Genau wegen solcher Basics bin ich dein Fan! Wer die Basics sauber, schön und variiert macht kann auch noch komplexere Gerichte zubereiten. Wunderbare Präsentation.
Die 20 Minuten stehen lassen nach dem Backen war mein Facepalm Moment. Ich hab mich immer gefragt, warum meine Lasagne, egal welches Rezept, immer zu feucht war. Dein Rezept ist 1a erklärt und wird am Wochenende nachgekocht. Danke!
Ich esse normalerweise vllt 1 mal alle 3 jahre eine Lasagne, hab dein video gesehen und musste es nachkochen. Beim Fenchel hab ich mir gedacht ja schon ekelhaft irgendwie aber ich vertrau ihm mal hat ja schließlich koch gelernt und Ich muss sagen die Lasagne war einfach lecker sein Vater. Einfach echt gutes rezept 👍
@@nadinachenbach3986 was denn das für ein kommentar, wollte doch garkeiner von dir wissen? Er sagt doch sogar das Fenchel nicht üblich in der Lasagne ist aber in seinem Rezept benutz er halt Fenchel. gibt echt komische Menschen
Find ich einfach nur fantastisch.. grad gegessen und mir läuft bei dem Anblick die Sauce im Mund zusammen.. Versteh nicht, warum du noch nicht der größte Food Influencer Deutschlands bist. Liebe geht raus und danke für deine geilen Videos ❤
Bin auch ein Verfechter der klassischen Variante wie du sie gezeigt hast. Seit jahren mein Lieblingsessen und ich mache sie trotz Zeitaufwand sehr regelmäßig. Habe vor einer Weile mal eine Lasagne mit pulled beef gemacht anstatt Hackfleisch und Alter die konnte sich sehen lassen. Habe die Bolo so wie du angesetzt und ein Stück Rinderschulter vorher im selben Topf angebraten, dann zur sauce gegeben und schmoren gelassen bis man es zerrupfen konnte. Dann eben mit bechamel und nudeln eine lasagne geschichtet. Geschmack bleibt wenn man so will der selbe aber durch das Fleisch hatte das einen anderen Biss und kam echt gut
Mein Papa ist auch Koch gewesen in der italienischen Küche. Wir haben italienische Wurzeln. Er hat auch gerne die Lasagne alla Siciliana gemacht. Die habe ich geliebt. Vill auch eine Idee zum Nachkochen. Guten Appetit.
Ich habe es eben nach gekocht und es ist der Hammer. Der Geschmack ist ein 10/10 und die Konsistenz auch nicht zu weich und nicht zu hart und die Béchamelsoße kommt einfach perfekt 👌🏿❤️🔥🧑🏿🍳
Klassische Lasagne ist der Inbegriff von Liebe ❤ eine zeitlose Schönheit und eine wahre Liebeserklärung an die italienische Küche! Allein die Zubereitung, jedes einzelne Layering, ist wie ein zärtlicher Tanz der Aromen und Texturen. Tim Du hast den klassischen Tanz voll drauf und die südländische Signora de Lasagne ist dabei glücklich erblüht und war wundervoll anzuschauen! Danke für den schönen Beitrag wieder mal !!! 💃 ( Lasagne) 🕺 ( Tim ) 🫶
Servus! So macht man ne Lasagne! Salsiccia hatte ich bislang nicht drin, dafür gerne mal aber etwas Leber. Was ich immer dazu brauche ist Weißbrot. Dein Kanal ist top! Steh auf Deine Art zu kochen! 🤘🏽
Mmmmh, lecka ❣️🤤 Hab meine Lasagne bisher immer mit Creme Fraiche gemacht, wo ich Parmesan, oder Pecorino reintat. Glaube ich versuch das nächstes Mal mit der Bechamel Sauce 👍🏼 Hab auch überlegt, Mal eine Entenlasagne zu machen...hab nur leider keinen Fleischwolf, um die Entenbrust zu zerkleinern. Allen eine schöne Adventszeit 🙏🏼⭐🕯️ Dicken Knutscha aus Berlin, Ramsi 😘 🙋🏻♂️
AWWWWWW.....mir läuft das Wasser im Munde zusammen...morgen gibts Langese bei uns...schmackofatz. Danke für Deine Arbeit hier - ich liebe Deinen Content. Wunderbares Rezept ! Gracie !
...da hab ich doch jetzt grad ein bisschen wohlfühlerigiert... Meine Lasagne ist gut, weil meine Bolo und meine Bechamel gut sind. Aber ich glaube mit dem Bouquet Garni und mit dem Käse in der Bechamel wird das nxtlvl-geil. Probier ich aus!
sehr lecker gemacht. Ich geb immer ein bisschen Zucker dazu und ich schütte gegen Ende ein wenig Milch mit rein. Außerdem Petersilie am Ende kleingehackt dazu.
Heute erstmals gemacht und was soll man noch sagen... Einfach maximaler Geschmack! Unglaublich fein! Danke fürs Rezept und Aufbereitung. Kleine Anmerkung: Rezept und Video unterscheiden sich geringfügig (Mozzarella und gemischtes hack fehlen auf der einkaufsliste).
