθεράς μου.
Καλό Πάσχα
Παρα πολυ ωραιο
ευχαριστώ πολύ!!
Αν δεν είχαν την δυσκολία τους σιγά μην έβγαιναν έτσι!!!!!!!
Ύπεροχοτατα όπως όλα όσα ετοιμάζεις.
Ευχαριστούμε γλυκύτατε μας να έχεις καλή Ανάσταση με τους αγαπημένους σου κ καλό Πάσχα ❤️
Στωπα δε στωπα;;;
😁😁😘😘
καλημέρα, το καλό πράγμα θέλει χρόνο! 😊😊
Τέλεια τα απόλυτα τσουρεκια
καλημέρα, ευχαριστώ πολύ!!!
Καλημερα σας και Καλή Μεγάλη Εβδομάδα.
Χθες τελείωσα τα τσουρεκια.Ενα μεγάλο ευχαριστω για αυτή την υπέροχη συνταγή που μας δώσατε είναι ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΑ.Το μόνο που θα προσθέσω την επόμενη φορά είναι κακουλε η’μαχλεπι για περισσότερη γευση !
ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ.
Πού βρήκατε τη συνταγή;;;;
καλημέρα, ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!! Χαίρομαι που αγαπάτε τις συνταγές μου και τις κάνετε δικές σας! Καλό Πάσχα και καλή Ανάσταση.
Περιμενω με αγωνια τα τσουρεκια σου αγαπημενε μας σεφ εισαι τελειος
καλημέρα, υπομονή μέχρι αύριο.
Μοναδικος στην περιγραφή,εντυπωσιακά τα τσουρεκια‼️‼️‼️‼️👏👏👏Εκτος αυρων ομως,σημερα με μάγεψε και το κελάϊδισμα του καναρινιού το οποιο ειχε τρελλα κέφια🥰🥰🥰
ευχαριστώ πολύ! Τα καναρίνια ειναι σήμα κατατεθέν πλέον😁😁
Τη συνταγή δεν βρίσκω
🔝🔝🔝
Σέφ πολύ ωραία θέλει τον χρόνο του, για εμάς που δεν έχουμε αυτό το ωραίο μίξερ θα χρειαστούμε μια εβδομάδα για να το κάνουμε.
καλημέρα, αυτό το μίξερ είναι οικιακό, μπορείς να κάνεις την δόση μισή-μισή στο δικό σου.
Εντάξει δεν έχω λόγια ❤❤❤❤❤θέλουν υπομονή αλλά το αποτέλεσμα σε δικαιώνει!!!
ευχαριστώ πολύ!! Το αποτέλεσμα ειναι εξαιρετικό!!
Έκανα τα τσουρέκια και έγιναν απίθανα η καλύτερη συνταγή που έχω κάνει αξίζει τελικά η αναμονη❤
Exo magia xrisi posi prepi na balo stin sidagi. Eine xeri magia. Giati eine i moni pou adexei stin poli zaxari. Euxaristo
Ακολούθησε την πρωτότυπη συνταγή!
καλήμερα σεφ και καλή ανάσταση! αν θέλουμε να γεμίσουμε τα φυτίλια μας, πχ με κρέμα κάστανο το κάνουμε όταν τα ανοίξουμε και πρίν απο το φούσκωμα τους; η ξεκουραζουμε τα φυτίλια τα γεμίζουμε και ξανα ξεκουράζουμε για μισή ώρα; Επίσης 12 ώρες για το προζύμι και 20 ωρες για το ζυμάρι δεν είναι πολλές; δεν θα "ξυνίσει" η μαγιά;
καλημέρα, δεν τα έχω κάνει γεμιστά οπότε δεν είμαι σίγουρος για το αποτέλεσμα. όσων αφορά τη μαγιά δεν ξινίζει . Ωριμάζει στο ψυγείο και ειναι μια χαρά.
Ευχαριστούμε!!!! Επειδή μας αρεσουν τα γλυκα τσουρεκια ειναι διαφορετικη η συνταγή, εκτος απο τη χρυση μαγια και τα επιπλέον γραμμάρια ζάχαρης ?
καλημέρα , συνταγή ειναι η ίδια μόνο που με την χρυσή μαγιά θα έχεις περισσότερη διόγκωση και μπορείς να βάλεις 50γρ. παραπάνω ζάχαρη.
Ευχαριστώ πολύ!!! Καλό Πάσχα!!!
