Mafia Masche: Wir panschen Olivenöl - und kommen damit durch
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- Mit gefälschtem Olivenöl ist fast so viel Geld wie mit Drogen zu verdienen. Der Betrug mit ist daher ein lukratives Geschäft. Wir haben es nachgemacht und getestet ob uns Kontrollen überführen können.
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Dieser Clip stammt aus der ZDFinfo-Doku "Fake Food - Die Tricks der Lebensmittelfälscher". Noch mehr Dokus findet ihr in der ZDFmediathek: www.zdf.de/dok...
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Lege packt aus: • Lege packt aus
5 Tricks: • 5 Tricks
b/esser challenge: • b/esser challenge
Lebensmittel-Checks: • Nelson Müller deckt auf
Tricks der Lebensmittelindustrie: • Sebastian Lege enthüll...
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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#Olivenöl #Fake #Betrug
Wieviel ist euch ein gutes Olivenöl wert? 🧐🫒
Lieber ein teureres als sich sein Essen zu vermiesen. 20 - 40€
10-20€ hausgemachtes Sardisches Oliven öl :) und dazu noch Bio!
Nicht einen Cent.
Ich mag kein Olivenöl.
Finde den Geschmack widerlich.
Der Patenonkel meines Vaters hat früher selbst Olivenöl gepresst. Haben immer einen Kanister geschenkt bekommen 🙂
Wenn ich hier kaufe, dann schaue ich schon dass es natives Olivenöl extra ist
Gute Olivenöl kostet in Marokko wenn du die Leute nicht kannst und die 10 € bis 8 € und das sehr hohe Qualität
Danke für diesen Beitrag! Als Produzent von Olivenöl (in Griechenland) kann ich bestätigen, dass es (für mich) unmöglich ist, Olivenöl zum Preis von 2€/l überhaupt herzustellen. Wenn man biologisch düngt, von Hand bewirtschaftet (Schnitt und Ernte) und die Oliven schnell nach der Ernte in der lokalen Ölmühle pressen lässt, so erhält man ein tolles Produkt, das kostet allerdings in der Produktion alleine schon 6,50€ und mehr pro Liter- und das auch nur, wenn man die eigene Arbeitsleistung mal nicht einrechnet - und dann ist das Öl noch nicht abgefüllt und noch nicht in Deutschland ...
Danke für den Einblick.
Nun, sie Gretchenfrage, ob kauf ich in Deutschland gutes Olivenöl? Den mega Teuren kann man offensichtlich auch trauen 😮
@@MyKufu manchmal muss man nicht alle Tests kennen und kann das kaufen, was einem schmeckt und zum Geldbeutel passt. Man prüft ja auch nicht jeden Schokoriegel oder Apfelsaft.
Wo kann man ihr Öl denn kaufen?
@@Andreas-hu2lo das wollte ich auch gern wissen. 👍
"ausgebildeter Olivenöl Verkoster" Manchmal frage ich mich schon, wann ich falsch im Leben abgebogen bin.
moin moin
kann ich ihnen beantworten, gleich nach der geburt
@@stefansarau9158 Deine Shift-Taste ist wohl defekt.
@@rob4222 moin moin
warum habe ich etwas verkehrt geschrieben? wenn ja is ja menschlich
@@stefansarau9158 moin moin,
keine Sorge, manche Leute hier haben ein wenig zu viel Lampant Öl gesoffen.
LG :)
@@stefansarau9158 Das war ziemlich abwertend, finde ich
Dieser Test zeigt aber irgendwie auch, wievieel Leute diesem TamTam um teures Olivenöl auf den Leim gehen, obwohl anscheinend kaum jemand weiß was er tut beim Kauf. Das schließt mich mit ein. Ich könnte garantiert kein Natives von Extra Nativem unterscheiden, wenn die Expertengremien sich da nichtmal einig sind. Ich werde wohl zu einem günstigeren umschwenken, egal wie Nativ es denn ist, hauptsache es schmeckt mir. Danke dafür 🙂
Absolut. Wenn weder ein Labortest, noch ein Geschmackstest eines Profis, einen Unterschied feststellen kann und gesundheitlich auch keine Risiken bestehen, dann ist das gefälschte Produkt offensichtlich in keinem entscheidenden Kriterium schlechter. Dementsprechend unterscheidet beide Produkte nur der Preis in der Herstellung. Soweit die Einsparung teilweise an den Kunden weitergegeben wird, ist dieser im Endeffekt mit dem gepanschten Öl sogar gut beraten.
Von richtig guten kann man es schmecken.
Jedes Jahr werden die besten 10 Olivenöle gekürt, davon kaufe ich mir meisten das dritt beste .
15€ für 0,7l .
Danach weiß man , wie gutes Olivenöl schmeckt .
@@GrooveOn123 Wo genau wird der Öl getestet?
bei Olivenöl lohnt sich der einmalige Urlaub in Griechenland (als Beispiel) um dort Kontakt mit der Bevökerung in ländlicher Umgebung aufzunehmen. Da gibt es viele Familien die ihr eigenes Öl machen, etliche Liter pro Saison, aber es nur in der Umgebung verkaufen. Es sind keine Produkte die den eigentlichen Handel erreichen. So kann man zum einen super Kontakte für zukünftige Urlaube aufbauen (Die ländlichen Regionen sind sowieso die tollsten) und man sitzt direkt an der Quelle und kann für vergleichsweise kleines Geld, Literweise Olivenöl mit nach Hause nehmen ;)
@@DaveMcIroy so verschieden sind Geschmäcker, ich würde mit dem Mazolazeugs keine meiner Speisen verhunzen^^
11:10 Ein Genuss, die Aufdeckung der Heuchelei von Münchner Bonzen :D
Das Problem ist wie immer, viele kennen gar nicht wie ein richtig gute Produkte schmecken.
Genau wie die Profis scheinbar, wie der Beitrag zeigt
@@mr.wasgehtsiedasan8594 Ich glaub, die analysieren nur Wasser, Fett und ggf noch Asche oder Feststoffe, dann wird mit einer Tabelle verglichen, fertig. Das ist ja das Problem, das machen heute nur noch studierte Chemiker und keine Praktiker aus der Produktion. Man muß für so einen Beschiss halt Erfahrung mit dem Produkt haben und das bekommt man nicht auf der Uni.