Habe am Wochenende Lasagne gemacht - eins meiner absoluten Lieblingsgerichte. Mache in die Bolo immer noch etwas Zimt und Salbei rein, das gibt dem ganzen nochmal ne richtige Tiefe. Zimt nutzt man im griechischen Pastitsio, habe das daher adaptiert. Mega geil 🫶🏻
Hallo Tim, ich plädiere für ne Spinatlasagne, allerdings mit gekauftem, frischen Nudelteig. Von der Rolle also. Lässt sich super portionieren und völlig aufbrauchen. Hab bei ner trockenen Plattenpackung immer Reste. Was ich gerne sehe wollte, die perfekt geschnittenen Karotten beim Sofritto. Bei mir biegen sich die orangenen Stelzen, bekomme keine geraden Stifte aus dem Gemüse. Gruß Ralf
Fast 1:1 wie mein Lasagne Rezept! Die ist Super. Ein Tipp hätte ich jedoch der meiner Meinung nach nochmal sehr viel rausholen kann und das wären frische Lasagne Blätter! Es macht einen so enormen Unterschied das glaubt man garnicht. Man muss Sie auch nicht selber herstellen, in einigen Supermärkten gibt es in der Molkerei Abteilung meist frische. Ich verwende beispielsweise die von der Marke Rama. Die gibt es bei Kaufland. Und ein weiterer Geheimtipp an alle; stellt die Lasagne in der Form, vor dem Backen für 24h in den Kühlschrank da entwickeln sich nochmal top Aromen wir man Sie haben will🤤 Sonst top da hab ich keine Einwände! Vielen Dank für das Video und die Mühe.
Hi du, für mich machen die Schichten die Lasagne. Weswegen ich auch um den selbstgemachten und hauchdünn ausgerollten Teig nicht drumherum komme. Den Rest genau wie Du...einfach fabelhaft.
Meine Fresse ist das lecker !!!! Danke Tim. Der Trick dabei ist Zeit und Käse in der Bechamel :-) Super. Ein tolles Rezept und soooo einfach !!! LG Holger
Kann es sein, dass die Zutatenliste nicht ganz mit dem übereinstimmt was du im Video machst? Da steht bspw. 30g Fenchel, du nimmst aber eine Knolle (~250g)... was nun tun? Edit: koche es grade nach. Knoblauch fehlt in der Liste, und auch der Mozzarella. Knoblauch hat man natürlich da, aber der Käse war reiner zufall😂 Ich bin sicher, dass es gleich geil schmeckt, aber wenn man sich gestresst auf dem weg nach hause noch schnell die zutaten einkauft, vergisst man dann doch ggf. elementare Zutaten.
Also ich stimme dir voll und ganz zu, dass die Standard Version die beste ist. Habe jedoch schon mehrmals eine Spinat-Lachs Lasagne gemacht. Auch ein absoluter Traum sag ich dir!
Absolut krankes Rezept, ich glaub ich bin schon ein ganz guter Hobbykoch aber ich war richtig überrascht, dass ich zuhause so einen Geschmack hinbekommen hab. Salsiccia ❤️
Ach ja - gerade erst am Samstag eine gemacht uns gestern noch die Reste gegessen. Das ist wirklich einfach Liebe. Könnte ich jedes Wochenende machen. Herzlichen Dank für das Rezept und die Idee mit der Sauce Mournay! :)
Klassische Lasagne ist einfach der Mind-Blower. Das ist ein absolutes Wohlfühlgericht. Sehr sehr gut gekocht! Ich mache das Ragu immer ohne Tomatensauce, einfach nur Tomatenmark, Rotwein und Brühe. Und dann einkochen und zum Schluss was Milch, also ein Ragu Bolognese. Kann mir hier ein Italiener mal sagen ob da passierte Tomaten oder Dosentomaten im original reinkommen? 😀
Kenne ich tatsächlich auch so, als Tomaten nur Tomatenmark, das Fleisch mit Milch und Rotwein ablöschen, macht nach 2 Stunden auch eine sehr schöne braune Färbung
Geil Geil Geil !!! So muss datt 👍🏻🤤🤤🤤 Ich habe bei einem Italiener gesehen, dass er noch Muskatnuss in die Bechamel reibt. Das finde ich auch sehr lecker 😊😉
Das ist der Klassiker, so, oder mit kleinen Abweichungen. Sofrito ist die Grundlage, Hackfleisch kann im Sofrito sein aber auch erst später. Fenchel kann, Sellerie und Tomatenmark muss. Möhren, Zwiebeln sind Grundlage. Thymian, Rosmarin und viel Zeit, die Bolognese wird mit jeder Stunde simmern besser. Für die Lasagne kann die Zeit bei der Bolognese mal im Hintergrund stehen. Qualitativ hochwertige Zutaten zeichnen die italienische Küche aus, nicht die vielen Zutaten. Das hier ist das Grundrezept, da gibt es nichts zu ändern, höchstens zu variieren. Weiter so!
Tatsächlich ist die klassische Lasagne kaum zu überbieten. Aber ein würdiger Gegner ist die Spinat Lachs Lasagne. Als Sauce ganz normal die Béchamel + die genannten zwei Ersatzzutaten. Mega!