Συγχαρητήρια για τη συνταγή! Έχω βέβαια και το βιβλίο σας οπότε γνωρίζω πόσο καλά βγαίνουν όλες. Τα τσουρέκια βγήκαν πεντανοστιμα απλώς στο ψήσιμο μου απλωσαν ελαφρώς. Πού πιστεύετε έκανα λάθος; σας ευχαριστώ εκ των προτέρων, καλή Ανάσταση!!
καλημέρα, ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια. Όταν μας απλώνει μια ζύμη στο ψήσιμο συνήθως το αλεύρι δεν είναι πολύ δυνατό. Καλές γιορτές!!
Πείτε μας και συνταγή με Χρυσή Μαγιά!
καλημέρα, είναι η ίδια συνταγή απλώς θα έχει καλύτερη διόγκωση. Η ζάχαρη που μπορείς να βάλεις παραπάνω είναι 50γρ.
ευχαριστώ Σεφ! οι συνταγές σου είναι γεμάτες αγάπη όπως εσύ! Σας παρακολουθώ από τις Βρυξέλλες στο Βέλγιο. σκέφτηκες να δημοσιεύσεις τη συνταγή για τα πασχαλινά κουλούρια; ευχαριστώ από καρδιάς.
καλημέρα, ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια!! Η συνταγή για πασχαλινά κουλουράκια έχει ανέβει ήδη!
@@CZINONAS Ευχαριστώ πολύ !
@@plumeslune2012.πριν από 39 λεπτά.
Έπρεπε να τα ονομάσετε τσουρέκια της υπομονής!!!😂😂😂 Και του χρόνου να είστε καλά!!!❤
Ευχαριστώ πολύ!! Το καλό πράγμα θέλει χρόνο!!
Καλημέρα σας, φαίνοντε υπεροχα! Ψήνουμε στον αέρα ή στις αντιστασεις? Τη διάβασα τη συνταγή αλλά δε βλέπω κάτι. Ευχαριστώ
καλημέρα, αντιστάσεις.
❤ Μπράβο σας!
Θέλω να χρησιμοποιήσω χρυσή μαγιά, πόση να βάλω στο ένα κιλό αλεύρι; Ευχαριστώ
καλημέρα, ίδια ποσότητα με την αρχική συνταγή.
Πολύ ωραία συνταγή.Τα υλικά ,τις δοσολογίες πού θα τις βρω ;;;
oλες οι συνταγές βρίσκονται στο site μου: czinonas.gr
Αν δεν εχουμε φουρνο με αερα ειναι το ιδιο καξ στον κανονικό το ψήσιμο?
ολόκληρη η συνταγή και η εκτέλεση στο site μου czinonas.gr
Φέτος θα φτιάξω την συνταγή σας. Μια ερώτηση μπορούμε να ανοίξουμε το κάθε μπαστούνι, να βάλουμε μέσα γέμιση μετά να το κλίσουμε και να το πλέξουμε; Αν ναι τι γέμιση μπορούμε να βάλουμε που να αντέχει στο ψήσιμο.
καλημέρα, η αλήθεια είναι τι δεν το έχω δοκιμάσει με γέμιση οπότε δεν ξέρω πως θα συμπεριφερθεί η ζύμη.
Μπορώ να σου προτείνω όμως γέμιση μερέντα για μετά το ψήσιμο 🤣🤣🤣
@@CZINONAS θα δοκιμάσω ένα μικρό να δω. Άκουσα ότι θέλει διαφορετική γέμιση μέσα για να μην καεί στο ψήσιμο. Ελπίζω να βρω κάποια καλή γέμιση στο ίντερνετ.
@@CZINONAS φανταστικά μου βγήκαν ευχαριστώ. Έκανα και ένα με γέμιση από πραλινα φουντουκιού που έχετε συνταγή.
Άνοιξα την ζύμη σαν φύλλο, άπλωσα πραλινα, το τύλιξα, το έκοψα, το έπλεξα και το έψησα μαζί με τα υπόλοιπα. Απλά θέλει να μην σου βγει γέμιση από έξω και ξεραθεί.
Καλημερα σας και καλο Πασχα, φτιαχνω καθε χρονο την προηγουμενη συνταγη σας για τσουρεκια και μου γινονται φανταστικα, για ποιο λογο θα μου προτεινατε τη νεα λιγο διαφοροποιημένη συνταγη σας που σιγουρα και αυτη θα ειναι το ιδιο εξαιρετική;
Καλημέρα, ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη! Η καινούρια συνταγή αν και έχει τα ίδια υλικά με την παλιά έχει διαφορετική τεχνική!! Οι χρόνοι ωρίμασης και η ξεκούραση ανάμεσα στα ζυμώματα είναι διαφορετικά. Εξού και οι τόσες πολλές κόρδες, ωστόσο και οι δύο τεχνικές δίνουν πολλή καλά αποτελέσματα!!