@@manfredlorenzen7177 es wurde im Beitrag gesagt, dass ebenfalls ein Geschmackstest von 10 "Profis" durchgeführt wird und 7 die Höchstwertung gegeben haben. Traurig😂
@@mr.wasgehtsiedasan8594 Aber wer von denen ist wirklich Profi und wofür? Ein Lebensmittelchemiker muß nicht unbedingt ein guter Sensoriker sein. Wenn jemand es darauf anlegt zu bescheißen, dann mußt man schon ein ausgebuffter Fachmann*innen sein und für seine Aufgabe brenneb um dem Schwindel evtl über andere Faktoren auf die Spur zu kommen und den Beweis dann über andere Wege zu führen.
Hm...will ich so gesehen wohl auch nicht, denn dann müsste ich noch mehr für Nahrungsmittel ausgeben! Ich bin kein Franzose oder Italiener in dieser Hinsicht, auch wenn ich deren Speisen sehr schätze! Aber Nahrungsmittel sind für mich nur insofern wichtig das ich nicht verhungern möchte und das sie halbwegs gesund sind (d.h. Vitamine, Mineralstoffe, aber auch wenig Pestizide etc.)...super exklusive dürfen die Produkte nur zu Festen bzw. speziellen Anlässen sein! Mit einer Ausnahme: Ich liebe Whisky, hier mache ich ungerne Abstriche und kaufe deshalb auch keine Blends, sondern nur Single-Malts :)
Jetzt weiss ich wie ich an günstiges Sonnenblumenöl rankomme. Einfach günstiges Olivenöl kaufen das vor dem Frühling 2022 abgefüllt wurde. 😂
Lampantöl ist also gesundheitlich unbedenklich und in einem Gemisch nicht sicher zu identifizieren? Warum erkennt man dann nicht die Zugabe von Lampantöl offiziell an? Das wird bei anderen Lebens- und Genussmitteln (z.B. Wein, Cuvee) auch so gemacht. Das würde den Schwarzmarkt zurückdrängen und zudem direkt nutzbare Ölmengen erhöhen und somit die Ressourcennutzung verbessern.
Ziemlich einleuchtender Gedanken Ansatz..
Gleicher Gedanke ...
Lampantöl an sich riecht muffig und die Ölsäuren sind teilweise so oxidiert etc, dass es schon nicht sooo mega gesund ist. Das Öl kann durch Raffinierung aber wieder konsumierbar gemacht werden. Das wird vor dem mixen mit guten Öl anders als hier gezeigt meistens auch getan, da es durch die Verarbeitung nach fast nix mehr schmeckt. Dieses raffinierte Öl ist auch legal und findet sich im Regal als normales Olivenöl. Das kauft nur keiner, weiler jeder extra virgin olive oil haben möchte.
Wie schwer kann es sein, Bauer und Ölmühle zu kennen?
Bei Fleisch wird von der Ohrmarke bis zum Schnitzel alles nachverfolgt, wenn nicht gerade Separatorenfleisch draus wird.
Dass man in der Lieferkette auch nur einen Händler tief hinschaut ist jawohl systemisch gewollt. wenn man da ordentliche Nachverfolgung bewirkt, würden die preise enorm steigen und die Betrüger können sich nicht mehr halten - oder die Tests werden weiter beschissen.
Und dann habt ihr ein paar flachhirnige Snobs aus nem Münchner Feinkostladen gefragt und 10 fanden das Gammelöl am besten...
So *geistreiche* Kommentare wie *"milder Geschmack aber trotzdem intensiv"*
"bEkÖmMliCh iM mUnD"
"WeiCh iM aBgAnG, aM wEniGsTen sÄuErliCh"
boa hört auf Olivenöl zu saufen, wow
Warum schreiben Sie so?
Dadurch das fast allen das 3. am besten geschmeckt hat sollte es vllt uns zu denken geben ob wir nicht einfach allgemein schlechtes Olivenöl womöglich noch gepantscht einfach schon gewohnt sind 🤷🏻♂️👍
Man sollte in solchen Feinkostläden IMMER ein gepanschtes Öl (wie es im Discounter gibt) zur 'Verkostung' bereithalten, um nicht nur den Stammkunden, sondern auch den Neukunden mal zeigen zu können, wie deren Geschmackssinne schon VERSAUT wurde.
Danke für den Beitrag! Immer wieder sehr interessant und informativ.
Auch hier zeigt es sich daß die Strafen für Lebensmittelfälscher und Panscher viel zu gering sind. Auch wird an anderer Stelle der Betrug am Konsument sogar geduldet, was für mich ein absolutes Unding ist. Gerade bei Lebensmitteln sollten wir Verbraucher auf die strenge Kontrollen, und die zuständige Instanzen vertrauen können. Was leider in der Praxis anders aussieht. Eigentlich wäre es gerade im Interesse der Politik, weil diese das Interesse der Menschen vertreten sollte, hier wesentlich schärfere Gesetze schaffen und diese auch rigoros durchsetzen. Was in der Wirklichkeit natürlich komplett anders aussieht. Man könnte meinen es läge im Interesse einzelner Politiker dieses genau nicht zu tun. Ich möchte auf dieses Thema nicht näher eingehen, weil hier sonst Raum für Spekulationen entstehen würde. Offensichtlich kommen Panscher viel zu billig weg, sonst würde Olivenöl nicht zu billig und verfälscht in den Handel gelangen und Verbraucher vorsätzlich getäuscht werden. Auch im Interesse der ehrlichen Erzeuger sollte hier wesentlich genauer hingeschaut werden. Denn diese haben einen guten Ruf zu verlieren! Auch müssen, im Falle eines Verdachtes, die Hintergründe genauer betrachten werden. Die Frage ist wer hat ein Interesse daran daß schlechte Lebensmittel in den Handel gelangen, und wer profitiert davon. Ich persönlich finde, es gibt kaum ein schwereres Verbrechen als Lebensmittel zu panschen oder zu verfälschen. Und damit vorsätzlich die Gesundheit der Verbraucher, oder sogar den Tot von Konsumenten, billigend in Kauf zu nehmen. Hier sollte man die Messlatte etwas anders und wesentlich genauer ansetzen.