Danke für diese perfekte Erklärung der lasagne..wird definitiv so nachgekocht..welche lasagneblätter verwendest du und welchen parmesan würdest du empfehlen..freu mich über weitere Rezepte und vielleicht kannst du zeit finden meine Fragen zu beantworten..Danke und eine schöne Adventszeit
Grüße 😊 danke für deine Arbeit ❤ Kurze Frage: ich würde dieses Rezept gerne am WE für meine Familie versuchen. Die Angaben in deinem Video... meinste das reicht dür 8 Personen?
Ich schaue deine Videos immer gern und mag deine Art gerne. Sagmal, wie wäre es mal mit Tiramisu? Das ist unsere Nemesis… wird entweder eher ein Getränk bei uns, oder viel zu fest 😅 würden uns freuen 😊
Rezept Wunsch: Weihnachtliche Soße mit Rotwein und Lakritzschnecken (und Sternanis?) - das wäre großartig! Stelle mir das besonders köstlich zu Wild vor.
Direkt Bock auf Lasagne bekommen, mega ♥ aber jetzt mal for real, das waren nie im Leben nur 150g Gemüsebrühe Und was sind die 250g Pasta in der Lasagne, wenn du unten von 500g Lasagneplatten sprichst? Wieviel Knoblauch empfiehlst du in etwa (leider keine Angabe)? Ansonsten mega Rezept !
Habe bei meinem Rezept viel Rumprobiert mache ein paar Dinge anders.(Finde dadurch das man noch einige % rausholt) Ich nehme für die Bechamel immer eine Sahne und fülle falls sie zu dick wird mit Milch auf. Zwischen den schichten mache ich immer frischen Mozzarella und auf die Bechamel nochmal Parmesan. Macht zwar dicker ist es aber Wert. ;)
Die Lasagne kam gut an. Sogar Nils hat Sie geschmeckt ;) Da es meine erste Lasagne war habe ich wohl etwas zu wenig Nudeln benutzt und ich musste wegen Allergien den Selerie weglassen. Gibt es eine gute Selleriealternative?
Der Farbe nach würde ich vermute, der ist von Le Creuset. Ich hab auf jeden Fall so einen und liebe ihn. Kostet zwar ein paar Euro mehr als manch andere, aber ich finde, ein guter, hochwertiger Gusseisentopf hat man ein Leben lang, dann darf er auch etwas kostet.
Mein lieber diese Lasagne ist Bombe und so schmeckt die auch am besten. Aber in Paris habe ich eine gegessen in einem Restaurant gehört ein italienischen Ehepaar die schon jahrelang in Paris leben. So ein kleiner süßer laden. Und die hatte eigene Kreation. Pilzelasagne mit Gorgonzola. Und ich der normal Gorgonzola nicht so mag muss sagen die war Hammergeil. Hab im Internet so ein Rezept nicht gefunden. Wenn du die nach kochen könntest wäre das so geil. Glaube die war mit Champignons und Steinpilze. Dieses Tomatige war eher nicht da drin und wenn dann nicht so intensiv. Die ware so eher auf sahnig. Ich sage dir so geil. Bin auch der Meinung wie du Lasagne muss nicht geändert werden aber die lohnt sich. Mfg
Richtig geiles Rezept 🤤 was kann ich machen, wenn mein Faschiertes (bin aus Österreich) immer extrem viel Saft verliert und dadurch nicht knusprig wird und auch alles eher kocht als bratet?
du kannst den saft in eine extra schüssel abgießen sobald das faschierte durch ist, danach den herd auf maximale stufe stellen und alle 30 sekunden umrühren, den saft kannst wenn das fleisch dann knusprig genug ist wieder dazugeben so mach ich es immer :)
Beste Lasagne die ich je gegessen habe (mit großem Abstand). Hab keine Wurst mit rein wegen Schwein, dafür ein bisschen mehr Rinderhack verwendet. Wein hab ich auch nicht mit rein dafür bisschen mehr Tomaten und Gemüsebrühe. Trotzdem absolut affengeil vorallem die Bechamel mit Käse. Diese war bei mir mit den Mengenangaben in der Beschreibung (gerade nach dem ganzen Parmigiano) ungefähr 100x dicker als im Video, hab dann weiter Milch ergänzt bis die Konsistenz gepasst hat. Hab wirklich von RUclips glaub noch nie sowas geiles nachkochen können. Wenn du jetzt noch bei für manche Zuschauer kritischen Zutaten wie Schwein/Wein kurz nebenbei erwähnen könntest was du alternativ nehmen würdest wäre es noch ein bisschen geiler. Aber selbst wenn nicht, unglaublich gut!
ich finde, dass es nicer kommt, wenn die bolo straighter gekocht ist: ohne bouquet, weniger vino, pancetta muss rein und dafür die salsicca raus. gegen ende milch. röstaromen auf dem fleisch würd ich auch lassen. dh. pancetta auslassen, dann gemüse dazu, dann fleisch. das olivenöl brauchts nicht. kommt irgendwie cleaner und passt imho besser zum gericht. frische lasagneplatten sind der gamechanger. trotzdem geiles teil, und natürlich würde ich. jetzt. sofort.