Καλές γιορτές!!
Ευχαριστώ για την απάντηση ναστε πάντα καλά να δημιουργείται τέτοιες εξαιρετικές μοναδικές συνταγές!!!!
Σεφ λειτουργεί η συνταγή με την ανάλογη ποσότητα νωπής μαγιάς; Με ίδιους χρόνους κλπ; Η θέλει κάποια αλλαγή;
καλημέρα, ολόκληρη η συνταγή στο czinonas.gr
Που βρισκουμε τη συνταγη?
Ευχαριστώ
καλημέρα, όλες οι συνταγές βρίσκονται στο site μου czinonas.gr
σεφ κανε και ενα πανετονε
. ετσι μοιαζειτο ζυμαρι..
καλημέρα, υπάρχει συνταγή για πανετόνε στο czinonas.gr
Εισαι Τέλειος !!!!!
θελω να ρωτήσω μίξερ του χεριού κάνει;;; καθώς δεν εχω μεγαλο μίξερ
ίσως σε δυσκολέψει λιγο. Να ζυμώσεις τη δόση σε δυο μέρη.
Καλησπέρα σας , μια ερώτηση για το χρόνο στο μίξερ .. ο κατασκευαστής λέει max χτύπημα στο γρήγορο για ενα λεπτό μόνο... Εχω το ίδιο με σας . Μήπως το κάψουμε ?😊
καλημέρα, αν φοβάσαι ότι θα ζοριστεί το μίξερ σου μπορείς να μοιράσεις την δόση σε δύο μέρη , να την χτυπήσεις ξεχωριστά και έπειτα να την ενώσεις.
Σεφ ωραία τα τσουρέκια σας πείτε μας και τι αλεύρι να χρησιμοποιήσουμε;
καλημέρα, ένα αλεύρι δυνατό με 13% πρωτεΐνη τουλάχιστον.
Καλησπέρα. Για μισή ζύμη από ότι της συνταγής, όλα δια του 2?
καλημέρα, ναι δια δύο.
Σεφ αλη μαγια βαζει στο προζιμη και αλη στην ζιμη; Εμπερδευτικα και μετα τα ανεκατευεις;
καλημέρα, ολόκληρη η συνταγή και οι αναλογίες στο czinonas,gr
Για να κάνω διπλή δόση διπλασιάζω τα υλικά? Θα υπάρξει πρόβλημα?❤
καλημέρα ναι, να διπλασιάσεις τα υλικά.
Καλησπέρα επειδη μου χαλασε το μιξερ τι μπορω να κανω γι αυτο. Υπάρχει καποιος τροπος αν ναι θα μπορούσατε να μου απαντήσετε .Ευχαριστώ
καλημέρα, δεν έχω δοκιμάσει να κάνω αυτήν την συνταγή με ζύμωμα στο χέρι. Θέλει αρκετό και δυνατό ζύμωμα.
Χριστός ανέστη χρόνια πολλά συγχαρητήρια για όλα θα ήθελα μία συνταγή απλή για λουκουμάδες γιατί αυτούς πόυ χτυπάμε στο μίξερ 20 λεπτά αρχίζει το μίξερ να μην αντέχει τόσο πολύ χτύπημα εχω μαγαζί και χρειάζεται να φτιαχνω πεντε κιλα ζυμαρι εαν και εχω καλό μίξερ τις μπος βλεπω ότι δεν αντέχει τοση ποσοτιτα θα το εκτιμούσα πολύ τη συμβουλή σάς μόνο μην μου πιτε να παρω επαγκελματικο γιατί δεν μπορώ σας ευχαριστώ πολύ
καλημέρα και χρόνια πολλά!! Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια. Θα ανεβάσω συνταγή για λουκουμάδες σύντομα.
ΚΟΥΡΑΣΤΗΚΑ ΦΙΛΕ ... ΝΤΕΛΙΒΕΡΙ ΕΧΕΙ;;;
ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ !!!
καλή ανάσταση!! Δεν περίσσεψε ούτε ψίχουλο για ντελίβερι🤣🤣
@@CZINONAS ... τί επιτυχία θα είχε διαφορετικά άλλωστε ... καλή καρδιά ...
Όταν λέτε με το λαμπάκι του φούρνου αναμμένο σε τι βαθμούς εννοείτε; Ρωτώ γιατί οι νέες κουζίνες δεν έχουν «λαμπάκι».. επίσης στον αέρα ή στις αντιστάσεις;
καλημέρα, εννοώ να βάλεις το φούρνο στις αντιστάσεις χωρίς να ανοίξεις την θερμοκρασία.