Parmesan, Parmaschinken, Amarettini, Espresso, Pasta, Rotwein, Prosecco gehören sicher auch zum Portfolio. 🙆🏻♀️
Naja pasta weiß ich ja nich, aber der rest kann schon gut sein...
Espresso nicht, die Bohnen werden hier geröstet, bei den teuren Sorten fällt das auf.
Bei Parmesan dem fertig geriebenen, da wird die Kruste/der Rand des leibs mit rein gerieben🤷 einfach Parmesan am stück kaufen
@@csmett Der Rand beim Parmigiano Reggiano ist essbar, er wird in Italien in Eintöpfen und Suppen mitgekocht und verzehrt.
Man könnte fasst meinen, das im "normalen" Supermarkt auch nicht mehr so hochqualitatives (Sonnenblumen)öl verkaufen, sieht halt mehr nach Wasser aus. 😂
Brauch man ja jetzt für das Olivenöl 😅
Ist vielleicht auch schon verdünntes Altöl oder
Frittenöl.
Ist bestimmt aufbereitetes Motoröl 🤣
Unfassbar was man uns alles unterschiebt, bald kann man schon gar nichts mehr essen oder ein gutes Gewissen dabei haben.
@Heinz-Jürgen Hättig Deine Empfehlung?
@@user-dm3di7fj9q
Das habe ich schon vor vielen Jahren gesagt, als dieser Bio-Öko Trend fahrt aufnahm.
Das dann mehr Bio verkauft wie produziert
wird.🤣
Wo es geht wird halt beschissen,
im Grunde überall.
na dann Selbstversorgen und alles selber machen 😂
moin moin
ersteinmal glaube ich nicht das man ihnen etwas unterschieben will, denn es geht ja nicht um ihren kommentar, aber wenn sie sich an den kommentar beteiligen möchten gerne ich warte
@@stefansarau9158 Besoffen oder billiges Olivenöl geraucht oder was?
Das Problem mit dem Kundentest: reines Olivenöl kann oft bitter oder sogar scharf schmecken. Auch oder besonders bei hochwertigem Öl. Das ist einfach nicht sehr lecker, daher bevorzugen die meisten das milde, "gefälschte" Öl. Im Salat oder zu Brot sieht das schon wieder ganz anders aus. Da will man ja nicht, dass es einfach untergeht.
Genau! Meine Onkel pressen selber Öl und das kann richtig Beissen im Hals. Aber es ist enorm aromatisch.
Wir haben in Italien auch Olivenöl gepresst, in welchen Universum ist das bitte scharf oder bitter ? Das schmeckt fruchtig, weich absolut bombe.
@@cialispedro4408 Kommt vill auf die Oliven an, aber nein weich ist das auf keinen Fall. Nimm das nächste Mal ein Löffel und probier, du wirst sehen.
witzig wie die Grafikdesigner bei 15:32 im Urlaub waren :)
Dachte ich mir auch. Das gleiche bei 10:50 auch 🤨
Vielleicht sind auch die neuen Fachkräfte mit Mindestlohn am Werk gewesen, dann gibt es nur Mindestarbeit.
ich musste so lange nach diesem Kommentar suchen.... wieso fällt das keinem auf?
Habt ihr vergessen Grafiken oder Schriftzüge einzufügen? Beispielsweise bei 15:52 min oder als die 4 Flaschen vorgestellt werden? 🧐
Der größte Produzent nach Anbaufläche für Olivenöl ist Spanien. Viel wird in Tanklastzügen nach Italien verkauft. Was dann passiert kann sich jeder selbst ausmalen.
Eine gute Isotopen Analyse kostet ca. 450 bis 700 Euro ja nach Umfang des Spektrums.
Es ist da natürlich für den Verbraucher kaum erschwinglich sich den Spaß zu manchen sein gekauftes Olivenöl im Labor untersuchen zu lassen.
Die berühmten Zeitschriften wie Öko Test und Konsorten machen dies auch eher selten bis garnicht ..komisch.
Der Test „wir haben 20 Sorten Olivenöl getestet“ soll ja den Verkauf der Zeitschrift ankurbeln und nicht Ärger und Klagen der Hersteller fördern.
Man versteht sich , man respektiert sich. Der Verbraucher darf sich an den Informationen orientieren welche im Zugänglich sind.
Etikett , Marketing , Preis etc. etc. Sensorische Qualität ist da nur noch ein stark subjektiver Parameter. Die Frage wie wirklich gutes Olivenöl schmecken sollte bleibt oft unbeantwortet.
Ich bestelle Olivenöl wie viele andere Produkte die ich nicht so häufig konsumiere bei einem Online Bioanbieter wo es für die Produkte Zertifikate für jede Charge gibt. Wenn genießen, dann bitte richtig mit Qualität. Schon erschreckend wieivele Umwege man gehen muss um an so simple dinge wie ein einiigermaßen gutes Öl zu kommen ohne Bankrott zu gehen.
moin moin
das sie bei bio anbieter bestellen ist wirklich okay und sie müssen damit leben, aber sind sie der MEINUNG das in BIO PRODUKTEN alles korrekt abläuft? frage wo leben sie
@@stefansarau9158 Bio ist nicht gleich Bio... Wenn ich von nem Regionalen Händler oder auf nem Wochjenmarkt ein Korb Gemüse kaufe, wo ich weiß wo das her ist und mit was der düngt, ist das mit großer Sicherheit mehr Bio als die Bio-Produkte die bei Rewe und konsorten im Regal steht. Das EU-Bio Siegel ist ein guter Anfang aber die strenge der Richtlinien und wie in dem Beitrag auch anghemerkt, Anzahl der Kontrollen schwankt massiv je nach Produkttyp.
Wer Olivenöl nachmacht oder verfälscht, nachgemachtes oder verfälschtes Olivenöl sich verschafft und in Verkehr bringt wird mit lebenslanger Haft bestraft.