Richtig nice Hatte letztes Wochenende deine Bolognese nachgekocht (absoluter Banger, hätte ich viel früher schon probieren sollen. Salciccia kommt richtig stark). Fehlt da aber nicht der Rotwein ?
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
Genau wegen solcher Basics bin ich dein Fan! Wer die Basics sauber, schön und variiert macht kann auch noch komplexere Gerichte zubereiten. Wunderbare Präsentation.
Danke Karl Ess.
Hey! Habe meine Kommis überprüft..... Ich habe nichts derartiges dazu geschrieben!!!!
Die 20 Minuten stehen lassen nach dem Backen war mein Facepalm Moment. Ich hab mich immer gefragt, warum meine Lasagne, egal welches Rezept, immer zu feucht war. Dein Rezept ist 1a erklärt und wird am Wochenende nachgekocht. Danke!
Das ist das schwierigste daran! Zu warten 😅
@@BrotmitEi 😂 vllt hats bei mir daher nie geklappt.
@@BrotmitEi PS: ist im Ofen 😍
Ich esse normalerweise vllt 1 mal alle 3 jahre eine Lasagne, hab dein video gesehen und musste es nachkochen. Beim Fenchel hab ich mir gedacht ja schon ekelhaft irgendwie aber ich vertrau ihm mal hat ja schließlich koch gelernt und Ich muss sagen die Lasagne war einfach lecker sein Vater.
Einfach echt gutes rezept 👍
@@guerkele i Lasagne gehört eigentlich keine Fenchel
@@nadinachenbach3986 was denn das für ein kommentar, wollte doch garkeiner von dir wissen? Er sagt doch sogar das Fenchel nicht üblich in der Lasagne ist aber in seinem Rezept benutz er halt Fenchel. gibt echt komische Menschen
Find ich einfach nur fantastisch.. grad gegessen und mir läuft bei dem Anblick die Sauce im Mund zusammen.. Versteh nicht, warum du noch nicht der größte Food Influencer Deutschlands bist. Liebe geht raus und danke für deine geilen Videos ❤
Danke dir!
@@moritzva9624 liegt wahrscheinlich an den unvollständigen rezepten und permanenten ca. angaben während des zubereitens
Diese Lasagne ist ein Geschenk Gottes ❤! Die Erklärungen waren echt klasse dazu! Vielen Dank 🙏!!
Jahrelang gerne gekocht. Dann keinen Bock mehr gehabt. Jetzt schaue ich eure Videos: Wieder Bock! Danke!
Das freut mich!
Bin auch ein Verfechter der klassischen Variante wie du sie gezeigt hast. Seit jahren mein Lieblingsessen und ich mache sie trotz Zeitaufwand sehr regelmäßig. Habe vor einer Weile mal eine Lasagne mit pulled beef gemacht anstatt Hackfleisch und Alter die konnte sich sehen lassen. Habe die Bolo so wie du angesetzt und ein Stück Rinderschulter vorher im selben Topf angebraten, dann zur sauce gegeben und schmoren gelassen bis man es zerrupfen konnte. Dann eben mit bechamel und nudeln eine lasagne geschichtet. Geschmack bleibt wenn man so will der selbe aber durch das Fleisch hatte das einen anderen Biss und kam echt gut
Ich weiß noch als du nur 10k Abos hattest. Diese Entwicklung ist sehr gut! Weiter so :)
Könnt ihr für Weihnachten mal einen Wildbraten, also Reh oder Hirschbraten machen ? Ist ja aktuell „Saison“ 😄, fänd ich super 👍🏼👍🏼
@@joerglasch8255was bist du denn für ein freak?
@@joerglasch8255Gib Ruhe, Jörg.
Spinat Feta ist ne sehr gute Variante. Also finde ich als Veggie, aber deine ist natürlich der HIT;)
Mein Papa ist auch Koch gewesen in der italienischen Küche. Wir haben italienische Wurzeln. Er hat auch gerne die Lasagne alla Siciliana gemacht. Die habe ich geliebt. Vill auch eine Idee zum Nachkochen. Guten Appetit.
Die Bollo ist wirklich genial, ist in den top 5 die ich bisher gegessen habe, so lecker mit den Kräutern, dem Wein, der Gemüsebrühe - einfach nur wow!
Ich habe es eben nach gekocht und es ist der Hammer. Der Geschmack ist ein 10/10 und die Konsistenz auch nicht zu weich und nicht zu hart und die Béchamelsoße kommt einfach perfekt
👌🏿❤️🔥🧑🏿🍳
Das freut mich sehr!
Klassische Lasagne ist der Inbegriff von Liebe ❤ eine zeitlose Schönheit und eine wahre Liebeserklärung an die italienische Küche! Allein die Zubereitung, jedes einzelne Layering, ist wie ein zärtlicher Tanz der Aromen und Texturen. Tim Du hast den klassischen Tanz voll drauf und die südländische Signora de Lasagne ist dabei glücklich erblüht und war wundervoll anzuschauen! Danke für den schönen Beitrag wieder mal !!! 💃 ( Lasagne) 🕺 ( Tim ) 🫶
Vielen lieben Dank
Servus! So macht man ne Lasagne! Salsiccia hatte ich bislang nicht drin, dafür gerne mal aber etwas Leber. Was ich immer dazu brauche ist Weißbrot.
