So genial schmeckt Tofu! - 3 schnelle Rezepte
HTML-код
- Опубликовано: 8 фев 2025
- Dass Tofu mit den richtigen Zubereitungstechniken richtig lecker schmeckt, sollte sich mittlerweile herumgesprochen haben. Heute habe ich euch 3 neue mega köstliche Tofu-Rezepte mitgebracht. Von dem asiatisch-angehauchten Tofu Kung Pao Style über unseren „Anti-schlanke-Linie-Tofu“ aka „Butter-Tofu“ bis hin zu knusprig frittiertem „Hähnchen“-Tofu im Louisiana Style. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei - probier unbedingt eins der Rezepte aus!
Achtung Versprecher: Es ist eine schmiedeeiserne und keine gusseiserne Pfanne ;)
Tofu-Zubereitungen aus dem Video:
1:27 Kung Pao Style
10:56 Butter-Tofu
19:50 Louisiana Fried Chicken Style
Zum Rezept: www.blog.vegan...
__________________________________________
// MEIN KOCHZUBEHÖR FINDET IHR HIER
shop.vegan-mas...
// GRATIS ONLINE-KOCHKURS
Hier anmelden: beginner.vegan...
// KOCHBÜCHER
Heftig deftig vegan: Grillen, Rösten, Schmoren, Räuchern & Braten*
bit.ly/3eGkASr
Spiegel Bestseller: Vegan Low Budget: Großer Geschmack zum kleinen Preis*
amzn.to/3oh12bm
Spiegel Bestseller: Vegan Klischee ade! Das Kochbuch*:
amzn.to/2T3Wesl
_________________________________________________________________________
// HÄNDE HOCH FÜR
Produziert von Vegan Masterclass Production GmbH & Co. KG für Sebastian Copien
vegan-mastercl...
Fotos und Videos von Hansi Heckmair PRODUCTION:
www.hansiheckma...
Schnitt von Cristobal Rey
_________________________________________________________________________
// FOLGT MIR AUF SOCIAL MEDIA
Meine Webseite: www.sebastian-...
Facebook: / sebastiancopien
Instagram: / sebastiancopien
_________________________________________________________________________
// LINKS
Impressum Sebastian Copien:
sebastian-copi...
Impressum VEGAN MASTERCLASS Production GmbH & Co. KG :
vegan-mastercl...
__________________________________________
Ganz viel Spaß und Freude damit!
Euer Sebastian
(*) Durch das Kaufen von Produkten bei Amazon über meinen Partnerlink /Affiliate Link erhalte ich eine zusätzliche Provision für den Kauf, es entstehen jedoch keine zusätzlichen Mehrkosten für den Käufer, sondern Amazon gibt einen Teil der Beteiligung an die Partner weiter.
Finde solche basics Videos UNGLAUBLICH hilfreich
JA!
Wo gibt es denn die Marke in Österreich zu kaufen?
Bist ein netter Typ. Keine Zeigefinger, nur Infos. Bin kein Veggi, aber stehe allem offen. In Chiang Mai hatte ich das Vergnügen ein Veggi Gericht, mit Tofu, zu essen. Whow, das hat mich geflashed. Nun suche ich das Rezept. Ich werde es finden, ich weiß es. Alles Gute für dich.
Könnte ggf. Mapo Tofu sein :)
ich liebe Tofu, könnte ich echt jeden Tag essen :D finde es übrigens super, dass du immer noch etwas zu den Kochtechniken erklärst und man dadurch versteht, warum man die Dinge überhaupt so macht wie man sie macht :)
manchmal koche ich auch einfach während ich das video nochmal anschaue. liebe das format, dass du einfach alles ungeschnitten so veröffentlichst, da hab ich immer bissel live-feeling🙏
Gerne nacheinander. Ich kann mir das dann besser merken, prägt sich mir besser ein, als wenn so viel parallel gemacht wird. Danke für die tollen Rezepte!
Sehr sehr geil.
Die zwei Figurbetonenden Varianten sind genau mein Ding.