Jetzt bei Lidl, Motorenöl nativ extra.
ich brauche 5w50 haben sie aber leider nicht denn die schwarzen oliven werden erst am ende des jahres geerntet
Olivenöl wird in einer Olivenmühle extrahiert. Ja genau, extrahiert und nicht gepresst. Gepresst wurde früher. Dieser Aspekt wird in dieser Reportage völlig außer Acht gelassen. Es wird lediglich ein großer Abfüller gezeigt, der Schritt davor, die eigentliche Produktion, kommt nicht vor. Es wird so getan, als ob man Olivenöl nicht direkt vom Produzenten beziehen könnte. Wahrscheinlich hat man sich außerhalb der Produktionszeit (Oktober - Januar) für Olivenöl überlegt, diese Reportage aufzunehmen und hat festgestellt, upps in den Mühlen ist ja gar keiner, also gehen wir halt zu einem großen Bekannten Abfüller. Vielleicht sollte das ZDF lieber noch ein paar Folgen Traumschiff produzieren, anstatt sich mit einem Produkt zu beschäftigen, von dem es nichts versteht.
Es ist eher erschreckend, dass keiner das gepanschte Öl erkannt hat. :/ Und noch überraschender ist, dass es den meisten auch noch am Besten geschmeckt hat.
Aber gut können ja viele nun Geld sparen und gleich das gepanschte kaufen.
Es wundert mich kein bisschen, dass das gepanschte, minderwertige Öl nicht (hinreichend) erkannt wird. Manche haben die Vorstellung, dass Olivenöl mild und bekömmlich schmecken muss. Aber genau daran erkannt man eigentlich minderwertiges Öl. Hochwertiges Olivenöl kann durchaus scharf und intensiv sein, was beim Massengeschmack aber nicht gut ankommt.
@@exoroxx Das hängt ganz davon ab. Mir ist z. b. aufgefallen, dass das Olivenöl in der Türkei anders ist als das,, was man in den Deutschen Supermärkten bekommt. Es ist viel heller. Für mich schmeckt das türkische Olivenöl deutlich milder, geht farblich auch eher in Richtung Sonnenblumenöl, weil es nicht intensive grün ist.
Als ich mal die Überlegung anstellte, Olivenöl aus der Türkei nach Deutschland zu importieren und zu verkaufen, sagte man mir, dass die Deutschen das türkische Olivenöl nicht mögen würden, weil sie einen bestimmten Geschmack sowie eine bestimmte Farbe von Olivenöl bevorzugen.
Muss man mal probieren, in den türkischen Supermärkten gibt es ja Olivenöl aus der Türkei zu kaufen.
Vielleicht ist dann gepanschtes Olivenöl eigentlich geschmacklich sogar das höherwertige Produkt. Auch wenn es von der Investition das minderwertige Produkt ist.
Wenn es besser beim Kunden ankommt und besser (weil günstiger) für den Hersteller ist, dann ist das im Endeffekt doch eine Win-Win-Situation.
Ungesünder ist ein gepanschtes Öl auch nicht, wenn man es mit anderen Pflanzenölen mischt
@@exoroxx ich würde mal so weit gehen, dass 99% der Deutschen nicht mal irgend eine Vorstellung dazu haben. Dazu müsste man eigentlcih verkostungen machen. Auch qualitiativ gute Olivenöle gehen ja weit auseinander über süßlich-neutrale, grassig-frische, eher nussig-aromatische oder auch astrigierend-herbe. Und selbst ein raffiniertes hat zum Anbraten Berechtigung, wenn es nicht grad als "extra vergine" verkauft wird.
Wenn bei einem miesen Öl 50% der Kunden dies bemerken und es nicht erneut kaufen, ist schon viel geswonnen.
@@Cyrous Das wird ja auch beim Part in der Bertolli Abfüllfabrik gesagt, dass die Öle z.B. für Deutschland angepasst werden. DAS Olivenöl scheint es also nicht richtig zu geben.
"milder Geschmack und trotzdem Intensiv" eine interessante Aussage von der Dame im Test 😃
Der Test zeigt aber auch, dass es sensorisch scheinbar okay ist und nicht schädlich. Wenn der Verkaufspreis stimmt ist es doch okay.
Somit wird auch das ganze Öl verwertet und nicht weggeschmissen....
Ich glaube, der Geschmack ist durch das ranzige Öl "bemerkenswerter", vielleicht ließe sich kommerziell was damit machen?
Unglaublich, das müsste hart bestraft werden.
Wie bei allen Flüssigkeiten kann man punchen
Ich war vor einigen Jahren im Urlaub in Griechenland und wohnte südlich von Thessaloniki in einer Pension deren Betreiber nach eigenr Aussage rund 20 Jahre in Duisburg lebte. Er hatte einen Olivenhain und hat mich u.a. mit zu einer Olivenpressung mitgenommen. Dort wurden die Oliven heiss gepresst. Auf meine Frage wohin dieses minderwertige Öl denn geliefert würde, antwortete man mir, dass es nach Italien verschifft würde. Dort würde es dann umdeklariert und als kalt gepresstes Olivenöl weiterverkauft...
Aha: Da geht's also los mit dem Betrug - bei den Griechen.
@@derkoprolalist2737 Nee, der Betrug findet erst in Italian statt...bis dahin ist es heiss gepresstes Olivenöl.
Aber in erster Linie sind vorallem WIR in Deutschland schuld, weil hier alles billig, billig, billig sein soll.
Bitteschön wer nicht bereit ist für gute Lebensmittel auch mehr zu investieren, der muss halt auch die Konsequenzen tragen.
@@tilmanmai wollen Sie nicht verstehen? Wenn ich drum weiß, was mit meiner Ware später passiert, bin ich Mitwisser - ergo: Der GRIECHE ist der Beginn.
@@derkoprolalist2737 Wenn ich weiß, dass es nur BILLIG sein kann, wenn beschissen wird, dann bin ich entweder ignorant oder Mitwisser, ergo: der KONSUMENT der Anfang...