Dein Kanal ist top! Steh auf Deine Art zu kochen! 🤘🏽
Hab sie gerade so nachgekocht wie von dir beschrieben, so guad, vielen Dank für die genaue Beschreibung
Freut mich!
Mmmmh, lecka ❣️🤤
Hab meine Lasagne bisher immer mit Creme Fraiche gemacht, wo ich Parmesan, oder Pecorino reintat.
Glaube ich versuch das nächstes Mal mit der Bechamel Sauce 👍🏼
Hab auch überlegt, Mal eine Entenlasagne zu machen...hab nur leider keinen Fleischwolf, um die Entenbrust zu zerkleinern.
Allen eine schöne Adventszeit 🙏🏼⭐🕯️
Dicken Knutscha aus Berlin,
Ramsi 😘 🙋🏻♂️
AWWWWWW.....mir läuft das Wasser im Munde zusammen...morgen gibts Langese bei uns...schmackofatz. Danke für Deine Arbeit hier - ich liebe Deinen Content. Wunderbares Rezept ! Gracie !
Gern geschehen 😊
Danke f0r diesen guten Beitrag Dr. Wimmer.👍💋
Heute zubereitet. Eine 12 von 10. Dankeschön❤
...da hab ich doch jetzt grad ein bisschen wohlfühlerigiert... Meine Lasagne ist gut, weil meine Bolo und meine Bechamel gut sind. Aber ich glaube mit dem Bouquet Garni und mit dem Käse in der Bechamel wird das nxtlvl-geil. Probier ich aus!
sehr lecker gemacht. Ich geb immer ein bisschen Zucker dazu und ich schütte gegen Ende ein wenig Milch mit rein.
Außerdem Petersilie am Ende kleingehackt dazu.
Heute erstmals gemacht und was soll man noch sagen... Einfach maximaler Geschmack! Unglaublich fein! Danke fürs Rezept und Aufbereitung. Kleine Anmerkung: Rezept und Video unterscheiden sich geringfügig (Mozzarella und gemischtes hack fehlen auf der einkaufsliste).
Meiner Meinung nach gehört in eine vernünftige Béchamelsauce auch noch Muskatnuss. Dadurch schmeckt sie nicht so flach sondern sehr vollmundig.
Habe am Wochenende Lasagne gemacht - eins meiner absoluten Lieblingsgerichte. Mache in die Bolo immer noch etwas Zimt und Salbei rein, das gibt dem ganzen nochmal ne richtige Tiefe. Zimt nutzt man im griechischen Pastitsio, habe das daher adaptiert. Mega geil 🫶🏻
Klingt interessant!
Ja, sehr gut. Ich mag das mit dem Zimt auch sehr gerne.
Hallo Tim, ich plädiere für ne Spinatlasagne, allerdings mit gekauftem, frischen Nudelteig. Von der Rolle also. Lässt sich super portionieren und völlig aufbrauchen. Hab bei ner trockenen Plattenpackung immer Reste. Was ich gerne sehe wollte, die perfekt geschnittenen Karotten beim Sofritto. Bei mir biegen sich die orangenen Stelzen, bekomme keine geraden Stifte aus dem Gemüse. Gruß Ralf
tipp Besorg dir einen Gemüsehobel giebt aufsätze damit bekommt man die schönsten Gemüsewürfel im sekundenschnelle^^
@@MrWeizenbrot Danke
Fast 1:1 wie mein Lasagne Rezept! Die ist Super. Ein Tipp hätte ich jedoch der meiner Meinung nach nochmal sehr viel rausholen kann und das wären frische Lasagne Blätter! Es macht einen so enormen Unterschied das glaubt man garnicht. Man muss Sie auch nicht selber herstellen, in einigen Supermärkten gibt es in der Molkerei Abteilung meist frische. Ich verwende beispielsweise die von der Marke Rama. Die gibt es bei Kaufland.
Und ein weiterer Geheimtipp an alle; stellt die Lasagne in der Form, vor dem Backen für 24h in den Kühlschrank da entwickeln sich nochmal top Aromen wir man Sie haben will🤤
Sonst top da hab ich keine Einwände! Vielen Dank für das Video und die Mühe.
Gerade gegessen. Die beste Lasagne, die ich selbst zubereitet habe 😍
🫶🫶🫶
🙂 Heut Abend gibts Lasgne !!!🙂 Ganz tolles Video kurz ,zackig und auf den Punkt gebracht . Gratulation
Ich habe die Lasagne heute gekocht und sie ist extrem lecker geworden. Danke für das Rezept!
Devo dire la verità :
Fast wie ein richtiger Italiener ! Hut ab 👏🏼🇮🇹
Hi du, für mich machen die Schichten die Lasagne. Weswegen ich auch um den selbstgemachten und hauchdünn ausgerollten Teig nicht drumherum komme. Den Rest genau wie Du...einfach fabelhaft.
Teig selber machen geht auch, yes!