Das nacheinander (Videodreh), gefällt mir sehr gut
Ganz toll. Ich freu mich immer über neue Tofu-Variationen. Zusammen mit deinem ersten Video dazu, ganz toll. 😍
Hab das letzte tofu Video 100000 mal geschaut und noch öfter geteilt ! Endlich gibts ein neues :)
Der arrosierte Tofu sieht ja Mal mega aus. Muss ich unbedingt die Woche noch machen, wäre nie auf so eine Idee gekommen 👍 Danke für das tolle Video
Kann mich da nur anschließen.
Das hat, wie beim letzten Tofuvideo, direkt zum nachmachen animiert. 👍😊
Danke, tolle neue Ideen 👍
Finde die Art des Videos sie hintereinander zuzubereiten prima. Entstresst mich 😉
Und die Arbeit mit timestamp ist super zum nachkochen!
Gerne noch mehr Varianten. Wobei das Video echt sehr sehr sehr gut war!
Super Video, den Buttertofu probiere ich auf jeden Fall, trotz Abnehmen! 😂
@@MsHeadlost 😂✌️
Sehr geil, wusste gar nicht was man mit Tofu alles machen kann 👍
Den Buttertofu werde ich bald testen! Das is mal was ganz anderes. Und ich liebe einfach die kleinen Infos und Tipps zu den Lebensmitteln 💚
"Macht nicht alle 3 auf einmal" - Ha! Ich habe gerade meinen Einkaufszettel vor mir. Das sind so geniale Tipps und Vorschläge und ich habe am WE Veganen Besuch, und ob das jetzt ausprobiert wird! Vielen Dank !
Wie ist es geworden? 👀
@@yarayara5694 Ich habe mit Variante 1 angefangen: scharf anbraten in einer Eisenpfanne. Dazu gab es gewoktes Gemüse mit der angegebenen Soße. Voller Erfolg. Ich hatte zwei Tofu-Sorten probiert ("Opferwürfel" getestet), der eine ging gar nicht, der andere war gut. Gut entfeuchten scheint wichtig zu sein, ich hatte die Tofu-Blöcke 2-3 Stunden in Zewa gepackt.
@@stefandeuling8838 Cool, danke für die Antwort. Ich hab zwar schon oft Tofu gemacht, aber die hier angesprochenen grundlegenden Sachen wie entfeuchten und lange anbraten aus Unwissenheit bisher nicht angewendet. Freue mich schon darauf, das nächste mal Tofu zu machen :-)
Neu hier und direkt begeistert!
Jetzt hab ich Hunger, na toll! ^^
super vidio werde ich nachkochen und weiterempfälen
Wow, also der gebackene Tofu mit dem Pankomehl war der Hammer 🤩
Außen so kross und innen „fluffig“ 😋😋😋
Meine Gäste konnten garnicht glauben dass Tofu sooooo gut schmeckt. 🥳🥳🥳
Vielen lieben Dank ♥️
Deine Videos sind einfach schön zu schauen. Danke dafür!
Ich hab heute dein Video gesehen, und was soll ich sagen es gab zum Abendessen knusprig gebratene Tofuwürfel mit Sojasoße und Chili, auf Gurken Tomaten Salat, hätte mich reinlegen können. So lecker ich liebe Tofu 🥰🤤😋
Habe Tofu neulich auch für mich entdeckt! Alleine der Räuchertofu von Taifun haut mich jedes Mal um, den esse ich auch pur 😂🤫
Mit Naturtofu, einer Kombi aus Kichererbsenmehl, Pflanzenmilch und Gewürzen und noch mehr Gewürze (u.a. Kala Namak) kriegt man echt tolles veganes Rührei hin 😍 selbst meine nicht-veganen Eltern waren begeistert 😂
Den mag ich auch am liebsten von denen, die ich so kenne. :) Wenns finanziell eher knapp ist, wie für mich als Studentin, ist der von Edeka Eigenmarke auch nicht schlecht :)
Ja, ich finde Taifun auch sehr gut. Wenn ich es nicht zum Bio-Supermarkt schaffe, ist auch der Bio-Tofu von Rewe sehr gut, sowohl die Räuchervariante als auch natur.