@ZDFbesseresser Habt ihr hier in der Postproduktion versehentlich die Spuren mit Text und Grafiken deaktiviert?^^ Bei 10:50 oder 15:35 hört man z.B. die zugehörigen SFX, sieht aber... nix ;)
3:30 :D Diese Stimme hab ich nicht erwartet
Was sind den nun aber gute Olivenoele die wir Verbraucher so kaufen sollten? Gebt mir doch mal ein paar Infos und Markennamen. Ionis Kalamata fuer 6,99 Euro 500ml finde ich persoenlich gut. Gibts im Kaufland. Oder aber auch Latzimas Olivenöl (auch im Kaufland fuer rund 6 Euro) finde ich gut.
Sind das jetzt aber "gute Oele"? Bin da eher Neuling.
hängt vom Erntezeitpunkt und Art der Olive ab. Spät geerntet ist günstiger; hab schon 2 Mal bei crowdfarming meins bestellt
Stiftung Warentest findet jedes Jahr das normale Bertolli und das Bioöl von Aldi gut.
Was vielleicht auch helfen könnte, ist zu testen, welches Olivenöl dir persönlich am besten schmeckt. Nun haben wir im Video gesehen, dass sogar erfahrene Tester sowie das Labor daneben liegt, woraus ich schließe, dass man also keinem mehr vertrauen kann.
@@Cyrous Ich hab ja Oele die ich Geschmacklich gut finde aber ich kenne halt keine Oele die auch Profis als gut befinden wuerden. Also ich habe keinen wirklichen Referenzwert. Schwierig.
@@electronicinfection Ja, das ist wirklich nicht einfach. Reist du dann mal in Länder wie die Türkei, Griechenland, Italien oder auch andere Mittelmeerländer? Falls ja, dann kannst du beim örtlichen Olivenbauern frisch gepresstes Olivenöl kaufen.
Italien exportiert mehr Olivenöl als es herstellt! Und die Italiener nutzen auch gerne italienisches Olivenöl.
Einfach mal darüber nachdenken. 1+1=3 !!!?
Ist es italienischen Produzenten verboten, Öl im Ausland zuzukaufen?
@@duesirider4270 Nein !
@@duesirider4270 Nein, das nicht. Es ist aber verboten, das zugekaufte Öl als italienisches Öl zu verkaufen.
@@Toni_Toaster Da kommt es drauf an wie die Gesetzes Lage ist und was man evtl. drauf schreiben muss. Ich weiß bei Tomaten reicht es aus wenn diese in Italien verarbeitet werden. Dann darf drauf stehen das sie aus Italien kommen wobei der Anbau einige Tausend Kilometer weit weg liegt. So ähnlich wird es hier auch sein. Oder man mischt sie und schreibt darauf das sie Bestandteile aus Nicht EU-Ländern beinhalten. Leider alles zu einfach und schon zu oft gehört.
...bei Honig wird auch sehr viel Mist gebaut.
Wäre schön wenn auch darüber aufgeklärt würde.
Bei Olivenöl ist mir das auch neu und ich hätte das nicht gedacht.
Danke für die Aufklärung im Namen vieler Verbraucher.
Bei uns hier geht das sogar noch halbwegs mit dem Honig, geh mal nach Amerika. Bei denen is fasst 90% von dem "Honig" in den Supermärkten einfach nur billiges Amerikanischen angedicktes cornsyrup.
@@TwiztedHarlequin igitt.... 🤮
Über die Honigpanscherei gibt es hier auch sehr gute Dokus...
@@xiom71 , ja, habe auch schon mal direkt danach gesucht hier. Stimmt, danke.
Ich liebe euch einfach, was hat euch eigentlich dazu gebracht das alles hier aufzubauen ;)
moin moin
damit sie mit lesen können nur dafür
Für Geld, die machen das nicht Gratis, sondern werden hervorragend bezahlt.
Vllt um Regierungspolitiker kompetent unterzujubeln kurz vor ihrer Wahl, wie in diesem Beitrag?
War mir gar nicht dessen bewusst, dass Olivenöl so ein großes Betrugsprodukt ist in Deutschland. Cooles Video 🎉
leider absolut keine Ausnahme im Delikatessenmart. Besonders internationale Regionalprodukte werden für den Exportmarkt gern gefälscht und das manchmal so dreist, dass vorne auf der Packung der Betrug steht und hinten drauf die Wahrheit.^^
Fast niemand hat es gemerkt 😂, vielleicht weil wir in Deutschland keine Esskultur haben?
Man muss sich nur mal ansehen, was die Leute im Supermarkt im Wagen haben… kein Wunder, dass fast niemand weiß, wie ein gutes Olivenöl schmeckt.
Könnt ihr bitte das Gleiche für Balsamico machen??
Sebastian Lege hat das schon gemacht, wenn ich mich nicht irre. ☺
Nö
Liebe Sprecherinnen und Sprecher beim ZDF und anderswo! Das Wort Parameter wird auf der 2. Silbe betont! Also "Parámeter".
Nicht wie der Meter, das Thermo- und das Barometer.
Nur mal so.
'paRAmeter' klingt erzwungen.
ich sprech 'parameter' in einem zug & es ist mir egal was ein 'wissender' dazu meint.
@@yanelld.4220 Was heißt erzwungen - wir sprechen es (üblicherweise) nun einmal so.
Früher hat man Wein gepanscht 🤔heute ist man etwas höher angesiedelt .
richtig aus dem wein wurde dann frostschutzmittel für autos, klappt leider mit öl nicht da zu dickflüssig
Das ist doch geil wie die Industrie die Leute schon an das gepantschte gewöhnt hat
Vielen Dank für diese sehr informative Sendung. Bitte unbedingt mehr davon. Es holt einen immer wieder auf den Boden der Tatsachen zurück, auch wenn man sich, Dank euch schon sehr mit den Tricks der Lebensmittelindustrie auseinander setzt. Mir fehlt jedoch ein bisschen, wie ich als Verbraucher*in gucken kann, dass ich möglich nicht auf diese fiesen Tricks der Öl-Mischer hereinfalle. Worauf sollte ich im Supermarkt achten?
Die haben „Öl-Mischer“ nicht gegendert!
Ist dieses Lampant-Öl nicht aber sowieso auch "normales" Olivenöl, welches nur einen zu hohen Säurewert hat und deshalb nicht verkauft werden darf? D.h. wenn ich das verdünne mit Olivenöl welches einen geringen Säurewert habe, wird man das wahrscheinlich ja fast nie herausfinden, da das Grundprodukt ja identisch ist. Aber tatsächlich ist das ein Grund warum ich direkt beim Erzeuger (kleinen Ölherstellern direkt Vor-Ort) kaufe und da dann immer genug mit nach D bringe.