Γεια σου σεφ γραμμάρια? Με το ματι?θα το κάνουμε?
καλημέρα όλες οι συνταγές μου βρίσκονται στο site μου czinonas.gr
Χωρίς το μίξερ με το χέρι ζημωμα γίνετε
χωρίς μίξερ λίγο δύσκολο...
Ένας από τους Σεφ που θαυμάζω πολύ. Μια ερώτηση για το προζύμι. Αρχισαμε τη διαδικασια του προζυμιου απο τη Δευτέρα κ τελειωσε την Πεμπτη. Το βαζουμε ψυγειο ψυγειο γτ θέλουμε να το χρησιμοποιουσε για τις φλαουνες την Αγια Τεταρτη το βραδυ. Ποτε πρεπει να το ταισουμε κ πόσες ωρες πρεπει να το αφήσουμε? Και 2η ερωτηση οταν θελουμε να το χρησιμοποιησουμε πχ Σάββατο δηλ την επομενη που το φτιαξαμε παλι πρεπει να το αφησουμε καποιες ωρες? Ευχαριστω. Το ξερω ειμαι εκτος θεματος. Αλλα πρωτη φορα το εκανα εγω κ εχω αποριες πολλες.
καλημέρα, μια μέρα πριν να το χρησιμοποιήσεις βγάζεις από το ψυγείο ένα μέρος και αρχίζεις να το αναπιάνεις, μέχρι να έρθει η στιγμή που θα το χρησιμοποιήσεις.
Θα το δεις πως θα αρχίσει να δουλεύει.
μπορείς να πάρεις περισσότερες πληροφορίες εδώ: ruclips.net/video/zvWA2A6ZyyY/видео.html
Ακόμη μια ερώτηση ευχαριστώ πολύ για την απάντηση σας. Μπορούμε να βάλουμε ξηρή μαγιά στα τσουρέκια? Μπορούμε να τα γεμίσουμε με πράλινα?
Το πεςδεν το πες ; είμαι στο στάδιο του τελευταίου φουσκώματος γίνεται όπως το πεςτο ψήσιμο είναι τώρα ευχαριστώ
μπράβο , καλές γιορτές !!
Σε τι σύστημα να βάλω στις αντιστάσεις ή αέρα στις αντιστάσεις καίγεται το τσουρέκι τι να κάνω;
καλημέρα, ολόκληρη η συνταγή στο czinonas.gr
Που θα βρο τεις αναλογίες παρακαλο. Μιαζη τελιο.Ευχαριστουμε.
όλες οι συνταγές βρίσκονται στο site μου czinonas.gr
Τα λογια ειναι περιττα !Υποκλίνομαι απλα !!😊😊😊
ευχαριστώ πολύ!!!😁😁
Όλα τα υλικά κρυα;με το χέρι πειράζει να το ζυμωσουμε; δεν έχουμε όλες κουζινομηχανη
καλημέρα, λίγο δύσκολο με το χέρι, να ζυμωθεί αυτή η ζύμη!
Την συνταγή που την βρίσκουμε
ολες οι συνταγές βρίσκονται στο site μου: czinonas.gr
Κύριε Ζήνων κάνετε το προζύμι και μετά στο μίξερ ρίχνεται γάλα μαγιά και το προζύμι δεν μπορώ να βρω την εκτέλεση για. Να καταλάβω τι κάνεται
καλημέρα, όλες οι συνταγές βρίσκονται στο site μου :czinonas.gr
Όλα καλά αλλά πολλές ώρες βρε παιδί μου
Καλημέρα, το καλό πράγμα θέλει χρόνο!!
Δεν βρίσκω τη συνταγή
Που θα δω τη συνταγή ευχαριστω
Και εγώ δεν βρίσκω την συνταγή 😮😮
όλεσ οι συνταγές βρίσκονται στο site μου czinonas.gr.
Κάτι έχει γίνει και δεν το ανοίγει....😢
Έχω κάνει αυτά τσουρέκια και είναι εξαιρετικά!!!! Αλλά δυστυχώς δεν αποθήκευσα την😢 συνταγή και θέλω να τα ξανακάνω... μήπως να γράψετε πάλι τα γραμμάρια;;;;;
Δεν είναι πολλά τα 10 αυγά; Νομίζω ότι είναι υπερβολή !
καλημέρα , η συγκεκριμένη συνταγή τόσα χρειάζεται για να έχεις αυτό το αποτέλεσμα που βλέπεις 😁😁