Wahrhaftig! Geschmack, Geruch und die Konsistenz sind nicht zu übertreffen. Auch gut zu verarbeiten, egal ob Räucher oder Natur 👍
Nacheinander zeigen ist super 👍🏽
Hab gerade den Butterigen Tofu gemacht. Sehr lecker, kannte ich so noch nicht. Kann das jedem empfehlen. Sehr lecker.
Super Rezepte, Dankeschön 😊
Lieber Sebastian, Du hast die besten Ideen. Ich mag den Tofu von Taifun und werde auf jeden Fall deine tollen Varianten nachmachen. Vielen Dank 🙏 und liebe Grüße. Angelika
Freue mich schon darauf die leckeren Rezepte auszuprobieren.
Mal wieder ein fachlich extrem tolles Video, schöne Rezepte zum kreativ werden. :)
Hallo Sebastian, bitte hinter einander die Rezepte. Wenn man die zum ersten Mal sieht weiß man hinterher nicht mehr was zu welchem Rezept gehört. Dann muss man es komplett nochmal sehen wenn nicht 3 oder 4 Mal. Freue mich schon auf die Rezepte, Dankeschön 😊🎉
Werde ich ausprobieren. Vielleicht wird mein Mann dann endlich vom Tofu überzeugt
Ja, genau, es ist der Tofu, der schmeckt.
Hintereinander ist gut!
Hey, wie immer ein interessantes Video!
Könntest du in einem Video mal zeigen, wie man so eine Gusseiserne Pfanne richtig einbrennt?
Ich trau mich noch nicht mir eine zu kaufen :)
Da gibt es schon etliche Videos von anderen. Ich habe das vor Jahren mal mit einer Paella-Pfanne gemacht. Ist halt n bissel Arbeit, aber das Kochen oder Braten danach ist super.
Ich finde diese Basic Videos immer mega❣️ Und das sieht alles wieder super aus. Wird auf alle Fälle nach gekocht👍
Wiedermal sehr hochwertig produziert!
Für mich sieht vor allem die Variante 2 sehr lecker aus.
Danke für deinen Content.
Großartig , macht süchtig 😋🙋🏻♀️💕
Wow das sieht alles wieder super lecker aus 😋 muss ich glatt mal ausprobieren
Klasse Video wieder und super Rezeote. Ich versuch mich morgen mal mit geräuchertem Tofu an vermutlich dem ersten Rezept. Wird bestimmt lecker
Wie immer sehr inspirierend selbst für alte Kochhasen ;-).
Alnatura Tofu rockt!
Danke für die Ideen. Dassieht so toll bei dir aus😍. VG Silke
Danke für die weiteren drei tollen Tofu-Rezepte.
Für mich ganz toll an dem Video finde ich, dass du sagst, was man mit den Resten noch machen kann, bzw. wie man diese aufbewahrt.
Ich bin ganz deiner Meinung: deine Cashew-Mayo ist die beste Mayo!!! Hands down! ☺️ Ich danke dir mal wieder für diese tollen 3 Rezepte, vor allem über den Kung-Pao-Tofu freue ich mich 😍
Ohh das sieht so gut aus, vielen Dank für die tollen Rezepte 😊
Großartige Rezepte! Der Reihe nach finde ich super! Gerne auch mal wieder ein paar gesündere :)
Wow, was ein ausführliches Video mit wie immer tollen Rezepten, mega! :)
Hört sich sehr gut an, tolle Varianten,wird unbedingt ausprobiert !
Wow! Super! Danke🥰🙏🏻♥️
Hallo Sebastian,
Danke für diese tollen Rezepte UND den Supertipp den Tofu zuerst einzufrieren, dann vor dem Anbraten sehr gut auszudrücken . Es hat richtig schön in meiner Pfanne gebrutzelt ;) und sehr lecker geschmeckt 😋😋😋
Tschüss bis zum nächsten Video 🤗
🙌🌱
Heute gab es bei mir den Butter-Tofu. Den Namen finde ich gut, kann man gern beibehalten.
Diese Kruste war so lecker, so crunchy, einfach genial!
Auf die Kalorien achte ich bei sowas leckerem nicht, hilft ungemein. 😄
Danke für deine tollen Rezepte, Sebastian.