Gefühlt gibt es ja nur noch Nativ Extra Vergine am Markt. Ich vermute, das meiste davon wird in irgendeiner Form mit minderwertigerem Öl gepanscht sein. Gutes Öl ist richtig teuer, im normalen Handel bewegen wir uns aber stets unter dieser Preisschwelle. Uns schmeckt aber anscheinend das billige Öl.
wenn die letztendlich ausschlaggebende Prüfung über ein Gremium von 12 Personen läuft, ist vielleicht nur die Frage wieviel die Mehrheit dieser Gruppe kostet...
Ich nehme immer 5W 30 von Castrol und habe damit keine Probleme.
Beamte der Gewerbeaufsicht müssen namentlich dafür angeklagt werden.
Wäre es nicht eine Option besagtes gepanschtes Öl offiziell zu verkaufen wenn Lampant nicht gesundheitsschädlich ist und das Gemisch am Ende genießbar ist
Ich hatte immer recht. Keiner, dem ich das gesagt hab, hat es geglaubt.
Was haben wir also gelernt? Schmeckt das Olivenöl (zu) gut, dann handelt es sich mit hoher Wahrscheinlichkeit um eine Fälschung ☝🙃
Wärs möglich, noch Untertitel bei den Videos hinzuzufügen? Die vermisse ich leider :/ Hier werden mir nur automatisch generierte angezeigt, aber die sind manchmal total falsch.
Ich glaube ich Wechsel ins oliven Business
Hm...ich weiß nicht ob gegen den "Pansch" sein soll, wenn er mir günstiges, wohlschmeckendes Öl mit weniger Abfall (denn das "minderwertige" Öl würde man ja wohl wegschütten!) produziert, nur sollten die Produzenten ehrlich sein müssen!
Das gleiche gibts auch mit Honig.
moin moin
bitte lassen sie die armen BIENEN aus dem spiel es geht um öl
Ich wüsste nicht mal wie wirklich gutes Olivenöl schmecken soll, kaufe schon immer nur das im Supermarkt und hätte vermutlich auch für das Gepanschte von der 3 gewählt. Zuhause verwende ich daher mehr Rapsöl, soll ja eh noch gesünder sein und kommt nicht von zig 1000 km Entfernung zu uns.
Rapsöl ist entzündungsfördernd. Es gibt eigentlich nur 3 "gute" Öle/Fette: Olivenöl, Kokosöl, Avocadoöl
Richtig gutes Olivenöl kannst du trinken ohne das es dir schlecht wird.
:) Also trinken sollst du es natürlich nicht, aber einen kleinen Teelöffel probieren, kann man machen.
Erklären lässt sich Geschmack schlecht.
Was gibt dir das Öl für ein Gefühl im Mund und Magen ?!
Einfaches Öl oder schlechtes, gibt eher so ein Völlegefühl.
Wenn du bei einem Bekannten zu Besuch bist der behauptet ein gutes Öl zu haben, dann trau dich zu fragen ob du es testen darfst.
So bekommt man halbwegs eine gute Geschmacksvorstellung.
Ich hab mich da auch einfach mal durch getastet.
@@hansdampf5267 Danke für die Info, aber ich habs mal nachgeschaut und konnte eher einen Widerleg finden: "Daher vermuten wir, dass der von uns beobachtete akute, aber kurzzeitige Anstieg der Interleukin-6-Synthese eher eine positive, hormetische Wirkung hat“, so Pfeiffer, der die Abteilung Klinische Ernährung am DIfE leitet.
@@hansdampf5267 Kannst Du diese Behauptung mit aktuellen wissenschaftlichen Studien belegen?
@@hansdampf5267 Kokusöl ist doch nicht Ihr ernst, das enthält zum größten Teil gesättigte Fettsäuren.
Wow hätte ich nie gedacht 👍🏻 sehr guter Beitrag.
14:57 danke deutschland
Wer kennts nicht, mit einem Weißbrot ein wenig Olivenöl löffeln :D
10:00
Das machen schon manche.
@@martinschulz326
Ich weiß schon was er meinte. Man tunkt das Brot in das Öl. Meist noch mit Salz und/oder Pfeffer.
Aber bei ihm klang es halt so als ob er da Literweise das Öl weglöffeln würde. Fand ich einfach nur amüsant ausgedrückt ;)
Kontrollen,dass vermisse ich innorm.Trauriges wirtschaftliches Verbrechen. Schliessung einiger Lieferanten.Ohne wenn und aber. Aber Dtsch braucht erst seinen Amtsschimmel 😢
Super Beitrag! Danke!
3:30 wow was ne stimme 😅
Kommt das vom vielen Olivenöl? Klingt butterweich, wie geschmiert 😂
Mamma mia
Ich kann jedem nur empfehlen, Oliöl nicht im Supermarkt zu kaufen. In Italien wird auch im Supermarkt hochwertiges Öl zu günstigen Preisen verkauft, aber das Öl in D ist zum Grossteil minderwertig. Es wird darauf vertraut, dass die deutschen Verbraucher gar nicht wissen, wie hochwertiges Olivenöl schmeckt.
Gutes und zugleich günstiges Olivenöl bestellt man am Besten online direkt beim Importeur. Hier sind grössere Gebinde (5Liter) für etwa 40 bis 50 eur erhältlich und geschmacklich unterscheidet sich das Öl weit von den deutschen Supermarktprodukten.
Du liegst falsch, auch in Italien wird das gepanschte Zeug in Supermärkten verkauft.
Ich hab jetzt mal ne frage, was für ein schlechter Koch muss man sein, wenn mann Oliven Öl und Sonnenblumen Öl nicht von einander trennen kann... Da kann das Restauront ja gleich Motoröl kaufen ^^
Keine Ahnung. Das ist so als wenn ein Autoliebhaber sich einen Golf als Ferrari verkaufen lässt.
Schon alleine der Geruch sollte es selbst für absolute Laien sehr deutlich machen.