Meine Fresse ist das lecker !!!! Danke Tim. Der Trick dabei ist Zeit und Käse in der Bechamel :-) Super. Ein tolles Rezept und soooo einfach !!!
LG Holger
Hab es eben nachgekocht bzw heute Morgen und jetzt die käsesose, ist jetzt im Ofen😍
Ich fände ne richtig gute Pilzlasagne echt nice. Deine sieht aber auch sehr gut aus!
Kann es sein, dass die Zutatenliste nicht ganz mit dem übereinstimmt was du im Video machst? Da steht bspw. 30g Fenchel, du nimmst aber eine Knolle (~250g)... was nun tun?
Edit: koche es grade nach. Knoblauch fehlt in der Liste, und auch der Mozzarella. Knoblauch hat man natürlich da, aber der Käse war reiner zufall😂
Ich bin sicher, dass es gleich geil schmeckt, aber wenn man sich gestresst auf dem weg nach hause noch schnell die zutaten einkauft, vergisst man dann doch ggf. elementare Zutaten.
und Tomatenmark & Gemüsebrühe auch :)
Die beste Lasagne, die ich je gemacht hab!!! Liebe auf dem Teller!!!!!🍽️ 🥵🤤
schön zu sehen das Tim´s Deckel vom Schmortopf auch Rost Flecken hat das beruhigt :D
Schönes Video! Ich mache immer noch zusätzlich gerne Spinat und pecorino in die Bechamel. Weil Spinat halt geil ist
Also ich stimme dir voll und ganz zu, dass die Standard Version die beste ist.
Habe jedoch schon mehrmals eine Spinat-Lachs Lasagne gemacht. Auch ein absoluter Traum sag ich dir!
Ein traümchen Spinat Lachs Lasagne, passt einfach sehr gut 😊
Liebe aufm Teller! ♥️🤌
Und das mit dem Fenchel und der Salccicce wird auf jeden Fall ausprobiert. Und Nelke in der Béchamel 🙌
Yes!
Für mich persönlich ist die beste Lasangen Version eine Vegane - kann auch soooo lecker schmecken 😍
Was ist da dein Rezept?
Hab den Spass mal nachgemacht. Absolut gutes und simples Rezept.
Freut mich!
@@BrotmitEiUpdate: Die Familie kann nicht genug davon haben. Mindestens einmal im Monat gibt es jezt eure Lasagne😂
Absolut krankes Rezept, ich glaub ich bin schon ein ganz guter Hobbykoch aber ich war richtig überrascht, dass ich zuhause so einen Geschmack hinbekommen hab. Salsiccia ❤️
Salsiccia habe ich beim Hensler in der Bolo das erste mal kennen gelernt. Alternativ lange kochen lassen.
Irgendwie hätte ich Bock, jetzt sofort, dieses geniale Stück Lasagne zu essen
Ach ja - gerade erst am Samstag eine gemacht uns gestern noch die Reste gegessen. Das ist wirklich einfach Liebe. Könnte ich jedes Wochenende machen.
Herzlichen Dank für das Rezept und die Idee mit der Sauce Mournay! :)
Freut mich, gerne!
Beste Lasagne die wir je hinbekommen haben.
Freut mich sehr!
Bro, ich habe dein Video gefunden und direkt so nachgemacht. Die Soße ist mit dem Parmesan der HAMMER ❤️😍❤️
Als Single mach ich die immer in einer Brotkastenform, Die Nudelblätter passen da perfekt rein.
Klassische Lasagne ist einfach der Mind-Blower. Das ist ein absolutes Wohlfühlgericht.
Sehr sehr gut gekocht!
Ich mache das Ragu immer ohne Tomatensauce, einfach nur Tomatenmark, Rotwein und Brühe. Und dann einkochen und zum Schluss was Milch, also ein Ragu Bolognese.
Kann mir hier ein Italiener mal sagen ob da passierte Tomaten oder Dosentomaten im original reinkommen? 😀
Kenne ich tatsächlich auch so, als Tomaten nur Tomatenmark, das Fleisch mit Milch und Rotwein ablöschen, macht nach 2 Stunden auch eine sehr schöne braune Färbung
Es war sehr lecker, danke für dieses tolle Rezept
Sehr gerne 😊
Geil Geil Geil !!!
So muss datt 👍🏻🤤🤤🤤
Ich habe bei einem Italiener gesehen, dass er noch Muskatnuss in die Bechamel reibt. Das finde ich auch sehr lecker 😊😉
Das ist der Klassiker, so, oder mit kleinen Abweichungen. Sofrito ist die Grundlage, Hackfleisch kann im Sofrito sein aber auch erst später. Fenchel kann, Sellerie und Tomatenmark muss.
Möhren, Zwiebeln sind Grundlage. Thymian, Rosmarin und viel Zeit, die Bolognese wird mit jeder Stunde simmern besser. Für die Lasagne kann die Zeit bei der Bolognese mal im Hintergrund stehen. Qualitativ hochwertige Zutaten zeichnen die italienische Küche aus, nicht die vielen Zutaten. Das hier ist das Grundrezept, da gibt es nichts zu ändern, höchstens zu variieren. Weiter so!