Die Videos helfen mir auch nochmal zusätzlich zum geschriebenen Rezept.
Danke für das schöne Feedback! Viele Grüße
Die zweite Variante sieht mega lecker aus 🤤🤤
Immer wieder eine tolle und natürliche Präsentation, danke dafür, lieber Sebastian 💐
Toffu ist für mich auch ein idealer Snack auf langen Reisen mit dem Zug, muss nicht unbedingt gekühlt werden, macht satt und bringt einen
wieder in Schwung 👍
*Hätte gerne auch die gute gusseiserne Pfanne.
Ist eine Schmiedeeiserne Pfanne. Hab ich falsch kommuniziert ✌️
Bei den großen Discountern gibt es gelegentlich günstige Eisenpfannen. Zum Einbrennen reibe ich die Pfanne mit Olivenöl ein und heize sie draußen im Holzkohlgrill scharf auf.
@@karlstuck6772 Vielen Dank für den Tipp. Schöne Osterzeit 🙂
@@elvirabraun8114
Auch Dir frohe Ostern.
Habe heute mit dir mit gekocht, toll, bin sehr zufrieden. Dankeschön, da werde ich mir alle Videos ansehen.
Wenn's einer drauf hat, dann bist's du👍🎖️. Danke für deine super leckeren Tofurezepte. Bin keine Vollblut- Veganerin aber deine Rezepte hauen selbst meine Carnivorenfreunde aus den Socken😊
💚🙌🙏🏻
Meine letzte beschichtete Pfanne ist auch tatsächlich vor nem Jahr rausgeflogen. Da stehen jetzt auch nur noch gusseiserne Pfannen bzw Wok und unbeschichtete Edelstahlpfannen im Schrank.
Hab den Schritt nie bereut, es kocht sich echt so viel schöner damit und das Kochgeschirr ist praktisch unzerstörbar.
Danke auch für die Anregungen! Ich koche gerne mit Tofu und habe den über die Zeit sehr zu schätzen gelernt... da freut man sich immer über mehr Ideen.
Persönlich bin ich auch kein Freund von "Kochen nach Rezept" wenn es nicht zwingend erforderlich ist.
Drei leckere Rezepten und vielen interessanten und nützlichen Tipps, alles super erklährt. Werde ich die bald probieren! 😀
grandios ... Danke !!!!
Ich finde der tofu von Aldi ist ein abschreckendes Beispiel wie tofu nicht sein sollte, allerdings nutze ich ihn dennoch gerne als Hackfleisch Ersatz. Das macht er tatsächlich seht gut
Tofu jung pao sieht mega lecker aus liebe solche chinesisch/asiatische reis rezepte mit Tofu und Gemüse
Hallo Sebastian, danke für das tolle Video. Ich finde es sehr gelungen und hilfreich. Ich hab es jetzt noch nicht nachgekocht, werde das aber nachholen.
Mir gefällt übrigens die Videolänge sehr. Ich gucke deine Videos gerne Abends zum entspannen und bin froh, wenn ich nicht so oft entscheiden muss was ich als nächstes anschaue.
Mir ist jetzt das Wasser im Mund zusammen gelaufen und ich sage danke, für die tolle Inspiration 😍👏
Boa das schaut alles mega gut aus. Wird definitiv alles getestet. Danke fürs teilen 🙏
🙌😍
Hammer !
Ich nehme gerne den Räuchertofu oder den Naturtofu von Edeka. Mit dem bin ich sehr zufrieden. Mit dem Räuchertofu mache ich mir in Kombination mit Kidney Bohnen einen Brotaufstrich und variiere den mit verschiedenen Gewürzen, Kräutern, Oliven, Röstzwiebeln, angerösteten Sonnenblumenkernen oder Kürbiskernen. Den Naturtofu nehme ich gerne für Gulasch. Wichtig ist halt das man ihn gut anbrät.
An dem ersten Video hab ich mich schon das ein oder andere mal orientiert, klappt super :).