Mir fällt generell auf dass seit ca. 10 Jahren viele Dinge schon "frisch" ranzig riechen. Stört offensichtlich keinen, was dann auch erklärt dass keiner den Unterschied zwischen Sonnenblumenöl und Olivenöl bemerkt.
@@cartrips9263 aus Interesse: was für Sachen meinst du?
@@jd.passek9015 letztens ne Packung Toppas. Reiscracker, Erdnussbutter, Nüsse generell oft und vieles mehr.
@@cartrips9263 fällt mir auch auf, dass vieles inzwischen oll oder wenigstens verwässert schmeckt.
Wurden am ende vergessen die zahlen zu zeigen? 😅 ich hab irgendwie drauf gewartet haha
Nun, es gibt gute Olivenöle bei italienischen Delikatessen Händlern. Dort sind die Lieferketten dann auch wesentlich kürzer. Es gibt auch etwas größere Hersteller die direkt vermarkten. Und ja, in der Regel sind das dann auch die teuereren Öle, alleine schon aus dem Grund dass die produzierten Stückzahlen im Gegensatz zum Discounter Öl wesentlich kleiner sind.
Liebes Team
Könnt ihr mal genau erklären was es bedeutet wenn auf Verpackungen steht
"kann spuren von senf enthalten"
Odee ähnlichem
Weil es steht auf Dosenfisch und auf Kinderschokolade und das irritiert mich grad extrem 😂
Es bedeutet, das die Produkte in Anlagen produziert/abgefüllt wurden, in denen zu vor (z.B.) senfhaltige Nahrungsmittel verarbeitet/abgefüllt wurden. Die Anlagen werden zwischen den Produktionsvorgängen zwar (selbstverständlich) sehr gut gereinigt, aber die Firmen müssen sich so trotzdem absichern.
Schon interessant, wie ergiebig manche Anbaugebiete sind! Auch bei alkoholischen Erzeugnissen.😉
Gutes Video aber bei der Beispielrechnung ab15:36 habt ihr vergessen die Zahlen einzublenden
Nach Italien werden auch Lebensmittel importiert, die bei weitem die Pestizidgrenzen der EU überschreiten und als Made in Italy, angeblich EU konform deklariert.
Da kann ich die Krimis von Tom Hillenbrand empfehlen. In „tödliche Oliven“ wird dieses Thema sehr unterhaltsam abgehandelt.
Kann es sein, dass Eurem Video die Animationen fehlen? Man hört zwar Sound für Animationen, aber irgendwie sind da keine zu sehen...
Mehr Mittelsmänner und Büros braucht die Welt. Wollen ja alle was Arbeiten.
Das Problem ist halt auch, dass hochwertiges Olivenöl dem deutschen Gaumen nicht mundet da es oftmals säurehaltig und bitter ist
Da verwechselst du was. Richtig gutes Olivenöl ist sehr aromatisch und weich.
😂 10 von 15 hätten gerne ein milderes Öl und mögen das Gefälschte bei der Blindverkostung. Vielleicht würde hier auch Rapsöl genügen.
P.S. Ich kann der Unterschied auch nicht rausschmecken.
Es ist Wahnsinn wie gut wir Verbraucher und die Kontrollen getäuscht werden können. Warum soll ich als Kunde dann das teure Öl kaufen von dem ich nicht mal weiß ob es sein Geld wirklich wert ist? Wie der Test gezeigt hat haben ja fast alle Labore, trotz gepanschtem Produkt, Spitzenqualität deklariert. Ein Sommelier bin ich nicht, also werde ich eher auf meinen Geldbeutel achten und nicht das teuerste Öl kaufen.
Bei mit Lampantöl gepanschten Olivenöl gehe ich noch mit, das wird wohl zumeist nicht zu erschmecken sein.
Bei Sonnenblumen- anstatt Olivenöl behaupte ich, das sofort herauszuschmecken!
Ich habe in anderer Sache, nämlich Feta, meinen Stammitaliener direkt mit der Aussage konfrontiert, dass sein "Schafskäse" aus Kuhmilch besteht, dieser hat das, vermutlich überrumpelt, direkt zugegeben.
Wer Olivenöl nicht am Geschmack erkennt, der sollte gleich zu günstigeren Ölen greifen!
Wie kann man nur gefälschtes Olivenöl verkaufen?
Und damit meine ich: Wie genau bewerkstelligt man das und kann das jeder machen?
Peter Lampant - die lebende Olive
In Industiell hergestellten Lebensmitteln wird doch seit Jahrzehnten getrickst & gepanscht.
Alles durch Gesetze geregelt.
Aber die Neue EU-Regel wg. Insektenpulver in nahezu allen Lebensmittel im Supermarkt zu erlauben, ohne eine eindeutige Kennzeichnung,
Während unsere Landwirtschaft konsequent vernichtet wird.
Scheiß drauf einfach sonnenblumenöl/Rapsöl und gut is
Nie mehr Olivenöl!
Habe in anderen Berichten auch schon gehört das selbst "Markenfirmen" altes Olivenöl raffinieren und so wieder genießbar machen. Und das muß nicht einmal auf deklariert werden. Man kann sich also in dieser Beziehung auf nichts mehr verlassen.
Der Oliven Öl sommelier hat ne geile Stimme, aber warum wundert mich der Akzent nicht?
Die meisten Leute haben keine Ahnung wie ein richtiges extra natives Olivenöl schmeckt. Die wirklich guten bekommt man im Handel selten. Ich verwende eines der besten Olivenöle der Welt weil der Produzent nur 15km von meinem Haus ist. Das kostet allerdings im Bereich um die $180/l weil es eine sehr kleine Produktion ist und fast ausschlliesslich an Köche wie Gordon Ramsay geliefert wird. Ich kauf da immer mal wieder eine 300ml Flasche für gute $60. Das Öl benutzt man aber quasi nur tropfenweise aus etwas drauf und das genügt auch völlig. Ansonsten für tägliche Küche benutze ich ein billiges natives Olivenöl für etwa $10/l, das hat einen brauchbaren Geschmack aber ist halt kein Vergleich zur Spitzenklasse. Ich wollte aber auch nicht das jeder Salat nur nach Oliveöl schmeckt.