Tatsächlich ist die klassische Lasagne kaum zu überbieten. Aber ein würdiger Gegner ist die Spinat Lachs Lasagne. Als Sauce ganz normal die Béchamel + die genannten zwei Ersatzzutaten. Mega!
Beste Lasagne, die ich je gegessen habe 😍😍😍
Kann auch Creme fraîche statt Béchamelsauce für die schnelle Variante empfehlen, aber ich werde dein Rezept definitiv ausprobieren ❤
Danke für diese perfekte Erklärung der lasagne..wird definitiv so nachgekocht..welche lasagneblätter verwendest du und welchen parmesan würdest du empfehlen..freu mich über weitere Rezepte und vielleicht kannst du zeit finden meine Fragen zu beantworten..Danke und eine schöne Adventszeit
Danke !!! Wird auf jeden Fall nachgekocht
Viel Spaß!
Eine geile Lasagne geht immer. Ich esse sie am liebsten am nächsten Tag.
Klasse Rezept- mein Abo hast du
🫡 Danke Dieter
Grüße 😊 danke für deine Arbeit ❤
Kurze Frage: ich würde dieses Rezept gerne am WE für meine Familie versuchen. Die Angaben in deinem Video... meinste das reicht dür 8 Personen?
Die ist leider zu lecker, da essen alle mehr von, weswegen du mehr machen musst für 8 fürchte ich...
@@BrotmitEi also sagste für 6 sollte es reichen? 🤣
Ich schaue deine Videos immer gern und mag deine Art gerne. Sagmal, wie wäre es mal mit Tiramisu? Das ist unsere Nemesis… wird entweder eher ein Getränk bei uns, oder viel zu fest 😅 würden uns freuen 😊
Ein Traum🎉🎉 Genial
🫶🫶
Ich sehe Lasagne. Ich Like
Rezept Wunsch: Weihnachtliche Soße mit Rotwein und Lakritzschnecken (und Sternanis?) - das wäre großartig! Stelle mir das besonders köstlich zu Wild vor.
Butter, ne kleine Flocke...50g. 😂😂😂Ich liebe ihn.
😋
Beim Schichten lege ich noch frischen Mozzarella in Scheiben geschnitten dazwischen. Für noch mehr Schmelz 😊
geile idee
in die bolo gebe ich sehr gerne noch geröstete pinienkerne hinzu, dann hat man beim kauen noch einen leichten nussigen "extra crunch"
interessant!
Direkt Bock auf Lasagne bekommen, mega ♥ aber jetzt mal for real, das waren nie im Leben nur 150g Gemüsebrühe Und was sind die 250g Pasta in der Lasagne, wenn du unten von 500g Lasagneplatten sprichst? Wieviel Knoblauch empfiehlst du in etwa (leider keine Angabe)? Ansonsten mega Rezept !
Hab ich mich auch gefragt
Habe bei meinem Rezept viel Rumprobiert mache ein paar Dinge anders.(Finde dadurch das man noch einige % rausholt) Ich nehme für die Bechamel immer eine Sahne und fülle falls sie zu dick wird mit Milch auf. Zwischen den schichten mache ich immer frischen Mozzarella und auf die Bechamel nochmal Parmesan. Macht zwar dicker ist es aber Wert. ;)
Aber Gute Idee mit der Salsicia, teste dass das nächste mal aus.
Die sieht echt richtig lecker aus.
Die mache ich bestimmt noch dieses Jahr.
Geiles Rezept, ich berichte mal wie es lief ;)
Die Lasagne kam gut an. Sogar Nils hat Sie geschmeckt ;)
Da es meine erste Lasagne war habe ich wohl etwas zu wenig Nudeln benutzt und ich musste wegen Allergien den Selerie weglassen.
Gibt es eine gute Selleriealternative?
Das freut mich! Hast du Fenchel reingemacht?
Magst du mal verraten, was das für ein hübsches Messer ist? Und für die (Kupfer?-)Kasserolle würde ich mich auch interessieren! 😅 Wahnsinns-Rezept! 🥳
Ich Feier alle deine Videos und habe viel nach gekocht und liebe es. Aber ich fordere dich zum Lasagne Battle
Hallo klasse Video :) was für einen Schmortopf hast du da verwendet ?
Der Farbe nach würde ich vermute, der ist von Le Creuset. Ich hab auf jeden Fall so einen und liebe ihn. Kostet zwar ein paar Euro mehr als manch andere, aber ich finde, ein guter, hochwertiger Gusseisentopf hat man ein Leben lang, dann darf er auch etwas kostet.
Mein lieber diese Lasagne ist Bombe und so schmeckt die auch am besten. Aber in Paris habe ich eine gegessen in einem Restaurant gehört ein italienischen Ehepaar die schon jahrelang in Paris leben. So ein kleiner süßer laden. Und die hatte eigene Kreation. Pilzelasagne mit Gorgonzola. Und ich der normal Gorgonzola nicht so mag muss sagen die war Hammergeil. Hab im Internet so ein Rezept nicht gefunden. Wenn du die nach kochen könntest wäre das so geil. Glaube die war mit Champignons und Steinpilze. Dieses Tomatige war eher nicht da drin und wenn dann nicht so intensiv. Die ware so eher auf sahnig. Ich sage dir so geil. Bin auch der Meinung wie du Lasagne muss nicht geändert werden aber die lohnt sich. Mfg
Mit Gorgonzola ist echt ne super Idee!! Danke, lieber Alexander!! Bist Du mittlerweile auf ein Rezept gestoßen??