Zu dem Schnittstil bzw der Abfolge: Für den Unterhaltungswert des Videos wäre es wahrscheinlich interessanter, wenn es ein wenig parallel läuft (wobei mehr Rühr- und Bratzeit auch mehr Fachsimpeleien mit hilfreichen Infos bedeuten, was ich wieder gut finde ;) ). Für das nochmal angucken zum nachmachen, wo man nur die einzelnen Arbeitsschritte nochmal genau braucht, ist es natürlich bedeutend angenehmer, wenn die Arbeitsschritte linear aufgebaut sind und man mit einem Timestamp direkt zu dem gewünschten Rezept kommt :)
mega!
Muss ich unbedingt einmal ausprobieren 😋
Ich finde die nacheinander Variante gut weil ein(e) ungeübte(r) Koch/Köchin das sonst zu verwirrend finden würde.👍
Aha, sehr interessant. Werden wir mal ausprobieren. Egal was wir machen, wir bekommen nämlich einfach kein Geschmack an den Tofu. Ganz schlimm. Aber mit dieser Zubereitungstechnik geben wir ihm nochmal eine Chance ^^
super Video
Gerne mehr davon! Auch mit deinem Kumpel zusammen! Dann gleich mit Sojasoße 🎈
Ich habe neulich gelesen, dass die Marken Taifun und Tukan dasselbe sind, nur dass es Tukan im Supermarkt gibt.
Ich habe mir jetzt mal Tukan gekauft und probiere es aus.
Ist so
Interessante Tips. Bisher konnte ich mit Tofu nicht so viel anfangen.
Ich bekomme schon Halluzinationen und bilde mir ein, den Tofu mit Butter riechen zu können.
MEGA!😋
Hey Basti, danke für das Video ☺️... Möchte mir schon seit langem mal Tofu machen...wusste nur nicht genau wie... Und jetzt hab ich eine kleine Auswahl.
Ich finde dieses Format schöner wenn du die Rezepte hintereinander kochst... Wenn du das parallel machst komme ich schnell durcheinander und die Konzentration lässt nach... 🙊 Also gerne beim nächsten Mal auch wieder so... 😘
Sehr cool! Ein Koch der statt Rezepte nachzukochen kreativ macht💪🏼😋 Was für ein Bratöl nutzt du?
Sonnenblume 🌻 🌱✌️
Marinaden sind so ziemlich der größte gamechanger für Tofu.
Nicht parallel Danke fürs Video
Danke für den klasse Content ❤️
frittieren ist immer eine große herausforderung. mag den geruch von frittenbude nicht so, aber guter tipp mit dem kochlöffel. werde heute den butter-tofu mit leckeren kartoffeln machen. danke für ein großartiges video. muss immer gleich nachkochen😍
hast du n tipp für die pfanne, was kostet eine gute?
Echt super deine Rezepte danke ,du sagst es gibt auch weniger guten Tofu darf ich fragen was du immer für einen hast ist schon schwierig den richtigen zu finden danke dir schon mal für deine Antwort😊
Am besten ist wirklich ein frischer aus dem Fass vom asiatischen Spezialitäten Handel. Ansonsten ist Taifun Bio immer eine gute Alternative.
@@SebastianCopienChefkoch danke
Danke:)))
Es gibt nie zu viel Sauce… 😉😁
Zu wenig Brühe, zu viel Soße, zu wenig Tofu...
Also ich finde genau das so sympathisch, wenn nicht alles so perfekt vorkonfektioniert ist.
Wenn irgendwas zuviel ist, kann man ja (fast) alles gut aufbewahren.
Und als Schwabe gibt es das nicht: Zuviel Soße. :D
Meditatives Arosieren also... :)
Ich hab dann erstmal einen Tofu ins TK-Fach.
Wie es schmecken wird weiß ich noch nicht. Habe jetzt erstmal das Video genossen.
Aber aus Erfahrung würde ich sagen: Das schmeckt bestimmt!
Hallo Sebastian.
Die beiden Tofu Videos gefallen mir sehr gut. Mach doch beim dritten Video bitte ein Rezept mit weniger Fett. Danke für deinen Kanal und die Vegan Masterclass. Ist in der Qualität absolut einzigartig!!!!