Wenn es schon an Gordon Ramsau geliefert wird, wird es wahrscheinlich deswegen schon so teuer sein.
@@Gringomania Das spielt sicherlich eine Rolle. Es gewinnt aber auch regelmässig Preise, sogar in Italien. Interessant ist dass die Oliven von einer ganz alten Sorte aus der Toskana stammen. Die sind da hin und haben von den alten Bäumen Stecklinge gemacht und diese dann hier in Kalifornien vor über 30 Jahren eingepflanzt. Es ist definitiv ein super Olivenöl - aber halt nix für jeden Tag. Dafür finde ich es auch viel zu intensiv - und zu teuer.
Solange mir kein Motorenöl heruntergejubelt wird ;)
Da bin ich absolut sicher vor. Ich kaufe von vornherein Sonnenblumenöl... Und der Tester verbringt den restlichen Tag auf dem Klo...
Wer Sonnenblumenöl geschmacklich nicht von gutem Olivenöl unterscheiden kann hat nichts besseres verdient.
Wundert mich auch, dass man da den Fettgehalt untersuchen muss statt den Geschmack 😅
geht ja nicht weil ich bekomme leider von beiden nichts zu kaufen
Sollten an der Stelle 10:50 die Ölpreise einploppen? Der Ton hört sich jedenfalls so an.
Beim Essen spielt vielleicht auch der Placebo Effekt ne Rolle: ich glaube, Olivenöl zu essen, also schmeckt es auch wie welches.
Olivenöl hat ein sehr eindeutiges und einzigartiges Aroma. Wer sich da was anderes untermischen lässt, der würde auch Motoröl saufen.
@@cartrips9263muss es gleich so krass sein? Wie man bei den Leuten sieht, die die gepanschten Versionen probieren, geht das durchaus
@@pheeku6996 sorry aber wer so einen Unterschied nicht merkt der weiß buchstäblich nicht wofür er überhaupt Olivenöl benutzt.
@@cartrips9263 man sollte nicht so schnell von sich auf andere schließen. Weißt du denn, ob du in deinem Leben immer nur gutes Olivenöl zu dir genommen hast? Ist ja schön wenn du dir seiner selbst so sicher bist, aber du musst hier nicht anderen jeglichen Geschmackssinn absprechen. Es geht auch mal ohne andere schlecht zu machen
@@pheeku6996 ja ich weiß wie gutes Olivenöl riecht und schmeckt. Ich weiß auch wie billiges aus den deutschen Supermarkt schmeckt und riecht.
Offensichtliches darf man heute wohl nicht mehr aussprechen. Kein Wunder, wenn Leute wie du selbst bei solchen Themen den Gutmenschen raushängen lassen müssen. Da wundert schlimmeres aktuelles nicht mehr.
Das Geschaeft machen nicht die Bauern, sondern der Handel.
Was ich dem Beitrag leider nicht entnehmen konnte: was bedeutet für den Verbraucher denn ein Öl das nicht so hochwertig ist? Wenn man es so schlecht nachweisen kann müsste das doch bedeuten, dass der Unterschied absolut marginal sein muss. Wäre super, wenn hier jemand mit Fachwissen glänzen könnte, denn bislang sagt der Beitrag mir „das günstige Öl hat in der Nutzung keinen Nachteil“
Dann gäbe ja gar keinen "Skandal" mehr zu zeigen ...
Für viele der in dieser Reihe gezeigten "Lebensmittel" wird zur Produktion ein regelrechter Maschinenpark benötigt. Könntet ihr darauf mal eingehen und inwiefern sich der industrielle Aufwand bei der Produktion von "hochverarbeiteten" Lebensmitteln auf die Umweltbilanz der Produkte auswirkt?
Ich war einigermaßen schockiert, als in einem Beitrag die Herstellung von M&Ms gezeigt worden ist. Die Dinger werden stundenlang Schicht um Schicht erst mit Schokolade und dann mit Farbe überzogen. Was für ein Mitteleinsatz betrieben wird um Produkte in die Regale zu stellen die i.d.R. auch noch ungesund sind.
Nur 1 Testkunde hat einen gut funktionierenden Geschmack. Einigen gefiel genau das nicht was Olivenöl ausmacht... Und man staunt sich das Olivenöl gefälscht wird. Es ist gut so, die es nicht schmecken können sollen ruhig das billige kaufen. Bei hohen Standards würde sich der Preis verdreifachen.
Fazit:
Weder das panel ist verlässlich noch das labor. Kauft das was euch schmeckt. Alles andere ist zu teuer.
16:33 da fehlt doch die Animation dazu, oder?
Wenn man es nicht schmeckt, nicht riecht, nicht sieht, es nicht im Labor nachweisen kann und es nicht schädlich ist... wo genau ist dann das Problem?
Dann kauf doch den Scheißdreck
Höchstens der Preis aber das hatte ich mir auch gedacht :D
Problem ist, dass nicht das versprochene Produkt verkauft wird. Aber das sollte ja klar gewesen sein.
dann kaufen sie genauso wie ich weiter und von uns merkt es keiner es hat geschmeckt und war günstig.
@@ernstkelling8270 ach sie sind so einer der nur in delikatessenläden kauft um herrum zu protzen? letze woche habe ich sie bei aldi gesehen da haben sie die günstigere variante gekauft, frage warum?
Italienisches Olivenöl Bertoli bekommt gute Bewertung lt Stiftung Warentest, in den USA aber die spanische Olivenöle bekommen gute Bewertung.😢
Hauptsache 15/20€ rauschmeisen aber die Fälschung schmeckt am besten.... solche Snobs 🤦♂️
ach sie sind ein sommelier der alles schon am geschmack erkennt?
Immer wieder traurig, zu was (Profit) Gier uns führt
Was wollt ihr denn??! 🤔Seit die Preise für stinknormales Öl so in die Höhe geschossen sind, ist doch das mit eigentlich billigem Sonnenblumenöl gestreckte Olivenöl eine günstige Alternative. Yes, super goldiger Trick! 😁Und das gepanschte Verranzte kann man vielleicht als Lösemittel für die Klimakleber nehmen. 😅Spaß beiseite: Informatives Video! Danke dafür! 😉