Spumoni: a delícia gelada italiana | Ana Maria Braga | Mais Você

Spumoni é um doce da culinária italiana, feito em camadas e servido gelado. Na versão que Ana Maria Braga ensina, a sobremesa tem creme de caramelo e creme de baunilha, e pode ser decorado com pedacinhos de lavanda. #Receitas #MaisVocê #AnaMariaBraga
Ingredientes:
500 mililitros de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
3 gemas
1 colher de chá de essência de baunilha
6 claras batidas
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de açúcar refinado
1 colher de sopa de água
7 folhas de gelatina incolor hidratadas em um quarto de xícara de chá de água quente. Ou 10 gramas de gelatina vermelha e 4 gramas de gelatina incolor
Modo de Preparo:
Numa panela coloque 500 mililitros de leite, 2 colheres de sopa de amido de milho, 3 gemas, 1 colher de chá de essência de baunilha e misture. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar com uma espátula, até engrossar, por mais ou menos 25 minutos;
Apague o fogo, distribua o creme de baunilha em um refratário de 30 centímetros, 19 centímetros e 4 centímetros e meio de altura. Reserve;
Na batedeira coloque 6 claras batidas, 6 colheres de sopa de açúcar e bata até ficar em ponto de neve, por mais ou menos 5 minutos. Desligue a batedeira e reserve;
Coloque em uma panela 6 colheres de sopa de açúcar e leve ao fogo médio até caramelizar, por mais ou menos 5 minutos. Despeje 1 colher de sopa de água e mexa até ficar homogêneo;
Apague o fogo, deixe amornar e acrescente 7 folhas de gelatina incolor hidratadas em um quarto de xícara de chá de água quente. Misture até ficar homogêneo, transfira para uma tigela e incorpore lentamente as claras batidas em neve;
Em seguida, distribua o creme de caramelo no refratário onde está o creme de baunilha e leve à geladeira por 3 horas. Retire da geladeira e sirva.
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[@Seilaaa-n6s]

Muito obrigado me ajudou muito Maria braba sou muito seu fã 😂😂

[@DGTudo]

Ótima! Parabéns. Tudo de Bom.
Sucesso, sempre. Boa Tarde. DG Tudo

[@LuziaSantos-ir5iy]

Fiz hoje sobremesa do almoço de domingo deu certo ✔️

[@sidelcipereira4505]

Que maravilha 🌼👀🙋

[@mterezanmiron]

Até q enfim vejo uma receita sem leite condensado e sem creme de leite

[@minhavida562]

a primeira sobremesa que aprendi a fazer fou essa. é nunca sabia o nome, a uns 15 anos atrás.... no lugar de flores usava, bis..ou bombons quebrados..

[@CarlosDaniel-do8ys]

Por favor novo loro, faça silencio.

[@fshd2012]

O outro também falava o mesmo tanto, pentelho. Louro merece respeito!!!

[@AngelaMaria-dg2bm]

Hum delícia

[@paidedoismeninos6456]

Me ajudem por favor cesta básica estou sem trabalhar dois filhos,morando de aluguel estamos passando momentos ruins,estou entrando depressão profunda ao ponto de acabar minha vida, me ajudem com trabalho em troca de comida......

[@gugupankada1928]

Qual seu Instagram? E o pix?

[@CarlosDaniel-do8ys]

Esse novo loro não cala a boca 1 minuto