Top Video mal wieder! Kleine Anmerkung vom Klugscheißer: Deine Pfanne ist nicht gusseisern sondern schmiedeeisern :)
Gut aufgepasst 😅👌
Sieht toll aus, vielen Dank. Das mit der Butter ist nichts für mich, da würde mir elend davon.
toll
gefällt mir sehr gut! vielen Dank
Das Video zu den panierten lousiana fried shrooms gibts leider nicht mehr, oder doch?
Logo. Ist noch da
@@SebastianCopienChefkoch
Wo denn bitte? ein link wäre gut. Hier oder in der Videobeschreibung…
Tolles Video! Aber der schief aufgesetzte Mixer-Aufsatz im Hintergrund triggert mich mehr als ich zugeben mag 😄
😂 hab ich extra so gemacht um Reize zu setzen
Mega! Tofu ist so ein tolles Lebensmittel 🤤 ..aber ganz so fettarm ist er mit 5-9g Fett auch nicht finde ich 🤭
Hui, das sieht alles so gut aus. Die Panade zum Frittieren hat hier einen Frittierwahn ausgelöst. Brokkoli, Pilze, Aubergine und dann bald auch Tofu, wird alles wegfrittiert, sogar oft für ganze Partygesellschaften.
lecker die Rezepte. Werde bestimmt das Erste und zweite Rezept mal ausprobieren. Warum schäumt die Vegane Butter denn so stark?
Weil das die beste ist (-; Naturli. Die wird auch braun.
Super!!!! Vielen Dank, klar, sehr gute Tips!! welche Bratpfanen, Marke haben Sie verwendet?!;)
shop.vegan-masterclass.de die hier 🙌
Was das Tofu anbraten betrifft: ich hab für mich rausgefunden, dass man da wirklich diszipliniert sein muss und die Würfelchen wirklich gründlich von jeder Seite anbraten muss.
Kleiner Hack dazu: ihn einfach in so "Sticks" schneiden (auf der Stirnseite so 1cm x 1cm in etwa), alle 4 Seiten der Sticks dann gut anbraten und nach dem Braten ihn erst dann in Würfel schneiden. Ist so dann um einiges bequemer und hat bedeutend weniger Wendearbeit und mehr Überblick.
Falls ihr dann einfach nur Gewürze/Sojasauce darübergeben solltet: die letzte Seite dann mit der Restwärme anbraten, damit die Pfanne ein bisschen abkühlen kann, Tofusticks in Würfel zerschneiden, wieder in die Pfanne rein und Sojasauce etc. darüber - hat man dann einfach viel weniger Sauerei in der Pfanne.
Ist jetzt nicht so ein wesentlicher Hack, aber für mich die perfekte Balance zwischen Convenience und Tofu wirklich gründlich anbraten.
Doch, ja: das war ein wesentlicher Beitrag! Danke sehr!
Tolles Video! Vielen Dank 😃
Gibt es Empfehlungen für den Kauf einer schmiedeeisernen Pfanne oder gibt es dabei generell etwas, auf das man achten sollte?
Da ist sicher auch wieder nicht Pfanne gleich Pfanne.
Vielen Dank vorab.
Meine ist von Turk. ✌️
Kleiner Tipp für einen Umami geschmack. Vitam R von der Firma Vitam. Ist eine Paste. Gibt es im Reformhaus
Vielen Dank für deine megageilen Videos. Wenn man einmal nach deinen Rezepten gekocht hat, möchte man keine andere Qualität mehr haben. Allerdings höre ich bei einigen Szenen die Stimme meiner Mutter aus dem off :" Nicht mit dem löffel ind die beschichteten Pfanne!" :-))
😂✌️
Bei der ersten Marinade, ist mir zuviel Geschmacksverstärker drin, aber ich sehe den Punkt ☺️
Und anscheinend brauche ich jetzt eine gusseiserne Pfanne 😅🤔
Nachtrag: Angenehmer Content 👍 Abo dagelassen.
War eine Schmiedeeiserne Pfanne. Falsch kommuniziert vor lauter Multitasking ✌️
Danke sehr geil. Mach ich morgen =)