Vielen Dank für dieses tolle Rezept 😊👍
gerne!
Richtig geiles Rezept 🤤 was kann ich machen, wenn mein Faschiertes (bin aus Österreich) immer extrem viel Saft verliert und dadurch nicht knusprig wird und auch alles eher kocht als bratet?
du kannst den saft in eine extra schüssel abgießen sobald das faschierte durch ist, danach den herd auf maximale stufe stellen und alle 30 sekunden umrühren, den saft kannst wenn das fleisch dann knusprig genug ist wieder dazugeben
so mach ich es immer :)
Bin n Fan von Muskat in hellen Saucen! Kommt auch Hammer in der Lasagne (besonders in Lachslasagne)
ja sehr lecker das stimmt!
Super! Aber meine Béchamel ist viel zu dickflüssig geworden auch schon vor dem Parmesan. Einfach mehr Milch rein?
Geil 👍
Für wie viele Personen ist die Lasagne?
Je nachdem. Manche würden sagen für 1, andere für 4-6
Beste Lasagne die ich je gegessen habe (mit großem Abstand).
Hab keine Wurst mit rein wegen Schwein, dafür ein bisschen mehr Rinderhack verwendet. Wein hab ich auch nicht mit rein dafür bisschen mehr Tomaten und Gemüsebrühe. Trotzdem absolut affengeil vorallem die Bechamel mit Käse. Diese war bei mir mit den Mengenangaben in der Beschreibung (gerade nach dem ganzen Parmigiano) ungefähr 100x dicker als im Video, hab dann weiter Milch ergänzt bis die Konsistenz gepasst hat. Hab wirklich von RUclips glaub noch nie sowas geiles nachkochen können. Wenn du jetzt noch bei für manche Zuschauer kritischen Zutaten wie Schwein/Wein kurz nebenbei erwähnen könntest was du alternativ nehmen würdest wäre es noch ein bisschen geiler. Aber selbst wenn nicht, unglaublich gut!
Freut mich sehr! und ja das ist ein guter Hinweis, vielen Dank!
Sieht perfekt aus! ❤
kann ich eigentlich auch Knollensellerie statt Staudensellerie nehmen ? Find den geschmackvoller
„Perfect Bite“ ?! Bernd Zehner goes Trendsetter 😄
Ist ja Geisteskrank wie geil die aussieht.
Was für Platten hast du denn in dem Video benutzt?
Bin voll bei dir
Ich reib noch in die zwischen Schichten Parmesan mit rein weil viel hilft viel aber
Nach der 4. Flasche Rotwein is des eh Wurscht 😉
Spinat-Lachs Lasagne ist zwar nicht so gut wie das Original, aber als Alternative echt sehr lecker!!
Echt meeeega. Was für eine leckere Lasagne. VG Silke
Dankeschön 😋
ich finde, dass es nicer kommt, wenn die bolo straighter gekocht ist: ohne bouquet, weniger vino, pancetta muss rein und dafür die salsicca raus. gegen ende milch. röstaromen auf dem fleisch würd ich auch lassen. dh. pancetta auslassen, dann gemüse dazu, dann fleisch. das olivenöl brauchts nicht. kommt irgendwie cleaner und passt imho besser zum gericht. frische lasagneplatten sind der gamechanger. trotzdem geiles teil, und natürlich würde ich. jetzt. sofort.
auch gut!
Richtig nice
Hatte letztes Wochenende deine Bolognese nachgekocht (absoluter Banger, hätte ich viel früher schon probieren sollen. Salciccia kommt richtig stark). Fehlt da aber nicht der Rotwein ?
Hatte er mit den Tomaten reingetan.
Wie waere es mit orginal neapolitanischer Lasagna? Da kommt noch eine Schicht hart gekochte Eier in Scheiben hinein.
Mundet goettlich.
Cheers
auch ne gute variante, stimmt
Perfektes Rezept bis auf ein Esslöffel Zucker und ein Spritzer Curry Ketchup 😁
Hey, was für einen Bräter verwendest du in dem Video bzw. was für einen kannst du empfehlen?
Super video.
Hätte lediglich noch bisschen Muskat in die Béchamel gemacht 😻
Gute Idee 👍
Perfekt!
Nice, wird morgen gekocht :D
Lasagne, egal wie groß die Auflaufform ist, die wird immer leer! Und wer sagt weniger Käse ist mehr, der hat keine Ahnung 😊. 👍🏻👍🏻👍🏻
Sooo ist es!
Heirate mich, dann bekomme ich bestimmt jeden Tag solch ein leckeres Essen. Muss ich jetzt nur noch meiner Frau verklickern, das Schluss ist. 🤣
Kann man eine Lasagne einen Steam machen ??
warum mit Olivenöl garen wo des Hack doch durchaus scharf anbrät?
gute frage